Суши-торт, пошаговый рецепт с фото. Суши-торт.

Суши-торт. Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях, ингредиенты, калории, отзывы и удобный поиск рецептов на Вкуснофф.рф

На волне популярности лёгких рецептов и японских роллов кулинары придумали суши-торт. Это адаптированный вариант популярного азиатского блюда, отличающийся эффектной подачей и знакомым вкусом. А благодаря незамысловатому рецепту приготовить суши-торт в домашних условиях сможет даже начинающая домохозяйка!

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Для приготовления этого торта Вам понадобится круглая (20 см) форма. Рис промойте в нескольких водах и выложите в кастрюлю. Влейте 300 мл воды, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Как только рис закипит, уменьшите огонь и варите, не убирая крышку, 10-15 минут. Затем выключите плиту и оставьте рис ещё на 15 минут. В готовый рис влейте рисовый уксус, тщательно перемешайте и уберите в сторону до полного остывания.

Шаг 2. Огурец нарежьте тонкими пластинками. Так же нарежьте рыбу. При помощи ножниц обрежьте листы нори до размера формы.

Шаг 3. Форму смажьте оливковым маслом и поставьте на сервировочное блюдо или доску. Внутрь поместите лист нори. На лист нори равномерным слоем выложите половину риса. Плотно утрамбуйте его руками.

Шаг 4. Затем выложите половину сливочного сыра комнатной температуры и при помощи ложки распределите его равномерным слоем. Сверху выложите ломтики огурца.

Шаг 5. Накройте начинку листом нори и повторите слои. Завершающим слоем выложите ломтики рыбы. Аккуратно утрамбуйте суши-торт руками и уберите форму. Готовое блюдо украсьте кунжутом и нарежьте острым мокрым ножом на небольшие порции.

Что у нас получилось

Суши-торт желательно подавать сразу после приготовления, пока он не успел заветриться. Дополните его соевым соусом, маринованным имбирём и васаби. Вкус суши-торта практически ничем не отличается от популярных роллов «Филадельфия». Он представляет собой гармоничное сочетание риса со сливочным сыром, свежим огурцом и солоноватым лососем.

Совет

Для приготовления суши-торта в домашних условиях можно использовать не только огурец, но и мякоть авокадо. Авокадо придаст блюду более нежный вкус.

Закусочный суши торт.

Скручивать роллы и делать суши несложно, но для разнообразия предлагаю способ приготовления закусочного суши торта. Такой быстрый закусочный торт можно приготовить из любых традиционных для суши продуктов, т.е. обязательно нори и рис, а далее простор для фантазии: форель слабосолёная |/node/1571|

Скручивать роллы и делать суши несложно, но для разнообразия предлагаю способ приготовления закусочного суши торта. Такой быстрый закусочный торт можно приготовить из любых традиционных для суши продуктов, т.е. обязательно нори и рис, а далее простор для фантазии: форель слабосолёная или другая рыба по вкусу, огурец или авокадо и т.д.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сварить рис: хорошо промыть его в холодной воде, затем залить водой в соотношении 1 часть риса и 1,25 части воды, довести до закипания и затем 14 минут варить на слабом огне, не открывая крышку и не перемешивая рис. Готовый рис аккуратно переложить в другую посуду, встряхнуть, как-бы разрыхлить.

Огурец и форель нарезать тонкими продольными пластинами.

На лист нори выложить тонкий слой риса.

Затем слой творожного сыра.

На творожный сыр уложить слой форели, немного придавить, т.е. чтобы была ровная поверхность.

На форель выложить огуречный слой.

Снова подготовить слой из нори и сыра для суши торта.

Далее возможны варианты по желанию: положить нори рисом наверх или рисом внутрь или повторить все слои ещё раз и даже украсить.

Закусочный суши торт готов, нужно разрезать его легким не давящим движением острым смоченным в воде ножом на квадратные или прямоугольные кусочки. Подавать с соевым соусам, имбирём и васаби по вкусу.

Суши торт. Рецепт с фото суши торта из семги. Суши торт.

