Овсяный кисель Изотова рецепт с фото пошагово

Овсяный кисель Изотова

Как приготовить овсяный кисель изотова: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Лечебный овсяный кисель для поддержания здоровья. Врач, кандидат медицинских наук, Изотов В.К. в поисках способа восстановления после перенесенной болезни изобрел рецепт овсяного киселя. Это уникальное средство для лечения и профилактики многих недугов, особенно пищеварительной системы.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Овсяный кисель Изотова

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 3 д

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты для приготовления овсяного киселя Изотова. Можно взять обычную кипяченую воду или фильтрованную.

Шаг 2:

Овсяную крупу нужно измельчить, но не мелко, а лишь слегка раздробить. Можно воспользоваться погружным блендером. Дробленный овес нужен для улучшения брожения.

Шаг 3:

Этап 1. В чистую сухую банку вместимостью не менее 1,5 л всыпать овсяные хлопья, дробленный овес.

Шаг 4:

Шаг 5:

Добавить теплую воду, хорошо перемешать деревянной ложкой.

Шаг 6:

Банку накрыть марлей, зафиксировать резинкой. Поставить банку в темное место для брожения на 2 суток. Оптимальная температура 22-26 градусов. В летний сезон брожение может проходить быстрее, поэтому времени понадобится меньше.

Шаг 7:

Этап 2. Через 2 суток брожение закончится, состав в банке разделится на две части: вверху жидкость, внизу овес.

Шаг 8:

Смесь нужно процедить через сито. Полученный осадок еще промыть. Для этого я сложила жмых обратно в банку, налила около стакана кипяченой воды, взболтала и снова откинула на сито. Жмых можно использовать для выпечки.

Шаг 9:

Полученную жидкость слить обратно в банку, также прикрыть и оставить еще на 12-16 часов.

Шаг 10:

Этап 3. Теперь на дне банки осадок – это закваска, основа для приготовления овсяного киселя. Жидкость сверху – овсяный квас. Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркое время года, богат витаминами и микроэлементами. Его можно хранить в холодильнике, а также использовать для приготовления овсяного киселя.

Шаг 11:

Аккуратно, не взбалтывая банку, слить квас в отдельную емкость. В некоторых источниках рекомендуется пользоваться резиновой трубкой. Я обошлась без нее. Закваска достаточно плотная и густая и при сливании практически недвижима. Закваску можно хранить в холодильнике до 10 дней, именно столько времени микроорганизмы сохраняют свои полезные свойства.

Шаг 12:

Для приготовления лечебного киселя на 2 стакана воды нужно взять 3-4 ст.л. закваски. Развести закваску в стакане воды (я взяла 3 ложки).

Шаг 13:

В кастрюлю налить еше 1 стакан воды, довести до кипения.

Шаг 14:

Влить разведенную закваску в кипящую воду при постоянном помешивании. Довести до кипения.

Шаг 15:

Варить кисель на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая. Время варки зависит от желаемой густоты напитка. Чем дольше варится кисель, тем он будет гуще. У меня получился кисель далеко не густой, но и не жидкий. Если нужен густой, можно взять больше закваски. Дать напитку немного остыть. Можно пить овсяный кисель теплым или остывшим. Будьте здоровы!!

Овсяный кисель содержит большое количество витаминов группы В, лецитин, аминокислоты. Он очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Слизистые вещества, содержащиеся в овсе, помогают защитить стенки желудка и кишечника, уменьшить воспаление, которое наблюдается при любых видах гастритов и колитов.
Кисель из овса содержит пребиотические вещества, которые являются питанием для лакто- и бифидобактерий. Это позволяет улучшить микрофлору кишечника, а следовательно, повысить иммунитет.
При употреблении овсяного киселя отмечается положительное влияние на обмен веществ, сердечно-сосудистую, нервную и др. системы организма.

Овсяный кисель – натуральное средство, которое можно употреблять и взрослым, и детям. Консультация лечащего врача тоже не повредит.
Для лечения заболеваний пищеварительной системы рекомендуется готовить кисель на квасе, который остается после брожения. Можно добавлять в напиток ложку льняного или оливкового масла (исключение – панкреатит).
При употреблении киселя с целью укрепления иммунитета можно добавить в теплый (не горячий!) кисель ложку меда. Либо варить с добавлением свежих ягод, это улучшит вкус напитка.

