Выпечка из творога: просто и быстро (самые простые рецепты). Выпечка из творога: просто и быстро.

Выпечка из творога получается быстро, рецепты очень простые и узнаваемые. Предлагаю вам свою подборку творожных десертов и выпечки

Творог вареный (в варениках), творог жареный (сырники), творог сырой (крема, да и просто отличный завтрак). И, конечно же, творог печеный! А вот тут мне сложно определиться с одним популярным блюдом. Их так много, что пора сделать Золотую коллекцию выпечки из творога.

Все самые вкусные, знакомые с детства блюда здесь! Все, из-за чего мы так любим творог!

Классическая детсадовская запеканка

Я даю саму основу. Вы же можете добавлять ванилин или изюм, можете заменять сахар на банан, корректировать количество сметаны и т.д. То есть, у меня – базовый рецепт. А вы сможете его превратить в любимый семейный!

Творог – 300 г;
Сметана – 1/2 стакана;
Манка – 3,5 ст. ложки;
Яйца – 2 шт.;
Сахар – 2-3 ст. ложки;
Соль и сода – по 1/4 ч. ложки.
Изюм (по желанию) — 70 г

Как приготовить творожную запеканку:

Если вы будете использовать изюм, замочите его в теплой воде на 10 минут (естественно, предварительно хорошо промойте). Изюм должен стать мягким, после чего просушите его на бумажном полотенце, чтобы лишняя влага ушла.

Первое, что нужно сделать – дать набухнуть манке. Для этого минут за 15-20 до приготовления запеканки, манку смешиваем со сметаной.

Пошаговый рецепт с более подробными фотографиями творожной запеканки находится по ссылке.

Манку хорошо разминаем. Что лучше использовать для этого? Подойдет и картофельная мялка, и блендер, и даже ваши руки. Главное, чтобы никаких крупиц не оставалось, чтобы творог стал однообразной массой.
Добавляем желтки, манку в сметане, солим и всыпаем соду. Все хорошо смешиваем.

Взбиваем белки с сахаром до устойчивой густой пены.
Аккуратно смешиваем белки с творожной массой.
Даем будущей запеканке «отдохнуть» минут 10-15.
За это время подготовим форму: смажем ее сливочным маслом, сверху посыпаем манкой, мукой или сухарями.

После этого выливаем смесь в форму, и смело отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.

Немного о требованиях к продуктам:

Для нежной запеканки нужен жирный творог. Лучше всего использовать домашний. Вот только в нем много влаги. Поэтому предварительно отделяем сыворотку при помощи марли.
Вместо сметаны можно взять такое же количество молока. Только процесс с замачиванием манки немного изменяется при этом. Молоко хорошо нагреваем и засыпаем манкой. Такая процедура гарантирует, что манка хорошо набухнет. Перед добавлением ее в творожное тесто нужно молоко слить (почти все).

Сюрприз! По этому же принципу готовится и творожное суфле. Только в качестве формы для запекания можно использовать чашки, небольшие формочки. Существует огромное количество разновидностей, а значит и вкусов этого нежного блюда.

Печенье «Конвертики» — вкусная выпечка с творогом

Это печенье всегда готовит наша мама, а я с удовольствием ей в детстве помогала: «заворачивала» сахар в тесто и активно дегустировала готовое лакомство. Это осталось очень ярким и приятным воспоминанием детства. Но недавно я обнаружила, что это печенье очень знаменитое. И что многие мамы баловали своих детей этой вкусняшкой))) А потому, оно занимает почетное место в этой Золотой коллекции.

Творог – 200 г;
Масло – 80 г;
Сахар – 60 г;
Мука – 160 г;
Сода или разрыхлитель.

Натираем масло на крупной терке. Лучше это получится, если масло хорошо полежит в морозилке с полчаса.

Масло смешиваем с творогом и мукой (в муку предварительно добавляем соду).

Вымешиваем очень нежное и эластичное тесто.
Раскатываем. Высота может быть разной, от 0,3 см до 0,7 см. все зависит от того, как вам больше нравится.
Стаканом делаем кружочки из теста. По желанию это могут быть и не кружочки, а треугольники и квадратики.

Обмакиваем одну сторону заготовки в сахаре. Можно даже немного зачерпнуть сахар и тут же сложить пополам заготовку, чтобы сахар остался внутри. Сделать еще раз точно так же. Обмакнуть и сложить пополам.

Выпекаем при 20 С около 20 минут.
Не раз я слышала, что перед формированием печенья тесту нужно дать минут 10 постоять в холодильнике. Признаюсь, я так никогда не делала. Для меня эти вкусняшки – отличный вариант для завтрака. А утром просто некогда ждать еще 10 минут.

Это печенье известно также под названием «Треугольники» или «Гусиные лапки».

Кстати! Очень интересно это печенько смотрится в форме цветка. Нужно не сложить конвертик, а закрутить тесто. Только советую его сделать немного потоньше, тогда слои хорошо пропекутся. И будет достаточно просто обмакнуть одну поверхность теста в сахар, не зачерпывая его.

Творожная начинка

О том, как этот продукт меняет вкус блюда, пора слагать легенды! Ведь преимуществ творога не счесть! Но самые основные назову:
Своим вкусом творог украсит любое тесто (в том числе и не тесто, например, когда творог запекается в картофеле или яблоке). А какие вкусные получаются колечки с творогом!
Подходит для сладких десертов и для блюд из рыбы, картошки и мяса.
Он сочетается практически со всеми приправами и ингредиентами.
Начинку из него можно сделать любой консистенции.
И вот примеры такой универсальности!

Сочник (сочень)

Наверное, это – самое знакомое всем блюдо из творога, вернее, с творожной начинкой.

Ингредиенты для теста:

Мука – 1,5 ст.;
Яйцо – 1 шт.;
Сливочное масло – 100 г;
Сметана – 4 ст. ложки;
Сахар – 0,5 ст.;
Сода и соль – по щепотке.
для начинки:
Творог – 150 г;
Сметана – 1 ст. ложка;
Сахар – 1 ст. ложка;
Мука – 1 ст. ложка;
Яйцо – 1 шт.

Как приготовить вкусные сочники (пошаговый рецепт с фото)

Все ингредиенты для теста смешиваем.
Замешиваем мягкое податливое тесто. Рецепт сочников вынесен в отдельную статью.

Все компоненты для крема соединяем и перемешиваем до однородности.
Для начинки нам понадобится не все яйцо, а только белок. Желтком мы смажем заготовки перед выпечкой.
Из теста вырезаем круглые лепешки.
На одну половинку лепешки выкладываем начинку. Прикрываем второй половинкой. Края теста не обязательно защипывать.

Выпекаем 20-25 минут при температуре 200 С.

Мука в начинке нужна, для загущения. Вместо муки можно использовать манку или крахмал. И брать не обязательно столовую ложку, а столько, чтобы консистенция вас устроила.

Ватрушки

И снова знакомое всем блюдо.
Состав теста:

Мука – 3,5 ст.;
Молоко – 1 ст.;
Масло сливочное – 50 г;
Яйца – 2 шт.;
Дрожжи (живые) – 30 г;
Сахар – 3 ст. ложки;
Масло растительное – 1 ст. ложка;
Соль – 1/2 ч. ложки.
Начинка:
Творог – 500 г;
Сахар – 2-3 ст. ложки;
Желток яйца – 1 шт.

Как приготовить ватрушки с творогом (рецепт с фото)

Нагреваем молоко до 40 С.
В молоко кладем муку и сахар по 1 ст. ложке. Крошим дрожжи и добавляем их в опару. Накрываем и отставляем в теплое место.

Готовим начинку. Перетираем творог. Это можно сделать блендером.
Добавляем желток и сахар. Перемешиваем. Начинка у нас готова!
Когда объем опары увеличивается, добавляем к нее 3 стакана муки, соль, сахар (2ст. ложки), растительное масло и яйца (немного их взобьем перед добавлением).

Растапливаем масло и тоже добавляем к опаре. Перемешиваем. Накрываем посуду и отставляем на 30 минут.
Через полчаса вымешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно получиться упругим и податливым, не липнуть к рукам.

Делим тесто на 12 одинаковых частей.
Каждую часть раскатываем, чтобы получилась у нас круглая заготовка.

Смазываем противень и выкладываем заготовки на него. На каждую заготовку посередине ставим стакан и немного его придавливаем, чтобы получилось углубление.
Помещаем начинку в это углубление.

Отправляем ватрушки в разогретую до 180 С печь минут на 15-20.
Когда ватрушки постоят в печи минут 10, вынимаем и смазываем желтком. И ставим снова в печь.
С дрожжевым тестом работать легко и быстро.

