Шпик по-венгерски в домашних условиях
Предлагаю вам приготовить в домашних условиях отличный шпик по-венгерски. Готовится сало довольно долго, но совершенно просто. В этом рецепте используется особая технология 3-4-х разовой замены соли при засолке сала, а затем щедрая панировка в специях. Шпик в итоге получается очень вкусным, чуть …
Шпик по-венгерски в домашних условиях
Предлагаю вам приготовить в домашних условиях отличный шпик по-венгерски. Готовится сало довольно долго, но совершенно просто. В этом рецепте используется особая технология 3-4-х разовой замены соли при засолке сала, а затем щедрая панировка в специях. Шпик в итоге получается очень вкусным, чуть острым, с маслянистой структурой. Попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Свежее сало промыть, хорошо поскрести шкурку, обсушить бумажным полотенцем. Сало можно солить одним куском или разрезать на несколько. Любую подходящую емкость застелить пергаментом. Сало щедро натереть крупной солью со всех сторон и поместить его в подготовленную емкость. Накрыть пищевой пленкой и оставить в прохладном месте на 3-4 суток.
Затем сало очистить хорошенько от соли, пергамент выбросить.
Застелить емкость новой пергаментной бумагой и поместить в нее сало, натертое свежей солью. Также накрыть посуду пищевой пленкой и оставить сало в прохладном месте еще на 3-4 суток.
Тоже самое сделать еще два раза. В общей сложности сало будет солиться 12-16 дней. Далее подготовить смесь специй для шпика по-венгерски: смешать пропущенный через пресс чеснок с красным молотым перцем и паприкой.
Очищенное в четвертый раз от соли сало хорошенько натереть подготовленной смесью специй со всех сторон.
Каждый кусок шпика завернуть в пергаментную бумагу и поместить в холодильник на сутки.
Вот теперь вкуснейший шпик, приготовленный по-венгерски в домашних условиях, можно кушать. Очень вкусно получается! Многоразовая замена соли позволяет удалить из сала почти всю жидкость, поэтому структура шпика не похожа на сало обычного посола.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт представлен в разделах:
Пока нет комментариев к этому рецепту
Похожие рецепты
Кабачки по-венгерски
Закуска из кабачков по-венгерски вкусна как в тёплом, так и в холодном виде. .
Рецепт соленого сала с чесноком
Если вы любите соленое сало, приготовьте его сами. Я предлагаю вам замечательный .
Нежные куриные котлеты по-венгерски
Благодаря сливочному соусу, куриные котлеты по-венгерски получаются очень .
Лечо по-венгерски
Предлагаю вам попробовать еще одну очень вкусную заготовку на зиму – лечо .
Свинина по-венгерски
Свинина по-венгерски, приготовленная по этому рецепту, получается безумно .
Закуска из баклажанов с грецкими орехами
Баклажаны любимы многими и этим объясняется их большая популярность. Существует .
Скумбрия, маринованная в белом вине
Маринование скумбрии в сухом белом вине позволяет получить изумительный .
Рецепт икры из печёных баклажанов
Баклажаны относятся к одним из самых любимых многими овощей. Я предлагаю рецепт .
Рецепт творога с чесноком
Думаю, вы уже пробовали делать закуску из творога, смешивая его с чесноком, .
Смотрите еще в разделе “Закуски”:
Картофельные чипсы в духовке
Если вы любите чипсы, но редко их едите, потому что они не полезные, тогда этот .
Как вкусно посолить сало с прослойкой
Если вам надоел привычный способ засолки сала, предлагаю приготовить вкусное .
Жареный лаваш с начинкой
Жареный лаваш с начинкой – простое в приготовлении, очень вкусное блюдо, которое .
Как заквасить капусту в домашних условиях
Хочу предложить вашему вниманию еще один способ закваски капусты. Раньше я .
Маринованная капуста “Пелюстка”
Маринованная капуста “Пелюстка” – необыкновенно вкусная! “Пелюстка” в переводе с .
Засолка сала в рассоле холодным способом в банке
Думаю, многие любят сало, особенно, если оно приготовлено очень вкусно. Хочу .
Как засолить горбушу в домашних условиях
Горбуша относится к семейству лососевых, она является ценной промысловой рыбой. .
Капуста, квашеная в рассоле в банке
Многие мои знакомые считают, что закваска капусты – это сложное и трудоемкое .
Треугольники из лаваша с колбасой и сыром
Предлагаю приготовить очень аппетитную, достаточно сытную закуску – треугольники .
Смотрите еще в разделе “Засолка сала”:
Засолка сала в горячем рассоле
Предлагаю вам рецепт засолки сала в горячем рассоле. Сало получается .
Грудинка по-домашнему (вареная)
Вареную грудинку по-домашнему можно использовать как праздничное блюдо или как .
Сало, вареное со специями в луковой шелухе
Сегодня хочу предложить замечательный рецепт посола сала в луковой шелухе. Ваши .
Рецепт сала, запеченного в фольге
Хочу предложить вам интересный рецепт сала, запеченного в фольге. Сало .
Рецепт щековины в луковой шелухе
Луковая шелуха – природный краситель, её используют для окраски яиц, сала, мяса, .
Засолка сала в рассоле в банке
Сало – это продукт, который любят многие. Солёное сало можно приобрести на рынке .
Сало в рассоле с сахаром
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса – сала, .
Как засолить сало в домашних условиях в банке
Приготовить соленое сало в домашних условиях вовсе несложно. Достаточно лишь .
Сало, вареное в пакете
Нам украинцам без сала никак, поэтому и приходится готовить его различными .
