Самый вкусный тыквенный пирог в духовке простой рецепт пошаговый. Самый вкусный тыквенный пирог в духовке.

Как сделать Самый вкусный тыквенный пирог в духовке рецепт простой. ✅Тыква сырая-400 г ✅Яйцо-2 шт. ✅Сахар-150 г ✅Мука-180 г ✅Соль-щепотка ✅Ванильный сахар-0,5 ч.л. ✅Разрыхлитель-1 ч.л. ✅Растительное масло-50 мл ✅Сметана-1 ст.л.

✅Тыква сырая-400 г
✅Яйцо-2 шт.
✅Сахар-150 г
✅Мука-180 г
✅Соль-щепотка
✅Ванильный сахар-0,5 ч.л.
✅Разрыхлитель-1 ч.л.
✅Растительное масло-50 мл
✅Сметана-1 ст.л.

Как приготовить Самый вкусный тыквенный пирог в духовке просто рецепт пошаговый

1. Тыкву натереть на мелкой тёрке. К яйцам добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Взбивать ,постепенно добавляя сахар, до белой пышной массы. Добавить сметану и тыкву.

2. Перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и в два этапа добавить в тесто. Перемешать. В конце добавить растительное масло.

3. Форму смазать растительным маслом, переложить тесто и выпекать при температуре 180 гр. примерно 40 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой! ⠀ Приятного вам чаепития!

Американский тыквенный пирог с корицей пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Выпечка и десерты. Американский тыквенный пирог с корицей.

Американский тыквенный пирог с корицей — пошаговый видео рецепт. Калорийность: 651.6 ккал, автор: Дима

Американский тыквенный пирог с корицей — классика застолья Среднего и прочего Запада, анекдотический персонаж американского быта не лишен, однако, прелести, особенно если не получать его с младых ногтей каждые два дня в качестве десерта. Тыква тоже имеет звание чуть ли не коренного жителя Америки, так как открыта была именно здесь и охотно используется жителями континента во многих блюдах по многим случаям. И все же этот пирог получается безумно вкусным, если выбрать правильную тыкву — удлиненную, с закругленным концом.

1 Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.

2 Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.

3 Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.

4 Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

Совет к рецепту Этот пирог выпекал не один раз. Всегда выходит как на картинке. Не обращайте внимание на комментарии с изменением рецепта. Строго следуйте этому рецепту, и у вас все получится.

Пирог из тыквы быстро и вкусно.

Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все.

Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все.

Описание приготовления:

Вкусный и нежный пирог — нечто среднее между кексом и мокрым бисквитом. Он получается очень ярким и ароматным, несомненно понравится любителям тыквы. Рецепт приготовления этого пирога из тыквы невероятно прост, тесто готовится быстро и легко. Я думаю, что, внимательно прочитав и просмотрев рецепт, никаких затруднений в процессе у вас не возникнет. Готовим и радуем родных вкусной выпечкой!

Ингредиенты:

• Тыква — 300 Грамм (натертая и отжатая от сока)
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Лимон — 1 Штука
• Мука пшеничная — 1 Стакан
• Сода — 1 Чайная ложка (без горки)

Как приготовить «Пирог из тыквы быстро и вкусно»

Первым делом очистим тыкву от кожуры, натрем её на мелкой или средней терке. Пусть немного постоит, отожмем сок.

При помощи мелкой терки снимаем цедру с лимона, а из его же мякоти выдавим сок. Сока нам понадобится 50 мл.

Для пирога нам подойдет форма диаметром примерно 26 см. Смазываем ее слегка маслом, выкладываем получившееся тесто.

Вкусный тыквенный пирог, пошаговый рецепт с фото. Вкусный тыквенный пирог.

