Фунчоза с морепродуктами.

Сегодня приготовим идеальное блюдо в азиатском стиле — фунчозу с морепродуктами. Готовить ее сплошное удовольствие, несколько минут и она готова! Для придания…

Сегодня приготовим идеальное блюдо в азиатском стиле — фунчозу с морепродуктами. Готовить ее сплошное удовольствие, несколько минут и она готова!

Для придания стеклянной лапше нужного вкуса можно использовать столько всевозможных вариаций, дополнять ее любыми продуктами. Это и морепродукты, и мясо, и курица, и овощи, и специи, и т.д.

Подавать блюдо лучше к обеду. Оно прекрасно сбалансировано по белкам, жирам и углеводам — ничего лишнего. Такой обед может себе позволить каждый, даже если вы на диете или пп. В качестве дополнения можно подать зелень, свежие овощи.

Фунчоза с креветками и овощами рецепт с фото пошагово и видео. Фунчоза с креветками и овощами.

Как приготовить фунчозу с креветками и овощами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

На скорую руку, очень просто и вкусно, на романтический ужин. Фунчоза с креветками и овощами идеально подойдет для подачи на ужин с любимыми. Она хорошо сочетается с вином, сытная, но при этом легкая. И состав продуктов для нее можно изменять в зависимости от сезона и вкуса!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать фунчозу с креветками и овощами? Для начала крупную морковь вымойте, очистите и нашинкуйте мелкой соломкой. Чтобы соломка была максимально одинаковой по размеру, можете использовать специальную тёрку для овощей. Так блюдо будет выглядеть аккуратнее. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортами. И выложите морковь обжариваться.

Шаг 2:

Тем временем вымойте болгарский перец, освободите его от семян и перегородок. Нашинкуйте мелкой соломкой. И отправьте в сковороду к моркови обжариваться. Перемешайте.

Шаг 3:

Молодой кабачок цукини вымойте и, используя тёрку или нож, нашинкуйте и его так же, как шинковали морковь. Переложите к овощам в сковороду. Влейте рисовый уксус и соевый соус. Перемешайте. Обжаривайте овощи в течение примерно 5-7 минут, периодически перемешивая. Ориентируйтесь на свою плиту.

Шаг 4:

Тем временем подготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Свою я просто залила кипятком и после семи минут заваривания промыла большим количеством холодной воды, чтобы остановить процесс её приготовления и смыть ненужный крахмал.

Шаг 5:

Как только овощи будут готовы, посыпьте их кунжутом. Выложите лапшу в сковороду и перемешайте с овощами. Она как раз успеет прогреться для подачи.

Шаг 6:

В чистой сковороде разогрейте растительное масло. Чеснок очистите и нашинкуйте кольцами. Добавьте чеснок в сковороду обжариваться. Добавьте к нему кусочки перца чили.

Шаг 7:

Как только чеснок зарумянится, удалите и его, и перец из сковороды. Они больше не понадобятся, так как уже сделали свою работу — ароматизировали масло. Выложите в сковороду размороженные очищенные креветки. И обжаривайте их пару минут. На порционные тарелки выложите лапшу с овощами. Сверху украсьте креветками.

Из-за моей врождённой любви к овощам, я всегда добавляю их в блюда в изрядном количестве. Поэтому в итоге лапши у меня было немного меньше, чем овощей. Но я так люблю.
Вы же можете воспользоваться кухонными весами и взять овощей в точной пропорции 1:1 с лапшой или даже меньше.
Овощи для фунчозы можно оставить полуготовыми. То есть в середине они могут чуть-чуть хрустеть. Это абсолютно нормально. Так в них сохранится больше пользы.
Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Фунчоза с морепродуктами и овощами.

Фунчоза с морепродуктами и овощами К морепродуктам добавить соевый соус и рисовый уксус. Перемешать и оставить на 10 минут промариноваться. Красный лук нарезать тонкими перьями, болгарский

К морепродуктам добавить соевый соус и рисовый уксус.

Перемешать и оставить на 10 минут промариноваться.

Красный лук нарезать тонкими перьями, болгарский перец и морковь — тонкими полосками, чеснок пропустить через пресс, корень имбиря нарезать пластинками.

Фунчозу переложить в миску, залить кипятком и оставить на 5 минут.

Спустя время слить воду, фунчозу откинуть на сито и промыть холодной водой.

