Брусничное варенье с грушей.

Рецепт Брусничное варенье с грушей пошагово с фото. Приготовление блюда дома поэтано.

Некоторые кулинары называют такое варенье «Графским», мужчины съедают его за милую душу из-за особой кислинки, хозяйки любят его варить за простоту приготовления, а дети обожают ловить в банке с брусничным варенье сладкую и сочную грушу. Варенье из брусники с грушами — это то самое варенье, которое должно понравиться всем в Вашей семье. В отличие от других сладких заготовок, оно не приторное, имеет легкую кислинки и сочный сюрприз в виде груши.

Для приготовления брусничного варенья понадобится:

1. Брусника — 3 кг
2. Груша — 0,7 кг (желательно твердых)
3. Сахар — 3,5 кг

Бруснику и груши тщательно промываем и даем стечь воде.

Груши разрезаем на 4 части и очищаем от семечек.

Начинаем варить ягоды. Смешиваем их с сахаром и ставим на небольшой огонь. Когда варенье начнет закипать, добавляем груши. Варим до закипания, не перемешивая ложкой, чтобы груши не потеряли свою форму. Если необходимо перемешать, можно слегка потрясти кастрюлю.

После закипания оставляем варенье постоять около 8-12 часов. Это необходимо для того, чтобы груши пропитались брусничным соком и не разварились.

По истечении 8-12 часов снова ставим варенье на небольшой огонь, доводим до кипения и варим еще 15 минут после кипения. Теперь начинаем раскладывать горячее варенье по банкам. Чтобы впоследствии варенье «не побежало», баночки предварительно промываем, а затем стерилизуем. Как стерилизовать банки Вы можете узнать на этой странице.

Готовое варенье мы не закатываем, а просто плотно закручиваем хорошо промытой и просушенной крышкой. У нас оно стоит на балконе и холодным зимним вечерком прекрасно подойдет к чаю и вкусной запеканке.

Пробуйте, варите брусничное варенье и делитесь своими впечатлениями. Приятного Вам аппетита!

Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C

Варенье из брусники с грушами рецепт с фото. Варенье из брусники с грушами.

Как сделать варенье из брусники с грушами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Гармония вкуса и пользы в варенье, приготовленном по этому рецепту! Варенье получается с интересной кислинкой-горчинкой — тем особенным вкусом, которым обладает только брусника. А груши тем временем добавляют медовой сладости. Очень гармоничное ягодно-фруктовое сочетание наверняка придется по вкусу вашим домочадцам и гостям. Этим вареньем с удовольствием лакомится ребенок, хотя обычное брусничное варенье не очень жалует. Еще с этим лакомством можно печь аппетитное домашнее печенье, рогалики, добавлять в начинку открытых пирогов для вкуса.

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

1. Бруснику переберите, вымойте и обсушите.
2. Вымойте груши, уберите плодоножки, разрежьте на половинки — удалите сердцевины. Кожицу можно очистить или оставить — это зависит исключительно от вашего вкуса. Я обычно оставляю. Порежьте груши на довольно тонкие небольшие дольки.
3. Бруснику пересыпьте в эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на медленный огонь.
4. Аккуратно перемешивайте ягоды, пока сахар не растворится. Варите бруснику 20 минут.
5. Добавьте грушу, варите еще 15 минут.
6. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закройте стерильными крышками.
7. После того как варенье полностью остынет, уберите его в прохладное место.

Варенье из брусники с грушами: рецепт приготовления, как сварить. Рецепт приготовления варенья из брусники с грушами на зиму.

Описываются особенности приготовления варенья из брусники с грушами и сроки его хранения.

Брусника считается довольно полезным растением, которое часто применяют в медицине. Ее листки и созревшие плоды содержат много органических кислот, витаминов и других полезных компонентов. Однако этим растением пользуются не только для лечения болезней, но еще и для приготовления джема. Некоторые домохозяйки занимаются заготовкой варенья из брусники с грушами.

Особенности приготовления

Перед варкой варенья надо ознакомиться с тем, как выбрать качественную бруснику. Чтобы сделать джем, выбираются плотные и созревшие ягоды без видимых повреждений на поверхности. Они не должны быть слишком мягкими или переспевшими, так как из таких плодов получится слишком жидкий джем.

