Что приготовить на ужин из свинины быстро, 9 рецептов вкусных блюд. Что приготовить на ужин из свинины — рецепты быстрого и вкусного ужина.

На приготовление блюд из свинины времени уходит больше, зато на выходе имеем накормленную вкуснейшим, сытным ужином семью. Читайте простые рецепты и быстро готовьте вкусный ужин. Для готовки подойдут вырезка, корейка, карбонат, шея, лопатка, ребрышки. Выбираем мясо свежее, красного цвета, без постороннего запаха.

Со мной многие согласятся, в первую очередь мужчины, что, приходя уставшим домой и с порога почувствовав аромат приготовленного ужина, всю усталость как рукой снимает, особенно если любимый человек решил порадовать вкусным сочным мясным блюдом, например, из свинины.

Ранее я уже рассказывал, как приготовить ужин из картофеля, что можно придумать из курицы, как сделать свиные отбивные, приготовить гуляш и пожарить шашлыки. Отличное блюдо на ужин из свинины на сковороде, вы можете приготовить по домашним рецептам в кисло сладком соусе.

Сегодня поговорим о том, что же приготовить на ужин быстро и вкусно из свинины.

В отличие от курицы и картошки, на приготовление блюд из свинины времени уходит побольше, зато на выходе имеем накормленную вкуснейшим, сытным ужином семью.

Для готовки подойдут любые части туши: вырезка, корейка, карбонат, шея, лопатка, ребрышки и т.д. Выбираем мясо свежее, красного цвета, без постороннего запаха.

Если оно замороженное, размораживаем постепенно в холодильнике, утром выложили из морозилки, к вечеру оно как раз отойдет.

Содержание:

Не забываем, что мясные куски для приготовления нарезаем поперек волокон.

Свинина на ужин, на сковороде за 40 минут

Ингредиенты:

Свинина — 500гр.
Лук — 200 гр.
Лимон — 0,5 шт.
Соль
Красный перец молотый
Масло растительное — 50 мл.

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками
Лук нарезать тонкими полукольцами
Лимон нарезать на тонкие четвертинки
Сложить всё в миску, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать
Мясо можно оставить мариноваться в холодильнике 3 часа или сразу готовить
В разогретую сковороду налить масло и выложить мясо
Обжарить, помешивая до золотистой корочки 5-7 минут
Влить стакан воды и тушить, помешивая до полного испарения жидкости
Готовую свинину подать к столу с любым гарниром или зеленью

Готовим свинину в духовке с сыром и сметаной

Ингредиенты:

Мясо свинины — 1 кг.
Сыр — 150 гр.
Сметана — 150 гр.
Семя горчицы, красный и чёрный перец, соль по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

Мясную мякоть нарезаем на порции толщиной 2 см, не забудьте, что резать нужно поперек волокон, выкладываем на доску.

С обеих сторон кусочки солим, перчим по вкусу.

Накрываем пленкой, чтобы не разлетались брызги и несильно отбиваем специальным молотком.

Кусочки выкладываем близко друг к другу на смазанный маслом противень.

Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Для заливки натираем сыр на крупной терке.

В сыр добавляем семена горчицы.

Выкладываем сметану, все перемешиваем.

В заливку по желанию можно добавить полстакана воды, перемешать.

Вынимаем противень из духовки, на каждый кусочек раскладываем заливку.

Противень опять ставим в духовку и запекаем ещё 20 минут.

Мясо по-карпатски на ужин

Ингредиенты:

1 кг свинины
1 луковица
3 больших картофелины
4 яйца
Сыр тертый
Соль
Перец

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Картофель чистим и нарезаем дольками толщиной 3 мм.

В разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем картофель, немного обжариваем.

Добавляем лук и жарим вместе с картофелем до готовности.

Мясо нарезаем на пласты толщиной 1 см.

Каждый пласт с двух сторон слегка отбиваем.

В отдельную посуду вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу, взбиваем вилкой.

Сыр натираем на мелкой терке.

Каждый кусочек полностью окунаем в яйца.

Обваливаем с двух сторон в сыре.

В разогретую с маслом на среднем огне сковороду выкладываем запанированные куски.

Обжариваем с двух сторон до румяного цвета.

Подавать можно с листиками салата и жареной картошкой.

Мясо в аэрогриле «Гости на пороге»

Ингредиенты:

300 гр. мяса свинины
2 луковицы
2 соленых огурца
150 гр. майонеза или сметаны
3 столовые ложки горячей воды
Соль по желанию

Приготовление:

Мясо и огурцы нарезать соломкой
Лук нарезать тонкими кольцами
Мясо выложить в форму для запекания
Выложить слой лука
Сверху добавить слой огурцов
В форму вылить воду
Все сверху залить майонезом или сметаной
Поставить форму на низкую решетку аэрогриля
Сначала запекать при температуре 260 градусов и высокой скорости 20 минут
Переставить температуру на 205 градусов и выпекать еще 15 минут

Видео рецепт – свинина по-домашнему

Свиное рагу с овощами в аэрогриле

Потребуются:

500 гр. свиного филе
6 картофелин
200 гр. кабачков
1 луковица
50 гр. сыра
1 столовая ложка растительного масла
1/2 стакана майонеза

Приготовление:

Филе нарезать на кусочки как для гуляша
Картофель очистить и нарезать кубиками
Кабачок нарезать кубиками
Лук нарезать кольцами
Форму для запекания смазать маслом, выложить слой картофеля
Затем выложить слой кабачков
Выложить слой порезанного филе, слой лука
Залить майонезом
Сверху посыпать тертым сыром
Форму поставить на низкую решетку аэрогриля
Выставить температуру 200 градусов и высокую скорость
Запекать 30-35 минут до образования румяной корочки

Пошаговый рецепт азу из свинины с гарниром

Необходимо:

700 гр. свининой вырезки
3 луковицы
2 моркови
100 гр. томатной пасты
1 столовая ложка муки
6 маринованных огурчиков
2 лавровых листа
3 зубчика чеснока
Сахар
Соль
Перец
Паприка

Приготовление:

Вырезку нарезаем брусочками.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Мелкими кубиками нарезаем морковь.

Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

В разогретую с маслом на сильном огне сковороду выкладываем мясо.

Обжариваем помешивая до готовности.

Выливаем в сковороду стакан воды, добавляем лавровые листы и тушим 20 минут.

В другую разогретую с маслом сковороду высыпаем лук и обжариваем до прозрачного состояния.

Выкладываем томатную пасту, обжариваем помешивая.

Добавляем паприку, перец по вкусу.

Заливаем стаканом воды.

Высыпаем соль и сахар по вкусу, перемешиваем и тушим 5 минут.

Добавляем огурцы, перемешиваем, тушим еще 5 минут.

Если соус недостаточно густой добавляем немного муку.

В мясо выкладываем соус, все тщательно перемешиваем.

Через пресс пропускаем чеснок, солим по вкусу, перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Для гарнира чистим картофель, отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Сливаем воду и добавляем молоко, сливочное масло.

Кастрюлю ставим на огонь и подогреваем молоко, толкушкой мнем картошку.

В картофельное пюре добавляем натертый сыр и размешиваем.

На тарелку выкладываем пюре, сверху азу и посыпаем рубленной зеленью.

Свинина тушеная за 30 минут

Ингредиенты :

Свинина — 500 гр.
Лук — 4-5 шт.
Чеснок — 4 зуб.
Уксус виноградный (любой фруктовый) — 3 ч. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Зелёный лук — пучок
Вода — 0,5 стакана
Масло сливочное — 20 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль
Смесь перцев
Любимые приправы по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать на средние кубики
Лук нарезать крупными полукольцами
Чеснок очистить и раздавить боковой стороной лезвия ножа
В разогретую сковороду с высокими бортиками налить масла
Выложить мясо, обжарить несколько минут
Добавить лук, лавровый лист, специи, перемешать, обжарить 3 минуты
Добавить кетчуп, сливочное масло
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать
В воде развести виноградный уксус
Вылить в мясо, накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне
Снять с огня и посыпать измельченной зеленью

Вкусное жаркое с картошкой в мультиварке — видео рецепт

Надеюсь представленные рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить и накормить аппетитным ужином всю семью или нежданных гостей.