Необыкновенное блюдо, которое будет хитом любого праздничного стола — подробный пошаговый мастер-класс с фото суши торта.

Японская кухня проста и многогранна, изысканна и причудлива, сдержанна и страстна. И все это одновременно.

По мотивам традиционной японской кухни.

Каждое блюдо японской кухни – законченное произведение кулинарного искусства. Строгая и деликатная подача вызывают восторг и желание все повторить и непременно стать японским кулинаром. Если вам нравятся необычные вкусы Японии так же, как и мне, предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото «Суши торт из норвежской семги». Опыт успешных кулинаров и мои скромные достижения подтверждают, что суши и роллы можно и нужно готовить дома.

Представленное блюдо можно отнести к упрощенным вариантам приготовления суши по мотивам японской кухни. Суши торт рекомендую приготовить и подать на следующий день после праздничного застолья, например, 1 и 2 января. Кусочек торта с норвежской семгой, острый васаби и пикантный имбирь в сочетании со сладким чаем, сухим вином или саке – идеальное продолжение праздника или его завершение.

Время приготовления: 30 минут + варка риса + охлаждение. Объем формы 14 х 20 х 4 см.

Ингредиенты

• семга/лосось/форель малосоленая – 100 г
• огурец или авокадо свежие – 1 шт.
• сыр мягкий Натура/Рикотта – 100-120 г
• водоросли нори сушеные – 2 пластинки
• имбирь (гари) маринованный – 50 г
• кунжут белый – 1 ст.ложка (для риса и украшения торта)
• васаби (хрен японский) – 2 ст.ложки
• сливки жирность 20% — 1 ст.ложка.

• рис для суши (белый мелкозернистый) – 100 г
• уксус рисовый – 1 ст.ложка
• сахарный песок – 1 ч.ложка
• вино белое сухое – 1 ст.ложка.

• форма/салатница
• силиконовая лопатка
• пищевая пленка

Приготовление

За час до приготовления торта необходимо отварить рис для суши. Зерна промыть под холодной водой и залить водой для набухания. Через 20 минут воду слить, рис высыпать в кастрюлю/сотейник, залить новой порцией воды и варить примерно 25 минут на среднем огне при закрытой крышке. Соотношение риса и воды — 1:2. Во время варки риса в кастрюлю влить белое сухое вино.

Готовый рис откинуть на дуршлаг, затем переложить в миску и посыпать кунжутом. Горячий рис полить смесью из 1 ст. ложки рисового уксуса и 1 ч. ложки сахара. Все ингредиенты смешать. В результате получится довольно густая и ароматная рисовая масса с кунжутом.

Форму для суши торта выстелить пищевой пленкой. Будущий торт можно готовить не только в прямоугольной/квадратной форме, но и в глубокой салатнице круглой формы.

Первый слой: малосоленая семга или другая красная рыба. Для суши торта рекомендую использовать исключительно филе, нарезанное очень тонко. Мой выбор – норвежская семга с укропом.

В отдельной миске смешать мягкий сливочный сыр (желательно несоленый), японский зеленый хрен васаби (1 ст. ложка) и сливки (1 ч.ложка). Я готовила суши торт с сыром Рикотта.

Второй слой: смесь мягкого сыра и васаби со сливками. Светло-зеленую сырную массу равномерно распределить с помощью силиконовой лопатки.

Третий слой: водоросли нори. Хрупкие пластинки разложить в один слой. Для удобства сушеные водоросли нори можно разрезать ножницами.

Четвертый слой: ½ часть приготовленного риса равномерно разложить и уплотнить с помощью металлической ложки, смоченной в холодной воде.

Пятый слой: васаби со сливками. 1 ст.ложку японского хрена васаби смешать с 1 ложкой жирных сливок и обильно намазать предыдущий рисовый слой. Васаби разбавляют сливками, чтобы смягчить остроту японской приправы.

Шестой слой: свежие огурцы, нарезанные тонкими длинными полосками с помощью овощерезки. Огурцы можно затереть на крупной терке, а также заменить мякотью авокадо.

