Рецепт ленивых хачапури на сковороде с фото пошагово на Вкусном Блоге. Ленивые хачапури на сковороде.

Ленивые хачапури на сковороде — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru

Любите хачапури, но не хотите возиться с дрожжевым тестом? И не горите желанием греть духовку по жаре? Тогда вот вам чудесный рецепт ленивых хачапури на кефирном тесте, которые жарятся на сковороде. Быстро и просто. И очень вкусно. На всё про всё вам понадобится от силы минут 40.

Кефир в тесте можно заменить нежирной сметаной. А начинка может быть с зеленью или без (я больше люблю с зеленью).

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Ингредиенты на 4 штуки:

Тесто

Начинка

Для смазывания

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/lenivye-hachapuri-na-skovorode/

Для теста соединяем кефир, яйцо, растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное гладкое тесто. Оно не должно быть слишком крутым.

Заворачиваем тесто в пленку и оставляем отдохнуть на 20 минут.

Для начинки сыр трем на крупной терке. Добавляем мелко нарубленную зелень, яйцо и соль по вкусу. Перемешиваем.

Тесто делим на 4 части.

Каждую слегка раскатываем и кладем в центр четверть начинки.

Собираем края лепешки над начинкой и защипываем.

Раскатываем заготовку скалкой до толщины примерно 1 см.

Сковороду ставим на средний нагрев – на большой конфорке на электрической плите это 7 деление. Кладем лепешку и жарим пару минут с одной стороны.

Переворачиваем, когда на лепешке появятся вот такие следы от сковороды.

И жарим еще 2-3 минуты. Снимаем со сковороды и смазываем сливочным маслом.

Ленивые хачапури с сыром и творогом.

Проверенный рецепт приготовления ленивых хачапури с сыром и творогом, шаг за шагом с фотографиями.

Ленивые хачапури с сыром и творогом — находка для тех, кто ограничен во времени, но предпочитает свежую домашнюю еду. Гибкая, солоноватая лепешка с творожно-сырным ароматом готовится очень быстро, из базовых продуктов, уместна и к завтраку, и к супам, и к перекусам.

Не нужно отдельно замешивать, раскатывать тесто, делать начинку и формировать плоские пироги. Все ингредиенты соединяются сразу, затем вязкая, неоднородная масса выливается на сковороду. Выпекают с двух сторон до румяной корочки как в духовке, так и на верхнем огне плиты. Сыр успевает расплавиться, а сама лепешка получается мягкой и очень вкусной.

Ленивые хачапури с сыром на сковороде.

» Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Ленивые хачапури, наверное, любят все. Вот только не все любят их готовить. Кому-то кажется, что это долго. Кто-то не хочет возиться с тестом. Тогда у нас для вас отличные новости – можно быстро и просто приготовить ленивый хачапури на сковороде. Возни с ним практически никакой, сам процесс быстрый и не хлопотный, а результат вас точно обрадует. ХозОбоз точно говорит!

История хачапури

Начнем с того, что хачапури – национальное блюдо грузинской кухни, а это уже априори означает, что у блюда есть своя богатая история. Традиционный хачапури – это лепешка с сыром. Название блюда произошло от грузинских слов, обозначающих «хлеб» и «творог». Правда, иногда хачапури называют и пироги с мясом или парной рыбой, но это неправильно.

Ближайшими родственниками хачапури являются балкарско-карачаевские хычины – это такие лепешки с мясной или картофельно-сырной начинкой. Несколько лет назад хачапури получили специальный патент, и теперь это чудесное блюдо является интеллектуальной собственностью Грузии, то есть торговое наименование «хачапури» защищено законом. Глядя на лепешку с сыром, кому-то обязательно захочется взять ее к супчику вместо хлебушка. Но в Грузии заедать суп хачапури строго запрещено, потому как в этой стране хачапури считается вторым блюдом.

Рецептура хачапури отличается в зависимости от региона. Например, у хевсурских хачапури кроме сыра внутри положена еще пряная трава, а хачапури рачинские — это вовсе и не хачапури, а «лобиани» — там вместо сыра фасоль. Аджарские хачапури не похожи на хачапури имеретинские. Они имеют форму лодочки, внутри — яйцо. Вообще в Аджарии известнее «ачма» — слоеный пирог.

Впервые хачапури начали печь в Средневековье, в горных селениях на Северо-Западе Грузии. С того времени блюдо получило обширное распространение по стране. В Грузии в каждом районе хачапури готовили по своим рецептам, заливая яйцом сыр или изменяя форму – от круга до квадрата. Грузины уверены, что секрет вкуснейших хачапури — не в том, чтобы смешать муку с водой, дрожжами и молоком. Секрет — в умелых руках и горячем сердце.

