Бублики с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово. Бублики с фаршем в духовке.

Как приготовить бублики с фаршем в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

На праздничный и повседневный стол — закуска или перекус! Бублики с фаршем приготовленные в духовке — универсальное блюдо к любому случаю. Рецепт понятный и доступный, процесс несложный и быстрый. Особых кулинарных навыков не требуется. Результатом будете довольны вы и ваши близкие!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать бублики с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш если нужно, разморозьте заранее на нижней полке холодильника. Я использовала смешанный свино-говяжий, но подойдет любой фарш, например, свиной, говяжий или куриный. Бублики или сушки должны быть обязательно несладкие, лучше маленького размера.

Шаг 2:

Бублики выложите в глубокую емкость и залейте теплым молоком, но не гарячим, иначе сушки могут превратиться в кашу. Оставьте их примерно на 10-15 минут (время зависит от размера и толщины изделий). Бублики должны стать мягче. Важно следить, чтобы они сохранили свою форму и не расползлись. Переворачивайте время от времени бублики, чтобы они размочились одинаково со всех сторон. После чего выложите их на бумажные полотенца, чтобы стекло все лишнее молоко.

Шаг 3:

Пока сушки размокают, приготовьте начинку. Репчатый лук среднего размера очистите от шелухи, промойте холодной водой и натрите на мелкой терке. Если хотите, луковицу можно как можно мельче нарезать ножом. Отправьте измельченный лук к мясному фаршу.

Шаг 4:

Вбейте в фарш одно куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте фарш до однородного состояния ложкой или рукой.

Шаг 5:

Твердый сыр натрите на крупную или среднего размера терку. Сыр берите любой, главное, чтобы он был вкусным и хорошо плавился при запекании.

Шаг 6:

Противень я застелила кулинарным силиконовым ковриком для запекания. Если такого коврика у вас нет, можно просто противень смазать рафинированным растительным маслом. Разложите бублики на некотором расстоянии друг от друга. В серединку примерно по чайной ложке уложите фарш. Сверху выложите тертый сыр. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 25-30 минут, пока начинка не пропечется.

Шаг 7:

Точное время определяйте по своей духовке. Готовые теплые фаршированные бублики можно выложить на блюдо с листовым салатом, украсить листиками петрушки или базиликом. Подавайте со свежими овощами, зеленью, аджикой, соусами.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Сушки с фаршем запеченные в духовке.

Из самых обычных сушек можно делать очень интересные рецепты. Фаршированные сушки — очень простое блюдо, но вносит разнообразие в наш рацион…

Из самых обычных сушек можно делать очень интересные рецепты. Фаршированные сушки — очень простое блюдо, но вносит разнообразие в наш рацион. Мягкие и очень вкусные фаршированные сушки прекрасно подходят в качестве закуски или на дневной перекус с чаем. Если брать маленькие сушки и начинить небольшой порцией фарша, то такое блюдо будет пользоваться популярностью у маленьких детей, ведь кушать очень удобно. Так же можно изменять начинку по своему вкусу, например, фаршировать сушку рубленым куриным мясом или добавить к фаршу обжаренные грибы или измельченные помидоры. Чтобы сэкономить время приготовления, фарш можно класть в сушку и сырой, он вполне успеет приготовиться в духовке за 20 минут.

• Сушки 200 гр
• Сыр 100 гр
• Майонез 50 гр
• Фарш 200 гр
• Лук 100 гр
• Чеснок 1 зубчик
• Молоко+вода для замачивания

Как приготовить Сушки с фаршем запеченные в духовке

• Сушки необходимо замочить в жидкости. Лучше всего замачивать в молоке с водой, но можно и просто в воде. Сушки оставить набухать 15 минут, периодически помешивая. Необходимо следить, чтобы сушки сильно не размокли.
• Лук очень мелко нарезать.
• Начинку для сушек необходимо обжарить. Для этого слегка обжарить лук и чеснок на разогретом подсолнечном масле, добавить фарш и жарить 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
• К фаршу добавить майонез, соль и перец. Хорошо перемешать.
• Противень смазать маслом или застелить бумагой. Сушки наполнить фаршем и по желанию полить немного майонезом.
• Фаршированные сушки посыпать мелко натертым сыром.
• Запекать сушки 20 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

А я люблю с куриным фаршем, и в вымоченые сушки в молоке укладываю сырой куриный фарш. за уши не оторвать)))

а я в гостях пробовала сушки , только они были с кетчупом, вкусно очень

Я такие сушки просто обажаю, но замачиваю в молоке. Они и холодные и горячие очень вкусные

Я сделала по Вашему рецепту. Вкусно получилось, теперь буду радовать свою семью таким блюдом.

