Рецепт хачапури на сковороде.

Название грузинского блюда "Хачапури" происходит от слов «творог» («хачо») и «хлеб» («пури»). Они уже давно для многих стали излюбленным блюдом, и не только на своей родине. Готовят хачапури, как правило, с сырами, фаршем, парной рыбой и т.д. Вариантов приготовления теста для хачапури тоже много. Мы

Название грузинского блюда «Хачапури» происходит от слов «творог» («хачо») и «хлеб» («пури»). Они уже давно для многих стали излюбленным блюдом, и не только на своей родине. Готовят хачапури, как правило, с сырами, фаршем, парной рыбой и т.д. Вариантов приготовления теста для хачапури тоже много. Мы готовили вместе вариант хачапури на кефирном тесте и ленивые хачупури из готового лаваша. Сегодня предлагаю приготовить рецепт хачапури на сковороде из дрожжевого теста. А если в качестве начинки использовать имеретинский сыр (или в крайнем случае — сулугуни), то такие хачапури будут называться хачапури по-имеретински.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Приготовим начинку. Сыры натереть на тёрке, добавить размятый вилкой творог, размороженный и нарезанный шпинат, зелень. Всё тщательно перемешать.

Начинку разделить на 6 равных частей. Из каждой части скатать плотный шарик. Начинка для хачапури готова.

В тёплое (! не горячее) молоко добавить сахарный песок, соль, сухие дрожжи, перемешать. В просеянную муку вбить яйца, добавить «молочную смесь», тёплое (! не горячее) растопленное масло. Выместить тесто. Готовое тесто — довольно эластичное, не липнет к рукам.

Тесто накрыть влажным полотенцем и поставить в разогретую до 40 градусов духовку на 20-30 минут. Оно должно хорошо подняться. Готовое тесто разделить на 6 равных частей.

Из каждой порции теста скатать шар, затем тыльной стороной руки размять шар в небольшую лепешку. В центр лепешки положить «сырный шарик», собрать тесто вокруг начинки, чтобы она оказалась внутри и плотно защипнуть тесто сверху. Получится «клубочек».

«Клубочек» перевернуть узелком вниз. Тыльной стороны руки и пальцами равномерно разминайте тесто в лепешку, диаметром 23 см.

Сковороду диаметром 23 см хорошо нагрейте, затем огонь убавьте. Готовьте хачапури на разогретой сковороде (!) без добавления масла на медленном огне (!) под крышкой по 3-5 минут с каждой стороны. Каждый готовый хачапури смажьте сливочным маслом.

Готовые хачапури оставьте на 7-10 минут, чтобы сыр хорошо схватился, а затем нарежьте на половинки или четвертинки.

Хачапури на сковороде.

Хачапури на сковороде Муку просеять в глубокую посуду, добавить соль и сахар. В муке сделать углубление и вылить кефир, добавить соду. Замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку или

Муку просеять в глубокую посуду, добавить соль и сахар.

В муке сделать углубление и вылить кефир, добавить соду.

Замесить мягкое тесто.

Завернуть тесто в пленку или пакет и оставить на столе на 30 минут.

Затем разделить тесто на 3 части (можно на 4-5 частей).

Раскатать тесто скалкой, чтобы получился круг.

В середину круга положить натертый на крупной терке сыр сулугуни.

Края теста собрать в центре круга и защепить, перевернуть лепешку швом вниз и тонко раскатать.

Жарить на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Переложить лепешку на тарелку и смазать растопленным сливочным маслом.

Складывать готовые хачапури друг на друга, чтобы получилась горка.

Кушать горячими, но на второй день они тоже вкусные, я разогреваю в микроволновке.

Быстрые хачапури с сыром на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Быстрые хачапури с сыром на сковороде.

Как приготовить быстрые хачапури с сыром на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

На скорую руку, легко и просто! На завтрак для всей семьи! Это самые быстрые хачапури с сыром, приготовленные на сковороде! Тесто для них замешивается за считанные минуты из самых обычных продуктов. Простой, скорый и вкусный вариант завтрака для выходного дня, который придется по вкусу и взрослым, и детям!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать быстрые хачапури с сыром на сковороде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сыр хорошо подойдет мягкий (сулугуни или адыгейский). Если нет сулугуни, можно взять брынзу, фета либо полутвердый сыр. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Шаг 2:

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Мука насытится кислородом, и хачапури будут более нежными и пышными.

Шаг 3:

Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Можно взять один вид сыра либо в комбинации.