Молдавская вертута

Это что-то среднее между слойками и рогаликом с начинкой.

Мука – 350 г;
Вода – 1 стакан;
Соль.
продукты для начинки:
Творог – 500 г;
Яйцо – 2 шт.

И еще понадобится:

Сливочное масло – 20 г (его мы поместим на начинку, когда будем формировать «рогалик»).
Растительное масло — 150 г (для смазывания теста).

Как приготовить молдавскую вертуту

Делаем тесто и вымешиваем его 15 минут.
Делим тесто на две одинаковые части. Вымешиваем каждую из них отдельно.
Оставляем тесто «отдыхать» тесто на 15 минут.
Готовим начинку, смешав творог и яйца. Солим.
Раскатываем каждую часть. Одна из частей должна быть немного больше.
Смазываем растительным масло одну из частей и кладем на другую.
Края той части, что меньше, подтягиваем и ровняем с большей частью.
Начинаем руками растягивать края тесто. Когда лепешка становится большой, кладем ее на стол и снова растягиваем. Нам нужно максимально растянуть тесто, чтобы 2 слоя стали почти прозрачными.
Теперь, когда тесто у нас готово, кладем начинку вдоль края с одной стороны лепешки. На творог размещаем кусочки масла.
Заворачиваем этот край.
Смазываем все тесто растительным маслом. И скатываем рогалик, периодически растягивая лепешку, чтобы она оставалась широкой.
Такую «колбаску» помещаем на смазанный противень и выпекаем 30 минут. Первые 15 – при температуре 210 С, потом при 180 С.
Сверху смазываем вертуту маслом. И делаем это регулярно, на протяжении всего выпекания – 3-4 раза.
Такое блюдо не содержит сахара. Оно нейтрально. Но его можно сделать и сладким, и с травами, и даже с овощами/фруктами.

Творожный торт

Вывела торт в отдельную тему потому, что он не из детства, да и не знаком многим. Но его рецепт меня заинтриговал. Думаю, такой торт заслуживает место в нашем почетном списке!

Этот рецепт очень простой. Простой, а значит, гениальный!

Ингредиенты для первой смеси («корж»):

Мука – 260 г;
Сахарная пудра – 100 г;
Сливочное масло – 150 г;
Сода – 1/4 ч. ложки.
Ингредиенты для второй смеси («крем»):
Творог – 300 г;
Яйца – 2 шт.;
Сахарная пудра – 100 г.

Как приготовить творожный торт (пошаговый рецепт)

Муку, соду и сахарную пудру смешиваем.
Добавляем масло. Перед этим даем постоять маслу при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
Смешиваем все, а потом растираем руками в крошку.
Пока готовим крем, отправляем «тесто» в холодильник.
Творог перетираем.
Добавляем яйца и пудру. Вымешиваем до однородности.
Смазываем форму. На дно помещаем половину теста. Разравниваем и слегка придавливаем его.
На тесто выкладываем начинку. Разравниваем.
Верхний слой – тесто. Если хотите получить красивый верх и необычный вкус коржа, не прижимайте тесто. Высыпайте руками, распределяя по поверхности ровным слоем.
Все! Выпекаем при 180 С 30 минут.

Вынимайте из формы только остывший торт. Как и крамбл, этот тортик можно украсить мороженым.

Напомню, что все здесь – базовые рецепты. А потому, без «излишеств». Добавляйте цукаты, изюм, курагу, ваниль, корицу или какао и знакомьтесь с новыми вкусами и ароматами любимых блюд по семейным рецептам.
И еще маленькое дополнение. Здесь собраны в основном десерты. На самом деле творог покорит вас раз и навсегда в закусках с рыбой в тесте, в сочетании с картофельным тестом, с томатами и мясом!

Делитесь своими впечатлениями о рецептах, если что-то непонятно, задавайте вопросы в комментариях, я с жду ваших откликов!

Что приготовить из творога быстро и вкусно, 13 беспроигрышных идей.

Если вам сказать творог, какие у вас будут первые ассоциации? Сырники? Пасха? Ватрушки? Вареники? Творог один из самых базовых и важных продуктов нашей кухни. Он с нами и в будни, и в праздники, его можно купить в любом магазине, и даже самый что ни

Если вам сказать «творог», какие у вас будут первые ассоциации? Сырники? Пасха? Ватрушки? Вареники? Творог – один из самых базовых и важных продуктов нашей кухни. Он с нами и в будни, и в праздники, его можно купить в любом магазине, и даже самый что ни есть фермерский не будет стоить неподъемно дорого. Давайте поговорим о том, что вкусного, быстрого и интересного можно сделать из творога прямо сейчас.

Самые простые сырники

Да-да, мы в курсе, что сырники у многих не получаются. Даже не так, они НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ. Для горюющих у нас вот тут есть надежное пособие.

Но часто проблема не в том, что ничего не получается – просто стоять у плиты некогда. Или лень. И вот вам отличный выход.

Берете любой творог + желтки + коричневый сахар + манку.

Творога должно быть много, всего остального – мало. Смешиваете все это блендером, а если творог однородный, можно и ложкой. Это займет 3 минуты. Раскладываете по формочкам для маффинов, еще 2 минуты. И – в разогретую до 160 °С духовку минут на 25. Очень вкусно, и всегда получается.

Творожные оладушки

К творожным оладушкам можно смело добавлять ваниль, корицу, имбирь – все отлично подходит

В отличие от сырников, к оладушкам никто не предъявляет особых претензий. Они не должны ни форму хорошо держать, ни быть какими-то особо пышными. Тесто может расплываться, так что количество яиц и сахара можно сделать побольше, а муки поменьше. Ваниль, корица, имбирь – все отлично подходит.

Сковороду хорошо нагрейте и жарьте на топленом масле под крышкой творог + яйца + сахар + сметана или растопленное сливочное масло + мука + разрыхлитель.

Запеканка на сковороде

Вот где может быть царство яиц (хотя творог все равно главный)! Муки или манки можно вовсе не класть, только отожмите творог от лишней жидкости. В качестве загустителя возьмите бананы (превратите их в пюре) и кукурузный крахмал, на полкило творога хватит 3 столовых ложек. Бананы дадут сладость, но можно добавить еще немного карамельного соуса. Проложите широкую неглубокую сковороду хорошо промасленной бумагой для выпечки, выложите на нее тесто и пеките на слабом огне под крышкой минут 20–30. Иногда запеканку нужно перевернуть на другую сковородку, чтобы хорошенько приготовился верх:

В запеканку берите творог + яйца + бананы + карамельный соус + крахмал.

Ленивые вареники

Ленивые вареники — шикарный быстрый завтрак

В ленивых варениках теста нет, так что для прочности конструкции можно добавить муки или манки в сам творог побольше. Время все равно понадобится – чтобы масса загустела, это как минимум полчаса, а лучше вообще на ночь оставить. Катаете толстые колбаски, присыпая руки мукой, кладете готовые, но еще очень мягкие колбаски на присыпанную мукой доску, накрываете пленкой – и в холодильник до утра. Утром кипятите воду и ножиком отрезаете кусочки колбасок прямо в эту воду.

Для колбасок просто смешиваете творог + яйца + манку + немножко сахара и соли.

Очень ленивый завтрак для детей, которые не любят творог

Весь завтрак займет у вас 3 минуты плюс еще пара минут, чтобы помыть блендер. Все смешиваете в мисочке – и бжжжж.

Подавать можно с ягодами, если это улучшит детское настроение. Творог + сгущенное молоко + ваниль.

Творожные мини-чизкейки

Мини-чизкейк будет доходить в холодильнике примерно три часа, прежде чем попасть на стол

Базу для чизкейков делаете из молотого печенья или пряников без начинки. Добавляете растопленное сливочное масло – должна получиться пластичная, но не слишком жирная масса, которую легко лепить руками. Выкладывайте ее на дно и бортики формочек для маффинов (толщина теста на бортиках — 1.5 см.). Для самого чизкейка нагреваете сливки с сахаром или медом и размоченным желатином и взбиваете с творогом блендером. Потом раскладываете по формочкам и в холодильник часа на три.

Для приготовления нужны творог + немного жирных сливок + подсластитель + желатин. На 500 г творога понадобится примерно 12 г. желатина.

Кстати: самое время вспомнить, что из творога вовсе не обязательно делать что-то сладкое и именно на завтрак. Можно соленое и даже острое на ужин или на ланч.

Помидоры и творог

Помидоры, фаршированные творогом. Очень нарядно, вкусно и более диетично, чем с сыром.

