Ленивые хачапури с сыром — ну очень простой рецепт

Ленивые хачапури с сыром, приготовленные на сковороде из творога и двух видов сыров, получаются очень вкусными. Пошаговый рецепт поможет быстро их приготовить.

Хачапури — это грузинские лепешки с начинками круглой формы. Чаще всего хачапури делают с сыром и зеленью. Процесс приготовления классических сырных лепёшек довольно длительный. Вначале замешивается тесто на кефире, потом перетирается начинка, а после формируются круглые лепешки. Хачапури поджариваются и нарезаются на порции.

Предлагаю вам упростить процесс и приготовить ленивые хачапури с сыром на сковороде по простому пошаговому рецепту. Такие хачапури грузинские бабушки часто готовят на завтрак всей семье. Тесто в этом случае будет не очень крутое, замес не потребуется, а начинка добавляется сразу в тесто. Для начинки рекомендую взять несколько видов сыра и творог.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 110 грамм,
• творог – 100 грамм,
• сыр адыгейский – 50 грамм,
• яйца – 2 штуки,
• кефир – 200 мл.,
• мука – 0,5 стакана,
• петрушка – 10 грамм,
• укроп – 10 грамм,
• соль – 1 чайная ложка,
• разрыхлитель – 1 чайная ложка,
• растительное масло для смазывания немного.

Как приготовить ленивые хачапури с сыром

Творог протереть через сито.

Адыгейский сыр натереть на тёрке или раскрошить.

Твердый сыр натереть на мелкой тёрке.

Яйца взбить в миску для смешивания и добавить творог. Массу перемешать.

Влить кефир, всыпать соль и разрыхлитель. Смешать все до однородного состояния.

Всыпать твердый и адыгейский сыр. Перемешать лопаткой.

Добавить просеянную муку и замесить тесто как на оладьи.

Оставить на 20 минут для набухания муки. После ещё раз перемешать.

Мелко нарезать зелень и ввести ее в тесто.

Смазать горячую сковороду растительным маслом.

Выложить на сковороду 1/3 часть теста. Распределить тесто лопаткой по всей поверхности.

Выпекать на среднем огне до зарумянивания. Хачапури перевернуть широкой лопаткой. Продолжать готовить 3 минуты. Накрыть крышкой на 5 минут и сделать минимальный огонь.

Готовые лепешки выкладывать стопкой друг на друга.

Хачапури подаётся как отдельное блюдо. К ним лучше всего заварить горячий чай.

Лепешки нарезают на треугольники и подают с различными соусами. Блюдо можно подавать в горячем и холодном виде.

Ленивые хачапури — для ленивых хозяек. Тяп-ляп и готово. Вкус соответствующий, да и вид тоже.

Скажите ,пожалуйста, огурцы заменить солеными грибами в данном рецепте …

Лучше линя вряд ли что есть,а про копчение конечно терпуг.

Ну не ешь тогда ничего.

Линь был на первом месте?

совершенно верно — северная треска гораздо вкуснее и жирнее, чем тихоо …

Кулинарный сайт с фото-рецептами, статьями и полезными советами

16+ Информация на сайте предоставлена исключительно в целях ознакомления и просвещения. Копирование материалов допускается с активной ссылкой на источник.