Шаг 4:

В миске взбейте венчиком яйцо. Если сыр достаточно соленый, соль можно не добавлять. Если же вкус сыра более пресный, добавьте щепотку.

Шаг 5:

Влейте молоко, перемешайте. Желательно, чтобы молоко не было слишком холодным.

Шаг 6:

Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков.

Шаг 7:

Тесто получается однородное, по консистенции как не слишком густая сметана. Если тесто густоватое, добавьте немного молока.

Шаг 8:

Выложите в тесто тертый сыр.

Шаг 9:

Все хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему теста.

Шаг 10:

На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите порцию теста ровным слоем толщиной не более 1 см. Жарьте хачапури на умеренном огне.

Шаг 11:

Во время приготовления накройте сковороду крышкой, чтобы хачапури хорошо пропеклись.

Шаг 12:

Когда тесто достаточно загустеет сверху и снизу подрумянится, переверните лепешку на другую сторону и обжарьте до готовности, также прикрыв сковороду крышкой.

Шаг 13:

Подавайте хачапури теплыми. Получаются они нежными, с выраженным сырным вкусом. Приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, рассольный.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Нашла еще один быстрый и простой видео рецепт хачапури с сыром, смотрите.

У меня нет грузинского мягкого имеретинского сыра, с которым хачапури чаще готовят, я делала из обычного твердого вареного. И получилось вкусно! Можно было бы смешать его с рассольным, но я не стала. Хочу сказать, что с этим рецептом справится даже ребенок! Ничего не нужно замешивать руками, здесь начинка одновременно и тесто. Вылил на сковороду, и готово, супервкусно.
Спасибо за рецепт Быстрые хачапури с сыром на сковороде!

Пожалуйста. Очень аппетитные хачапури у Вас! Рецепт, и правда, очень прост и удобен. Он может быть настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек.

Удачно я сегодня сюда заглянула — сейчас поджарю, и придумывать ничего не надо ! Делаю довольно часто, и приспособилась вообще почти без труда : сыр покупаю тёртый Моцарелла для пиццы(пачка 220 гр) , мука блинная (в ней разрыхлитель и всё остальное уже есть), яйцо всё-таки добавляю. Очень нравится, что на сливочном масле жарится — вкуснее! Вот до чего мы становимся ленивыми : ни вымешивать, ни раскатывать — венчиком взбил ( чтобы блендер потом не мыть 🙂 ) И чем старше, тем меньше стараемся возиться — по себе сужу 🙂 Спасибо! Всё подано красиво и чётко !

Хачапури без дрожжей с сыром на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Хачапури без дрожжей с сыром на сковороде.

Как приготовить хачапури с твердым сыром на сковороде без дрожжей: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Отличный завтрак. Очень быстрые и вкусные полюбишь сразу! Лично я обожаю хачапури с сыром на сковороде без дрожжей. По этому рецепту их приготовить быстрее всего и их не отличишь от оригинала! Пышные, мягкие, сырные. Подойдут как дополнение к первому блюду и как самостоятельное блюдо.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать хачапури без дрожжей с сыром на сковороде? Берем необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Для начала приготовим тесто для хачапури, сделать это очень просто — разбиваем 1 яйцо

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Яйцо с солью и сахаром слегка взбиваем, вливаем кефир

Шаг 6:

Шаг 7:

Добавляем растительное масло, перемешиваем

Шаг 8:

Берем около 2,5 стакана муки, к ней добавляем соду, остальную муку оставляем для посыпки стола

Шаг 9:

В отдельную посуду просеиваем муку с содой

Шаг 10:

В жидкую смесь добавляем порциями просеянную муку, перемешиваем

Шаг 11:

Получаем липкое мягкое тесто, которое держит форму и не расплывается, важно не переусердствовать с мукой, иначе готовые хачапури получатся жесткими

Шаг 12:

Для начинки трем сыр

Шаг 13:

Вбиваем к сыру второе яйцо

Шаг 14:

Перемешиваем — и начинка готова! Для приготовления теста и начинки нам и потребовалось около 5 минут, осталось дело за малым — слепить хачапури и испечь

Шаг 15:

Стол хорошо посыпаем мукой и выкладываем тесто, формируем из него колбаску, затем делим ее на 9 равных частей

Шаг 16:

Каждую часть тонко раскатываем

Шаг 17:

Выкладываем немного начинки

Шаг 18:

Края собираем к центру гармошкой и защипываем

Шаг 19:

Полученный мешочек расплющиваем

Шаг 20:

Раскатываем скалкой, затем переворачиваем и раскатываем с другой стороны, переворачиваем в последний раз еще немного раскатываем, хачапури получатся примерно по диаметру сковороды

Шаг 21:

Перекладываем на сухую сковороду

Шаг 22:

Выпекаем на сухой сковороде под крышкой на слабом огне до золотистого цвета

Шаг 23:

Переворачиваем и жарим с другой стороны также под крышкой

Шаг 24:

Готовые хачапури смазываем сливочным маслом

Шаг 25:

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Хачапури — вкуснейшие лепешки! Рецепт мне понравился, спасибо. Посмотрите вариант дрожжевых хачапури в духовке.

Аппетитные хачапури! Тоже такие очень любим)) И повозиться с готовкой приятно и потом уплетать теплые еще приятней))

Попробовала сделать хачапури по Вашему рецепту . Вкусно . Спасибо за рецепт.

Юлия! Очень аппетитные лепёшечки пожарила! И также с сыром внутри? Легко готовятся? быстро? А то я всё собиралась такие приготовить, но всё никак времени не было да и подзабыла я про этот рецепт, если честно. Спасибо за чудесное фото — так хочется его съесть!

Попробуй обязательно, уверена тебе понравятся))))

Ира, спасибо за отзывы ! Готовятся хачапури, действительно быстро. Делала первый раз, тонковато раскатала. Решила сделать опять на оставшемся кефире, получилось лучше. Начинка сырная с яйцом и свежим укропом. Вот такие хачапури в этот раз получились.

15 простых рецептов хачапури на сковороде.

Традиционные хачапури выпекались в печи, современные – в духовке. Но есть и более простой повседневный способ их приготовления – хачапури на сковороде. Рассказываем 15 самых лучших рецептов!

Традиционные хачапури выпекались в печи, современные – в духовке. Но есть и более простой повседневный способ их приготовления – хачапури на сковороде. Рассказываем 15 самых лучших рецептов!

1. Хачапури на кефире

Сытные и ароматные хачапури для всей семьи. Под силу даже новичкам!

Тебе понадобится: 200 г муки, 100 мл кефира, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, по 0,5 ч.л. сахара, соли и разрыхлителя для теста.

Приготовление: Смешай кефир, яйцо, сахар и соль. Добавь муку с разрыхлителем, замеси тесто, раздели на части и раскатай. На каждую лепешку выложи тертый сыр, снова раскатай и жарь по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

2. Хачапури на сметане

Чтобы тесто было еще нежнее, бери жирную сметану и обязательно просей муку.

Тебе понадобится: 250 г муки, 200 г сметаны, 1 яйцо, 400 г адыгейского сыра, 50 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Смешай сметану, яичный белок, соль, растительное масло и муку, замеси тесто и оставь на полчаса. Тертый сыр смешай с желтком и мягким сливочным маслом. Скатай начинку в шарики и каждый заверни в лепешку из теста. Снова раскатай лепешки и обжарь хачапури по 5-6 минут с каждой стороны на слабом огне.

3. Хачапури на молоке

По желанию добавь немного ароматной рубленой зелени.

Тебе понадобится: 160 г муки, 200 мл молока, 1 яйцо, 300 г сулугуни, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Замеси однородное тесто из молока, яйца, соли, муки и разрыхлителя. Добавь тертый сулугуни и перемешай. Выложи массу на разогретую сковородку и жарь на слабом огне минут 10 под крышкой. Переверни хачапури и подрумянь с другой стороны.

4. Хачапури на воде

Универсальное тесто для сковороды и духовки.

Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, 200 г адыгейского сыра, 100 г сулугуни, по 1 щепотке сахара и соли, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Смешай муку, сахар и соль, влей воду с растительным маслом и яйцом, и замеси упругое тесто. Раздели его на части, раскатай в лепешки. Натри оба вида сыра и выложи на лепешки. Собери их в мешочки, снова раскатай и обжарь на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны на слабом огне.

5. Хачапури на мацони

Тесто из мацони не слишком привычное для нас, но классическое для Грузии.

Тебе понадобится: 2,5-3 стакана муки, 1 стакан мацони, 1 яйцо, 150 г брынзы, 150 г твердого сыра, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей венчиком мацони с солью, содой, растительным маслом и яйцом. Добавь муку, замеси тесто, раздели его на части и раскатай. Натри и смешай оба вида сыра. Выложи начинку на каждую лепешку и подверни ее края, чтобы сыр был внутри. Обжарь хачапури на слабом огне по 5-6 минут на сторону.

