Бисквит в мультиварке – 7 рецептов с фото и видео

Бисквит в мультиварке

В мультиварке бисквит получается по–настоящему роскошным. Его можно подавать к чаю или использовать как основу для торта. Рецепты с видео и фото откроют все нюансы приготовления.

Бисквит принято считать достаточно капризной выпечкой. Чтобы получить пышную и в то же время плотную основу нужно знать немало кулинарных секретов. Но мультиварка сводит к минимуму возможность любых неудач. Приготовленный в ней бисквит неизменно выходит легким, вкусным и высоким.

Классический бисквит в мультиварке — рецепт с фото

Постигать азы кулинарии лучше всего с классических рецептов. Освоившись с мультиваркой и ее «нравом» можно пускаться на самые невероятные эксперименты.

5 яиц;
1 ст. сахарного песка;
1 ст. муки;
щепотка ванили.

Приготовление:

Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром в течение 5–7 минут.
Добавьте ванильку и просеянную муку. Аккуратно перемешайте строго ложкой до соединения компонентов.
Мультиварочную чашу обязательно смажьте маслом, перелейте в нее тесто.
Задайте программу «Выпечки» на 45–60 минут.
После сигнала дайте бисквиту отдохнуть в мультиварке еще минут 10–15.
Достаньте корж и остудите.

Бисквит в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Для получения оригинального бисквита в мультиварке можно использовать любые ягоды и фрукты по сезону. Следующий рецепт предлагает сделать это с замороженными вишнями.

400 г вишни;
1 ст. уже просеянной муки;
¾ ст. сахара;
3 крупных яйца.

Приготовление:

Вишню разморозьте заблаговременно. Слейте выделившийся сок, если нужно удалите косточки.

2. Отделите белки и уберите их в холодильник. Желтки энергично разотрите с половиной порции сахара. Добавьте муку, хорошо перемешайте.

3. Достаньте белки и пробейте их с щепоткой соли до стойкой консистенции. Не прекращая взбивание, всыпьте остатки сахара.

4. Аккуратно соедините тесто со взбитыми белками. Выкладывайте их по одной ложке, медленно помешивая тесто в строго одном направлении.

5. Смажьте чашу мультиварки кусочком сливочного масла, вылейте в нее тесто, сверху произвольно выложите вишневые ягоды. Или же добавьте вишни непосредственно в тесто.

6. Установите в меню программу «Выпечка» на 40–50 минут. Проверьте готовность спичкой или зубочисткой.

7. Подождите, пока вишневый бисквит хорошо остынет, и выложите его на плоскую тарелку.

Шоколадный бисквит в мультиварке

Кто же может отказаться от вкуснющего шоколадного бисквита, покрытого сладкой глазурью? Особенно, если тортик приготовлен собственными силами при участии умной техники.

На бисквит:

3 яйца;
1 ст. молока;
1 ст. мелкого сахара;
1.5 ст. муки;
1/3 ст. масла растительного;
3 ст.л. какао;
2 ч.л. кофе растворимого;
1 ч.л. разрыхлителя;
0.5 ч.л. соды.

На крем:

1 ст. молока;
2 желтка;
1 ст.л. муки;
100 г черного шоколада;
2 ст.л. сахара.

На глазурь:

½ ст. сметаны;
плитка горького шоколада;
25 г сливочного масла.

Приготовление:

Сахар и яйца взбейте на средней скорости до пышности и увеличения объема.
Постоянно помешивая, влейте масло и молоко.
В муку добавьте какао, растворимый кофе, разрыхлитель и соду. Просейте все вместе и введите частями в яичную массу.
Однородное тесто вылейте в промасленную чашу мультиварки. Установите на 45 минут режим «Выпечка».
Для заварного крема молоко доведите до кипения, бросьте плитку шоколада, поломанную на небольшие кусочки. Как только он расплавится, огонь отключите.
Отдельно разотрите желтки с сахаром и мукой. Добавьте ложку горячего шоколадного молока, чтобы получилась жидкая смесь.
Молоко снова поставьте на плиту, доведите до легкого кипения и влейте подготовленную массу. На очень малом огне, не прекращая помешивания, варите крем, пока он не станет довольно густым.
Остывший бисквит разрежьте на три части, обильно промажьте коржи холодным кремом.
На водяной бане растопите плитку горького шоколада, добавьте сметану и мешайте, пока глазурь не станет гладкой и блестящей.
Слегка остудите и хорошенько смажьте поверхность шоколадного тортика.

Как приготовить бисквит в мультиварке Редмонд

Любая мультиварка отлично справляется с выпечкой бисквита. Но используя различные модели, следует учитывать небольшие нюансы приготовления.

180 г муки;
150 г сахара;
6 небольших яиц;
1 ч.л. разрыхлителя;
по желанию немного ванилина.

Для помадки:

плитка шоколада;
3–4 ст.л. молока;
а также любое варенье.

Приготовление:

Яйца пробейте отдельно пару минут, а затем добавьте порциями сахар и окончательно взбейте в густую пену.
Добавьте в яичную массу ванилин и разрыхлитель, используя обычную ложку вмешайте просеянную муку.
Чашу мультиварки обильно промажьте маслом и выложите тесто.
В меню выберите режим «Выпечки» и установите таймер на 50 минут.
После сигнала дайте бисквиту еще 10–15 минут, чтобы немного остыл.
Бисквитную основу разрежьте на три части, промажьте любым вареньем.
На бане растопите плитку шоколада, при непрерывном помешивании добавьте молоко.
Сразу же пока глазурь не застыла, обмажьте бисквитный торт со всех сторон или только сверху.

Рецепт бисквита в мультиварке Поларис

Следующий рецепт раскроет секреты приготовления бисквита в мультиварке марки Поларис.

1 ст. муки;
4 средних яйца;
1 ст. сахара.

