Блюда с яблочным пюре. Блюда с яблочным пюре — 19 домашних вкусных рецептов приготовления.

Блюда с яблочным пюре — 19 рецептов

Понятие взрослой еды у многих детей начинается именно с яблочного пюре. Оно практически никогда не вызывает аллергии, сладкое даже без добавления сахара и нежное на вкус. Для его приготовления чаще используют зеленые фрукты, но если пюре предназначено не для малышей, то подойдет абсолютно любой сорт. В 82 килокалориях содержится огромное количество жизненно-необходимых веществ: витамин А – полезен для зрения, улучшает состояние кожи, С – главный борец за иммунитет, витамины группы В – успокаивают нервы, калий – следит за сердечно-сосудистой системой, а в них есть кальций, железо и магний. Вывести токсины, избавиться от «плохого» холестерина, наладить работу кишечника возможно, лишь добавив в рацион фруктовое лакомство. Рецепты блюд с яблочным пюре не заканчиваются на джеме и повидле, это пироги и булочки, зефир, начинка для блинов и пончиков, а также ароматные соусы для мясных и овощных угощений. Перемолотую массу можно покупать в магазине, а можно готовить дома: процесс занимает 20 минут, а из дополнительных ингредиентов нужны только вода и сахар, если любите послаще или же выбрали кислые яблоки. Однако, данный вид продукта не рекомендовано употреблять больным сахарным диабетом и страдающим заболеваниями ЖКТ (язва, гастрит).

Яблочное пюре: блюда и рецепты.

Яблочное пюре — 63 рецепта с фото. Что приготовить с яблочным пюре, блюда и рецепты. Простые блюда из яблочного пюре, пошаговые рецепты

Прекрасный рецепт для тех, кто следит за фигурой. Актуально и для постящихся.

Сегодня у меня для вас очень вкусное, нежное и полезное печенье. Угощайтесь! Для этого рецепта я использую магазинное детское яблочное пюре, если решите сделать с домашним, то тогда количество

Зефир — лакомство, которое любят все, и я больше не покупаю его в магазине. Домашний, конечно, вкуснее и ароматнее. Это прекрасный десерт, который можно подать различными способами, а также он может

Как-то незаметно перейдя на семена чиа, кокосовые сливки и другие ингредиенты, от названий которых наши бабушки качают головами и делают выразительные лица, мы упустили из фокуса внимания мак! Поэтому

Если обычное овсяное печенье — это классика, которая должна быть в каждом доме, то шоколадное овсяное печенье на апельсиновом или яблочном пюре — новинка, которую жаждет пресыщенная обычной выпечкой

Оливковое масло нужно использовать не Extra Virgin, подойдет масло без яркого аромата. Чтобы тесто получилось пышным и воздушным, в него необходимо отдельно ввести взбитые белки. При этом вмешивать их

Зефир — любимое лакомство большинства детей и многих взрослых. Все бы хорошо, если бы не так сладко. Одно дело, когда просто чувствуешь сладость на вкус. Другое — когда готовишь сам и просто

Восхитительно вкусный яблочный зефир на глинтвейне. Этот десерт покорит любого! Такое лакомство с удовольствием уплетут за обе щеки как маленькие, так и взрослые. Зефир получается сладким, пряным и

Хочу предложить рецепт сочного и вкусного шоколадного кекса. Если яблочное пюре у вас несладкое, можете увеличить количество сахара.

Крамбл — это такой замечательный десерт, похожий на пирог: очень много сочной начинки под золотистой рассыпчатой крошкой из песочного теста. Слово «крамбл» (Crumble) означает «раскрошить, обсыпать».

Представляю вашему вниманию «Вафли с корицей и яблочным пюре». В рецепте нет продуктов животного происхождения, т.е. эти вафли подойдут для веганов, алергиков и во время поста. Вафли для любимого

Приближается пора новогодних праздников, и для многих актуальным встает вопрос — что же подарить своим коллегам, родным и близким. В прошлом году я решила порадовать своих коллег вот такими зефирными

Постый кекс — влажный внутри и с хрустящей корочкой снаружи, в меру сладкий. Использование цельнозерновой муки и молотых хлопьев «4 злака» делают его полезным. А запах корицы и яблок разбудит всех

Готовила эти тарталетки с единственной целью — опробовать рецепт яблочно-лимонного курда. Уж очень заинтересовало меня присутствие яблока в креме. Положительный опыт с персиковым и лимонным курдом

Решила поделиться с вами еще одним необходимым для очень многих рецептом сухой карамелизации сахара. Зефирки — так, прицепом пошли. На голоса не рассчитываю, потому, как и не рецепт вроде бы как, но

Вместо кукурузной муки можно добавить гречневую или ржаную.

