Сырники с манкой, пошаговый рецепт с фото

Сырники с манкой

Сырники с манкой. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Очень люблю сырники с манкой и готовлю их часто. Можно приготовить их с добавками: с вареной сгущенкой, с шоколадом, с изюмом, маком. Но и без добавок они вкусные, а если подать со сладким соусом или мёдом думаю равнодушными они никого не оставят.

• творог (рассыпчатый) 350 г
• крупа манная 1,5 ст. л.
• яйцо куриное 1 шт.
• мука (для панировки)
• растительное масло (для жарки)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Самый любимый вариант завтрака в нашей стране – творожные запеканки и сырники. Вариантов – сотни!

Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно .

Такая запеканка – действительно сытный завтрак! Особенно со сметаной или сгущенным молоком. Ммммм .

Вкусный и очень нежный пирог с легким лимонным ароматом и слегка творожным послевкусием. Отличный .

Начать день с сырников – отличный вариант. Особенно, если время от времени менять рецепт любимого .

Ничего необычного в этом рецепте шарлотки нет. Все, как мы привыкли – зеленые яблоки, простейшее .

Сырники с изюмом, приготовленные на сковороде, — классика жанра. Их можно подать на завтрак .

Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с .

Рецепты приготовления сырники с манкой. Распространенное блюдо из творога, которое чаще всего подают к завтраку. Готовится блюдо из следующего состава ингредиентов – творог (вид, жирность продукта – по желанию и вкусу), куриные яйца, сахар, соль, манка, мука для панировки.

Львовский сырник

Это не творожник и ни в коем случае не чизкейк, это Сырник! Трудно представить себе львовскую кондитерскую или просто кофейню без этого лакомства. Да и, вообще, его делают хотя бы раз в год большинство хозяек Галичины. Идеальным сочетанием для него будет чашечка, свежесваренного в медной джезве, ароматного кофе. Приготовление чудо-сырника по всем правилам, как рекомендовала Дария Цвек: очень простое, но результат вас порадует! Источник: Лека (romashovaa) с ЖЖ.

И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу “сырники”, поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так – одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто.

Сырники “Минутка”

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я – ее)))

Творожные мини-запеканки “Ленивые сырники”

Я давно искала свой рецепт творожников среди такого изобилия всевозможных рецептов. И ура! Свершилось! Сырнички получаются нежные, сладкие, сочные. А их изюминка в том, что пекутся они в маленьких формочках для кексов (маффинов), и для их приготовления нам не нужны ни мука, ни масло. Отличный рецепт для весеннего настроения!

Воздушные сырники в духовке

Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Сырники без муки

Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.

Творожные сырники с тыквой

Осень. Самое лучшее время года, когда созревает тыква. Из тыквы можно делать десерты, гарниры, острые блюда. И в этом мы сейчас убедимся. Хочу предложить рецепт нежных, ярких творожных сырников. Можно их готовить сладкими с добавлением ванили, корицы или солеными, с закусочными травами. Теплые сырники подавать со сметаной, джемом, медом, вареньем, соусами.

Сырники-кексы “Воздушные”

Мой любимый завтрак! Альтернатива жареным сырникам. По сути, это те же сырники, только запечённые в духовке без добавления масла и сахара. С какими только начинками я их не делала! Это, на мой взгляд, идеальный вариант, а подаю я их со сметаной и сливовым повидлом. Ммм

Сырники с морковью по ГОСТу

Любите сырники? Тогда этот рецепт точно для Вас. Нежные, вкусные, родом из детства. По такому же принципу делаю с тыквой и яблоком.

Сырники рисовые

Удивительно вкусное и нежное лакомство. На мой взгляд, сырники рисовые очень понравятся детям, потому что в них содержится рис и манная крупа, которые так необходимы в детском питании. Готовим сырники рисовые.

Сырники с манкой. Распространенное блюдо из творога, которое чаще всего подают к завтраку.

Готовится блюдо из следующего состава ингредиентов – творог (вид, жирность продукта – по желанию и вкусу), куриные яйца, сахар, соль, манка, мука для панировки. Иногда хозяйки добавляют для разнообразия в блюдо сухофрукты, например, изюм без косточек.

Готовая творожная масса порциями обваливается в муке, затем такой порции придается форма плоской котлетки, овальной или округлой формы. Далее сырники обжариваются с двух сторон в растительном масле, на сковороде, перекладываются на тарелку и подаются к столу в теплом виде. В холодном виде сырники также будут вкусны.

Сырники с манкой можно панировать не в муке, а в той же манной крупе. Либо не панировать вообще, если обжаривать их предстоит на сковороде с антипригарным покрытием.

Выкладывая сырники на сковороду, следует убедиться, что масло хорошо в ней разогрето. Также важно выкладывать сырники на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись и хорошо зарумянились со всех сторон.

К сырникам подаются различные сладкие соусы, джемы, варенье, сиропы, сгущенное молоко. Традиционно их смазывают сметаной, посыпают сахаром.

Это блюдо великолепно подходит как для взрослых, так и для детей. Сырники с манкой – питательное, вкусное, быстро готовящееся, хорошо насыщающее блюдо.

Сырники с манкой – как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Недавно попробовала приготовить сырники с манкой вместо муки, получилось очень воздушно! Отличный вариант на завтрак, который займет немного времени, но обязательно придется по вкусу всем!

Для начала нужно смешать творог с яйцами, перемешать, творог размять вилкой до более-менее однородной массы.

Затем добавить манку, соль и сахар. Перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Набирать творожную массу столовой ложкой, обвалять с обоих сторон в манке и обжаривать на прогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Сырники с манкой подавать горячими со сметаной или вареньем, на ваш вкус!

• Ингредиенты
• 450 г творога
• 5-7 ч. л. сахара
• 4 ст. л. манки + для обваливания
• 2 яйца
• щепотка соли
• изюм по желанию

• Поделитесь рецептом :
• ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Twitter

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Свекольные блины – необычные, привлекательные и вкусные! К ним подойдет любая начинка и сладкая, и не сладкая – на ваш вкус.