Ужин из свинины.

Ужин из свинины — подборка рецептов с фото. Каждая хозяйка хотя бы раз задумывалась о том, что приготовить на ужин? Вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи, можно быстро и просто создать из свинины. Это всегда вкусно! Нежные рёбрышки, сочные свиные котлетки, жареная свиная печень,

Каждая хозяйка хотя бы раз задумывалась о том, что приготовить на ужин? Вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи, можно быстро и просто создать из свинины. Это всегда вкусно! Нежные рёбрышки, сочные свиные котлетки, жареная свиная печень, запеканка из картофеля и фарша, даже самые обычные макароны по-флотски будут встречены с восторгом и съедены моментально. Читай дальше…

Мясо «Гармошка» с помидорами в духовке

1 ч 20 мин
несложный

Сочные отбивные в чесночном кляре

Мясо в горшочке с шампиньонами и сыром

Запеченные свиные отбивные с сыром и грибами

несложный

Тушеное мясо с горчицей и сметаной

Сочная свинина с помидорами и сыром в духовке

несложный

Классическое азу из свинины

Пикантная буженина из свинины в рукаве

несложный

Салат «Мужской каприз» с мясом

Запеченное мясо с овощами и грибами в духовке

несложный

Свинина по-французски из духовки

Свинина с кабачками в соевом соусе

несложный

Домашнее жаркое из свинины в горшочке

Приготовление блюд в горшочках – это гарантированное сохранение максимума питательных веществ и витаминов, которые содержатся в продуктах. Наши предки

Ароматная свинина под шубой

Рулетики из свинины с огурцами

несложный

Для любителей мясных блюд. Такие рулеты могут выступать как в качестве закуски, так и основным блюдом, их можно подавать в горячем и холодном виде.

Мясной рулет «Удиви гостей» с грибами

несложный

Мешочки из свинины с маринованными грибами

Нежный свиной шашлык в мультиварке

Для шашлыка самое главное ¬– это маринад. В этом рецепте маринад содержит киви, который размягчает мясо и удерживает его сок внутри. А значит, шашлык

Мясо под хрустящей корочкой в духовке

несложный

Слоеный салат «Лукошко» с грибами и мясом

Мясные салаты не только очень вкусные, но и сытные. Можно проявить кулинарную фантазию, заменить отдельные ингредиенты и, в результате, получить новое

Свиное жаркое с картофелем

Это очень сытное, вкусное и ароматное блюдо. Жаркое – это тушеное мясо с овощами (чаще всего с картофелем) в разнообразных приправах, после обжарки. В

Свиные рулетики с чесноком и сыром

несложный

Все домашние повара, и опытные, и начинающие, могут следовать рекомендациям одного из проверенных рецептов или же проявить фантазию и немного изменить его в соответствии со своими способностями и наличием продуктов. Чтобы не тратить время на стояние у плиты и постоянный надзор за мясом, которое жарится на сковороде, можно выбрать вариант со свининой, тушёной в горшочке с картофелем, приготовленной в рукаве или в мультиварке с овощной смесью.

Блюда из свинины на второе. Блюда из свинины на второе 377 рецептов.

Блюда из свинины на любой вкус. Рецепты приготовления блюд из свинины с подробным пошаговым описанием и фотографиями

Свинина – очень вкусный и легкий в приготовлении вид мяса. Свинина хорошо жарится, ее жир легко растапливается. Корейка, лопатка, окорок, грудинка подойдут для жарки или запекания. Блюда из свинины замечательно сочетаются с орехами, фруктами, черносливом, медом; запеченную свинину можно подать с кисло-сладким соусом или с сырными и горчичными соусами, со свежей зеленью.

В данной рубрике мы собрали рецепты, которые помогут вам ответить, например, на вопросы: «как вкусно приготовить свинину» или «что приготовить из свинины на ужин».

«Вторые блюда из свинины» по типам

Что приготовить из свинины? Более 300 проверенных рецептов!

Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на yummybook.ru обязательна. © YummyBook, 2010 – 2022.

Что приготовить из свинины на ужин, на второе быстро и вкусно. Что можно приготовить из свинины: рецепты и рекомендации.

Многие хозяйки не знают что приготовить из разных частей свинины так, чтобы было и быстро, и вкусно. Наша подборка простых, но очень аппетитных рецептов поможет определиться с вариантом обеда, ужина или блюда для праздника.

Несмотря на то, что диетологи всего мира в голос кричат о вреде свинины, она по-прежнему остается излюбленной в большинстве семей. Да и ученые давно установили, что в умеренном количестве этот продукт просто необходим. Многие хозяйки, приобретая свежий отруб, не знают, что можно приготовить из свинины, и довольствуются стандартными котлетами. На самом деле арсенал блюд на основе вкусного продукта просто огромен! Попробуем с ним разобраться.

Что приготовить из картошки и свинины
Что можно приготовить из свинины в духовке
Что приготовить в мультиварке из свинины

Лопаточная часть отличается подкожным слоем жира. Отлично подходит для первых блюд, тушения, запекания, жарки и приготовления сочного фарша.
Поясничный отруб подразделяется на вырезку и толстый филей. Это самые нежные части туши. Кроме того, именно вырезка и филей имеют самое большое содержание чистого мяса. Из поясничной части, как правило, готовят жаркое, шашлык, эскалоп, гуляш. Она подходит для жарки, тушения, варки, запекания.
Тазобедренную часть называют окороком или ветчиной. Это плотное, сочное мясо с наружным тонким слоем жира или пленки. Окорок изумительно подходит для жарки, тушения и вяления.
Грудинка бывает без кости и на ней. К этой части также относят подчеревок. Считается, что именно в нем сочетание жира и мяса наиболее оптимально. Грудинку запекают, тушат, коптят, варят и готовят на гриле.
Шея — нежная, сочная часть туши. Подходит для жарки, гриля, запекания, варки, тушения.
Спинно-поясничный отруб разделяют на корейку и карбонад. Это упругое мясо с однородной структурой, окруженное тонким слоем жира. Корейка и карбонад имеют более темный цвет, чем другие отрубы. Они подходят для жарки, запекания, гриля.
Все остальное — четвертый сорт продукции. К нему относятся уши, хвост, пятачок, щеки, голова, голяшка (задняя нога), рулька (передняя нога) и ножки. Как правило, они используются для варки.

Если вы не знаете, что же именно приготовить из того или иного отруба, то пошаговые рецепты с фото помогут разобраться с этим сложным вопросом.

В случае запекания мясо получается нежным, сочным, ароматным. Это прекрасное дополнение к любым гарнирам, поданным на обед или ужин, а в холодном виде оно изумительно подходит для создания бутербродов.

лопатка — 1 кг;
сок лимонный — 2 ст.л.;
масло растительное — 2 ст.л.;
соль, черный молотый перец, сладкая паприка, лист лавровый молотый — по вкусу.

Лопатку освобождаем от пленок, прожилок и прочих несъедобных частей. Промываем, обсушиваем салфеткой.
Натираем мясо приправами.
С помощью силиконовой кисти смазываем лопатку лимонным соком, смешанным с растительным маслом.
Кладем в герметичный контейнер и даем ему замариноваться в холоде. Если времени совсем нет, то процедуру можно пропустить. Но запеченная в духовке свинина станет намного вкуснее, мягче, сочнее, если она постоит в холодильнике от 2 до 24 часов.
Заворачиваем заготовку в несколько слоев фольги. Кладем сверток на противень, и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на один час.
Спустя час разворачиваем фольгу, и запекаем еще 30 минут до образования аппетитной корочки.

Вырезку идеально использовать для эскалопа. Готовится он очень быстро, но при этом обладает таким «вкусным» видом и ярким вкусом, что его запросто можно подать на праздничный стол!

вырезка — 750 г;
масло растительное — 2 ст.л.;
специи — по вкусу.

