Драники с курицей: рецепт с фото. Картофельные драники с курицей — изысканный и сытный кулинарный шедевр.

Как сделать драники с курицей: пошаговый рецепт с фото и видео, расчет калорий и энергетическая ценность драников с куриной грудкой, рекомендации по приготовлению блюда.

Тем, кто любит сытные завтраки, следует хоть раз попробовать драники с курицей. Ароматная и хрустящая закуска приятного золотистого цвета получается невероятно вкусной, а состоит всего лишь из нескольких продуктов, всегда имеющихся на кухне. Особенно сильно любят блюда из картофеля маленькие дети, для которых такие оладьи станут прекрасным вариантом воскресного семейного завтрака или непозднего ужина.

О блюде

Картофельные оладьи считаются блюдом белорусской кухни. Это традиционный сытный деревенский завтрак, его легко сделать из доступных продуктов, которые всегда есть в каждом доме. Картофельные драники с куриным филе – это лишь один из множества вариантов рецептов вкусной закуски. Вместо куриного мяса хозяйки иногда добавляют ветчину, свинину или говядину, смесь из разных фаршей и другие продукты.

Советы по приготовлению

Чтобы вкусно приготовить драники с курицей и картошкой, важно использовать качественные продукты. Молодой картофель не слишком хорошо подходит для подобных блюд, следует брать овощ постарше, лучше прошлогодний. Натертый картофель через какое-то время пустит сок, лишнюю воду необходимо слить, иначе заготовки будут разваливаться при приготовлении. Филе курицы должно быть обязательно свежим, без признаков испорченного продукта, кровоподтеков на поверхности, неприятного запаха. Лучше всего готовить из охлажденного филе куриной грудки, а не из замороженных продуктов.

Картофельные оладьи не требуют много времени на приготовление. Закуску обжаривают с двух сторон, около 5 минут на каждую сторону. За это время картофель и куриное филе успевают полностью прожариться, сверху получается золотистая и немного хрустящая корочка.

Лучше всего подходят для приготовления данного блюда специи для курицы, в которых есть куркума, тимьян, паприка, молотый чеснок, кориандр и другие пряности. В некоторых смесях специй уже есть соль в составе, это следует учитывать, чтобы не пересолить закуску.

Картофельные драники с курицей на сковороде.

Хочу предложить интересный рецепт приготовления на сковороде вкусных, достаточно сочных картофельных драников с курицей и сыром. Это сытное блюдо можно подать к столу и в качестве основного на обед или ужин, и в качестве перекуса в течение дня. Я жарила драники на сковороде диаметром 18 см. Если есть сковородка поменьше, можно готовить и на ней. Куриное мясо для этого блюда можно предварительно отварить или пожарить — тут решать вам. Картофельные драники с курицей, приготовленные по этому рецепту, наверняка, многим придутся по вкусу!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриное филе нарезать на пласты, посолить, приправить специями и выложить на сковороду, хорошо разогретую с небольшим количеством растительного масла, и обжарить с двух сторон на среднем огне до румяности. Я жарю куриное мясо с каждой стороны по 5 минут. Сыр натереть на тёрке, выложить в тарелку, добавить мелко нарезанный укроп (или другую зелень).

Картошку почистить и натереть на крупной тёрке.

Отжать лишний сок с картофеля. А затем добавить к картошке яйцо, соль и муку.

Перемешать картофельную массу.

В сковороду (я готовила на сковороде диаметром 18 см) влить растительное масло, разогреть его. Выложить 1/3 картофельной массы, равномерно распределяя массу по всему дну сковороды. Жарить драник на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, затем перевернуть с помощью лопатки на вторую сторону (если блинчик будет плохо переворачиваться, переверните его тогда вначале на плоскую тарелку, а затем золотистой стороной вверх переложите на сковороду).

Обжаренную куриное мясо нарезать на достаточно тонкие пластинки. Как только перевернули драник, сразу выложить 1/3 нарезанного куриного филе на одну половину перевёрнутого драника.

Куриное мясо присыпать 1/3 частью сыра, смешанного с зеленью.

Сразу аккуратно накрыть начинку второй частью драника, как на фото. Прижать и жарить картофельный драник с курицей и сыром до золотистой корочки с двух сторон. Я переложила драник с начинкой на другую сковороду и уже на ней обжаривала до золотистой корочки с двух сторон, а на сковороде диаметром 18 см жарила второй драник, выложив следующую 1/3 часть картофельной массы. Всего из указанного количества ингредиентов получается 3 драника.

Разрезать каждый драник пополам и подать к столу в горячем виде. Картофельные драники, приготовленные с начинкой из курицы и сыра на сковороде, получаются сытными и очень вкусными. Сыр в процессе обжаривания плавится и драник получается не сухим.

Драники с курицей и сыром.

Картофельные драники — всегда вкусно и сытно. Предлагаю достаточно интересный вариант этого блюда с курицей, сыром, луком и зеленью. Попросту говоря получается эдакий чебурек из драника. Готовится легко, относительно быстро. Такие драники можно подать на закуску или как второе блюдо в обед. Из указанного количества ингредиентов получается два драника.

