Каша перловая. Как варить перловую кашу на воде – пошаговый рецепт

Как сварить перловую кашу на воде по пошаговому рецепту с фото

Как правильно варить перловую кашу на воде в домашних условиях. Узнайте, в чем состоит секрет приготовления перловки и какие хитрости варки существуют.

Кто бы как не относился к перловке, а она относится к самым что ни на есть полезным продуктам. В перловой крупе содержится огромный перечень полезных веществ и микроэлементов, первое место среди которых занимает калий. А это означает, что регулярно подавая на завтрак перловую кашу, вы позаботитесь о том, что работа вашего сердца будет ритмичной, вам удастся избежать отеков при сидячей работе, и каждое утро вы будете встречать бодро, а не с апатией или сонливостью.

Приготовление каши из перловой крупы – процесс несложный. Главное, необходимо придерживаться правильного соотношения воды и крупы для варки перловой каши . Стоит перелить жидкость, получится размазня. Пожалеть полстакана воды, и каша будет сухая, а хуже того, недоваренные крупинки будут хрустеть на зубах.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если вы думаете, что все зерна перловки одинаковые, то глубоко заблуждаетесь. Крупа есть мелкая и крупная, светлая и темная, поэтому покупая перловую крупу, обратите внимание на калибр зерен. Вкуснее та, которая крупнее.
  • Соль для каш лучше использовать морскую. Но учтите, что она немного солонее обычной каменной соли.
  • Воду для приготовления берут в пропорциях 1:2.5-3, так как правильно приготовленная перловая каша на воде должна быть рассыпчатая, а перловка берет много воды.
  • Самой оптимальной приправой для всех каш считается смесь очищенного растительного и сливочного масла, взятого один к одному.

Рецепт рассыпчатой каши из перловки на воде

Кухонная техника

  • трехлитровая кастрюля с крышкой;
  • чайник;
  • мерный стакан;
  • столовая ложка;
  • лопаточка для смешивания;
  • ситечко.

Ингредиенты

Наименование Количество
Перловка 230 г
Вода 5 ст.
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное или сливочное 25 г

Как сварить на воде вкусную и рассыпчатую перловую кашу – пошаговое описание

Готовить будем на плите. Перед началом работы нужно вскипятить чайник и перебрать крупу, удаляя веточки и растительный мусор. Как правило, в перловке его немного.

  1. Крупу тщательно промыть в 6-7 водах, чтобы сливаемая струя была прозрачной.
  2. Залить в кастрюлю три стакана вскипяченной воды

и засыпать промытую перловку.

  • Прокипятить около пяти минут на большом огне, и откинуть на ситечко, чтобы вода полностью стекла.
  • Пересыпать подваренную перловку опять в кастрюлю, залить двумя стаканами кипятка.
  • Перед тем, как накрыть крышкой, кашу нужно посолить, положить в нее сливочное или растительное масло и убавить жар под кастрюлей.
  • Варить на медленном огне 30-35 минут, пока каша не загустеет.

    • Видеорецепт

    Предлагаем к просмотру видеоинструкцию: как приготовить перловую кашу на воде, и что необходимо сделать в первую очередь.

    Перловка очень любит масло, особенно сливочное. Но большое количество сливочного продукта может негативно сказаться на вкусовых ощущениях. Поэтому и здесь нужно соблюдать меру. Лучше положить сливочное масло каждому в тарелку непосредственно перед завтраком.

    Еще от пожилых людей можно услышать, что сразу после варки кашу нужно упарить – снять с плиты, укутать кастрюлю вначале бумагой, потом махровым полотенцем, еще укрыть пледом, и дать постоять в таком состоянии 2-3 часа.

    Старинный рецепт варки перловки

    • Время приготовления: 60 мин.
    • Количество порций: 5-6.

    Кухонная техника

    • кастрюля с крышкой;
    • жаропрочная емкость или форма;
    • мерный стакан;
    • чайник;
    • столовая ложка;
    • лопаточка.

    Ингредиенты

    Наименование Количество
    Крупа перловая 2 ст.
    Соль 1 ч. л.
    Масло растительное 40 г
    Вода питьевая 5,5 ст.

    Пошаговый рецепт идеального гарнира

    1. Замочить в кастрюле перловку на 2 или 3 часа, можно и больше. Если залить перловку кипятком и оставить на это же время, каша будет готова еще быстрее.
    2. Зажечь под кастрюлей сильный огонь и довести жидкость до закипания, после чего слить первую воду.
    3. Вновь залить крупу кипятком, посолить, закрыть крышкой и убавить жар конфорки.
    4. Варить на медленном огне 15 минут.