Нежные, сочные и мягкие кексы. Овсянку быстрого приготовления можно заменить сухой овсяной кашей или овсяной мукой. Можно испечь в виде большого пирога, на вкус шарлотка, но вкус богаче!

Оказывается, замена яйцам в выпечке очень проста: нужно взять фруктовое пюре, я попробовала с яблочным. Рекомендую! За рецепт спасибо Елене Silverina1.

Один из рецептов приготовления домашнего постного овсяного печенья. Тесто замешивается без добавления пшеничной муки, угощенение получается полезным и вмеру сладким.

Вместо яблока можно использовать сочную грушу или замороженные ягоды.

Пекла этот торт на проводы в армию для сына подружки. Все устали от обильных застолий и поэтому хотелось приготовить что-то легкое и воздушное. И этот рецепт выстрелил просто в десяточку! Торт

Домашнее ароматное, нежное печенье. P.S.: рецепт нашла в интернете.

А теперь Рождественская уточка с яблоками! Ароматная и вкусная с румяной корочкой в карамельной глазури, пропитанной пряным маринадом. К ней так хорош смородиновый соус, который по желанию, можно

Вкусности тоже могут быть полезными! И вот этот яблочно-ореховый десерт тому пример:) Орехи, сухофрукты, сушеные и запеченные яблоки, кунжут, какао — всем можно полакомиться, съев кусочек здорового

На первый взгляд обычный яблочный пирог на сдобном тесте, но если присмотреться, то можно обнаружить несколько интересных моментов, которыми заинтересовалась я сама и которые могут привлечь и Ваше

Овсяное печенье — это очень вкусный и сытный десерт. Оно отлично подходит для перекуса в школе и на прогулке.

На мой взгляд очень интересный сайт: фишка его свежие абрикосы. В целом летнее, лёгкое, но сытное блюдо с изюминкой. Пусть всегда будет вкусно!

Вкусный и полезный вариант завтрака или утреннего перекуса Овсяная мука является источником витаминов группы А, В, Е, ферментов, аминокислот, кремния, клетчатки; регулирует жировой обмен,

Очень достойный рецепт! Рекомендую печь не только постящимся! Пирог получается слегка влажным, абсолютно не требующим какой-либо пропитки, очень ароматным, но, самое главное, с потрясающей

Завтрак с блинчиками с добавлением домашнего или покупного яблочного пюре сладкого или не сладкого на выбор.

Сделать зефир дома — безумно просто. Ингредиенты доступные, телодвижений — минимум! Из этих пропорций зефира получается много. Я использовала молочный шоколад, но и с черным будет замечательно.

Рецепт, можно сказать, диетический: без яиц и с минимум масла — всего 4 ст. ложки. Очень ароматные. Возможно от таких ароматных яблок. Очень хороши с зеленым чаем.

Давно хотела попробовать сделать современный, сложный торт. Да вот только часто рецепты таких тортов содержат недоступные ингредиенты. Так что пришлось проявить фантазию и объединить такие компоненты

Публикую еще один легкий во всех отношениях десерт. Готовится дольше, чем кофейно-творожный, но у него есть одно преимущество: он низкокалорийный. Поэтому кушать его можно и вечером тоже. Очень любят

Очень простой и оч.вкусный пирог. Получился мягким,хорошо поднимается в форме и влажный .

Необычный рецепт, но замечательное сочетание свинины, яблочного вкуса и хрена. У меня сделано котлет больше,чем по рецепту.

Для любителей яблочной выпечки приятный и вкусный десерт. Готовим в мини-форме для маффинов.

Хочу поделиться с наилюбимейшим пирогом. Получается сочным,влажным,ароматным и оч.вкусным.Он даже больше чем пирогготовитть легко, а смотреть с каким аппетитом съедается одно удовольствие

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Рецепты из яблочного пюре, что можно приготовить из яблочного пюре на. Яблочное пюре.