Про шоколадные блины и рассказывать нечего, одного названия достаточно). Мягкие блинчики с тонкой ноткой какао, прекрасно пойдут с шоколадным или сливочным соусом, взбитыми сливками, крем-чизом, да с чем угодно!

Не обязательно ждать Масленицу, чтоб порадовать себя блинами, их можно печь всегда: зимой и летом, в будни и праздники, в любую погоду, на завтрак и просто так без повода.

Рецептов блинчиков с различными начинками множество, но попробуйте приготовить блины с маковой начинкой. Вкусные сладкие блины с маковой начинкой и чашечка чая – отличный завтрак!

Блины на пиве – невероятно вкусные, нежные и воздушные. Они не похожи на привычные традиционные супер-тонкие блины, блины на пиве получаются чуть пышнее и определенно – вкуснее!

Острая свинина, запеченная с Чоризо, идеально подходит для легких ужинов в будние дни или в качестве основного блюда для большого праздника.

Если вы ищите быстрый и лёгкий рецепт приготовления вкусных пирожков с тунцом и овощами, то я приглашаю вас посмотреть этот рецепт.

Красивый и вкусный слоёный салат “Ананасовый букет” по праву займёт почётное место в центре праздничного стола. В этом салате все ингредиенты дополняют и подчёркивают вкус друг друга.

Пошаговый рецепт приготовления отличных пышных сырников с добавлением манки. Информация о калорийности и пищевой ценности, подробные фото каждого шага.

Я очень люблю сырники. Но готовлю их не часто, потому что каждый раз меня поджидают какие-то неприятности. То тесто получается слишком жидким, то изделия не держат форму и плохо переворачиваются. В общем, до сегодняшнего дня у меня не было идеального рецепта сырников. Его я нашел в одной старой кулинарной книге, и теперь он мой фаворит.

Сырники с добавлением манки получатся вкусными, пышными и румяными. Они отлично держат форму, не растекаются на сковороде и очень ароматные. Кстати, манка в них вообще не ощущается.Теперь я могу с уверенностью поделиться этим рецептом с вами, дорогие читатели. Поверьте, вы тоже его полюбите.

Блюдо достаточно калорийное. Так как я рекомендую использовать именно полужирный 9%-ный творог. Замена муки манкой ничего нам не дает в плане «повышения диетичности», так как и пшеничная мука, и манка имеют одинаковую калорийность — 360 ккал на 100г. Если вам нужен именно диетический рецепт, то сырники лучше приготовить вот такие. Они запекаются в формочках в духовке — великолепная вещь. Не надо жарить в масле — нет лишних жиров. Калорий там гораздо меньше, вреда для фигуры нет.

Ну а если вы выбираете другой путь — вкусную жизнь без тревог о спортивной форме — я советую отведать вот такие необычные вкуснейшие сырники с шоколадной начинкой.

В глубокой и сухой посуде смешаем сахар, немного ванилина и одно яйцо. Венчиком взобьем смесь, чтобы она посветлела и стала воздушной и однородной.

Затем всыплем в полученную пышную массу манную крупу. Перемешаем ингредиенты венчиком и оставим на 10 минут. Манка должна набухнуть.

Через указанное время добавим творог. Его можно предварительно перетереть через сито, чтобы крупинки стали мелкими. Но я обычно этого не делаю. Причины две: мне нравится ощущать в готовых сырниках крупинки творога и экономия времени и сил. Соединим наш кисломолочный продукт с остальными ингредиентами.

Последней введем пшеничную муку. Конечно же, высшего сорта и предварительно просеянную через сито.

Хорошенько все перемешаем и замесим однородное тесто. В зависимости от жирности и консистенции творога, муки может понадобится чуть больше. Слишком много ее добавлять не нужно. Главное, чтобы тесто собралось в комок и не было слишком жидким.

Из готового теста сформируем круглые изделия, смачивая руки в холодной воде. У меня получилось 12 штук.

Нальем на сковороду постное масло. Дадим ему разогреться и аккуратно выложим в него наши заготовки. Обжарим изделия до аппетитного румяного цвета.

Затем перевернем их лопаткой на другую сторону. Готовые сырники с манкой выложим на тарелку с салфетками.

Вот и все, вкусный завтрак готов. Польем сырники сметаной и украсим ягодами. У меня это замороженная красная смородина. Она немного кислая и отлично сочетается со сладкими сырниками. Также можно подавать их с медом, сгущенкой или шоколадом, но этот вариант для сластен.

Действительно, найден идеальный рецепт сырников! Перепробовала штук 5 разных рецептов, всё не то.
Но этот безоговорочно лучший!
Спасибо, Дмитрий! Теперь готовлю сырники исключительно по этому рецепту.

Ольга, спасибо за отзыв. Мне очень приятно, что Вы оценили рецепт :))

Спасибо за прекрасный рецепт! Наконец то удалось накормить дочь творогом!
Вся семья оценила, теперь будем часто готовить их на завтрак.

Отличный рецепт. Тоже пробывала разные варианты, но эти идеально получились) Спасибо.

Спасибо, замечательный рецепт!

Рецепт идеальный .Ооочень вкусные сырники с идеальной формой

Очень вкусные и полезные сырники.

1

2

3

4

5

Творог 5-9% жирности	600 г	Яйцо куриное	3 шт.
Сахар-песок	60 г	Соль	0,2 ч. л.
Манная крупа	180 г	Изюм темный	50 г

Описание рецепта — Сырники с манкой:

Очень вкусные и полезные сырники.

Сырники с манкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Творог 5-9% жирности	600 г
Яйцо куриное	3 шт.

Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте.

Сахар-песок	60 г
Соль	0,2 ч. л.
Манная крупа	180 г

Добавьте сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). Перемешайте и дайте постоять минут двадцать. За это время манка набухнет и сырники будут лучше держать форму.

Изюм темный

50 г

Вымойте и обсушите изюм, добавьте его в творог и перемешайте.

Столовой ложкой берите творожное тесто и обваливайте его в манке. После этого лепите сырники.

Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Проверенные рецепты приготовления сырников с манкой с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить вкусные сырники из творога с манкой!

Одним из самых популярных вариантов сырников являются творожные сырники с манной крупой. Сырники с манкой полезнее сырников с мукой, ибо в современную муку высшего сорта порой добавляют какие-то улучшители, разрыхлители, антикомкователи и, естественно, “забывают” об этом упомянуть на упаковке. А вот с манкой сырники из творога гарантированно будут без добавок и непонятных веществ. Что очень важно для хозяек, которые видят в сырниках чуть ли не единственную возможность накормить своих детей таким “невкусным” творогом (по мнению детей). Хотите приготовить творожные сырники максимально полезными? Готовьте их с манкой!

В данной подборке наши кулинары делятся лучшими рецептами сырников с манкой с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусные сырники из творога с манкой!

Другие подборки рецептов сырников

Упорядочить рецепты по .

Рецепты сырников из творога с манкой

Ингредиенты

Манная крупа – 2 ст.л.

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Ингредиенты

Сахар – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Мука – для панировки

Ингредиенты

Манная крупа – 5 ст.л.

Яйца куриные – 4 шт.

Сливки жирные – 3 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты

Мука для обваливания

Сок лимона – 1/2 ч.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Ингредиенты

Манная крупа – 3 ст.л.

Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты

Мука – для обваливания

Сахар – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты

Творог (9%) – 250 г (желательно рассыпчатый)

Сметана (15 %) – 3 ст.л.

Манная крупа – 3 ст.л.

Абрикос консервированный (половинки) – 10 шт.

Ингредиенты

Манная крупа – 6-8 ст. л.

Для начинки:

Мука (для панировки)

Растительное масло (для жарки)

Ингредиенты

Манная крупа – 2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Мука – 2 ст.л + для обваливания

Сливочное масло – 1 ст.л.

Изюм, курага – по желанию

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Манная крупа – 3 ст.л.

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Ингредиенты

Соль – 1 щепотка

Клубника свежая -100 г

Ванилин – 1 щепотка

Мука для панировки

Масло растительное для обжарки

Ингредиенты

Творог сухой – 200 г

Крупа манная – 3 ст.л.

Масло сливочное – 2 ст.л.

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Укроп – 5 веточек

Ингредиенты

Творог – 500 грамм;

Манная крупа -2 ст.л;

Зеленый лук – пол пучка;

Укроп – пол пучка;

Петрушка – пол пучка;

Мука для обваливания – 50 грамм;

Растительное масло для жарки – 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Творог 18% – 300 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Манная крупа – 2 ст.л.

Смородина чёрная – 100 г

Мука пшеничная – 60 г

Масло подсолнечное – 60 г

Ингредиенты

Творог (2% или 5%) – 500 г

Манная крупа – 60 г

Яйцо (некрупное) – 3 шт.

Ванилин (по желанию) – на кончике ножа

Растительное масло – для обжаривания

Ингредиенты

Творог (от 9 %) – 200 г

Манная крупа – 40 г

Молотые сухари белых сортов хлеба – 50 г

Растительное масло – 40 мл

Ингредиенты

Манная крупа – 3 ст.л.

Ванильная эссенция – 2 капли

Соль – 1 щепотка

Ингредиенты

Морковка – 135 г

Маргарин столовый – 9 г

Яйцо куриное – 24 г

Мука пшеничная – 75 г

Манная крупа – 15 г

Для жарки:

масло подсолнечное рафинирванное

Ингредиенты

Домашний творог – 400 г

Яйца домашние – 2 шт.

Манная крупа – 3 ст. л.

Мороженые ягоды – 50 г

Подсолнечное масло для жарки – 50 мл.

Ингредиенты

Куриное яйцо – 1 шт.

Манная крупа – 2 ст.л.

Ванильный сахар – 10 г

Мука пшеничная – для панировки

Масло подсолнечное – для обжарки

Ингредиенты

Финики – 50 г (5-7 штук)

Манная крупа – 1 ст.л.

Мука – 3-4 ст.л. для обвалки

Растительное масло – 1-2 ст.л. для жарки

Ингредиенты

Манная крупа – 1 стакан

Яйцо куриное – 3 шт.

Апельсин – 0,5 шт.

Мука пшеничная – 5 ст.л.

Растительное масло для жарки – 70 мл

Ингредиенты

Рисовая мука – 1 ст.л.

Манная крупа – 1 ст.л.

Куриный желток – 1 шт.

Ванильный сахар – 1,5 ст.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Ингредиенты

Молотые сухари – 2-3 ст.л.

Корица – по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

3 рецепта пышных сырников из &#127834 творога с манкой. Приготовьте вкусные творожники с манкой по рецепту в домашних условиях. Сырники с &#127815 изюмом. Сырники с &#127820 бананами

Описание блюда

Завтрак должен быть вкусным, сытным и полезным. В таком случае всегда выручат пышные сырники с манкой. Они получаются более нежными и воздушными, чем сырники с мукой. Секрет в том, что творожное тесто с манкой должно немного настояться, чтобы крупа разбухла.

Сырники на манке следует обжаривать на среднем огне, поскольку на маленьком они впитывают большое количество масла.

Начинка для сырников с манкой может быть любой: сгущенка, заварной крем, варенье, шоколад. Кроме привычного изюма, в тесто можно добавить сухофрукты, цукаты, цедру лимона, орехи, корицу, шоколадные капли, свежие ягоды. Но даже обыкновенные сырники без какой-либо начинки могут превратится в изысканный десерт, если подавать их с шариком мороженого, джемом, медом, различными топпингами. А приготовленные для детей сырники с манкой можно украсить шоколадной глазурью и разноцветным драже.

Простой рецепт сырников с манкой

Завтрак должен быть вкусным, сытным и полезным. В таком случае всегда выручат сырники с манкой.