    Теперь нужно включить духовку, чтобы она разогрелась. Как только каша разварится, поместить кастрюлю в духовку. Если кастрюля не предназначена для этого, кашу нужно переложить в соответствующую емкость. Томить в духовке при температуре 125 °C еще 30-35 мин.

    Подается такая каша в качестве гарнира к мясным блюдам и самостоятельно – с молоком, сливочным маслом, любыми подливами или соусами.

    Поинтересуйтесь рецептом приготовления перловой каши в мультиварке, чтобы сравнить, сколько времени нужно варить перловую кашу на воде в мультиварке, а сколько времени уходит, чтобы сварить ее на обычной газовой или электрической плите.

    Видеорецепт

    Предлагаем вашему вниманию небольшой видеосюжет, в котором восстановлен старинный рецепт варки каши из перловой крупы. Как правильно сварить перловую кашу на воде методом наших предков – секреты открывает известный шеф-повар.

    Основные прописные истины

    • Перловка – это ячменные зерна, обработанные определенным образом, внешне напоминающие речной жемчуг.
    • Граненый стакан вмещает в себя 230 г перловой крупы, если засыпать крупу в стакан до верха. Если насыпать до ободка (риски), в стакан помещается 180 г перловки. Мерный 250-ти граммовый стакан содержит 230 г крупы.
    • Можно отмерять крупу столовыми ложками. В 4-х столовых ложках с горкой помещается ровно 100 грамм перловки.
    • Варят крупу с предварительным замачиванием или без него. И так и по-другому считается правильным, только во втором случае время варки заметно увеличивается.

    Наш кулинарный сайт располагает огромным архивом, где хранятся рецепты народов всего мира. У нас есть большая подборка гарниров и блюд, приготовленных из всевозможных круп. Поинтересуйтесь, как можно приготовить перловую кашу с мясом, и в чем состоит основная хитрость ее приготовления.

    Оцените рецепт

    Отзывы читателей

    Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

    Добавить комментарий Отменить ответ
    • 1001 рецепт блюд в мультиварке (3)
    • 20 лучших рецептов приготовления супов (133)
      • Рецепты борща (7)
      • Рецепты гороховых супов (5)
      • Рецепты грибных супов (9)
      • Рецепты лагмана (5)
      • Рецепты молочных супов (2)
      • Рецепты солянки (6)
      • Рецепты супа-пюре (10)
      • Рецепты супов из фасоли (5)
      • Рецепты супов с курицей (6)
      • Рецепты супов с рыбой и морепродуктами (13)
      • Рецепты супов с фрикадельками (5)
      • Рецепты сырных супов (4)
      • Рецепты харчо (5)
      • Рецепты холодных супов (11)
      • Рецепты шурпы (3)
      • Рецепты щей (5)
    • 36 рецептов приготовления салатов на любой вкус (211)
    • Восточные сладости (5)
    • Вторые блюда — рецепты на каждый день (305)
      • Рецепты блюд из лаваша (15)
      • Рецепты блюд из морепродуктов (6)
      • Рецепты блюд из рыбы (28)
      • Рецепты драников и дерунов (5)
      • Рецепты приготовления вареников (9)
      • Рецепты приготовления зраз (3)
      • Рецепты приготовления котлет (40)
      • Рецепты приготовления лазаньи (9)
      • Рецепты приготовления Манты и Хинкали (6)
      • Рецепты приготовления пельменей (11)
      • Рецепты приготовления рагу (7)
      • Рецепты приготовления соуса (28)
      • Что приготовить из мяса — рецепты (82)
        • 12 рецептов приготовления отбивных (8)
        • Как приготовить шашлыки (5)
        • Рецепты приготовления бефстроганов (4)
        • Рецепты приготовления бифштекса (4)
        • Рецепты приготовления голубцов и долмы (4)
        • Рецепты приготовления гуляша (5)
        • Рецепты приготовления плова (7)
      • Что приготовить из тыквы — рецепты (9)
      • Что приготовить на гарнир (26)
    • Как приготовить кашу — пошаговые рецепты с фото (32)
      • Рецепты гороховых каш (2)
      • Рецепты гречневых каш (3)
      • Рецепты кукурузных каш (5)
      • Рецепты манных каш (2)
      • Рецепты овсяных каш (4)
      • Рецепты перловых каш (3)
      • Рецепты пшенных каш (4)
      • Рецепты рисовых каш (5)
      • Рецепты ячневых каш (1)
    • Лучшие рецепты напитков на любой вкус (33)
      • Как приготовить квас (5)
      • Как приготовить компот (21)
      • Рецепты приготовления соков (1)
    • Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото (40)
    • Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус (150)
      • Сладкие пироги (63)
        • 17 рецептов пирогов с яблоками на любой вкус (17)
        • Лучшие рецепты пирогов с вишней (7)
        • Лучшие рецепты приготовления манника (4)
        • Рецепты пирогов с вареньем (7)
        • Рецепты пирогов с творогом (8)
        • Рецепты пирогов с цитрусами (3)
        • Рецепты пирогов с ягодами (4)
      • Соленые пироги (81)
        • Лучшие рецепты пирогов с рыбой (13)
        • Рецепты пирогов с капустой (8)
        • Рецепты пирогов с луком (4)
        • Рецепты пирогов с мясом (14)
        • Рецепты приготовления пиццы (24)
        • Рецепты приготовления хачапури (9)
    • Необычные традиционные Лакомства (3)
    • Простые рецепты блинчиков на любой вкус (43)
    • Рецепты вкусного хлеба (11)
      • Рецепты куличей (5)
    • Рецепты вкусных булочек и хлеба (18)
    • Рецепты вкусных запеканок на любой вкус (38)
    • Рецепты вкусных пирожков (57)
    • Рецепты вкусных пирожных (17)
    • Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями (58)
    • Рецепты консервации на зиму (24)
      • Лучшие рецепты маринованных овощей (21)
      • Лучшие рецепты приготовления варенья на зиму (2)
      • Рецепты овощной икры (1)
    • Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений (35)
    • Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото (114)
    • Фруктово-ягодные рецепты (9)
    • Что приготовить на завтрак (18)
    • Что приготовить на закуску — лучшие рецепты (51)
      • Бутерброды (11)
      • Жульен (6)
      • Закуска по-корейски (10)
      • Канапе и тарталетки (11)
      • Рецепты молдавских плацинд (1)
      • Рецепты паштетов (7)

