Как питаться при повышенном холестерине

Жизнь от 13 февраля 2015: При высоком уровне холестерина в крови необходимо скорректировать свое питание

При высоком уровне холестерина в крови необходимо скорректировать свое питание

13 лютого 2015 00:57

Как это сделать, расскажет depo.ua.

80% холестерина образуется в организме (он необходим для синтеза витамина D, стероидных и половых гормонов, а также стабильности мембран) и только 20% поступает с пищей. Вот почему даже строгая диета способна снизить уровень холестерина не очень существенно.

По данным американских исследователей, соблюдение одной лишь диеты может понизить уровень «плохого» холестерина всего на 5-10%, а чтобы остановить прогрессирование болезни, такое снижение должно достигать не менее 25%. И если диета не помогает, понадобится пожизненный прием статинов.

Как скорректировать питание

Насыщенные жиры (животного происхождения) повышают холестерин, в то время как ненасыщенные (растительные) способствуют его снижению. Мононенасыщенные жиры, которые содержатся в рыбных продуктах, также способствуют стабилизации уровня холестерина. В приготовлении пищи отдавайте предпочтение растительным маслам. Общее количество жиров, и в первую очередь, животного происхождения, необходимо сократить примерно на одну треть.

Молоко можно употреблять, но при условии, что его жирность не превышает 1,5%.

Сметана, сливочное масло, сыр и сливки. От их употребления рекомендуется полностью отказаться или же свести к минимуму, выбирая как можно более низкий процент жирности.

Растительное масло. Оливковое масло способствует снижению холестерина. Рекомендуется умеренное употребление также подсолнечного и кукурузного масел. Эффективно помогает понизить холестерин также льняное масло.

Мясо. Его употребление желательно свести к минимуму. Если нельзя полностью отказаться, то стоит отдать предпочтение постной говядине, телятине и баранине. Перед приготовлением необходимо обязательно срезать жир. Однако не стоит забывать, что полный отказ от красного мяса, богатого железом и белком, может привести к анемии. Избегайте мясных полуфабрикатов – сосисок, колбас, бекона.

Субпродукты (почки, печень, мозги) очень богаты холестерином, поэтому не рекомендуются для диетического питания.

Птица. Мясо индейки содержит всего 3-5% жира, поэтому его и стоит предпочесть.

Рыба. Регулярное употребление жирных глубоководных сортов рыб (сардины, лосось, семга, сельдь, треска), богатых омега-3 жирными кислотами, способно снизить риск инфаркта на треть. Необходимая суточная доза омега-3 жирных кислот – 500-1000 мг.

Рекомендуемое количество рыбы в неделю, которое обеспечит необходимое количество омега-3 жирных кислот:

– сардины (или шпроты, или макрель) – 2-3 порции по 200-400 г
– лосось или сельдь – 3-4 порции по 200-400 г.

Яйца. Яичные желтки содержат много холестерина. Поэтому рекомендуется ограничиться 3-4 яйцами в неделю. В то же время яичные белки можно употреблять без каких-либо ограничений.

Фрукты и овощи. Самая полезная пища при повышенном холестерине – это продукты, богатые клетчаткой.

В Испании, Франции, Италии и Португалии очень популярна так называемая средиземноморская диета, включающая в себя употребление большого количества овощей и фруктов. Вот почему в этих странах смертность от гипертонии, ишемии и рака наименьшая в Европе. Ведь при такой диете употребление фруктов и овощей составляет не менее 400 г в день.

Желательно придерживаться правила «5 порций овощей и фруктов в день», где одна порция:

– 1 фрукт
– 2-3 ст. ложки салата из свежих овощей или термически обработанных
– 1 ст.ложка сухофруктов
– 2 ст. ложки блюда из свежезамороженных фруктов или овощей.

Бобовые (чечевица, фасоль, горох). Содержат большое количество растительного белка. Обязательно стоит включить при диете с малым количеством мяса.

Каши – ценный продукт, богатый клетчаткой. Различные каши в сочетании с овощами – самая полезная еда при повышенном холестерине.

Орехи. В них содержится большое количество растительного белка и ненасыщенных жирных кислот. Регулярное употребление некоторых видов орехов, к примеру, грецких, способствует умеренному снижению холестерина.