Сырники с манкой: три рецепта полезного завтрака Десерты

Ингредиенты

Творог 9% ТМ «Рудь»	300 г
Манная крупа	3 ст. ложки
Сахар	1–2 ст. ложки
Растительное масло	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Мука	для обваливания
Сметана ТМ «Рудь»	для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этап №1

Творог нужно перетереть через сито, чтобы не было комков и тесто получилось более однородным. Добавляем к творогу сахар, манку, щепотку соли и перемешиваем с помощью вилки или блендера. В случае, если творог был немного суховат, добавьте в полученную массу немного (1 ст. ложку) молока или воды.

Этап №2

Тесто получится немного липким, поэтому возьмите на руки немного муки, чтобы легче было формировать шарики. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте сырники на среднем огне около 7 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.

Этап №3

Подавайте сырники горячими, добавив сметану или варенье.

Сырники с манкой и изюмом

Ингредиенты

Творог 9% ТМ «Рудь»	600 г
Яйца	3 шт
Сахар	60 г
Морская соль	1/4 ч. ложки
Манка	180 г
Изюм (темный)	50 г
Растительное масло	100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этап №1

Перетрите творог через сито и тщательно разомните его в глубокой миске. Добавьте яйца и перемешайте. Затем добавляем сахар, морскую соль и 4‒5 ст. ложек манки. Хорошо перемешиваем массу до однородности и оставляем на 20 минут.

Этап №2

Изюм нужно вымыть, выложить на полотенце и дать обсохнуть. Добавляем его в тесто, перемешиваем.

Этап №3

Высыпьте на стол немного манной крупы. С помощью столовой ложки возьмите небольшое количество творожной массы и обваляйте ее в манке. Сформированные шарики нужно слегка приплюснуть. Обжарьте сырники на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Этап №4

Когда сырники немного остынут, украсьте их сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сырники с манкой и бананами

Ингредиенты

Творог 9% ТМ «Рудь»	250 г
Манка	4 ст. ложки
Ванильный сахар	1 пакетик
Яйца	1 шт.
Спелый банан	1 шт.
Разрыхлитель	1 г
Подсолнечное масло	1 ст. ложка
Соль	по вкусу
Корица	по вкусу
Мука	для обваливания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этап №1

Чтобы тесто получилось однородным, перетрите творог через сито, а затем разотрите в миске с помощью вилки. К творогу добавьте манку, щепотку соли, ванильный сахар, яйцо и разрыхлитель. Перемешайте творожную массу до однородности. Чтобы манка разбухла, оставляем тесто на 30 минут.

Этап №2

Очистите банан от кожуры. Нарежьте фрукт на небольшие кусочки и добавьте в тесто. Для аромата можно добавить немного корицы. Аккуратно перемешайте тесто.

Этап №3

Смоченными в воде руками сформируйте небольшие сырники, обваляйте их в муке. Затем выкладываем сырники на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла. Выпекать в духовке при 200 °C. Время приготовления — около 25 минут. И вкусный завтрак готов! А дополнит нежный вкус сырников с манкой и бананами маленькая ложечка меда. Пусть понравится!

Текущий рейтинг: 4.1 из 5 (Количество голосов: 1173 )

Сегодня ленивые вареники с творогом — не частый гость на нашем столе.

Заботливо обжаренные в подсолнечном масле пышные домашние пончики источают неземной аромат!

​Оладьи на йогурте станут отличным вариантом быстрого и питательного завтрака

Многие современные хозяйки прилагают усилия, чтобы удивить родных американским чизкейком или итальянским тирамису.

Гармоничное сочетание в пироге карамелизированных фруктов с нежным тестом сделает ваш вечер уютным и особенным.

Любите выпечку с ягодами и у вас есть запасы свежей, замороженной или сушеной земляники? Предлагаем рецепт пирога.

Узнавайте первыми о событиях из жизни компании, а также интересных акциях, вкусных новинках, полезных статьях и рецептах.

Сырники с манкой – рецепт приготовления диетических сырников иллюстрированный детальной поэтапной инструкцией (13 фото). Попробуй – это просто и вкусно!

Готовка: 25 минут

Сырники с манкой – это блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве сладкого угощения к чаю для ваших гостей. В этом рецепте мы будем использовать манку вместе муки, так что эти сырники можно кушать даже тем, кто следит за своей фигурой. Если вы предпочитаете более традиционный вариант сырников, тогда мы рекомендуем вам обратиться к рецепту классических сырников.

Советы по приготовлению

1. Для этого блюда лучше всего подойдет творог 5%-й или 9%-й жирности хорошего качества.
2. Вместо разрыхлителя теста можно использовать соду, гашеную лимонным соком.

Наполнители в сырниках

В тесто для сырников можно добавить различные фрукты или ягоды. Очень вкусными получаются сырники с бананом. Подавать сырники можно со сметаной, джемом, сиропом или сгущенным молоком – вкусно будет в любом случае!

Ингредиенты для сырников с манкой

• Яйца куриные – 2 шт.
• Крупа манная – 6 ст. л.
• Творог – 500 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Ванилин – 1 щепотка
• Разрыхлитель теста – 0,25 ч.л.
• Соль – 1 щепотка

Как приготовить сырники с манкой

Выложить все ингредиенты для сырников: яйца, манку, творог, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль. Подготовить небольшую миску для творожного теста. Переложить в нее сначала творог. Его нужно перетереть через сито. Не стоит использовать на данном этапе блендер, иначе тесто получится слишком жидкое.

Затем в эту миску разбить куриные яйца, тщательно смешать их с творогом до образования однородной массы.

Далее к получившейся массе высыпать сахар, ванилин, разрыхлитель теста и соль. Все перемешать.

Теперь добавить манку.

Замесить тесто. Оно должно получиться мягкой консистенции, но не слишком жидким и липким. Оставить массу на 20 минут в теплом месте. Это нужно для того, чтобы манная крупа немного разбухла.

Теперь начинаем лепить из теста сырники. Посыпать манкой стол, сформировать из теста небольшие лепешки и обвалять их в манке.

Сформированные сырники выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать на растительном масле на среднем огне около 3-5 минут с каждой стороны.