Седьмой слой: маринованный имбирь. Этот слой исключительно мое ноу-хау, маринованный имбирь можно просто подать в качестве дополнительного ингредиента для суши торта.

Восьмой слой: вторую часть риса и остатки смеси из мягкого сыра + васаби перемешать, разровнять с помощью лопатки из силикона. Рисовые слои составляют основу торта, именно поэтому их следует хорошо уплотнять, прижимая лопаткой или ложкой.

Девятый слой: сушеные водоросли нори. Заключительный слой слегка прижать к остальным.

Форму с приготовленным тортом из норвежской семги плотно обернуть пищевой пленкой, поставить в холодное место минимально на 1 час. В дальнейшем хранить готовое блюдо в холодильнике под пленкой не более суток, учитывая входящие в состав мягкий сыр и сливки.

После охлаждения, пленку развернуть, форму перевернуть и выложить суши торт на традиционную японскую тарелку из фарфора/бамбука или на деревянную поверхность. Нижний слой с рыбой окажется верхом нашего блюда. Суши торт посыпать белым кунжутом.

Перед подачей на стол торт разрезать на небольшие прямоугольники острым, предварительно охлажденным ножом, чтобы сохранить форму и показать красоту слоев. Отдельно подать японский хрен васаби, маринованный имбирь и кунжут. Выбор напитков и размер кусочков торта на ваше усмотрение. Приятного вам суши аппетита!

Суши торт салат рецепт с фото пошагово и видео. Суши торт салат.

Как приготовить суши торт: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Любители суши и роллов поистине оценят это блюдо! Если у Вас нет циновки или Вы не умеете крутить роллы, а очень хочется удивить гостей японской кухней, приготовьте из этих же ингредиентов торт! На вкус не отличишь от суши и роллов, а приготовление такого тортика займет в разы меньше времени.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим все продукты, необходимые для приготовления Суши торта.

Шаг 2:

Берем круглозерный рис и хорошо промываем его под проточной водой. При варке риса для суши соотношение риса и воды должно быть 1:1,15. Варить рис можно как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Я использую мультиварку. Для варки в кастрюле необходимо сначала на сильном огне довести рис до кипения, затем убавить огонь до минимального и варить рис 15 минут. Крышку кастрюли не открываем и рис не мешаем. После того ка рис сварился ждем еще 15 минут.

Шаг 3:

Теперь займемся заправкой для риса. Немного нагреваем 50 мл рисового уксуса и растворяем в нем 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки без горки сахара.

Шаг 4:

Поливаем соусом отваренный рис и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой.

Шаг 5:

Два листа водорослей нори нарезаем при помощи ножниц на небольшие квадраты.

Шаг 6:

Займемся сборкой салата-торта. Для этого воспользуемся сервировочным кольцом диаметром 15 см. Первым слоем плотно выкладываем кусочки нори, стараясь, чтобы между ними не было зазоров.

Шаг 7:

Следующим слоем выкладываем половину риса.

Шаг 8:

Сливочный сыр перекладываем в кондитерский мешок или обычный пакет, срезаем угол и выдавливаем спиралью.

Шаг 9:

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем слой огурцов поверх сливочного сыра.

Шаг 10:

Семена кунжута слегка поджариваем на сухой сковородке и посыпаем ими слой из огурцов.

Шаг 11:

Следующим слоем идут нарезанные крабовые палочки (крабовое мясо). Если не любите крабовое мясо, то этот слой можно заменить на красную рыбу, т.е. слой из рыбы будет повторяться дважды.

Шаг 12:

И снова слой из листьев нори.

Шаг 13:

Выкладываем оставшуюся часть риса.

Шаг 14:

Выдавливаем из мешка оставшийся сливочный сыр.

Шаг 15:

Немного разравниваем сливочный сыр при помощи ножа.

Шаг 16:

Последним слоем выкладываем нарезанную красную рыбу. Рыба подойдет любая слабосоленая: горбуша, семга или форель. Посыпаем верх Суши торта кунжутом.