    Уважаемые гости и постоянные читатели, обратите внимание на верхнее меню, которое поможет легко найти интересующую информацию, распределенную по рубрикам.

    Как правильно варить перловую кашу на воде в домашних условиях. Узнайте, в чем состоит секрет приготовления перловки и какие хитрости варки существуют.

    Кто бы как не относился к перловке, а она относится к самым что ни на есть полезным продуктам. В перловой крупе содержится огромный перечень полезных веществ и микроэлементов, первое место среди которых занимает калий. А это означает, что регулярно подавая на завтрак перловую кашу, вы позаботитесь о том, что работа вашего сердца будет ритмичной, вам удастся избежать отеков при сидячей работе, и каждое утро вы будете встречать бодро, а не с апатией или сонливостью.

    Приготовление каши из перловой крупы – процесс несложный. Главное, необходимо придерживаться правильного соотношения воды и крупы для варки перловой каши . Стоит перелить жидкость, получится размазня. Пожалеть полстакана воды, и каша будет сухая, а хуже того, недоваренные крупинки будут хрустеть на зубах.

    Как правильно выбрать ингредиенты

    • Если вы думаете, что все зерна перловки одинаковые, то глубоко заблуждаетесь. Крупа есть мелкая и крупная, светлая и темная, поэтому покупая перловую крупу, обратите внимание на калибр зерен. Вкуснее та, которая крупнее.
    • Соль для каш лучше использовать морскую. Но учтите, что она немного солонее обычной каменной соли.
    • Воду для приготовления берут в пропорциях 1:2.5-3, так как правильно приготовленная перловая каша на воде должна быть рассыпчатая, а перловка берет много воды.
    • Самой оптимальной приправой для всех каш считается смесь очищенного растительного и сливочного масла, взятого один к одному.

    Рецепт рассыпчатой каши из перловки на воде

    Кухонная техника

    • трехлитровая кастрюля с крышкой;
    • чайник;
    • мерный стакан;
    • столовая ложка;
    • лопаточка для смешивания;
    • ситечко.

    Ингредиенты

    Наименование Количество
    Перловка 230 г
    Вода 5 ст.
    Соль 0,5 ч. л.
    Масло растительное или сливочное 25 г

    Как сварить на воде вкусную и рассыпчатую перловую кашу – пошаговое описание

    Готовить будем на плите. Перед началом работы нужно вскипятить чайник и перебрать крупу, удаляя веточки и растительный мусор. Как правило, в перловке его немного.

