Рецепт домашнего мороженого из сливок
Предлагаем вам не медлить, а сразу перейти к кулинарному процессу, мы поделимся простым рецептом рецепт домашнего мороженого из сливок и молока.
Приготовление
Отделим яичные желтки от белков, я отделяю их с помощью ложки с дырочками.
Разотрем в пену яичные желтки с сахарным песком.
Ставим на плиту кастрюльку и наливаем в него молоко, нагреваем его, кипятим.
Добавляем в него сливки.
Размешиваем и остужаем.
Добавим в молоко яичную смесь и ставим на плиту на маленький огонь.
Непрерывно помешивая, будем держать емкость с молоком и яйцами на небольшом огне до тех пор, пока смесь не начнет густеть, примерно как очень густая сметана должна стать.
Остужаем, после этого миксером тщательно будем взбивать наше будущее мороженое около 5 минут.
Далее следует отправить чашу с мороженым в морозилку, а как только оно начнет застывать, снова достанем и взобьем миксером до образования пышной пены. Снова отправляем мороженое в морозильную камеру. В процессе замерзания смеси еще пару раз будем извлекать мороженое из холодильника и перемешивать блендером, чтобы упредить образования комочков. Спустя пару часов мороженое будет готово. Как видите, в приготовлении мороженого совершенно нет ничего сложного и с ним справится даже молодая хозяюшка. Неоспоримо, что домашнее мороженое сделано только из натуральных компонентов, а значит, оно принесет гораздо больше пользы, нежели купленное в маркетах. Подавайте холодное лакомство в виде порционных шариков, разложенных специальной мерной ложкой. Украсить сливочное мороженое можно веточкой мяты.
Предлагаем вам не медлить, а сразу перейти к кулинарному процессу, мы поделимся простым рецептом рецепт домашнего мороженого из сливок и молока.
Приготовление
Отделим яичные желтки от белков, я отделяю их с помощью ложки с дырочками.
Разотрем в пену яичные желтки с сахарным песком.
Ставим на плиту кастрюльку и наливаем в него молоко, нагреваем его, кипятим.
Добавляем в него сливки.
Размешиваем и остужаем.
Добавим в молоко яичную смесь и ставим на плиту на маленький огонь.
Непрерывно помешивая, будем держать емкость с молоком и яйцами на небольшом огне до тех пор, пока смесь не начнет густеть, примерно как очень густая сметана должна стать.
Остужаем, после этого миксером тщательно будем взбивать наше будущее мороженое около 5 минут.
Далее следует отправить чашу с мороженым в морозилку, а как только оно начнет застывать, снова достанем и взобьем миксером до образования пышной пены. Снова отправляем мороженое в морозильную камеру. В процессе замерзания смеси еще пару раз будем извлекать мороженое из холодильника и перемешивать блендером, чтобы упредить образования комочков. Спустя пару часов мороженое будет готово. Как видите, в приготовлении мороженого совершенно нет ничего сложного и с ним справится даже молодая хозяюшка. Неоспоримо, что домашнее мороженое сделано только из натуральных компонентов, а значит, оно принесет гораздо больше пользы, нежели купленное в маркетах. Подавайте холодное лакомство в виде порционных шариков, разложенных специальной мерной ложкой. Украсить сливочное мороженое можно веточкой мяты.