Срезаем с вырезки все лишнее, и обсушиваем ее. Нарезаем поперек волокон на круглые или слегка продолговатые ломти, толщиной примерно в 1 см.
Отбиваем каждый получившийся ломтик кухонным молоточком с обеих сторон.
Сдабриваем стейки специями с двух сторон.
По всей окружности ломтей сделаем небольшие надрезы ножом — благодаря этому они не съежатся на сковороде.
Смазываем сковороду тонким слоем растительного масла, отправляем ее на плиту. Ждем пока жарочная посуда хорошо раскалится. Выкладываем на нее несколько заготовок (не больше, иначе эскалоп будет не жариться, а тушиться). Обжариваем их с двух сторон по 4 минуты.
Когда все стейки будут обжарены, вливаем в посуду, где они готовились, питьевую воду. После того, как она закипит, кладем в получившийся соус эскалопов, и готовим их на маленьком огне на протяжении 5 минут.
Горячие эскалопы подаем к столу на второе с любым гарниром.

Предлагаем сделать гуляш на основе окорока. Он выходит ярким, насыщенным, а каждый его кусочек сам распадается во рту, настолько нежной структурой обладает это мясо. Несмотря на роскошный вкус и прочие преимущества, готовится такой гуляш проще простого.

окорок — 500 г;
помидоры свежие — 3 шт.;
масло растительное — 1,5 ст.л.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 1-2 дольки;
приправа для мясных блюд, соль — по вкусу.

Подготавливаем главного «виновника» гуляша, освобождая его от всех «ненужностей». Промываем окорок под проточной водой, просушиваем. Нарезаем на квадраты среднего размера (около 2 см).
Лук очищаем, ополаскиваем, режем кубиками.
Сковороду с растительным маслом ставим на огонь. Когда хорошо прогреется — отправляем в нее окорок. Жарим на сильном огне сначала с одной стороны, когда она подрумянится — переворачиваем на другую.
К румяному окороку добавляем овощные полукольца, и сразу убавляем огонь до значения «ниже среднего». Готовим все вместе, помешивая, до мягкости овоща.
Помидоры освобождаем от кожицы, натираем на крупной терке. Отправляем кашицу в жарочную посуду. Сразу же добавляем приправы, перемешиваем.
Тушим все вместе на умеренном огне под крышкой до полной готовности мяса. Если жидкость выпаривается, периодически подливаем кипяток.
В конце приготовления добавляем в гуляш пропущенные через пресс дольки чеснока, перемешиваем, и сразу отключаем огонь.
Подаем гуляш из окорока горячим с любыми гарнирами, свежим лавашем или овощами.

Грудинка — продукт очень нежный и вкусный сам по себе. Поэтому предлагаем сделать его в духовке в рукаве. Так весь сок останется внутри, и блюдо получится просто шикарным!

грудинка — 700-1000 г;
соль, смесь перцев, паприка, сухие травы — по вкусу;
горчица — 2 ч.л.;
чеснок — 3-4 дольки.

Тщательно промываем грудинку, даем обсохнуть.
На шкурке делаем легкие крестообразные насечки ножом.
Очищенный чеснок режем пластинами. Нашпиговываем им грудинку, делая в ней небольшие надрезы ножом. В насечки на шкурке также не забываем засунуть ароматные пластинки чеснока.
Щедро натираем грудку специями. Для удобства все приправы можно смешать в отдельной посуде, и натирать свинину получившимся «ассорти». Сверху смазываем грудинку горчицей.
Кладем ароматный продукт в рукав для запекания. Закрепляем. Укладываем сверточек на противень. Сверху делаем несколько надрезов ножом (1-2 см в длину).
Отправляем грудинку в горячую (200 градусов) духовку. Время запекания зависит от размера куска — от 1 до 1,5 часов. В конце готовки можно вынуть грудинку из рукава, чтобы подпечь ее до корочки.
Достаем готовую грудинку из духовки, подаем к столу в слегка остывшем виде (не кипяток).

Отруб подходит не только для восхитительного шашлыка. Отбивные из шеи выходят просто фантастическими! Нежные, сочные, мягкие, аппетитные и вкусные, идеально сочетающиеся с любым гарниром, они готовятся до смешного быстро.

шейка свиная — 500 г;
соль, перец — по вкусу;
немного растительного масла для жарки.

Грудинку хорошенько ополаскиваем, просушиваем. Нарезаем поперек волокон ломтями, толщиной около 1 см.
Посыпаем получившиеся стейки приправами.
Кладем каждый кусочек на разделочную досточку, накрываем пищевой пленкой или пакетом, и отбиваем кухонным молоточком с двух сторон.
Раскаляем жарочную поверхность с небольшим количеством жира, выкладываем туда отбивные. Обжариваем по 1-1,5 минут с каждой стороны.

Предварительно отбивные можно замариновать в смеси кетчупа (1 ст.л.), майонеза или сметаны (2 ст.л.) и горчицы (0,5 ч.л.). Уже через пару часов ингредиент будет более нежным. Обжаривать отбивные можно в яичном кляре или панировочных сухарях.

Карбонад подойдет для создания замечательного дополнения к любым гарнирам. Достаточно обжарить свинину с овощной смесью, а затем потушить все вместе в сметане.

смесь замороженная «Мексиканская» — 1 упаковка (400 г);
карбонад — 1 кг;
лук репчатый — 1 шт.;
масло растительное — 50 мл;
соль, перец;
томатная паста — 1 ст.л.;
чеснок — 1-2 зубчика;
вода — 100-150 мл.

Промытый карбонад режем продолговатыми кусочками, толщиной около 1 см.
На сковороду с жиром отправляем нашинкованный полукольцами лук. Когда он станет мягким, добавляем кусочки карбонада. Обжариваем на среднем огне около 5-7 минут. Свинина должна побелеть.
Выкладываем туда мексиканскую смесь из овощей (ее можно не размораживать). Обжариваем все вместе 3-4 минуты.
За это время смешиваем томатную пасту с теплой водой до однородности. Добавляем в соус измельченный чеснок.
Выливаем томатную заправку к основе будущего угощения. Добавляем приправы.
Тушим на медленном огне, под крышкой, в течение 20 минут.
Подаем ароматное дополнение к гарнирам с кашами, макаронами или картофелем.

Корейка — идеальный вариант для жаркого в духовке. Сочное, сытное и очень вкусное лакомство — полноценный обед или ужин для всей семьи.

корейка на косточке — 2 куска (весом около 500-600 грамм каждый);
лук — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
картошка — 8 шт.;
сладкий перец — 1 шт.;
соль, смесь перцев — по вкусу.

Овощи очищаем и промываем. Режем их крупными кусками: картошку — дольками, морковь — кружочками, остальное — полукольцами.
Выкладываем в центр противня куски корейки, натертые специями. Вокруг раскладываем смесь из овощей. Ее также следует приправить.
Накрываем противень фольгой. Ставим в горячую (200 градусов) духовку. Запекаем жаркое 60 минут.
Снимаем фольгу и оставляем содержимое противня подрумяниться еще на 15 минут.
Жаркое подаем горячим, с любимыми соусами, посыпав свежей зеленью.

Окорок/ветчину используем, сделав замечательный обед или ужин, напоминающий шашлык. Только готовить его мы будем не на костре, а на сковороде.

окорок — 600 г;
лук — 1 шт.;
сок лимона — 1 ст.л.;
уксус — 1 ч.л.;
соль, ароматные специи — по вкусу;
растительное масло — для жарки.

Окорок/ветчину нарезаем довольно крупными кусочками (около 3 см).
Лук нарезаем колечками. Добавляем к мясу.
Солим, добавляем специи (по желанию). Вливаем лимонный сок, уксус. Тщательно перемешиваем руками, слегка сжимая ингредиенты ладонями — нужно, чтобы овощ выделил сок.
Оставляем будущий ужин мариноваться на 2-3 часа.
Сильно раскаляем сковороду с маслом. Кладем на нее промаринованные ингредиенты. Жарим сначала на сильном огне. Когда кусочки свинины покроются корочкой, убавляем пламя, и готовим в течение 20-25 минут.
Сочное, очень вкусное угощение подаем к столу с картофелем, макаронами или овощами.

Любителям азиатской кухни понравится свинина с овощами по-тайски. Благодаря маринованию в необычном соусе блюдо получается очень изысканным.

свиной задок — 600 г;
морковь, лук, сладкий перец — по 1 шт.;
мед — 2,5 ст.л.;
лимонный сок — 3 ст.л.;
соевый соус — 4 ст.л.;
соль, специи — по вкусу;
чеснок — 1 долька;
масло растительное — для жарки.