Нужно помнить, что овсяный кисель – это природное средство. Не стоит ждать от него мгновенного эффекта, ведь это не таблетка, которая действует сразу. Принимать его нужно регулярно и с верой в положительный результат.

В одном источнике было указано количество закваски на 2 ст. воды – 5-10 ст.л. Я положила 7, и это оказалось очень много. Кисель получился чрезмерно густым, после остывания можно было только ложкой есть.

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

полезненько! а вот тут видео рецепт можно посмотреть

Советы к рецепту

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Приготавливая кисели, разведенную картофельную муку вливают в горячий сироп сразу, а не частями, и быстро размешивают. Разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к стенкам.

Кисели средней густоты после добавления крахмала не кипятят, а только доводят до кипения.

Чтобы быстро и чисто измельчить брикет сухого киселя, поместите его в целлофановый пакет и постучите скалкой или гладким деревянным молоточком.

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Кисели средней густоты не нужно кипятить – просто довести до кипения будет достаточно.

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Фантастический рецепт эликсира здоровья и молодости! Теперь и вы сможете узнать чудодейственную силу овсяного киселя Изотова!

19 августа 2014

Опираясь на письменные источники, можно сказать, что овсяный кисель был известен еще нашим предкам. Уже несколько веков тому назад его применяли для лечения селезенки и даже именовали «селезеночником». А позже, внеся некоторые коррективы в рецептуру чудодейственного напитка, свой вариант этого киселя предложил вирусолог Владимир Кириллович Изотов. Овсяный кисель Изотова применяется для лечения и профилактики ряда заболеваний, как общеукрепляющее и иммуностимулирующее средство. А ежедневное употребление такого замечательного продукта прекрасно очищает организм от шлаков!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 45 ккал

1. Овсяные хлопья пересыпать в чистую стеклянную банку объемом 3 л. Овес промыть, просушить, измельчить (раздробить в кофемолке) и пересыпать в банку с хлопьями.
2. Влить в банку с хлопьями и овсом кислое молоко (или кефир), затем теплую воду (банка не должна быть полной). Перемешать полученную смесь деревянной ложкой, закрыть банку плотно прилегающей крышкой, поместить в теплое и темное место и оставить на 2 суток.
3. По истечению указанного времени процедить полученную смесь через сито, установленное над миской или кастрюлей. В сите останется овсяная смесь, а в миске (кастрюле) – овсяный фильтрат, который следует сразу же перелить в чистую банку объемом 2 л.
4. Промыть овсяную смесь водой. Полученную жидкость также перелить в баночку. В итоге всех манипуляций получится около 2-х л овсяного концентрата большой кислотности и примерно 800 мл такой же жидкости меньшим содержанием кислоты. Полученный продукт следует оставить настаиваться на 16-18 часов.
5. Через некоторое время жидкость в банках разделится на 2 слоя. Верхний слой, овсяный квас, следует аккуратно собрать в отдельную емкость с помощью трубки и поместить в холодильник (его можно просто пить), нижний, основу для киселя, перелить в пол-литровую баночку.
6. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению самого киселя. В кастрюльку налить 3-4 ст. л. овсяной основы, залить ее 1 ст. воды, перемешать. Не прекращая помешивать, проварить смесь в течение 5 минут. Когда кисель станет достаточно густым, его следует убрать с огня и остудить.
7. Готовый кисель перелить в стакан, добавить в напиток натуральный мед по вкусу, хорошо размешать. Готово!

Теперь хочу рассказать о некоторых нюансах приготовления овсяного киселя Изотова. Во-первых, для приготовления этого чудесного напитка желательно использовать мелкие овсяные хлопья. Во-вторых, овес, который необходим для того, чтобы процесс брожения проходил быстрее, не нужно перемалывать в муку, достаточно просто раздробить, нажав кнопку кофемолки 1-2 раза. В-третьих, для закваски нужно брать только натуральное (домашнее) молоко, так как в магазинных продуктах вряд ли найдутся нужные нам полезные бактерии. Помимо всего, стоит отметить, что овсяный кисель обладает нейтральным вкусом, поэтому перед подачей на стол в него можно добавить немножко натурального меда и/или сухофрукты по вкусу (изюм, мелко нарезанную курагу или чернослив, сушеные ягоды).