Обжаренные сырники выкладывать на большое блюдо. Дать им постоять 2 минуты, чтобы они остыли.

После этого можно готовить блюдо к подаче. Сначала нужно разложить сырники по порционным тарелкам.

Украсить сырники небольшим количеством свежих ягод, можно также полить их сверху джемом или сгущенкой.

Если данный вариант декора вам не очень нравится, то можно посыпать сырники сахарной пудрой.

Похожие рецепты

1 комментарий к кулинарному рецепту

Очень хороший рецепт,большое спасибо!Я единственное добавила щепотку соли и сделала изменение,обваляла их в муке ,а не в манке.Еще раз огромное спасибо!Всем рекомендую.

Сейчас обсуждают

• Наталия к записи Тонкие блины на молоке
• Элла к записи Омлет в микроволновке
• Анжелика к записи Блины на кефире
• Anna к записи Тонкие блины на молоке
• Анастасия к записи Блины на кефире

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Сырники получаются очень мягкие, воздушные. А если в тесто добавить манку, то образуется хрустящая корочка. Также их можно подавать и со сметаной.

Как приготовить блюдо « Сырники с манкой »

1. Миксером взбить яйца с сахаром. Творог размять вилкой.
2. Во взбитые яйца добавить творог, ванилин, щепотку соли, манную крупу, перемешать.
3. Добавить муку и соду, погашенную уксусом. Хорошо вымесить тесто.
4. Скатать длинную колбаску. Нарезать колбаску небольшими кусочками.
5. Сформовать из кусочков колобки.
6. Налить в казанок или кастрюльку растительное масло, хорошо его разогреть. Опускать сырники в масло небольшими порциями, чтобы они плавали. Обжаривать сначала с одной стороны.
7. Перевернуть на другую сторону. Жарить до золотистого цвета.
8. Готовые сырники выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Переложить сырники на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Сырники получаются очень мягкие, воздушные. А если в тесто добавить манку, то образуется хрустящая корочка. Также их можно подавать и со сметаной.

• Творог – 300 гр.
• Мука – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Манная крупа – 3 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Ванилин (по вкусу) – 1 гр.
• Соль (по вкусу) – 1 гр.
• Растительное масло – 2 ст.

Пищевая ценность блюда «Сырники с манкой» (на 100 грамм ):

Калории: 470.8 ккал.

Углеводы: 24.7 гр.

Сырники с манкой – пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Сырники с манкой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9% (полужирный)	300 гр	300	50.1	27	6	477
мука пшеничная	200 гр	200	18.4	2.4	149.8	684
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
манная крупа	3 ст.л.	75	7.73	0.75	54.98	246
сахар-песок	3 ст.л.	75	0	0	74.78	298.5
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
ванилин	1 гр	1	0	0	0.13	2.88
соль	1 гр	1	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст	400	0	399.6	0	3596
Итого	1158	88.2	440	286.4	5452
1 порция	97	7.3	36.7	23.9	454.3
100 грамм	100	7.6	38	24.7	470.8

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Основой сырников является творог. Если вы возьмете неудачный творог, то, несмотря ни на какие ухищрения, блюдо не получится идеальным. Я расскажу, как приготовить сырники с манкой, чтобы было вкусно!

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Основой сырников является творог. Если вы возьмете неудачный творог, то, несмотря ни на какие ухищрения, блюдо не получится идеальным. Я расскажу, как приготовить сырники с манкой, чтобы было вкусно!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• манной крупы — 5 Ст. ложек
• творога — 300 Грамм
• сливочного масла — 50 Грамм
• растительного масла — По вкусу (для жарки)
• сахара — По вкусу (у меня 6 ст. ложек)
• яйцо — 2 Штуки
• отдушка — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 4

Как приготовить “Сырники с манкой”

Оценить рецепт Сырники с манкой:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
портобелло гриб

Сырники с манкой – как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Недавно попробовала приготовить сырники с манкой вместо муки, получилось очень воздушно! Отличный вариант на завтрак, который займет немного времени, но обязательно придется по вкусу всем!

Для начала нужно смешать творог с яйцами, перемешать, творог размять вилкой до более-менее однородной массы.

Затем добавить манку, соль и сахар. Перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Набирать творожную массу столовой ложкой, обвалять с обоих сторон в манке и обжаривать на прогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Сырники с манкой подавать горячими со сметаной или вареньем, на ваш вкус!

• Ингредиенты
• 450 г творога
• 5-7 ч. л. сахара
• 4 ст. л. манки + для обваливания
• 2 яйца
• щепотка соли
• изюм по желанию

• Поделитесь рецептом :
• ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Twitter

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Кокосовые корзиночки идеально подходят для пасхальной выпечки. Для их приготовления надо всего два основных ингредиента и любые дополнения для заполнения. Выбор наполнения большой: любой густой крем, вареная сгущёнка, пудинг, взбитые сливки, творожная масса.

Пирожки с тыквой и чечевицей идеально подходят для быстрых перекусов на работе или в школе, их удобно брать с собой в дорогу или на пикник.

Тонкий кусочек нежной и сочной свинины, обжаренный с двух сторон до золотистой корочки – это эскалоп по-милански. Подавать эскалоп можно с рисом, картофелем или овощами.

Свекольные блины – необычные, привлекательные и вкусные! К ним подойдет любая начинка и сладкая, и не сладкая – на ваш вкус.

Про шоколадные блины и рассказывать нечего, одного названия достаточно). Мягкие блинчики с тонкой ноткой какао, прекрасно пойдут с шоколадным или сливочным соусом, взбитыми сливками, крем-чизом, да с чем угодно!

Острая свинина, запеченная с Чоризо, идеально подходит для легких ужинов в будние дни или в качестве основного блюда для большого праздника.

Если вы ищите быстрый и лёгкий рецепт приготовления вкусных пирожков с тунцом и овощами, то я приглашаю вас посмотреть этот рецепт.

