Бездрожжевой хлеб. Рецепт бездрожжевого хлеба в духовке – 7 пошаговых фото в рецепте
Рецепт бездрожжевого хлеба в духовке
Бездрожжевой хлеб, да еще и с мукой грубого помола и отрубями – отличная замена привычного хлеба для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть. К тому же этот хлебушек настолько вкусный, что понравится и тем, кто не относит себя ни к одной из категорий. Замес теста по предлагаемому …
Рецепт бездрожжевого хлеба в духовке
Бездрожжевой хлеб, да еще и с мукой грубого помола и отрубями – отличная замена привычного хлеба для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть. К тому же этот хлебушек настолько вкусный, что понравится и тем, кто не относит себя ни к одной из категорий. Замес теста по предлагаемому рецепту делается очень быстро. Для выпекания бездрожжевого хлеба в духовке требуется некоторое время, но результат Вам понравится.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Кориандр вместе с солью потолочь в ступке. Муку смешать с отрубями, кориандром, солью и содой.
Добавить теплую сыворотку и быстро перемешать.
Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить полученное тесто. Сверху можно посыпать целыми зернами кориандра.
Выпекать наш хлеб надо 1 час в духовке при температуре 180 градусов. Духовку во время выпечки не открывать! Бездрожжевой хлеб, приготовленный по этому рецепту, получается не только вкусным, но и полезным.
А вот такой он в разрезе.
Этот рецепт представлен в разделах:
Поделитесь своим комментарием к рецепту
Похожие рецепты
Рецепт белого хлеба в духовке
Домашний хлеб – это всегда вкусно, нежно и тепло. Я с детства всегда ела только .
Рецепт пшеничного хлеба в духовке
Покупной хлеб зачастую бывает не очень вкусным. А в жаркие дни он особенно .
Рецепт хлеба с чесноком в духовке
Хочу предложить вам испечь в духовке просто обалденный домашний хлеб с чесноком. .
Рецепт простого домашнего хлеба в духовке
Этот рецепт приготовления простого домашнего хлеба в духовке подойдет даже для .
Рецепт ржаного хлеба на закваске в духовке
Предлагаю вам отличный рецепт ржаного хлеба на закваске в духовке. Хлебушек .
Хлеб с изюмом в духовке
Вкусный, пышный, ароматный хлеб с изюмом можно легко приготовить дома. А как это .
Хлеб из цельнозерновой муки в духовке
Хлеб из цельнозерновой муки, испеченный в духовке, – очень полезный хлебушек, .
Хлеб без замеса в духовке
Сегодня хочу поделиться самым простым рецептом домашнего хлеба. Этот хлебушек .
Хлеб с хрустящей корочкой в духовке
Очень интересный рецепт приготовления и замеса хлеба. Первичный медленный замес .
Смотрите еще в разделе “Хлеб в духовке”:
Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке
Хочу с вами поделиться рецептом домашнего хлеба на сухих дрожжах, который .
Пшенично-ржаной хлеб в духовке
Предлагаю вам испечь замечательный домашний пшенично-ржаной хлеб в духовке. .
Цельнозерновой бездрожжевой хлеб
Хочу поделиться рецептом бездрожжевого, очень полезного и вкусного хлеба из .
Цельнозерновой хлеб без дрожжей
Такой хлебушек без добавления дрожжей и закваски готовится просто и быстро. Он .
Бездрожжевой хлеб на кефире в духовке
Всё чаще и чаще слышу от своих подруг о правильном питании и его меню. .
Рецепт багетов в домашних условиях
Вот наконец-то и я добралась до рецепта изготовления багетов в домашних .
Рецепт овсяных хлебцев
Для приготовления диетических овсяных хлебцев понадобится минимум продуктов и .
Хлеб на прессованных дрожжах в духовке
С выпечкой хлеба знакома очень давно, моя прабабушка Мария пекла его в русской .
Хлеб на сыворотке в духовке
Хочу предложить вам испечь замечательный хлеб на сыворотке, приготовленный в .
Комментарии
Сегодня во второй раз пекла
Сегодня во второй раз пекла хлебушек по вашему рецепту. В первый раз вышло неудачно, жидкости оказалось многовато и мякиш получился мокрым и тяжёлым. В этот же раз сыворотки влила чуть меньше, треть нормы ржаной муки заменила на пшеничную цельнозерновую. Помимо соды добавила ещё 1/2 ч.л разрыхлителя. Из специй – мускатный орех и корица. Колобок обваляла в семенах льна и кунжута и выпекла в мультиварке на режиме “Выпечка” 45 минут + 30 минут на подогреве. Готовый хлеб вышел весом 400 г. По вкусу хлебушек очень понравился! Именно то, чего хотелось. Спасибо за такой простой и полезный рецепт!