Также перед выбором рецепта приготовления брусничного варенья необходимо ознакомиться с основными рекомендациями по подготовке таких ягод:

• Все плоды тщательно перебираются, промываются водой и замачиваются. Во время осмотра обращают внимание на поверхность ягод, так как сгнившая брусника не годится для джема.
• Нельзя у сорванного растения обрывать листики, так как в них содержатся полезные компоненты. Многие домохозяйки предпочитают варить ягоды вместе с ними.
• При создании любых блюд из брусники противопоказано пользоваться емкостями, изготовленными из алюминия. При контакте с таким материалом брусничный сок наполняется токсичными веществами, которые опасны для здоровья человека. Лучше сварить варенье в таре, сделанной из нержавеющей стали. Для хранения приготовленного варенья можно воспользоваться емкостями из пищевого пластика.

Пользуясь вышеперечисленными рекомендациями по приготовлению и применению брусники, удастся сварить отличный джем.

Подготовка ингредиентов

Основным ингредиентом является брусника и поэтому необходимо заняться подготовкой именно этого компонента. Для джема выбираются маленькие и средние по размеру ягоды, так как они считаются более вкусными.

Если некоторые из них будут немного помятыми, то ничего страшного.

Главное, чтобы на их поверхности не присутствовал гниловатый налет, который сказывается на вкусовых качествах плодов.

Для варенья лучшей брусникой считаются собственные ягоды, выращенные на дачном участке. От покупных они отличаются более насыщенным вкусом и привлекательным видом. Перед использованием ягоды перебираются, чтобы отбраковать испорченные, и промываются водой. Затем промытые растения повторно осматриваются, чтобы убедиться в отсутствии на их поверхности песка или грязи. Для создания варенья достаточно собрать 2-3 кг ягод, из которых получится несколько пол-литровых банок джема.

После подготовки брусники приступают к грушам. Рекомендуется отобрать спелые и упругие плоды с толстой кожицей. Зеленоватые грушевые плоды нельзя добавлять в джем, так как из-за этого он будет невкусным и бледным. Следует отбирать только одинаково созревшие фрукты, чтобы во время готовки они одновременно сварились.

Все отобранные груши промывают водой и очищают от кожуры. Неочищенные плоды нельзя добавлять в варенье, чтобы оно не имело горьковатый привкус.

Как приготовить грушевое варенье с брусникой

После заготовки основных ингредиентов следует ознакомиться с рецептом приготовления брусничного варенья с грушевыми плодами.

Сначала у всех заготовленных груш удаляется сердцевина, после чего их нарезают на небольшие кубики.

Некоторые предпочитают не нарезать их, а измельчать в блендере, чтобы джем был более жидким. Измельченные груши помещаются в кастрюлю и засыпаются килограммом сахара.

Бруснику необязательно нарезать, так как ее ягоды довольно маленькие и поэтому они часто варятся целыми. Все приготовленные ягоды высыпаются в емкость к груше, накрываются крышкой и ставятся на газовую плиту. Варить джем надо не дольше 5-10 минут, чтобы ингредиенты не утратили свои вкусовые качества. Если хотите, чтобы варенье получилось не желируемым, лучше добавить в емкость немного воды и кипятить смесь еще 5 минут.

Готовое варенье распределяется в банки и помещается в холодильник для хранения.

Сколько хранится такое варенье

Срок хранения любого джема зависит от условий, в которых он будет находиться. Например, в холодильнике его можно держать около двух лет при температуре 10 градусов тепла. Не рекомендуется помещать его в морозильную камеру, так как в ней срок хранения сокращается до семи месяцев.

Заключение

Брусничное варенье с грушами пользуется популярностью среди домохозяек. Чтобы самостоятельно сделать такой джем, надо заранее ознакомиться с рецептами его приготовления

Варенье из груш с брусникой, пошаговый рецепт с фото. Варенье из груш с брусникой.