Приготовление:

У холодных яиц отделите белки и пробейте их с сахаром до стойкой пены.
Добавьте желтки и еще раз хорошенько взбейте.
Осторожно введите хорошую муку, аккуратно перемешайте до соединения всех компонентов.
Чашу смажьте любым маслом и вылейте в нее бисквитное тесто.
В режиме «Выпечка» оставьте бисквит ровно на 50 минут. Перед выемкой дайте немного остыть, не открывая крышку.

Видео рецепт подробно расскажет, как сделать необычный бисквит с бананами и мандаринами в мультиварке Панасоник.

Бисквит для торта в мультиварке

Бисквит на сметане в мультиварке готовить также просто, как и классический. Он станет отличной основой для праздничного торта.

4 яйца;
1 ст. сахара песка;
100 г сливочного масла;
200 г сметаны;
столько же муки;
1 ст.л. разрыхлителя;
пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Традиционно пробейте сахар с яйцами, пока не образуется пышная пена.
Растопите сливочное масло (лучше сразу в мультиварке, после чего ее можно не смазывать). Чуть охладите и влейте его вместе со сметаной в яичную массу. Еще раз пробейте.
Добавьте разрыхлитель и ванилин, а затем частями просеянную муку. Аккуратно вымешайте.
Слейте бисквитное тесто в уже промасленную мультиварочную чашу. Выпекайте 60 минут в стандартном режиме выпечки.
После сигнала оставьте бисквит в мультиварке под крышкой еще на 20 минут и только затем вынимайте.

Пышный и простой бисквит в мультиварке — очень вкусный рецепт

Всего один простой ингредиент сделает бисквит, приготовленный в мультиварке, необычайно пышным и воздушным. К тому же пара ложек какао поможет приготовить настоящий шедевр – бисквит мраморный.

5 яиц;
неполный (180 г) ст. сахара;
100 г муки;
50 г крахмала;
2 ст.л. какао.

Приготовление:

Яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они немного прогрелись. Взбейте их, постепенно добавляя сахар.
Как только яичная масса увеличится в объеме и станет плотной, добавьте частями муку, смешанную с крахмалом. Перемешивайте очень осторожными движениями, чтобы не осадить пышность.
Разделите полученное тесто на две примерно равные части. В одну подмешайте какао.
Тщательно смажьте мультиварочную чашу примерно наполовину. Слегка притрусите поверхность мукой.
Вылейте часть светлого и столько же темного теста. Деревянной лопаткой осторожно проведите несколько раз от центра к краям. Повторите процедуру, пока не будет использовано все тесто.
Выберете стандартный режим «Выпечки» и задайте время (примерно 45–50 минут). После окончания программы потерпите еще 10 минут и только затем вынимайте бисквит.
Подавать его можно сразу же, слегка остудив. Если же корж будет использоваться как основа для торта, то ему необходимо вылежаться не менее 5–6 часов.

Интересное по теме:

Автор статьи – LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

2 комментария на “Бисквит в мультиварке”

Очень хорошие рецепты, я постоянно пеку бисквит в своей мультиварке, (у меня мультиварка Филипс). Получается не хуже, чем в обычной духовке, только надо правильно взбить яйца и точно соблюдать режим выпечки!)

У мужа в субботу день рождения, в раздумьях какие коржи испечь.. Сегодня поизучаю ваши рецепты вечером.
Может подскажите какие коржи лучше?

Как приготовить бисквит в мультиварке. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Бисквит очень удобно печь в мультиварке. В ней он всегда получается ровненький, пышненький и не пригорает. Я всегда пеку бисквит в мультиварке для всех бисквитных тортов. А уже из готового бисквита можно приготовить не только торт, но и пирожные, вкусные бисквитные десерты или просто подать бисквит к чаю.

Бисквит по этому рецепту получается плотнее, более упругим, чем по другим рецептам, и никогда не опадает.

Моя маленькая мультиварка Panasonic SR-TMH10 очень удобная для выпечки бисквитов и прочих наливных пирогов. Попробуйте и вы испечь бисквит в мультиварке.

Как приготовить бисквит в мультиварке

Пошаговое описание рецепта

1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену понемногу добавляя половину порции сахара.
Желтки растереть до бела с оставшимся сахаром.

2. Аккуратно добавить белки к желткам и перемешать.

3. Добавить просеянную муку, крахмал, разрыхлитель. Перемешать.

4. Растопить масло в воде и горячим (!) вылить в тесто.

6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто.

7. Включить режим Выпечка на 60 минут. Готовность проверять спичкой, при необходим включить режим Выпечка еще минут на десять.
Готовый бисквит извлечь с помощью поддона для варки на пару и полностью остудить.

Можно испечь бисквит и в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов. Диаметр формы 20-21 см.

8. Готовый бисквит можно просто подать к чаю, посыпать сахарной пудрой. Или разделить его на коржи, пропитать сиропом и смазать любимым кремом.
Приятного чаепития!

Ингредиенты
4 яйца
160 г сахара
150 г муки
35 г крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 г воды
50 г сливочного масла

Поделитесь рецептом :
ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Twitter

а чем можно заменить крахмал если его дома нет .

Попробуйте добавить чуть больше муки, но не увлекайтесь, а то бисквит будет не пышный.

Антон, он у вас и правда идеальный! Даже на фотографии видно какой он нежный ипышный! Порадовали, спасибо

вот блин косяк в начале рецепта написано время 1 час 30 минут. а в конце 60 минут. а я и думаю что то не то. и я опять растроилась уже перед своими стыдно что опять не так получилось. он то получился отличный но естествено передержан.

1ч 30 минут это общего времени. Вам же надо тесто замесить, взбить отдельно белки и желтки. А время выпечки 60 минут + время я еще добавляю немного, у меня за 60 минут не пропекается.

Дуже смачно вийшло. Дякую за рецепт) Але в мене не такий високий вийшов. максимум на 2 частинки можна розрізати. що я могла зробити не так?