Вкусный тыквенный пирог. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему рецепту. Только не рассказывайте сразу о составе начинки: пусть домочадцы сами попробуют догадаться! Дело в том, что вкус ее настолько изысканный, что мысль о тыкве мало кому придет в голову. А ароматная орехово-коричная посыпка и вовсе путает все карты. Так что, будьте готовы к искреннему изумлению и заслуженным комплиментам в свой адрес! Только помните, что вкусный тыквенный пирог должен полностью остыть, иначе нарезать его аккуратно будет очень трудно.

• очищенные грецкие орехи – 0,3 стакана
• мука – 0,3 стакана
• сахар – 0,25 стакана
• молотая корица – 1 ч. л.
• сливочное масло – 2 ст. л.
• щепотка мускатного ореха

• мякоть тыквы – 500 г
• сахар – 1 стакан
• сливочное масло – 100 г
• яйца – 3 шт.

• мука – 1,25 стакана
• сахар – 0,5 ст. л.
• ледяная вода – 3 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• сливочное масло – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить тесто для вкусного тыквенного пирога. Сначала необходимо просеять муку вместе с солью через мелкое сито в большую миску. Добавить сахар и нарезанное небольшими кусочками масло. Втирать масло в муку до получения крошек.

Влить воду и вымесить гладкое тесто. При необходимости добавить еще немного воды. Скатать тесто пирога в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник минимум на 1 ч. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром 32 см. Выложить в форму с невысокими бортиками диаметром 23 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Срезать сверху лишнее тесто. Вернуть в холодильник еще на 1 ч.

Накрыть тесто пирога листом пергамента, всыпать сухую фасоль и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин. Удалить фасоль и пергамент, вернуть форму в духовку еще на 5 мин. Дать немного остыть. Духовку не выключать.

Тем временем приготовить начинку для пирога. Тыкву нарезать небольшими кусочками и отварить в кипящей воде до мягкости, 15 мин. Взбить блендером тыкву, сахар и масло. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Влить начинку в форму с тестом.

Приготовить крошку. Орехи мелко порубить. Смешать муку, сахар, корицу, мускатный орех и масло. Добавить орехи, перемешать. Равномерно высыпать на пирог. Поставить в духовку на 45 мин. Дать вкусному тыквенному пирогу остыть на решетке.

Чтобы начинка пирога получилась более плотной, тыкву можно запечь до мягкости. Если же вы решили следовать указаниям рецепта и варить ее, обязательно слейте лишнюю жидкость.

Обратите внимание на то, что тесто вкусного тыквенного пирога — песочное, потому не терпит длительного вымешивания. В противном случае оно получится не рассыпчатым, а слишком твердым, жестким.

Ключевые слова

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, .

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает .

Если вам пришла в голову идея испечь тыквенный пирог в духовке, воспользуйтесь нашим простым .

Тыквенный пирог с яблоками — вариант беспроигрышный, ведь два главных ингредиента начинки просто .

Американский тыквенный пирог получается головокружительно вкусным, если строго следовать всем .

Если вы не слишком «дружите» с выпечкой, возьмите на заметку этот рецепт простейшего тыквенного .

Тыквенный пирог — прекрасное блюдо, которое можно приготовить в осенне-зимний период. Пирог с тыквой .

«О вкусах не спорят», «на вкус и цвет товарищей нет» и многие другие поговорки напоминают нам, что .

Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге .

Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение .

Классический американский тыквенный пирог обязательно подается на стол в День благодарения, один из .

Алевтина, на фото в шаге 3 всё видно и описано. Фасоль нужна как груз, чтобы дно основы из теста не поднялось при выпечке. Это наипопулярнейший способ приготовить не только вкусную, но и красивую открытую выпечку.

