Шашлык из свинины на минеральной воде
Когда приходит весна и на улице становится тепло, очень хочется выбраться на природу, устроить пикник. И когда выпадает такая возможность, мы всегда готовим шашлык. Сегодня хочу поделиться рецептом шашлыка из свинины, маринованного в минеральной воде. По этому рецепту мясо получается мягким, …
Шашлык из свинины на минеральной воде
Когда приходит весна и на улице становится тепло, очень хочется выбраться на природу, устроить пикник. И когда выпадает такая возможность, мы всегда готовим шашлык. Сегодня хочу поделиться рецептом шашлыка из свинины, маринованного в минеральной воде. По этому рецепту мясо получается мягким, сочным и очень вкусным. Попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Свинину вымыть, обсушить.
Мясо нарезать на порционные кусочки размером 5х5 см и сложить в миску.
Добавить к нарезанным кусочкам свинины приправу к шашлыку, хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса был в приправе.
Лук очистить, нарезать кольцами и отправить в миску с мясом. Перемешать и пожать лук руками, чтобы он пустил сок.
Залить свинину минеральной водой. Соль я в маринад не добавляю. Солю мясо перед самой жаркой, так оно остается более сочным. Отправить миску с будущим шашлыком в холодильник и оставить минимум на 2 часа, конечно, можно и на более длительное время.
Свинину, замаринованную в минеральной воде, перед самым приготовлением посолить. Жарить шашлык на решетке над хорошо раскаленными углями, периодически переворачивая мясо и поливая маринадом.
Продолжительность жарки около 12-15 минут, в зависимости от силы огня.
Шашлык из свинины, маринованный в минеральной воде, получается вкусным, сочным. Подать в горячем виде с любимыми соусами.
Этот рецепт представлен в разделах:
Поделитесь своим комментарием к рецепту
Похожие рецепты
Шашлык из свинины на сковороде с соусом
Шашлык без вкусного соуса – это уже не шашлык. Делюсь с вами рецептом .
Шашлык из свинины с овощами на мангале
С того времени, как мои дети поселились в частном доме, свой день рождения я .
Шашлык из свинины в соевом соусе
Шашлык из свинины, замаринованный в соевом соусе по этому рецепту, получается .
Шашлык из свинины в красном вине
Шашлык из свинины, замаринованный в красном вине, – необыкновенно вкусный, .
Шашлык из свинины в пиве
Существует множество рецептов приготовления шашлыков и каждый из них хорош по .
Шашлык из свинины в уксусе
Кто же не любит шашлык из свинины? Ароматное мясо, приготовленное на природе, .
Шашлык из свинины и грибов
И мясо, и овощи, так вкусны на природе! А если пищу ещё и приготовить на углях, .
Шашлык из свинины в минералке
Если вы любите натуральный шашлык, то добавьте в свою записную кулинарную книгу .
Шашлык из свинины, маринованный в луке
Если Вы любите нежный, сочный, изумительно вкусный шашлык, то этот рецепт точно .
Смотрите еще в разделе “Шашлыки”:
Шашлык из индейки в духовке
Если у Вас не получается выбраться на природу и пожарить шашлыки, не .
Шашлык из свинины в фольге в духовке
Предлагаю вам приготовить замечательный шашлык из свинины в фольге в духовке. .
Шашлык в домашних условиях
Пора шашлыков наступила, но не у всех есть возможность выбраться на природу или .
Рецепт шашлыка из кролика
Шашлык – это всегда вкусно и сытно. Сегодня решили сделать шашлык из кролика по .
Маринад для шашлыка из свинины с горчицей
Предлагаю отличный рецепт маринада для шашлыка из свинины с горчицей. Для того .
Куриные грудки на мангале
Последний день сентября мы провели в селе, где организовали себе субботник. .
Маринад из соевого соуса для шашлыка из свинины
Существует огромное количество рецептов маринования мяса для шашлыка. Сегодня .
Шашлык на минералке с уксусом
Шашлык на минералке с уксусом – это рецепт проверенный в нашей семье не раз! .
Шашлык с уксусом и майонезом
Вариантов приготовления шашлыков бесчисленное множество, мы с вами уже готовили .
Смотрите еще в разделе “Блюда из свинины”:
Как вкусно посолить сало с прослойкой
Если вам надоел привычный способ засолки сала, предлагаю приготовить вкусное .