В сковороде разогреть кунжутное масло, выложить имбирь.

Как только он подрумянится, убрать его со сковороды, а на его место положить морковь.

Обжарить 1 минуту.

Добавить лук, перец и чеснок.

Обжарить в течение 1-2 минут.

К овощам в сковороду выложить морепродукты вместе с соевым соусом.

Добавить соль, кориандр и перец по вкусу.

Тушить 3-4 минуты.

Добавить нарезанную фунчозу.

Перемешать и прогреть содержимое сковороды минуту.

Добавить зеленый лук и петрушку.

Получаем вкусное лёгкое блюдо с ярким вкусом.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если вы любите или хотите попробовать фунчозу, которую ещё называют стеклянная лапша, то этот вариант приготовления вас точно порадует. Готовится блюдо быстро и просто.

Фунчоза с креветками.

Проверенный рецепт приготовления фунчозы с креветками и овощами, шаг за шагом с фотографиями.

Легкое, красивое и полезное блюдо для любителей пасты с морепродуктами можно приготовить по этому рецепту!

Ингредиенты

Креветки — 500 г

Огурец свежий — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Соевый соус — 2 ст.л.

Уксус любой — 1 ст.л.

Масло кунжутное (растительное) — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Перец чили — 0,5 шт.

• 147 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите фунчозу и креветок, предлагаю вам отличный вариант блюда из них!

Лёгкая, сытная, очень ароматная фунчоза с креветками и овощами подойдет для поста, да и готовится очень просто и быстро. Мне нравится это блюдо еще и тем, что оно одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде!

Подготовим все ингредиенты для фунчозы с креветками.

Фунчозу заливаем кипятком и оставляем на минут 5-10, чтобы она размягчилась.

ВАЖНО! Некоторые виды фунчозы нужно отваривать. Обязательно готовьте фунчозу, следуя инструкции на упаковке.

Как только фунчоза готова, сливаем с нее воду. Можно просто переложить ее в дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.

Тем временем нарежем овощи. Я взяла огурец, морковь и болгарский перец. Морковь нарезаем тонкой соломкой. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком, огурцы — брусочками.

Выкладываем в миску фунчозу и овощи.

В миске смешиваем соевый соус, уксус, растительное масло и измельченные перец чили и чеснок. Хорошо перемешиваем заправку.

ВАЖНО! Можно сделать к этому блюду настоящую корейскую заправку для фунчозы.

Добавляем заправку к фунчозе и овощам.

Перемешиваем все и отставляем пока в сторону, пусть овощи и фунчоза насыщаются ароматами заправки.

Креветок отвариваем в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, до готовности.

ВАЖНО! Время готовности креветок зависит от их размера. Можно использовать в блюде креветок разного размера. Именно так я и поступила.

Сливаем с готовых креветок воду, даем им остыть, очищаем от панциря и удаляем кишечную вену.

Выкладываем креветок в миску к фунчозе и овощам. Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и семена кунжута.

Фунчоза с креветками и овощами готова! Можно подавать ее как основное блюдо в порционной посуде.

Я чаще подаю фунчозу с креветками в качестве закусочного блюда и предпочитаю вот такие порционные ложки.

Фунчоза с морепродуктами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!. Фунчоза с морепродуктами.

Фунчоза с морепродуктами — рецепт с фото

Любите фунчозу и морепродукты? Тогда обязательно приготовьте вкусный салат из этих двух составляющих. В нашей семье многие любят эту вермишель из зеленых бобов и мы часто готовим фунчозу с овощами в качестве салата и даже делаем фунчозу с мясом как второе блюдо. Последним новшеством с фунчозой — стал салат по типу Чафана, в котором присутствует наша любимая фунчоза — это салат «Фунчоза с мясом и овощами«. Стеклянная лапша «украшает» многие блюда. Получается всегда очень вкусно и сытно.