6. Хачапури с творогом на сковороде

Совсем неклассический рецепт, но зато такой быстрый, что можно приготовить его даже на завтрак.

Тебе понадобится: 500 г творога, 5 яиц, 150 г твердого сыра, 80 г муки, 1 пучок кинзы, 1 щепотка соли.

Приготовление: Смешай творог, яйца и соль. Добавь рубленую кинзу, тертый сыр и муку, и выкладывай тесто частями на сухую антипригарную сковороду. Обжарь ленивые хачапури до румяности с двух сторон.

7. Хачапури с сыром на сковороде

Перед подачей рекомендуем смазать такие хачапури растопленным сливочным маслом.

Тебе понадобится: 100 г сметаны, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 125 г муки, 2 ст.л. растительного масла, 25 г сливочного масла.

Приготовление: Замеси тесто из сметаны, яичного белка, растительного масла и муки. Отдельно смешай тертый сыр с желтком и растопленным сливочным маслом. Раздели тесто пополам, раскатай лепешки и на каждую выложи сырную начинку. Сверни их мешочком и снова раскатай. Обжарь хачапури на сухой сковороде с двух сторон до румяности.

8. Хачапури с зеленью

Для хачапури лучше всего подходит кинза, но выбирай зелень на свой вкус.

Тебе понадобится: 180 мл кефира, 260 г муки, 200 г твердого сыра, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сметаны, 1 пучок зелени, по 1 ч.л. сахара, соли и соды.

Приготовление: Замеси тесто из кефира, растительного масла, сахара, соли, соды и муки. Оставь на 20 минут и раздели на части. Смешай тертый сыр, рубленую зелень и сметану. Раскатай тесто в лепешки, выложи начинку, сверни их мешочками и снова раскатай хачапури. Обжарь на сухой сковороде с двух сторон на слабом огне.

9. Хачапури с брынзой на сковороде

Изумительное тесто получается совсем не сухим и не жестким даже когда остывает.

Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 125 мл йогурта, 130 г брынзы, по 1 щепотке соли и соды, по полпучка укропа и петрушки.

Приготовление: Замеси тесто из йогурта, соли, соды и муки, и оставь на полчаса под пленкой. Раскрошенную брынзу смешай с рубленой зеленью. Раздели тесто на части, раскатай, разложи начинку и сверни лепешки мешочками. Снова раскатай и обжарь хачапури на сухой сковороде по 3-4 минуты на среднем огне с двух сторон.

10. Хачапури с мясом

Чтобы фарш точно успел прожариться, готовь хачапури на минимальном огне и под крышкой.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 стакан муки, 1/2 стакана кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. томатной пасты, по 0,5 ч.л. соли, соды и сахара, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Смешай мясной фарш, мелко нарезанный лук, специи и томатную пасту, и немного отбей. Взбей венчиком кефир с яйцом, маслом, солью, сахаром и содой. Добавь муку, замеси тесто, раздели на части и раскатай в тонкие пласты.

Выложи начинку на каждую лепешку, собери их в мешочки и снова раскатай. Жарь хачапури под крышкой минут 10 с одной стороны, и потом минут 5-7 – с другой.

11. Хачапури с яйцом на сковороде

Конечно, это не совсем аджарские хачапури, но тоже очень вкусно!

Тебе понадобится: 200 г творога, 3 яйца, 3 ст.л. муки, 50 г твердого сыра, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, 1 щепотка соли.

Приготовление: Смешай творог, муку, белки, разрыхлитель и соль, и раздели тесто на 3 части. Сформируй плоские лодочки и выложи их на смазанную маслом сковороду. Обжарь с одной стороны, переверни и жарь еще 3 минуты. Выложи на каждую лодочку тертый сыр и желток, и готовь еще пару минут под крышкой.

12. Хачапури с сулугуни на сковороде

Кефир для теста должен быть немного теплым, или хотя бы комнатной температуры.

Тебе понадобится: 280 мл кефира, 320 г сулугуни, 450 г муки, 1 яйцо, по 1 ч.л. соли и сахара, 25 мл растительного масла, 5 г разрыхлителя для теста, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей венчиком кефир, яичный желток, растительное масло, соль и сахар, добавь муку с разрыхлителем и содой, и замеси тесто. Оставь его на 20 минут под пленкой. Тертый сулугуни смешай с белком и скатай 4 шарика. Заверни каждый шарик в лепешку из теста и раскатай хачапури по диаметру сковороды. Жарь их на среднем огне под крышкой до румяности с двух сторон.