Тушеные свиные ребрышки
Тушеные свиные ребрышки очень кстати приготовить к зимнему ужину, ведь они .
Засолка сала в рассоле холодным способом в банке
Думаю, многие любят сало, особенно, если оно приготовлено очень вкусно. Хочу .
Как варить красную фасоль без замачивания. Красная фасоль со свининой
Предлагаю взять на заметку способ варки красной фасоли без замачивания и .
Рубленные котлеты из свинины с майонезом
Рубленные котлеты из свинины, приготовленные с добавлением майонеза, – вкусное и .
Пирожки с мясом, жареные на сковороде
Предлагаю вам испечь очень вкусные пирожки с мясом, жареные на сковороде. .
Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке
Хочу поделиться очень удачным рецептом приготовления отбивных из свинины с .
Свинина с томатной пастой
Аппетитная свинина с томатной пастой готовится очень просто и не требует .
Засолка сала в горячем рассоле
Предлагаю вам рецепт засолки сала в горячем рассоле. Сало получается .
Комментарии
Инна, очень вкусный шашлык.
Инна, очень вкусный шашлык. Еще бы и на самом деле его попробовать.
Если вам захотелось приготовить шашлык из свинины, но под рукой не оказалось подходящих для этого частей тушки, есть решение! Готовьте из того что есть,…
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 4 часа
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты
Свиной шашлык на минеральной воде
Если вам захотелось приготовить шашлык из свинины, но под рукой не оказалось подходящих для этого частей тушки, есть решение! Готовьте из того что есть, замариновав мясо в газированной воде с лимонным соком и луком, этот маринад сделает любые кусочки свинины мягкими и нежными за 3-4 часа.
Есть правда несколько важных «Но»: нужно использовать сильногазированную воду, как следует охлаждённую, причем открывать бутылку следует непосредственно перед тем как залить мясо, для того чтобы цедра лимона не передала мясу горечь лучше использовать лимонный сок. И самое главное: солить шашлык нужно после того как сольёте маринад, иначе соль среагирует с газированной водой и мясо станет жёстким.
Как приготовить “Шашлык из свинины на минеральной воде” пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления шашлыка вам понадобятся: мякоть свинины, лук, охлаждённая сильногазированная вода, лимонный сок, соль и приправа для шашлыка.
Мякоть свинины нужно ополоснуть в холодной воде и нарезать крупными кусками.
Лук очистить и порезать крупными кольцами, толщиной примерно 1 см.
Переложите куски мяса в глубокую кастрюлю и натрите приправой.
Добавьте кольца лука и перемешайте.
Залейте холодной сильгазированной водой, так чтобы все кусочки мяса были покрыты, добавьте сок лимона и перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 3-4 часа или на всю ночь.
Уже спустя 3 часа кусочки свинины, впитав маринад, слегка увеличатся в объеме. Непосредственно перед приготовлением слейте воду, посолите и перемешайте.
Нанизывайте кусочки мяса на шампуры, чередуя с кольцами лука.
Обжарьте шашлык до готовности над раскалёнными углями в мангале, периодически поворачивая шампуры. Готовность мяса нужно проверять надрезав кусочек острым ножом, если сок выделяющийся из мяса прозрачный — шашлык готов.
Снимите кусочки мяса с шампуров, и подавайте со свежими овощами, зеленью и лавашом.
Рекомендуем
Отзывы (11):
Ммммм, какая вкуснотище. Интересно, если у нас на улице -7*, получится приготовить?
Конечно получится! Главное одеться потеплее ?
Мясо уже заказала, на выходных будем готовить? Спасибо, вам, за идею и конечно же за рецепт?
Даже в минус 25 получится?
От шашлычка я бы не отказалась?
У нас коллега, приехавшая из Чечни все время делала на газированной воде и нас научила. Шикарный шашлык получается ?
уфф, супер, нельзя такое смотреть на работе зимой
Приготовила по этому рецепту, получился очень мягкий,нежный и вкусный шашлык))) спасибо за рецепт, буду еще по нему готовить)))
лучше использовать натуральный сок лимона. Я обычно на 2-3кг мяса беру целый лимон,разрезаю пополам и выдавливаю сок. А лук,чтобы не пригорел,разрезаю среднюю луковицу пополам и в мясо. нанизываю половинки вместе с мясом на шампур и затем,после готовки, лук съедают даже дети.!