Салат из огурцов и моркови по-корейски на зиму: самый вкусный рецепт
Воспользуйтесь вкусным рецептом огурцов с морковкой по-корейски. Великолепный способ сделать вкусную консервацию на зиму и переработать выросшие огурцы…
Выбор ингредиентов для корейского салата из огурцов на зиму
| Огурцы | 2 кг |
| Морковь | 0,5 кг |
| Чеснок | 1 головка |
| приправы для морковки по-корейски | 1,5 ст. л. |
| Сахар | 0,5 ст. |
| Растительное масло | 0,5 ст. |
| Уксус | 0,5 ст. |
| Соль | 0,5 ст. л. |
Для этого рецепта нужно взять огурцы покрупнее, можете даже взять немного перезрелые огурцы, которые вполне нормально дополняют данный салат. Равно и морковку для этого салата можете взять крупную для того чтобы удобнее измельчать, а вот чеснок постарайтесь взять не чрезмерно ядреный, свежий, но не перезрелый.
Можете взять дополнительно какие-то интересные специи для маринада. Иногда интересно самостоятельно смешать корейскую приправу из разных ингредиентов.
Поэтапный рецепт корейского салата из огурцов на зиму
- Берем пару килограмм огурцов и нарезаем крупной соломкой.
- Берем полкило морковки и нарезаем на специальной терке для корейской морковки или делаем соломку.
- Смешиваем по полстакана сахара, растительного масла, уксуса, добавляем полную столовую ложку соли, полторы столовых ложки приправы для морковки по-корейски, головку размятого чеснока.
- Перемешиваем в крупной емкости нарезанные овощи и маринад.
- Теперь осталось только раскладывать салат по простерилизованным банкам, накрыть крышкой и снова простерилизовать в кастрюле с водой.
- Простерилизованные банки с салатов закручивают, переворачивают и оставляют под одеялом.
Полезные советы
Лучше всего и удобнее раскладывать салат по банкам постепенно и только потом сверху наполнять банки маринадом. Как правило, тут не требуется дополнительно добавлять кипяток, так как огурцы дают много сока и маринада с этим соком хватает для того чтобы наполнить банки. При этом следует оставлять немного пространства на верху банок перед стерилизацией, так как огурцы могут дополнительно выделить сок при нагреве.
Хранение консервации огурцов по-корейски
Этот салатик может храниться около года если вы хорошо закрутили и простерилизовали банки. Со временем огурцы не размягчаются и остаются довольно-таки твердыми и аппетитными благодаря уксусу в рецепте, поэтому салат не меняет своих вкусовых качеств.
Для хранения лучше всего использовать прохладное и затененное помещение, но такое, в котором имеется нормальная вентиляция.
С чем есть зимний салат из огурцов по-корейски
Такой салатик является великолепным дополнением самых разнообразных горячих блюд. Во-первых, просто контраст горячего и холодного создает довольно-таки приятные вкусовые ощущения, а, во-вторых, данный салатик обладает ярким вкусом и поэтому способен украшать самые разные трапезы.
Великолепно салат смотрится с разнообразными гарнирами нейтрального вкуса, таким как рис или картофель. Вы можете вообще не добавлять в гарнир соли и других приправ и просто использовать данный салатик в качестве добавки. Конечно такие блюда как салат по-корейски классно добавляют мясные рецепты, а могут использоваться и отдельно в качестве так называемого аппетайзера, то есть закуски, которую едят перед обедом и основными блюдами.
Другие рецепты салатов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий Отменить ответ
ТОП 10 рецептов
| Торт Зебра фото ? как испечь бисквит с кремом 5/5 (23) |
| Панчо торт ? рецепты с фото в домашних условиях 5/5 (19) |
| Овсяный квас рецепт ? чем полезен напиток, как приготовить с медом, как пить 5/5 (11) |
| Пошаговый рецепт приготовления перловой каши в мультиварке 5/5 (11) |
| Салат из морского коктейля ? как сделать из замороженного, как приготовить из консервированного в рассоле 5/5 (11) |
| Шу пирожное ? классический десерт пошагово 5/5 (11) |
| Степени прожарки стейка ? из говядины, мясо Medium Rare, фото 5/5 (10) |
| Ленивые вареники с творогом ? пошаговый рецепт как приготовить творожные вареники 5/5 (10) |
| Как приготовить котлеты из говядины ? на сковороде, сколько готовить мясные котлетки в духовке 5/5 (10) |
| Торт Битое стекло с крекером ? пошаговый рецепт без выпечки, тортик с фруктами и йогуртом 5/5 (10) |
Лучшие рецепты на каждый день и кухня больше не пугает!