Варенье из груш на зиму. Вкусное варенье из груш на зиму. Рецепт варенья дольками из груш.

Простой рецепт вкусного домашнего варенья из груш. Грушевое варенье дольками янтарное и прозрачное, едят его как десерт, можно заготовить на зиму.

Варенье из груш дольками получается янтарное и вкусное, если правильно выбрать и сварить груши. Простой рецепт грушевого варенья на зиму без стерилизации поможет заготовить плотные дольки груши проваренные в сахарном сиропе, по вкусу напоминающие нежные цукаты.

Янтарное варенье с прозрачными дольками груши и цедрой лимона напомнит о жарком лете в зимний день. Варить варенье из груш в домашних условиях следует правильно, используя груши с плотной мякотью.

Для рецепта грушевого варенья и яблочного, чтобы сохранить кусочки фруктов целыми, подойдут любые сорта, лучше осенние, они более плотные и твёрдые. Из мягких сортов или переспелой груши получится грушевое повидло или джем из груш однородной консистенции.

Как сварить варенье из груш на зиму

Дольками варить лучше из твёрдых груш, проще всего сварить способом варенье-пятиминутка, чтобы было густое. Для этого кастрюлю для варки варенья с грушами и сиропом поставить на маленький огонь.

Довести груши в сиропе до кипения, с момента закипания отсчитать 5 минут и снять с огня. Грушевым долькам дать время остыть, хорошо пропитаться сиропом и повторить ещё два раза процесс варки варенья в течение пяти минут.

За это время грушевое варенье станет янтарное, как мягкие цукаты, его можно уже есть, украсить дольками десерт, подать лакомство к чаю или заготовить в банки на зиму.

Заготовка из одних только груш имеет очень тонкий вкус, поэтому к грушам не помешает добавить лимон, точнее цедру лимона, чтобы сделать грушевое варенье с лимоном ароматнее и вкуснее.

Варить грушевое варенье лучше с лимоном, лимон придаёт ему аромат и приятную лёгкую кислинку. Лимон можно заменить апельсином и получится вкусное, красивого янтарного цвета домашнее варенье.

Ингредиенты для грушевого варенья с лимоном

• груши – 1 кг;
• лимоны – цедра 1 лимона;
• сахар – 1 кг.

Как приготовить варенье из груш дольками

1. Груши моем, срезаем повреждения, кожуру оставляем, плоды разрезаем пополам.
2. Грушевые половинки разрезаем на четвертинки.
3. Из кусочков груши вырезаем сердцевинку с семенами, удаляем плодоножку и хвостики.
4. Обработанные части груши с кожурой нарезаем на более мелкие дольки, количество и размер значения не имеет, разница в нарезке зависит от сорта плодов.
5. Нарезанные грушевые дольки перекладываем в кастрюлю для варки варенья. Подойдёт эмалированная, из нержавеющей стали, с антипригарным покрытием.
6. Дольки груши засыпаем сахаром. Пропорции сахара к грушам в рецепте варенья указаны классические 1:1, то есть на 1 кг груш нужно добавить 1 кг сахара. Количество сахара можно увеличить или уменьшить в зависимости от сорта груш или своего вкуса.
7. Засыпанные сахаром дольки груш оставляем, пока фрукты не пустят сок. При взаимодействии сахара и грушевого сока получится прозрачный сироп для варенья, в котором будем варить нашу Пятиминутку.
8. Ставим кастрюлю на плиту, даём варенью из груш дольками закипеть.
9. Варим 5 минут и отставляем до остывания. Когда остынет снова варим 5 минут. До готовности варенье нужно проварить три раза по пять минут.
10. Готовность варенья определяем так: груши стали прозрачными – значит варенье готово, убираем его с плиты.
11. В самом конце варки добавляем в варенье натёртую на тёрке цедру лимона.
12. Варенье из груш дольками переливаем в чистые простерилизованные банки, закрываем капроновыми или закатывающимися крышками на зиму.

Используя простой рецепт, грушевое варенье на зиму можно сварить кусочками и целиком из мелких фруктов (дикой груши, садовой), при этом оставляя хвостики у груш.

При выборе плодов для варенья придерживайтесь проверенного правила: чем ароматнее груша, тем она слаще и вкуснее, более пригодна для употребления в свежем виде и заготовки на зиму.

Груши сохранить на зиму можно в виде компотов, варенья или джема. Зимой использовать дольки груш из варенья в качестве начинки для пирожков и сладкой выпечки, кушать грушевое лакомство с чаем всю зиму.