Предлагаем вашему вниманию рецепты из ингредиента яблочное пюре с пошаговыми инструкциями с фото. Вы обязательно найдете понравившийся вам рецепт

Поскольку основой в зефире является фруктовое пюре, эта сладость несомненно полезна. Любителем зефира я никогда не могла себя.

Ингредиенты

• Агар-агар — 8 г
• Вода — 160 мл
• Сахар — 450 г
• Сахар — 250 г
• Яблочное пюре — 250 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Свиные рёбрышки в вишнёвом соке. Видео-рецепт. +Бонус

Сегодня у нас настоящая бомба! 3 рецепта свиных рёбер, в которые влюбится каждый мясоед. Каждый из рецептов уникален и.

Ингредиенты

• Вода — 30 мл
• Вода кипячёная — 500 мл
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар — 60 г
• Свиные рёбрышки — 1000 г
• Свиные рёбрышки — 1000 г
• Сок вишнёвый — 1000 мл
• Сок лимонный — 50 мл
• Сок томатный — 125 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Соль — 2.5 ч. л.
• Соус соевый — 60 мл
• Соус соевый — 30 мл
• Чай «Эрл Грей» — 6 г
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Яблочное пюре — 100 мл

Пряная яблочная гранола

Apple spice granola — мой фаворит среди, всех домашних мюслей, которые я приготовила, а готовлю я гранолу, почти каждую.

Ингредиенты

• Изюм тёмный — 4 горсть
• Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
• Кокосовая стружка — 0.5 ст.
• Корица молотая — 1.5 ст. л.
• Кунжут белый — 3 ст. л.
• Масло кокосовое — 40 г
• Мёд — 5 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Овсяные хлопья — 500 г
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Яблоко — 1 шт.
• Яблочное пюре — 180 мл

Апфельмусс-торт

Как и обещала, я сделала этот тортик. Апфельмусс-торт очень популярен в Германии. Делается он по принципу торта Молочная.

Яблочное пюре на зиму в домашних условиях пошаговый рецепт. Яблочное пюре на зиму в домашних условиях.

Готовим домашнее яблочное пюре на зиму по простому рецепту.

Готовим домашнее яблочное пюре на зиму по простому рецепту. Нежное, вкусное и ароматное: подавайте его к блинчикам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам, кашам или просто так на десерт. Если у вас богатый урожай домашних яблок, не ленитесь, заготовьте несколько баночек этого лакомства.

Для приготовления пюре из яблок в домашних условиях подойдут совершенно любые фрукты: недозрелые, зрелые, мягкие, падалица. Причем не особо важен и сорт. Чем кислее яблоки, тем больше сахара стоит добавить. Правда, возможно, вы любите кислое пюре или готовите домашний зефир? Тогда можно смело исключить сахар.

А вот вода в этом рецепте необходима. Без нее яблочные ломтики (даже самые-самые сочные) попросту прикипят ко дну кастрюли. Не переживайте: в процессе тушения лишняя влага уйдет и получится густое, очень вкусное яблочное пюре. Ложка точно будет стоять!

Ингредиенты:

Категории: Десерты, Заготовки на зиму, Постные блюда
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа

Рецепт яблочного пюре на зиму для детей. Яблочное пюре на зиму для детей.

Яблочное пюре на зиму для детей, приготовленное заботливыми мамиными руками, намного вкуснее магазинного. Можно добавить сахар по вкусу, если яблоки кисловаты

Для своего малыша мамы стараются выбирать все самое лучшее, красивое и полезное. Так почему бы самим не приготовить яблочное пюре на зиму для деток из сезонных вкусных и ароматных яблок. Никакое магазинное пюре и рядом не стояло с баночкой ароматного кушанья, приготовленного заботливыми руками мамы.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 45 минут
• Рейтинг: 5 / 5 10 отзывов Подробнее о рейтинге

Как приготовить яблочное пюре на зиму для детей

Ингредиенты:

• Яблоко – 2 кг или произвольное количество
• Вода – 200 мл (примерно)

Приготовление: Шаг 1

Приготовить яблочное пюре на зиму для детей в домашних условиях совсем не хлопотное занятие. Все что нужно — это вкусные яблоки. В составе пюре нет сахара, только яблоки и немного воды. Если все же берете кислые сорта яблок, то можете немного подсластить пюре, но это тоже на Ваше усмотрение.