Готовим маринад: в пиале соединяем соевый соус, мед, лимонный сок. Перемешиваем до однородности.
Свинину нарезаем тонкими длинными полосками.
Заливаем кусочки маринадом, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем. Даем настояться 30-40 минут.
Очищенный лук шинкуем полукольцами, морковь нарезаем продолговатыми брусочками, перец — длинной соломкой.
Достаем мясо из маринада, отправляем его на раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем около 7 минут на сильном огне, часто помешивая. Выкладываем в тарелку.
В жире, оставшемся в жарочной посуде, обжариваем овощи в течение 3 минут.
Возвращаем «главный» продукт к овощам, вливаем оставшийся маринад. По желанию, приправляем специями. Тушим на умеренном огне в течение 7 минут.
Подаем обед или ужин азиатской кухни к столу горячим. На гарнир отлично подойдет отварной рис.

Мякоть — мясо с любой части туши. Отличается отсутствием костей и сала. Конечно, из нее можно сделать практически любое блюдо. Предлагаем вам приготовить рубленые котлеты — они просто восхитительны!

мякоть — 1 кг;
яйца куриные — 5 шт.;
майонез 67% — 5 ст.л.;
мука — 5 ст.л.;
соль, приправы — по вкусу;
растительное масло — для жарки.

Чистую мякоть нарезаем кубиками. Размер кусочков около 1-1,5 см. Помещаем их в глубокую миску.
Туда же отправляем 5 куриных яиц, майонез, муку. Солим, приправляем специями по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Накрываем миску крышкой или пакетом. Отправляем в холодильник на 5-7 часов, чтобы мякоть промариновалась.
Жарим котлеты, выкладывая их на раскаленную жарочную поверхность с растительным маслом столовой ложкой. Готовим на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые котлеты выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.
Такие котлетки хороши не только в горячем, но даже в холодном виде.

Что приготовить из картошки и свинины

Одним из самых вкусных блюд по праву считается картошка в горшочках. Это нежнейшие кусочки мяса и овощей, тушеные в духовке в собственном соку. Очень вкусно, сытно и совершенно не трудозатратно.

Свинина с картошкой в горшочках

картофель — 400 г;
свинина — 600-700 г;
морковь, лук — по 1 шт.;
соль, специи, лавровый лист — по вкусу;
вода — 100 мл.

Выход: 2 горшочка.

Мякоть нарезаем кусочками, размером около 2 см.
Очищенный картофель режем кубиками, примерно того же размера.
Морковь трем на терке, лук шинкуем полукольцами.
На дно каждого горшочка кладем мясо, поделив его пополам. Посыпаем специями. Следующий слой — лук. Бросаем в каждый горшочек по одной лаврушке.
Заполняем горшочки картошкой, не забыв ее посолить. Сверху кладем слой тертой моркови. Заливаем в каждый горшочек по 50-75 мл воды.
Отправляем горшочки в холодную духовку. Включаем ее, выставив температуру 220 градусов.
Готовим картофель в горшочках в течение 1,5 часов.
Подаем угощение к столу прямо в горшочках, или выложив их содержимое по тарелкам.

Что можно приготовить из свинины в духовке

Как правило, свинину запекают в духовке целым куском. Получившееся блюдо называют бужениной. Все рецепты разнятся только набором специй. Целый кусок мяса «начиняется» чесночными ломтиками, обильно смазывается солью и любимыми специями (любые виды молотых перцев, паприка, куркума, мускатный орех, сушеные травы), а затем отправляется мариноваться. Время настаивания — от 2 до 24 часов.

Далее кусок мяса плотно заворачивается в несколько слоев фольги или помещается в рукав — чтобы сок не вытекал, и отправляется в горячую (200 градусов) духовку. Время запекания зависит от части свинины и ее размеров — от одного до двух часов.

Что приготовить в мультиварке из свинины

Любые блюда из свинины в мультиварке получаются на «ура». Предлагаем вам потушить кусочки мяса со специями — такое дополнение изумительно сочетается с любыми гарнирами.

Горячие блюда из свинины. Горячие блюда из свинины — рецепты.

Горячие блюда из свинины рецепты

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей. Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

5033891
26095
3005

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то. я в полнейшем восторге. Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

1569389
14320
1981

Нежные отбивные

Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.

1730825
9643
1355

Крученики в подливке из белых грибов

Вкусное блюдо украинской кухни — нежное мягкое мясо с начинкой и невероятно ароматная и вкусная подливка! + небольшая, но очень важная хитрость 😉

550891
6466
1324

Мясо Яйцо куриное Грибы Зелень Лук репчатый Мука пшеничная Чеснок Соль Перец черный Масло растительное Сливки

Новогодний мясной шар

Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу. Буду рада, если мой рецепт вам пригодится.

655741
6094
1244

Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

1313551
10390
1193

Свинина по-барски

Блюдо великолепнейшее. Пикантное и вкусное. Мясо получается нежным и сочным, а соус. Это надо пробовать.

1683442
9433
1187

Свиные ребрышки по-канадски

В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели. Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и. очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока. готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

1648599
8637
1073

Ребра свиные Пюре фруктовое Кетчуп Сахар коричневый Лимон Соевый соус Перец черный Паприка сладкая Чеснок Корица

Свинина «Звуки Франции»

Если Вы любите «мясо по-французски».. то просто кощунство делать его с майонезом. такое мяско надо готовить исключительно с соусом «Бешамель».. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО. что просто АХ!

1213513
8216
974

Свинина Помидор Лук репчатый Шампиньоны Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный Орех мускатный Сыр твердый Зелень

Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

598321
4678
960

Мясо Вода Мука пшеничная Масло растительное Сыр твердый Шпинат Шампиньоны Яйцо куриное Сметана Горчица Специи

Экспресс-мясо

Этот рецепт я когда-то обнаружила на просторах инета. И сейчас это палочка-выручалочка. Ведь заготовку я делаю заранее, уходя в 5 утра. И возвращаясь в восемь вечера после работы, пока варится гарнир, быстро обжариваю мясо. Сытный ужин готов. Надеюсь, Вам пригодится.

524791
6366
953

Мясные оладьи

Очень-очень вкусно и быстро. Мы были на отдыхе, и нам приготовили это блюдо, всем очень понравилось, я попросила рецепт у повара и решила приготовить дома сама, это действительно очень вкусно и просто.

787141
6887
921

Корейское блюдо «Хе» из мяса

Наверное, нет рецепта «Хе» лучше этого. Я уже давно как не употребляю мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моим коронным блюдом. Вы просто не представляете насколько это вкусно! Все, кого я угощал этой вкуснятиной, просто сходили с ума от восторга и всегда умоляли поделиться рецептом. Я не хотел выкладывать здесь рецептов мясных блюд, но посчитал, что это будет нечестно по отношению к вам, ведь мясо здесь едят почти все. Поэтому с радостью делюсь с вами лучшим рецептом этого замечательного блюда!

1277775
5543
870

Мясные рулетики «На один зубок»

692446
4442
862

Картофель по-французски «Любимый»

Если честно, то не собиралась выкладывать этот рецепт. Запланировала это блюдо на День Рождения сыночка и решила найти его на сайте, чтобы приложить своё фото в виде фотоотчета. Но «один в один» или «точь в точь» не нашла. У всех чем-то, но отличается! Поэтому решила сделать пошаговые фото и поделиться с вами этим простым рецептом. В нашей семье он живет уже много лет, взяла его у мамы. Что называется, «и в пир, и в мир»! Ничего нового, но все же..

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #9421424e-370d-11ed-a12d-44596c6c7666

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #9421424e-370d-11ed-a12d-44596c6c7666

Это может произойти в результате следующего:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Свинина с рисом. Вкусный ужин за 30 минут.

Свинина с рисом. Вкусный ужин за 30 минут Что приготовить на обед или на ужин? А давайте приготовим вкусное мясо с рассыпчатым рисом в азиатском стиле. Сочные кусочки свинины идеально сочетаются

Что приготовить на обед или на ужин? А давайте приготовим вкусное мясо с рассыпчатым рисом в азиатском стиле. Сочные кусочки свинины идеально сочетаются с рисом, приправами и в итоге получается вкусное блюдо на приготовлении которого у вас уйдет не более 30 минут. Рис пропитывается соусом, а благодаря чесноку и зеленому луку приобретает пикантный вкус и аромат.