Хотите узнать еще несколько рецептов полезных напитков? Я с радостью вам помогу! Вы можете приготовить кисель из калины, хлебный квас и/или летний чай с клубникой и манго.

Угощайтесь на здоровье!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 19.08.2014

Очень интересная история овсяного киселя,приготовленного по всем правилам.Я даже и не знала, что такую длительную процедуру проходят овсяные хлопья ,прежде чем стать настоящим киселем.Была в таком удивлении ,что добавлять еще нужно и кислое молоко.Общем, полезный и нужный рецепт.

Да, тут целая история

Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда.

Вкусный, полезный и питательный овсяный кисель по рецепту доктора Изотова. Полезен и взрослым, и детям. Не знаю, насколько преувеличены слухи о полезности этого киселя, но мне – помог.

Вкусный, полезный и питательный овсяный кисель по рецепту доктора Изотова. Полезен и взрослым, и детям. Не знаю, насколько преувеличены слухи о полезности этого киселя, но мне – помог.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 400 Грамм
• Кефир — 0,5 Стакана
• Ржаной хлеб — 50 Грамм
• Вода кипяченая — 2,5 Литра

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Овсяный кисель Изотова”

Оценить рецепт Овсяный кисель Изотова:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
рецепт хлеба с луком для хлебопечки филипс

Кисель Изотова – полезный продукт, настоящий лечебный эликсир. Вирусолог Владимир Кириллович Изотов усовершенствовал исконно народный рецепт, сделал его отличным средством при борьбе с разными заболеваниями. Сегодня этот напиток пользуется популярностью даже на Западе, где е

Кисель Изотова – полезный продукт, настоящий лечебный эликсир. Вирусолог Владимир Кириллович Изотов усовершенствовал исконно народный рецепт, сделал его отличным средством при борьбе с разными заболеваниями. Сегодня этот напиток пользуется популярностью даже на Западе, где его величают русским бальзамом.

Кисель Изотова: польза

То, что овсянка обладает целебными свойствами, известно с давних времен. Не является исключением и кисель из овса, ведь в его составе присутствуют витамины, необходимые аминокислоты, минеральные элементы.

Овсяный кисель Изотова оказывает на организм комплексное действие:

· продукт улучшает обмен веществ и, как следствие, повышает работоспособность, благотворно сказывается на самочувствии;

· его рекомендуют употреблять при диабете и атеросклерозе. Он понижает холестерин, препятствует возникновению тромбов;

· напиток служит спасением после болезней (инфаркта, инсульта), он быстро восстанавливает организм. Нет подтвержденных данных, почему это происходит. Но существует гипотеза, что кисель воздействует на клетки, запуская механизм самооздоровления;

· кисель является еще и биостимулятором. Он замедляет старение, повышает тонус. Люди, которые употребляли овсяный кисель Изотова, отзывы оставляют самые благожелательные. Они действительно замечали перемены к лучшему.

Противопоказаний у продукта не имеется. Исключение может составлять только индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов.

Кисель Изотова: рецепт

Для начала нужно приготовить закваску. Для этого понадобятся:

— овсяные хлопья (желательно мелкой фракции) – 500 г;

— овес (можно измельчить в кофемолке) – 5 ст. л.;

— ржаной хлеб – 1 кусочек;

Злаки засыпать в банку, залить водой и добавить остальные ингредиенты. Поставить емкость в темное теплое место и забыть о ней на 2 дня.

По истечении этого времени смесь надо отфильтровать. В результате получаются овсяные хлопья и 2 л овсяного фильтрата. Жидкость сливают в 3-литровую банку и дают отстояться 18 часов. Фильтрат должен расслоиться на 2 части. Одна из них будет представлять напиток (квас), а другая – овсяный концентрат, который можно использовать для закваски вместо кефира.

Теперь можно приготовить кисель. Развести стаканом полученного кваса 2−3 ст. л. овсяного концентрата. Довести до кипения на маленьком огне. Достаточно 5 минут, чтобы жидкость загустела. Эта смесь и будет киселем Изотова. В него можно добавлять масло (сливочное или растительное), имбирь, мед, соль. Все это улучшит вкус продукта, сделает его необычным.