13. Ленивые хачапури на сковороде

А ленивые они потому, что тут даже не нужно заворачивать начинку.

Тебе понадобится: 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, специи.

Приготовление: Натри сыр на терке и смешай вместе все ингредиенты. Смажь сковороду маслом и вылей на нее тесто. Жарь хачапури минут 7 на слабом огне, переверни и обжарь с другой стороны.

14. Хачапури с помидорами

Сочные и нежные хачапури на скорую руку.

Тебе понадобится: 250 г муки, 200 мл кефира, 150 г брынзы, 200 г сулугуни, 200 г помидоров, по 0,5 ч.л. соли и соды.

Приготовление: Смешай просеянную муку с солью и содой, влей кефир и вымешай плотное тесто. Натри сулугуни, раскроши брынзу и мелко нарежь помидоры. Раздели тесто на части, раскатай и на каждую часть выложи начинку. Заверни ее в мешочек, снова раскатай и жарь хачапури на сухой сковороде на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

15. Хачапури с плавленым сыром

Быстрые домашние хачапури хороши с любым сыром, даже с плавленым.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 370 г муки, 200 г плавленого сыра, 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соды и соли, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей кефир с содой, солью, яйцом, разрыхлителем и растительным маслом. Добавь просеянную муку и замеси тесто. Раздели его на 4 части, каждую раскатай и выложи на нее тертый плавленый сыр. Сверни края и снова раскатай лепешки. Обжарь хачапури на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Быстрый ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке рецепт с фото пошагово. Быстрый ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке.

Как приготовить быстрый ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке вкусный рецепт в домашних условиях. Сегодня на перекус у нас очень быстрый, но очень вкусный вариант — ленивый хачапури 🍕🧀. Готовить желательнона антипригарной сковороде, если нет, то использовать пергаментную бумагу 🤗. Сыр

Как приготовить быстрый ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке вкусный рецепт в домашних условиях. Сегодня на перекус у нас очень быстрый, но очень вкусный вариант — ленивый хачапури 🍕🧀. Готовить желательнона антипригарной сковороде, если нет, то использовать пергаментную бумагу 🤗. Сыр можете использовать любой, что есть под рукой 🧀. Попробуйте приготовить и делитесь результатом. Инстаграм рецепт от ДАНИИ. .

Как приготовить Быстрый ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке рецепт пошагово

1. Яйцо, соль, перемешивая вливаем молоко, добавляем муку, разрыхлитель, хорошо перемешиваем что бы не было комочков. Выкладываем сыр, у меня сулугуни.

2. Выкладываем ленивый хачапури на сковороду, разравниваем, и жарим под крышкой примерно 11 минут на слабом огне.

Ленивый хачапури с сыром на сковороде самый простой рецепт с фото пошагово. Ленивый хачапури с сыром на сковороде самый простой.

Как приготовить вкусный ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке рецепт за 15 минут. Все мы любим такие рецепты, чтобы быстро, легко, из простых ингредиентов и получилось вкусно и красиво. Этот рецепт как раз из таких.

Как приготовить вкусный ленивый хачапури с сыром на сковороде на молоке самый простой рецепт за 15 минут. Все мы любим такие рецепты, чтобы быстро, легко, из простых ингредиентов и получилось вкусно и красиво. Этот рецепт как раз из таких. .

1 яйцо
соль по вкусу
100-300 г сыра (Чем больше, тем вкуснее. Сыр лучше взять сулугуни, но можно и любой другой. У меня было всего 100 г российского) ⠀
250 г молока
150 г муки

Как приготовить Ленивый хачапури с сыром на сковороде самый простой рецепт пошагово

2. Сковороду смазать маслом и вылить на нее тесто. Готовить под крышкой на небольшом огне. Когда сверху тесто схватилось.

Хачапури на сковороде: простой рецепт для ленивых: новости, рецепты, кухня, сыр, лепешки, сковорода, кулинария. Хачапури на сковороде: простой рецепт для ленивых.

Простой рецепт сырной лепешки — готовим на сковороде.

Сначала натрите на крупную терку сыр. Лучше всего смешать сулугуни и брынзу в соотношении 1:1.

Если нет брынзы, то можно взять адыгейский сыр или моцареллу, либо другой сыр, приготовленный в рассоле.

Смешайте сыр с яйцом, хорошо перемешайте, скатайте из полученной массы 4 колобка и, накрыв пленкой, уберите в холодильник.

