Вторые блюда на каждый день: 3 вкусных варианта на скорую руку

Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый день можно приготовить по рецептам на скорую руку. На самом

Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый день можно приготовить по рецептам на скорую руку. На самом деле интересных вариантов существует не так уж и мало. Вы можете по-быстрому сделать макароны по-флотски не только, как принято, с мясным фаршем, но и овощами. Еще одно аппетитное решение – капуста с курицей и грибами. Не менее вкусным получится картофель, запеченный в духовке с мясом под сырной «шубкой». Не думайте, что приготовление подобных лакомств потребует от вас какой-то бесконечной возни на кухни. Все эти вторые блюда готовятся на самом деле просто и быстро!

Второе из белокочанной капусты с грибами и курицей

Удачное сочетание продуктов, которое даст нам сытное и сочное второе блюдо с богатым вкусом. Готовить его просто и быстро. Все выбранные ингредиенты мы будем последовательно добавлять в сковороду, где пожарим-потушим курятину, капусту и грибы.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 7 .

Ингредиенты

Для того, чтобы продукты протушились равномерно и полностью, не выпадая из сковородки, мы возьмем такое их количество:

• куриное филе — 250-300 г;
• белокочанная капуста – 300 г;
• свежие шампиньоны – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• молотый перец – 1 щепотка;
• масло для жарки.

Способ приготовления

Такой вариант второго блюда делается достаточно быстро и невероятно легко.

1. Промыть куриное мясо, нарезать его кусочками средней величины.

1. Обработанное филе выложить в разогревшееся на сковородке масло. Мясо быстро белеет и схватывается. Присаливаем его и разминаем ложкой слипшиеся между собой куски. За это время чистим-режем луковицу, которую добавляем к курице. Следом шинкуем и мнем руками капусту, которую также кладем в сковороду.

1. Любые свежие грибы лучше очистить перед началом готовки, поскольку приготовление блюда на среднем огне не даст нам времени с ними возиться. После добавления капусты некрупно нарезать шампиньоны и присолить, добавить их в общую массу. При необходимости долить растительное масло.

1. Накрыв крышкой и иногда помешивая, довести продукты до готовности. Смесь молотых перцев добавить к уже потушенным продуктам.

1. Перемешать перец с кусочками курицы, грибов и капусты, после чего сразу выложить дымящееся ароматное блюдо в порционные тарелки. Подавать можно без каких-либо дополнительных блюд.

Картофель, запечённый с мясом под сырной «шубкой»

Для тех, кто любит очень вкусно покушать, но при этом не хочет заморачиваться долгой готовкой, отлично подойдет легкое в приготовлении блюдо – картофель, запечённый с мясом под сырной «шубкой».

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 7 .

Ингредиенты

Для приготовления данного блюда необходимо запастись следующими продуктами:

• свинина – 500 г;
• картофель – 700 г;
• лук – 1 головка;
• майонез – 3 ст. л.;
• твёрдый сыр – 300 г;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Только на первый взгляд кажется, что это второе блюдо к ужину или обеду требует много возни. На деле всё иначе.

1. Куски свинины выложить на разделочную доску и отбить с обеих сторон. Мясо посолить по вкусу, поперчить. По желанию можно приправить мясо различными специями.

1. От шелухи очистить луковицу и произвольно нарезать. Отбитое свиное мясо переложить в глубокую тарелку, добавить порезанный лук, майонез или сметану. Хорошенько перемешать.

1. В то время, как маринуется мясо, следует заняться подготовкой картофеля. Картошку очистить и тщательно промыть.

1. Нарезать овощи кружочками толщиной около 1 см. Ломтики слегка посолить и поперчить.

1. Берем форму для запекания в духовке или противень. Выложить на дно посуды порезанный ломтиками картофель. Замаринованное мясо распределить в один слой поверх картофеля.

1. Форму помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.

1. В то время, как картофель с мясом готовятся, подготовить сыр.

1. Натереть его на крупной терке. Для аромата и придания красочности блюду нарезаем петрушку.

1. По истечению времени картофель с мясом присыпать сыром и украсить петрушкой. Блюдо ставим в духовку еще на 10 минут.

1. Готовую картошку по желанию украсить сушеными томатами. Подавать блюдо горячим.

Макароны по-флотски с мясным фаршем и овощами

Вполне привычное второе блюдо, но с добавлением новых компонентов. Овощи и томат добавят классическому сочетанию сочность, обогатят его вкус. Привычная сытность плюс насыщенный вкус равно новое звучание любимых многими макарон по-флотски.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6 .

Ингредиенты

Вот, сколько и чего берем:

• мясной фарш – 400 г;
• крупная луковица – 1 шт.;
• макароны – 400 г;
• чеснок – 2 дольки;
• крупная морковь – 1 шт.;
• кусочек корня сельдерея – 100 г;
• томатный сок – 1 ст.;
• соль – 1 ст. л.;
• молотый перец — по вкусу;
• масло рафинированное.

Способ приготовления

Тут всё просто, так что разберётся даже начинающий повар.