А причём здесь фасоль? В списке ингредиентов её нет, а в описании рецепта есть🤔

Хочу поблагодарить за потрясающий рецепт! У меня все получилось) тесто основы очень вкусное, со сливочным вкусом, тает во рту) далее идёт тонкий слой тыквы(ее я запекала предварительно). И посыпка с корицей просто чудесная! Звёзды сошлись) семья довольная 😁

Пирог не очень удался, хотя строго соблюдала рецепт. Выводы: 1) слишком много сливочного масла — оно прямо сочится из теста и начинки. 2) слишком жидкая начинка. Тыкву варила, как в рецепте, жидкость сливала полностью. Все же надо запекать и при этом добиваться, чтобы мякоть была сухой. Иначе — бесформенная каша, а не начинка (как получилось у меня). Или что-то добавлять для плотности (манку или ещё что-то). От жидкой начинки песочная основа размокла и потеряла форму после остывания. 3) ну ооооочень приторно. Сахара надо меньше в два раза. 4) вкус корицы перебивает всё. На мой взгляд, нужно в 2 раза меньше крошки, чтобы был лёгкий вкус и аромат корицы. Если следовать рецепту, то корочка получается толстая, коричневого цвета, тяжёлая для такой нежной начинки. Эта корочка придавила начинку своим весом — получилась бесформенная клякса. А вообще — пирог очень трудоемкий, мороки много, а результат разочаровал. Есть гораздо более простые и удачные рецепты выпечки с тыквой. Больше не повторю.

Простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке рецепт с фото пошагово и видео. Простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке.

Яркий, вкусный и полезный, из обычных продуктов! Простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке готовится действительно на раз-два. Благодаря нежной однородной консистенции он очень похож на чизкейк. Такая ароматная выпечка способна моментально поднять настроение пасмурным осенним днем. Мария Автор рецепта

Яркий, вкусный и полезный, из обычных продуктов! Простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке готовится действительно на раз-два. Благодаря нежной однородной консистенции он очень похож на чизкейк. Такая ароматная выпечка способна моментально поднять настроение пасмурным осенним днем.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке? Подготовьте продукты. Творог возьмите жирностью 5-9%, тыкву — ярко-оранжевого цвета. Муку для пирога можете использовать обычную пшеничную, цельнозерновую или овсяную. С овсяной мукой ваш пирог получится без глютена. Если у вас яйца небольшие, возьмите 4 штуки. Творог, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

Шаг 2:

Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте крупными ломтями. Чистый вес тыквы после обработки должен быть 500 грамм, поэтому берите тыкву с запасом.

Шаг 3:

Тыкву заверните в фольгу и запеките в духовке около 40 минут при 180°С до мягкости.

Шаг 4:

Готовую тыкву выньте из духовки и охладите.

Шаг 5:

В миске соедините тыкву и творог.

Шаг 6:

Тщательно взбейте все блендером. Должна получиться густая мягкая и однородная масса без кусочков тыквы или крупинок творога. Можно взбить все по-отдельности, а потом соединить и перемешать, но я за убыстрение и оптимизацию процесса готовки там, где это возможно.

Шаг 7:

Всыпьте сахар и добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры. Взбейте все миксером до однородности.

Шаг 8:

Всыпьте просеянную муку и снова все взбейте. Я взяла по половине обычной и цельнозерновой муки. Если тесто покажется слишком густым, ничего страшного, ведь еще нужно будет добавлять яйца. Они разжижат массу до нужной консистенции.

Шаг 9:

По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

Шаг 10:

В итоге должно получиться пышное густое, но текучее тесто. После взбивания след от венчика сохраняется или затягивается, но очень медленно.

Шаг 11:

В застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для выпечки (Ø 20-22 см) выложите тыквенно-творожное тесто и разровняйте. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Затем снизьте температуру до 120°С и выпекайте еще примерно 1 час. Готовый пирог оставьте в остывающей духовке с приоткрытой дверцей еще на 10-15 минут.

Шаг 12:

Затем выньте пирог из формы и полностью охладите при комнатной температуре. Нарежьте его на кусочки и подайте к столу. На следующий день после холодильника он еще вкуснее и напоминает по консистенции чизкейк. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Простой пирог из тыквы, пошаговый рецепт на 2485 ккал, фото, ингредиенты. Простой пирог из тыквы.