В начинку такого торта также можно добавить креветки и авокадо. Творожный сыр при желании можно смешать с вассаби и соевым соусом.

Приятного аппетита! Готовьте с фантазией!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Какая красота! Я больше суши вот так пробую — в классическом варианте. Но обязательно попробую тортик. Эффектно не то слово!

Рецепт Суши торт салат у меня в закладках уже давно, на каждый праздник собиралась его приготовить, но все не получалось купить ингредиенты. Наконец-то звезды сошлись и я это сделала) Впечатления от салата у меня самые приятные! Все делала по рецепту. Слои собирала в кольце от формы для выпечки диаметром 18 см. Мне кажется, получилась оптимальная высота) Очень понравилось, что в салате нет майонеза. Беспокоилась, что получится суховато, но напротив салат получился сочным. Тут и огурцы дают влагу и рисовый уксус в достаточном количестве пропитал рис. И сливочный сыр тоже хорошо скрепляет продукты и делает вкус нежным и приятным. Я бы в следующий раз взяла побольше нори, по два листа на слой, уж очень мне нравится эта водоросль) Рыбный слой у меня из форели, она была нарезана тонкими пластинками, как раз мне так и надо было. Кунжут слегка обжарила, так он ароматнее и вкуснее. Нарезали тортик ножом, тут как и при нарезки роллов нужно каждый раз очищать и смачивать нож, чтобы кусочки были аккуратные. Но можно и просто ложкой брать) Салат просто великолепный и на вид и на вкус. Гости были в восторге! Дети тоже с удовольствием поели, ведь это же «огромный ролл!» Действительно настоящий вкус моих любимых роллов! Сбылась моя мечта, буду теперь готовить этот суши-торт часто) Спасибо за рецепт!

Домашний суши торт филадельфия рецепт с фото пошагово. Домашний суши торт филадельфия.

Как приготовить домашний суши торт филадельфия рецепт пошагово. Рецепт посвящается всем любителям суши и роллов. Есть тут у меня такие?) КБЖУ на 100 г ~ 176/9/10/13. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю. Для меня это очень важно.

Как приготовить домашний суши торт филадельфия рецепт пошагово. Рецепт посвящается всем любителям суши и роллов. Есть тут у меня такие?) КБЖУ на 100 г ~ 176/9/10/13. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю. Для меня это очень важно. .

(на форму 19см*12см):

100 г риса для суши
110 мл воды
для заправки: 15 мл уксуса + 1 ч.л. сахара + 1/2 ч.л. соли
200 г слабосоленого лосося
200 г творожного/сливочного сыра
2 листа нори
100 г огурца
кунжут — для подачи

Как приготовить Домашний суши торт филадельфия рецепт пошагово

1. Рис тщательно промываем водой несколько раз. Заливаем его чистой водой и доводим до кипения. Ставим огонь на минимум и варим 15 минут, не поднимая крышку. После этого выключаем огонь и даем рису постоять ещё 15 минут. Добавляем заправку и перемешиваем. Рис готов!

2. Лосось и огурцы нарезаем кубиками. Форму застилаем пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Теперь выкладываем слоями: лосось 👉🏼 рис 👉🏼 творожный сыр 👉🏼 нори 👉🏼 лосось 👉🏼 огурец 👉🏼 рис 👉🏼 творожный сыр 👉🏼 нори.

3. Заворачиваем края пищевой пленки и убираем в холодильник, как минимум, на 30 минут. ОЧЕНЬ ВАЖНО ХОРОШО УТРАМБОВЫВАТЬ КАЖДЫЙ СЛОЙ! Иначе потом при нарезке и вытаскивании кусочков — все будет рассыпаться🤷🏼‍♀️. Приятного аппетита.

Салат суши торт слоями рецепт с фото пошагово. Салат суши торт слоями.