Пеките хлеб так: 200-220
Пеките хлеб так: 200-220 градусов 10-15 минут, потом опустить до 180 градусов, через 20 минут выключить и 20-30 минут он доходит сам. Все. Это оптимальный режим для хлебов. Я делаю и такой как тут, и на дрожах. Но самый мой король хлебов – это: я делаю постоянно квас овсяный, он у меня не выводится, и закваску я ставлю на этом квасе, получаю бездрожжевой ржаной хлеб на овсяной закваске. Я читал в ИНЕТЕ как делать закваски. Мне показалось очень сложно и я нашел свой метод быстрый и простой! Пол литра кваса, туда сахар 2 ч.л., соль, муки ржаной и пшеничной – как жидкая сметана. Это на ночь. Утром добавляю остальную муку, можно и отруби и через 4 он поднимается раза в 2. Пеку! приятного аппетита!
Не удержалась и сразу
Не удержалась и сразу испекла. Мне хватило 40 минут. Отличный рецепт! Спасибо.
А на низ духовки не нужно
А на низ духовки не нужно ставить воду?
Рецепт хорош. Я так пеку
Рецепт хорош. Я так пеку булочки. Только смазываю пласт теста растительным маслом. Посыпаю сахаром с корицей или маком, или кунжутом. Также сворачиваю и разрезаю на небольшие кусочки. Нижний край стягиваю – получаются розочки. А можно эти кусочки сложить еще вдвое – книжечкой – листики придавить пальцем. А с противоположной стороны сделать несколько разрезов. Развернуть – получится амфорка. А если рулет не разрезать – получится очень вкусный пирог.
У меня получилось! Спасибо!
У меня получилось! Спасибо! Вкуснее бородинского!
Пробовала испечь этот хлеб
Пробовала испечь этот хлеб два раза. Получается внутри сырой. Рецепт очень простой, не понимаю, в чем могла ошибиться. Может быть автор рецепта что-нибудь посоветует?
На какой температуре вы печете?
На какой температуре вы печете?
Как указано в рецепте – 180
Как указано в рецепте – 180
Знаете, у меня
Знаете, у меня духовка-старушка и я ставлю на самый маленький огонь и порой пеку дольше.
Бездрожжевой хлеб, да еще и с мукой грубого помола и отрубями – отличная замена привычного хлеба для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть. К тому же этот хлебушек настолько вкусный, что понравится и тем, кто не относит себя ни к одной из категорий. Замес теста по предлагаемому …
Рецепт бездрожжевого хлеба в духовке
Бездрожжевой хлеб, да еще и с мукой грубого помола и отрубями – отличная замена привычного хлеба для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть. К тому же этот хлебушек настолько вкусный, что понравится и тем, кто не относит себя ни к одной из категорий. Замес теста по предлагаемому рецепту делается очень быстро. Для выпекания бездрожжевого хлеба в духовке требуется некоторое время, но результат Вам понравится.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Кориандр вместе с солью потолочь в ступке. Муку смешать с отрубями, кориандром, солью и содой.
Добавить теплую сыворотку и быстро перемешать.
Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить полученное тесто. Сверху можно посыпать целыми зернами кориандра.
Выпекать наш хлеб надо 1 час в духовке при температуре 180 градусов. Духовку во время выпечки не открывать! Бездрожжевой хлеб, приготовленный по этому рецепту, получается не только вкусным, но и полезным.
А вот такой он в разрезе.
Этот рецепт представлен в разделах:
Поделитесь своим комментарием к рецепту
Похожие рецепты
Рецепт белого хлеба в духовке
Домашний хлеб – это всегда вкусно, нежно и тепло. Я с детства всегда ела только .
Рецепт пшеничного хлеба в духовке
Покупной хлеб зачастую бывает не очень вкусным. А в жаркие дни он особенно .
Рецепт хлеба с чесноком в духовке
Хочу предложить вам испечь в духовке просто обалденный домашний хлеб с чесноком. .
Рецепт простого домашнего хлеба в духовке
Этот рецепт приготовления простого домашнего хлеба в духовке подойдет даже для .
Рецепт ржаного хлеба на закваске в духовке
Предлагаю вам отличный рецепт ржаного хлеба на закваске в духовке. Хлебушек .
Хлеб с изюмом в духовке
Вкусный, пышный, ароматный хлеб с изюмом можно легко приготовить дома. А как это .