У вас диаметр чаши мультиварки, наверное, больше моего, вот он и вышел не высокий . Смачного!

готовила по вашему рецепту 2 раза, в прошлый раз не долго белки взбивала, вышел 4 см в высоту. А в этот раз взбивала минут 5. Бисквит получился 8 см. Диаметр чаши 25см. очень нежный. Я его трогать даже боюсь)))

я пока только учусь)))

Ничего себе, какой пышный бисквит у Вас получился! И в разрезе выглядит довольно пористым и мягким. Класс!

Да-да, очень мягкий !!
Первый был больше на хлеб похож по консистенции, а этот прям воздушный!))

Здорово! Поздравляю Вас с отличным бисквитом!

И правда воздушный и пышный! Такой высокий бисквит можно было и на три коржа разделить. Отличный бисквит, браво!

Кокосовые корзиночки идеально подходят для пасхальной выпечки. Для их приготовления надо всего два основных ингредиента и любые дополнения для заполнения. Выбор наполнения большой: любой густой крем, вареная сгущёнка, пудинг, взбитые сливки, творожная масса.

Пирожки с тыквой и чечевицей идеально подходят для быстрых перекусов на работе или в школе, их удобно брать с собой в дорогу или на пикник.

Тонкий кусочек нежной и сочной свинины, обжаренный с двух сторон до золотистой корочки – это эскалоп по-милански. Подавать эскалоп можно с рисом, картофелем или овощами.

Свекольные блины – необычные, привлекательные и вкусные! К ним подойдет любая начинка и сладкая, и не сладкая – на ваш вкус.

Про шоколадные блины и рассказывать нечего, одного названия достаточно). Мягкие блинчики с тонкой ноткой какао, прекрасно пойдут с шоколадным или сливочным соусом, взбитыми сливками, крем-чизом, да с чем угодно!

Острая свинина, запеченная с Чоризо, идеально подходит для легких ужинов в будние дни или в качестве основного блюда для большого праздника.

Если вы ищите быстрый и лёгкий рецепт приготовления вкусных пирожков с тунцом и овощами, то я приглашаю вас посмотреть этот рецепт.

Красивый и вкусный слоёный салат “Ананасовый букет” по праву займёт почётное место в центре праздничного стола. В этом салате все ингредиенты дополняют и подчёркивают вкус друг друга.

Проверенный рецепт приготовления вкусного бисквита в мультиварке, шаг за шагом с фотографиями.

Ингредиенты

Сахар – 1 стакан

Мука пшеничная – 1 стакан

Ванилин – 1 пакетик

Масло подсолнечное – для смазывания чаши мультиварки

280 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Бисквиты прекрасно получаются в мультиварке. Они выходят пышными, воздушными и высокими. Основной секрет приготовления вкусного и пышного бисквита – это хорошо взбитые яйца. Если хорошо взбить яйца, то Вам не понадобятся ни сода, ни разрыхлитель.

Приготовьте необходимые продукты.

Взбейте яйца миксером до густой пышной пены.

Одной рукой продолжайте миксером взбивать яйца, а второй всыпайте тонкой струйкой сахар. Взбивайте сначала на средних оборотах. А когда весь сахар будет всыпан, взбивайте на самой большой скорости еще примерно 5 минут. Яичная масса должна побелеть и стать достаточно плотной.

Введите муку. Желательно муку предварительно просеять или всыпать в яичную массу небольшими порциями через ситечко. После каждого введения муки тесто надо аккуратно перемешивать ложкой движениями снизу – вверх.

Тесто должно получится однородным и гладким.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и обсыпьте манкой. Влейте тесто в мультиварку. Выставьте программу «Выпечка». При температуре 160 градусов бисквит выпекается при закрытой крышке 1 час.

Через час бисквит будет готов. Верх у него будет белым, но это никак не влияет на качество бисквита. При желании бисквит можно перевернуть и подрумянить его с другой стороны в течение 10 минут.

Достаньте бисквит при помощи лотка для приготовления на пару.

Бисквит получился очень высоким и пышным.

Бисквит можно просто нарезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

А также можно его использовать для приготовления всевозможных тортов.

211

Фотоотчеты по рецепту

Не бисквит, а одно недоразумение :низкий жёсткий, короче, те рецепты,где нет ни сметаны,ни масла,ни молока,лучше не затевать! С чего интересно, он должен быть воздушным и пышным, скажите инете,пожалуйста? Там хоть 3 часа взбивай яйца, а толк?! Не верьте люди таким рецептам.

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов
Распечатать рецепт
Скачать рецепт в .PDF
Нашли ошибку в рецепте?

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Как приготовить классическое бисквитное тесто в мультиварке YUMMY YMC-502BX.

Многие хозяйки боятся готовить бисквит, считая его капризной выпечкой.

Возможно, бисквит кажется вам очень капризной выпечкой. Однако при наличии мультиварки это уже не проблема. Просто пара навыков, а остальное сделает техника.

Бисквит, приготовленный по классическому рецепту, в кулинарной литературе частенько называют кондитерским тестом или хлебом. Без бисквита не приготовить многих сладостей: самых вкусных тортов, самых феерических пирожных, и даже конфет! На этом основании многие считают бисквит полуфабрикатом, но это не так. Бисквит и сам по себе превосходное лакомство. Он отлично подходит к самым разным напиткам, причем чай отнюдь не единственный в списке подходящих: бисквит хорош и с красным вином, и с фруктовым ликером.

Многие хозяйки боятся выпекать бисквит, считая его капризной выпечкой. Говорят, что не получается точно рассчитать время выпекания, и не даются какие-то секреты. Однако сегодня, с появлением мультиварки, приготовление бисквита стало делом несложным. Чтобы сделать бисквит в мультиварке с превосходным результатом, надо соблюсти только одно условие — «приготовительное». Вот какое: хорошо взбить яйца с сахарным песком, а затем аккуратно и постепенно добавить к ним муку. Все остальное — дело техники.