Варенье из груши дольками на зиму.

Проверенный рецепт приготовления варенья из груши дольками на зиму, шаг за шагом с фотографиями.

Предлагаю приготовить ароматное янтарное варенье из груш дольками на зиму. Готовила такое варенье впервые, а получилось оно таким вкусным, что пробовала снова и снова! Грушевые дольки получаются почти прозрачными. По вкусу варенье чем-то напоминает вяленые фрукты. Читайте и делитесь отзывами по рецепту грушевого варенья дольками в комментариях под описанием 🙂

Ингредиенты

Груша (четвертинки очищенные) – 1,2 кг

Вода питьевая – 200 мл

• 215 кКал

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для этого варенья не подойдут спелые мягкие груши, а только груши с плотной мякотью. Но и зеленые фрукты не подойдут, так как варенье получится не таким ароматным. Готовлю продукты по списку.

В кастрюлю наливаю воду и добавляю сахар. Варю сироп на плите на медленном огне.

В это время мою фрукты, очищаю от кожуры.

Разрезаю груши на четыре части.

Вырезаю сердцевину с семенами и плодоножки.

Таким образом очищаю все груши. Для приготовления варенья я отмеряю 1,2 кг очищенных грушевых четвертинок.

Нарезаю четвертинки груш дольками толщиной около 3-4 мм.

Перекладываю дольки в кастрюлю.

В это время сироп должен уже приготовиться. Если сироп получится не прозрачным, ничего страшного, при варке варенья крупинки сахара растворятся.

Заливаю грушевые дольки кипящим сиропом.

Оставляю груши на два часа. За это время дольки пустят сок.

Ставлю кастрюлю с грушами и сиропом на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю около 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с плиты, даю варенью полностью остыть.

За это время дольки груш станут более прозрачными. Снова ставлю кастрюлю с вареньем на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю около 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с плиты, даю варенью полностью остыть.

Снова повторяю процедуру с варкой.

Ставлю кастрюлю с вареньем на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю уже около часа.

Раскладываю варенье в сухие стерилизованные пол-литровые банки. У меня получились 2 банки, и еще немного варенья осталось для снятия пробы.

Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.

Закатываю банки с помощью ключа.

Варенье из груши дольками на зиму готово! Когда банки с вареньем остынут, переношу их в погреб.

Простое грушевое варенье. Грушевое варерье.

Приготовить на зиму варенье из груш по этому проверенному рецепту легко и просто. Рецепт вкусного и полезного десерта для семейных чаепитий.

Сегодня представляю вам простой и проверенный рецепт ароматного и вкусного варенья из груш.

Варенье из груш – бесценный источник витаминов и полезных веществ, так как при термической обработке груша практически не теряет своих свойств. Зимой домашнее грушевое варенье – просто находка. Это отличное дополнение к блинчикам, творогу, оладушкам, запеканкам и пудингам. Грушевое варенье – незаменимо для прослойки тортов, пирогов, бисквитных рулетов, да и просто для семейных чаепитий.

Тонкий аромат и незабываемый вкус грушевого варенья сделает любое чаепитие особенным.

Грушевое варенье дольками, пошаговый рецепт с фото. Грушевое варенье дольками.

Грушевое варенье дольками. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Если урожай плодовых деревьев в вашем саду радует, как никогда, приготовьте грушевое варенье дольками по нашему рецепту. Сделать это также можно и из южных фруктов, приобретенных на рынке. «Всесезонные» груши из магазинов, конечно, годятся, но, как вы понимаете, результат будет совсем иным. Грушевое варенье дольками получается не только вкусным и ароматным (спасибо кардамону и корице!), но еще и очень красивым. Готовится оно в несколько приемов, благодаря чему ломтики фруктов постепенно насыщаются сиропом, сохраняя форму и цвет. Такое грушевое варенье просто восхитительно смотрится в красивой хрустальной вазочке, которую ваша бабушка наверняка с любовью сохранила с далеких советских времен.

Царское грушевое варенье с лимоном – рецепт с фото №84922. Царское грушевое варенье с лимоном.

Царское грушевое варенье с лимоном Груши необходимо очистить от кожицы, сердцевины и нарезать крупными дольками. Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалив семена. Нарезанные лимоны залейте

Груши необходимо очистить от кожицы, сердцевины и нарезать крупными дольками.

Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалив семена.

Нарезанные лимоны залейте кипятком и проварите в течение 3 минут. Отвар слейте и сварите на нем сироп.