Красивый и вкусный слоёный салат “Ананасовый букет” по праву займёт почётное место в центре праздничного стола. В этом салате все ингредиенты дополняют и подчёркивают вкус друг друга.

Сырники, приготовленные по этому рецепту, получаются ровными и аккуратными, имеют равномерную золотистую корочку, а также отменный вкус! Секрет в том, что в творожную массу для сырников добавлена манная крупа, к тому же сырники перед обжаркой панируются не в муке, а в манке! Жарить их нужно на огне чуть ниже среднего, переворачивая 3-4 раза для более равномерной обжарки. В итоге получаются прекрасные, к тому же ещё и полезные, сырнички, которые и на завтрак, и на десерт порадуют взрослых и детей, особенно если подавать их тёплыми с мёдом и ягодами! Ну или со сгущённым молоком и шоколадной стружкой- решать, конечно же, вам, но в любом случае будет очень вкусно!

1

2

3

4

5

Творог	450 г	Сливочное масло	30 г
Сахар-песок	2,5 ст. л.	Сахар ванильный	1 ч. л.
Соль	1 щеп.	Яйцо куриное	1 шт.
Манная крупа	4 ст. л.	Мука пшеничная	2 ст. л.
Подсолнечное масло	80 мл

Описание рецепта — Сырники с манкой:

Сырники, приготовленные по этому рецепту, получаются ровными и аккуратными, имеют равномерную золотистую корочку, а также отменный вкус! Секрет в том, что в творожную массу для сырников добавлена манная крупа, к тому же сырники перед обжаркой панируются не в муке, а в манке! Жарить их нужно на огне чуть ниже среднего, переворачивая 3-4 раза для более равномерной обжарки. В итоге получаются прекрасные, к тому же ещё и полезные, сырнички, которые и на завтрак, и на десерт порадуют взрослых и детей, особенно если подавать их тёплыми с мёдом и ягодами! Ну или со сгущённым молоком и шоколадной стружкой- решать, конечно же, вам, но в любом случае будет очень вкусно!

Сырники с манкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления сырников с манкой нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, манная крупа, сливочное масло, сахар, куриное яйцо (одно крупное или два небольших), ванильный сахар, пшеничная мука, подсолнечное рафинированное масло, соль.

Творог

450 г

В глубокую миску перекладывает творог.

Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на плите и вливаем растопленное масло в творог.

Сахар-песок	2,5 ст. л.
Сахар ванильный	1 ч. л.
Соль	1 щеп.

Также всыпаем соль, ванильный и обычный сахар.

Вбиваем в творог с маслом, сахаром и солью куриное яйцо. Если яйцо небольшое, то возьмите два яйца. Столовой ложкой перемешиваем творог с добавками, как бы перетирая массу.

Манная крупа

2 ст. л.

Всыпаем в получившуюся творожную массу манную крупу.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Также всыпаем пшеничную муку.

Перемешиваем творожную массу ещё раз, вмешивая сухие ингредиенты, до однородности.

Манная крупа

2 ст. л.

В плоскую миску с бортиками насыпаем манную крупу. Из творожной массы формируем шарики примерно одинакового размера, слегка их расплющиваем, придавая правильную круглую форму, и обваливаем в манке со всех сторон.

Подсолнечное масло

80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в масло подготовленные к обжарке сырники.

Обжариваем сырнички с двух сторон на огне чуть ниже среднего, до золотистой корочки и полной готовности.

Сырники с манкой готовы! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12 сырников.

Как видите, сырники с манкой готовятся быстро, поэтому это блюдо может стать превосходным завтраком как для взрослых, так и для детей!

Подавайте сырники, приготовленные по этому рецепту, с мёдом и ягодами к любым горячим напиткам.
Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно приготовить сырники с манкой, девять пошаговых рецептов на любой вкус

Вариант 1: Рецепт классических сырников с манкой

Как убедить своих домочадцев, что творог полезен для здоровья? Выход один: напечь сырников! Классические с манкой делать легко, к тому же они получаются мягкими и приятными на вкус.

Манная крупа впитывает лишнюю влагу, поэтому изделия не расплываются во время выпечки. Обжаренные сырники нужно сложить в глубокую посуду и пропарить на тихом огне. После этой процедуры манка набухнет, а ваше лакомство станет ещё качественнее.

Ингредиенты:

• 1400 гр. творога;
• 140 гр. манной крупы;
• 150 гр. муки;
• 2 яйца;
• 70 гр. сахара;
• 100 гр. масла;
• 300 гр. сметаны;
• 70 гр. сахарной пудры;
• 0,2 гр. ванилина.

Пошаговый рецепт классических сырников с манкой

Сухой и зернистый творог протрите через сито. Как уменьшить влажность творога? Заверните в холщовую салфетку, а сверху сделайте пресс.

Перемешайте творог с мукой и манной крупой.

Взбейте яйца с сахаром и ванилином.

Добавьте в сухую мучную смесь яичную массу.

Рабочий стол покройте мукой.

Переложите на стол тесто для сырников, классическое с манкой вымешивайте руками, а при необходимости подсыпьте ещё муки.

Разделите тесто на куски.

Скатайте шарики, а затем с двух сторон приплюсните.

Нагрейте сковороду с маслом.

Обжарьте сырники со всех сторон на среднем огне.

Готовые изделия сложите в кастрюлю с толстыми стенками, накройте крышкой и пропарьте.

Выложите сырники на большое блюдо и обсыпьте сахарной пудрой. Подайте сметану, молочный или фруктовый соусы.

Вариант 2: Быстрое приготовление сырников на манке

Быстро можно приготовить только небольшое количество сырников на манке. Вам понадобится одна пачка нежирного творога.

Ингредиенты:

• 180 гр. творога;
• 1 ст. л. манной крупы;
• 2 ст. л. муки;
• 1 яйцо;
• Масло для жарки.

Как быстро приготовить сырники с манкой

Творог разотрите с манкой и яйцом.

Слепите шесть творожных шариков.

Обваляйте их в муке.

Придавите с двух сторон, чтобы получились лепёшки.

Добавьте на сухую горячую сковородку масло.