Возьмите спелые, сладкие и сочные яблоки для приготовления детского пюре. Пусть вид у них будет не идеальный, некрасивые яблочки — не значит невкусные.

В данном рецепте используются отечественные летние сочные яблоки – сорт “Гала”.

Шаг 2

Тщательно промыть яблоки и срезать кожуру. Этот процесс довольно длительный в приготовлении пюре. Быстро снять кожуру поможет овощечистка, или привлеките к работе помощников.

Во время чистки яблок посчитайте их количество и запишите. Эта информация нам пригодится.

Шаг 3

Вырезать сердцевину с семенами, удалить хвостики и прочее. Нарезать яблочки небольшими кубиками.

Шаг 4

Кстати, не спешите выбрасывать яблочную кожуру. Ее можно заморозить в полиэтиленовых пакетах (на срок до 6 месяцев) и варить из нее компоты или добавлять в чай. Кожура очень ароматная, и в ней содержится много витаминов, так что ее тоже можно пустить в дело.

Шаг 5

Выбрать кастрюлю или сотейник с толстым дном и влить кипяченой холодной воды из расчета 1 яблоко – 1 столовая ложка воды. Помните, нужно было посчитать яблочки?

Зачем нужна вода? Чтобы яблочные кубики не пригорели ко дну, далее они будут тушиться в собственном соку.

Сделать минимальный огонь, поставить кастрюлю с водой и яблочными кубиками на огонь, накрыть крышкой и тушить 10-25 минут. Время будет зависеть от сорта яблок, от того, насколько они жесткие.

Если решили добавить сахар, то сделайте это именно сейчас — на стадии тушения. Добавляйте его на вкус, ориентируясь по кислоте яблок.

Если пюре будут кушать детки постарше (от двух лет и больше), то в него можно добавить щепотку корицы.

Шаг 6

Пока яблоки тушатся, можно подготовить банки для закатки. Детское яблочное пюре лучше закатывать в небольшие стеклянные баночки (примерно по 100-150 мл.). Такую мелкую фасовку удобно съедать за один раз и не оставлять на потом.

Баночки вместе с крышками простерилизовать на пару, в микроволновой печи или в духовке. Я обработала паром, установив металлическую пароварку в кастрюлю с водой.

Шаг 7

По истечении указанного времени тушения, нужно сделать из мягких яблок пюре — можно воспользоваться погружным блендером или протереть через мелкое сито. Снова поставить пюре на огонь и дождаться появления пузырей. На данном этапе лучше накрыть кастрюлю крышкой, иначе пузыри будут взрываться и могут попасть на кожу или испачкать рабочую поверхность и плиту.

Шаг 8

Аккуратно разложить горячее пюре в чистые банки и плотно закупорить их. Хранить в темном и прохладном месте. Если баночек немного и в холодильнике есть место, то лучше держать их там.

Яблочное пюре можно использовать не только в качестве прикорма. Оно прекрасно дополнит кашу, молочные и творожные десерты, запеканки, его можно подать в качестве соуса к блинчикам, оладушкам или намазать на печенье. А еще можно приготовить вкусную запеченную ячневую кашу со сливами.

Десерт из яблочного пюре.

Как приготовить яблочный десерт из яблок и желатина без добавления сахара.

Нежнейший десерт, в который даже не нужно добавлять сахар.

Если у вас уже есть готовое пюре из яблок, то десерт приготовить совсем просто.
Если же пюре нет, то сделать его можно несколькими способами, например, как в этом рецепте, где проваривали кусочки яблок с небольшим количеством воды. А можно разрезать яблоки пополам, запечь в духовке или микроволновке до мягкости и протереть через сито.

Кстати, пюре для десерта можно готовить не только из чисто яблочного пюре, но и из других фруктов и их сочетаний: из яблочно-грушевого, яблочно-абрикосового, яблочно-персикового и других.

Ингредиенты

• пюре яблочное — 500 грамм
• желатин — 25 грамм
• чуть-чуть сахарной пудры

Приготовление

В яблочное пюре высыпьте желатин и оставьте для набухания минут на 10 (точное время можно посмотреть на упаковке вашего желатина).

