Перловая каша рецепт ? как быстро сварить вкусные блюда из рассыпчатой перловки

Тут вы узнаете как варить перловую кашу на воде! По пошаговому рецепту с фотографиями и видео инструкциями! Приготовьте вкусную перловую кашу для семьи!

В последнее время часто встречаются в интернете и журналах разнообразные рецепты с перловой кашей. Я тоже решила приготовить. Получилось очень вкусно. Расскажу и вам способ приготовления. Чтобы сделать вкусную перловую кашу нужно знать некоторые секреты — варится такая каша обычно долго, поэтому крупу лучше предварительно замачивать. Чтобы каша получилась нужной консистенции должна соблюдаться пропорция крупы и воды — для рассыпчатой каши лучше взять это 1:2,5, для вязкой — 1:4. Для перловой каши можно делать различные заправки, они способны превратить ее в блюдо которое станет необычным украшением вашего стола.

Рецепт рассыпчатой каши перловой на воде

Список ингредиентов:

Этапы приготовления:

1. В кастрюлю всыпаем крупу и заливаем тремя стаканами воды.
2. Варим на сильном огне 8 минут.
3. Откидываем на сито, чтобы полностью стекла вода.
4. Вливаем в кастрюлю 2 стакана воды, высыпаем крупу, соль.
5. Добавляем масло подсолнечное, перемешиваем.
6. Варим под крышкой 30 минут.

Этот вариант подойдет для каши, которую потом можно добавлять в салаты.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы узнаете все тонкости приготовления перловой каши!

Как приготовить кашу перловую на воде

Список ингредиентов:

• вода – 3,5 литра;
• крупа перловая – 210 грамм;

• масло сливочное – 90 грамм;
• соль – ½ чайной ложки.

Этапы приготовления:

1. Крупу перловую промываем, заливаем 1 литром воды.
2. Оставляем настаиваться на ночь.
3. Воду сливаем утром, крупу промываем.
4. Всыпаем в кастрюлю, доливаем воды 2,5 литра.
5. Всыпаем соль, даем закипеть.
6. Варим 55 минут на среднем огне.
7. Добавляем масло сливочное и даем настояться 20 минут.

Каша по такому рецепту получается слегка вязкая. Подавать её можно с овощными салатами, мясными и рыбными котлетами.

Как правильно сварить сладкую кашу перловую на воде с молоком

Список ингредиентов:

• вода – 900 мл;
• крупа перловая – 200 грамм;
• молоко – 2 литра;

• масло сливочное – 70 грамм;
• сахар – 50 грамм.

Этапы приготовления:

1. Промываем перловку, водой заливаем и оставляем на ночь настаиваться.
2. В кастрюлю выливаем молоко, всыпаем сахар и доводим до кипения.
3. Всыпаем крупу перловую и готовим на среднем огне 60 минут.
4. Добавляем масло сливочное и даем настояться 40 минут.

Как правильно приготовить кашу перловую на воде с морковью

Список ингредиентов:

• крупа перловая – 200 грамм;
• морковь – 1 штука;
• лук – 1 штука;

• масло сливочное – 40 грамм;
• смесь из перцев, соль.

Этапы приготовления:

1. Крупу перловую заливаем водой. Оставляем настаиваться 5-6 часов.
2. Режем лук мелко, трем морковь на терке.
3. Обжариваем овощи на сливочном масле 7 минут.
4. Всыпаем перловку и перемешиваем.
5. Вливаем воду, чтобы она покрывала продукты.
6. Даем закипеть и тушим под крышкой 55 минут.

А сейчас расскажу вам несколько вариантов заправок для перловой каше на воде.

Мясная заправка

Список ингредиентов:

• мясо – 500 грамм;
• лук – 1 штука;
• масло сливочное – 40 грамм;

• мука – 20 грамм;
• сметана – 200 грамм.

Этапы приготовления:

1. Мясо режем полосочками.
2. Мелко режем лук и обжариваем 3 минуты на масле сливочном.
3. Добавляем мясо к луку и жарим до готовности.
4. Добавляем муку и сметану. Готовим 2 минуты.

Грибная заправка

Список ингредиентов:

• шампиньоны – 500 грамм;
• масло сливочное – 30 грамм;
• лук – 1 штука;

• сметана – 200 грамм;
• смесь из перцев и соль.

Этапы приготовления:

1. Лук, грибы мелко режем.
2. Обжариваем на сливочном масле 10 минут.
3. Вливаем сметану, всыпаем смесь перцев и соль.
4. Тушим 10 минут.

Сырная заправка

Список ингредиентов:

• сыр адыгейский – 220 грамм;
• грибы – 400 грамм;
• перец – 1 штука;

• чеснок – 2 зубка;
• куркума – 4 грамма.

Этапы приготовления:

1. Лук, грибы режем мелко, обжариваем.
2. Перец режем полосками и добавляем к грибам. Обжариваем 3 минуты.
3. Сыр нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду, добавляем куркуму и перемешиваем.
4. Готовим 2 минуты.

Добрые советы

Как сварить кашу перловую на воде вкусную и рассыпчатую

1. Крупу перловую нужно промыть в несколько раз. Выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода и немного просушиваем.
2. Обжарить на горячей сковороде 7 минут.
3. Переложить в кастрюлю.
4. Залить водой и отварить до готовности.

Сколько варить кашу перловую на воде:

• с замачиванием – 55 минут;
• без замачивания – 60 минут.

Перловая каша: соотношение воды и крупы:

• для тягучей каши – 1:4;
• для рассыпчатой каши – 1:2,5.

Когда не хватает времени стоять у плиты, приготовьте Перловую кашу в мультиварке. Чтобы перловка получилась более сытной, приготовьте Перловую кашу с мясом.

Другие рецепты каш

Отзывы читателей

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Добавить комментарий Отменить ответ

ТОП 10 рецептов

Лучшие рецепты на каждый день и кухня больше не пугает!