Хлеб грубого помола содержит нерастворимые растительные волокна, которые в кишечнике связывают холестерин и выводят из организма.

Алкоголь. Исследования показали, что умеренное употребление алкоголя в некоторой степени способно защитить от атеросклероза. Регулярные небольшие дозы спиртных напитков улучшают текучесть крови, предотвращают развитие тромбов и повышают уровень «хорошего» холестерина.

Ученые пытаются установить «полезные нормы» алкоголя. К примеру, в Великобритании недельной нормой считается 14 условных единиц алкоголя для женщин и 21 – для мужчин (1 условная единица равна 8 г чистого алкоголя). Другими словами, мужчины без ущерба для здоровья могут ежедневно выпивать до 60 г крепкого алкоголя, или 200 г сухого вина, или 220 г пива. А для женщин допустимая доза составляет 2/3 мужской.

Кофе. Доказано, что натуральный кофе повышает холестерин, поскольку во время его приготовления из кофейных зерен выделяется жир. Полный отказ от кофе способен снизить уровень холестерина в крови на целых 17%.

Чай. Еще в 1995 году были опубликованы результаты исследований, согласно которым употребление чая оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему. Это происходит благодаря высокому содержанию флавоноидов в чае.

Больше новостей о событиях в мире читайте на Depo.Весь мир

Следите за новостями в Телеграм

Подписывайтесь на нашу страницу Facebook

• 21:08 “Шахтер” “бьется” с “Бенфикой” за 1/8 финала Лиги Европы (ХРОНИКА)
• 21:00 Видео дня: Изгнание Королевской из Львовской ОГА и драка на Барабашово
• 20:51 Как суперпас украинца Безуса помог “Генту” открыть счет в матче с “Ромой” ФОТО Видео
• 20:45 В Украине нет больных коронавирусом, – Скалецкая

• 20:45 Каштру удивляет составом “Шахтера” на матч с “Бенфикой”
• 20:44 Скандальный капитан “Реала” сделал громкое заявление перед матчем с “Барселоной” ФОТО
• 20:37 Шестерых чиновников начали проверять по закону о люстрации
• 20:32 Тренер “Боруссии” сенсационно приглашает в основной состав 15-летнего форварда ФОТО

• 20:31 Стало известно, сколько украинских болельщиков поддержит “Шахтер” в матче с “Бенфикой”
• 20:30 Глава Ломбардии, в которой свирепствует коронавирус, отправился в самоизоляцию
• 20:21 Азербайджан готовит госпитали на границе с коронавирусным Ираном
• 20:20 “Это цемент”: Украинский футболист охарактеризовал соперника сборной Украины ФОТО
• 20:18 Как выглядит атмосфера около стадиона в Португалии перед матчем “Шахтера” и “Бенфики”
• 20:08 Безус и Пластун против Фонсеки, игра “Интера” без зрителей в Милане и другие матчи Лиги Европы
• 20:03 Как выглядит красавец-стадион “да Луж” за два часа до матча “Шахтера” и “Бенфики” ФОТО
• 19:58 ФИФА ввела неожиданные ограничения в мировом футболе
• 19:54 Футболист “Шахтера” “мечтает” о хорошем настроении после матча с “Бенфикой”
• 19:51 У Рябошапки “отсеяли” еще сотню претендентов на должности прокуроров
• 19:48 Сексуальная блондинка “засветилась” на трибунах стадиона перед матчем “Шахтера” и “Бенфики” ФОТО

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при указании прямой ссылки (для — гиперссылки) на непосредственный адрес материала на Сайте. Ссылка (гиперссылка) обязательно должна быть не ниже второго абзаца вне зависимости от полного либо частичного использования материалов.
Запрещено копирование и использование материалов, в которых содержится ссылка на агентства , УНИАН, Reuters, Associated Press.
Материалы с пометкой НОВОСТИ КОМПАНИЙ , PROMO , PR , P , МНЕНИЕ , ИННОВАЦИИ , АКТУАЛЬНО публикуются на правах рекламы.
Материалы опубликованы с плашкой: или Спецпроект , могут публиковаться на правах рекламы.