Можно фаршировать, можно нарезать помидоры кружочками и раскладывать на них смесь творога с добавками как на тарелочки.

Нужны творог + чеснок + базилик + оливковое масло.

Огурцы и творог

Из этого сочетания получаются отличные роллы. Нарезаете огурцы длинными платинками при помощи ножа для чистки овощей. Слегка присаливаете, ждете, обсушиваете от сока, смазываете творожной пастой с зеленью и сворачиваете в рулетик творог + огурцы + укроп + подсолнечные семечки + ароматное подсолнечное масло.

Кабачки и творог

Рулетики из кабачков с творогом

Делаются точно так же, как огурцы, только пласты кабачков нужно предварительно быстро обжарить в оливковом масле, можно только с одной стороны, и обсушить на бумажных полотенцах.

Итак: творог + полоски обжаренных кабачков + мякоть свежего помидора без семечек + оливковое масло + черный перец.

Овощные «палочки» и творог

Из творога с добавками блендером делаете однородный (или не очень) соус-дип. Морковь, огурцы, сельдерей, кабачки режете брусочками и зачерпываете ими этот самый дип. Для дипа: творог + зеленый лук + любая зелень по вкусу + оливки + оливковое масло + много черного перца.

Хлеб и творог

Хлеб с намазкой из творога — классная закуска

Бутерброды с творогом? Именно! Главное правильно подобрать сочетания:

черный хлеб с семечками + творог + рубленые орехи + кинза + чеснок;
белый хлеб на закваске + измельченные вяленые помидоры + немного масла от помидоров + черный перец;
бородинский хлеб + творог + запеченная свекла + песто.

Слоеное тесто и творог

Хачапури – это очень вкусно, но долго и сложно. А тут взяли готовое тесто, слегка раскатали в квадрат, выложили в центр творожную начинку, подняли углы теста, соединили, защипнули края, смазали желтком – и в духовку на 200 °С минут на 15. Готово!

Для начинки: творог + немного яйца + немного сливочного масла + чуть-чуть аджики.

Несладкое сладкое

Кстати, творожные запеканки, сырники и вареники тоже не обязаны быть сладкими! Уберите из рецептов сахар, добавьте соль, пряные травы, ароматные специи. А еще – это сильно все улучшит – немного хорошего тертого твердого выдержанного сыра. Ну, например: творог + яйца + манка + сухие прованские травы + маслины + вяленые помидоры + твердый сыр.

Рецепты из творога, блюда из творога. Рецепты блюд из творога.

Из творога можно приготовить творожную запеканку, сырники, вареники.

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… Простейшее русское блюдо из творога настолько очевидно, что даже не имеет названия: перемешать творог с ягодами (черникой, голубикой, смородиной – вариантом много), полить молоком (или простоквашей, варенцом, сметаной), посыпать сахаром. Удивительно вкусно!

К сожалению, творог быстро портится, хранить его в открытом виде можно не более двух дней, а если он герметично запакован – около двух недель. Если же творог потерял свежесть, лучше всего приготовить с ним сырники, запеканку или вареники.

Готовить сырники (творожники) очень легко: нужно: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, одну столовую ложку сливочного масла, половину столовой ложки погашенной уксусом соды и стакан сметаны. Посолить, хорошенько вымесить, слепить лепешечки, обвалять их в муке и пожарить на сливочном масле.

Если из этого теста (без соды и побольше муки) скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не сырники, а волшебные ленивые вареники. Можно поместить начинку из творога в оболочку из мучного теста – у вас получатся вареники.

Наконец, из творога можно приготовить творожную запеканку – её основой станут творог, яйца и немного муки (или манки). Остальные ингредиенты зависят только от вашей фантазии.: в творожную запеканку можно положить сахар, сухофрукты, пряности, ягоды, свежие фрукты.

Блюда из творога.

Пользу и питательность натурального творога трудно переоценить. Он является «живым» поставщиком кальция, белков, аминокислот и витаминов. Изготавливается он методом сквашивания молока или молочных продуктов, которое после нагрева ставят в прохладу ненадолго «дозревать». Из сворачиваемых хлопьев выделяется сыворотка, а плотные обезжиренные шарики превращаются в любимый всеми кисломолочный продукт. Его можно употреблять как в свежем виде без каких-либо добавок, например, при диетическом питании, так и в составе десертов, всевозможных закусок, холодных и горячих блюд. <a href="#bottomTagDescription">…далее</a>

Сырники: классический рецепт 4.6 104

Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой. . далее

Пончики из творога 4.5 84

Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие… так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод. Добавил: Dashunia 28.04.2014

Творожная запеканка в микроволновке 4.2 76

Запеканку можно готовить и в духовке, и в микроволновке. В микроволновке можно приготовить легко и быстро. Получается она мягкая сочная. Вкусно и полезно. Блюдо подойдет детям и будущим мамам. Добавил: Erich 27.11.2012

Сырники (творожники) в духовке 4.1 53

Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, воспользуйтесь духовкой. Это поможет избежать использования лишнего жира в виде масла для обжаривания на сковороде. Добавил:

Чизкейк творожный 4.2 38

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. . далее

Творожные маффины классические 4.1 36

У меня всегда вызывала восхищение воздушная выпечка с творогом. И вот я сама научилась печь самые нежные и невесомые маффины из творога! И с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, вперед! . далее

Сырники в духовке 4.3 27

Если вы следите за своим здоровьем и весом, — это не повод морить себя голодом! Порадуйте себя нежнейшими сырниками в духовке! Калорий получится меньше, а вкус, как по мне, даже лучше становится! Добавил:

Королевская ватрушка (пирог с творогом) 4.4 24

Предлагаю простой и быстрый рецепт, как приготовить королевскую ватрушку (пирог с творогом). Этот пирог с нежнейшей начинкой из творога точно покорит Вас своим нежным вкусом. Удачи в приготовлении! Добавил:

Простая пасха 4.4 23

Сдобная, воздушная, с потрясающей текстурой теста и очень вкусная пасха без особых хлопот! Расскажу вам по секрету, как приготовить простую пасху без замеса теста. . далее

Печенье «Творожное треугольники» 4.5 23

Замечательное решение выпечки, если у вас есть творог. Готовится печенье «Творожное треугольники» в домашних условиях очень просто, а его вкус — потрясающий! Добавил:

Печенье «Гусиные лапки» 4.6 21

Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «Гусиные лапки» просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! Добавил: Erich 29.01.2014

Черничный пирог с творогом 4.3 20

Черничный пирог с творогом — любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом. Добавил: Павел 21.10.2012

Творожный пирог в мультиварке 4.4 20

Чизкейк или просто творожный пирог – один из любимых десертов европейцев. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога в мультиварке, который отличается нежной консистенцией. . далее

Простой рецепт творожной запеканки в духовке 4.5 20

Простой рецепт творожной запеканки в духовке выручит вас, если необходимо приготовить что-то на полдник или завтрак. Особенно хорошо это блюдо подходит для детей, ведь оно очень полезное и питательное. Добавил:

Двухслойная творожная запеканка 4.6 20

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! Добавил:

Галушки из творога 4.7 19

Вкуснейшее украинское блюдо, которое незаслуженно забыто в наше время. А ведь раньше его довольно часто готовили. И ничего сложного, советую попробовать приготовить. . далее

Венгерская ватрушка 4.6 18

Этот пирог такой вкусный, что не хватит слов, чтобы передать его вкус. Лучше всего самому испечь и попробовать. Делюсь рецептом венгерской ватрушки! Добавил:

Творожный пирог с вареньем 4.3 18

Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! . далее

Запеканка творожная в духовке без манки 4.4 18

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт приготовления запеканки творожной в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов. . далее

Яблочное суфле 4.6 17

Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! Добавил: Наталья 22.08.2012

Сырники, которые не плывут 4.2 16

Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт. . далее

Классическая творожная запеканка 4.4 15

В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильный сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами. Добавил:

Творожный кекс в мультиварке 4.2 14

Предлагаю вашему вниманию полезный, вкусный и очень мягкий творожный кекс в мультиварке. Готовить его — одно удовольствие! Добавил:

Творожные рогалики с начинкой 4.4 14

Нежные-нежные, тающие во рту и очень вкусные рогалики получаются из этого творожного теста. Я влюбилась в них с первой пробы! Делюсь с вами рецептом, как приготовить творожные рогалики с начинкой. Добавил: Дарья Вакулова 02.05.2017

Запеканка творожная, как в детском саду 4.1 14

Ностальгия по любимым блюдам из далекого прошлого — это лишь повод отправиться на кухню и воспроизвести рецепт в домашних условиях. Вот, например, предлагаю вам чудный вариант запеканочки. Добавил:

Творожное тесто для печенья 4.1 13

Творожное печенье — очень вкусный и ароматный вариант выпечки для детей. Готовится несложно, прекрасно хранится в холодильнике в течении суток. Смотрите рецепт! Добавил:

Творожное суфле в микроволновке 4.4 13

Современным барышням на диете часто хочется чего-нибудь сладкого, но некалорийного. Так вот рассказываю, как приготовить творожное суфле в микроволновке — такой завтрак оценят все! Полезно и легко! . далее

Сырники из творога на сковороде 4.5 13

Конечно же, у каждой настоящей хозяйки должен быть свой уникальный рецепт приготовления сырников из творога на сковороде, но если вы еще свой не нашли, — не беда! Вот вам легкий и приятный рецепт! . далее

Венские творожные вафли 3.9 13

Предлагаю напечь вафель! Не привычных тоненьких и хрустящих, а пышных и мягких венских. На твороге, с ароматом апельсина и корицы – прелесть румяная! Добавил:

Рисовые конфеты 4.8 13

Нежные и очень вкусный конфетки, легкий творожно-шоколадный аромат, риса почти не слышно. Попробуйте приготовить «Рисовые конфеты» по моему рецепту, надеюсь вам понравится! Добавил:

Овсяное печенье с творогом 4.2 12

Это безумно вкусное и мягкое овсяное печенье. Такой эффект достигается за счет творога, который находится в составе печенья. Смотрите, как приготовить овсяное печенье с творогом, подробно рассказываю. Добавил:

Запеканка творожная в духовке с манкой 4.4 12

Хотите накормить полезным творогом своего малыша, а он ни в какую не собирается его кушать? Приготовьте ему творожную запеканку, и он с удовольствием слопает ее за обе щеки! А я пока расскажу рецепт. Добавил: Дарья Вакулова 24.07.2016

Сырники с тыквой 3.9 12

Вкуснее сырников придумать сложно, а самый большой плюс для меня в том, что в них нет муки, она нужна только для панировки. Сырнички получаются красивые, сочные и мегавкусные! . далее

Обычные сырники из творога 4.4 12

Предлагаю приготовить обычные сырники из творога. Пышные, румяные, вкусные — доброе утро в кругу родных и близких вам гарантированно! Добавил:

Вареники с творогом на пару 5.0 11

Решила я приготовить вареники с творогом, да не простые, а на пару! Блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное! Угощайтесь! Добавил:

Cыр из творога в домашних условиях 4.4 10

Домашний сыр — это непередаваемое удовольствие и на 100% качественный продукт! Вкус сыра нельзя передать словами, его нужно приготовить и просто попробовать! Рекомендую Вам ознакомится с рецептом. Добавил:

Банановый чизкейк без выпечки 4.4 10

Этот чизкейк готовится очень быстро и просто. Основой для него послужит печенье, творог и сливки. Сверху это чудо украшается бананами. Получается очень сытный и вкусный десерт! . далее

Творожная запеканка для детей 4.3 10

Творожная запеканка для детей — вкусное, нежное, ароматное блюдо даже для самых меленьких наших гурманов. Всегда востребованное и в разных вариантах исполнения очень понравится детям. . далее

Творожный торт без выпечки 4.6 10

Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт! Добавил:

Вкусная творожная запеканка 4.7 10

Эта запеканка подкупила меня тем, что в ней нет ни муки, ни манки. Готовится она на сливках и крахмале. И остается нежной даже на второй день. Смотрите, как приготовить вкусную творожную запеканку! Добавил:

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

В свежем виде или в составе блюд кисломолочный продукт выполняет две задачи: насыщает организм энергией и обогащает его незаменимыми натуральными витаминами. К примеру, кальций в составе укрепляет кости и зубы, а казеин надолго дарит чувство сытости и нормализует массу тела. Проблемы со зрением и пониженным иммунитетом способен решить витамин А. В общем, более сотни макро- и микроэлементов в составе самым положительным способом влияют на здоровье человека. А про калорийность и говорить не стоит – творог в числе десятка лучших диетических продуктов, рекомендованных для снижения или поддержания массы тела. К примеру, в 100 г жирного 9% продукта содержится всего 158 ккал, а если взять обезжиренный 0,5%, то его калорийность не превысит 85 ккал. Если подобрать подходящие рецепты из творога, можно каждый день питаться правильными продуктами и получать удовольствие от разнообразия своего рациона. Особенно полезно научиться готовить сам кисломолочный продукт в домашних условиях. Сделать это просто, воспользовавшись советами опытных поваров. А потом уже приступать к освоению блюд из домашнего творога, коих великое множество. Это и сладкие сырники, и соленые вареники, и классические запеканки. Как самостоятельно блюдо его можно смешивать со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем, орехами и даже с огурчиками и зеленью. Вкусны нежные начинки из молокопродукта – пироги и ватрушки с ним выходят сказочными. А если перед готовкой протереть его через сито или измельчить в кухонном комбайне, то готовое блюдо получится потрясающе мягким и воздушным.

Что приготовить из творога. Есть творог. Не знаете, что из него приготовить? Вам сюда.

Если вы не знаете, что сделать из творога, то подборка наших рецептов — то, что вам нужно. Вы сможете приготовить простые и быстрые блюда для всей семьи.

Творог — продукт универсальный. Из него готовят не только сырники, но и множество других блюд — запеканки, начинки для блинчиков и пирогов, тесто для блинов, добавляют в котлеты и зразы, делают намазки и даже паштеты. Поэтому, если вас интересует вопрос «Что приготовить из творога?», долго ломать над ним голову не придется — ассортимент огромен.

Что приготовить из творога в духовке быстро и вкусно (с фото)
Что можно приготовить в мультиварке из творога
Что можно приготовить из творога быстро и вкусно на сковороде
Рецепт из творогам в сочетании с другими ингредиентами
Что можно приготовить из прокисшего (кислого, старого) творога
Разновидности творога и рецепты из них
Диетические творожные рецепты и рецепты для детей

В нашей пошаговой подборке фото-рецептов вы узнаете что приготовить из старого, просроченного, прокисшего, мягкого, соленого, обезжиренного, замороженного, зерненого продукта. Все рецепты очень простые в исполнении, а результат порадует и вас, и ваших близких.

Что приготовить из творога в духовке быстро и вкусно (с фото)

Предлагаем приготовить одно из самых популярных блюд — запеканку с грецкими орехами. По вкусу напоминает чизкейк, но готовить ее проще.

творог — 350 г;
яйца куриные — 2 шт.;
крупа манная — 3 ст.л. + для присыпки формы;
песок сахарный — 3 ст.л.
ядра грецких орехов — 0,5 ст.;
сметана — 3 ст.л.;
масло сливочное — 50 г.

Обжарьте ядра орехов на горячей сковороде или подсушите в духовке до темно-золотистого оттенка. Дайте остыть.
Смешайте все составляющие, кроме орехов и масла. Перебейте блендером.
Добавьте грецкие орехи. Перемешайте.
Форму обильно смажьте маслом, посыпьте манкой. Вылейте тесто, разровняйте лопаткой.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 35-40 минут.

Что можно приготовить в мультиварке из творога

Пирог с сочными ягодами клубники и тонкой песочной прослойкой — это настоящая феерия вкуса.

клубника — 350 г;
творог — 375 г;
яйца — 2 шт.;
картофельный или кукурузный крахмал — 2 ст.л.;
сахар — 175 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
мука — 220 г;
масло сливочное — 80 г;
сметана — 0,5 ст.;
ванилин — 0,5 ч.л.

Разотрите мягкое масло с половиной сахара. Введите один желток и белок, разрыхлитель, муку. Заместите тесто. Скатайте в шар, заверните в пакет, отправьте в холодильник на 15 минут.

Творог соедините с сахаром. Перебейте блендером. Добавьте оставшиеся компоненты (кроме ягод). Перебейте блендером.

Клубнику разрежьте на 4 части. Отправьте в тесто, перемешайте.

Чашу смажьте сливочным маслом. Тесто распределите по всей форме, сделав высокие бортики (примерно 5 см). Толщина слоя — около 0,5 см.

Сверху поместите начинку. Закройте крышку.

Установите режим «Выпечка», время 80 минут.

Пирог остудите 1 час под крышкой мультиварки.

Что можно приготовить из творога быстро и вкусно на сковороде

Если не хочется возиться с духовкой, то пончики на сковороде — то, что нужно. Приготовить их легко, быстро и просто.

творог — 400 г;
куриные яйца — 3 шт.;
соль — 1 ч.л.;
сода — 1 ч.л.;
сахар — 120 г;
мука — 300-325 г;
растительное масло — 250 мл.