В это время застелите форму небольшого размера с бортиками пергаментом, который смажьте растительным без запаха маслом.

Поставьте яблочное пюре на маленький огонь и, помешивая, удобнее это делать венчиком, нагрейте до растворения желатина. Не кипятите! Затем остудите почти до комнатной температуры и взбейте на больших оборотах, пока не появятся мягкие пики, пюре не увеличится в объеме раза в 3-3,5 (берите большую посуду сразу или переложите перед тем, как взбивать) и не побелеет. Взбивать придется долго, около получаса.

Переложите яблочную массу в форму, разровняйте и оставьте застывать от 6 до 12 часов.

Присыпьте поверхность сахарной пудрой, аккуратно переверните форму, снимите бумагу.

Разрежьте на кусочки. Удобнее это делать ножом, смазанным растительным маслом без запаха, причем перед каждым новым резом нож нужно вымывать, вытирать и смазывать маслом.

Обваляйте кусочки со всех сторон в сахарной пудре и подавайте к столу.

НА ЗАМЕТКУ

Если вы решили добавить сахар, то делайте это перед тем, как пюре будет нагреваться, чтобы растворился и сахар, и желатин.

Лучшие рецепты яблочного пюре на зиму в домашних условиях с фото.

Лучшие рецепты яблочного пюре на зиму в домашних условиях с фото . Вкус детства, неженка, простой рецепт, без сахара, без стерилизации

Фруктовые заготовки – хорошее подспорье в зимней кулинарии. Яблочное пюре любят и взрослые, и дети. Это и самостоятельное блюдо, и хорошее дополнение к кашам, добавка в пироги, основа для десерта.

Подготовка яблок для пюре

Для консервации рекомендуется выбирать позднеспелые сорта яблок. Если пюре будут давать малышу, не стоит брать плоды с красной кожицей – они провоцируют аллергию. А вот желтые и зеленые самые рекомендуемые в этом случае.

Перед тем, как варить пюре, все приготовленные яблоки моют и тщательно перебирают, удаляя повреждения. Затем очищают от кожицы, убирают семенники и плодоножки. Разрезая плоды на небольшие кусочки, их сразу же укладывают в толстостенную кастрюлю с водой. Чтобы яблоки не потемнели, воду подкисляют лимонкой.

1. Подготовка яблок для пюре
2. Лучшие рецепты яблочного пюре на зиму, как в детстве
   1. Самый простой рецепт
   2. Неженка со сгущенкой
   3. Без стерилизации
   4. Для детей без сахара
   5. Пюре с бананом
   6. В мультиварке
   7. Тыквенно-яблочное пюре
   8. Пюре на вине
   9. Пюре из яблок и чернослива
   1. Приправа для мясных блюд
   2. Пряный соус
   3. Пюре с остринкой
   4. Пастила домашняя
   5. Мусс-желе
   6. Как оригинально подать к столу пюре

   Лучшие рецепты яблочного пюре на зиму, как в детстве

   Готовить пюре не сложно, с этой процедурой справится и начинающая хозяйка. Не стоит ограничиваться одним простым рецептом – яблоки отлично сочетаются с другими фруктами и овощами. Поэтому можно смело экспериментировать с созданием своих оригинальных рецептов, взяв за пример приведенные ниже.

   Самый простой рецепт

   • Яблоки -2 кг
   • сахар -1 стакан (по желанию)

   Вода должна покрывать яблоки не более чем на 3 см. Алгоритм приготовления пюре таков:

   • кастрюлю ставят на медленный огонь и проваривают 15 минут;
   • размягченные яблоки извлекают и протирают через сито с мелкими ячейками;
   • пюре с выделившимся из него соком снова ставят на плиту и доводят до кипения;
   • сразу фасуют в горячие сухие банки и укупоривают.

   Охлаждают в перевернутом виде, накрыв тару с пюре плотным одеялом. Если хотят получить сладкую массу, то в него добавляют сахар – стакан продукта на 2 кг яблок. Тогда с плиты пюре снимают не в момент закипания, а дают провариться еще минут 15.