Как приготовить Простой пирог из тыквы, пошагово, рецепт на 2485 ккал от автора Анна. Простой пирог из тыквы, с ингредиентами: тыква, яблоки, сливочное масло, сахар, яйца куриные

Я несколько лет провела в поиске простого, но вкусного тыквенного пирога. И вот он! Представляю вашему вниманию. Очень надеюсь, что вы разделите со мной мою любовь к нему.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.

Рецепты с подсолнечным маслом настолько разнообразны, что можно написать толстую книгу с их описанием. Существует несколько видов этого продукта: сырое подсолнечное масло, нерафинированное и рафинированное.

Мед — это частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар.

фотоотчеты к рецепту 22

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/8

# шаг 2/8

Далее к тыкве и яблоку добавляем 50 г сахара, корицу и мед. Также можно добавить немного размоченного изюма и для любителей специй немного мускатного ореха. Все перемешиваем. И отправляем нашу ароматную смесь в микроволновку на 1 минуту. Тыква даст сок, и сахар хорошо растворится.

# шаг 3/8

Далее растираем сливочное масло с остальным сахаром. Масло предварительно я прогрела 20 сек. в микроволновке.

# шаг 4/8

# шаг 5/8

# шаг 6/8

Теперь мука. Сперва посмотрите на сочность вашей тыквы. Если тыква дала много сока, муки нужно больше. Если сока мало, наоборот, соответственно. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавляйте маленькими порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто должно получиться густое. Вам должно быть тяжело его мешать.

# шаг 7/8

Далее в смазанную маслом форму выливаем наше тесто. И отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку. Среднее время выпекания — 40 — 45 минут. Но обязательно поглядывайте за тестом, проверяйте готовность зубочисткой. Потому что тыква может дать очень много сока и тогда будет готовиться дольше.

# шаг 8/8

Вот и готов мой красавец! Такой запах стоит на весь дом волшебный. А самое интересное, что вас я предупредила, что нужно внимательно смотреть за пирогом, а сама немного передержала его. Может он и не самый красивый получился, зато очень-очень вкусный.

Печенье не для сладкоежек. Очень рассыпчатое. Но в следующий раз я не буду добавлять цедру, только сок апельсина. За рецепт спасибо Snezhana. Я совсем убрала сахар (его было 1,5 ст. л.). 2 ст.

Мягкий, нежный и очень ароматный пирог с орехами, сливами, изюмом и сливочным кремом. Если нет времени или желания возиться с кремом, просто подайте пирог с шариком мороженого.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Долгожители поделились секретами.

Жевать резинку нужно правильно. Врач рассказала, что будет, если пренебречь рекомендациями.

Врачи назвали причины, по которым россияне все чаще страдают онкологией ЖКТ. Все дело в

Бывшая ведущая программы «Ревизорро» все еще держит в страхе персонал магазинов и заведений

Всем приятного аппетита!)
Я не ставила тыкву в микроволновку. На 600г тыквы добавила 2 яйца, ст.л. сахара и вместо сливочного масла добавила подогретое кокосовое нерафинированное масло. А вместо муки взяла отруби, овсяную муку ну и остальные 40% пшеничной муки. И еще добавила лимон пару долек мелко нарезанных и корицу. Проткнула пирог палочкой перед запеканием. Поставила на 30 мин. 180 градусов. Но сам пирог небольшой, толщина теста на протвине примерно 4,5 см. Проучилось очень вкусно и прекрасно пропеклось!

Делала строго по рецепту, только форму кокосовым маслом смазывала. Получился с первого раза. Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Все сделала по рецепту. Не поднялся так. Получился как толстый блинище🤣 Но мы любим влажную выпечку и на вкус он прекрасен. И все же как добиться такой пышности?!