Предлагаю вам приготовить в домашних условиях отличный шпик по-венгерски. Готовится сало довольно долго, но совершенно просто. В этом рецепте используется особая технология 3-4-х разовой замены соли при засолке сала, а затем щедрая панировка в специях. Шпик в итоге получается очень вкусным, чуть …
Шпик по-венгерски в домашних условиях
Предлагаю вам приготовить в домашних условиях отличный шпик по-венгерски. Готовится сало довольно долго, но совершенно просто. В этом рецепте используется особая технология 3-4-х разовой замены соли при засолке сала, а затем щедрая панировка в специях. Шпик в итоге получается очень вкусным, чуть острым, с маслянистой структурой. Попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Свежее сало промыть, хорошо поскрести шкурку, обсушить бумажным полотенцем. Сало можно солить одним куском или разрезать на несколько. Любую подходящую емкость застелить пергаментом. Сало щедро натереть крупной солью со всех сторон и поместить его в подготовленную емкость. Накрыть пищевой пленкой и оставить в прохладном месте на 3-4 суток.
Затем сало очистить хорошенько от соли, пергамент выбросить.
Застелить емкость новой пергаментной бумагой и поместить в нее сало, натертое свежей солью. Также накрыть посуду пищевой пленкой и оставить сало в прохладном месте еще на 3-4 суток.
Тоже самое сделать еще два раза. В общей сложности сало будет солиться 12-16 дней. Далее подготовить смесь специй для шпика по-венгерски: смешать пропущенный через пресс чеснок с красным молотым перцем и паприкой.
Очищенное в четвертый раз от соли сало хорошенько натереть подготовленной смесью специй со всех сторон.
Каждый кусок шпика завернуть в пергаментную бумагу и поместить в холодильник на сутки.
Вот теперь вкуснейший шпик, приготовленный по-венгерски в домашних условиях, можно кушать. Очень вкусно получается! Многоразовая замена соли позволяет удалить из сала почти всю жидкость, поэтому структура шпика не похожа на сало обычного посола.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт представлен в разделах:
Пока нет комментариев к этому рецепту
Похожие рецепты
Кабачки по-венгерски
Закуска из кабачков по-венгерски вкусна как в тёплом, так и в холодном виде. .
Рецепт соленого сала с чесноком
Если вы любите соленое сало, приготовьте его сами. Я предлагаю вам замечательный .
Нежные куриные котлеты по-венгерски
Благодаря сливочному соусу, куриные котлеты по-венгерски получаются очень .
Лечо по-венгерски
Предлагаю вам попробовать еще одну очень вкусную заготовку на зиму – лечо .
Свинина по-венгерски
Свинина по-венгерски, приготовленная по этому рецепту, получается безумно .
Закуска из баклажанов с грецкими орехами
Баклажаны любимы многими и этим объясняется их большая популярность. Существует .
Скумбрия, маринованная в белом вине
Маринование скумбрии в сухом белом вине позволяет получить изумительный .
Рецепт икры из печёных баклажанов
Баклажаны относятся к одним из самых любимых многими овощей. Я предлагаю рецепт .
Рецепт творога с чесноком
Думаю, вы уже пробовали делать закуску из творога, смешивая его с чесноком, .
Смотрите еще в разделе “Закуски”:
Картофельные чипсы в духовке
Если вы любите чипсы, но редко их едите, потому что они не полезные, тогда этот .
Как вкусно посолить сало с прослойкой
Если вам надоел привычный способ засолки сала, предлагаю приготовить вкусное .
Жареный лаваш с начинкой
Жареный лаваш с начинкой – простое в приготовлении, очень вкусное блюдо, которое .
Как заквасить капусту в домашних условиях
Хочу предложить вашему вниманию еще один способ закваски капусты. Раньше я .
Маринованная капуста “Пелюстка”
Маринованная капуста “Пелюстка” – необыкновенно вкусная! “Пелюстка” в переводе с .
Засолка сала в рассоле холодным способом в банке
Думаю, многие любят сало, особенно, если оно приготовлено очень вкусно. Хочу .
Как засолить горбушу в домашних условиях
Горбуша относится к семейству лососевых, она является ценной промысловой рыбой. .
Капуста, квашеная в рассоле в банке
Многие мои знакомые считают, что закваска капусты – это сложное и трудоемкое .
Треугольники из лаваша с колбасой и сыром
Предлагаю приготовить очень аппетитную, достаточно сытную закуску – треугольники .
Смотрите еще в разделе “Засолка сала”:
Засолка сала в горячем рассоле
Предлагаю вам рецепт засолки сала в горячем рассоле. Сало получается .
Грудинка по-домашнему (вареная)
Вареную грудинку по-домашнему можно использовать как праздничное блюдо или как .
Сало, вареное со специями в луковой шелухе
Сегодня хочу предложить замечательный рецепт посола сала в луковой шелухе. Ваши .
Рецепт сала, запеченного в фольге
Хочу предложить вам интересный рецепт сала, запеченного в фольге. Сало .
Рецепт щековины в луковой шелухе
Луковая шелуха – природный краситель, её используют для окраски яиц, сала, мяса, .
Засолка сала в рассоле в банке
Сало – это продукт, который любят многие. Солёное сало можно приобрести на рынке .
Сало в рассоле с сахаром
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса – сала, .
Как засолить сало в домашних условиях в банке
Приготовить соленое сало в домашних условиях вовсе несложно. Достаточно лишь .
Сало, вареное в пакете
Нам украинцам без сала никак, поэтому и приходится готовить его различными .