   Неженка со сгущенкой

   Пюре по этому рецепту вполне оправдывает свое название – оно получается таким нежным и воздушным. Яблоки готовят обычным способом и укладывают в кастрюлю с толстым дном, добавив немного ванильки. Последующие действия таковы:

   • яблоки заливают водой- 2 стакана из расчета на 5 кг плодов;
   • засыпают сахаром (1/2 – 1 стакан); количество зависит от кислотности фруктов;
   • тушат при постоянном помешивании, пока яблоки не размягчатся;
   • взбивают миксером или блендером;
   • вливают сгущенное молоко (всю банку);
   • медленно тушат 5-10 минут, пока масса не станет однородной.

   Фасуют, укупоривают и остужают традиционным способом. От такого блюда не оттянешь за уши ни одного ребенка.

   Без стерилизации

   Можно приготовить пюре и без стерилизации, но только в небольшом количестве. Даже если подготовленные яблоки вариться не будут, бланшировать их все равно придется. И лучше всего это сделать на водяной бане.

   Для этого рецепта измельчать плоды не стоит – достаточно разделить их на половинки и сбрызнуть лимонным соком. Обрабатывать долго паром фрукты не рекомендуется – достаточно 2-3 минут, чтобы сделать их мягкими. Чем меньше подвергаются яблоки термической обработке, тем больше сохранится в них полезных веществ.

   Далее плоды взбивают блендером в пышную массу и протирают через сито. В готовое пюре добавляют сахар по вкусу (а можно и не добавлять), немного корицы или ванили. Данная заготовка отлично сочетается с пюре из других плодов.

   Для детей без сахара

   Грудным деткам в качестве прикорма вводят различные пюре, которые можно приготовить и в домашних условиях. Предварительно следует запастись маленькими баночками из-под майонеза или детского питания.

   • подготовленные яблоки (1,5 кг) разрезают на четвертины;
   • проваривают 15 минут в воде (450 мл);
   • яблочную массу выкладывают в чашу блендера, добавляют сок с одного лимона и взбивают;
   • расфасовав по баночкам, стерилизуют 10 минут и закатывают.

   Можно скомбинировать яблоко с морковью – получится отличное блюдо для первого прикорма. Давая пюре младенцу, рекомендуется на первых порах разводить массу грудным молоком, чтобы детский организм легче перестраивался на новую пищу.

   Пюре с бананом

   А это пюре не консервируют, а используют свежеприготовленным в качестве питательного блюда для грудничков:

   • 1 яблоко кипятят 5 минут, а затем пюрируют;
   • отдельно превращают в пюре очищенный банан;
   • смешав ингредиенты, взбивают блендером.

   Прежде чем давать малышу яблочно-банановое пюре, его разводят 1 ст.л. грудного молока или смеси.

   В мультиварке

   Мультиварки уже прочно обосновались на кухнях многих хозяек – приготовленные в них блюда считаются более полезными. Вот и пюре, заготавливаемое на зиму с помощью данного агрегата, максимально сохраняет свои свойства.

   • подготовленные и мелко нарезанные яблоки (1,5 кг) укладываются в чашу мультиварки;
   • вливают стакан воды и включают программу «Тушение» на 1 час;
   • переложив яблоки в другую емкость, дают остыть, а затем перетирают через сито;
   • пюре смешивают со стаканом сахара и возвращают в мультиварку;
   • еще раз выдерживают в режиме тушения, но всего лишь 10 минут.

   Расфасованное по банкам пюре можно смело хранить при комнатной температуре.

   Тыквенно-яблочное пюре

   Это блюдо получается интересным по цвету и очень аппетитным. Сочетание двух плодов делает вкус необычным, а пюре полезным. Для его приготовления берут по 1 кг яблок и тыквы, стакан сахара и 5 г апельсиновой цедры.

   • порезанные на небольшие кубики ингредиенты доводят на пару до мягкости;
   • затем массу взбивают блендером и выкладывают в кастрюлю;
   • добавив цедру и сахар, кипятят 10 минут;
   • расфасовав по банкам, стерилизуют 20 минут.

   Можно обойтись и без стерилизации, если приготовить пюре в мультиварке.

   Пюре на вине

   Это довольно оригинальный рецепт консервации яблочной массы – в его состав входит красное вино.