Кипящим сиропом залейте груши и лимоны, выдержите в течение на часа, затем поставьте варить на медленный огонь, обязательно снимая образовавшуюся на поверхности сиропа пенку.Пенки тоже вкусные, их в чашечку собираете и потом с молоком или чаем с удовольствием отведают ваши сладкоешки.

Варите варенье до прозрачности грушевых долек.Можно варить сразу, а можно в несколько приемов, мне больше нравится в два, три приема доводить варенье до готовности, отставляя его после каждого раза остыть и настояться.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Комментарии

Наташенька, пока груши в сезоне попробуй сварить, эта янтарная прелесть еще и безумно нежная и вкусная.

Знаю-знаю такое варенье! Я такое варенье один раз делала. Лимонные дольки неимоверно вкусные! Только 5555!

я грушевое варенье — мимо не пройду.. а еще с лимоном. Ирина, эх. у вас есть баночки с таким вареньем))

Настя, да с удовольствием, я подумаю, как это осуществить. Всем спасибо за отзывы.Стоит немного повозиться и удовольствие обеспечено.

варенье вкусное наверняка, а уж красиво-это точно! вот только с грушами беда, дороговаты они нонче. а Вам, конечно 5!

а у нас урожай, не смотря на сухое лето. Друзья спонсируют вот и стараюсь, что бы добро не пропадало.

Девочки, спасибо всем за теплые отзывы. Понимаю, что не у всех растут груши во дворе, но хотя бы килограмчик купите и подарите себе радость. Я варила из сорта осеннего, груши не очень плотную имеют мякоть, поэтому будете выбирать груши, сильно твердые не берите.

Сварила по Вашему рецепту, варение просто супер! Но уж очень приторное у меня оно получилось. Даже лимон не спасает

map17, вы смело можете уменьшать количество сахара до 700гр. Я выставила классическое соотношение сахара к фруктам. Обычно я кладу меньше сахара и укупориваю. Много зависит от сахара, он бывает разный по сладости и груши также имеют разную сахаристость, не бойтесь эсперементировать. Здесь главным было сочетание груш и лимона.

Вы знаете, это единственное варенье, сваренное по Вашему рецепту, которое не покрылось у меня плесенью, прошло 2 недели. Я вот и сахара кладу как в рецептах, и банки стерелизую мин по 20, и вот у меня уже 4 вида разных вареньев покрылось плесенью.Простояли недели по 2, и зацвели. Я банки в Икеа покупала, со стеклянными крышками. И внимательно смотрю чтобы капелек воды на крышках и в банках не было. в прошлом году у меня персиковое с миндалем варенье тоже плесенью покрылось.Я думала это из-за анамальной жары, и еще первого опыта варки варенья. В этом году история повторяется. Вариант с холодильником не проходит, т.к. там стоит свежая протертая малина и смородина, и еще аджика. Нельзя же все одним варньем заставить

УДИВИТЕЛЬНО, варенье за редким исключением покрывается плесенью.Варенье лучше не укупоривать, если вы его варите по классической рецептуре 1:1. Сваренное авренье обязательно остудите, разложите по баночкам и закройте калькой, обвяжите веревочкой и храните в сухом месте, без холодильника. Крышку из кальки делать нужно так. Возьмите лист кальки, такой, что бы можно было сложить вдвое. Опустите его на секумду в воду, стряхните капли воды и сложите лист пополам. Через минуту, после того, как окунули в воду, накройте банку влажной бумагой и завяжите. бумага высохнет, натянется и плотно будет прилегать к горлышку. Варенье под такой крышкой дышит, но не сохнет и не плесневеет. Так делали наши бабушки и мамы и варенье хранилось годами. И не маловажно как вы варите и сколько времени увариваете варенье.Какие пропорции сахара кладете по отношению к фруктам. Если вы не любите сладкого и кладете меньше сахара, чем 1кг. то лучше укупоривать варенье горячим, закатывать жестяной крышкой или стеклянной и с уплотнительным, резиновым кольцом.

Спасибо большое, попробую так. Я и горячим его закрывала, и остужала, и сахара 1-1 добавляла. И крышки эти стеклянные у меня с резиновым уплотнителем. Если не получится с калькой, то с варкой варения придется завязать.

Я тут кажется начинаю понимать в чем дело, я банки стериллизую с резинками, под них затекает вода, а вот она потом начинает вытекать и как раз с этого места начинает образовываться плесень. Спрошу сейчас у кого такие банки на картинке, как они их стериллизую. Но Ваш Ирина способ вообще потрясающий, попробую его обязательно .