Есть кто на связи? Или безудержное веселье продолжается? Маякните в комментах уже актуальны рецепты или мне ещё можно отдыхать? Готовим вкусный салат суши торт слоями рецепт. Не молчите. На Новый год готовила суши-торт. Обещала с вами поделиться рецептом. Готовится гораздо быстрее и проще роллов.

Есть кто на связи? Или безудержное веселье продолжается? Маякните в комментах уже актуальны рецепты или мне ещё можно отдыхать? Готовим вкусный салат суши торт слоями рецепт. Не молчите. На Новый год готовила суши-торт. Обещала с вами поделиться рецептом. Готовится гораздо быстрее и проще роллов. А получается очень вкусно и необычно. .

Как приготовить Салат суши торт слоями рецепт пошагово

1. Рис варим согласно инструкции на пачке. Полностью охлаждаем. Огурец и авокадо нарезаем, немного солим и смешиваем с крем-сыром. Семгу нарезаем тонкими пластинами. Форму выстилаем пленкой, выкладываем половину сёмги, сверху половину риса и авокадо с огурцом.

2. Далее нарезаем 2 листа нори и распределяем равномерно. Потом опять слой рыбы -> рис -> авокадо с огурцом и сыром -> закрываем листом нори. Закрываем пленкой и даём настояться 20 мин.

3. После отрываем пленку, переворачиваем на блюдо, снимаем пленку и украшаем по своему желанию. Нарезаем острым немного влажным ножом.

Суши-торт, пошаговый рецепт на 1832 ккал, фото, ингредиенты. Суши-торт.

Как приготовить Суши-торт, пошагово, рецепт на 1832 ккал от автора Виктория. Суши-торт, с ингредиентами: рис длиннозерный, лосось слабосоленый, огурцы свежие, творожный сыр, нори

Суши-торт по вкусу не отличается от роллов, но делать его гораздо быстрее. На праздничном столе такой торт красиво смотрится. Он понравится любителям суши. Совсем не обязательно брать дорогой специальный рис, для приготовления этого блюда вполне подойдет рис «Краснодарский» ТМ «Националь».

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Слабосоленый лосось можно назвать деликатесом, причем недешевым. Поэтому многие хозяйки предпочитают готовить слабосоленого лосося в домашних условиях по проверенным рецептам.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Творожный сыр совсем не похож на другие виды сыра, его отличает нежный сливочный вкус и мягкая консистенция. Польза творожного сыра очевидна: он содержит много фосфора и кальция и, в отличие от молока, не несет вреда тем, кто страдает от лактозной недостаточности.

Водоросли нори — один из главных продуктов японской кухни, чаще всего используемый для приготовления роллов.

Вероятно, самым известным блюдом с рисовым уксусом являются суши, однако этот продукт находит и другое применение, например, в рецептах салатов в качестве заправки.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/6

Рис «Краснодарский» ТМ «Националь» промываем и отвариваем в течение 15 минут после закипания. В воду при варке добавьте соль и сахар по вкусу.

# шаг 2/6

# шаг 3/6

Форму застилаем пищевой пленкой. Выкладываем половину рыбы. У меня домашняя слабосоленая форель. Далее — слой риса, затем — творожный сыр, накрываем все нарезанным на полоски листом нори.

# шаг 4/6

На лист нори укладываем огурец без сердцевины, слой риса, оставшуюся часть рыбы. На рыбу — оставшиеся рис и нори. Слегка придавливаем руками торт, чтобы он плотнее лег в форму.

# шаг 5/6

# шаг 6/6

Еще один прекрасный вариант закуски для праздничного стола! Нежный крем из лосося, хрустящий и сладковатый картофель и соленый лосось — это очень вкусно! И это блюдо уже запланировано для домашнего

В разгар сезона кабачков хочу поделится с вами новым рецептом из них. Кляр делаю на основе домашнего йогурта, а также добавив ароматные травы и сыр. К готовому блюду подаю соус тоже на основе йогурта.

Трудно представить новогоднюю ночь без любимого блюда — холодца! Подача холодца может быть самой разной и красиво оформленной!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Химические соединения в составе средств для мытья посуды могут оказаться вредными для здоровья. Врач

Один из любимых народных методов избавления от кашля — дышать над только что сваренной картошкой.

