Песочный пирог с творогом и сметаной рецепт с фото пошагово. Песочный пирог с творогом и сметаной.

Как приготовить песочный пирог с творогом и сметаной: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Очень сытный пирог из доступных ингредиентов! Открытый пирог на песочном тесте с начинкой из творога и сметаны станет достойным завершением будничной трапезы. Украсить его можно свежими ягодами или посыпать какао или сахарной пудрой.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Если у вас есть свой, проверенный рецепт песочного теста, смело готовьте его. Я же пока в поисках, поэтому растопила в микроволновке сливочное масло и перемешала его венчиком с сахаром и солью.

Шаг 2:

Добавьте воду и частями просейте пшеничную муку высшего сорта.

Шаг 3:

Замесите тугое тесто, соберите его в шар и, затянув миску пищевой плёнкой, уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 4:

Включите духовку разогреваться до 180 ⁰С. Тесто раскатайте в круг диаметром больше, чем размер формы. У меня круг получился диаметром 26 см.: 18 см. — внутренняя часть, и бортики по 4 см. Форма силиконовая. Дно предварительно смазала подсолнечным маслом. Корж наколите вилкой. Запеките корж в духовке в течение 20 минут. Если этого не делать, то тесто в пироге почти гарантированно будет сырым.

Шаг 5:

Для начинки переложите в миску творог и сметану. Добавьте сахар и ванильный сахар.

Шаг 6:

Погружным блендером взбейте смесь до однородности. Вместо блендера можно предварительно перетереть творог через сито, а потом смешать со сметаной и сахаром.

Шаг 7:

Яйца взбейте миксером до лёгкого увеличения в объёме и появления обильных пузырьков.

Шаг 8:

Аккуратно вмешайте яйца в творожную смесь кулинарной лопаткой.

Шаг 9:

Затем перелейте начинку в форму, на корж, и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 ⁰С. Начинка должна стабилизироваться. Следите за пирогом: если верх слегка треснул — значит готово, 100%. Но лучше до этого не доводить 🙂

Добротный и очень сытный пирог. Перед подачей украсьте его свежими ягодами так, как подсказывает фантазия.

За счёт использования блендера начинка однородная и нежная, чуть кисловатая от сметаны.

Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Пирог с творогом и сметаной в духовке, рецепт на скорую руку. Пирог с творогом и сметаной.

Заливной творожный пирог со сметаной на скорую руку готовится очень быстро и имеет потрясающе нежный вкус.

Если вы относитесь к тем женщинам, которые прибежав вечером с работы, ломают голову что бы такого приготовить, чтобы не потратить на это все свободное время, то этот рецепт вам точно понравится.

Заливной творожный пирог со сметаной на скорую руку готовится очень быстро и имеет потрясающе нежный вкус. Он отлично дополнит чашку вечернего чая. Если на пороге уже стоят гости, а угостить их нечем, то этот десерт также станет для вас палочкой-выручалочкой.

Быстрая выпечка – просто гениальное изобретение для современных женщин, у которых буквально каждая минутка на счету. Ведь полакомиться чем-то вкусненьким, свежеиспеченным к чаю хочется довольно часто, а вот возиться с тестом и начинкой времени зачастую не хватает.

• Куриные яйца — 4 шт.;
• Сахар — 1 ст.;
• Творог — 350 г;
• Соль – щепотка;
• Сода — 0,5 ч.л.;
• Мука — 1,5 ст.;
• Жирная сметана — 120 г;
• Сахарная пудра – 1,5 ст.л.

Приготовление

Используйте для приготовления такого пирога жирный творог. Как вариант, можно взять для него творожную массу. Если у вас только сухой творог, то протрите его предварительно несколько раз через сито, чтобы доиться нужной консистенции, а потом приступайте к приготовлению пирога.

Творог соедините в миске с жирной домашней сметаной. Отправьте туда же сахарный песок. По желанию, сюда можно добавить для аромата ванильный сахар, цедру лимона, разные кондитерские эссенции, например ванильную, миндальную, фруктовую.

Погружным блендером тщательно измельчайте творог со сметаной и сахаром. Если такого прибора в доме нет, то воспользуйтесь обычной вилкой, разминая массу до однородности.

Желтки куриных яиц отделите от белков – поместите их в разные чистые миски. К белкам добавьте щепотку соли.