Пирог получился, понравился. Яблоки не добавляла, тыкву чуть приварила и сделала пюре блендером. Дальше по рецепту, но добавила ещё 3ст.л. овсяных хлопьев. Еще вместо разрыхлителя соды 1ч.л. и уксуса 1ст.л. Выпекала 35мин при 170градусах.

Я сделала в микроволновке. Получилось не на 180, а на 170С (больше в моей микроволновке нет) И тоже получился очень пышным. Я ещё и имбирь добавила. Спасибо огромное за рецепт!

Тыквенный пирог: простой рецепт с фото пошагово. Простой пирог из тыквы в духовке.

Простой пирог из тыквы в духовке обязательно понравится вашим домочадцам — вкусный, нежный и ароматный, его едят даже те, кто вообще не любит тыкву.

Так как в семействе нашем тыкву не очень любят, хотя известно, какая она полезная, то я постоянно выдумываю новые рецепты приготовления, чтобы накормить ею домочадцев. Вот этот простой пирог с тыквой пошел на ура, слопали мгновенно, и никто не скривился. Рекомендую вам тоже этот рецепт, если ваши домочадцы крутят носом и не хотят есть этот полезный овощ. Готовится пирог быстро и просто, и через полчаса ароматная выпечка у вас на столе.

1. Масло, маргарин или смалец – 200 г
2. 1 яйцо куриное
3. 1\3 стакана сахарной пудры
4. 200 г муки
5. Соли чуток
6. 900 г спелой, сладкой тыквы
7. Горсть изюма
8. Чайная ложечка корицы
9. Кусочек масла (грамм 50 примерно)

Тыквенный пирог простой рецепт приготовления:

В миску выложите масло или смалец, добавьте к нему муку, сахарную пудру и соль, все это хорошенько перетрите руками в мелкую крошку.

Затем вбейте туда яйцо, хорошенечко вымешайте, скатайте в мячик и поставьте на полчасика в холодильник.

Тем временем очистите, нарежьте кусочками тыкву.

На сковороде растопите маслице и отправьте к нему тыкву, туда же отправьте сахар, изюм и корицу, протушите минут так 15, чтобы тыква размягчилась, смешалась ароматами с изюмом и корицей, и выложите остывать.

Тесто разрежьте – 1 часть сделайте больше, а другу поменьше. Сначала раскатайте ту часть, которая побольше, и выложите на противень, завернув бортики.

Затем по всему тесту разложите подготовленную начинку из тыквы с изюмом. Раскатайте второй кусок теста и накройте им пирог. С боков соедините, чтобы не вытекал сок из начинки.

Все – можно ставить выпекать в духовку, я пекла при 180 градусах, был готов пирог мой через полчаса. Получился очень нежный и ароматный.

Пока пирог печется, заварите вкусный чаек – и отличный, полезный и вкусный ужин или завтрак у вас готов!

И еще один простой тыквенный пирог от моей сестрички, попробуйте, вам обязательно понравится!

Пирог тыквенный – второй рецепт

Количество продуктов рассчитано на круглый противень диаметров 25 см.

1. 170 г муки
2. 50 г сахарной пудры
3. 110 г сливочного масла
4. И плюс еще немного для смазки формы
5. 2 яйца
6. Щепотка соли
7. Стружка с одного лимона

1. 1 кг тыквы очищенной и нарезанной небольшими кусочками
2. 80 г сахара
3. 50 г меда
4. 3 яйца, взбитых слегка
5. 0,5 ч л корицы
6. Чуть-чуть мускатного ореха
7. 100 г сливок
8. Немного стружки с лимона

В большой миске перемешиваем все продукты. Замешиваем тесто, покрываем пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

В большой кастрюле варим тыкву 20 минут, чтобы она стала мягкой. Отбрасываем на дуршлаг, даем стечь и остыть, затем отправляем в блендер и делаем тыквенное пюре.