Варенье из груш с брусникой. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Наше варенье из груш с брусникой не похоже на традиционное, состоящее из прозрачного сиропа и кусочков плодов. Но это-то и интересно! Дело в том, что основой сиропа в данном случае является не вода, а пюре из сваренных ягод брусники. Это обеспечивает варенью оригинальную текстуру и, конечно, изысканный кисловатый вкус, который гармонично оттеняет сладость груш. В результате получается удивительный десерт, который нравится даже тем, кто обычно прохладно относится к подобного рода заготовкам. Варенье из груш с брусникой лучше всего подавать к чаю в чистом виде: так ваши вкусовые впечатления будут ярче!

Варенье из брусники с грушами рецепт с фото, как приготовить на. Варенье из брусники с грушами.

Брусника — очень полезное растение. Для лечения используют листья и плоды, ведь онb богаты витаминами, органическими кислотами, пектином, каротином,…

Как приготовить варенье из брусники с грушами на зиму

Брусника — очень полезное растение. Для лечения используют листья и плоды, ведь онb богаты витаминами, органическими кислотами, пектином, каротином, минеральными веществами.

Конечно, хочется заготовить немного полезной ягоды на зиму. Очень часто хозяйки варят из брусники варенье. Поскольку брусника — ягода довольно кислая, то в варенье её часто дополняют какими-то сладкими фруктами, например, яблоками. Добавив в варенье из брусники вместо яблок груши, вы получите даже более изысканный и нежный вкус.

Для приготовления такого варенья груши следует выбирать спелые, но достаточно твёрдые, чтобы они не разварились в кашу во время приготовления. Также их следует очистить от кожуры, семян и сердцевины, и нарезать небольшими кусочками.

Как приготовить «Варенье из брусники с грушами» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся груши, брусника, вода, сахар.

В чаше мультиварки (или толстостенной кастрюле) соединить 100 мл воды и 500 г сахара. Довести до кипения (в мультиварке на режиме «Тушение») и проварить 1 минуту.

Добавить очищенные и нарезанные небольшими кусочками груши 300 г. Готовить 15 минут.

Рецепты варенья из груш и брусники.

Самые популярные рецепты варенья из груш и брусники на любой вкус

Лучшая подборка рецептов варенья из груш и брусники собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах варенья из брусники. Еще у нас есть двадцать два рецепта варенья из апельсинов и брусники.

Грушевое варенье с брусникой

Грушы и бруснику вымыть. Удалив сердцевину нарезать груши маленькими кусочками. Налить в кастрюлю на дно немного воды, добавить груши и бруснику, засыпать сахар. Довести варенье до кипения, переодически помешивая. Варить 15 минут. Горячее варенье разложить . Ингредиенты: 1 кг груш, 300 г брусники, вода

Брусничное варенье с грушей

В большую кастрюлю насыпаем сахар, добавляем немного воды. Грушу очищаем, режем на кусочки, кладем в сахар, пусть немного постоит. Затем ставим на средний огонь и, помешивая, ждем когда сахар превратиться в сироп. Поварим все это на медленном огне мин 15. З. Ингредиенты: брусника свежая — 600 г, сахар — 1200 г, вода — стакана, груши — 600 г

Варенье из груш с брусникой

Груши очистите от кожицы, вырежьте середину (сохраните «хвостики» нетронутыми), очистки не выбрасывайте. Мякоть нарежьте дольками.В большую миску положите дольки груш, сбрызните их лимонным соком, накройте пленкой и отставьте. В большой сотейник всыпьте бру. Ингредиенты: 1,4 кг твердых груш, 800 г брусники, сок и цедра 1 лимона, 1 кг сахара

Варенье грушевое с брусникой «Грушничка»

Подготавливаем продукты. На фото 2 кг сахара, пусть это вас не смущает. Ягоды брусники перебрать, промыть. Залить кипятком на 2-3 минуты, чтобы убрать горечь. Откинуть на дуршлаг. Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать некрупными дольками. Для варень. Ингредиенты: Груша (вес неочищенных груш) — 3.5 кг, Вода — 1 л, Корица — 0.5 ч. л., Гвоздика — 6 шт, Лимон (одно колечко) — 1 ломт.