Количество порций: 2
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка , тушение , нарезка , смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед , ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Что приготовить из свинины на второе. Что приготовить из свинины на сковороде: 4 рецепта на несколько дней.

Свинина — мясо, которое никогда не надоедает и считается очень полезным. УНИАН подскажет, что приготовить из свинины на несколько дней для всей семьи.

Как сделать так, чтобы свинина на сковороде кусочками оказалась сочной и мягкой — узнайте на УНИАН.

Из мяса хрюшки можно сделать огромное количество блюд — от наваристого борща до пикантной буженины в духовке. Ранее мы рассказывали, что приготовить из свинины в духовке и на мангале, а сегодня разберемся с мясными блюдами на сковороде.

Сочная свинина на сковороде с рисом и сыром

свинина без кости — 450 г;
репчатый лук — 0.5 шт;
морковь — 1 шт;
чеснок — 2 зубчика;
зеленый лук — 4 стебля;
сыр «Чеддер» — 130 г;
оливковое масло — 2 ст.л;
рис — 200 г;
специи — 1 ст.л;
замороженный горошек — 100 г;
куриный бульон — 500 мл;
сметана — 120 г;
соль и перец — по вкусу.

Свинину нарезать кусочками, лук и морковь — кубиками. Разогреть сковороду с маслом, слегка поджарить на ней ингредиенты. Добавить рис, бульон, специи, измельченный чеснок и горошек.

Варить 20 минут, периодически помешивая. Посыпать блюдо половиной тертого сыра, добавить сметану, тушить под крышкой 5 минут. Затем высыпать оставшееся количество сыра и оставить настаиваться. Перед подачей украсить измельченным луком.

Свинина на сковороде — простой рецепт с грибами

свиная вырезка — 450 г;
шампиньоны — 300 г;
помидоры — 3-4 шт;
репчатый лук — 1 шт;
чеснок — 1 зубчик;
зелень — 2-3 веточки;
соль и перец — по вкусу;
паприка — 2 ст.л;
оливковое масло — 3 ст.л;
тимьян — 0.5 ч.л;
сушеный тмин — 0.5 ч.л;
томатная паста — 2 ст.л;
куриный бульон — 120 мл.

Читайте также Зачем готовить курицу в молоке: неожиданная кулинарная хитрость Свинину, помидоры и грибы нарезать крупными кубиками, лук мелко нашинковать. Мясо посыпать солью и паприкой, обжарить в течение 5-6 минут на разогретой сковороде. Выложить на тарелку и накрыть фольгой. На том же масле обжарить шампиньоны до золотистого цвета, убрать грибы к мясу.

Выложить нарезанный лук, обжаривать его 3-5 минут. Посыпать чесноком, тмином, паприкой и тимьяном. Перемешать и протушить еще пару минут. Затем добавить помидоры, томатную пасту и бульон. Довести до кипения, варить 10 минут. Соединить в сковороде с мясом и грибами, тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Перед подачей посыпать зеленью.

Свинина на сковороде с мукой

свиной окорок — 300 г;
яйцо — 1 шт;
молоко — 240 мл;
мука — 300 г;
соль — 1.5 ч.л;
молотый черный перец — 1 ч.л;
молотый красный перец — 0.5 ч.л;
тертый мускатный орех — 0.5 ч.л;
растительное масло — 2-3 ст.л.

Свинину промыть, нарезать на тонкие длинные кусочки. В отдельной емкости взбить яйцо с молоком. На плоскую тарелку высыпать муку, соль, перец и мускатный орех. Обвалять каждый кусочек свинины сначала в яичной смеси, затем в муке. Обжаривать на разогретой сковороде с маслом в течение 3-5 минут. В конце выложить кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Свинина на сковороде кусочками с овощами и кунжутом

Для этого рецепта зимой можно использовать замороженную овощную смесь

свиная вырезка — 450 г;
морковь — 1 шт;
болгарский перец — 1 шт;
брокколи — 200 г;
имбирь — 1 кусочек;
чеснок — 2 зубчика;
крахмал — 1 ст.л;
вода — 120 мл;
соевый соус — 80 мл;
сахар — 3 ст.л;
мед — 1 ст.л;
оливковое (или кунжутное) масло — 1 ст.л;
растительное масло — 1 ст.л;
соль и перец — по вкусу;
кунжут — 1 ст.л

Взять кастрюлю, добавить соевый соус, сахар, мед, кунжутное масло и воду. Помешивать до полного растворения сахара, затем довести до кипения. Добавить крахмал, растворенный в 30 мл воды. Варить 1-2 минуты до загустения соуса.

Читайте также Аппетитная закуска из сала: лучшие украинские рецепты Разогреть сковороду, налить масло, обжарить овощную смесь или измельченные брокколи, болгарский перец и морковь в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить, выложить на тарелку и накрыть фольгой. На ту же сковороду выложить нарезанную свинину, обжаривать 5 минут. Посыпать солью, перцем, измельченным чесноком и имбирем.

Тушить 30 минут, постоянно помешивая. В конце добавить соус в сковороду, добавить овощи, перемешать. Перед подачей посыпать кунжутом.

Рецепты из свинины: 136 вкусных блюд на ужин. Что приготовить из свинины.

136 проверенных пошаговых рецептов вкусных блюд из свинины с фото. Простые блюда на ужин для ежедневного меню. Свинина в духовке, в мультиварке и на сковородке, с картошкой, овощами, сыром и подливкой. Указаны калорийность и время приготовления.

136 вкусных блюд из свинины на ужин: простые проверенные рецепты с пошаговыми фото. Свинина в духовке, в мультиварке и на сковородке, с картошкой, овощами, сыром и подливкой. Быстрые рецепты для ежедневного разнообразного меню. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

За что хозяйки любят рецепты из свинины? Практически все они готовятся быстро, просто и без заморочек. А результат всегда в яблочко! Если у вас не так, забудьте все рецепты, по которым вы готовили раньше:)

Что приготовить из свинины, если чего только вы из нее уже не готовили? О, сколько вам открытий чудных готовит наша подборка:)

Выбирайте КАК – в духовке, на сковороде, в мультиварке… Выбирайте С ЧЕМ – с картошкой, с подливкой, с сыром, с овощами и т.д. И айда бороздить наши рецепты из свинины, как космические корабли бороздят просторы Вселенной:) Читать далее..

Гуляш из свинины: рецепт классический

Гуляш из свинины по классическому рецепту — для многих это вкус детства, поскольку наши бабушки были довольно далеки от фрикасе или фахитаса и готовили нам самый обычный, вкуснейший гуляш с густым, насыщенным томатным соусом.

Это блюдо может обогащаться вкусом различных овощей- морковью, тыквой, перцем, а может готовиться с добавлением грибов, что тоже очень вкусно и ароматно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 600 г
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 2 зуб.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Вода – 200 г

Поджарка из свинины: рецепт на сковороде с луком и морковью

Мягкие кусочки обжаренной свинины с томатной подливкой и овощами — ничего лишнего, и абсолютно понятный вкус.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 201 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 500 г
Лук репчатый – 180 г
Морковь – 120 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Петрушка – 1 ст.л. измельченной свежей
Вода – 100 г

Мясо сувид

Сувид — очень честная технология приготовления в вакууме, поскольку, если вы хотите получить розовое мясо, то придерживаетесь одной температуры, а если хотите полностью готовое, то градус повышается.

Мясо не будет пересушенным, пережаренным, с жесткой корочкой, как это может получиться в духовке или на сковороде, тут будет деликатное приготовление при довольно низких температурах.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов \ 5 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 800 г филе
Чеснок – 0.5 ч.л. сухого
Паприка – 0.5 ч.л. молотая
Тимьян – 0.5 ч.л. сухого
Орегано – 0.5 ч.л. сухого
Кориандр – 0.5 ч.л.