Ингредиенты

куриные яйца — 5 шт. (обязательно свежие)
сахарный песок — 1 стакан
мука — 1 стакан
щепотка ванилина – по желанию

В работе использовалась мультиварка YUMMY YMC-502BX.

Приготовление

Яйца моем и разбиваем в сухую глубокую миску, добавляем сахар.

Взбиваем вместе яйца, сахар и ванилин в белую пушистую пену. Лучше всего взбивать миксером до растворения сахарного песка. На это уходит примерно 10 минут. В результате в миске появляется белая масса, увеличенная в объеме.

Маленький нюанс: яйца обязательно должны быть комнатной температуры, иначе они не взобьются как следует. Лучше заранее достать их из холодильника, но если это не сделано, их можно опустить в теплую воду и держать там, пока они не нагреются до нужной температуры.

Этап взбивания пены может быть несколько иным. Некоторые хозяйки взбивают желтки и белки отдельно друг от друга, и получается интересный результат. Посмотрите, например, ЗДЕСЬ.

Итак, яйца с сахаром и ванилином — основа для бисквитного теста — взбиты. Теперь мука. Аккуратно, небольшими частями, добавляем муку.

Бисквитное тесто нужно замешивать венчиком, ложкой или деревянной лопаткой, поднимая тесто со дна чаши наверх. Взбивать миксером не рекомендуется, так как может потеряться вся пышность теста.
В итоге должно получится тесто однородной консистенции.

Следующий этап — выпекание бисквита в мультиварке.

Подготовьте чашу мультиварки, смазав ее дно любым маслом. Можно ещё немножко присыпать мукой или, для надежности, застелить дно формы пергаментом.

Осторожно вылейте тесто в чашу мультиварки и включите программу «Выпечка» на час.

Важно: бисквитное тесто не должно долго оставаться на столе — оно может осесть и потерять свой пышный объем. Ни под каким предлогом нельзя открывать крышку мультиварки в первые 25 минут готовки — бисквит сразу же осядет. (А если готовите бисквит не в мультиварке, а в духовке, рекомендуется не открывать духовку и даже не хлопать дверьми кухни!)

При правильном приготовлении бисквит должен приподняться на несколько делений.
Готовность классического бисквита проверяется нажатием на его середину. Если бисквит пропекся, то он спружинит и вернется на место. Если этого не происходит, то его нужно ещё немного допечь.

После звукового сигнала, говорящего о завершении готовки, нужно достать бисквит из мультиварки с помощью чаши для готовки на пару и остудить в течении 1-2 часов. Вот и все!

Теперь бисквит можно использовать для приготовления ваших любимых тортов. Если вы готовили его не просто так, а с целью дальнейшего использования, сделайте бисквит вечером, а торт собирайте утром.

Впрочем, бисквит очень вкусный и без всяких кремов, его можно пропитать сахарным сиропом и подавать к чаю или сладкому красному вину.

Я наверное везучая, сколько раз муку вмешивала в тесто именно миксером и все получалось) Правда, делала я это на самой маленькой скорости. Бисквит в мультиварке еще не делала, но, думаю, это еще проще, чем в духовке.

Привет! Люблю готовить быстрые, легкие, популярные и красивые блюда. А то, что они обязательно вкусные, – так это по умолчанию! ?

Будьте в курсе новостей!

Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda.ru целиком или частично запрещена.

По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex.ru

Мультиварка отлично справляется с выпечкой бисквитов. Бисквит по этому рецепту выходит высоким, пористым, нежным, очень ароматным. Такой бисквит вкусен…

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Готовим ванильный бисквит в мультиварке

Мультиварка отлично справляется с выпечкой бисквитов. Бисквит по этому рецепту выходит высоким, пористым, нежным, очень ароматным. Такой бисквит вкусен сам по себе с молоком или чаем. Его также можно использовать для приготовления различных тортов. Для этого достаточно порезать его на 3-4 пласта, пропитать сладким чаем или кофе и прослоить любимым кремом!

Как приготовить “Бисквит в мультиварке” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления ванильного бисквита нам понадобится сахар, ванильный сахар, сливочное масло, мука, яйца.

Отделить белки от желтков.

Взбить белки до устойчивых пиков.

Небольшими порциями добавлять в белки сахар и ванильный сахар, и взбивать до растворения сахара.

Белки с сахаром взбиты.

По одному добавлять желтки, продолжая взбивать.

Все желтки введены в тесто.

Порциями добавлять просеянную муку и аккуратно вмешивать её с помощью лопатки в тесто (не миксером!).

Форму для мультиварки — у меня мультиварка Polaris, смазать маслом и выложить в неё тесто. Разровнять.

Выпекать в режиме «Выпечка» 50 минут.

Сразу после выпечки вынуть бисквит из формы и дать ему остыть. Такой бисквит вкусен с молоком, чаем, кофе. Можно также его разрезать на коржи и прослоить любимым кремом.

Отзывы (91):

Ой, какая красотища. Вот это бисквит – настоящий!?

Шикарный, пышный и о-о-чень красивый!

Ванильный сахар когда добавлять надо? :)))

Вместе с обычным сахаром ?

яйца, видно, деревенские, такой яркий цвет придают, оч-оч!!

а почему, когда муку добавляешь, миксером мешать нельзя??

Нельзя ни в коем случае – разрушится воздушная структура бисквита

Спасибо большое за отличный рецепт бисквита. Приготовила его в мультиварке, получилось просто шикарно. Он такой высокий, красивый, и невероятно вкусный. ?

Большое спасибо за комментарий . Приятно, что бисквит получился каким надо ?

Стакан муки это сколько грамм?

Присылайте ваш фото-отчет тоже!

Бисквит отменный. В первый раз делала и все получилось! Спасибо автору за подробный рецепт.

