Тыквенный пирог, пошаговый рецепт с фото

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Тыква королева осени. Из неё можно приготовить разнообразные блюда. Очень люблю тыкву и всегда жду когда на моем огороде можно сорвать зрелый этот чудо-овощ. Я готовлю из тыквы пироги, булочки, варенье, мороженое, вареники, запеканки и многое, многое другое. Предлагаю тыквенный пирог с нежнейшей начинкой.

• мука 110 г
• масло сливочное 60 г
• сахарная пудра 20 г
• желток яичный 1 шт.
• тыква (мякоть печеной тыквы) 750 г
• сахар (по вкусу) 100 г
• яйцо 3 шт.
• яичный белок 1 шт.
• крахмал кукурузный (с большой горкой) 1 ст. л.
• ванилин (по вкусу)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Пирог с тыквой и яблоками как никакой другой ассоциируется с той самой золотой осенью, которая .

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, .

Тыквенный пирог – прекрасное блюдо, которое можно приготовить в осенне-зимний период. Пирог с тыквой .

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако .

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, .

Очень вкусно получилось, хотя из меня так себе кулинар) теста на форму хватило, начинка нежнейшая и вкуснейшая. Спасибо за рецепт!

Большое спасибо за рецепт! Пеку пирог по нему уже пару лет. Сын, как видит тыкву, сразу просиит испечь тыквенный пирог) Важно, чтобы тыква была ароматная и не слишком водянистая. С тестом каждый раз мучения (раскатать надо очень тонко и перенести в форму сложновато), но они того стоят.

Почему в рецепте не указано на какого размера форму указано количество теста? На форму размером 23 см, нужно делать двойную порцию теста.

Cпасибо за рецепт, очень вкусно, но мало)))

Выпекаю уже час с лишним, что-то сделала не так?

Добрый день, Марина. У меня мякоть печеной тыквы. В перечне ингредиентов об этом написано)

Добрый день! Собираюсь воспользоваться вашим рецептом. Хотела уточнить, тыква должна быть сырой или запеченной/сваренной на пару?

Hugin, рада что пирог Вам понравился. Большое спасибо за отзыв о приготовленном пироге)

Получилось очень вкусно, за вечер почти все съели. Я прямо лист, на котором раскатывала тесто, перенесла в форму и так выпекала.

Светлана, пожалуйста! Если у Вас осталась начинка можно сделать порционную тыквенную запеканку в маленьких формах.

Спасибо за рецепт. Думаю будет вкусно) только у меня тесто рассыпалось и с трудом перенесла в форму. И остатки начинки посоветуйте куда деть? ?

Тесто да мало, но чтобы его хватило на форму в диаметре 20 см и ещё сделать бортики нужно раскатывать тесто между двумя листами пергамента и очень аккуратно перенести в форму. Как видите, Лила, на фото кусочка пирога тесто тончайшее получается.

А теста ну будет мало из такого количества ингредиентов, да ещё бортики по 5 сантиметров вылепить? А начинки кажется много.

Рецепты приготовления тыквенный пирог. Тыквенный пирог – традиционное осеннее блюдо во многих странах. Особенно тыквенный пирог почитаем в Америке, где его подают гостям на различные осенние и зимние праздники.

Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Как-то с опаской относилась к сладким пирогам, в состав которых входят овощи. Но любопытство и красивая картинка меня покорили, и я, наслаждаясь очередным кусочком, хочу предложить этот рецепт и вам, дорогие поварята! Влажный, ароматный пирог (вкуса тыквы, кстати, совсем не ощущается) и очень, очень гармонично дополняющая верхушка из мягкого толстого слоя шоколада! Вкуснота!

Деревенский тыквенный пирог

Сезон тыквы ещe не закончился. Ещe один очень простой рецепт деревенского пирога из тыквы.

Тыквенный пирог в мультиварке

Предлагаю Вам попробовать вкусный, нежный и яркий тыквенный пирог в мультиварке с превосходным ароматом корицы. Заходите, угощайтесь.

Тыквенный пирог с черносливом в коньяке

Очень вкусный сезонный пирог. Чернослив, сваренный в коньяке, придает ему особый неповторимый шарм. Когда в пироге попадается чернослив, такой сочный и ароматный, это как вкусовая бомбочка на вашем языке. Очень рекомендую этот пирог!

Тыквенный пирог

Вроде ничего особенного, но оказался очень вкусным. С чаем или молоком просто супер!

Тыквенный пирог с безе

Предполагалось испечь просто тыквенный пирог, но от выпечки песочных коржей для торта остались белки, и я решила украсить пирог кремом “Мокрое безе”. Вышло очень вкусно и празднично.