Польза хачапури

Поскольку ленивые хачапури готовятся с большим количеством сыра, то польза этого блюда является неоспоримой. Если говорить о пользе сыра, то нельзя не вспомнить, что он богат витаминами и минеральными веществами, что позитивно влияет организм человека. В сыре сконцентрированы главные составные молока: белок, витамины, жир, минеральные соли, которые чрезвычайно важны для беременных и кормящих женщин, для детей. Сыры легко и полно усваиваются организмом, их важно употреблять людям, которые имеют проблемы с костями. Так что хачапури – полезное блюдо. Кушайте на здоровье! Но не забывайте, что жирами это блюдо тоже весьма богато.

Ленивый хачапури, пошаговый рецепт на 819 ккал, фото, ингредиенты. Ленивый хачапури.

Как приготовить Ленивый хачапури, пошагово, рецепт на 819 ккал от автора Алиса. Ленивый хачапури, с ингредиентами: яйца куриные, мука, сметана, сыр, зелень

Для любителей восточной кухни простой рецепт приготовления хачапури на сковороде!Очень быстро и полезно,т.к. жарится без масла и в рецепте используется очень мало муки. На здоровье!

фотоотчеты к рецепту 4

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/2

В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны.

# шаг 2/2

Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду (я брала маленькую диаметром 20 см, поэтому и хачапури такой пышный), сверху можно посыпать зелень. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. СМАЧНОГО!

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #68069e2c-3949-11ed-a824-574649565666

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #68069e2c-3949-11ed-a824-574649565666

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Ленивый хачапури с сыром сулугуни на молоке на сковороде простой рецепт пошаговый. Ленивый хачапури с сыром сулугуни на молоке на сковороде.

Ну, скажите, кто не любит сочный, ароматный, горячий хачапури?? И этот тянущийся сыр внутри🤤🤤🤤 Думаю, нет таких людей! Но, не всегда есть время, чтобы замесить тесто, приготовить начинку, а потом ещё выпекать полчаса… Предлагаю вам альтернативу — хачапури за 25 минут🙌🏻 ✅5 минут на тесто ✅20 минут

Ну, скажите, кто не любит сочный, ароматный, горячий хачапури?? И этот тянущийся сыр внутри🤤🤤🤤 Думаю, нет таких людей! Но, не всегда есть время, чтобы замесить тесто, приготовить начинку, а потом ещё выпекать полчаса… Предлагаю вам альтернативу — хачапури за 25 минут🙌🏻 ✅5 минут на тесто ✅20 минут на приготовление и всё! Как приготовить Ленивый хачапури с сыром сулугуни на молоке на сковороде рецепт простой.

На вкус — практически тоже самое, но какая экономия времени, согласитесь! ❗️Для вашего удобства пошаговый видео-рецепт, как всегда, сохранила в Актуальных сторис🙌🏻 Из данного количества ингредиентов получается довольно большой и сытный хачапури — хватит на всю семью🤗 Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями! Мне будет очень приятно☺️❤️

1. Яйцо (С0) — 1 шт
2. Молоко (2,5%) — 200 мл
3. Сыр сулугуни (40%) — 350-400 гр
4. Мука — 160 гр
5. Соль — 1 ч.л
6. Разрыхлитель — 1 ч.л
7. Прованские травы — 1 ч.л
8. Чеснок гранулированный — 0,5 ч.л
9. Свежемолотый чёрный перец по вкусу

Как приготовить Ленивый хачапури с сыром сулугуни на молоке на сковороде просто рецепт пошаговый

1. В миске взбить яйцо с солью. Добавить молоко, специи и перемешать до однородности. Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем и перемешать тесто лопаткой. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить в тесто и перемешать до однородности.

2. Выложить тесто на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом, накрыть крышкой и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки минут по 10.

Ленивые хачапури, пошаговый рецепт с фото. Ленивые хачапури.

Ленивые хачапури. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Ленивые хачапури готовить быстро и просто. А на вкус они ничуть не хуже обычных: такие же сливочные с большим количеством сыра. Лепешки получили название «ленивые», так как принцип приготовления блюда действительно очень простой: все ингредиенты смешиваются, а затем хачапури либо выпекают в духовке, либо, как в нашем рецепте, жарят на сковороде. Основной ингредиент был и остается сыр. Мы будем готовить наши лепешки на основе адыгейского сыра. А вы можете добавлять сулугуни или брынзу. Тесто мы смешаем на молоке, хотя его также делают на кефире и сметане. А еще – добавим картофельное пюре. Оно придаст блюду нежный вкус и сделает его еще более сытным. Такие хачапури можно приготовить на завтрак, к обеду, либо взять с собой на пикник.