Оцените полезные свойства знаменитого киселя, и он станет постоянным спутником ваших завтраков.

Комментарии

«Сетевое издание «Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна

Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2020.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Овсяный кисель Изотова — напиток целебный и полезный, содержит витамины группы В, А, Е, кальций, калий магний. Состав запатентован врачом-вирусологом…

Время подготовки: 2 дня

Время приготовления: 1 день 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Как приготовить овсяный кисель изотова пошаговый рецепт

Овсяный кисель Изотова — напиток целебный и полезный, содержит витамины группы В, А, Е, кальций, калий магний. Состав запатентован врачом-вирусологом Изотовым В.К. Сначала готовится концентрат — продукт брожения и уже из него варится кисель.

В сети нашла несколько вариантов приготовления, с кефиром (запатентованный), с чёрным хлебом и третий вариант — закваска с использованием готового концентрата киселя. Опробовала постный, так как соблюдаю пост, и с кефиром. Приятного аппетита!

Как приготовить “Овсяный кисель Изотова” пошагово с фото в домашних условиях

Ингредиенты: геркулес (овсянка, не экстра), овёс (факультативно, добавляется для усиления брожения), кефир или в постном варианте хлеб ржаной, вода кипячёная остывшая, соль по вкусу (факультативно).

Размалываем или измельчаем в ступке овёс (10 ст. л. или 70 г).

Закладываем геркулес (400 г), овёс и закваску (кефир или хлеб) в банку. Заливаем водой (4400 мл), недоливая 1/3 до края, закрываем крышкой и ставим в тёплое место, не допуская попадания света. Я поставила у батареи и закрыла бумагой.

Через 2 суток достаём банку.

Отжимаем геркулес, жидкость будем использовать. Промываем хлопья кипячёной водой.

Получилось 2 жидкости: от отжима — жидкость из банки и от промывки.

Через 12-24 часа образуетсяосадок — основа для киселя.

Сливаем верхнюю жидкость, её можно пить, как квас. Концентрат храним в холодильнике. По одним источникам пару недель, по другим — активность максимальна в первую неделю.

Осадок используем, 5-10 ложек заливаем 2 стаканами воды. Варим кисель, даём закипеть и провариваем 5 минут. Я немного присолила кисель. Не как постное блюдо, можно есть кисель со сливочным маслом, как отдельное блюдо, а не напиток. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (6):

Очень интересно – как на вкус? На что похоже?

Спасибо, вязковатая масса с хлебной кислинкой

Трудоемкий процесс. Наверное, очень полезно!:+1:

У меня у одной знакомой свекр покойный про такие вещи говорил, вставая из-за стола: “Спасибо, я думаю, это было очень полезно.”

в пост съедобно, в другие дни не пробовала , а результат проверю, насколько полезно

Последние обсуждения:

Другие материалы сайта:

Как приготовить лимонад в домашних условиях

Приготовьте прямо сейчас простой, но вкусный лимонад с мятой в домашних условиях. Удивите друзей и родных полезным цитрусовым напитком

Как приготовить овсяный кисель изотова: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Лечебный овсяный кисель для поддержания здоровья. Врач, кандидат медицинских наук, Изотов В.К. в поисках способа восстановления после перенесенной болезни изобрел рецепт овсяного киселя. Это уникальное средство для лечения и профилактики многих недугов, особенно пищеварительной системы.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Овсяный кисель Изотова

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 3 д

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты для приготовления овсяного киселя Изотова. Можно взять обычную кипяченую воду или фильтрованную.

Шаг 2:

Овсяную крупу нужно измельчить, но не мелко, а лишь слегка раздробить. Можно воспользоваться погружным блендером. Дробленный овес нужен для улучшения брожения.

Шаг 3:

Этап 1. В чистую сухую банку вместимостью не менее 1,5 л всыпать овсяные хлопья, дробленный овес.

Шаг 4:

Шаг 5:

Добавить теплую воду, хорошо перемешать деревянной ложкой.