Екатерина, спасибо и вам за комментарий. Приятно, что рецепт понравился ?

спасибо за рецепт,приготовила все отлично ,вопрос немного крошится при нарезке так должно быть?

Так приятно, что рецепт понравился. Такой бисквит действительно немного крошится. При приготовлении из него тортов лучше пропитывать разрезанные пласты сиропом или использовать крем на основе сметаны или сливок.

Спасибо за рецептик НАСТОЯЩЕГО бисквита) Получился очень нежный, воздушный и оооочень вкусный, да к тому же точь-в-точь как на ваших фото, только не такой солнечный.

а можно без сливочного масла?

Спасибо! Я очень рад ,что все получилось

скажите а можно его перемазать заварным кремом??и много надо время ему на пропитку??

Можно и заварным кремом перемазать,пропитав перед этим пласты . Думаю, 4-5 часов для полной пропитки будет отлично

а без ванили нельзя

Лучше все-таки с ванилью – будет ароматно!

я точно становлюсь фанатом Ваших бисквитов. Приготовила на основе этого бисквита тортик. Бисквит получился тоньше бисквита на крахмале см на 2. Корж разрезала на 4 части. Пропитала каждый корж шампанским, смазала кремом Шарлот с вареньем из черного винограда (по Вашему же рецепту). Бока обсыпала кокосовой стружкой а верх – горьким какао и шоколадным бисером. Пыталась сделать еще украшение из подкрашенных взбитых белков, но оно упорно не хотело вылазить ровной полосочкой из пакетика (кулинарного шприца у меня пока нет )). Торт получился изумительным по вкусу. просто замечательным, но украшательство у меня пока страдает. Очень сильно страдает :)) Ваши рецепты прекрасны, как и подробные описания к ним) Спасибо!

Действительно невероятно нежный торт получился – все видно по срезу! Мне очень приятно, что Вам нравятся мои рецепты. Большое спасибо за комментарии и фотоотчеты!

Не могу словами выразить свою благодарность за такой потрясающий рецепт, сколько раз пробовала печь бисквит и никогда он не получался таким красивым и вкусным как по данному рецепту! Спасибо огромное. Буду с удовольствием пробовать другие ваши рецепты, фотографию сделать не успела, мгновенно бисквитный торт был съеден

Так приятно, что рецепт понравился! Мне тоже очень нравятся бисквиты в мультиварке. Это всегда удачный результат! Большое спасибо за комментарий!

Лёша, спешу с отчётом! Всё сделала по рецепту, пекла в мультиварке Филипс 55 минут при 150 градусах. Бисквит вышел потрясающий, высокий и ровненький. В духовке постоянно горбом дыбиться, наверное пора менять духовку. Рецепт отличный и очень надёжный, спасибо!

Какой же он классный!Большое спасибо за фотоотчет!

сасибо за рецепт все супер.

Очень приятно, что рецепт понравился и все получилось отлично!

А сколько сантиметров в высоту получается?

Где-то приблизительно 6-7 сантиметров

спасибо за рецепт, все получилось. Только ложила 5яиць для уверенности.

Приятно, что все получилось и рецепт понравился!

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, (хочу сейчас приготовить Ваш бисквит) а какие стаканы Вы используете? Стакан стандартный – 200 гр? или стакан из набора мультиварки? Спасибо за ответ.

Бисквит супер получился! Нежный, воздушный, замечательный! Спасибо за хороший рецепт и фото!

Бисквит просто СУПЕРРРР. Спасибо за рецепт!

Очень приятно, что все отлично получилось и рецепт понравился!

а у меня не поднялся

Думаю, причина в плохо взбитых белках, а потом и яйцах

Подскажите, у меня на панасонике верхний слой получился совсем белым, хоть и корж пропекся, а нижня часть зарумянилась очень красиво.

Так и должно получиться. В мультиварке верхний слой не румянится – только нижний. Когда Вы вытягиваете бисквит с помощью чаши для варки на пару, то нижний слой оказывается сверху. На финальном и последнем фото бисквит изображен нижним слоем вверх

спасибо за рецепт! очень нежный получился и красивый цвет самого бисквита)

Отличный бисквит получился! Спасибо за фотоотчет!

А сахар в белки добавлять когда белки уже взбиты до устойчивых пиков?

бисквит удался! только попробовала

Все делала строго по рецепту,но за 60 минут не пропекся,хотя и поднялся,поставила дополнительно на 30 минут- та же картина.Может мультя моя слабенькая?

Да, скорей всего дело именно в мощности и специфике конкретной мультиварки. Данный рецепт был выполнен в мультиварке Полярис.

хочу попробывать с печь бисквит по вашему рецепту только есть маленькие вопросы при какой температуре выпекать при функции печь и время.и можно ли использовать миксер в начале рецепта при взбитие яиц.зарание спасибо за ответ.

В Полярисе не указана температура, при которой производится выпечка на режиме “Выпечка”, так что тот не подскажу. Время у меня было 50 минут. В этом рецепте сначала взбиваются белки, а потом добавяются желтки. Конечно миксером пользоваться можно.

Бисквит вышел просто замечательный, пышный, ванильный, мммм.. вкуснота))) я добавила ещё цедру апельсина в тесто, в самом конце, получилось оооч вкусно. Спасибо за рецепт

С апельсиновым вкусом должно получиться очень ароматно! Очень приятно, что всё получилось и рецепт понравился ❤

А при какой температуре надо выпекать и можно ли его нашпиговать например мело нарезанными консервированными персиками или курогой?

Огромное спасибо за рецепт,пекла в мультиварке Витек. Бисквит получился отличный))))

Очень приятно, что все получилось и бисквит понравился ❤

Я тоже только что пекла в Витек, очень вкусный,воздушный, только почему-то прилип в одном месте

Здравствуйте, а можно попробовать сделать бисквит шоколадным, добавив какао, как думаете?