Марина,не нужно отказываться от варенья,это неплохой способ заготовки фруктов. Стерилизуйте банки в микроволновке, очень удобно 5-6 минут и готово и никакой влаги, а еще я стерелизовала в духовом шкафу, когда не было микро.Ставите в холодную духовку включаете и до полного высыхания держите банки в горячей духовке. Доставайте не сразу, пусть приостынут.

Грушевое варенье (18 рецептов с фото). Грушевое варенье.

Рецепты приготовления грушевое варенье. Грушевое варенье – нежное, с тонким вкусом, с мягким ароматом. Груши – такой фрукт, у которого аромат и вкус не имеют яркой окраски.

Лето! Ах лето! Как и многие из нас, я очень люблю консервировать и каждый год открываю для себя новые рецепты. Многие приживаются в нашей семье надолго, есть и те, к которым мы остаемся равнодушными. К этому варенью нельзя остаться равнодушным!

• 122026
• 1437
• 211

Рождественский творожный пирог

За 4 воскресенья до Рождества начинается адвент (Advent). Он включает в себя четыре воскресенья, то есть три полные недели и от одного до шести дней, в зависимости от того, на какой день приходится Рождество. Вот в это время и пекут этот ароматный Advents-Kaesekuchen. Для любителей творожников и пряностей.

• 19262
• 309
• 155

Маргарин Сахар коричневый Яйцо куриное Мука пшеничная Орехи Корица Гвоздика Ром Груша Сахар Творог Крахмал картофельный Сок лимонный Варенье

Грушевое варенье с лимоном

Позвольте предложить вариант вкуснейшего варенья из груш с лимоном. Восхитительно на вкус, оно хорошо как самостоятельное блюдо, также украсит любой десерт. Угощайтесь.

• 38053
• 896
• 146

Торт-суфле «Для двоих»

Если кто то еще не решил.. чем порадовать любимых в День святого Валентина.. Предлагаю вот такой нежный тортик суфле. Вкус. незабываемый)))

• 12985
• 202
• 137

Грушево-смородиновый сметанник

Вкуснейший и нежнейший, простой в приготовлении пирог, который получается воздушным, в меру сладким, пористым, с хрустящей корочкой и очень приятным мякишем. В него можно положить любую начинку — я делала с «пятиминуткой» из черной смородины — пропеклось прекрасно. Груша служит не просто украшением, а еще и добавляет нотку особенной свежести и вкус лета. Наверное, ни один из моих пирогов не «улетал» так быстро, как этот! Его любит и ждет вся семья =) Бабушка всe время агитирует его испечь=)

• 14923
• 179
• 69

Десерт «Любимый»

Груша в смородиновом сиропе с ванильным мороженым. На радость детям, к удовольствию взрослых.

• 3578
• 22
• 43

Грушевое варенье с вином и лавровым листом

Варенье очень интересное и необычное на вкус. Лавровый лист дает легкую пряность, а вино неповторимый аромат. В оригинальном рецепте не сказано, какое вино лучше использовать, я остановилась на сухом красном, хочу попробовать и с белым. Вам рекомендую использовать то, аромат которого вам больше нравится.

• 9869
• 100
• 39

Грушевое варенье с маком

За что мы любим груши? В основном за приятные крупинки в структуре. А давайте добавим крупинок в варенье из груш. Да еще вкусных крупинок!

• 5936
• 117
• 36

Грушевое варенье с брусникой

Каждый год варю грушевое варенье в разных вариантах, в этот раз попробовала новое сочетание: угостили грушами очень сладкого сорта и их просто необходимо было чем-то дополнить. Выбор нашёлся быстро, брусника и лимон успешно справились с этой задачей!

• 2015
• 119
• 29

Варенье грушевое с брусникой «Грушничка»

Ну вот и наступил долгожданный август! Желанная пора, когда созревают груши. Для меня это повод варить варенье. Уже прикупила этот сладкий фрукт, но тут муж предложил сварить их с брусникой. Для меня это стало полной неожиданностью, т. к. много слышала о таком варенье, но сама, ни разу не готовила. Перекопала интернет, везде очень много вариантов, даже в книге «Консервирование в домашних условиях» 1965г. конкретно про пропорции не сказано. Поэтому я подстраивалась под свое количество ягод и груш. Результат превзошел все мои ожидания — груша с брусникой в сочетании с корицей и гвоздикой, дает потрясающий аромат и вкус. Заранее прощу прощения, если кого-то этот рецепт и не удивил.