Шаг 6:

Банку накрыть марлей, зафиксировать резинкой. Поставить банку в темное место для брожения на 2 суток. Оптимальная температура 22-26 градусов. В летний сезон брожение может проходить быстрее, поэтому времени понадобится меньше.

Шаг 7:

Этап 2. Через 2 суток брожение закончится, состав в банке разделится на две части: вверху жидкость, внизу овес.

Шаг 8:

Смесь нужно процедить через сито. Полученный осадок еще промыть. Для этого я сложила жмых обратно в банку, налила около стакана кипяченой воды, взболтала и снова откинула на сито. Жмых можно использовать для выпечки.

Шаг 9:

Полученную жидкость слить обратно в банку, также прикрыть и оставить еще на 12-16 часов.

Шаг 10:

Этап 3. Теперь на дне банки осадок – это закваска, основа для приготовления овсяного киселя. Жидкость сверху – овсяный квас. Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркое время года, богат витаминами и микроэлементами. Его можно хранить в холодильнике, а также использовать для приготовления овсяного киселя.

Шаг 11:

Аккуратно, не взбалтывая банку, слить квас в отдельную емкость. В некоторых источниках рекомендуется пользоваться резиновой трубкой. Я обошлась без нее. Закваска достаточно плотная и густая и при сливании практически недвижима. Закваску можно хранить в холодильнике до 10 дней, именно столько времени микроорганизмы сохраняют свои полезные свойства.

Шаг 12:

Для приготовления лечебного киселя на 2 стакана воды нужно взять 3-4 ст.л. закваски. Развести закваску в стакане воды (я взяла 3 ложки).

Шаг 13:

В кастрюлю налить еше 1 стакан воды, довести до кипения.

Шаг 14:

Влить разведенную закваску в кипящую воду при постоянном помешивании. Довести до кипения.

Шаг 15:

Варить кисель на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая. Время варки зависит от желаемой густоты напитка. Чем дольше варится кисель, тем он будет гуще. У меня получился кисель далеко не густой, но и не жидкий. Если нужен густой, можно взять больше закваски. Дать напитку немного остыть. Можно пить овсяный кисель теплым или остывшим. Будьте здоровы!!

Овсяный кисель содержит большое количество витаминов группы В, лецитин, аминокислоты. Он очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Слизистые вещества, содержащиеся в овсе, помогают защитить стенки желудка и кишечника, уменьшить воспаление, которое наблюдается при любых видах гастритов и колитов.
Кисель из овса содержит пребиотические вещества, которые являются питанием для лакто- и бифидобактерий. Это позволяет улучшить микрофлору кишечника, а следовательно, повысить иммунитет.
При употреблении овсяного киселя отмечается положительное влияние на обмен веществ, сердечно-сосудистую, нервную и др. системы организма.

Овсяный кисель – натуральное средство, которое можно употреблять и взрослым, и детям. Консультация лечащего врача тоже не повредит.
Для лечения заболеваний пищеварительной системы рекомендуется готовить кисель на квасе, который остается после брожения. Можно добавлять в напиток ложку льняного или оливкового масла (исключение – панкреатит).
При употреблении киселя с целью укрепления иммунитета можно добавить в теплый (не горячий!) кисель ложку меда. Либо варить с добавлением свежих ягод, это улучшит вкус напитка.

Нужно помнить, что овсяный кисель – это природное средство. Не стоит ждать от него мгновенного эффекта, ведь это не таблетка, которая действует сразу. Принимать его нужно регулярно и с верой в положительный результат.

В одном источнике было указано количество закваски на 2 ст. воды – 5-10 ст.л. Я положила 7, и это оказалось очень много. Кисель получился чрезмерно густым, после остывания можно было только ложкой есть.

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

полезненько! а вот тут видео рецепт можно посмотреть

Советы к рецепту

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Приготавливая кисели, разведенную картофельную муку вливают в горячий сироп сразу, а не частями, и быстро размешивают. Разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к стенкам.

Кисели средней густоты после добавления крахмала не кипятят, а только доводят до кипения.

Чтобы быстро и чисто измельчить брикет сухого киселя, поместите его в целлофановый пакет и постучите скалкой или гладким деревянным молоточком.

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Кисели средней густоты не нужно кипятить – просто довести до кипения будет достаточно.

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.