Тыквенный пирог с орехами

Привет сладкоежкам! Я снова к вам с очень соблазнительным сезонным пирогом. Мне очень нравится готовить из тыквы. Она так многолика и привносит в трапезу некое осеннее очарование. Но в то же время тыкву в чистом виде я не очень люблю, поэтому стараюсь все время ее как-то приукрасить и замаскировать, чтобы саму тыкву было сложно узнать и чтобы оставалось лишь то самое легкое осеннее очарование ? Вот и этот пирог, он не просто тыквенный, в нем переплетается масса вкусов.

Тыквенный пирог “Деревенский”

Представляю вашему вниманию еще один мой конкурсный рецепт – пирог с тыквой. Он отличается от предыдущего, но тоже очень вкусный и полезный. Извините за главное фото, но кое- кто не удержался и пытался спионерить кусочек пирога до конца фотосессии.

Тыквенный пирог “Котенок”

Для конкурса “В мире животных” сделала тесто погуще, чтобы лепилось. А обычно делаю тесто, как на оладьи, добавляю изюм или орехи, делаю шоколадную пропитку (как мой “Морковный пирог”, только вместо моркови тыква).

Тыквенный пирог

НУ очень вкусный, нежный, ароматный пирог. Рецепт взят с сайта, чуть изменила. Большущее спасибо say7 Оксане.

Тыквенный пирог. Тыквенный пирог – традиционное осеннее блюдо во многих странах. Особенно тыквенный пирог почитаем в Америке, где его подают гостям на различные осенние и зимние праздники.

Тыкву для такого пирога следует подбирать небольшую. Хорошо, если тыква будет сладких сортов, с плотной мякотью. Если рецепт блюда не предлагает другой вариант, тыкву следует перед применением в выпечке пирога заранее запечь или потушить (отварить в воде или на пару) до готовности.

Если хозяйки из тыквы осенью делали домашние консервированные заготовки (маринованная тыква, консервированная различными способами), в тыквенном пироге можно использовать именно такую тыкву без ее предварительной термической обработки.

Тесто для тыквенного пирога различные кулинарные рецепты могут предлагать разное. Оно может быть дрожжевым, слоеным, слоеным-дрожжевым, пресным, на кефире и соде. Однако, самый вкусный пирог с тыквой получается из песочного теста, которое готовится из двух стаканов муки, щепотки соли, пачки сливочного масла и добавления ¼ стакана воды или одного яйца к тесту. Тесто должно получиться масляным, эластичным, упругим. Скатав из готового теста шар, его нужно положить в холодильник, а тем временем приготовить тыквенную начинку.

Тыквенный пирог может быть десертным (сладким), с добавлением к нему сахара, меда, сухофруктов, ягод, фруктов, взбитых белков яиц, смешанных с сахаром. Также тыквенный пирог может быть несладким. Тогда в процессе его приготовления не используются сладкие ингредиенты. Но возможно добавление мясного фарша к его начинке, также мелко нарезанных овощей.

Если тыквенный пирог готовится для сладкого чаепития, к нему в качестве дополнительной ароматизации добавляют такие специи и продукты, как ваниль, молотые или рубленые орехи, молотая корица, порошок мускатного ореха, порошок корня имбиря, кардамон, гвоздика и другие ароматные приправы.

Как приготовить Тыквенный пирог, пошаговый рецепт, отзывы, ингредиенты, процесс приготовления

Подготовка 15 минут

Приготовление 40 минут

Ингредиенты (7)

Этот тыквенный пирог получается очень ароматным, вкусным и сытным.

Из обнаженного лимона выдавить сок:
чтобы загасить соду понадобиться пятьдесят граммов сока.
Совет!
Вместо соды и лимонного сока можно использовать магазинный разрыхлитель для теста.

Сливочное масло растереть с сахаром и выложить в миску с тыквой.
Добавить яйца, муку, гашеную соду и замесить тесто.

Форму для выпекания (или глубокую сковороду) немного смазать маслом.
Выложить в нее тесто для пирога.

Выпекать в духовке сорок минут при температуре сто восемьдесят градусов.
Готовый тыквенный пирог получится с румяной корочкой.

Подборка рецептов приготовления тыквенных пирогов в домашних условиях, шаг за шагом с фотографиями.

Коллекция рецептов тыквенных пирогов с фото и пошаговыми инструкциями. Наши кулинары рассказывают и показывают, как приготовить вкусный пирог из тыквы вкусно и просто!

Упорядочить рецепты по .

Как сделать тыквенный пирог?