Варенье из брусники с грушами

1. Бруснику переберите, вымойте и обсушите. 2. Вымойте груши, уберите плодоножки, разрежьте на половинки — удалите сердцевины. Кожицу можно очистить или оставить — это зависит исключительно от вашего вкуса. Я обычно оставляю. Порежьте груши на довольно тонк. Ингредиенты: Брусника — 1 кг, Груши (спелые и сладкие) — 800 гр, Сахар — 1.2 кг

Варенье Брусничная грушка

вот такая моя любимая ягодка, уже промытая а вот и ее подружка — ароматная грушка. Грушки такие растут у меня в саду, они не большие. Выбираем спелые, но твердые. Вливаем в бруснику воду и засыпаем сахаром, перемешиваем и ставим на огонь. Периодически помеш. Ингредиенты: Брусника — 1.5 кг, Груша — 0.5 кг, Сахар — 1.5 кг, Вода (горячая, кипячёная) — 1 стак.

Варенье из брусники с грушами

Очень советую классический рецепт варенья из брусники с грушами, поскольку лакомство получается не только вкусным, но еще и невероятно полезным! Лакомство отлично будет сочетаться с чаем, сдобой или печеньем. 1. Чтобы приготовить варенье из брусники с груша. Ингредиенты: Брусника 2 Килограмма, Груши 2 Килограмма, Сахар 4 Килограмма, Вода 1 Стакан, Гвоздика 10 Штук, Корица 1 Чайная ложка

Варенье из брусники с яблоками

Для приготовления варенья нужно взять зрелые ягоды брусники, сладкие яблоки, сахар и воду. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать дольками. Сахар растворить в горячей воде, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 мину. Ингредиенты: Брусника — 1700 г, Вода — 1 л, Сахар — 2300 г, Яблоко — 350 г

Варенье из брусники с грушами

Для работы нам понадобятся груши, брусника, вода, сахар. В чаше мультиварки (или толстостенной кастрюле) соединить 100 мл воды и 500 г сахара. Довести до кипения (в мультиварке на режиме «Тушение») и проварить 1 минуту. Добавить очищенные и нарезанные небол. Ингредиенты: Брусника — 300 г, Вода — 100 мл, Груша свежая — 300 г, Сахар — 500 г

Моченые груши на зиму в банках

Итак, для начала подготавливаем груши. Плоды нужно тщательно перебрать, оставляя только спелые, но твердые и целые плоды, без изъянов. После этого груши моем, выкладываем на чистое полотенце для того, чтобы впиталась лишняя влага.Когда груши немного обсохну. Ингредиенты: Груши — 10 кг, Вода — 10 л, Простокваша — 10 стол.л., Соль — 2 стол.л., Порошок горчицы — 1 стол.л., Листья смородины — 25 гр, Брусника — 2 кг, Корица (в палочках, по желанию) — 15 гр, Вода — 1 л, Лимонная кислота — 1 гр

Варенье из брусники по простому пошаговому рецепту с фото. Варенье из брусники с грушей.

Как приготовить варенье из брусники: вкусный рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

Чтобы заготовить на зиму ароматное и полезное варенье из брусники с грушей, не проходите мимо этой статьи. В ней подробно описано, как быстро и просто сварить это лакомство, и при этом сэкономить время и силы на другие заготовки. Чтобы процесс приготовления прошел гладко, четко следуйте пошаговой инструкции, а также придерживайтесь указанной пропорции продуктов. Это поможет безошибочно пройти все этапы приготовления варенья и заполнить полки кладовой банками с полезным вареньем.

Кухонная техника и утварь: газовая плита или жарочная поверхность, 2 банки по 450 мл, 5 банок по 430 мл, 5-литровая кастрюля, нож, деревянная ложка с длинной ручкой, половник.

Во вкусе такого варенья чувствуется легкая горчинка, которая присуща бруснике. Поэтому, если вам не по душе такой вариант, можно после промывания под холодной водой залить ягоды на 2-3 минуты кипятком, это поможет избавиться от горчинки. После этого нужно аккуратно слить кипяток, откинув бруснику через дуршлаг, снова промыть ягоды и дать стечь лишней жидкости. Также стоит помнить, что груши для этого варенья нужно выбирать из твердых сортов, поэтому, при желании, можно срезать с них плотную восковую кожуру.