• 36628
• 111
• 27

Грушевое варенье. Грушевое варенье – нежное, с тонким вкусом, с мягким ароматом. Груши – такой фрукт, у которого аромат и вкус не имеют яркой окраски. Потому варенье из них получается особенным, изысканным.

Если груши слишком спелые, мягкие, из них следует приготовить джем или повидло. Но варенье лучше варить из более крепких, сочных, с цельной кожицей груш.

Груши для варенья подготавливают следующим образом. Фрукты промывают, обсушивают от лишней воды, нарезают на части, удаляют сердцевину. Измельчают груши настолько для варенья, насколько это по вкусу хозяйке и тем, кто в дальнейшем будет варенье употреблять в пищу.

К грушевому варенью можно добавлять другие ингредиенты, которые будут неплохо с грушами сочетаться. Например, яблоки, светлый виноград, светлый крыжовник, белую смородину. Часто к варенью из груш добавляют лимоны или лимонный сок.

Готовят варенье из груш различными способами. Подготовленные фрукты для варки варенья пересыпают сахаром, дают время настояться, чтобы фрукты пустили сок. Далее доводят варенье в эмалированной посуде на медленном огне до кипения, выключают огонь, дают постоять и впитать фруктам сироп в себя. После снова дают варенью закипеть, остыть на плите, разливают по банкам, закупоривают удобным способом и переносят в место, где банки с вареньем будут храниться.

Другой способ варки грушевого варенья – в сиропе, который готовится изначально из воды и сахара, затем в него погружают подготовленные фрукты, также доводят до кипения один или два раза.

Грушевое варенье хорошо хранится в холодильнике, без его стерилизации и вакуумного укупоривания банок с ним.

Рецепт варенья из груш дольками ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!. Рецепт варенья из груш дольками.

Как сварить грушевое варенье дольками — рецепт с фото

Много видов варенья мы заготавливаем с лета впрок. Одним из самых вкусных многие считают варенье грушевое. Его можно приготовить и из целых груш. а можно сделать дольками. Именно грушевое варенье дольками мы сегодня и будем делать. Получается оно всегда ароматным и очень вкусным. Подавать грушевое варенье можно и как сладость с чашечкой чая или в качестве дополнения к шарику мороженого. Поверьте, даже если вы заготовите много грушевого варенья, его к концу зимы точно не останется. Такое вот оно вкусное.

Потребуется:

• Груша — на 1 кг.
• Сахар — 0,8-1 кг.

Как сварить грушевое варенье дольками:

Для приготовления варенья из груш, лучше всего используйте плотные, слегка недозрелые плоды. Так при варке они останутся целыми. У меня груши сорта бергамот.

Собранную грушу моем и нарезаем дольками и засыпаем сахаром. Оставляем их в холодильнике на ночь, чтобы дольки выделили сок.

Затем провариваем первый раз грушевое варенье в течении 20-30 минут на среднем огне, чтобы варенье чуть кипело. Грушевые дольки сразу при обработке меняют цвет, становятся красивыми и яркими. После варки, даём грушам полностью остыть.

Затем провариваем варенье второй раз в течении 15-20 минут после закипания. И снова даём массе полностью остыть.

После третьей варки в течении 10-15 минут, варенье из груши становится таким красивым, безумно ароматным и каждая долька просвечивает. Варенье готово.

Остаётся заложить его в банки, закрыть под крышку и убрать на хранение.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Грушевое варенье на зиму. Потрясающее грушевое варенье на зиму: 4 витаминных рецепта.

Грушевое варенье очень ароматное и полезное. УНИАН расскажет, как приготовить грушевое варенье на зиму дольками, а также с маком или с кусочками лимона.

Грушевое варенье — идеальная начинка для пирожных и блинов, а также самостоятельный десерт к чаю.

Спелые груши — отличная основа для варенья. Заготовки на зиму из этих фруктов готовят в августе. Для варенья лучше использовать полутвердые плоды средней сладости. Мягкие груши можно использовать в том случае, если хотите сделать варенье консистенции джема или повидла.

Грушевое варенье дольками с маком

• Груши — 1 кг.
• Сахар — 200-300 г.
• Мак сухой — 2 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Кардамон, ванилин, корица и другие специи по вкусу.

Груши вымыть, нарезать дольками и очистить от семечек. Кожуру можно не очищать, если она мягкая. Из лимона выдавить сок. Груши залить лимонным соком и засыпать сахаром. Оставить на 90 минут при комнатной температуре, чтобы фрукты пустили сок и сахар растаял. Периодически помешивать смесь.