Сырники на манке обжарьте с двух сторон.

Выключите огонь, а сковородку накройте крышкой.

Через пять минут переложите изделия на тарелку и полейте сметаной с сахаром или фруктовым йогуртом.

Вариант 3: Сырники с манкой пышные с зеленью

Моя свекровь говорит, что ей нельзя кушать сладкое, а творог она ест исключительно с зеленью. Для неё и других людей, которым нельзя употреблять сахар, и придуман этот рецепт. Сырники с манкой пышные и мягкие скрасят недостаток сладкой выпечки к чаю.

Ингредиенты:

• 180 гр. домашнего творога;
• 1 ст. л. манки;
• 50 гр. зелени;
• 1 яйцо;
• 25 гр. муки.

Как приготовить

Творог разомните вилкой, чтобы не было крупных кусков.

Добавьте в него манную крупу.

Затем вбейте яйцо.

Зелень сначала переберите, удалите жёсткие стебли, потом очень мелко нашинкуйте.

Добавьте в творожную массу зелень.

Подсыпьте столько муки, чтобы творог легко формировался и не прилипал к рукам.

Вылепите округлые сырники.

Обваляйте их в муке и положите на горячую сковородку с маслом.

Обжарьте с двух сторон.

Смажьте сметанкой готовые сырники с манкой. Пышную, полезную и вкусную выпечку подавайте с томатным или тыквенным соком.

Вариант 4: Сырники с манкой в духовке, замешанные на твороге и картофеле

Вот ещё один рецепт сырников без сахара. Вам понадобится свежий творог, картофельное пюре и немного манной крупы. Приготовим сырники с манкой в духовке, а не на сковородке.

Ингредиенты:

• 600 гр. творога;
• 420 гр. картошки;
• 2 ст. л. манной крупы;
• 1 яйцо;
• 125 муки пшеничной;
• 50 гр. масла;
• 150 гр. сметаны.

Пошаговый рецепт

Картофельные клубни помойте.

Сварите картошку в «в мундире».

С отварного картофеля снимите кожуру и разрежьте на куски.

Творог и картошку два раза прокрутите в мясорубке.

Добавьте яйцо, манную крупу и половину муки (63 гр.).

Всю массу хорошенько вымесите. Постепенно подсыпайте муку, чтобы тесто перестало прилипать к рукам и хорошо формировалось.

Разделите тесто на кусочки, скатайте шарики. Из них сделайте лепёшки высотой 2 см.

Пекут такие сырники с манкой в духовке, поэтому её необходимо разогреть до 170 градусов.

Простелите противень пергаментной бумагой, а на неё выложите свои изделия.

Через десять минут проверьте, как поджарилась нижняя часть сырников.

Переверните сырники. Через минут десять они будут готовы.

Горячие сырники смажьте сливочным маслом и полейте сметаной. Можно подать хрен с томатным соусом и зелень.

Вариант 5: Тминные сырники с манкой на сковороде

Проще всего готовить небольшое количество сырников на сковородке. Для приятного вкуса добавьте в творог тмин. Сахар и ванилин в этом рецепте не понадобится.

Тмин содержит эфирные масла и витамин E. Он повышает иммунитет, улучшает пищеварение, выводит токсины и омолаживает организм.

На 1 кг свежего творога понадобится всего лишь 3 грамма тмина. Перед применением приправу нужно перебрать и залить тёплой водой.

Ингредиенты:

• 750 гр. сухого творога;
• 90 гр. муки;
• 1 яйцо;
• 2, 5 гр. тмина;
• 50 гр. масла;
• 140 гр. сметаны;
• 6 гр. манки;
• Соль.

Пошаговая инструкция

Комочки в твороге разомните вилкой.

Добавьте соль, манную крупу и яйцо.

Тмин залейте тёплой водой.

Подсыпайте муку и замешивайте.

Выпекают сырники с манкой на сковороде. Прокалите в сковородке соль, затем протрите сухой салфеткой. Ещё раз нагрейте и смажьте жиром.

Сырники будем делать по одному и сразу же выкладывать на сковородку. Отделите кусок теста, обваляйте в муке, придайте форму круглой лепёшки.

Омолаживающие тминные сырники с манкой на сковороде выпекаются с двух сторон до образования тонкой корочки. Подержите их 3 минуты под плотной крышкой, пусть прогреются. Горячие изделия подавайте с маслом и сметаной.

Вариант 6: Сырники из творога с манкой, курагой, изюмом и орехами

И ещё один рецепт очень полезных сырников из творога с манкой и сухофруктами. Выбирайте витаминный состав по своему вкусу. Советую подготовить изюм, курагу, чернослив, ананасы. Если вам нравится инжир, то из него предварительно выньте семена.

Орехи тоже можете взять любые: грецкие, миндальные или фундук. Сделаем из них крошку, смешаем с мёдом и подадим к сырникам.

Ингредиенты:

• 25 гр. сахара;
• 250 гр. творога;
• 20 гр. манной крупы;
• 15 гр. муки;
• 1 яйцо;
• 50 гр. сухофруктов;
• 75 гр. мёда;
• 60 гр. орехов.

Пошаговая инструкция

Разбейте яйцо, отделив желток от белка.

Желток разотрите с сахаром.

Сухофрукты промойте в тёплой воде и нарежьте.

Белки взбейте до пышной пены.

Смешайте вместе все продукты: творог, манку, половину муки, желтки, сухофрукты и белки.

Сформируйте овальные сырники и обваляйте их в муке.

Выпекайте эти фруктовые сырники в духовке при средней температуре (170- 180 градусов).

Через минут двадцать печь можно выключить, а изделия оставить в духовке ещё минут на пять.

Горячие сырники смажьте маслом, а к ним подайте мёд с орехами.

Вариант 7: Сырники с манкой, замешанные на дрожжах

Сырники на дрожжах напоминают вкусные пончики с изюмом. Готовить их легко, достаточно смешать ингредиенты и попить чай, пока тесто перебродит. Лепить сырники тоже не придётся, их выкладывают большой ложкой на горячий противень.