Взбейте миксером белки в пышную, крепкую массу. Желтки размешайте ручным венчиком или вилкой до светлого оттенка.

К белковой массе отправьте просеянную муку, заранее смешав ее с содой или разрыхлителем, желтки и творожную массу. Все это добавляйте частями, аккуратно перемешивая тесто лопаткой движениями снизу-вверх. Если вымешивать заготовку слишком резко, то белковая масса опадет, и выпечка не получится такой пышной и нежной, как должна быть.

Пергамент положите в разъемную форму, перелейте туда творожное тесто, разровняйте его лопаткой. К этому моменту духовка должна быть уже нагрета до 180 градусов.

Отправляйте форму в печь на 30 минут. Если десерт сверху быстро начнет покрываться корочкой и пригорать, то накройте его фольгой, а затем запекайте до готовности еще 15-20 минут. Проверяйте выпечку, прокалывая ее деревянной шпажкой – при вытаскивании она должна оставаться сухой.

Готовый пирог с творогом и сметаной на скорую руку оставьте в форме до полного остывания, а потом выложите на тарелку. У нас получилась выпечка с запеченной корочкой, но нежной и вкусной мякотью.

Верх десерта можно присыпать сахарной пудрой, украсить веточками мяты, тертым шоколадом. Приятного чаепития!

Печенье из творога и сметаны рецепт с фото пошагово. Печенье из творога и сметаны.

Как сделать печенье из творога и сметаны: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Если любишь творог, это печенье для тебя. Печенье получилось очень нежным, с творожным вкусом. Если вы любите чтобы печенье похрустывало, то увеличте время выпекания.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим такие продукты.

Шаг 2:

Просеиваем муку в чашку. Добавляем сахар, разрыхлитель, соль. И режем кубиками масло. Масло я достала с холодильника за час .

Шаг 3:

Добавляем желтки. Далее все переемшиваем руками. Или если у вас есть миксре стационарный, то он легко с этим справится.

Шаг 4:

Шаг 5:

Протираем творог через сито.

Шаг 6:

Замешиваем тесто. Если надо то добавляем муку. У меня творог был жидкий слегка поэтому муку ушло больше. Вот такой колобок получился. Завернем его в пленку и уберем в холодильник на час.

Шаг 7:

Разогреваем духовку до 200гр. Достаем тесто. Отрезаем половину. Раскатываем пласт толщиной 5-7мм. Я делала сразу на бумаге через пленку.

Шаг 8:

Вырезаем печенюшки формочкой. Тоже самое проделываем с другим куском теста.

Шаг 9:

Ставим в духовку на 15 минут. До золотистого цвета.

Шаг 10:

Даем печенюшкам остыть. И наливаем чай и угощаемся.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Простая и очень вкусная выпечка, спасибо! Мне еще нравится творожное печенье ушки.

Приготовила и я такие печеньки из творога и сметаны Вкуснятина! Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт —>>

супер Ира!! спасибо за отчет

Печенье из творога и сметаны очень вкусное! Семья в восторге) Спасибо за рецепт.

Елена, молодец, что приготовила печеньки — такие классные у тебя получились — цветочками! Это всегда здОрово, когда и красиво и аппетитно и вкусно! Спасибо за фотку!

Печенье очень вкусное , всем понравилось. Спасибо за рецепт !

Юля я очень рада! спасибо за фотоотчет

Юлия, отличный фотоотчёт! Такие вкусняшки получились у тебя! Нравятся мне формочки в виде сердечек не за горами День Валентина

Кекс с творогом и сметаной.

Проверенный рецепт приготовления кекса с творогом и сметаной, шаг за шагом с фотографиями.

Заинтересовалась этим рецептом, и он меня не разочаровал. Кекс получается очень мягким, рыхлым и нежным, мне очень нравится такая структура. Кекс с творогом и сметаной — прекрасное дополнение к домашнему чаепитию и радость для всех членов семьи. Готовьте, не пожалеете.

Для приготовления творожного кекса со сметаной возьмем все продукты по списку.

Хорошего качества творог растереть со сметаной, добавив ванильный сахар или ваниль. Для более нежной текстуры можно протереть творог через сито.

Добавить растопленное масло, какую-то часть общего количества сахара и хорошенько все смешать.

Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавив щепотку соли.

Соединить взбитые яйца с творожной массой и снова все взбить на малых оборотах миксера.

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать полученное тесто вручную.

Изюм промыть, обсушить и обвалять в муке. Добавить изюм в тесто и равномерно перемешать.

Тесто выложить в смазанную форму (22-24 см). Я смазываю форму растительным маслом и слегка посыпаю мелкой манкой, можно мукой. Выпекать в разогретой духовке примерно полчаса. Духовку нагреть до 180 градусов. Готовность проверить лучинкой, следить, чтобы кекс не подгорел.

Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь. Можно посыпать его поверхность сахарной пудрой.

Кекс с творогом и сметаной готов. Приятного!

Рецепты творожных кексов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Прочла все комментарии и пришла к выводу что автор сего ТВОРЕНИЯ очень лукавит( то у людей продукты не такие, то у кого то руки не тем концом вставлены. Ну не могут быть одни и те же симптомы у разных людей. Написано в рецепте держать в духовке около 30 минут! В комментариях люди до полутора часов держат кекс в духовке) Сейчас сама пеку и тоже самое. полчаса давно прошло кекс сырой. Уверена что то не так в пропорциях муки и яиц. Люди не стоит брать этот рецепт в работу.( Отвечать мне не стоит, не трудитесь.

Светлана, я всё-таки отвечу, ведь не в пустоту вы бросаете свои недовольные комментарии.
У меня по этому «отвратительному» рецепту получился прекрасный кекс)))).
Рецепт придумала не я, а готовила по нему я и люди.
У вас не вышло уже второй раз, кто виноват? Поверьте, рецепт здесь не при чем. Берите в работу более простые рецепты, чтобы наверняка все получилось.

Очень удачный рецепт, получается воздушный и влажный, уже несколько раз пекла. На мой вкус сахара много, добавляю только половину.

Не понимаю тех, кто считает, что виноват рецепт)) продукты у всех разные, духовки тоже, нужно это учитывать.
Гасила содой и лимонным соком, не дружу с разрыхлителем. На дно ещё бананчик нарезала и в тесто грецкий орех. Пекла час, потому что духовка адская)) в обычной съемной форме без выемки в середине. Очень нежный и вкусный, спасибо за рецепт, сохранила 😉

Спасибо большое за такой одновременно простой,и в то же время вкусный, нежный рецепт кекса. Получилось отлично!

Использовала творог «Простоквашино» 5%, почти уверена что он порошковый, но все равно кекс получился. Пекла 45 минут. После того как вытащила из духовки — немного опал, но на вкус это не повлияло никак)

Что я с ним только не делала — внутри сырой. Читаю комменты и понимаю, что у большинства такой: что с рецептом?

Антонина, вы же видите, что люди даже фото прикрепляют, значит, все в порядке с рецептом. Не я же его придумала сама)))) У меня тоже получился прекрасный кекс. Все притензии к вашим рукам и духовке, читайте рецепт внимательно. Возможно, творог плохой?

Здравствуйте, почему не поднялся у меня? Точнее поднялся и опал. Духовку не открывала во время готовки

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #b7e16879-3fd9-11ed-bf4d-444473756575

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #b7e16879-3fd9-11ed-bf4d-444473756575

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Пирог с творогом и сметаной.

Из всех видов пирогов я больше предпочитаю мягкие, с нежной начинкой. Чаще всего это возможно благодаря тому, что в тесто добавляется творог. Это предполагает, что выпечка будет таять во рту.

Из всех видов пирогов я больше предпочитаю мягкие, с нежной начинкой. Чаще всего это возможно благодаря тому, что в тесто добавляется творог. Это предполагает, что выпечка будет таять во рту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливочное масло 50 Грамм
• Сахар 180 Грамм
• Мука 120 Грамм
• Творог 5% 200 Грамм
• Яйцо 3 Штуки
• Яблоко 1 Штука
• Сметана 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Сахар ванильный 1 Чайная ложка

Шаг 1

Мягкое масло, творог и сметану разотрите вместе в миске.

Шаг 2

В отдельной посуде яйца взбейте с сахаром.

Шаг 3

Влейте яйца к творожной массе. Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавьте сухую смесь к основной. Замешайте тесто.