Мясные рулетики из свинины с баклажанами

Это очень вкусное универсальное блюдо два в одном. Мясные рулетики из свинины с начинкой из баклажанов и сыра, запеченные в духовке, могут подаваться как в качестве горячего блюда, так и в качестве закуски.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 219 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г филе
Масло растительное – 50 г
Баклажан – 250 г
Карбонад – 200 г
Моцарелла – 250 г
Сухари панировочные – 50 г

Окрошка на квасе с мясом

Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 30 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 150 г
Свинина – 650 г лопатка без кости
Огурец – 270 г
Зелень – 50 г
Лук зеленый – 50 г
Квас – 1 г

Рецепт вкусного мяса на пару в мультиварке

А если я скажу, что вкусное мясо можно приготовить и на пару? Мясная косичка на пару в мультиварке – это не просто вкусно, это полезно, ведь приготовление на пару исключает преобразование животных жиров в трансжиры.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 158 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 900 г вырезка
Соевый соус – 90 мл
Имбирь – 1 ст.л. тертого свежего
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л.

Рецепт пирожков на пару

Пигоди (или пянсе) – это пирожки на пару по-корейски. Популярные в Корее паровые пирожки из дрожжевого теста с традиционной мясной начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Вода – 250 мл теплая
Дрожжи – 1 ч.л.
Соль – 1.5 ч.л. 0,5 в тесто, 1 — в начинку
Свинина – 350 г
Капуста белокочанная – 400 г приблизительно

Томленое мясо с овощами

Рецепт, в котором готовое мясо будет максимально мягким и нежным. Кусочки буквально распадаются на волокна.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа \ 1 час
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Лук репчатый – 400 г
Морковь – 300 г
Кабачок – 350 г
Баклажан – 400 г
Картофель – 800 г

Рецепт, в котором готовое мясо будет максимально мягким и нежным. Кусочки буквально распадаются на волокна.

Свиные рулетики на шпажках

Мясо в свиных рулетиках получается очень сочным и ароматным. Шпинат с творожным сыром гармонично дополняют вкус блюда.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 266 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г корейка
Шпинат – 50 г
Сыр творожный – 100 г
Бекон – 6 шт. полосок
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу

Свинина сувид

На самом деле су-вид — очень простой метод приготовления, причем после него практически не остается грязной посуды, что тоже радует.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 345 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 450 г
Чеснок – 2 зуб.
Тимьян – 2 ч.л.
Масло сливочное – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Хинкали: рецепт классический

Популярнейшее грузинское блюдо хинкали. Если по простому, то это огромные пряные пельмени с фаршем и душистым бульоном внутри.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 1 час 15 минут
Калорийность (100g): 174 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 450 г
Вода – 0.5 л
Яйцо куриное – 1 шт.
Фарш мясной – 450 г
Лук репчатый – 2 шт.
Кориандр – 1 ч.л. без горки

Свинина с апельсинами на сковороде на праздничный стол

Восхитительно нежное мясо с ароматом праздника. Пикантный вкус, гармоничное сочетание продуктов, лёгкость приготовления и доступность.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г вырезка
Апельсин – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 30 г
Джем – 50 г апельсиновый
Горчица – 1 ч.л.

Мясо в ананасе: праздничный рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут \ 35 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 750 г
Ананас – 250 г консервированный
Чеснок – 3 зуб.
Лук репчатый – 2 шт.
Соус терияки – 100 г
Масло растительное – 30 г

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе с овощами

Нежные кусочки свинины с овощами в сладковатом томатном соусе. Блюдо примечательно тем, что его можно употреблять как самостоятельное, так и подавать в качестве соуса к гарниру.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 84 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Фасоль стручковая – 150 г
Томатная паста – 3 ст.л.

Котлеты – классический рецепт

Приготовим котлеты по классическому рецепту. Этот вкусный и простой рецепт для любителей сытно поесть.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 50 минут
Калорийность (100g): 224 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 600 г
Свинина – 500 г жирная
Хлеб – 120 г черствый
Молоко – 70 мл
Желток яичный – 2 шт.
Вода – 50 мл

Приготовим котлеты по классическому рецепту. Этот вкусный и простой рецепт для любителей сытно поесть.

Картофель с колбасками и розмарином

Лучшее решение — запечь их в рукаве с картофелем, вытопившийся сок пропитает картофель, и на выходе получится сочное и ароматное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1300 г
Колбаски – 900 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Розмарин – 2 веточка (-и)
Специи – 2 ч.л.
Соль – по вкусу

Свиные отбивные в арахисовой корочке

Мясо прекрасно сочетается с орехами. Приготовив свиные отбивные в ореховой корочке, вы откроете для себя новую комбинацию: сочные внутри и хрустящая панировка снаружи.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 321 ккал

Ингредиенты:

Карбонад – 500 г свиной карбонад или корейка
Мука пшеничная – 40 г
Масло растительное – 40 г
Арахис – 80 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сухари панировочные – 60 г

Блинчики картофельные с фаршем

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 740 г
Молоко – 350 мл
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 1 зуб.
Свинина – 200 г
Специи – по вкусу (соль, молотый перец)

Свинина в горчичном маринаде

Свинина в горчичном маринаде хороша и в качестве горячего блюда, и холодной закуски, самостоятельно или с гарниром.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 25 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 332 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 1200 г
Горчица – 2 ч.л.
Мед – 1 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром

Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром — сытное горячее мясное блюдо, которое можно приготовить к новогоднему и рождественскому столу и подать самостоятельно, нарезав на порции или с любым гарниром, например, картофельным пюре.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа \ 40 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 800 г
Помидор – 150 г
Шампиньоны – 120 г
Сыр твердый – 80 г
Масло растительное – 30 г
Горчица – 1 ч.л.

Сочные овощи с мясом в мультиварке

Это полноценное блюло 2 в 1, в котором вам не придётся отдельно готовить мясо и гарнир — экономим наше время!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 93 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г
Морковь – 115 г
Кабачок – 125 г
Лук репчатый – 85 г
Брокколи – 100 г
Капуста цветная – 175 г

Это полноценное блюло 2 в 1, в котором вам не придётся отдельно готовить мясо и гарнир — экономим наше время!

Ленивый фаршированный перец

Думаю, такое блюдо вы еще не пробовали! Ленивый фаршированный перец — это тот случай, когда хочется как можно меньше заморачиваться над блюдом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 400 г
Рис – 100 г
Перец сладкий – 300 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 200 г
Специи – по вкусу соль, молотый перец

Запеченное мясо с тыквой и сладким перцем

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 10 минут
Калорийность (100g): 157 ккал

Ингредиенты:

Мясо – 600 г свиная шейка
Тыква – 500 г
Перец сладкий красный – 350 г
Лук репчатый – 130 г
Чеснок – 3 зуб.
Тимьян – 1 ст.л. свежего

Свинина с грибами в слоеном тесте

А почему бы и нет? Далеко не каждый может позволить себе говяжью вырезку, а всё прекрасно получается и с другим мясом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 40 минут
Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Шампиньоны – 250 г
Тесто слоеное – 300 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная – 40 г
Молоко – 100 г

Оригинальные рулетики из свинины с черносливом

Рулетики из свинины с черносливом готовятся довольно просто и быстро. Это сытная холодная закуска, которую оценят все без исключения.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 278 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 350 г
Чернослив – 130 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Специи – 1 ч.л. итальянские травы
Майонез – 2 ст.л.

Сытный лагман со свининой

Говорят, что правильный лагман должен быть настолько густым, что если поставить в него ложку, она не должна упасть.

На самом деле вариаций лагманов великое множество, и, в зависимости от густоты подливы, это блюдо может быть похоже как на суп, так и на лапшу с мясом.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Масло растительное – 2 ст.л.
Свинина – 350 г
Картофель – 100 г
Морковь – 80 г
Сельдерей стеблевой – 1 шт. (стебель)
Лук репчатый – 100 г

Сытный суп харчо из свинины

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 20 минут
Калорийность (100g): 209 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г
Рис – 100 г
Лук репчатый – 220 г
Чеснок – 4 зуб.
Томатная паста – 2 ст.л.
Кинза – 2 ст.л.

Простой плов из киноа

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Киноа – 150 г
Лук репчатый – 140 г
Морковь – 115 г
Свинина – 300 г
Масло растительное – 30 г
Хмели-сунели – 1 ч.л.

Рождественский террин

Рождественский террин не требует много усилий для приготовления, а на праздничном столе смотрится очень красиво.