Здравствуйте, хотела спросить, можно ли заменить ванильный сахар на ванилин, и сколько тогда ванилина ложить? Рецепт очень хороший, но сахара ванильного нет) Буду очень-очень благодарна за ответ. )))

Добрый день. Ванилин на кончике ножа заменяет 1 ч.л. ванильного сахара.В чайной ложке(без горки) помещается 5 г сахара. Соответстенно необходимо взять 4 раза по щепотке ванилина(1 маленькая щепотка это столько, сколько поместится на кончике ножа)

Получился отличный бисквит! Воздушный и пышный! Спасибо за рецепт!

А правда,что во время выпекания,нельзя открывать и смотреть? Меня так свекровь учила

Да, первые пол часа точно лучше не открывать

Спасибо, получилось великолепно.

Очень приятно, что всё получилось

А можно в место ванильного сахара обычный сахар добавить?

Это мой любимый бисквит!! Приготовила на его основе тортик, готовила бисквит и с маком, и простой. Всегда получался замечательный результат! Спасибо огромное за Ваш рецепт! Пополняю ряды фанатов Ваших рецептов:+1:

Очень приятно, что бисквит понравился!:+1:

А не в мультиварке можно приготовить его?

Попробуйте приготовить в духовке, но возможно будут проблемы, прочитайте комментарий Sea Star от 06 Апреля 2014 года

Класический бисквит в духовке есть вот тут: http://webspoon.ru/receipt/biskvit-klassicheskijj

Здравствуйте! Огромное Вам спасибо! Очень классный получился бисквит. Пекла в мультиварке-скороварке Redmond c открытым клапаном 35 минут. Я в восторге от рецепта.

Супер! Очень приятно, что бисквит понравился!

Много лет пеку бисквит именно по этому рецепту, всегда супер получается!! Крем-сливки с сахарной пудрой, ягодки с дачи и супер-тортик готов!

Этот бисквит мне тоже очень нравится! Огромное спасибо за такой классный фотоотчёт ❤

А якщо 170 градусів, скільки часу потрібно випікати бісквіт?)

На первый раз получился,2 раз вообще зат50 минут как тесто почему?

Последние обсуждения:

Другие материалы сайта:

Чизкейк в духовке рецепт с фото

Не забудьте попробовать приготовить вкуснейший чизкейк в духовке по рецепту с фото пошагово!

Блюда из теста в мультиварке

Очень нежный, легкий и пушистенький бисквит. Бисквиты в духовке не получаются, пахнут яйцами на мой взгляд, а в мульте получился шикарный!

Ингредиенты для «Бисквит в мультиварке»:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 3 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2265.4 ккал	белки 42.6 г	жиры 75.9 г	углеводы 352.6 г
Порции
ккал 188.8 ккал	белки 3.6 г	жиры 6.3 г	углеводы 29.4 г
100 г блюда
ккал 319.1 ккал	белки 6 г	жиры 10.7 г	углеводы 49.7 г

Рецепт «Бисквит в мультиварке»:

Взбиваем яйца с сахаром до белой пены, отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем. Соединяем с яйичной массой. Аккуратно перемешиваем. Далее нужно добавить подсолнечное масло и влить 3 ст. ложки кипятка. Быстро, но аккуратно перемешать. Мягким сливочным маслом смазываем дно и стенки мультиварки. Выливаем тесто. Ставим на режим “Выпечка “на 1 час, далее автоматически режим “Подогрев” минут на 10. Крем я использовала обычный-сметана +сахар.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Простой и очень удачный бисквитный торт

114
831
138213

Бисквитный торт с апельсинами

224
697
52927

Бисквит в мультиварке

40
509
9235

Торт бисквитный “Семейная традиция”

208
430
66637

Бисквит на крахмале

30
324
37792

Фотографии «Бисквит в мультиварке» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

12 ноября 2019 года aquavita #

6 ноября 2019 года ruslanochka32 #

31 октября 2019 года ТинТин #

5 октября 2019 года inannochka #

27 апреля 2019 года Nimradel #

6 марта 2019 года vjunishka #

15 декабря 2018 года Елена Бельтан #

16 декабря 2018 года wise1288 #

17 декабря 2018 года Елена Бельтан #

17 декабря 2018 года wise1288 #

2 декабря 2018 года Таня Чистякова #

2 декабря 2018 года korztat #

2 декабря 2018 года Таня Чистякова #

16 декабря 2018 года wise1288 #

25 октября 2018 года JuLieTh #

19 октября 2018 года Schtrudel #

5 августа 2018 года alfmar1 #

8 июня 2018 года акчуч #

8 июня 2018 года weta-k #

5 июня 2018 года lina cactus #

6 июня 2018 года korztat #

30 ноября 2018 года e_lihvar #

30 ноября 2018 года korztat #

1 декабря 2018 года e_lihvar #

4 апреля 2018 года lari140316 #

3 декабря 2017 года magenta #

16 сентября 2017 года tatyana2509 #

21 августа 2017 года na4inka17 #

2 декабря 2018 года Таня Чистякова #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пошаговый рецепт приготовления блюда Бисквит в мультиварке. Описание рецепта, список необходимых ингредиентов, рекомендации по приготовлению и отзывы.

Бисквитные коржи – это достаточно универсальная основа для многих видов тортов. Приготовив их, дальше можно создать любой кулинарный шедевр. Но, как правило, при создании бисквитного теста возникает много проблем и нюансов, поэтому не всегда коржи получаются воздушные, солодки, уровне или даже вкусные.

Сегодня мы предлагаем приготовить очень вкусный и простой бисквит. При его создании нам не придется долго играться с разделением белков от желтков, волноваться за равенство и высоту самых коржов, да и вообще мы не будем тратить много свободного времени на создание этой основы для десерта.

Мы будем готовить простой бисквит в мультиварке.