Врач рассказала, почему опасно засыпать с чувством голода. Это может привести к серьезным

Инжир — любимое многими осеннее лакомство. Однако он не только имеет сочный вкус, но и полезен для

Получилось очень вкусно и быстро, то что нужно для большой компании, с ролами возни много, а здесь и по вкусу то же самое и по времени большая экономия, огромнейшее спасибо за рецепт!

Отличный рецепт! Надо обязательно приготовить это чудесное блюдо.

Рада, что приготовила это блюдо не на сам праздник, а загодя — это был бы провал. По вкусу торт суши не особо напоминает, да и нарезать аккуратными порционными кусочками не получается, точнее, нарезать ещё можно, но взять палочками и окунуть в соус — уже нет . Съели, конечно, но повторять точно не буду.

какой необычный тортик!

Торт был в исполнении дочери, малышке вчера стукнуло 32. Жду твоих новых рецептов!😊

Суши торт: рецепт с фото пошагово в домашних условиях. Закусочный суши-торт из риса с нори – очень рекомендую.

Рецепт с фото по приготовлению в домашних условиях мини суши-торта из риса, листов нори и слабосоленной семги. Получится вкусная холодная закуска.

Рис и нори у многих ассоциируется с ролами и суши. Если вы любите эти закуски, но не желаете возиться со скручиванием роллов, тогда предлагаю оригинальный рецепт с фото, который пошагово покажет, как в домашних условиях приготовить суши-торт. Это будут порционные мини тортики-салаты. Готовится такое блюдо не сложно, а в итоге получается оригинальное и праздничное блюдо.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20-30 минут. Выход: 2 порции.

Ингредиенты:

• рис круглый 120-150 г;
• свежие огурцы 2-3 шт.;
• сёмга малосольная 150 г;
• лист нории для роллов 1-2 шт.;
• майонез по вкусу;
• соль по вкусу;
• укроп и петрушка по желанию.

Как приготовить суши-торт

Подготовьте все компоненты для этого салата предварительно, чтобы потом быстро собрать блюдо. Круглый рис в холодной воде промойте несколько раз и заливайте потом в кастрюле водой (процентное соотношение 1:1,5).

Уменьшайте огонь после закипания и под крышкой варите рис на минимальном огне около 10 минут. Готовый рис можно заправить по вкусу солью и рисовым уксусом, щепоткой сахара. Оставляйте рис до полного остывания.

Подберите для салата квадратную ли круглую металлическую форму. Вырежьте листы нори по размеру формы.

Сёмгу для салата можно нарезать кубиками или пластинами.

Огурцы очищайте от кожицы и нарезайте мелкими кубиками. Если внутри огурца крупные семена, удалите предварительно ложкой.

Собирайте порционно салат на красивом сервировочном блюде или на доске. Первым слоем в форму выкладывайте плотно рис. Промазывать слои салата можно майонезом или сметанным соусом.

Лист нори добавляйте в салат в качестве прослойки после каждого ингредиента.

Нори можно сбрызгивать соевым или терияки соусом, майонезом и даже кетчупом.

Добавляйте рис ещё одним слоем, вилкой уплотняйте. На рис добавьте огурцы.

Когда форма будет заполненная салатом, добавляйте малосольную сёмгу. Как вариант, из сёмги можно скрутить цветок или просто посыпьте кубики рыбы сверху.

Остальные порции салата собирайте рядом возле готовых тортов, украшайте веточками зелени по своему вкусу. На 30 минут оставляйте салат-торт для пропитки, дальше можно подавать к столу.

С уважением, Эльби.

На закуску также можно приготовить крабовые роллы из крабовых палочек — очень вкусно.

Суши-торт: рецепт с фото пошагово в домашних условиях (слоями). Суши-торт в домашних условиях.