Шаг 4

Форму для выпечки смажьте маслом. Влейте в неё половину теста. Яблоко нарежьте дольками. Уложите их на тесто.

Шаг 5

Сверху распределите вторую часть теста.

Шаг 6

Запекайте пирог при 200 градусах в духовом шкафу в течение 30 минут. Приятного чаепития!

Простой пирог с творогом и сметаной в духовке рецепт с фото пошагово. Простой пирог с творогом и сметаной в духовке.

Готовим Простой пирог с творогом и сметаной в духовке рецепт. 🔥 Без желатина 🔥 Запекается все сразу. 🕑Время приготовления: 35 мин духовку и 10 мин смешать. Форма — 24 см. Но можно и побольше. КБЖУ на 100г 239/8/10/28. Пирог не супер сладкий. После холодильника становится ещё более нежным, на видео

Готовим Простой пирог с творогом и сметаной в духовке рецепт. 🔥 Без желатина 🔥 Запекается все сразу. 🕑Время приготовления: 35 мин духовку и 10 мин смешать. Форма — 24 см. Но можно и побольше. КБЖУ на 100г 239/8/10/28. Пирог не супер сладкий. После холодильника становится ещё более нежным, на видео разрез сразу после духовки. .

Все комнатной температуры

Тесто:
✔️ Яйца — 3 шт
✔️ Сахар — 90 гр
✔️ Разрыхлитель — 1 ч л
✔️ Мука просеять — 190-200 гр
✔️ Сливочное масло — 50 гр
✔️ Щепотка соли

Мягкий слой:
✔️ Творог 5-9% — 400 гр ( у меня 9%)
✔️ Сметана 15-25% — 200 гр ( у меня 20%)
✔️ Сахар — 100 гр
✔️ Яйцо — 1 шт
✔️ Крахмал кукурузный — 2 ст л
✔️ Горсть малины (если ягода замороженная, не размораживать, использовать замороженную!)

Как приготовить Простой пирог с творогом и сметаной в духовке рецепт пошагово

1. Тесто: Яйца взбить 3-4 минуты с сахаром Добавить щепотку соли и мягкое сливочное масло. Перемешать миксером Просеять муку и Добавить разрыхлитель.

2. Просто перемешать до однородности венчиком. Не использовать миксер! Получилось кремовое тесто. Выкладываем в форму и пока оставим в стороне.

3. Начинка: Смешиваем творог, сметану, яйцо, сахар, крахмал блендером до однородности. Выливаем на сырое тесто. Сверху Добавляем малину и отправляем в разогретую духовку под 180гр на 35 минут. После дайте немного остыть и можно подавать.

Насыпной пирог на сметане с творогом рецепт с фото пошагово. Насыпной пирог на сметане с творогом.

Насыпной пирог на сметане с творогом — пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.

Творог, сметана, сахар и мука — могут сотворить не одно чудо, в том числе и вкуснейшие нежные пироги, которые вы захотите повторить и не раз.

• 1 час
• Порций 6
• Легко

Ингредиенты

Для теста

Начинка

Нежный и пушистый насыпной пирог всегда желанный гость к любому чаепитию. А легкость и быстрота его приготовления делают его фаворитом в ситуациях, когда «гости на пороге» и нужно их чем-то удивить. Попробуйте его хоть раз и поймете, что любите.

Пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты.

Масло сливочное размягчим при комнатной температуре.

В чашу для замешивания теста просеем муку.

Разотрем муку с маслом до состояния крошки.

Выложим в чашу сметану.

Всыпаем в чашу сахар и тщательно перемешиваем содержимое.

Должно получиться примерно так, если у вас получится крошка мельче, то это еще лучше.

Теперь займемся приготовлением начинки — твором и сметану выложим в мисочку.

Добавляем сахар и яйцо.

Тщательно перемешиваем до получения однородной смеси.

Ну, и собственно, приступаем к сборке пирога — смажем форму для запекания толстым слоем масла сливочного и выложим в нее половину теста, разровняем.

Сверху выкладываем начинку из творога и также ее разравниваем.

Начинку закрываем оставшимся количеством теста. Все, пирог готов к выпечке.

Выпекаем пирог около 45 минут в разогретом духовом шкафу. По готовности вынимаем, остужаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!