Видео

Ингредиенты

Приготовление

Для этого просеиваем муку в тарелку. В общем,просеивать муку для любой выпечки нужно дважды, тогда блюдо будет выходить значительно вкуснее, легче и воздушнее.

В отдельную мисочку выбиваем 5 яиц. Ни в коем случае не нужно отделять белки от желтков.

В яйца добавляем 250 мл сахара.

Взбиваем миксером ровно 5 минут (не больше и не меньше, а именно 5 мин).

В полученную смесь добавляем одну чайную ложку ванильного сахара для ароматизации бисквита. В нашем случае это ванильный сахар с ромом. Ох, и ароматные коржи с ним выйдут!

Просеянную муку всыпаем в взбитые яйца с сахаром. Важно не все сразу всыпать, а разделить на несколько приемов, к примеру, три или больше. Перемешиваем очень осторожно, не забывая о консистенции теста.

Форму для выпечки, то есть чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой, чтобы наш бисквит после выпечки легко отстал от формы.

После этого полученную смесь выливаем в форму.

В мультиварке выбираем режим «Выпечка» и готовим бисквит один час. Когда торт приготовился, необходимо, чтобы он постоял еще в чаше примерно 10-20 мин.

Достаем бисквит и наслаждаемся его невероятным ароматом и видом.

Разрезаем его на тонкие коржи. В нашем случае их получилось три. Далее можно готовить любой десерт, который вы пожелаете. Также можно просто наслаждаться этой сладкой вкуснятиной с чаем.

Бисквит по этому рецепту получается плотнее, более упругим, чем по другим рецептам, и никогда не опадает.

Как приготовить бисквит в мультиварке

Пошаговое описание рецепта

2. Аккуратно добавить белки к желткам и перемешать.

3. Добавить просеянную муку, крахмал, разрыхлитель. Перемешать.

4. Растопить масло в воде и горячим (!) вылить в тесто.

6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто.

Можно испечь бисквит и в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов. Диаметр формы 20-21 см.

Ингредиенты
4 яйца
160 г сахара
150 г муки
35 г крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 г воды
50 г сливочного масла

Поделитесь рецептом :
ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Twitter

а чем можно заменить крахмал если его дома нет .

Попробуйте добавить чуть больше муки, но не увлекайтесь, а то бисквит будет не пышный.

Антон, он у вас и правда идеальный! Даже на фотографии видно какой он нежный ипышный! Порадовали, спасибо

У вас диаметр чаши мультиварки, наверное, больше моего, вот он и вышел не высокий . Смачного!

я пока только учусь)))

Ничего себе, какой пышный бисквит у Вас получился! И в разрезе выглядит довольно пористым и мягким. Класс!

Да-да, очень мягкий !!
Первый был больше на хлеб похож по консистенции, а этот прям воздушный!))

Здорово! Поздравляю Вас с отличным бисквитом!

Не обязательно ждать Масленицу, чтоб порадовать себя блинами, их можно печь всегда: зимой и летом, в будни и праздники, в любую погоду, на завтрак и просто так без повода.

Рецептов блинчиков с различными начинками множество, но попробуйте приготовить блины с маковой начинкой. Вкусные сладкие блины с маковой начинкой и чашечка чая – отличный завтрак!

Блины на пиве – невероятно вкусные, нежные и воздушные. Они не похожи на привычные традиционные супер-тонкие блины, блины на пиве получаются чуть пышнее и определенно – вкуснее!

Пошаговый рецепт приготовления домашнего бисквита в мультиварке с описанием этапов, а также пять правил идеального бисквита

Бытовые кухонные приборы вносят в нашу жизнь радость, сохраняя время и даря некую беззаботность при стряпне даже самых сложных блюд. Даже самый капризный бисквит в мультиварке получается роскошным, какие бы рецепты вы не реализовывали – классический или простой для торта. Режим запекания в нашей надежной электрокастрюльке настроен таким образом, что тесто полностью защищено от оседания и пригорания.

Как испечь бисквит в духовом шкафу, знают большинство домашних кулинаров. Хотя, признаться, часто делать бисквитное тесто кажется незамысловатой задачей, но, на самом деле, оно нередко проявляет своенравие.

Многие пекари для прогнозируемого результата для бисквитного замеса применяют порошок для выпечки, что неверно в принципе. Знаменательно, что в мультиварке приготовление искусного бисквита исключает дополнительные и ненужные ингредиенты – выпечка всегда пышная, пористая и чудо как вкусная!

Классический бисквит замешивается на яйцах, сахаре и муке. Все! Допускается еще ванильный сахар, хотя это тоже ненужный ароматизатор – бисквитный пирог имеет свой, несравненный ни с чем, аромат!

Бисквит в мультиварке – рецепт классический

Ингредиенты

Яйца куриные свежие — 5 шт. + –
Сахар-песок белый — 10 ст. л. + –
Мука пшеничная в/сорта — 10 ст. л. + –

Приготовление

Начинаем приготовление теста со вспушивания белков. Чтобы сделать качественную основу пористого пирога, яйца нужны свежие и охлажденные.

Осторожно выпускаем белки в чашу для их взбивания, а желтки (старайтесь их не повредить) – в отдельную чашку.

Начинаем взрыхлять белки миксером сначала на малой скорости, далее ее увеличиваем. Как только наши белочки обрели объем, всыпаем по одной столовой ложке сахар, не переставая взбивать.

Через 2-3 минуты получаем устойчивую сладкую пену.

Продолжая взрыхлять белковую массу, выпускаем в нее желтки – строго по одному! Добавляем желток – соединяем его с белками также миксером, далее – следующий и так перетираем белки с 5-ю желтками.

Лопасти миксера очищаем и демонтируем. Прибор больше нам не понадобится.

Пришла теперь очередь муки, которую перед замесом обязательно нужно просеять, иначе готовый пирог может потерять равномерную пористость.