   • 1 кг очищенных и порезанных яблок засыпают сахарным песком (0,7 кг);
   • сбрызгивают красным вином (2 ст.л.) и дают настояться, пока плоды не покроются собственным соком;
   • варят на медленном огне до тех пор, пока яблоки не примут пюреобразную форму;
   • остудив массу, ее взбивают блендером и затем фасуют в банки, после чего подвергают стерилизации.

   Несмотря на то, что в рецептуре используется вино, детям можно смело давать это пюре.

   Пюре из яблок и чернослива

   У каждого есть свои вкусовые предпочтения, поэтому не стоит останавливаться на приведенных выше рецептах. Можно попробовать такие сочетания ингредиентов в одном пюре:

   • 3,5 кг яблок и 1 кг чернослива без косточек;
   • яблоки (1 кг), проваренные в сливках (0,5 стакана);
   • смешивают пюре яблочное (700 г) и вишневое (150 г);
   • отлично сочетаются в одной массе морковное, абрикосовое и яблочное пюре;
   • необычный вкус дает сочетание клубники и слив с яблоками;
   • яблочно-грушевому пюре необычный аромат придаст айва.

   Каждый вариант можно готовить любым из описанных способов – в кастрюле или мультиварке. Добавлять сахар или нет, и в каком количестве, каждая хозяйка решает сама. Во внимание здесь обычно берут сорта яблок – если они с кислинкой, то сахар будет кстати.

   Яблочное пюре, как основа для других блюд

   Сделав на зиму вкусную заготовку, хозяйка может побаловать своих родных необычными десертами и приправами на основе яблочного пюре.

   Приправа для мясных блюд

   Из яблочной массы (600 г) в сочетании со сливовым пюре (200 г), приготовленных без сахара, получается неплохая приправа, напоминающая по вкусу «Ткемали».

   • соединив обе массы, всыпают стакан сахара и ставят на огонь;
   • пюре уваривают на 1/5 от первоначального объема (на слабом огне и при постоянном помешивании);
   • просеивают 1 г корицы, по 0,5 г имбиря и гвоздики.

   Специи добавляют в уваренную массу, хорошо перемешивают и сразу же фасуют по банкам.

   Пряный соус

   Этот рецепт даст возможность приготовить отличное дополнение к салатам, закускам и гарнирам.

   • консервированное пюре из яблок выкладывают в кастрюлю и доводят до кипения;
   • добавляют немного сливочного масла, несколько зерен гвоздики и щепочку тертого имбиря;
   • хорошо перемешав, снимают с огня, немного остужают и взбивают блендером.

   К столу подают в охлажденном виде, выложив в соусник.

   Пюре с остринкой

   Из яблочного пюре можно приготовить отличную острую закуску. Для этого в четверти стакана подогретой воды развести столько же уксуса (лучше брать яблочный) и дать настояться часа полтора.

   Затем жидкость снова нагревают и заливают ею 2 ст.л. порошка горчицы. Эту массу смешивают с консервированным пюре из яблок и настаивают в холодильнике. Получившийся соус станет отличным дополнением к мясным блюдам, но его можно и на хлеб намазать, сделав острые бутерброды.

   Пастила домашняя

   Для приготовления данного десерта понадобится 1 кг готового яблочного пюре, 3 яйца и 50 г сахарной пудры. Если консервация готовилась без сахара, то необходимо взять и его (0,5 кг).

   • пюре выкладывают в эмалированный таз и, при необходимости, добавляют сахар;
   • взбивают блендером минут 15;
   • вводят отдельно вбитые белки и еще раз микшируют.

   Массу нужно взбивать до тех пор, пока она не посветлеет. Степень готовности проверяют на блюдце – капля пюре не должна растекаться. Далее идет подсушка в духовке в невысоких формах, застеленных пергаментом. На протяжении 12 часов температуру выдерживают не более 70°C.

   Готовность пастилы (как и пирогов) определяют с помощью спички (или деревянной зубочистки). Если она осталась чистой по извлечении из пастилы, значит, десерт готов. Его извлекают из формы, нарезают на небольшие прямоугольники и обваливают в сахарной пудре.