Их есть можно только горячими, или и холодными вкусно

Очень вкусно! Ели… не оторваться!

Очень просто попробую приготовить

Рецепт просто великолепный , я не умею готовить но этот рецепт дался мне слегкостью , моему парню очень понравилось, хвалил меня ох как , спасибо большое

Замечательный рецепт, готовлю уже не в первый раз — очень вкусно. Единственное, обжариваю и лук и морковь. Разметают на раз, два)))

А я без сыра, просто на сковороде обжаривала с двух сторон и потом залила омлетом. Получилось очень вкусно))

Я еще делаю с копченым сыром,получается оригинально,а иногда под низ баранки кладу картофельное пюре… Детки да и взрослые просто в восторге. Вот прям сейчас приготовлю и выложу фотоотчет)))

Все сделала как в рецепте. Получилось вкусно. Ребенок хрустел с удовольствием

Спасибо за напоминание, о рецепте, у меня мама раньше их готовила когда я была очень маленькой, аи маму я потеряла в 18 и спросить не кого, а мужа хочется удевить вкусным!

Такой рецепт использую уже давно, чем горячее молоко тем быстрее вымачиваются сушки. чтобы не пригорели сушки ложу пергамент посыпаю его манкой и выкладываю сверху сушки. Фарш не обжариваю делаю как на котлеты соль перец яичко мелко лук пробовала в фарш добавлять майонез — на мой вкус жирновато получается. если начинку на сушке не жалеть, а ложить с хорошей горочкой фарш и сыр получается вообще обалденно. если начинки маловато то по вкусу и правда напоминает беляш. жарю на большой температуре но недолго. если жарить на 180 сыр незапекается получаеися белым. гораздо красивее и вкуснее если он будет поджаристым. поэтому жарю на большой температуре но недолго.

Спасибо за рецепт! так как делал впервые ,получилось не очень красиво, зато вкосно.

Мама так всегда делала,и я делаю,только фарш не обжариваю,добавляю ещё в него перец болгарский мелко нарезанный,и да,баранки замачиваются подольше(часа на 1,5-2),только надо следить,что б совсем не развалились!

Вымачивала 15 мин сушки, мало — получились сухими и твёрдыми, нужно было подольше держать в молоке.

Баранки с фаршем в духовке.

Сытная горячая закуска из простых и доступных продуктов для семейного перекуса или праздничного стола. Берите на заметку рецепт!

Сытная горячая закуска из простых и доступных продуктов для семейного перекуса или праздничного стола. Берите на заметку рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фарш куриный 400 Грамм
• Баранки 200 Грамм
• Молоко 1 Стакан
• Приправа для курицы 1/2 Чайных ложки
• Масло растительное 1 Чайная ложка
• Лук репчатый 50 Грамм
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, помойте, обсушите.

Шаг 2

Залейте баранки молоком, оставьте минут на 15-20 набухать.

Шаг 3

А пока нарежьте мелко репчатый лук, переложите его к куриному фаршу, всыпьте приправу для курицы, а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности.

Шаг 4

Форму для запекания чуть смажьте растительным маслом, выложите баранки.

Шаг 5

В каждую баранку выложите по полной чайной ложке с горкой приправленного фарша.

Шаг 6

Присыпьте каждую заготовку натертым твердым сыром и отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 7

Готовые баранки с фаршем переложите на плоскую тарелку и подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Баранки, фаршированные фаршем в духовке: рецепт приготовления с фото. Фаршированные баранки.

Баранки, фаршированные фаршем, получаются мягкими и сочными и по вкусу напоминают домашнюю пиццу.

Часто в интернете встречаются фаршированные сушки, которые представляют собой маленькие и твердые мучные изделия. А вот запеченные с начинкой большие мягкие баранки встречаются редко, поэтому предлагаю приготовить интересное блюдо из данных изделий с начинкой из мясного фарша и овощей.