Это мясное блюдо дает простор для фантазии — каждый раз в него можно добавлять разные начинки и получать новые вкусы.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 150 г
Говядина – 300 г
Филе куриное – 150 г или филе индейки
Бекон – 200 г
Огурец – 2 шт. маринованный
Лук репчатый – 1 шт.

Шницель из свинины с соусом тартар

Готовить шницель из свинины с соусом тартар очень просто, а результат обязательно порадует и приятно удивит гостей.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 216 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 50 г (соленый)
Лук репчатый – 50 г
Йогурт – 125 г
Лимон – 2 дольки
Свинина – 500 г (вырезка)
Яйцо – 2 шт.

Холодный шашлык

Шашлык любят все, но подать его на новогодний стол бывает сложно из-за особенностей его приготовления.

Если вы хотите удивить гостей и сами полакомится вкусным блюдом – предлагаю отличный рецепт холодного шашлыка, который можно подать в качестве закуски.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа \ 25 минут
Калорийность (100g): 151 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г вырезка
Лук репчатый – 5 шт.
Сок лимонный – 90 мл
Вода – 50 мл
Сахар – 40 г
Соль – 2 ч.л.

Шашлык любят все, но подать его на новогодний стол бывает сложно из-за особенностей его приготовления.

Рагу из свинины с грибами

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 15 минут
Калорийность (100g): 154 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 450 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Лук-порей – 100 г
Шампиньоны – 300 г
Сливки – 250 мл 10% жирности
Соль – 1 ч.л.

Рулет из рульки с морковью

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

Рулька – 1.5 кг
Филе куриное – 150 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 10 шт. горошек

Свиная вырезка с ореховым маслом

Свиная вырезка получается удивительно сочной и нежной, а ореховое масло удачно подчеркивает вкус свинины.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов \ 15 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг вырезка
Молоко – 400 мл
Сок лимонный – 2 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Масло сливочное – 180 г

Казацкий кулеш

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 259 ккал

Ингредиенты:

Пшено – 150 г
Вода – 2 л
Сало – 200 г с мясной прослойкой
Картофель – 4 шт. средний
Лук репчатый – 3 шт.
Петрушка – 3 ст.л.

Свинина запеченная с грушами

Мясо, запеченное в духовке- это всегда не хлопотное и вкусное блюдо. Вашего участия в приготовлении потребуется минимум, а приятное сочетание свинины и сладкой груши вас не разочарует.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа \ 15 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.3 кг
Груша – 2 шт.
Вино белое полусухое – 100 г
Тимьян – 1 ст.л. сухого
Мед – 1 ст.л.
Уксус – 1 ч.л. бальзамико

Свинина с пюре из яблок

Общ.\актив. время готовки: 20 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 400 г филе
Яблоко – 3 шт.
Масло сливочное – 40 г
Тимьян – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Свинина Тонкацу с лапшой

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
Калорийность (100g): 268 ккал

Ингредиенты:

Мука – 2 ст.л.
Сухари панировочные – 100 г мелкого помола
Яйцо – 1 шт.
Свинина – 2 шт. по 120 г каждое
Лапша – 300 г Удон
Морковь – 1 шт.

Тушеная свинина с болгарским перцем

Нежное, мягкое мясо в сочетании с овощами и соусом, который образовался при тушении, не оставит никого равнодушным!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 139 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Перец сладкий красный – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Помидор – 300 г
Чеснок – 2 зуб.
Паприка – 0.5 ч.л.

Салат со свининой и стручковой фасолью

Для приготовления используются доступные продукты, хорошо сочетающиеся и дополняющие друг друга: мясо и овощи — оптимальный выбор!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Фасоль стручковая – 150 г
Кукуруза – 100 г консервированная
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Как заморозить холодец

Сталкивались ли вы с такой ситуацией, когда приготовили слишком много холодца, и съесть его весь будет сложно? Тут и возникает вопрос, а можно ли заморозить холодец?! Эта статья поможет вам в данной ситуации. Итак, самое главное – холодец можно заморозить, но только если в его составе только натуральные ингредиенты, без добавления желатина или агар-агара. Сначала нужно приготовить сам холодец по любому подходящему рецепту.

Жареная картошка с мясом и грибами

Предлагаю рецепт довольно вкусного, сытного и простого блюда, которое выручит вас в любую минуту, так как на его приготовление не требуется очень много времени.

Для жареной картошки с мясом и грибами подойдут не только шампиньоны, вешенки, но и лесные грибы, которые, конечно, потребуют предварительного отваривания.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Мясо – 400 г
Шампиньоны – 300 г
Масло подсолнечное – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.

Тушеная свинина с луковым соусом

Совершенно нехитрый рецепт. Минимум вашего участия, и на выходе — нежнейшая тушеная свинина с луковым соусом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 232 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Лук репчатый – 250 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Майоран – 1 ч.л. сухого

Свиной рулет из брюшины

Предлагаю приготовить вкусный домашний свиной рулет из брюшины, который будет пользоваться особой популярностью на праздничном столе.

Общ.\актив. время готовки: 24 часа \ 20 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Мясо – 1.5 кг (брюшная часть)
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зуб.
Горчица – 3 ст.л.

Как заморозить отбивные

Замороженные отбивные очень удобно иметь в морозильной камере. Они быстро замораживаются и размораживаются, не теряют вкуса и аромат, их легко сможет разогреть даже ребенок, да и семья никогда не останется голодной, если в морозильной камере будет несколько видов отбивных. Замораживать можно свиные, куриные, говяжьи, индюшиные, капустные и т. д. отбивные.

Ячневая каша с мясом

Ячневая каша очень питательная и полезная, её следует включать в рацион не только взрослых, но и детей.

Из неё получаются очень вкусные вторые блюда, особенно если приготовить ячневую кашу с мясом и овощами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 20 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Крупа ячневая – 1 ст. (200 мл)
Мясо – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Вода – 4 ст. (200 мл)

Ячневая каша очень питательная и полезная, её следует включать в рацион не только взрослых, но и детей.

Тушеная капуста со свиными ребрышками

Тушеная капуста со свиными ребрышками, несомненно, вкусное сочетание, мало кого оставляющее равнодушным.

Готовится блюдо быстро, продукты обычные, за небольшое время сытным блюдом уже можно накормить всю семью.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 700 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Чернослив – по желанию
Масло растительное – 50 мл
Капуста белокочанная – 1 кг

Тушеная капуста со свиными ребрышками, несомненно, вкусное сочетание, мало кого оставляющее равнодушным.

Ребрышки в ревеневом соусе

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 30 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Ревень – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сахар коричневый – 100 г
Мед – 1 ст.л.
Уксус – 50 мл яблочный
Соль – 0.5 ч.л.

Купаты по-домашнему

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 50 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг
Лук репчатый – 320 г
Чеснок – 30 г
Тмин – 1 ч.л. молотый
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Уксус винный – 1 ст.л.

Свинина в горчичном соусе

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 2 шт. вырезка
Лук репчатый – 1 шт. большая
Горчица зерновая – 100 г
Сметана – 250 г 20%
Укроп – 5 веточка (-и)
Соль – по вкусу

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 57 ккал

Ингредиенты:

Горох – 250 г
Картофель – 400 г
Морковь – 220 г
Лук репчатый – 200 г
Ребра свиные – 400 г копченые
Сарделька – 120 г копченая

Медальоны из свинины c ягодным соусом

Предлагаю угостить своих родных и гостей сочными, ароматными медальонами из свинины с ягодным соусом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 650 г
Соевый соус – 70 г
Масло подсолнечное – 40 г
Уксус – 20 мл малиновый
Имбирь – 20 г свежий
Розмарин – 0.5 ч.л. сушеный

Предлагаю угостить своих родных и гостей сочными, ароматными медальонами из свинины с ягодным соусом.

Мясной рулет с яблоками и морковью

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Яблоко – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Тимьян – 10 веточка (-и)

Мясо в тыкве в духовке

Не каждый день мы запекаем тыкву целиком, да ещё и с мясом. Рецепт мяса в тыкве в духовке оценят все любители тыквы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
Калорийность (100g): 80 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 1800 г
Мясо – 700 г
Перец болгарский – 2 шт.
Масло подсолнечное – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Котлеты из свинины и лесных грибов

Не совсем грибные, да и не очень мясные, но точно очень вкусные котлеты можно приготовить с ароматными лесными грибами.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 173 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 250 г отварных, лесных
Фарш мясной – 300 г можно смешанный
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Петрушка – 1 ст.л. измельченной, свежей

Свиная вырезка с яблоками и сливками

Нежная и нежирная свиная вырезка не требует долгой термообработки — то, что надо для быстрого обеда или ужина.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 450 г вырезка
Яблоко – 2 шт. небольших
Лук репчатый – 100 г
Сливки – 250 г
Тимьян – 1 ч.л. сухого
Масло растительное – 2 ст.л.