Сегодня, моя сестра Екатерина предлагает приготовить фунчозу с морепродуктами. Этот салат и для любителей фунчозы и для больших ценителей морепродуктов. И так, давайте вместе приготовим вкусный салат, который можно подать в качестве основного блюда или как салат ко второму блюду на ужин для всей семьи.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Фунчоза — 1 уп. (4 моточка)
• Морковь — 1-2 шт.
• Перец болгарский сладкий (желательно разноцветный) — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 зуючика
• Кальмары — 200-300 гр. — у Екатерины все морепродукты мороженые — можно взять сразу ассорти из морепродуктов
• Мидии — 200 гр.
• Креветки — 200 гр.
• Заправка для фунчозы — жидкая — 1-2 уп.
• Зелень

для маринада:

• Вода — 200 мл.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Перец чёрный горошком (2-3 шт.) или молотый
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Масло растительное (оливковое) — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л. — можно лимонный сок заменить на 1 ч.л. 6% уксуса

Как приготовить фунчозу с морепродуктами:

В данном рецепте морепродукты можно использовать уже готовые из баночек. Например мидии, кальмары и креветки в масле или же в рассоле, просто слив жидкость, отправить гадов к подготовленным овощам и фунчозе. Екатерина не пошла коротким путём, и решила приготовить морепродукты сама, замариновав их в ароматном маринаде.

Прежде всего маринуем морепродукты.

Мидии и креветки сырыми (морожеными) подготавливаем, чистим от панцирей, промываем под водой в сите.

Кальмары у Екатерины были мороженые, не очищенные. Поэтому она их из пачки положила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения и сразу промыла холодной водой НЕ ПРОВАРИВАЯ . Как только гады закипели, сразу сливаем и промываем холодной водой, иначе они получатся резиновыми и жесткими. И сразу сняла шкурку и нарезала кольцами/полукольцами.

Если кальмары чищеные, просто доводим до кипения и нарезаем. Светлые (белые) кальмары уже не нужно чистить.

Приготовим маринад из воды, соли и сахара, добавляем черный молотый (горошком) перец, лавровый лист. Провариваем до полного растворения соли и сахара. Добавляем ложку растительного масла и лимонный сок (уксус).

Проварив маринад, оставляем его до полного остывания.

Когда маринад остыл, заливам им подготовленные морепродукты и оставляем для маринования на 3-4 часа, а лучше на всю ночь (если позволяет время).

Фунчозу (моточки) заливаем кипящей водой на 5 минут. Сливаем, промываем хорошо холодной водой и даём хорошо стечь воде, оставив в сите на 10-15 минут.

Подготовим овощи для фунчозы.

Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Руками пожамкайте, чтобы морковь дала сок. Можно добавить по щепотке соли и сахара к моркови. Так она быстрее станет мягкой и сочной.

Добларский перец нарежьте полукольцами. Выдавите к овощам чеснок.

Маринованные морепродукты добавляем к овощам и перемешиваем.

Остаётся добавить запаренную фунчозу.

Не забываем влить жидкую приправу для фунчозы и всё перемешать. Салат готов.

Добавляем немного зелени по желанию и ещё раз всё перемешиваем.

Выкладываем фунчозу с морепродуктами в салатник и подаём на стол. Вкусная фунчоза в сочетании с нежными, тающими во рту морепродуктами — это кайф.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Фунчоза с морепродуктами и овощами, пошаговый рецепт на 1245 ккал, фото, ингредиенты. Фунчоза с морепродуктами и овощами.

Как приготовить Фунчоза с морепродуктами и овощами, пошагово, рецепт на 1245 ккал от автора Fish&More. Фунчоза с морепродуктами и овощами, с ингредиентами: морской коктейль, фунчоза, лук репчатый, перец болгарский, горошек зеленый замороженный

Морским коктейлем, как правило, называют микс из креветок, кальмаров, мидий и осьминогов. Все эти ингредиенты низкокалорийны и несут пользу человеческому организму.

Фунчоза — китайская лапша, которую еще называют стеклянной, поскольку она выглядит очень прозрачной.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Зеленый горошек можно не только есть свежим, но и заморозить на зиму.

Впервые эти помидоры были выведены в 1973 году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/8

# шаг 2/8

# шаг 3/8

Лук и чеснок мелко порубите, болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте на 4 части.

# шаг 4/8

На сковороде в оливковом масле обжарьте лук и чеснок. Добавьте болгарский перец, помидоры черри и горошек. Обжаривайте, помешивая, 5 минут.

# шаг 5/8

# шаг 6/8

# шаг 7/8

# шаг 8/8

Любителям кабачков рекомендую Очень вкусно, пряно, немножко остро, а еще полезно и диетично. Отлично идет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Готовится быстро, съедается так же

В сезон осенний предлагаю вам рецепт фаршированных перцев с говяжьим фаршем и грибами как шампиньоны, которые быстро готовятся.