Ингредиенты

Масло сливочное – 180 г

Мука пшеничная – 350 г

Вода ледяная – 2 ст.л.

Для начинки:

Тыква (лучше баттернат сквош) – 500 г

Сливки (слив. сыр или концент. молоко) – 250 мл

Сахарная пудра – 150 г

Специи для тыквенного пирога (или для пряников) – 1 ст.л.

Ингредиенты

Манная крупа – 200 г

Мука пшеничная – 50 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Разрыхлитель – 3 ч.л.

Сок лимона – 1 ч.л.

Масло сливочное – 20 г

Сахарная пудра – для присыпки

Ингредиенты

Куриные яйца – 3 шт.

Растительное масло – 70 мл.

Пшеничная мука – 260 г

Разрыхлитель – 10 г

Молотая корица – 0,3 ч.л.

Тыквенные семечки – 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука – 1,5 стакана

Сахар – 1 стакан

Растительное масло – 180 мл

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Мускатный орех – 1/4 ч.л.

Имбирь сухой – 1/4 ч.л.

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Соль – 0.5 ч.л. (чуть больше)

Растительное масло – 1 ст.л.

Начинка:

Сыр сулугуни – 150 г

Лук репчатый – 150 г

Тимьян – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Сливочное масло – для смазки

Перец – по вкусу

Ингредиенты

Мука пшеничная – 100 г

Начинка:

Сыр Пармезан (тертый) – 100 г

Яйца куриные – 1 шт.

Яичный желток – 1 шт.

Сливочное масло – 40 г

Оливковое масло – 2 ч.л.

Ингредиенты

Сахар – 1 стакан

Мука пшеничная – 160-180 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Цедра лимона – 1 ст. л.

Начинка:

Тыква – 250-280 г

Крахмал – 1-2 ст. л.

Цедра лимона(или апельсина) – 1 ст. л.

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г

Мука пшеничная – 280 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты

Масло растительное – 60 мл

Начинка:

Мясной фарш – 200 г

Перец душистый – по вкусу

Ингредиенты

Тыква тертая – 1,5 стакана

Сахар – 1 стакан

Манная крупа – 1 стакан

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Цедра мандарина – 1 ст.л.

Растительное масло для смазки

Ингредиенты

Мука пшеничная в/c – 550 г

Молоко (теплое) – 100 мл

Вода (теплая) – 100 мл

Масло сливочное – 50 г

Дрожжи быстродействующие – 10 г

Яйцо (комнатной температуры) – 2 шт.

Начинка:

Тыква (мякоть) – 900 г

Корица – 1-2 ч.л. или по вкусу

Мускатный орех – 1/3 ч.л.

Сахар (добавлять, если тыква несладкая) – по вкусу

Крахмал кукурузный – 2 ст.л.

Глазурь:

Сок апельсина (свежевыжатый) – 50 мл

Сахарная пудра – 150 г

Ингредиенты

Дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.

Масло подсолнечное (с запахом) – 3 ст.л.

Вода – около стакана

Для начинки:

Тыква свежая – 500 г

Лук репчатый – 1 головка

Специи – по желанию

Масло подсолнечное – для жарки

Ингредиенты

Масло сливочное – 200 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Мука пшеничная – 330 г

Для начинки:

Цедра апельсина – 1 ст.л.

Орехи грецкие – 30 г

Ингредиенты

Лук репчатый – 1 шт.

Специи – по вкусу

Тесто слоеное (не дрожжевое) – 500 г

Яйцо для смазки

Ингредиенты

Сахар – 1 стакан

Мука – 1,5 стакан

Рафинированное растительное масло – 1/2 стакан

Разрыхлитель – 1 дес.л.

Соль – 1 щепотка

Лимонный сок – 2 ст.л.

Ингредиенты

Яйца куриные – 3 шт.

Сахар – 1 стакан

Мускатный орех – щепотка

Мука пшеничная – 1 стакан

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое – 450 г

Повидло любое – 4 ст.л.

Сахарная пудра – для посыпки

Ингредиенты

Тыквенное пюре – 350 г

Сливки 33% – 150 г

Сгущенное молоко – 50 г

Сливочное масло – 120 г

Мука пшеничная – 200 г

Яйца куриные – 3 шт.

Ледяная вода – 2 ч.л.

Ингредиенты

Тыквенное пюре – 200 г

Мука пшеничная – 240 г

Яйца куриные – 3 шт.

Масло сливочное – 80 г

Сахар в тесто – 170 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Корица молотая – 1/2 ч.л.

Кардамон молотый – 1/4 ч.л.