    1. Крупу тщательно промыть в 6-7 водах, чтобы сливаемая струя была прозрачной.
    2. Залить в кастрюлю три стакана вскипяченной воды

    и засыпать промытую перловку.

  • Прокипятить около пяти минут на большом огне, и откинуть на ситечко, чтобы вода полностью стекла.
  • Пересыпать подваренную перловку опять в кастрюлю, залить двумя стаканами кипятка.
  • Перед тем, как накрыть крышкой, кашу нужно посолить, положить в нее сливочное или растительное масло и убавить жар под кастрюлей.
  • Варить на медленном огне 30-35 минут, пока каша не загустеет.

    • Видеорецепт

    Предлагаем к просмотру видеоинструкцию: как приготовить перловую кашу на воде, и что необходимо сделать в первую очередь.

    Перловка очень любит масло, особенно сливочное. Но большое количество сливочного продукта может негативно сказаться на вкусовых ощущениях. Поэтому и здесь нужно соблюдать меру. Лучше положить сливочное масло каждому в тарелку непосредственно перед завтраком.

    Еще от пожилых людей можно услышать, что сразу после варки кашу нужно упарить – снять с плиты, укутать кастрюлю вначале бумагой, потом махровым полотенцем, еще укрыть пледом, и дать постоять в таком состоянии 2-3 часа.

    Старинный рецепт варки перловки

    • Время приготовления: 60 мин.
    • Количество порций: 5-6.

    Кухонная техника

    • кастрюля с крышкой;
    • жаропрочная емкость или форма;
    • мерный стакан;
    • чайник;
    • столовая ложка;
    • лопаточка.

    Ингредиенты

    Наименование Количество
    Крупа перловая 2 ст.
    Соль 1 ч. л.
    Масло растительное 40 г
    Вода питьевая 5,5 ст.

    Пошаговый рецепт идеального гарнира

    1. Замочить в кастрюле перловку на 2 или 3 часа, можно и больше. Если залить перловку кипятком и оставить на это же время, каша будет готова еще быстрее.
    2. Зажечь под кастрюлей сильный огонь и довести жидкость до закипания, после чего слить первую воду.
    3. Вновь залить крупу кипятком, посолить, закрыть крышкой и убавить жар конфорки.
    4. Варить на медленном огне 15 минут.

    Теперь нужно включить духовку, чтобы она разогрелась. Как только каша разварится, поместить кастрюлю в духовку. Если кастрюля не предназначена для этого, кашу нужно переложить в соответствующую емкость. Томить в духовке при температуре 125 °C еще 30-35 мин.

    Подается такая каша в качестве гарнира к мясным блюдам и самостоятельно – с молоком, сливочным маслом, любыми подливами или соусами.

    Поинтересуйтесь рецептом приготовления перловой каши в мультиварке, чтобы сравнить, сколько времени нужно варить перловую кашу на воде в мультиварке, а сколько времени уходит, чтобы сварить ее на обычной газовой или электрической плите.

    Видеорецепт

    Предлагаем вашему вниманию небольшой видеосюжет, в котором восстановлен старинный рецепт варки каши из перловой крупы. Как правильно сварить перловую кашу на воде методом наших предков – секреты открывает известный шеф-повар.

    Основные прописные истины

    • Перловка – это ячменные зерна, обработанные определенным образом, внешне напоминающие речной жемчуг.
    • Граненый стакан вмещает в себя 230 г перловой крупы, если засыпать крупу в стакан до верха. Если насыпать до ободка (риски), в стакан помещается 180 г перловки. Мерный 250-ти граммовый стакан содержит 230 г крупы.
    • Можно отмерять крупу столовыми ложками. В 4-х столовых ложках с горкой помещается ровно 100 грамм перловки.
    • Варят крупу с предварительным замачиванием или без него. И так и по-другому считается правильным, только во втором случае время варки заметно увеличивается.

    Наш кулинарный сайт располагает огромным архивом, где хранятся рецепты народов всего мира. У нас есть большая подборка гарниров и блюд, приготовленных из всевозможных круп. Поинтересуйтесь, как можно приготовить перловую кашу с мясом, и в чем состоит основная хитрость ее приготовления.