Перемешайте до однородности все компоненты, кроме масла и муки.

Влейте масло, перемешайте.

Засыпьте муку, замесите плотное, упругое тесто.

Отщипывая от теста кусочки, скатывайте шарики.

В сковороде разогрейте растительное масло.

Опускайте заготовки в горячее масло. Жарьте на среднем огне до румяности.

Выкладывайте пончики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Рецепт из творогам в сочетании с другими ингредиентами

Соединяя его с другой молочкой, фруктами и тестом можно создавать настоящие кулинарные шедевры.

Творог и яблоки

Творог и сметана

Сочетание классическое и проверенное временем. Десерт без яиц, без выпечки, без лишней возни понравится всем, кто любит молочные продукты в сочетании с фруктами. Его можно предложить даже детям — маленькие сладкоежки не откажутся от такой вкусноты!

сметана — 75 г;
творог — 150 г;
желатин быстрорастворимый — 0,5 ст.л.;
сахар — по вкусу;
вода — 50 мл;
персики свежие или консервированные (можно заменить любыми другими фруктами — 1-2 шт.;
шоколад молочный или темный — 50 г.

Соедините молочные составляющие, засыпьте сахар. Перебейте блендером.

В хорошо теплую воду тонкой струйкой засыпьте желатин. Перемешайте до полного растворения.

Желатиновую смесь влейте в молочную массу, перемешайте.

Персики или любые другие фрукты нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.

Шоколад натрите на терке.

В стаканы или креманки выложите небольшой слой белой массы, далее — слой шоколада, а затем — персиков. Чередуя слои, заполните стаканы.

Остудите в холодильнике 30-60 минут.

Творог и кефир

Соедините с кефиром, добавьте сахар и манку. Получите восхитительно рассыпчатое и очень нежное печенье к чаю или кофе.

кефир — 150 мл;
творог — 8 ст.л.;
сахар — 4 ст.л.;
манка — 280 г;
ванилин — щепотка.

Смешайте все продукты, разотрите до однородности. Оставьте на 15-20 минут.

Застелите противень пергаментом. Влажными руками или ложкой сформируйте круглые печенья, выложите их на противень.

Отправьте в духовку на 15-20 минут.

Клубника и творог

Предлагаем вкусный и полезный летний десерт с клубникой и мюсли — готовится просто, а съедается на счет «два».

мюсли 150 г;
творог — 450 г;
клубника — 3 ст.;
сметана — 1,5 ст.;
сахар — по вкусу.

Нужные продукты, кроме ягод, перебейте блендером до кремового состояния.

Чистую клубнику нарежьте кусочками.

На дно стаканов уложите слой измельченных ягод, сверху — мюсли, а затем — кремовую массу.

Дайте десерту остыть в холодильнике 15-20 минут.

Творог, сметана, яйцо

Он годится не только для приготовления сладостей. Предлагаем сделать вкуснейшую несладкую закуску с зеленью на его основе.

овсяные хлопья — 3 ст.л.;
творог — 300 г;
отварные яйца — 2 шт.;
лук зеленый — пучок;
сметана — 75 г;
укроп — для оформления;
соль, молотый черный перец — по вкусу.
редис или помидоры — для подачи.

Смешайте молочные продукты. Добавьте овсяные хлопья, перемешайте, дайте постоять.

Отварные яйца очистите, измельчите на крупной терке. Отправьте к остальным компонентам.

Зеленый лук мелко нарубите, поместите в общую посуду. Посолите и поперчите.

Из массы скатайте небольшие шарики. Обваляйте в мелко нарезанном укропе.

Поместите каждый шарик на кружочек редиса или помидора, сверху вставьте зубочистки или деревянные шпажки.

Перед подачей охладите шарики примерно 30 минут.

Творог и манка

Можно испечь вкуснейший манник. Он получается более нежным, сочным и вкусным

манная крупа — 1 ст.;
сахарный песок — 1 ст.;
творог — 300 г;
сметана — 0,5 ст.;
яйца — 3 шт.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
сахар ванильный — 1 пакетик.

Отделите белок от желтка. Вторые соедините с двумя видами сахара и молочными продуктами. Пробейте блендером.

Манку смешайте с разрыхлителем, засыпьте к основе. Перемешайте.

Белки взбейте миксером до крутых пиков. Переместите в тесто, аккуратно перемешайте.

Смажьте форму растительным маслом, вылейте тесто.

Поставьте в горячую духовку (180 градусов) на 45-55 минут.

Творог и молоко

Легкий, воздушный и нежный пудинг понравится даже ребенку. Приготовление простое — справится даже неопытная хозяйка.

молоко — 1 ст.;
творог — 0,5 кг;
соль — щепотка;
ванилин — 1-2 щепотки;
крахмал кукурузный — 2,5 ст.л.;
сахар — 3 ст.л.;
яйца куриные — 1 шт.

Отделите желток от белка. В первый засыпьте сахар, соль, взбейте миксером до побеления.

Добавьте половину молочных продуктов. Взбейте.

Не прекращая взбивать, постепенно введите крахмал.

Добавьте оставшуюся молочку. Еще раз взбейте.

Белок взбейте миксером до крепких пиков, добавьте в тесто. Осторожно перемешайте.

Вылейте массу в форму. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут.

Охладите, достаньте из формы.

Слоеное тесто и творог

Соленые слойки с начинкой — отличный вариант перекуса. завтрака или ужина. Готовятся быстро, получается вкусно.

тесто слоеное — 200 г;
творог — 150 г;
любая зелень (можно ассорти) — 1 пучок;
соль, перец черный молотый — по вкусу;
чеснок — 1-2 зубчика;
яйца — 1 шт.

Зелень мелко нарубите. В миске соедините все ингредиенты для начинки. Перемешайте.

Заранее размороженное слоеное тесто раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной около 2-3 мм.

Всю поверхность смажьте начинкой, оставляя по краям свободное пространство (около 2 см).

Сверните в рулет. Нарежьте кусочками, толщиной 3 см.

Выложите заготовки на противень, смазанный маслом.

Отправьте в горячую (180 градусов) духовку на 25-30 минут.

Что можно приготовить из прокисшего (кислого, старого) творога

Если молочка скисла, то не нужно ее выбрасывать. Сырники получаются просто замечательными. Домашний использовать нужно в течение 2 дней после истечения срока годности, а заводской — 5.

кислый молочный продукт — 250 г;
банан — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
мука — 3,5 ст.л.;
сахар — 2,5 ст.л.;
соль — щепотка;
ванилин — на кончике ножа;
масло растительное.

Банан очистите, поломайте на кусочки.

В чашу блендера отправьте все составляющие, кроме муки. Перебейте.

Добавьте муку, перемешайте.

Набирая тесто ложкой, отправляйте на сковороду с горячим растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до румяности.

Разновидности творога и рецепты из них

Крупнозернистый или мелкозернистый, мягкий и плотный, жирный и обезжиренный. Для приготовления каких блюд можно использовать тот или иной вид?

Мягкий творог и блюда из него

Его грех использовать для сырников, ведь он идеально подходит для приготовления нежных чизкейков. Этот рецепт, пожалуй, самый простой и быстрый.

мягкий молочный продукт — 550 г;
яйца — 3 шт.;
сметана жирная — 110 мл;
сахар — 1 ст.;
цедра лимонная — 1 ст.л.;
масло сливочное — 120 г;
ванилин — щепотка;
печенье Савоярди — 350 г.

Превратите печенье в крошку с помощью блендера. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.

Получившуюся смесь выложите в разъемную форму, сформировав корж с бортиками, высотой около 3 см. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Яйца взбейте с сахаром. Добавьте основной компонент, сметану, цедру, сахар, ванилин. Взбейте миксером.

Жидкую массу вылейте на слой из печенья.

Поставьте форму в горячую (170 градусов) духовку на 50 минут.

Остудите чизкейк в духовке, открыв дверцу. После поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Достаньте из формы, украсьте и подавайте к столу.

Зерненый творог и блюда из него

Идеально подходит для создания несладких блюд, например, фаршированных лодочек из перца.

сладкий болгарский перец — 2 шт.;
зерненый молочный продукт — 250 г;
укроп — небольшой пучок;
чеснок — 2-3 дольки;
соль, перец — по вкусу;
сметана или майонез — 2 ст.л.

Смешайте все компоненты для начинки.

Болгарский перец разрежьте вдоль на 2 части. Удалите семена, не повредив хвостик.

Наполните лодочки начинкой.

Украсьте кусочками перца или свежим укропом.