Хочу сразу успокоить всех великих критиков и сказать, что я знаю, что суши-торт никакого отношения к японской кухне не имеет, равно как и роллы «Калифорния» и «Филадельфия»….

Хочу сразу успокоить всех великих критиков и сказать, что я знаю, что суши-торт никакого отношения к японской кухне не имеет, равно как и роллы «Калифорния» и «Филадельфия». Но поскольку он, как и упомянутые выше роллы, завоевал огромную популярность среди любителей суши, значит, имеет место быть. И сегодня мы его приготовим.

Ингредиенты

Подготовим продукты по списку. Рыба должна быть свежайшей. Если нет специального риса для приготовления суши, возьмите сорт «камолино», он хорошо подходит.

Сначала займемся рисовой крупой. Промойте ее несколько раз, нужно вымыть весь крахмал. Потом залейте чистой холодной водой на 1 сантиметр выше крупы, поставьте вариться.

Как только вода в казане закипит, сделайте самый тихий огонь и плотно накройте крышкой или плоским блюдом. Варите 15 минут, лучше и проще установить таймер.

В это время в пиале смешайте рисовый уксус, сахар и неполную ложечку соли. Поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд. Важно, чтобы смесь хорошо нагрелась, но не закипела. Растворите в теплом уксусе всю соль и сахар, кристаллов быть не должно.

Отрежьте несколько длинных полосок от филе лосося для украшения. Остальной кусок рыбы нарежьте мелким кубиком.

Когда рис сварится, снимите его с плиты, положите между крышкой и казаном бумажные полотенца, оставьте еще на 15 минут.

Спустя время влейте в рис приготовленную ранее уксусную заправку, хорошенько перемешайте. Намочите бумажные полотенца, накройте казан как показано на фото и оставьте остывать.

Из листа нори вырежьте два одинаковых круга размером с сервировочное кольцо, которым будете формировать торт.

Установите кольцо на блюдо, на котором будете подавать торт. Выложите на дно первый круг из водорослей нори, далее — слой риса.

Рис щедро смажьте слоем вкусного сливочного сыра.

Сверху кладем нарезанного кубиком лосося.

Накрываем рыбу вторым кругом нори. Он не только придаст оригинальный вкус, но и будет хорошо держать конструкцию при снятии кольца.

Следующим слоем выкладываем очищенный от кожуры и косточки, нарезанный мелким кубиком плод авокадо.

И последним, верхним слоем снова идет рис.

Сверху красиво выложите тонкие полоски нарезанного лосося.

Закусочный суши-торт сразу же несите к столу. Подают его, как и обычные суши, с соевым соусом, васаби, имбирем и саке.

Интересный рецепт, хочу приготовить. Но тут, судя по фотографиям, для приготовления используется белый рис, а я хочу попробовать сделать с бурым рисом, так как читала, что он более полезный. Правда, он более жесткий. Как думаете, стоит ли так делать, или лучше использовать белый рис?

Мария, бурый рис хорош в салатах и закусках, в этом рецепте он будет лишний. Во-первых, блюдо значительно проиграет во вкусе, во-вторых, оно не будет держать форму, поскольку бурый рис слишком рассыпчатый. Можно, конечно, перемешать его с творожным сыром, но не знаю, что это будет.

Очень интересный рецепт. Как раз искала что-то новенькое к Новому году, обязательно этот тортик приготовлю. Смотрится очень эффектно и, я думаю, должно быть очень вкусно. Я не могу сказать, что я любительница суши… Мне как раз очень нравятся роллы «Филадельфия», которые, как выяснилось, ни какого отношения к японской кухне не имеют. Думаю, этот рецепт станет одним из моих любимых. Вот не уверена только, что найду в нашем городке рисовый уксус, что-то он мне на глаза в магазинах не попадался. Может просто не обращала внимания, так как суши делать не пробовала. Нужно поискать. А интересно, рисовый уксус можно чем-то заменить, чтобы вкус не пострадал? Ну, если вдруг не найду?

Наталия, рисовый уксус запросто можно заменить белым бальзамическим или хорошим винным, они очень похожи.