Хачапури для ленивых, быстрый рецепт с сыром на сковороде.

Хачапури для ленивых, быстрый рецепт с сыром на сковороде Хачапури — вкусные грузинские лепешки с сыром. Приготовление настоящих грузинских хачапури — дело довольно непростое, ведь нужен

Хачапури — вкусные грузинские лепешки с сыром. Приготовление настоящих грузинских хачапури — дело довольно непростое, ведь нужен специальный имеритинский сыр и специальное бездрожжевое сдобное тесто.

То ли дело хачапури для ленивых, которые можно приготовить с добавлением самого обычного сыра. На классические грузинские лепешки они, конечно, мало похожи, но главное — что получаются очень вкусными. Еще, что немаловажно, это очень быстрый рецепт, на приготовление понадобится всего 20-30 минут.

Жарятся ленивые хачапури на сковороде, но если вы за здоровое питание, то можно испечь лепешки и в разогретой до 200 градусов духовке. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо, а могут сочетаться с любыми другими блюдами, кроме рыбы.

В Грузии принято подавать лепешки к сациви — густому куриному соусу с грецкими орехами. Хачапури для ленивых просто идеально впишутся в любой завтрак или станут сытным дополнением ужина. Вкусные лепешки с сырно-молочным вкусом понравятся и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр твердый или сулугуни – 130 г
• Зелень — укроп, кинза, салат
• Соль — по вкусу соль

• Наггетсы из куриной грудки в домашних условиях
• Простой и очень вкусный рецепт шарлотки
• Салат Генерал с копченой курицей и свеклой
• Цыпленок табака домашних условиях
• Простой быстрый вкусный десерт
• Сколько варить гречку после закипания воды
• Скумбрия горячего копчения в коптильне

Рецепт быстрых ленивых хачапури

1. Приближенным к классическому грузинскому рецепту и доступным в наших краях считается сыр сулугуни. Но можно использовать и любой другой или даже так называемый сырный продукт: плавленные сырки, колбасный сыр. Желательно, чтобы он был не сильно твердым.

К примеру, пармезан для этого рецепта не подойдет из-за сильно плотной структуры. Натираем выбранный сыр на крупной терке.

2. В миску разбиваем одно яйцо и добавляем соль. Взбиваем ручным венчиком, вилкой или миксером, кому как удобно.

3. Вливаем молоко и продолжаем перемешивать венчиком. Вместо молока можно использовать кефир или простоквашу. С ними хачапури получится тоже очень вкусным, хотя и будет немного отличаться по вкусу.

И, если основа из теста на молоке напоминает по вкусу блинчики, то тесто на кефире будет похоже по вкусу на оладушки.

4. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.

5. Вводим натертый сыр. Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы разошлась мучная клейковина.

6. На раскаленную сковороду, в идеале чугунную, очень быстро выливаем смесь. Обжариваем с одной стороны до аппетитной корочки.

Переворачиваем лопаткой. Сразу посыпаем сверху хачапури мелко нарезанной зеленью.

7. Складываем лепешку пополам и обжариваем еще с двух сторон. Находящаяся внутри зелень раскроет свой аромат, что сделает хачапури еще вкуснее.

8. Выкладываем на листы салата, украшаем помидором.

9. При желании можно слегка смазать горячую лепешку сливочным маслом.

10. Разрезаем свернутую лепешку на три части и сразу подаем к столу. Эта порция большая, ее можно разделить на двоих. Хачапури получается с сырным вкусом, запахом свежей зелени, мягкое и нежное.

Если хотите получить полезное кушанье, используйте цельнозерновую муку и сыр с жирностью 45%.

Ленивые хачапури с творогом и сыром.

Ленивые хачапури с творогом и сыром – пошаговый рецепт приготовления с фото за 10 минут. Ингредиенты: творог, твердый сыр, куриное яйцо, молоко, пшеничная мука хлебопекарная, сливочное масло, растительное масло, зеленый лук, соль, черный перец молотый. Еще больше рецептов ищите в разделе хачапури.

Ленивые хачапури получили свое название за то, что процесс их приготовления очень прост и не занимает много времени. Главная их особенность заключается в том, что сыр добавляется сразу в тесто, а затем на сковороде выпекаются толстые сырные лепешки. Для приготовления ленивых хачапури вы можете взять любой сыр по вашему вкусу, либо же сделать их полностью из творога. Такие хачапури однозначно придутся по душе любителям восточной кухни. Они получаются очень вкусными и сытными.