Драники с курицей и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Для приготовления драников с курицей и сыром потребуется:картофель, куриное филе, лук репчатый, сыр твердый, подсолнечное масло, яйцо, мука, соль и петрушка(укроп).

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и поджарьте лук до золотистого цвета.

Куриное филе помойте, мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Налейте в сковороду масло и поджарьте куриное филе в течение 7-10 минут, перемешивая. Посолите по вкусу.

Картофель очистите, помойте и натрите на крупной терке. Посолите и перемешайте.

Драники с курицей рецепт с фото пошагово. Драники с курицей.

Как приготовить драники с курицей: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Очень вкусные и питательные драники с курицей! Картофельные драники знакомы всем. Рецептов их приготовления существует много. К картофельному фаршу добавляют различные ингредиенты. Одним из интересных рецептов являются драники с курицей. Это блюдо получается не только вкусное, но питательное и сытное, оно включает в себя отлично сочетаемые и любимые многими ингредиенты: картофель и курицу. При этом способ приготовления позволяет сэкономить значительное количество времени в отличие от иных блюд из этих ингредиентов.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать драники с курицей? Подготовьте ингредиенты. У курицы лучше взять филе, нам нужно только мясо. Куриное мясо нужно очень мелко порезать, поскольку оно предварительно термической обработке не подвергается.

Шаг 2:

Картофель помойте, очистите и натрите на средней терке. В миску положите порезанное филе курицы, натертый картофель. Репчатый лук также нужно очень мелко нарезать и добавить в миску с картофелем и курицей.

Шаг 3:

Добавьте специи по вкусу: соль и черный молотый перец. Вбейте куриное яйцо в миску с другими ингредиентами. Чтобы драники получились сочные, а куриное мясо в них мягкое, добавьте в миску пару столовых ложек майонеза. Перемешайте, чтобы ингредиенты соединились. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы, чтобы мука разошлась и не соединилась в комочки.

Шаг 4:

На сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите на разогретое масло картофельно-мясной фарш. Слишком толстыми делать драники не нужно, чтобы мясу было проще прожарится. Масла нужно налить побольше, чтобы мясо в драниках хорошо прожарилось. А сковороду желательно взять с крышкой и во время жарки вначале на некоторое время закрывать ее, затем крышку снять и дать подрумяниться драникам.

Шаг 5:

Так жарьте сначала с одной стороны, потом со второй. Поступайте так со всей приготовленной массой. Снимите драники со сковороды на бумажное полотенце. Дайте стечь лишнему жиру. Легкое в приготовлении, но сытное и вкусное блюдо готово.

Шаг 6:

Подавайте с майонезом, свежей зеленью и свежими овощами. Картофельные драники с курицей могут выступить не только в качестве перекуса, но и обеда или ужина. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #b098128e-3e09-11ed-b840-67564e724355

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #b098128e-3e09-11ed-b840-67564e724355

Это может произойти в результате следующего:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Картофельные драники с курицей и сыром.

Проверенный рецепт приготовления картофельных драников с курицей и сыром на сковороде, шаг за шагом с фотографиями.

Картофельные драники с курицей и сыром — одни из самых удачных, которые мне доводилось готовить и пробовать. Они очень просто и быстро готовятся, получаются сочными, мягкими и невероятно вкусными. Если классические драники из картошки можно подавать в качестве гарнира, то эти будут самостоятельным блюдом для всей семьи. Отличным дополнением к ним станет базарная сметана и домашние соленья.

Ингредиенты

Картофель — 500 г

Фарш из куриного филе — 200 г

Сыр твердый — 70 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Лук репчатый — 30 г

Соль и перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

147 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите все продукты для приготовления картофельных драников с курицей и сыром на сковороде. Картофель и лук почистите, помойте. Фарш можно купить как готовый, если доверяете производителю, так и приготовить его самостоятельно с помощью блендера или мясорубки с мелким решетом.

Натрите картофель на самой мелкой терке тоненькой стружкой, тщательно отожмите всю жидкость. Дальше натрите лук.

Добавьте к картофелю куриный фарш и натертый твердый сыр. Сыр лучше брать того сорта, который не слишком плавится при высокой температуре.

Вбейте два мелких свежих яйца, всыпьте соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте фарш ложкой.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выкладывайте фарш по полной столовой ложке с горкой и жарьте на тихом(!!) огне минут по 5 с каждой стороны.

Старайтесь часто переворачивать драники, чтобы сыр не успел пригореть. Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Вкуснейшие картофельные драники с курицей и сыром готовы. Обязательно готовьте, рекомендую.

Драник с курицей.

Пошаговый рецепт с фото и описанием. Вторые блюда — Драники.

Рецепт вкусного и сытного драника, в не совсем привычной форме. Драник жарится в виде блинчика, а потом заворачивается поверх начинки. Получается очень сытное комплексное блюдо, к нему вам останется подать только салат. Для начинки к курице я добавила сельдерей, его можете заменить на сладкий перец, брокколи или на шампиньоны, или на что-нибудь подобное по своему вкусу, будет вкусно в любом случае! Получается 4 порции. Кстати, вот множество рецептов драников с Камеленты. Есть на любой вкус!