   Мусс-желе

   Для этого удивительно нежного десерта лучше взять консервированное пюре без сахара в количестве 350 грамм. Готовится мусс по такому рецепту:

   • 10 г желатина (можно взять 1 ч.л. агара) растворяют в четверти стакана воды;
   • 2 яичных белка взбивают с фруктозой (2 ст.л.);
   • когда яичная масса станет пышной, добавляют пюре и продолжают взбивать;
   • в процессе вливают медленно желатин.

   Взбиваемая масса должна увеличиться в 2 раза и иметь стойкую консистенцию. Желе раскладывают по формочкам и ставят в холодильник для полного застывания.

   Как оригинально подать к столу пюре

   Дети очень любят сладости, но от обычного яблочного пюре могут отказаться. В этом случае стоит проявить фантазию и оригинально украсить десерт.

   • стакан охлажденных сливок взбивают в пышную пену;
   • на дно креманки укладывают 3 ст.л. пюре;
   • следующим слоем идет поломанное кусочками мягкое печенье;
   • далее выкладывают сливки.

   Так, слой за слоем чередуют ингредиенты, пока креманка не заполнится. Сверху все прикрывают красиво уложенными сливками. Осталось присыпать тертым шоколадом и поставить на полчаса в холодильник. Такой десерт может стать украшением детского праздничного застолья.

   Полезные советы:

   Чтобы пюре из яблок получилось нежным и вкусным, долго сохранялось, хозяйка должна придерживаться следующих правил:

   • массу из сладких сортов лучше готовить без сахара;
   • кипятить яблочное пюре желательно не более 15 минут;
   • при готовке берут только толстостенную кастрюлю (или таз), тогда пюре не подгорит;
   • не стоит сразу готовить большие объемы – масса в этом случае будет провариваться не равномерно;
   • если предполагается комбинация ингредиентов, лучше их по отдельности пюрировать, а потом уже смешивать;
   • взбивать массу нужно после того, как она остынет;
   • расфасовку по банкам производят только в горячем виде; при этом и сами банки должны быть хорошо прогретыми;
   • крышки обязательно подлежат стерилизации; их необходимо вытереть насухо, перед тем, как надевать на банку, иначе во время хранения образуется плесень;
   • хранят яблочное пюре при невысокой температуре, вдали от солнечных лучей (в кладовой или погребе).

   Готовое пюре лучше фасовать в небольшие емкости. Но тогда массу обязательно стерилизуют в кастрюле с водой или прогретой духовке. После открытия банки продукт долго не хранится, и недоеденное пюре через 3-е суток придется выбросить.

   Яблочное пюре НЕЖЕНКА — незабываемый вкус детства: видео

   Как приготовить яблочное пюре в домашних условиях на зиму: видео

   Яблоки – ценный источник витаминов и микроэлементов, полезных организму, которых так не хватает зимой. Потрудившись немного осенью над заготовками консерваций, хозяйка значительно обогатит рацион своих домочадцев в холодное время года.

   Мармелад из яблочного пюре.

   Нет ничего лучше, чем десерты, сделанные собственноручно! А если вкусности еще и натуральные, — цены им нет! Вот и этот простой рецепт мармелада из яблочного пюре еще бабушка моя знала! Вкусно очень!

   Нет ничего лучше, чем десерты, сделанные собственноручно! А если вкусности еще и натуральные, — цены им нет! Вот и этот простой рецепт мармелада из яблочного пюре еще бабушка моя знала! Вкусно очень!

   ИНГРЕДИЕНТЫ

   • Яблоки 2 Килограмма
   • Сахар 400 Грамм

   Шаг 1

   1. Яблоки моем, вместе с кожурой нарезаем кусочками (но без косточек!), выкладываем в кастрюлю. Засыпаем сахаром, оставим на ночь.

   Шаг 2

   2. Должно выделиться много сока. Ставим кастрюлю на плиту, варим 20-30 минут на среднем огне, периодически помешивая.

   Шаг 3

   3. Когда яблоки уже станут мягкими, измельчим все содержимое кастрюли в пюре при помощи блендера.

   Шаг 4

   4. Противень или большой поднос чуть смажем маслом или застелим пергаментной бумагой, аккуратно раскатываем получившуюся смесь тонким слоем. Оставим сушиться в проветриваемом прохладном помещении в течение 2-3 дней.

   Шаг 5

   5. Готовое блюдо режем пластинками или скатываем в рулетики. Приятного аппетита!