Имбирные пряники своими руками. Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях. Традиционный рецепт имбирных пряников самый вкусный из имбирно-медового теста с корицей
Имбирные пряники с ароматом имбиря из пряничного теста с корицей расписанные глазурью означают приближение праздника — Рождества и Нового года. Манящий аромат имбирных пряников с мёдом, имбирём и корицей невозможно забыть или спутать с обычным домашним печеньем, другой вкусной домашней выпечкой. Вкус домашнего имбирного пряника уникален. Рецепт имбирных пряников на Новый год имеется у каждой хозяйки, рождественские пряники выпекают, как правило, классические — медово-имбирные из традиционного ароматного пряничного теста.
Как сделать имбирные пряники в домашних условиях
Из чего делают имбирные пряники своими руками? Из ржаной муки, пшеничной, а большинство хозяек предпочитает делать шоколадные имбирные пряники. Помимо муки в тесто для пряников традиционно добавляют: имбирь, корицу, мёд и желательно коричневый сахар, для придания карамельного вкуса праздничной выпечке.
Как сделать имбирные пряники мягкими? Традиционные имбирные пряники мягкие и очень вкусные, они долго не черствеют благодаря мёду, входящему в состав медово-имбирного теста для пряников. Делайте новогодние прянички с мёдом и тогда из медового теста они будут мягкими, самыми вкусными.
Совет от Чудо-Повара. Кроме выпекания пряников к чаю, имбирная выпечка используется для украшения дома, шоколадные пряники умелые кулинары покрывают росписью из белой глазури, рисуют на них красивые логотипы.
С помощью формочек пряники делают фигурными, смазывают помадкой или пасхальными посыпками и превращают рождественские имбирные пряники в яркий, съедобный наряд для ёлки либо кладут печенье в подарок близким и друзьям.
Имбирные пряники для торта своими руками делают из пряничного теста и вырезают формочками в виде сердечек, пряничных человечков, делают цифры из имбирного печенья. Пряники в форме сердца с глазурью либо не залитые глазурью прикрепляются на торт. Топперы из пряников нередко используют для украшения торта ребёнку на день рождения. Празднично оформленными пряниками на новогоднюю тематику можно украсить любой кекс, сладкий рулет из бисквитного теста, домашний пирог, традиционный торт.
Рецепт имбирных пряников с мёдом позволит испечь мягкие ароматные фигурки в домашних условиях, раскрасить пряники своими руками вместе с детьми для семейного праздника.
Ингредиенты для приготовления имбирных пряников с корицей
- мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- какао-порошок – 1 ст.л. (по желанию);
- корица молотая – 1 ч.л.;
- мёд жидкий – 3-4 ст.л.;
- имбирь сушёный молотый – 2 ч.л.;
- коричневый сахар-песок – 2 ст.л.;
- сода пищевая – 1 ч.л.;
- соль.
Простой рецепт имбирных пряников с мёдом
- В кастрюле смешиваем сахар, имбирь, мёд, корицу и щепотку соли. Ставим на плиту и на слабом огне или водяной бане доводим до кипения.
- Затем снимаем с огня и добавляем соду (не гасим!), перемешиваем. Масса должна увеличиться в объёме.
- Далее выкладываем размягчённое сливочное масло. Вымешиваем тесто ложкой или блендером.
- После этого вливаем предварительно размешанное яйцо.
- Затем высыпаем просеянную муку и замешиваем пряничное тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут на столе.
- Отрезаем кусок теста и раскатываем из него круг толщиной около 1 см.
- Вырезаем перевёрнутым стаканом или формочками пряники и укладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.
- После этого помещаем противень в предварительно разогретую до 190 о С духовку и выпекаем пряники до подрумянивая, примерно 10 минут.