Обезжиренный творог: рецепты

Создан для диетического питания, значит и блюда с ним должны быть полезными. Предлагаем приготовить сэндвичи с овощами — это вкусно и просто.

отрубной хлеб — 3 ломтика;
редис, огурец по вкусу.
творог обезжиренный — 100 г;
соль, перец;
любая свежая зелень — 4-5 веточек;
сметана или натуральный йогурт — 1 ст.л.

Смешайте все составляющие для намазки.

Редис и огурец нарежьте тонкими ломтиками.

Отрубной хлеб слегка подсушите на сухой сковороде.

На каждый кусочек выложите начинку. Сверху распределите дольки овощей.

Диетические творожные рецепты и рецепты для детей

Запеканка с тыквой идеально подойдет как для детского, так и для диетического питания. Она полезная и низкокалорийная.

мякоть тыквы — 0,5 кг;
соль — щепотка;
яйца — 2 шт.;
апельсиновая цедра — 2 ч.л.;
крахмал кукурузный — 40 г;
мед — 2 ст.л.
творог — 0,5 кг;
кефир или молоко — 1 ст.(по необходимости);
крахмал кукурузный — 40 г;
яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
мед — 2-3 ст.л.

Нарежьте тыкву кусочками, залейте водой и отправьте на огонь. После закипания варите 20-25 минут. Откиньте на дуршлаг, остудите.

Добавьте цедру, яйца, мед, соль и крахмал. Пробейте все блендером.

Соедините все компоненты начинки. Перебейте блендером. Если смесь слишком густая, влейте кефир или молоко.

В круглую форму налейте половник белой массы. В ее центр отправьте столько же желтой смеси. Чередуя слои, используйте обе массы.

Творожные пончики на скорую руку.

Одним из любимых лакомств беззаботного детства являются творожные пончики – вкус, которых забыть нельзя. Когда-то их нам готовили наши бабушки и мамы. Теперь настал и наш черед, чтобы побаловать наших деток пончиками из творожного теста по тому же рецепту и тем же самым способом.

200-250 г домашнего творога
1 куриное яйцо
3 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложка разрыхлителя
100 г муки и немного для обработки теста
Щепотка соли
Растительное масло для жарки

За короткий промежуток времени, быстро и просто можно приготовить выпечку с творогом и из самых доступных продуктов по проверенному рецепту наших бабушек.

Пончики из творога рецепт с фото

Подготовьте все необходимые продукты. В качестве разрыхлителя теста рекомендуется использовать соду.

В глубокой чашке сначала растереть творог с сахаром, затем вбить яйца и размешать.

Просеивая над чашкой муку, добавить пекарский порошок, щепотку соли и замесить мягкое творожное тесто.

Поделить тесто, по отдельности раскатать и нарезать на равные кусочки, примерно по 4 см.

В глубоком сотейнике разогреть масло и частями обжарить пончики до румяного цвета. Готовить на большом огне и на хорошо раскаленном масле. В процессе переворачивать!

По готовности, пончики из творога переложить на сухую салфетку, дать отойти маслу, а после можно присыпать сахарной пудрой.

Советы к рецепту:

– Яйца рекомендуется растирать, а после и взбивать с сахарной пудрой, таким способом масса получается значительно пышнее и в разы увеличивается в объеме.

– Творог смешивать с мукой лучше всего гашеной содой – по старинке, только потом добавлять взбитые с сахаром яйца, при этом медленно и аккуратно перемешивать до однородности.

– Если перед жаркой кусочки сформированного теста обвалять в манной крупе, творожные пончики получаются вкуснее, именно по такому рецепту наши бабушки готовили эти лакомства.

Рецепты вкусных блюд из творога » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. 20 крутых рецептов из творога.

Что приготовить из творога: подборка рецептов самых простых и вкусных блюд — выпечка, сырники, десерты, запеканки, сырники

Творог – продукт вкусный и полезный во всех отношениях. Идеальный перекус или десерт к чаю, бодрящий завтрак или легкий ужин – вы можете готовить блюда из творога так часто, как вам захочется! Но всегда есть желание немного разнообразить свое меню, поэтому мы решили собрать в одной статье 20 рецептов самых вкусных и простых блюд, которые можно сделать из творога, чтобы вы всегда могли приготовить что-нибудь вкусненькое.

Рецепты выпечки с творогом

Творожная выпечка очень разнообразна. Это различные пироги, булочки, оладьи, запеканки, рулеты, сочники, творожные печенья, кексы, маффины, торты и даже творожный хлеб. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и обезжиренный, мягкий и сухой, пресный и с кислинкой, магазинный и купленный на рынке. В этом разделе мы собрали проверенные рецепты различной выпечки с творогом. Готовьте с удовольствием!

Королевская ватрушка с творогом

Быстрая и вкусная ватрушка! Рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка! От обычной ватрушки королевская отличается тем, что готовится она не из дрожжевого, а из песочного теста, с творожной начинкой внутри. Причем песочное тесто не раскатывается скалкой, а насыпается в виде крошки.

Ингредиенты для теста:

160 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 щепотка ванилина

Ингредиенты для начинки:

450 г творога
1 яйцо
100 г сахара
1 щепотка ванилина

В глубокой посуде смешаем просеянную пшеничную муку, сахар и ванилин.
Добавим в смесь холодное сливочное масло, натертое на терке. Перетрем смесь в крупную крошку.
Для начинки смешаем творог, сахар, куриное яйцо и ванилин. Перемешаем начинку до однородной консистенции.
На дно формы для запекания выложим половину крошки, сделаем небольшие бортики для начинки.
Сверху равномерно распределим творожную начинку.
Добавим вторую половину песочной крошки.
Будем выпекать королевскую ватрушку в разогретой до 200 градусов духовке 25-40 минут.

Универсальный рецепт творожного теста для пирожков

Творожное тесто для пирожков легко приготовить, поэтому я рекомендую его тем, у кого не получается дрожжевое. Пирожки из творожного теста получились очень мягкие, воздушные и пышные.

240 г пшеничной муки
200-250 г творога
100 г сливочного масла
1 яйцо
0,5 ч. л. соды
1-2 ст. л. сахара

В глубокой посуде смешаем творог, размягченное сливочное масло и 1 куриное яйцо.
Добавим в смесь соду и сахар, если вы будете готовить сладкие пирожки. Перемешаем смесь до однородной консистенции.
В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая ингредиенты до однородности. В зависимости от влажности творога, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Готовое тесто завернем в пищевую пленку, отправим в холодильник на 30 минут.
Спустя указанное время сформируем из теста пирожки с любимой начинкой.
Изделия можно запечь в духовке или обжарить на растительном масле.

Творожное печенье «Розочки»

Предлагаю приготовить удивительно вкусное и красивое творожное печенье в виде маленьких розочек. Уверена, такую аппетитную домашнюю выпечку по достоинству оценят и взрослые, и дети.

200 г пшеничной муки
200 г творога
1 яйцо
60 г сахара
30 мл растительного масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка ванилина

Пошаговый рецепт приготовления розочек из творожного теста

Творожные слойки с яблоком и тыквой

Невероятно нежные, мягкие и ароматные слойки из творожного теста идеально подойдут для семейного чаепития. В качестве начинки предлагаю использовать карамелизированные яблоки с тыквой и корицей.

Ингредиенты для теста:

280 г пшеничной муки
200 г творога
100 г сахара
1 яйцо
100 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
1 г ванилина
1 г соли

Ингредиенты для начинки:

300 г яблок
300 г тыквы
100 г сахара
30 г сливочного масла
5 г молотой корицы

Сочни с творогом

Пышные и аппетитные сочни с творогом многие знают и любят с детства. Готовятся они из простых продуктов и получаются очень вкусными!

Ингредиенты для теста:

480 г пшеничной муки
200 г сливочного масла
1 яйцо
130 г сливочного масла
100 г сметаны
0,5 ч. л. соды

Ингредиенты для начинки:

200 г творога
60 г сахара
25 г сливочного масла

Холодное сливочное масло натрем на терке, смешаем с сахаром.
Добавим яйцо, сметану и соду. Перемешаем ингредиенты до однородной консистенции.
В несколько приемов добавим просеянную пшеничную муку.
Замесим крутое тесто. Завернем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на 1 час.
Для начинки смешаем творог с сахарным песком, можно добавить ванилин по вкусу.
Охлажденное песочное тесто разделим на небольшие кусочки. Каждый кусочек теста раскатаем в лепешку толщиной 3-5 мм.
На одну половину заготовки выложим начинку. Накроем творожную начинку тестом, защипнем края.
Выложим заготовки на противень, смазанный сливочным маслом. Будем выпекать сочни в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Творожная запеканка с манкой

Простая в приготовлении, пышная и полезная творожная запеканка с манкой получается просто идеальной и по вкусу, и по внешнему виду. Она очень нежная и воздушная, несмотря на то, что в ней много творога.