Перед запеканием рыбу можно не солить и не перчить, а только добавить пару кусочков сливочного масла. Запекайте рыбу не дольше 15 минут, при этом ориентируйтесь на мощность своей

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Врач назвала два продукта, которые женщины должны ограничить в своем рационе. Они могут

Материал, из которого изготовлена посуда, имеет большое значение. Эксперт рассказал, что нельзя

22 сентября (9 сентября по старому стилю) чтится память святых Иоакима и Анны — родителей

Польза каш преувеличена — говорят медики. Это относится не ко всем крупам и видам, но одна категория

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Рецепт Фунчоза с морепродуктами. Фунчоза с морепродуктами.

Фунчоза с морепродуктами Чтобы приготовить Фунчоза с морепродуктами необходимо. Рисовую лапшу залить литром кипятка, дать развариться минут 5 и откинуть ее на дуршлаг. Воду не выливать.

Чтобы приготовить Фунчоза с морепродуктами необходимо.

Рисовую лапшу залить литром кипятка, дать развариться минут 5 и откинуть ее на дуршлаг. Воду не выливать. Луковицы и болгарский перец порезать как можно более тонкой соломкой. Зеленую кинзу вымыть в проточной воде и очень мелко порубить. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку.

Разбавить соевый соус водой из-под фунчозы, добавить карри и немного кинзы, затем выложить чеснок, подсолнечное масло и сок лимона. Смесь варить 3-5 минут на малом огне, постоянно перемешивая.

Фунчозу порезать на крупные части, перемешать с вареными креветками, рубленым луком, перцем и зеленью, затем залить маринадом и тщательно перемешать.

Фунчоза с морепродуктами в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Фунчоза с морепродуктами в домашних условиях.

Как сделать Фунчозу с морепродуктами в домашних условиях рецепт. Фунчоза — тонкая лапша из бобовых, очень популярна в азиатских кухнях. ⠀ Все больше завоёвывает популярность и у нас, ее можно часто встретить в меню кафе и ресторанов. ⠀ Готовить ее можно с овощами, морепродуктами, курицей или

Как сделать Фунчозу с морепродуктами в домашних условиях рецепт. Фунчоза — тонкая лапша из бобовых, очень популярна в азиатских кухнях. ⠀ Все больше завоёвывает популярность и у нас, ее можно часто встретить в меню кафе и ресторанов. ⠀ Готовить ее можно с овощами, морепродуктами, курицей или говядиной. ⠀ Особенность блюда заключается в том, что готовят ее очень быстро, обжаривая все ингредиенты на сильном огне в вок-сковороде. ⠀ Сейчас я представлю вариант фунчозы с морепродуктами. Готовить это блюдо очень просто и получается очень вкусно. .

100 г фунчозы (стеклянной лапши)
250 г смеси морепродуктов (у меня мидии и креветки варёно-мороженые)
1 перчик чили (у меня сухой, но лучше свежий)
1 зубчик чеснока
кусочек корня имбиря (примерно 2 см)
оливковое масло
1 ч.л кунжутного масла
горсть кунжутных семян
зелёный лук
~ 50 мл соевого соуса
~ 50 мл сухого белого вина

Как приготовить Фунчоза с морепродуктами в домашних условиях рецепт пошагово

1. Фунчозу залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем откинуть на сито (я разрезаю фунчозу на более короткие кусочки, чтобы удобнее было есть) ⠀ Чеснок, перец и имбирь почистить и мелко нарезать. Зелёный лук мелко нарезать. ⠀ Морепродукты разморозить, дать стечь жидкости и обсудить бумажными полотенцами. ⠀

2. Хорошо разогреть в сковороде или воке оливковое масло, выложить туда чили, чеснок, имбирь. Через минутку выложить морепродукты и обжаривать, всё время помешивая, на сильном огне до выпаривания жидкости. ⠀ Добавить вино, дать закипеть. ⠀

3. Добавить кунжутное масло, соевый соус перемешать и через пару минут отключить огонь. ⠀ Добавить к морепродуктам фунчозу и зелёный лук. Хорошо все перемешать. ⠀ Подавать, посыпав кунжутом.