Вмешиваем муку по 1 ложке, движениями сверху вниз, до однородной структуры. Ложки с мукой – без горки, иначе тесто получится излишне крутым. Какое воздушное и легкое бисквитное тесто получилось!

*Совет Поваренка
Если вы желаете испечь шоколадный бисквитный кекс, то учитывайте, что порошок какао замещает муку. Т.е. если по рецепту нам нужно 10 ложек муки, то 1 ст.л. мы заменяем 2 ст.л. какао. Тогда рецептура меняется: 9 ст.л. муки и 2 ст.л. порошка какао. Учитывайте, что с какао тесто «подрастает» хуже и пирог будет не таким высоким.

Перед тем, как печь бисквит в мультиварке, покрываем дно ее чаши кружком (по диаметру чаши) пекарской бумаги. И осторожно, не слишком энергично, чтобы не нарушить пористость теста, выливаем его в чашу – ровно по центру. Тесто само распределится по дну чаши. Включаем режим «выпечка» и программируем время – 60 минут.
По окончании программы выпечки, открываем крышку и не спешим извлекать наш бисквит из мультиварки – даем ему поостынуть внутри чаши минут 15-20.
Вынимаем чашу из прибора привычным способом и переворачиваем ее содержимое на решетку мультиварки – нижней частью наверх. Аккуратно поддеваем ножом бумагу и снимаем ее. Красивый золотой пирог получился!
Прикладываем на бисквит плоскую тарелку и переворачиваем на нее наш самый простой бисквит! Даем ему остыть в течение полных 2-х часов!

Как правило, бисквиты из мультиварки или из духовки – суховатые без пропитки и крема. Зато торты из такой выпечки получаются просто волшебными! Это самое востребованное тесто для изысканнейших кондитерских изделий.

5 правил идеального бисквита

Мы приготовили простой бисквит в мультиварке. Это классический рецепт для этого гаджета. Как говорят опытные «мультиварщики», бисквитный замес не может не подняться или не пропечься! Но и они учитывают основные правила приготовления вкусного воздушного бисквитного пирога.

Правило I

Все компоненты теста должны быть одинаковой температуры. Т.е. яйца, сахар и муку подержите в холодильнике минимум 2 часа. Муку и сахар защитите от влаги пищевой пленкой.

Правило II

Муку просеиваем непосредственно перед подмешиванием в тесто.

Сначала отмериваем нужное по рецепту количество пшеничной муки и частями «проветриваем» ее над взбитыми яйцами, вмешивая в тесто ложкой. Обогащенная кислородом мука обеспечивает тесту пористость, наряду с белковой массой.

Правило III

Белки не взобьются в устойчивую пену, если хоть капля желтка попадет в массу! Поэтому нужно очень аккуратно изолировать желтки! Посмотрите видео, как изящно можно сделать эту работу!

Правило IV

Белки сначала взрыхляются на самой малой скорости миксера, а далее скорость постепенно наращивается. Если сразу включить большую скорость, можно «разбить» волокна, не успевшие набрать воздуха и не обретшие эластичность.

Правило V

Для сохранения пузырьков воздуха муку вмешивайте в яичную массу не ложкой, а венчиком или, в крайнем случае, вилкой. Мука распределится быстро и без сгустков.

Мы надеемся, что наш классический рецепт бисквита в мультиварке не разочарует вас, и торты на его основе станут вашим фирменным секретом мастерства!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Распечатка будет
доступна через
59 секунд

Добавить комментарий Отменить ответ

Твой Поваренок в Соцсетях

КОНКУРСЫ И АКЦИИ

Лучшие комментаторы Февраль

Без комментариев

Обучающая Академия «Твой Поваренок»

Наши книги

Мы регулярно публикуем новые интересные рецепты. А активно пополняющаяся команда авторов, балует наш сайт умопомрачительными фоторецептами.

Оставайтесь на связи, и ваше меню станет незабываемым!

Бисквит в мультиварке

Классический бисквит в мультиварке — рецепт с фото

Бисквит в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Шоколадный бисквит в мультиварке

Как приготовить бисквит в мультиварке Редмонд

Рецепт бисквита в мультиварке Поларис

Бисквит для торта в мультиварке

Пышный и простой бисквит в мультиварке — очень вкусный рецепт

Интересное по теме:

Похожие записи

2 комментария на “Бисквит в мультиварке”

Как приготовить бисквит в мультиварке

Пошаговое описание рецепта

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Фотоотчеты по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты

Готовим ванильный бисквит в мультиварке

Как приготовить “Бисквит в мультиварке” пошагово с фото в домашних условиях

Рекомендуем

Отзывы (91):

Последние обсуждения:

Другие материалы сайта:

Чизкейк в духовке рецепт с фото

Ингредиенты для «Бисквит в мультиварке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквит в мультиварке»:

Другие варианты рецепта

Простой и очень удачный бисквитный торт

Бисквитный торт с апельсинами

Бисквит в мультиварке

Торт бисквитный “Семейная традиция”

Бисквит на крахмале

Похожие рецепты

Бразильский морковный пирог

Простой шоколадный кекс с ягодами

Улитка с джемом и шоколадом

Торт “Черемуховый”

Кокосово-ананасовые маффины в мультиварке

Лимонный кекс с помадкой

Хлеб с семенами и зерном

Апельсиновый бисквит с ягодами в МультиВарке

Лаваш в мультиварке

Фотографии «Бисквит в мультиварке» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Видео

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить бисквит в мультиварке

Пошаговое описание рецепта

Бисквит в мультиварке – рецепт классический

Ингредиенты

Приготовление

5 правил идеального бисквита

Правило I

Правило II

Правило III

Правило IV

Правило V

Похожие записи:

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Добавить комментарий Отменить ответ

Твой Поваренок в Соцсетях

КОНКУРСЫ И АКЦИИ

Лучшие комментаторы Февраль

Обучающая Академия «Твой Поваренок»

Наши книги