Хворост «К чаю»

Хворост это традиционный русский десерт! Рецептов хвороста довольно много, но в целом это очень нежное хрустящее тесто! Хворост очень вкусно подавать с чаем, молоком!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Сладкий хворост

Вкус хвороста знаком с детства. Воспоминания о нём остаются на всю жизнь, потому что готовила его когда-то мама. За ежедневной суетой мы порою забываем приготовить это лакомство для своих детей. Но рецепты не утеряны, они передаются от поколения к поколению.

Я предлагаю положить в свою кулинарную копилку рецепт приготовления хвороста на сметане. Румяные завитушки, обильно посыпанные сахарной пудрой, по достоинству оценят как взрослые, так и дети.

Как приготовить «Хворост «К чаю»» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления хвороста нужно взять муку высшего сорта, сметану, яйца, сахар, сахарную пудру, маргарин, уксус, ванилин и растительное масло.

Муку просеять и порубить с маргарином.

Сахар высыпать в миску и вбить яйца.

Массу тщательно взбить.

В муку с маргарином добавить взбитые яйца, сметану и уксус и замесить тесто, причём месить его надо до тех пор, пока в нём не появятся пузырьки.

Готовое тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 15 см.

Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.

Изделия сразу же опускать в разогретый фритюр так, чтобы они в нём свободно плавали. Для равномерного прожаривания хворост поворачивать шумовкой. Готовые изделия выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

При подаче хворост обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Рекомендуем

Отзывы (37):

Вергунчики, знакомые с детства! ?

Они у вас такие пышные. А никакого разрыхлителя я в рецепте не вижу.

В этом рецепте действительно нет разрыхлителя. Все, что жарится во фритюре, как правило, пористое и пышное. Попробуйте приготовить. Вам обязательно понравится.

спасибо за рецепт

Спасибо за отзыв!

это не хворост, извините. Вкусно — да, но это нечто из разряда пышек. Настоящий хворост — тонкий, хрустящий, просто тает во рту. Тесто раскатывается очень тонко и имеет другой состав продуктов

хворост бывает и мягкий и хрустящий

Спасибо за рецепт ,моим понравился хворост ,тесто вкусное .

Мне 12 лет я сама приготовила!НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО. Спасибо за простой рецепт)) Всем советую приготовить !! Сейчас всей семьей сидим кушаем.. Вкуснотищаа.

Большое спасибо за такой эмоциональный комментарий!. Я очень рада, что в свои годы ты уже настоящий кулинар! Успехов тебе во всем!

довольна результатом, тесто очень мягкое и вкусное получилось и сам хворост очень вкусный, прям во рту тает, не успеваешь даже понять вкус=))) спасибо большое за рецепт!=)?

И вам спасибо за комиентарий!

Амина в 12 лет писала отзыв, а мне 69 и тоже очень и очень понравился рецепт. Еще моя бабушка умела жарить хворост и хрустящий с водкой и мягкий. И мы любили и тот и другой. Спасибо большое за прекрасный рецепт. Этот хворост понравился и детям и внукам и правнукам. Еще раз спасибо.

Очень рада, что вам понравился мой рецепт!

Хочу выразить огромную благодарность за этот удивительный рецепт.Столько рецептов перепробовала, всегда делала новый-мы любители скорее всего мягкого хвороста чем сухого.Но!! Ваш рецепт то что надо-не знаю почему, все делал по рецепту , но у меня не получился он пышный как у вас может слишком тонко раскатывала, но он то, что надо, сверху хрустящий!! ИМЕННО ХРУСТЯЩИЙ, а не сухой, а внутри мягонький. Мои дети уплетали его целый вечер. Выходит много, гововится быстро, жариться (с моем случае он был тонкий) еще быстрее, секунды. Наконец я нашла идеальный для меня рецепт. Спасибо вам!

Спасибо за отзыв! Мне очень приятно.

скажите а масла 400 грамм надо не много?

Подсолнечное масло нужно для фритюра, а здесь не экономят, так как хворост должен в нем свободно плавать.

Привет всем ! а какой % уксус надо?

Спасибо за рецепт!приготовила сегодня.всё получилось я не удержалась и съела 3 штуки с чаем.Мне понравилось, что они получаются не сухими,просто тают во рту.Всем советую.?

а маргарин добавлять в муку в каком виде ?

живу сейчас в швеции очень вкусный хворост получился очень понравился мужу спасибо за рецепт

мне очень понравилось

Спасибо большое Вам за такой замечательный рецепт, сегодня вычитала и сразу же сделала, это просто великолепно. ?

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!?

И Вам спасибо за приятные слова и фотоотчёт!

Хворост «к чаю» с кефиром, уксусом получился почему-то хоть и красивый, но очень твердый, пришлось выбросить. Татьяна

Спасибо огромное за вкусный хворост. Доча кушает с большим удовольствием.

Спасибо, Анечка! Мне приятно!

Почему-то не получился таким пышным, хотя на вкус обалденные. Наверное что-то упустила ?

К сожалению, не могу сказать, в чём причина, но за отзыв огромное спасибо!

Как то на хворост не похож совсем . пышные как дрожжевые пышки .

Зато очень вкусные!

Спасибо большое за рецепт)))) очень вкусно получилось)))???????

Cпасибо и вам за приятный комментарий!

Последние обсуждения:

Другие материалы сайта:

Как заворачивать плюшки с сахаром

А мы тут плюшками балуемся. )) Попробуйте приготовить и Вы эту замечательную выпечку к чашечке чая