Время подготовки: 10 м.

Количество порций: 3

Ингредиенты на
порции

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Я взяла свежемороженую зелень укропа, и заранее очистила от шкурки сырую морковь. Возьмите нужное количество крупных баранок, желательно чтобы они были несладкие и без всевозможных добавок, например, мака, изюма. Блюдо запекается в духовом шкафу, поэтому потребуется небольшая форма или противень с пекарской бумагой или фольгой.

В первую очередь нужно сварить рис, поэтому доведите до кипения воду в ковше. Затем насыпьте немного соли, добавьте крупу, размешайте.

Готовьте продукт ориентировочно 15 мин., при этом его периодически перемешивайте, чтобы рис не прилипал ко дну посуды. Потом аккуратно перелейте в дуршлаг, промойте под краном, крупа станет теплой.

Предварительно размороженный свиной фарш высыпьте в глубокую тарелку, добавьте укроп, по вкусу поваренную соль и приправу «Хмели-сунели», она достаточно ароматная и отлично сочетается с мясом.

Почистите от шелухи репчатый лук, сполосните его водой и мелко порежьте ножом на разделочной доске. Данный продукт можете обжарить на сливочном масле по желанию.

Чеснок почистите и выдавите через пресс в общую смесь, можно использовать сушеный вариант. Сюда же разбейте куриное яйцо и перемешайте продукты.

С помощью ложки размешайте фарш до образования однородной консистенции. Она сначала будет рассыпаться, а потом станет густой и соберется комком. Если вдруг масса растекается, то можно добавить небольшое количество пшеничной муки или картофельного крахмала.

В каждое изделие нужно поместить по 2-3 ст.л. начинки и хорошо утрамбовать. Что касается баранок, то их по желанию можете замочить в теплом молоке на 5-7 мин., чтобы они были мягкими после приготовления. Я эту процедуру пропустила и у меня они подсушились и стали хрустящими.

Постелить пергамент в противень и распределить баранки, их можно сверху посыпать тертым сыром, чтобы образовалась золотистая корочка.

Поставить заготовки в разогретую до +180 °С духовку и запекать приблизительно 25-30 мин. Поверхность мяса приобретет легкий румяный цвет, тогда можно выключать огонь и через 5 мин. вынимать изделия. Фаршированные баранки к столу можно подать как в горячем, так и в остывшем виде, а хранить лучше в холодильнике. Блюдо получается необычное, ароматное и питательное, оно отлично подходит для семейного стола. Приятного аппетита!

Бублики с фаршем в духовке.

Фаршированные баранки или бублики — аппетитная, оригинальная и одновременно простейшая в рецептуре закуска. Готовят из мелких, небольшого диаметра (такие часто называют…

Фаршированные баранки или бублики — аппетитная, оригинальная и одновременно простейшая в рецептуре закуска. Готовят из мелких, небольшого диаметра (такие часто называют «Малюткой»), на один укус по типу тарталеток и канапе.

С начинкой смело экспериментируйте. Выбирая фарш птицы, мясной, грибной, смешанный, постный овощной или с крупами, по-разному приправляйте его травами, специями и каждый раз получите новый привкус.

Если планируете вечеринку или фуршет, соберите баранки с начинкой и не спешите запекать сразу. Лучше подавайте горячими или очень теплыми, пока мясо особенно сочное и ароматное, а для запекания достаточно 20 минут и можно рассчитать весь процесс от и до.

Баранки с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово. Баранки с фаршем в духовке домашние.

Как приготовить баранки с фаршем в духовке вкусно: фото пошагово, персональная кулинарная книжка, изменение порционности, похожие рецепты, подсчет калорий

Баранки можно есть не только с чаем, попробуй их в другом качестве! Почему-то говорят, что это блюдо пришло из Советского союза. Лично я его в своем детстве не помню, наверное, этим оно меня и заинтересовало. Главное достоинство — это быстрота и простота. Вполне можно сварганить ужин после работы. Быстро и без хлопот. Причем. Рецепт можно разнообразить, придумать соус, добавить картошечку или макарончики, вполне могут запечься среди баранок, а пропитавшись ароматом мяса, будут очень вкусными. Ну, на крайний случай, посыпать сыром или добавить грибов. К плюсам, можно отнести приготовление в духовке, пища более вкусная и здоровая. Фарш можно брать из разных сортов мяса, мой домашний фарш из свинины и курицы. Для тех, кто тщательно следит за своим весом, можно использовать индейку, вкус баранок от этого не испортиться. Самое главное брать несладкие баранки, я нашла яичные. Ни в коем случае не сахарные или ванильные, ну это на мой вкус.