Если у вас возникли трудности или вы не уверены в правильности своих действий, стоит посмотреть видеорецепт. С его помощью можно уточнить процесс помещения продуктов в кастрюлю, увидеть, как варится варенье, и прочие нюансы. Такое варенье обладает приятным вкусом и красивым оттенком. Для улучшения его вкусовых качеств можно добавить в процессе варки молотую корицу и гвоздику. Эти специи также отличаются различными полезными качествами. Говоря о пользе такого лакомства, стоит отметить, что по содержанию витаминов брусника обошла клюкву и даже цитрусовые фрукты. Употребляя это варенье, вы сможете избавиться от различных воспалительных процессов, помочь организму справиться с артритом или диареей. Кроме того, оно отлично справляется в качестве жаропонижающего средства и помогает иммунитету бороться с простудными заболеваниями. Брусничное варенье положительно отразится на зрении, поможет снизить массу тела и улучшит состояние кожного покрова.

Понравился ли вам этот простой рецепт брусничного варенья? Пробовали ли вы его приготовить на домашней кухне? Что бы вы добавили к указанным продуктам? Поделитесь в комментариях с другими читателями своими мыслями и опытом в приготовлении подобного варенья, чтобы они могли воспользоваться вашими полезными советами на практике.

Варенье из брусники с грушами: ТОП 10 рецептов на зиму с фото и видео. Рецепты желируемого варенья из брусники с грушами на зиму, как хранить.

Лакомство собственного изготовления превосходит покупные продукты количеством присутствующих витаминов и питательных веществ. Варенье из брусники с добавленными грушами позволит сохранить на зиму необходимый запас полезных веществ.

Ввиду постоянного роста цен на продукты в магазинах, жители чаще стали консервировать фрукты и овощи. Каждая закатка имеет собственные рецепты приготовления. Отдельного внимания заслуживают фрукты и ягоды, так как они имеют не только приятный вкус, но и массу витаминов.

Варенье из брусники с добавленными грушами, обладает массой витаминов. Именно поэтому требуется рассмотреть рецепт приготовления данного лакомства подробно.

Особенности приготовления

Чтобы сварить сладость, а также не растратить полезные свойства продуктов, требуется учитывать ряд особенностей, с которыми предстоит столкнуться в процессе приготовления:

• Требуется учитывать вкусовые качества (позволит рассчитать необходимое количество сахара для приготовления).
• Сами по себе плоды брусники имеют присущую кислоту, из-за чего требуется соблюдать пропорции.
• Необходимо использовать только спелые плоды брусники и груши, чтобы варенье получилось полезным и вкусным.
• Используемые плоды должны быть подвергнуты тщательному промыванию и последующему высушиванию.

• При приготовлении требуется соблюдать технологию, в ином случае консервация не будет храниться долго.
• Если готовится варенье, а не джем или повидло, используются цельные ягоды и измельченные дольки груши.
• В процессе консервации необходимо стерилизовать банки, в которых будет храниться консервация.

Если учитывать все моменты, можно создать потрясающий состав, который наполнит организм необходимым количеством питательных веществ и витаминов в зимний период времени.

В процессе приготовления требуется следить за процессом варки (в зависимости от пожеланий, смесь находится на включенной плите определенное количество времени, чтобы получить густое или более жидкое варенье).

Подготовка ингредиентов

Начальный этап приготовления лакомства включает в себя подготовку необходимых продуктов. Для варенья из брусники и груши требуются следующие компоненты:

• ягоды брусники (тщательно промытые плоды, которые подверглись очистке от травы и веточек, а также листьев и иных составляющих);
• плоды груши (тщательно промытые водой, а также прошедшие соответствующую очистку от лишних компонентов);

• обычный сахарный песок в количестве полутора килограмм (требуется использовать традиционный рафинированный сахар);
• кипяченая вода в объеме 200-250 миллилитров (допускается использование обычной очищенной воды).

Плоды для приготовления подготавливаются в равных пропорциях. Как правило, для изготовления небольшого количества варенья достаточно использовать по одному килограмму плодов.

Перед приготовлением плоды обязательно должны быть подвергнуты тщательному мытью, особенно если компоненты приобретены в магазине, а не выращены и собраны самостоятельно.