Ингредиенты:

Драники:
600 г картофеля
1 ст. л. сметаны
1 яйцо
соль
Начинка:
200 г куриного филе
100 г сливки любой жирности
1 стебель сельдерея
1 луковица
0,5 ч. л. муки
специи по вкусу (у меня по щепотке орегано, майорана и чеснока)
соль, перец

Как приготовить драник с курицей

Готовим начинку. На сковороде на топленом или на растительном масле обжарить лук, порезанный полукольцами.

Добавить мелко порезанную курицу и сельдерей, нарезанный наискосок. Жарить при периодическом перемешивании, до готовности курицы и мягкости сельдерея. Добавить специи по вкусу, посолить, поперчить.

Посыпать мукой, перемешать, влить сливки, немного прогреть на маленьком огне, необходимо чтобы соус загустел, но желательно чтобы сливки не успели свернуться. Готовую начинку сохранять теплой.

Готовим драники. Картофель натереть на крупной терке, посолить и тщательно отжать в ладонях от лишней жидкости. Добавить сметану и яйцо, перемешать. На сковороду с разогретым растительным или топленым маслом, выложить часть картофельной массы, разровнять, обжарить снизу.

Затем поднести сковороду к большой тарелке и “стряхнуть” драник на тарелку (он легко туда съедет). Затем резко перевернуть тарелку обратно на сковороду, таким образом наш драник окажется на обратной стороне. Обжарить.

Опять “стряхнуть” драник на тарелку, выложить на половину начинку, завернуть вторую половину поверх. Готово. Драник с куриной начинкой получается очень сытным, мягким и вкусным!

Драники с курицей.

Я не знаю ни одной семьи, в которой не любят драники. С чем только их не готовят и все варианты вкуснейшие. Мы сегодня будем готовить их с куриным филе. У вас получится…

Я не знаю ни одной семьи, в которой не любят драники. С чем только их не готовят и все варианты вкуснейшие. Мы сегодня будем готовить их с куриным филе. У вас получится полноценное блюдо, к которому нужно будет подать только базарную жирную сметану и свежие или маринованные овощи.

Ингредиенты

Возьмите все необходимые продукты по списку к рецепту. Быстрее всего в драниках готовится куриное филе, его и будем использовать. Срежьте пленки и жир с мяса, помойте и слегка обсушите его.

Почистите картофель от кожуры и лук от шелухи. Помойте овощи под проточной водой.

Натрите картофель на крупной терке, сложите стружку в большую глубокую миску. Постарайтесь тщательно отжать с него всю жидкость, проще всего это сделать с помощью куска марли, сложенного вдвое.

Куриное филе нарежьте меленьким кубиком, переложите в миску к картофелю. Добавьте крупное куриное яйцо (мелких понадобится два на это количество ингредиентов), соль и перец по вкусу, а также натертый на мелкой терке репчатый лук.

Перемешайте тщательно картофель с курицей, дайте массе несколько минут постоять. Если выделится еще жидкость, тогда придется подсыпать немного муки, но больше 2 столовых ложек не кладите, этого количества будет вполне достаточно.

Разогрейте в сковороде растительное постное масло без запаха. Теперь выкладывайте в него по полной столовой ложке с горкой картофельной массы и жарьте драники на тихом огне минуты по 4-5 с каждой стороны до румяной корочки. При желании готовые деруны можно поставить минут на 10-15 в разогретую до 180 градусов духовку.

После жарки обязательно выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы убрать все лишнее масло.

Вкусные, очень сытные и хрустящие драники с куриным филе готовы к подаче на стол. Не забудьте про жирную сметану, она отлично их дополняет.

Рецепт драников с курицей и грибами с фото пошагово на Вкусном Блоге. Драники с курицей и грибами.

Драники с курицей и грибами — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru

Безумно люблю драники, но готовлю их довольно редко. В этот раз решила отвести душу 🙂 И приготовила драники с начинкой из куриного фарша и шампиньонов. И я вам скажу, что в содружестве со сметаной это просто счастье белоруса 🙂

Если у вас в морозилке есть запасы замороженных лесных грибов — можете пустить из в дело вместо шампиньонов — будет еще вкуснее 😉

Добавить в меню
Приготовлено!
В список покупок!
Распечатать

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Начинка

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/draniki-s-kuritsej-i-gribami/

Картофель трем на терку для драников.

Половину луковицы измельчаем удобным способом (я использую блендер и перемалываю вместе в кусочками картофеля, которые не удалось до конца натереть на терке).

Соединяем картофель с луком, перемешиваем. Кладем на сито и даем немного стечь соку.

Перекладываем в миску и солим.

Фарш кладем в миску, добавляем мелко нарезанный грибы, соль, чеснок и мелко нарубленный лук. Перемешиваем.

Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники.

Сверху кладем немного фарша.

И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса.

Жарим 3-4 минуты.

Переворачиваем, жарим с другой стороны.

Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5-7 минут. Подаем со сметаной.