Свинина в томатно-сметанном соусе

Быстро и просто приготовленное мясо с довольно большим количеством соуса, который получается после запекания и которым очень вкусно поливать любой гарнир.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 15 минут
Калорийность (100g): 259 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 1 кг
Томаты в собственном соку – 0.5 упаковка (половина стандартной банки)
Лук репчатый – 70 г
Чеснок – 2 зуб.
Сметана – 3 ст.л.
Сыр полутвердый – 100 г

Тыква с мясом на пару

Не знаете, что приготовить к обеденному столу или ужину? Предлагаю угостить своих родных вкусным и полезным блюдом, которое наверняка понравится всем любителям тыквы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 15 минут
Калорийность (100g): 161 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 420 г
Свинина – 500 г
Масло подсолнечное – 30 г
Бульон – 100 мл мясной
Соль – по вкусу

Плов с айвой

Множество рецептов существует у такого блюда как плов. И отличаются эти рецепты друг от друга не только сортами риса, выбором мяса (говядина, баранина или свинина), но и добавлением других особенных и даже экзотических ингредиентов – грибов, ягод, сухофруктов, орехов, ананаса и т.д. А речь сегодня пойдет о довольно необычном варианте плова, ведь главной его “фишкой” будет ароматная и сладкая айва — итак, плов с айвой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Рис – 300 г
Айва – 3 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Мясо – 500 г
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 шт. (головка)

Запеканка из фарша и цветной капусты

Поскольку в её середину мы выкладываем соцветия цветной капусты, то получается необычный и красивый срез, я бы сказала, где-то даже праздничный.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 151 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 650 г
Капуста цветная – 250 г вес соцветий
Морковь – 120 г
Чеснок – 2 зуб.
Лук репчатый – 120 г
Цукини – 120 г

Как приготовить свиные почки с овощами и сметаной

Далеко не все любят и умеют готовить субпродукты. На мой взгляд, почки — самый капризный из них, их долго надо вымачивать, чтобы избавиться от характерного, не особо приятного запаха.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов \ 40 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Почки – 4 шт. свиные
Лук репчатый – 170 г
Огурец – 150 г
Чеснок – 3 зуб.
Петрушка – 1 горсть (-и) листиков
Лавровый лист – 1 шт.

Домашняя колбаса из свинины

Большая часть идет на заморозку, после остается только доставать колбаски по желанию и быстренько отваривать — очень удобно, часть варится тут же, на пробу.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа \ 2 часа
Калорийность (100g): 309 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 4 кг
Сало – 600 г
Чеснок – 80 г
Соль – 90 г
Сахар – 50 г
Водка – 30 г

Колбаса “пальцем пханая”

Общ.\актив. время готовки: 59 часов \ 1 час 59 минут
Калорийность (100g): 319 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 3 кг
Соль – 60 г
Перец черный – 2 ч.л.
Кориандр – 2 ч.л.
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
Тмин – 1 ч.л.

Мясные пальчики с черносливом

Казалось бы, обычное блюдо, о котором мне кажется, знают все. Мясные пальчики (их еще называют рулетики) можно приготовить с грибами, беконом, сыром, курагой, но именно чернослив придает мясу своеобразный вкус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут \ 45 минут
Калорийность (100g): 267 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г (филе)
Чернослив – 200 г без косточки
Соль – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 2 шт.

Мясо с клюквой

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 1 час
Калорийность (100g): 244 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 800 г
Клюква – 0.5 ст. (200 мл)
Аджика – 1 ч.л. или по вкусу

Отбивные из свинины в мультиварке

Отбивные, приготовленные в мультиварке, более нежные и сочные, чем отбивные, приготовленные привычным способом на сковороде.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 25 минут
Калорийность (100g): 280 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Соль – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.
Яйцо куриное – 2 шт. средних
Сметана – 1 ст.л. с горкой
Мука пшеничная – 5 ст.л.

Как приготовить шкварки

Редкий человек не сможет поджарить такое простое блюдо как шкварки. Посему это будет скорее не рецепт, а напоминание.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 20 минут
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 250 г бочок
Лук репчатый – 150 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Ребрышки с картошкой в мультиварке

Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 45 минут
Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 600 г
Картофель – 600 г
Лук репчатый – 150 г
Масло оливковое – 4 ст.л.
Тимьян – 10 веточка (-и)
Сахар – 1 ч.л.

Мясо с баклажанами в мультиварке

Всё предельно просто при потрясающем результате — мясо получается изумительно нежным, буквально тающим во рту.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа \ 10 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 300 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Специи – по желанию
Баклажан – 1 шт.
Помидор – 1 шт. большой
Морковь – 1 шт.

Рагу из свинины с картошкой в мультиварке

Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 1 час 40 минут
Калорийность (100g): 130 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.2 кг
Картофель – 9 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лечо – 0.5 л
Горошек зеленый – 0.5 ст. (200 мл) по желанию

Свинина, запеченная в мультиварке

Запечь свинину в мультиварке – в этом нет ничего сложного. Подберите желаемые специи, натрите ими кусок мяса, установите нужный режим и всё.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 1 час
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 800 г
Чеснок – 0.3 шт.
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу

Свинина в соусе в мультиварке

Если вы хотите подать на ужин мясное блюдо с хорошим количеством подливы, то воспользуйтесь рецептом — свинина в соусе в мультиварке.

Соус, при длительном тушении кусочков свинины в бульоне или воде со специями и томатными ингредиентами, получается очень вкусным и насыщенным, а само мясо — буквально тающим во рту.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут \ 2 часа
Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.2 кг
Лук репчатый – 200 г
Аджика – 1.5 ст.л. или томатная паста
Вода – 2 ст. (200 мл) или бульон
Специи – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.

Бигос со свининой и копченостями

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут \ 45 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 600 г
Капуста белокочанная – 300 г
Свинина – 350 г
Колбаса – 100 г холодного копчения
Грудинка – 150 г свиная, холодного копчения
Лук репчатый – 150 г

Как приготовить свиные ножки с фасолью

Многие считают, что свиные ножки можно использовать только для приготовления холодца. и очень ошибаются.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 20 минут \ 1 час
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 500 г белая
Нога – 4 шт. свиная
Лук репчатый – 3 шт. в бульон
Морковь – 1 шт. в бульон
Лавровый лист – 3 шт.
Перец черный – 1 ч.л. горошек

Многие считают, что свиные ножки можно использовать только для приготовления холодца. и очень ошибаются.

Как приготовить мачанку

Мачанка (многие пишут и говорят мoчанка) – это самoе настoящее белорусскoе национальнoе блюдо, которое готовится из имеющихся мясных изделий (ребрышки, грудинка, колбаски).

Сначала они обжариваются, а потом тушатся с подливкой на муке и масле (некоторые советуют добавлять в соус молоко или сметану).

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 1 час 10 минут
Калорийность (100g): 252 ккал

Ингредиенты:

Ребра свиные – 350 г
Колбаски – 350 г (так называемые «пальцем пиханые»)
Грудинка – 350 г (или поджарка oчень мясная, если нет, то можно взять 40 гр. сала)
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Страницы:

Если верить интернету и книжкам с рецептами, даже классические блюда из свинины готовят самыми разными способами. Кажется, вариантов уже слишком много. Только по вкусу ожидания оправдывают ни все.

Конечно, в рецепт всегда можно добавить чего-нибудь эдакого, чтобы получилось необычно. Но какой бы особенной и пикантной не планировалась рулька, она и в Зимбабве должна оставаться рулькой, а котлеты – котлетами. Согласитесь?

Поэтому мы многое пробуем, но в коллекцию добавляем исключительно достойные рецепты из свинины.

© Вся информация, размещенная на сайте Menunedeli.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала без согласия автора – запрещено.