Затем пюре выкладываем в миску, добавляем сахар, мед, корицу, мускатный орех, лимонную стружку, яйца, все хорошо перемешиваем. В конце добавляем сливки и еще раз хорошо перемешиваем.

Прогреваем духовку до 200 градусов, смазываем противень сливочным маслом, достаем тесто с холодильника, выкладываем и руками хорошо выравниваем тесто. Сверху выкладываем тыквенное пюре, печь 40 минут.

Рецепт американского тыквенного пирога с фото пошагово на Вкусном Блоге. Американский тыквенный пирог.

Американский тыквенный пирог — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru

Сезон тыквы идет полным ходом 😉 А значит, мы опять будем готовить из нее что-то вкусненькое. Меня тут уже не один раз просили тыквенный пирог — тот который американцы традиционно пекут на День благодарения (в США от отмечается в четвертый четверг ноября, а в Канаде — во второй вторник октября).

Пирог сладкий. Излишнего вкуса тыквы не чувствуется за счет пряностей — корицы, имбиря и других.

Процесс, в принципе, достаточно прост — знакомое рубленое тесто, знакомое тыквенное пюре. Начинку готовить — вообще нечего делать 😉

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Ингредиенты на форму 26 см:

Тесто

Начинка

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/amerikanskij-tykvennyj-pirog/

Готовим тесто. Кладем в чашу блендера муку, соль и нарезанное на небольшие кусочки масло. Перемалываем до состояния влажной крошки.

Добавляем воду и быстро замешиваем тесто.

Раскатываем его в круг и укладываем в форму так, чтобы получились бортики.

Ставим форму в холодильник и занимаемся приготовлением начинки.

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем тыквенное пюре

(способ приготовления смотрим здесь), соль, специи и сгущенное молоко. Перемешиваем до однородности.

Выливаем начинку в основу из теста.

Ставим пирог в разогретую до 220 градусов духовку и печем 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 170 градусов и печем еще около 40 минут.

Вынимаем, остужаем и подаем.

Похожие рецепты

Выпечка с тыквой: сезонные кексы, пироги и торты

Морковно-тыквенный торт

Тыквенные вафли

Дрожжевой тыквенный хлеб

Тыквенные булочки с корицей

Тыквенный чизкейк

Комментарии

давно облизываюсь на этот пирог и собралась довольно неожиданно. так неожиданно, что в запасах не оказалось молотого мускатного ореха, а только целый и сухого имбиря, а только свежий. Татьяна, подскажите, можно ли потереть мускат на очень мелкой терке и добавить в начинку и можно ли заменить сухой имбирь свежим, если да, то в какой пропорции? заранее спасибо)

Голос против

Мускат можно потереть, да. А вот свежий имбирь здесь не подходит.

Голос против

Таня, большое спасибо за рецепт! Приготовила, получилось очень вкусно. Выложила в жж, со ссылкой на вас, естественно.

Голос против

Татьяна, а там точно у вас сгущенное молоко? Sweetened condensed milk? Дело в том, что обычно в начинку для тыквенного пирога в США добавляют или сливки, или обычное молоко, или концентрированное молоко из банки (несладкое) под названием evaporated milk (оно же иногда называется unsweetened condensed milk). И со сгущенкой, и с сахаром будет очень сладко. Если для начинки брать сгущенку, то сахар тогда не нужен.

Голос против

Именно сгущенное. Сахар вполне нормально регулируется по вкусу путем снятия пробы с начинки.

Голос против

Испекла этот пирог)по вкусу мне понравился, необычно, правда, тыква совсем не чувствуется) правда возникла сложность: пирог начала сверху подгорать, и начинка, и тесто по бортикам. Пришлось раньше времени вытащить из духовки. В связи с этим вопрос – может, стоило только нижний подогрев включить, как при приготовлении чизкейка?

Голос против

Да, либо нижний нагрев, либо на середине выпекания накрыть верх фольгой.