400-500 г творога
1 яйцо
130 г сахара
2 ст. л. манки
0,5 ч. л. соды
1 щепотка ванилина
25 г сливочного масла
20 г сметаны

В глубокой посуде смешаем сахар и яйцо, взобьем смесь миксером на протяжении 5 минут.
Творог перетрем через сито, добавим в яичную смесь.
В полученную массу добавим манную крупу, соду и ванилин.
Перемешаем тесто для запеканки до однородности, отправим его в холодильник на 30 минут.
Форму для запекания смажем сливочным маслом. Выложим в нее творожную массу. Сверху смажем запеканку жирной сметаной.
Будем готовить запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Печенье гусиные лапки

Готовим достаточно известное творожное печенье в форме гусиных лапок. Вкусная и простая выпечка к вечернему чаепитию или на завтрак.

200 г творога
320 г пшеничной муки
180 г сливочного масла
1 яйцо
300 г сахара
0,5 ч. л. соды

Холодное сливочное масло натрем на терке. Творог перетрем через сито, смешаем со сливочным маслом.
Добавим просеянную пшеничную муку, перемешаем тесто до однородной крошки.
Добавим куриное яйцо и соду. Замесим достаточно крутое однородное тесто. Завернем его в пищевую пленку, отправим в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатаем в тонкий пласт толщиной 5 мм. Вырежем из теста круглые заготовки диаметром 7-8 см.
Окунем заготовку в сахарный песок, свернем пополам, снова обмакнем в сахарном песке. Еще раз свернем заготовку пополам, обваляем в сахаре.
Выложим заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Будем выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Затем уменьшим температуру духовки до 160 градусов, продолжим выпекать печенье еще 10 минут.

Творожные рогалики с корицей

Нежное несладкое тесто прекрасно сочетается с ароматной корицей и сахаром. Готовить такие рогалики достаточно просто, ингредиентов тоже нужно немного. Попробуйте приготовить такую выпечку детям, им наверняка понравится.

200-250 г пшеничной муки
100 г творога
1 желток
3 ст. л. сахара
1 щепотка соли
1 ст. л. молотой корицы

Холодное сливочное масло измельчим на терке. Творог перетрем через сито, добавим к маслу, перемешаем.
Добавим в смесь просеянную пшеничную муку, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли. Перетрем ингредиенты в мелкую крошку.
Добавим в тесто 1 яичный желток. Быстрыми движениями замесим мягкое тесто, завернем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто раскатаем в пласт толщиной 5 мм. Порежем тесто на треугольные заготовки.
Посыплем заготовки смесью из сахара и молотой корицы. Завернем треугольные сегменты в рогалики.
Выложим заготовки на противень с пергаментом. Будем выпекать рогалики в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Торт без выпечки с творогом, печеньем и изюмом

Торт из печенья хорошо готовить летом, когда на улице зной и включать духовку совсем не хочется. Этот рецепт замечателен еще и тем, что готовить его очень быстро, и с этой задачей справится даже маленький ребенок.

500 г юбилейного печенья
450 г творога
150 г сливочного масла
250 г сахара
2 ст. л. какао
250 мл молока
50 г грецких орехов
50 г изюма

В чаше блендера смешаем размягченное сливочное масло и сахар.
Добавим творог, перебьем смесь до однородной консистенции.
Готовый крем разделим на 2 части. В одну часть крема добавим какао, во вторую — запаренный в кипятке изюм.
На плоское блюдо выложим смоченное в молоке печенье. Смажем его кремом с какао.
Повторим слой печенья, смажем его кремом с изюмом. Чередуя слои, соберем весь торт.
Готовый десерт украсим измельченными грецкими орехами.
Отправим торт в холодильник на 4 часа, чтобы он пропитался.

Творожные маффины

Попробуйте, это действительно очень быстро и вкусно! По желанию в тесто можно добавить изюм, измельченную курагу, чернослив или мелко порубленные грецкие орехи. Если добавить в тесто столовую ложку просеянного какао-порошка, получатся шоколадные маффины.

150 г пшеничной муки
150 г сахара
130 г творога
70 г сливочного масла
2 яйца
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сахарной пудры

В глубокой посуде смешаем размягченное сливочное масло и сахар. Взобьем смесь миксером до получения пышной светлой массы.
Добавим в нее яйца и творог. Еще раз перемешаем ингредиенты миксером до однородности.
Добавим в тесто разрыхлитель и просеянную пшеничную муку. Перемешаем ингредиенты миксером до однородности.
Выложим тесто в силиконовые или бумажные формочки для кексов.
Будем выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовую выпечку украсим сахарной пудрой.

Маковый творожник

Этот немецкий пирог с творогом и маком покорил мое сердце с первого раза. Рассыпчатое сладкое тесто и обилие нежной творожной начинки делает эту выпечку праздничной и невероятно вкусной.

Ингредиенты для теста:

300 г пшеничной муки
100 г сахара
130 г сливочного масла

Ингредиенты для теста:

150 г сахара
750 мл молока
100 г сливочного масла
1 яйцо
250 г творога
150 г манной крупы
150 г сухого мака
1 г ванилина

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом — вкуснейшая ароматная выпечка с нежной творожной начинкой. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка — сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Ингредиенты для теста:

400-500 г пшеничной муки
250 мл молока
25-30 г прессованных дрожжей
1 яйцо
2 ст. л. сахара
25 мл растительного масла
0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

200 г творога
4 ст. л. сахара
2-3 желтка
1 г ванилина

Для начинки творог перетрем через сито, добавим сахар, яичные желтки и ванилин. Тщательно перемешаем начинку.
Для теста в теплое молоко добавим дрожжи и сахар. Перемешаем, оставим опару на 20 минут.
Добавим в опару 1 яйцо, растительное масло и соль, перемешаем.
В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку. Замесим мягкое тесто. Оставим тесто для расстойки в теплом месте на 1 час.
Готовое тесто разделим на порционные кусочки, скатаем их в шарики. В центре шарика делаем углубление, выложим в него творожную начинку.
Переложим заготовки на противень, смазанный растительным маслом.
Накрыв изделия пищевой пленкой, оставим их подходить на 15 минут.
Будем выпекать ватрушки в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Деревенская пицца с творогом

Спешу поделиться с вами новым вкусным рецептом пиццы из дрожжевого теста. Она получается очень нежной и ароматной. В качестве начинки мы будем использовать творог с зеленью, вареное куриное филе и сыр.

Ингредиенты для теста:

500-600 г пшеничной муки
375 мл молока
125 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
11 г сухих дрожжей
0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

300 г творога
350 г куриного филе
100 г твердого сыра
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
1 ст. л. манной крупы
соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепты блюд с творогом на сковороде

Что приготовить из творога на сковороде? Существует множество вкусных блюд, подходящих на все случаи жизни, на завтрак, обед или ужин. Это и блинчики, и сырники, и запеканка, и пироги, и даже котлеты.

Сырники с шоколадом

Что может быть вкуснее румяного, вкусного сырника с растопленным шоколадом внутри? Такие сырники не требуют дополнения, лишь свежий кофе или чай.

400 г творога
3 ст. л. манной крупы
50 г пшеничной муки
1 яйцо
50 г шоколада
1 г соли
30 мл растительного масла для жарки

В глубокой посуде смешаем творог, яйцо и манную крупу.
Добавим щепотку соки, тщательно перемешаем.
На присыпанной мукой рабочей поверхности сформируем из теста лепешку диаметром 7-8 см.
В центр заготовки положим 1 дольку шоколада.
Сформируем сырник, обваляем его в пшеничной муке.
Выложим заготовки на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарим сырники до золотистой корочки с двух сторон.

Творожники

В отличие от сырников, творожники готовят без добавления соды или разрыхлителя, в тесто добавляют гораздо меньше пшеничной муки и сахарного песка. Сегодня я делал творожники без сахара, заменил его изюмом. Попробуйте, это очень вкусно!

400 г творога
70 г пшеничной муки
150 г изюма
1 яйцо
50 мл растительного масла

В глубокой посуде смешаем творог, яйцо, просеянную пшеничную муку и предварительно запаренный в кипятке изюм.
Замесим однородное не слишком густое тесто. Оставим его на 20 минут, чтобы тесто настоялось.
Выложим тесто на припыленную пшеничной мукой рабочую поверхность, сформируем из теста колбаску. Разрежем заготовку на лепешки толщиной 1 см.
Выложим их на сковороду с разогретым растительным маслом.
Будем обжаривать творожники на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон.