Ингредиенты:

• 30 гр. манной крупы;
• 300 гр. творога;
• 2 яйца;
• 15 гр. сахара;
• 150 гр. молока;
• 40 гр. изюма;
• 270 гр. муки;
• 100 гр. жира;
• Сухих дрожжей;
• Соль;
• Лимонной цедры.

Пошаговая инструкция

Положите в глубокую чашу творог, соль, манную крупу, яйца, цедру лимона.

Все продукты размешайте и пропустите через мясорубку.

Сухие дрожжи размешайте с небольшим количеством муки, а затем разведите тёплым молоком.

Массу для сырников из творога с манкой поставьте в тёплое место.

Включите духовку и отдыхайте, пока тесто поднимется.

Горячий противень смажьте жиром.

Добавьте муку, размешайте и опять подождите.

Большой ложкой наберите перебродившее тесто и выложите на противень.

Румяные сырники переложите на красивое блюдо и украсьте сахарной пудрой. Подайте фруктовые сиропы и сливки.

Вариант 8: Оранжевые сырники с манкой и морковью

Добавьте в творожное тесто тушёную морковь. У вас получатся красивые оранжевые сырники, богатые каротином (витамином A).

Ингредиенты:

• 450 гр. творога;
• 120 гр. моркови;
• 1 яйцо;
• 60 гр. муки;
• 4, 5 гр. манной крупы;
• 2 гр. куркума;
• 1 гр. ванильного сахара;

Пошаговая инструкция

Морковь помойте жёсткой щёткой.

Разрежьте морковь на кусочки и приготовьте на водяной бане или на решётке в мультиварке, программа: «На пару».

Из мягкой моркови сделайте пюре.

В морковное пюре добавьте манную крупу. Варите на тихом огне или на водяной бане около десяти минут, постоянно помешивая.

Каша из моркови и манки должна остыть и набухнуть.

Творог хорошенько разомните или протрите через сито.

Вы уже подготовили все компоненты для качественных сырников с манкой и морковью. Осталось соединить вместе кашу, творог, манную крупу и часть муки (30 гр.).

Добавьте ванилин для приятного запаха, а куркум для красивого золотистого оттенка.

Формируйте круглые сырники и обваливайте их в муке или в панировочных сухарях.

Выпекайте в духовке или на сковородке с маслом.

Часть пшеничной муки попробуйте заменить кукурузной. К горячим сырникам подавайте сгущённое молоко, сливки, йогурты

Вариант 9: Сырники с манкой по бабушкину рецепту

Во многих рецептах советуют формировать маленькие круглые сырники диаметром не более пяти сантиметров. Мне нравятся более крупные изделия, их диаметр до 9 см, а высота 2-3 см. Они полностью пропекаются, не ломаются и отлично переворачиваются в процессе обжаривания.

Моя бабушка делает совсем большие сырники, один еле умещается на порционной тарелке. Примерные размеры: длина 15 см, а ширина 7 см. Бабушка называет свои сырники творожными язычками за продолговатую форму.

Ингредиенты:

• 3 стакана домашнего творога;
• Половина стакана манной крупы;
• 3 стакана пшеничной муки;
• Половина ч. л. соды;
• 3 яйца;
• Соль;
• 1 стакан густых домашних сливок;
• Кулинарный жир

Пошаговая инструкция

Руки тщательно помойте и вытрите полотенцем. Сухой домашний творог разотрите между ладоней, чтобы не было крупных комков. Через сито пропускать не нужно.

Возьмите три сырых яйца, разбейте в миску и слегка взбейте.

Яичную массу добавьте в творог.

Размешивайте и постепенно подсыпайте манку, а затем муку.

Поверхность массы для сырников с манкой равномерно обсыпьте содой. Её нужно совсем немного: половина чайной ложки без верха.

Тесто разомните и переложите на разделочную доску с мукой. Оно должно быть плотным и не прилипать к рукам.

Скатайте из теста колбаску. Разрежьте её на части. Скатайте шарики и обмакните каждый в муку.

Придавите шарики с двух сторон руками, а затем раскатайте скалкой в длину.

Широкой лопаткой перекладывайте изделия на тёплую сковородку. Бабушка пекла язычки на смальце (перетопленное сало), а я использую кулинарный жир или растительное масло без запаха.

Через несколько минут переверните сырники на другую сторону.

Готовые сырники перемещайте в сотейник. Это делается так: сырники укладывают в один слой и густо смазывают домашними сливками, а сверху следующий слой «язычков».

Полейте сливками и последний слой сырников. Сотейник накройте тяжёлой крышкой.

Пропарьте сырники в сливках на тихом огне минут пять. Затем снимите с печки и накройте широким полотенцем, чтобы они ещё постояли минут двадцать.

Большие сырники с кружкой парного молока я ела только у бабушки в Ставропольском крае. В кулинарных книгах такого рецепта вы не найдёте.

© 2016—2020 “Копилка кулинара”.

Адрес редакции: Пресненская набережная 6, строение 2

Телефон редакции: +7 925 3175370

Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

Сырники с манкой Ингредиенты: творог — 500 г. яйца — 1 шт. сметана — 2 ст. л. масло сливочное — 15 г. манка — 4 ст. л. сахарный песок — 1 ст. л. клюква

Ингредиенты:

• творог — 500 г.
• яйца — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• масло сливочное — 15 г.
• манка — 4 ст. л.
• сахарный песок — 1 ст. л.
• клюква вяленая — по вкусу
• кедровые орехи — 1 ч. л.
• мука
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

В миску положить творог.

Разделить белок и желток.

Желток добавить к творогу.

Белок взбить в пену и добавить в тесто.

Положить тертое сливочное масло.

Добавить сахарный песок.

Положить ягоды клюквы и орехи.

Хорошенько массу перемешать.

Сформировать сырники и обвалить в муке.

Подготовить таким образом все сырники.

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить сырники.

Обжаривать с двух сторон до готовности, примерно по 5 минут.

Готовые сырники выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!