• Oxana25081979
• + 1 гость

Голос против

Пеку пирог и меня смущает ,что он у меня поднялся (начинка) и очень как-то неравномерно подрумянился

Голос против

Испекла этот пирог дважды за неделю и оба раза вот такой недочет – на поверхности как бы пленка образуется, которая печется, не давая начинке, которая внутри, как следует пропечься. Оба раза пришлось эту пленку содрать, чтобы увидеть в итоге то, что у вас на фото изображено. Что не так делаю?Может, мало времени взибваю яйца?

Голос против

Странная ситуация.
Вы печете указанное в рецепте время или дольше? Просто есть предположение, что у вас слишком низкая температура выпекания и поэтому верх сохнет.

Голос против

Ой как меня вдохновил ваш тортик! Как раз дома оказалась тыква, вот я и испекла красавца. Вкус – изумительный, нежный, правда вместо сгущёного молока я брала сливки.

У вас на фотографии тортик такой… плотненький, цельным кусочком, а у меня скорее а ля панна кота. Как видно на фотографии, у меня скорее жирный крем. По вкусу превосходно, но вот почему так по-разному получилось? Хотелось бы, чтоб вот как у вас))

Вы же сами написали что брали сливки, может из за них жидко было

Голос против

Делала тыквенный пирог по рецепту из журнала “Первое. Второе. Третье”, там в начинку вводятся отдельно взбитые в стойкую пену белки. Я ожидала, что это может привести к воздушной начинке вместо желаемой плотной (которая, кстати, и была заявлена на фотографии к рецепту), но доверилась команде журнала. Страшно расстроилась, когда увидела тот самый ожидаемый результат 🙁
Зато ваш рецепт как всегда не подвел, спасибо большое!

Голос против

Как раз вчера приготовила пирог. Все с первого раза вышло идеально (правда в духовке держала дольше, чем в рецепте – пока начинка не стала достаточно плотной).
Сахар практически убрала (оставив для взбивания с яйцами буквально чайную ложку), но все равно вышло уж очень сладко (даже для меня любительницы всего сладенького) плюс заявленные приправы лишь подчеркивают сладость, делая ее еще более приторно. В следующий раз попробую добавить цедру цитрусовых.
А так отличнейший рецептик, а главное протосой. Спасибо.

Голос против

Вот и прошел День Благодарения! Испечен прекрасный Pumpkin cake. Но оказалось, что прекрасный он только для меня. Все остальные не едят тыкву. Хотя я и не говорила о ее наличие в пироге. Но по цвету стало все понятно.
И т.к. только я одна оценила его вкус, то вот мои комментарии:
1) пекла я его дольше, чем указано в рецепте, а именно 10 мин + еще 2 часа (но при этом тесто не подгорело нисколько), это скорее особенности моей духовки, т.к. все подобные консистенции мне приходится печь намного дольше
2) начинки получилось больше, чем нужно и я испекла … Читать весь »

Голос против

Впервые в жизни наверно ела пирог через силу) все по рецепту сделала, но вкус тыквы специями не перебился. к тыкве вообще нориально отношусь, и почти все рецепты с выпечкой из тыквы перепробовала – все вкусно получалось. Даже думала этот выбросить, но муж сказал, что не надо, выразил готовность съесть кусок на завтрак. хоть и признал, что слишком приторный. Сам к тыкве прохладней относится, чем я.

Доброго времени суток, Татьяна и уважаемые почитатели Вкусного Блога! Пришла осень, а с ней и сезон Королевы овощей-красавицы Тыквы! Сегодня довелось мне испечь этот замечательный тыквенный пирог или American Pumpkin Pie, как его обычно называют. Прочтя все комментарии пришла к выводу, что в начинку придётся привнести некоторые изменения. А именно: я не стала класть специи. Вообще. Тыкву я люблю и мне нет необходимости оттенять её замечательный аромат чем-либо. Потом я пришла к решению, что сахара лучше не добавлять, а оставить сгущенное молоко, но и его я положила не полностью, а лишь половину от всей нормы, т. к. не люблю приторно … Читать весь »

Тыквенный пирог: быстро, вкусно и полезно. Тыквенный пирог.