Баранки с фаршем. Рецепт баранки с фаршем.

Баранки с фаршем Оригинальное и весьма вкусное мясное блюдо из баранок с фаршем, знакомое многим еще с советских времен. Делается быстро, выглядит эффектно,

Баранки с фаршем

Оригинальное и весьма вкусное мясное блюдо из баранок с фаршем, знакомое многим еще с советских времен. Делается быстро, выглядит эффектно, расход продуктов небольшой.

Состав

на 1 противень входит 24-25 штук (на 4-5 порций)

• Баранки (сушки среднего размера) – 28-30 штук (это с запасом);
• Фарш мясной (свиной, куриный, свино-говяжий) – 200 г;
• Лук репчатый – 1 небольшая головка;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Яйцо – 1 штука;
• Сыр твердых сортов – 40-50 г;
• Соль;
• Зелень (базилик или укроп) – немного;
• Вода – 1-1,5 л (для замачивания баранок).

Как приготовить баранки с фаршем в духовке

1. Сделать фарш для начинки баранок

• Натереть лук (крупная терка) и чеснок (мелкая терка). Соединить мясной фарш с луком,чесноком, яйцом. Посолить, перемешать.

Если фарш жидкий – яйцо не класть.

2. Замочить сушки

• Выложить баранки в миску. Залить водой. Накрыть крышкой или придать тарелкой так, чтобы баранки не всплывали (полностью находились под водой). Замачивать 10-15 минут.

3. Нафаршировать баранки и запечь

• На противень налить немного воды. И застелить его бумагой для выпечки. Если бумаги нет, можно использовать фольгу или просто смазать противень маслом (сливочным или растительным).
• Выложить на противень баранки. В каждую добавить фарш – он может возвышаться над баранкой, потом он немного осядет. Сверху посыпать сыром (мелкая терка). По желанию – на фарш можно выложить по тонкому ломтику помидора (но имейте ввиду, что с фарш с помидором осядет больше, поэтому, в такие баранки фарша надо класть побольше).
• Духовку разогреть до 200 градусов С. Поставить противень в баранками в горячую духовку и запекать до таяния сыра и его легкого зарумянивания (это признаки готовности). Еще можно ориентироваться на вкусный запах выпечки и мяса. У меня баранки запекались около 20 минут (у вас может быть чуть быстрее или дольше).

Вкусные баранки с фаршем!

Что нужно для рецепта Лук на крупной терке, чеснок – на мелкой Фарш для начинки
Придавить баранки крышкой, чтобы не всплывали Сыр натереть на мелкой терке Если будете класть черри =разрезать их пополам
Бумага легко ляжет на влажный противень Выкладываем баранки на противень Наполнить баранки фаршем
На некоторые баранки я положила помидоры (типа мяса по-французски) Баранки посыпать либо тертым сыром, либо накрыть тонкой пластинкой сыра Противень с готовыми баранками

Сыр растекся – баранки готовы!

Баранки с фаршем

Советы по приготовлению

Долго запекать баранки не стоит. Как появились признаки готовности (вид сырной корочки, запах), сразу вынимать. Запекать удобнее на бумаге для выпечки (с нее проще снимать готовые).

На вкус баранки будут мягкими, похожими на булочку с мясом или мясную ватрушку без дна.

Есть их можно и горячими, и холодными. Будет вкусно.

Требования к баранкам (сушкам)

Баранки должны быть среднего размера, не очень сладкие. И, конечно, же, сушки должны быть зез глазури и сладкой посыпки.

В чем замачивать

Я замачивала баранки в прохладной воде. Есть вариант замачивания в молоке. Как больше любите. Долго не держите, а то они совсем размокнут и будут разваливаться.

Другой способ приготовления

Некоторые хозяйки не запекают баранки с фаршем в духовке, а жарят их в масле на сковороде. Если кто-то пробовал делать жареный вариант баранок, пришлите, пожалуйста, фото, добавим их к рецепту.