Пышные панкейки на молоке — очень вкусные!

Пышные панкейки на молоке — очень вкусные! Сообщение Автор Рецептов американских блинчиков (по мне так по вкусу больше похожи на нежные оладьи) под названием «панкейки» существует

Рецептов американских блинчиков (по мне так по вкусу больше похожи на нежные оладьи) под названием «панкейки» существует очень много. Я хочу предложить вам очень простой, но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления пышных панкейков.
Замешанные на молоке панкейки получаются очень воздушными и нежными, на вкус, запах и по структуре очень похожи на бисквит. Такие панкейки можно подать с вареньем, любым сиропом, мёдом — нам больше всего понравилось со сгущённым молоком — просто ум отъешь как вкусно!))
Невероятно вкусные — настоятельно рекомендую. Из порции получилось 10 панкейков, нашей семье из 3-х человек как раз хватает на завтрак.

Ингредиенты:
молоко — 240 мл.,
яйца — 2 шт.,
сахар — 60 гр.,
разрыхлитель — 9-10 гр. (или 2 ч. л. без горки),
Ванилин — щепотка,
мука — 220-240 гр. (или 1+2/3 ст. — в одном гранённом стакане примерно 130 гр. муки),
Сгущённое молоко (или мёд, варенье, сироп) для подачи.
Приготовление:
Яйца немного взбить с сахаром венчиком, добавить тёплое молоко, хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком, по консистенции тесто будет похоже на средней густоты сметану.

Сковороду разогреть (я пеку на блиннице). Никакого масла и жира не добавлять, панкейки выпекаются на сухой сковороде.
На середину сковороды выкладывать по 2-3 столовые ложки теста (я кладу 2 ложки), разравнивая, чтобы сформировался блинчик.

Жарить на небольшом огне, пока не появятся пузырьки на тесте (около минуты).

С помощью лопатки перевернуть блинчик на другую сторону и жарить также около минуты.

Это вид с обратной стороны

Панкейки складывать стопочкой, тогда они будут тёплые при подаче на стол.
Невероятно вкусные, пышные панкейки подавать к столу с вареньем, мёдом, сиропом или сгущённым молоком.

Ой, вкусная не то слово!)) Оченььь вкусная!)))

Да, отсутствие масла в тесте и на сковороде очень радует

А почему они должны подгорать?
Жарить нужно на самом медленном огне и всё в порядке)

Очень красивенные.
Спасибо!

Леночка, какой красивый фотоотчет у тебя

Жюльенка
Как увидела рецепт, мечтаю сделать. давно присматриваюсь в таким панкейкам, меня устраивает состав, просмотрела многие рецепты, но хочу только на молоке, и уже давно, так что рецепт кстати

После Пасхи постараюсь обязательно приготовить

Город Сергия Радонежского

Леночка, какие красивущие панкейки у тебя получились!
Спасибо за красоту такую)
И на здоровье!

На здоровье, Каролина!

Татьяна, на здоровье!

спасибо, сегодня позавтракали
очень вкусно

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.