Это простой рецепт приготовления тыквенного пирога. Вкус получается нежным, ароматным. Кушать его лучше охлажденным. Пирог достаточно сытный, поэтому может стать отличным вариантом на завтрак. | Lasunka.com

Рецептов тыквенного пирога сотни. Можно готовить сладкую и соленую выпечку, делать пирог только из тыквы, сочетать с другими фруктами или овощами. Например, в начинку добавлять тыкву и яблоки, готовить тарт с тыквено-сливочным миксом. Еще этот овощ хорошо сочетается с творогом, поэтому часто встречаются рецепты чизкейка с тыквой.

В этот раз предлагаем вам приготовить ароматный и очень вкусный пирог из тыквы. Рецепт простой, тесто готовится быстро, а начинка еще быстрее. Чтобы пирог получился безумно вкусным, важно правильно выбрать тыкву. Лучше брать удлиненную, с закругленным концом. Это мускатный сорт, он самый сладкий, поэтому идеально подходит для выпечки. Берите тыкву среднего или маленького размера. У больших, переросших плодов мякоть более сухая, часто водянистая и может даже горчить.

Пирог из тыквы: рецепт с фото

Порций: 6-8

Калорийность: 176 ккал/100г

Время приготовления: 90 минут

Сложность приготовления: средне

Вес блюда ≈ 1,3 кг

Ингредиенты:

• 100 г муки;
• 20 г измельченного в муку миндаля;
• 75 г размягченного сливочного масла;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 лимон (понадобиться только цедра);
• 1 яйцо (понадобиться только желток);
• соль;
• сливочное масло и мука для формы.

• 700 г тыквы;
• 2 яйца;
• 80 г меда;
• 1 ст. л. специй (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь);
• 1 ст. л. рома;
• 1 ст. л. крахмала;
• 2 ст. л. измельченного в муку миндаля.

Готовить пирог будем в форме диаметром 24 см. Если у вас другая, скорректируйте количество ингредиентов. Для выпекания тыквенного пирога дома лучше взять круглую форму со съемными бортами.

Как приготовить тыквенный пирог: рецепт пошагово

1. В одной миске смешайте муку с миндалем, сливочным маслом, сахаром, измельченной лимонной цедрой, щепоткой соли и яичным желтком. Вымешивайте до образования плотного однородного теста. Замотайте тесто в целлофановую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Почистите тыкву, удалив семечки, порежьте мякоть кусочками. Не удаляйте волокна в самом центре тыквы — в них вся сладость.

3. Варите кусочки тыквы на пару 20 минут.

4. С помощью кухонного комбайна или миксера перемешайте тыкву с яйцами, медом, специями, ромом и крахмалом до образования однородного крема.

5. Раскатайте тесто до толщины примерно 4 мм.

6. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

7. Выстелите тестом. Защипните края, чтобы они прилипли к форме и образовались зубцы.

8. Насыпьте на дно формы измельченный миндаль и залейте тыквенным кремом. Разровняйте лопаткой поверхность. Оберните слоем фольги, прикрывая края, как показано на фото. Выпекайте 50 минут при 180 градусах.

Сколько готовить тыквенный пирог, зависит от размера формы. Если емкость больше, выпекайте дольше.

После того как тыквенный пирог испекся, достаньте его из духовки и накройте вафельным полотенцем — пусть отдохнет, остынет и дойдет до состояния полной готовности. На стол его подают охлажденным.

С чем подавать тыквенный пирог

В классических рецептах тыквенный пирог украшают взбитыми сливками и едят с шариком ванильного мороженого.

Если вы сладкоежка и пирог показался вам слишком диетическим, добавите сладости — посыпьте сверху сахарной пудрой или полейте горячим шоколадом.