Хлеб из цельнозерновой муки в духовке
Хлеб из цельнозерновой муки, испеченный в духовке, – очень полезный хлебушек, .
Хлеб без замеса в духовке
Сегодня хочу поделиться самым простым рецептом домашнего хлеба. Этот хлебушек .
Хлеб с хрустящей корочкой в духовке
Очень интересный рецепт приготовления и замеса хлеба. Первичный медленный замес .
Смотрите еще в разделе “Хлеб в духовке”:
Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке
Хочу с вами поделиться рецептом домашнего хлеба на сухих дрожжах, который .
Пшенично-ржаной хлеб в духовке
Предлагаю вам испечь замечательный домашний пшенично-ржаной хлеб в духовке. .
Бездрожжевой хлеб на кефире в духовке
Всё чаще и чаще слышу от своих подруг о правильном питании и его меню. .
Цельнозерновой бездрожжевой хлеб
Хочу поделиться рецептом бездрожжевого, очень полезного и вкусного хлеба из .
Цельнозерновой хлеб без дрожжей
Такой хлебушек без добавления дрожжей и закваски готовится просто и быстро. Он .
Рецепт овсяных хлебцев
Для приготовления диетических овсяных хлебцев понадобится минимум продуктов и .
Хлеб на сыворотке в духовке
Хочу предложить вам испечь замечательный хлеб на сыворотке, приготовленный в .
Хлеб на прессованных дрожжах в духовке
С выпечкой хлеба знакома очень давно, моя прабабушка Мария пекла его в русской .
Рецепт багетов в домашних условиях
Вот наконец-то и я добралась до рецепта изготовления багетов в домашних .
Комментарии
Сегодня во второй раз пекла
Сегодня во второй раз пекла хлебушек по вашему рецепту. В первый раз вышло неудачно, жидкости оказалось многовато и мякиш получился мокрым и тяжёлым. В этот же раз сыворотки влила чуть меньше, треть нормы ржаной муки заменила на пшеничную цельнозерновую. Помимо соды добавила ещё 1/2 ч.л разрыхлителя. Из специй – мускатный орех и корица. Колобок обваляла в семенах льна и кунжута и выпекла в мультиварке на режиме “Выпечка” 45 минут + 30 минут на подогреве. Готовый хлеб вышел весом 400 г. По вкусу хлебушек очень понравился! Именно то, чего хотелось. Спасибо за такой простой и полезный рецепт!
Пеките хлеб так: 200-220
Пеките хлеб так: 200-220 градусов 10-15 минут, потом опустить до 180 градусов, через 20 минут выключить и 20-30 минут он доходит сам. Все. Это оптимальный режим для хлебов. Я делаю и такой как тут, и на дрожах. Но самый мой король хлебов – это: я делаю постоянно квас овсяный, он у меня не выводится, и закваску я ставлю на этом квасе, получаю бездрожжевой ржаной хлеб на овсяной закваске. Я читал в ИНЕТЕ как делать закваски. Мне показалось очень сложно и я нашел свой метод быстрый и простой! Пол литра кваса, туда сахар 2 ч.л., соль, муки ржаной и пшеничной – как жидкая сметана. Это на ночь. Утром добавляю остальную муку, можно и отруби и через 4 он поднимается раза в 2. Пеку! приятного аппетита!
Не удержалась и сразу
Не удержалась и сразу испекла. Мне хватило 40 минут. Отличный рецепт! Спасибо.
А на низ духовки не нужно
А на низ духовки не нужно ставить воду?
Рецепт хорош. Я так пеку
Рецепт хорош. Я так пеку булочки. Только смазываю пласт теста растительным маслом. Посыпаю сахаром с корицей или маком, или кунжутом. Также сворачиваю и разрезаю на небольшие кусочки. Нижний край стягиваю – получаются розочки. А можно эти кусочки сложить еще вдвое – книжечкой – листики придавить пальцем. А с противоположной стороны сделать несколько разрезов. Развернуть – получится амфорка. А если рулет не разрезать – получится очень вкусный пирог.
У меня получилось! Спасибо!
У меня получилось! Спасибо! Вкуснее бородинского!
Пробовала испечь этот хлеб
Пробовала испечь этот хлеб два раза. Получается внутри сырой. Рецепт очень простой, не понимаю, в чем могла ошибиться. Может быть автор рецепта что-нибудь посоветует?
На какой температуре вы печете?
На какой температуре вы печете?
Как указано в рецепте – 180
Как указано в рецепте – 180
Знаете, у меня
Знаете, у меня духовка-старушка и я ставлю на самый маленький огонь и порой пеку дольше.