Как приготовить грушевое варенье с брусникой

Существует множество рецептов по приготовлению данной смеси, однако они имеют не существенные отличия, поэтому имеется возможность остановить внимание на традиционном рецепте:

• брусничные плоды подвергаются переборке и последующему заливанию приготовленной водой;
• настаивается состав на протяжении 2-3 минут, после чего вода сливается (позволяет удалить горечь);
• груши промываются и очищаются, после чего из них удаляется сердцевина (плоды нарезаются небольшими дольками);

• после нарезанные плоды требуется подержать в кипящей воде на протяжении пары минут (не более);
• половина приготовленного сахара смешивается с водой, после чего состав доводится до кипения;
• далее засыпаются плоды груши и брусники, после чего регулярно требуется перемешивать состав;
• в конце добавляется оставшаяся часть сахара, когда плоды брусники выпустят характерный сок;
• после приготовленное варенье настаивается при комнатной температуре несколько часов.

В завершении приготовления требуется повторно довести смесь до кипения, а после варить еще 10 минут на слабом огне. Далее состав разливается по банкам и закатывается по металлическую крышку.

Плоды брусники требуется варить целыми, если изготавливается варенье. В случае приготовления желируемого состава или повидла, все плоды необходимо измельчить на мясорубке или блендере.

Сколько хранится такое варенье

Длительность хранения лакомства зависит от ряда факторов. Рассмотрим основные моменты, позволяющие продлить период сохранности консервированного продукта:

1. Хранение в помещении, где присутствуют постоянные невысокие температуры.
2. В хранилище присутствует достаточный уровень влажности.
3. Внутрь помещения не попадает естественное освещение и солнечные лучи.
4. Была соблюдена технология приготовления варенья.
5. Перед спуском в хранилище консервация остыла при комнатной температуре.
6. Были соблюдены все технологические моменты консервации.

Учитывая эти нюансы, имеется возможность продлить период хранения консервации.

Обычно консервированное варенье из брусники и груши может сохраняться не один год, но если нарушены условия, то продолжительность сохранности сокращается до одного сезона. В обычных условиях варенье может сохраняться до пары недель, при нахождении в холодильнике после состав может забродить.

Варенье из брусники с грушами.

Брусника — необычайно полезный продукт, который в сочетании с грушами в виде варенья может побаловать вкусовые рецепторы самых взыскательных гурманов. Такое лакомство особенно оценят ваши близкие.

Брусника — необычайно полезный продукт, который в сочетании с грушами в виде варенья может побаловать вкусовые рецепторы самых взыскательных гурманов. Такое лакомство особенно оценят ваши близкие.

Описание приготовления:

Очень советую классический рецепт варенья из брусники с грушами, поскольку лакомство получается не только вкусным, но еще и невероятно полезным! Лакомство отлично будет сочетаться с чаем, сдобой или печеньем.

Ингредиенты:

• Брусника — 2 Килограмма
• Груши — 2 Килограмма
• Сахар — 4 Килограмма
• Вода — 1 Стакан
• Гвоздика — 10 Штук
• Корица — 1 Чайная ложка

Как приготовить «Варенье из брусники с грушами»

1. Чтобы приготовить варенье из брусники с грушами в домашних условиях, запаситесь ягодами заранее. Обычно такое варенье делают в сочетании с яблоками, но мало кто знает, что брусника с грушей дает потрясающий аромат и вкус. Итак, помойте тщательно бруснику.

3. Высыпьте сахар в кастрюлю и добавьте к нему воды, чтобы он быстрее растворился. Постоянно помешивайте деревянной ложкой, чтобы сахар не пригорел.

4. Как только сироп закипит, добавьте к нему грушу и аккуратно перемешайте. Проварите 15 минут, а затем добавьте бруснику и снова аккуратно перемешайте.

5. Теперь введите корицу и гвоздику. Очень люблю добавлять в варенье из брусники с грушами в домашних условиях эти пряности, поскольку именно они дают такой потрясающий аромат.

6. Я варю в глубокой емкости на медленном огне наше варенье около часа, постоянно помешивая и снимая пенку. Густоту вы контролируете сами — чем дольше варите, тем гуще оно будет.