Сахар для арахиса – 50 г

Коричневый сахар – 1 ст.л.

Ингредиенты

Масло растительное – 50 мл

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

Ингредиенты

Йогурт густой – 250 г

Манная крупа – 1 стакан

Орехи грецкие – 100 г

Корица молотая – 1 ч.л.

Масло растительное – 50 мл

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Тыква сырая – 400 г

Кокосовая стружка – 2 ст.л.

Пропитка:

Анис – 1 звёздочка

Корица – 1 палочка

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Что можно приготовить из тыквы? Очень вкусный пирог!

Описание рецепта — Тыквенный пирог:

Что можно приготовить из тыквы? Очень вкусный пирог!

Тыквенный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Форму для пирога смазать маслом. Тыкву помыть, разрезать, очистить от семян. Тыкву необходимо протереть на средней терке. Если вы берете простую тыкву, то тогда корку надо срезать.

Теперь замесим тесто: яичные желтки, сахар, ванильный сахар, соль, корицу, растительное масло смешать и взбить миксером.

В приготовленную смесь вмешать тертую тыкву. Затем оставить на 5 минут, чтобы тыква полностью пропиталась.

Грецкие орехи положить в миксер и хорошо перемолоть, чтобы получилась ореховая пудра. Затем в миксер добавить муку и еще раз все перемешать.

Три яичных белка взбить в густую пену и туда затем добавить тыквенную массу.
Полученную массу выложить в форму и ложкой разровнять поверхность. Выпекать в прогретой духовке 175 °C (электрическая духовка) и 150 °C (газовая духовка). Выпекать один час. Когда пирог будет готов. дать ему остыть в течение 10 минут.
Готовый пирог обсыпать сахарной пудрой.

Пирог с пекановой основой и с начинкой из тыквенного пюре, корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики.

Описание рецепта — Тыквенный пирог:

Пирог с пекановой основой и с начинкой из тыквенного пюре, корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики.

Тыквенный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Разогреть духовку до 210С.

Смешать муку, молотые орехи пекана, сахар и соль. Добавить растопленное масло и молоко, перемешать до формирования теста.

Выложить тесто в форму для пирога и спрессовать по дну и стенкам формы.

Убрать в холодильник, пока готовите начинку.

Начинка:
Смешать сахар, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику, отложить в сторону.

Смешать в другой миске тыквенное пюре с маслом, яйцами, ванилином и кокосовым молоком, тщательно перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать до однородной массы.

Выложить на основу пирога и поставить пирог в разогретую духовку.

Выпекать 10 минут. Убавить температуру духовки до 175С и продолжить выпекать еще 50-60 минут. Проверить готовность зубочисткой или ножом.

Достать из духовки и остудить.

Примечание:
Рекомендуется убрать кокосовое молоко в холодильник за день до выпечки пирога, чтобы немного загустело.

Помогу вам вкусно приготовить блюдо Тыквенный пирог – смотрите советы, порядок приготовления, похожие рецепты, комментарии, пошаговые фото, состав.

Оригинальный и полезный пирог для всей семьи!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Тыквенный пирог

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Тыква

Всего:

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Натереть на крупной терке тыкву, добавить яйцо, сахара, щепотка соли, ваниль все перемешать хорошо добавить 100 г рас. масла- размешать.

Всыпать непрерывно помешивая муку, (тесто как на оладьи), сыпем соду. При желании добавить мак, орехи, изюм, черную смородину, на ваш выбор( я добавила орехи и изюм). Противень смазать рас. маслом, выложить тесто и выпекать при t – 200* 50-60 мин.

Дать пирогу остыть, разрезать на 2 пласта, прослоить кремом, соеденить, положтив один пласт на другой и сверху сново залить кремом. Украсить на ваше усиотрение. Ч тыквенный пирог оставила просто под кремом

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

А рас. – это растительное масло или растопленое сливочное? Если растительное, то мне кажется, тесто будет не сдобное

да это растительное масло. Тесто не сдобное, оно напоминает бисквит.

А вот возьму и сделаю к нему фото этапы-уж очень понравился рецептик!!

Очень вкусный оказался пирог!! Мой муж, который вообще тыкву не ест-пол пирога слопал:))

Очень рада что вам понравился. Пирог действительно очень вкусный. При желании можно оформить его под тортик. Сделать прослойку и украсить сверху.

Вчера сделала тыквенный пирог, ощущение, как будто с дыней. А пришедшие гости долго раздумывали домашняя это выпечка или из магазина, уж больно вкус необычный.

Великолепный рецепт! Очень по вкусу пришелся мне, благодарю.

Советы к рецепту

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.