Груши в собственном соку поставить на небольшой огонь сразу после закипания добавить в варенье мак. В зависимости от твердости груш варить варенье 20-40 минут, снимая пенку. В конце варки по желанию добавить специи. Разложить готовое варенье в стерилизованные банки.

Грушевое варенье пятиминутка

• Груши твердые — 1 кг.
• Сахар — 800 г.
• Вода — 200 мл.

Груши вымыть, удалить сердцевины и нарезать небольшими дольками. В кастрюлю вылить воду и всыпать сахар. Поставить на огонь и нагревать, пока сахар не растворится. Залить фрукты сиропом и оставить в холодильнике на 4 часа.

Груши в сиропе поставить на средний огонь и довести до кипения. После закипания варить 5 минут. Затем снять с огня и поставить варенье на 12 часов в холодильник. Повторите варку и остывание ещё 2 раза. После последней варки разложите горячее варенье в стерилизованные банки.

Грушевое варенье с лимоном

• Груши — 1 кг.
• Лимоны — 2 шт.
• Сахар — 1 кг.
• Вода — 200 мл.

Груши нарезать тонкими дольками. Кожуру очищать не нужно. Переложить груши в кастрюлю, добавить воду и сахар. Варить 25 минут на небольшом огне. Затем полностью остудить варенье, вернуть на огонь, снова варить 25 минут и еще раз остудить.

Лимоны нарезать небольшими кусочками. В остывшее после второй варки варенье добавить лимоны. Варить смесь ещё 10 минут. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки.

Грушевый джем с желатином

• Груша — 1 кг.
• Сахар — 450 г.
• Желатин сухой — 20 г.
• Вода (для желатина) — 70 мл.
• Вода (для варки груш) — 100 мл.
• Лимон — 0.5 шт.

Груши очистить от семян и кожуры, мелко нарезать. Залить водой и варить на небольшом огне 25 минут. Затем измельчить грушу в пюре блендером.

С половины лимона снять цедру теркой и выжать сок. Желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания на 10-15 минут. В грушевое пюре выложить сахар, цедру и сок лимона. Варить на маленьком огне 10 минут. Затем выложить желатин. Перемешать джем, пока желатин не растворится, и выключить огонь. Выложить джем в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.

Грушевое варенье с грецкими орехами. Пошаговый рецепт с фото. Грушевое варенье с орехами. Божественный вкус!.

Рецептов приготовления много. Я делаю вот так. Обожаю его. Даже можно сказать, что есть некоторая зависимость от этого вкуса. Мне

Рецептов приготовления много. Я делаю вот так. Обожаю его. Даже можно сказать, что есть некоторая зависимость от этого вкуса. Мне его хочется всегда.))) Ни на какие конфеты и тортики не променяю своё любимое грушевое варенье с грецкими орешками!

Варить не сложно, и всего три ингредиента в составе. Но есть небольшие нюансы, в результате чего получается отличная консистенция, медовый цвет и незабываемый вкус!

Ингредиенты

• Груши (твёрдые) — 2 кг
• Сахар — 2 кг
• Орехи грецкие — 200-250 г

Приготовление

Груши лучше брать зелёные, твёрдые и чуть недоспелые. Удалим серединку и порежем некрупным кубиком. Чистить не надо.

Орехи предварительно замочим в холодной воде. Минимум на сутки. Воду за это время три раза поменяем. Она будет тёмной. А орешки станут в итоге светлыми и сырыми. Вкус изменится, а горечь (если она была) уйдёт.

Выложим подготовленные орехи на полотенце

Кусочки груши, засыпанные сахаром, поставим на медленный огонь. Можно добавить половину стакана воды. Когда закипят, через 10 минут снимем и оставим остывать на несколько часов.

Потом снова на газ. 10 минут покипятим, оставим до остывания. Цвет будет меняться постепенно.

Три раза проварим без орехов по 10 минут с последующим настаиванием. На четвёртый раз добавим орехи. Проварим ещё 10 минут и оставим остывать. Два раза с орешками провариваем, и готово! Общее время варки — 50 минут в течение двух дней.

Кусочки полностью сохраняют форму и словно залиты мёдом. Орехи идеально дополняют вкус груши. Варенье густое, сладкое, очень вкусное. Просто влюбилась в него. Всем знакомым и друзьям очень советую приготовить и даю попробовать.))) На следующий год непременно сделаю больше. Если свои груши не уродятся — куплю. На сегодня это мой фаворит среди варенья.