Для теста растопите и остудите сливочное масло, погасите в кефире соду и добавьте в него остывшее сливочное масло.

Просейте муку и замесите тесто – оно должно получиться мягкое, не липкое.

Разделите его на 4 части и дайте отдохнуть 30 минут, затем скатайте из каждой части колобок, раскатайте в лепешку и в центр каждой положите сырный шарик.

Затем соберите сверху тесто, залепите шарик, переверните швом вниз и раскатайте колобок в лепешку, соответствующую диаметру сковороды.

Выпекают лепешки на разогретой сковороде с двух сторон на среднем огне до румяных подпалин.

Затем переверните и, когда тесто вздуется, сделайте небольшой надрез для выхода пара.

Готовое изделие смажьте сливочным маслом. К столу подавайте с овощами или кефиром.

Хачапури для ленивых, быстрый рецепт с сыром на сковороде.

Хачапури для ленивых, быстрый рецепт с сыром на сковороде Хачапури — вкусные грузинские лепешки с сыром. Приготовление настоящих грузинских хачапури — дело довольно непростое, ведь нужен

Хачапури — вкусные грузинские лепешки с сыром. Приготовление настоящих грузинских хачапури — дело довольно непростое, ведь нужен специальный имеритинский сыр и специальное бездрожжевое сдобное тесто.

То ли дело хачапури для ленивых, которые можно приготовить с добавлением самого обычного сыра. На классические грузинские лепешки они, конечно, мало похожи, но главное — что получаются очень вкусными. Еще, что немаловажно, это очень быстрый рецепт, на приготовление понадобится всего 20-30 минут.

Жарятся ленивые хачапури на сковороде, но если вы за здоровое питание, то можно испечь лепешки и в разогретой до 200 градусов духовке. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо, а могут сочетаться с любыми другими блюдами, кроме рыбы.

В Грузии принято подавать лепешки к сациви — густому куриному соусу с грецкими орехами. Хачапури для ленивых просто идеально впишутся в любой завтрак или станут сытным дополнением ужина. Вкусные лепешки с сырно-молочным вкусом понравятся и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр твердый или сулугуни – 130 г
• Зелень — укроп, кинза, салат
• Соль — по вкусу соль

• Наггетсы из куриной грудки в домашних условиях
• Простой и очень вкусный рецепт шарлотки
• Салат Генерал с копченой курицей и свеклой
• Цыпленок табака домашних условиях
• Простой быстрый вкусный десерт
• Сколько варить гречку после закипания воды
• Скумбрия горячего копчения в коптильне

Рецепт быстрых ленивых хачапури

1. Приближенным к классическому грузинскому рецепту и доступным в наших краях считается сыр сулугуни. Но можно использовать и любой другой или даже так называемый сырный продукт: плавленные сырки, колбасный сыр. Желательно, чтобы он был не сильно твердым.

К примеру, пармезан для этого рецепта не подойдет из-за сильно плотной структуры. Натираем выбранный сыр на крупной терке.

2. В миску разбиваем одно яйцо и добавляем соль. Взбиваем ручным венчиком, вилкой или миксером, кому как удобно.

3. Вливаем молоко и продолжаем перемешивать венчиком. Вместо молока можно использовать кефир или простоквашу. С ними хачапури получится тоже очень вкусным, хотя и будет немного отличаться по вкусу.

И, если основа из теста на молоке напоминает по вкусу блинчики, то тесто на кефире будет похоже по вкусу на оладушки.

4. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.

5. Вводим натертый сыр. Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы разошлась мучная клейковина.

6. На раскаленную сковороду, в идеале чугунную, очень быстро выливаем смесь. Обжариваем с одной стороны до аппетитной корочки.

Переворачиваем лопаткой. Сразу посыпаем сверху хачапури мелко нарезанной зеленью.

7. Складываем лепешку пополам и обжариваем еще с двух сторон. Находящаяся внутри зелень раскроет свой аромат, что сделает хачапури еще вкуснее.

8. Выкладываем на листы салата, украшаем помидором.

9. При желании можно слегка смазать горячую лепешку сливочным маслом.

10. Разрезаем свернутую лепешку на три части и сразу подаем к столу. Эта порция большая, ее можно разделить на двоих. Хачапури получается с сырным вкусом, запахом свежей зелени, мягкое и нежное.

Если хотите получить полезное кушанье, используйте цельнозерновую муку и сыр с жирностью 45%.