Рыбные котлеты с творогом

Необычное сочетание творога и рыбы в котлетах оказалось очень удачным. Котлеты из хека получились невероятно вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи и сочными внутри.

600 г филе хека
200 г творога
1 репчатая луковица
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба
100 мл молока
75 г панировочных сухарей
50 мл растительного масла
0,25 ч. л. приправы для рыбы
соль и черный молотый перец по вкусу

В чаше блендера смешаем филе хека, крупно порезанную репчатую луковицу и замоченный в молоке белый хлеб. Перебьем ингредиенты в однородный фарш.
Добавим в фарш для котлет творог, яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешаем.
Смачивая руки в холодной воде, сформируем из фарша котлеты.
Запанируем изделия в сухарях.
Обжарим котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка с двух сторон.

Куриные котлеты с творогом

Предлагаю необычный вариант приготовления куриных котлет. В фарш помимо лука и яйца я добавляю творог средней жирности. Благодаря этому компоненту котлетки получаются особенно нежными и просто тают во рту.

600 г куриного филе
200 г творога
75 мл молока
1 яйцо
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч. л. приправы для курицы
соль и черный молотый перец по вкусу
100 г кукурузных хлопьев
100 мл подсолнечного масла

В чаше блендера смешаем крупно порезанный репчатый лук, зубчики чеснока и молоко. Измельчим ингредиенты до однородной консистенции.
Куриное филе порежем на кусочки, измельчим в фарш с помощью блендера.
В глубокой посуде смешаем куриный фарш, измельченные с молоком овощи, творог и куриное яйцо.
Добавим соль и специи по вкусу. Тщательно вымесим фарш.
Смачивая руки в холодной воде, сформируем котлеты.
Обваляем их в измельченных кукурузных хлопьях.
Обжарим котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка с двух сторон.

Оладьи из творога с тыквой

Помимо пирогов, запеканок и кексов я люблю готовить вкусные оладьи из творога с тыквой. Это что-то среднее между классическими оладушками и сырниками. Получается ароматное, полезное и вкусное блюдо!

500 г тыквы
300 г творога
150 г пшеничной муки
100 мл кефира
1 яйцо
1 щепотка соли
2 ст. л. сахара
30 мл растительного масла

Мякоть тыквы измельчим на крупной терке, добавим творог, яйцо, сахар и соль.
В полученную смесь вольем кефир, все тщательно перемешаем.
Добавим просеянную пшеничную муку, перемешаем тесто до однородности.
С помощью столовой ложки выложим творожные оладьи с тыквой на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарим оладушки до золотистой корочки с двух сторон.

Рецепты из творога для приготовления в кастрюле

Вареники широко популярны среди всех славянских народов. И это не удивляет, так как они действительно очень вкусные. Вареники могут быть самостоятельным блюдом или десертом. Все зависит от начинки.

Ленивые вареники

Отличный завтрак! Просто, быстро, вкусно и полезно! На приготовление вареников с творогом по классическому рецепту уйдет всего 20 минут, поэтому они и называются ленивыми. Нежные, сладкие, они так нравятся детям!

160-180 г пшеничной муки
200 г творога
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
1 щепотка соли

Творог перетрем через сито, добавим к нему 1 яйцо, сахар и щепотку соли.
Добавим просеянную пшеничную муку.
Замесим достаточно крутое однородное тесто. Накроем тесто пищевой пленкой, оставим на 30 минут.
Сформируем из теста колбаски толщиной 1-1,5 см. Разрежем заготовки на небольшие кусочки.
Выложим ленивые вареники в кипящую подсоленную воду. После того, как изделия всплывут, проварим их в течение 5-7 минут.
Достанем ленивые вареники из кастрюли с помощью шумовки. Будем подавать их со сливочным маслом, сметаной или вареньем.

Вареники с творогом

Кто усомнится в том, что одним из самых популярных и любимых блюд в нашей стране являются классические вареники с творогом? Их любят и дети, и взрослые, а приготовить их не составит труда. На завтрак, полдник или ужин — они всегда придутся ко столу!

Ингредиенты для теста:

320 г пшеничной муки
125 мл холодной воды
25 мл растительного масла
1 яйцо
1 щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

200 г творога
3 ст. л. сахара
1 щепотка соли

В глубокой посуде смешаем воду, растительное масло и яйцо.
Добавим щепотку соли и 1/4 часть просеянной пшеничной муки. Перемешаем ингредиенты до однородной консистенции.
В несколько приемов введем в смесь оставшуюся пшеничную муку.
Тщательно вымесим тесто, чтобы оно стало мягким и эластичным. Готовое тесто накроем пищевой пленкой, оставим на 30 минут.
Для начинки смешаем творог, сахар и щепотку соли.
Готовое тесто раскатаем в пласт толщиной 2-3 мм. Вырежем из теста круглые заготовки диаметром 7-8 см.
В центр каждой заготовки выложим начинку. Соединим края теста, сформируем по краю вареников фигурную косичку.
Выложим вареники в кипящую подсоленную воду. Когда изделия всплывут, проварим их в течение 10 минут.
Готовые вареники с творогом будем подавать со сметаной или греческим йогуртом.

Буду рад, если это подборка простых и вкусных рецептов из творога будет вам полезной. Пожалуйста, напишите в комментариях, какие блюда из творога вы готовите чаще всего. Мне будет очень интересно узнать о ваших предпочтениях!

Что приготовить из творога за 15 минут. Что приготовить из творога за 15 минут: быстрые и вкусные идеи.

Творог — универсальный, сытный и полезный продукт. Мы перечислили очень вкусные и простые блюда из творога, на приготовления которых хватит 15 минут.

Творог — вкусный, сытный и доступный продукт. Разнообразие блюд из творога так огромно, что не может уместиться в голове. Что вкусного сделать из этого продукта за короткое время — читайте на нашем сайте. Ранее мы рассказывали, что приготовить из творога, если ограничения по времени нет.

Творожная запеканка в лаваше с зеленью

Лаваш — 3 листа.
Творог — 300 г.
Сыр твердый — 200 г.
Зелень по вкусу.
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика.

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Смешать в миске творог, тертый сыр, нарезанную зелень и рубленый чеснок. Вбить два яйца и перемешать смесь. Посолить по вкусу. Смазать лаваш начинкой и выложить листы лаваша слоями. Выпекать в духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Творожные пончики

Творог — 250 г.
Яйца — 3 шт.
Мука — 8 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Сода — 0.5 ч.л.
Ванильный сахар — 10 г.
Растительное масло — 200 г.

Растительное масло налейте в емкость и сильно разогрейте. Смешать творог, муку, яйца, сахар и соду и замесить однородное тесто. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Обжарить шарики во фритюре в растительном масле и выложить на салфетку, чтобы убрать остаток жира.

Запеченные яблоки с творогом

Крупные яблоки — 4 шт.
Творог — 200 г.
Сахар — 4 ст.л.
Ягоды или орехи по вкусу.
Корица по вкусу.
Мед — 2 ст.л.

У яблок срезать верхушки и вырезать сердцевину ложкой. Посыпать яблоки сахаром изнутри. Творог смешать с орехами, корицей и медом. Начинить яблоки творожной смесью. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.

Ленивые вареники с творогом

Мука — 3 ст.л.
Творог — 200 г.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Щепотка соли.

В творог вбить яйцо и просеять муку. Добавить сахар и соль и перемешать массу до однородности. Тесто раскатать в колбаски и нарезать кружочками. Вареники бросить в кипящую воду и варить 2-3 минуты.

30 лучших блюд из творога. Блюда из творога.

Творог — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд и на завтрак, и на обед, и на ужин. Легкие творожные запеканки и сырники, салаты и закуски с творогом, румяная выпечка с творогом и т.д. С творогом получаются не только вкусные десерты, но и замечательные соленые закуски. Такие блюда можно вводить в рацион детей и людей, придерживающихся здорового образа жизни. Диетический и питательный творог прекрасно сочетается с зеленью, молодыми овощами, малосольной рыбой, сухофруктами, ягодами. В нашей подборке самые разные варианты использования творога, а также пошаговые рецепты приготовления домашнего творога.

Как приготовить творог? Рецепты домашнего творога

Если вы никогда не готовили домашний творог, предлагаем начать прямо сегодня. На самом деле это очень легко и даже весело. Взамен вы получаете 100% натуральный продукт, в качестве которого вы можете быть уверенны.