    Оцените рецепт

    Отзывы читателей

    Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

    Добавить комментарий Отменить ответ
    • 1001 рецепт блюд в мультиварке (3)
    • 20 лучших рецептов приготовления супов (133)
      • Рецепты борща (7)
      • Рецепты гороховых супов (5)
      • Рецепты грибных супов (9)
      • Рецепты лагмана (5)
      • Рецепты молочных супов (2)
      • Рецепты солянки (6)
      • Рецепты супа-пюре (10)
      • Рецепты супов из фасоли (5)
      • Рецепты супов с курицей (6)
      • Рецепты супов с рыбой и морепродуктами (13)
      • Рецепты супов с фрикадельками (5)
      • Рецепты сырных супов (4)
      • Рецепты харчо (5)
      • Рецепты холодных супов (11)
      • Рецепты шурпы (3)
      • Рецепты щей (5)
    • 36 рецептов приготовления салатов на любой вкус (211)
    • Восточные сладости (5)
    • Вторые блюда — рецепты на каждый день (305)
      • Рецепты блюд из лаваша (15)
      • Рецепты блюд из морепродуктов (6)
      • Рецепты блюд из рыбы (28)
      • Рецепты драников и дерунов (5)
      • Рецепты приготовления вареников (9)
      • Рецепты приготовления зраз (3)
      • Рецепты приготовления котлет (40)
      • Рецепты приготовления лазаньи (9)
      • Рецепты приготовления Манты и Хинкали (6)
      • Рецепты приготовления пельменей (11)
      • Рецепты приготовления рагу (7)
      • Рецепты приготовления соуса (28)
      • Что приготовить из мяса — рецепты (82)
        • 12 рецептов приготовления отбивных (8)
        • Как приготовить шашлыки (5)
        • Рецепты приготовления бефстроганов (4)
        • Рецепты приготовления бифштекса (4)
        • Рецепты приготовления голубцов и долмы (4)
        • Рецепты приготовления гуляша (5)
        • Рецепты приготовления плова (7)
      • Что приготовить из тыквы — рецепты (9)
      • Что приготовить на гарнир (26)
    • Как приготовить кашу — пошаговые рецепты с фото (32)
      • Рецепты гороховых каш (2)
      • Рецепты гречневых каш (3)
      • Рецепты кукурузных каш (5)
      • Рецепты манных каш (2)
      • Рецепты овсяных каш (4)
      • Рецепты перловых каш (3)
      • Рецепты пшенных каш (4)
      • Рецепты рисовых каш (5)
      • Рецепты ячневых каш (1)
    • Лучшие рецепты напитков на любой вкус (33)
      • Как приготовить квас (5)
      • Как приготовить компот (21)
      • Рецепты приготовления соков (1)
    • Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото (40)
    • Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус (150)
      • Сладкие пироги (63)
        • 17 рецептов пирогов с яблоками на любой вкус (17)
        • Лучшие рецепты пирогов с вишней (7)
        • Лучшие рецепты приготовления манника (4)
        • Рецепты пирогов с вареньем (7)
        • Рецепты пирогов с творогом (8)
        • Рецепты пирогов с цитрусами (3)
        • Рецепты пирогов с ягодами (4)
      • Соленые пироги (81)
        • Лучшие рецепты пирогов с рыбой (13)
        • Рецепты пирогов с капустой (8)
        • Рецепты пирогов с луком (4)
        • Рецепты пирогов с мясом (14)
        • Рецепты приготовления пиццы (24)
        • Рецепты приготовления хачапури (9)
    • Необычные традиционные Лакомства (3)
    • Простые рецепты блинчиков на любой вкус (43)
    • Рецепты вкусного хлеба (11)
      • Рецепты куличей (5)
    • Рецепты вкусных булочек и хлеба (18)
    • Рецепты вкусных запеканок на любой вкус (38)
    • Рецепты вкусных пирожков (57)
    • Рецепты вкусных пирожных (17)
    • Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями (58)
    • Рецепты консервации на зиму (24)
      • Лучшие рецепты маринованных овощей (21)
      • Лучшие рецепты приготовления варенья на зиму (2)
      • Рецепты овощной икры (1)
    • Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений (35)
    • Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото (114)
    • Фруктово-ягодные рецепты (9)
    • Что приготовить на завтрак (18)
    • Что приготовить на закуску — лучшие рецепты (51)
      • Бутерброды (11)
      • Жульен (6)
      • Закуска по-корейски (10)
      • Канапе и тарталетки (11)
      • Рецепты молдавских плацинд (1)
      • Рецепты паштетов (7)

    Уважаемые гости и постоянные читатели, обратите внимание на верхнее меню, которое поможет легко найти интересующую информацию, распределенную по рубрикам.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    More Stories