Мясо по-французски в духовке, рецепт с фото из свинины с помидорами
Мясо по-французски с помидорами
Рецепт приготовления мяса по-французски в духовке. Свинина с помидорами и сыром получается нежной, сочной и очень вкусной.
Опубликовано 24.07.2015
Разместил: ФеяРассвета |offline|
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Сочное ароматное блюдо, сытное и изысканное. Мягкие свиные отбивные, накрытые несколькими слоями мясистых помидоров, хрустящего лука, тертого ароматного сыра. Все это поливается майонезом и запекается до аппетитной корочки духовке. По этому рецепту мясо часто готовят на праздничный стол, но приготовление настолько простое, что его можно подавать и в обычный будний день, чтобы разнообразить повседневное меню. Тем более, что готовится оно всего полчаса. И еще двадцать минут вам потребуются для подготовительного процесса. Горячее блюдо очень вкусно есть даже без гарнира, ведь благодаря такому большому количеству ингредиентов оно получается достаточно сытным. Кушанье великолепно сочетается также с овощными свежими салатами. Итак, готовим мясо по-французски в духовке. Рецепт с фото из свинины с помидорами, сыром и специями поможет сделать ваше меню ранообразным и вкусным.
– свиные отбивные или филейная часть – 9 шт. (1 кг.)
– томаты – 3 -5 шт.
– сыр твердых сортов – 150 г
– лук – 1 шт.
– майонез – 100 мл
– соль и перец по вкусу
Отбиваем куски свинины, пока они не станут толщиной примерно семь миллиметров. Чтобы кусочки мяса не разлетались от молотка по всей кухне, оберните целлофановым пакетом. Теперь можно браться за молоток.
Очищаем от шелухи луковицу, нарезаем ее кольцами. Разделываем томаты тоже на круглые ломтики. Сыр пропускаем через крупную или среднюю терку.
Посыпаем отбивные солью и перцем и выкладываем на смазанный небольшим количеством масла противень.
Поверх мяса выкладываем не толстый слой майонеза.
И распределяем по нему лук.
Следующий слой – кружки помидоров.
Для большей сочности снова можно немного полить майонезом (по желанию), разравниваем его по томатам при помощи ложечки. И последний штрих – густо посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке, разогретой до 190С. Через полчаса блюдо можно вынимать.
Его нужно подавать на стол горячим, пока сыр еще расплавленный, и аппетитно тянется.
Советы: получится еще вкуснее, если лук брать не свежий, а замаринованный. Для этого его просто замачивают в небольшом количестве яблочного уксуса и теплой воды. И минут через двадцать, колечки готовы.
Можно добавить еще один слой – грибной. Для этого сырые шампиньоны тонко нарезаем и выкладываем их поверх помидоров.
Придать ароматные нотки блюду можно, если посыпать последний слой ложечкой мелко рубленой зелени. Скажем, вкусно сочетаются с мясом по-французски петрушка и укроп.
Чтобы сама отбивная была с аппетитной корочкой, ее можно предварительно обжарить по минутке с каждой стороны. Делать это нужно на большом огне.
Приятного аппетита.
Мясо по-французски с помидорами – отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо – ароматным и аппетитным.
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мясо по-французски с помидорами – отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо – ароматным и аппетитным.
Описание приготовления:
В принципе, мясо по-французски с помидорами готовится несложно.
1. Для начала, разделаем мясо – берем лопатку и нарезаем ее на порционные кусочки толщиной не более 1,5 см. Немножечко отбиваем мясо, солим и, при желании, добавляем специи.
2. Лук нарезаем полукольцами и на полчасика отправляем мариноваться в смесь яблочного уксуса и теплой воды.
3. Берем противень, выкладываем на него наше мясо, сверху – слой маринованного лука, дальше – слой тонко нарезанных помидоров. Сверху посыпаем все зеленью и тертым сыром с майонезом.
4. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут.
Затем противень можно доставать из духовки, а блюдо – немедленно подавать к столу, где у всех из-за запаха уже давно текут слюнки ? Удачи!
Ингредиенты:
- Свинина — 400 Грамм
- Луковица — 2 Штуки
- Помидоры — 2 Штуки
- Рубленая зелень — 2 Ст. ложки
- Твердый сыр — 200 Грамм
- Майонез — 50 Грамм
- Яблочный уксус — 2 Ст. ложки
- Соль — – По вкусу
Количество порций: 3-4
Оценить рецепт Мясо по-французски с помидорами:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Я на противень под мясо настилаю тонко нарезанную морковь, ее можно подавать с мясом и она же предохраняет мясо от подгорания. С помидорами еще не пробовала – обязательно сделаю по этому рецепту
Вкусно – пальчики оближешь! ?
Организму необходимо, к тому сытно.
Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
простые рецепты из макарон
Я решил приготовить одно из моих любимых блюд. А любимое оно потому, что готовиться из мяса! Да еще и с сочными овощами, да под запеченной сырной корочкой.
p, blockquote 1,0,0,0,0 –>
На тех выходных я решил приготовить одно из моих любимых блюд. А любимое оно потому, что готовиться из мяса! Да еще и с сочными овощами, да под запеченной сырной корочкой. Ммм… Вкуснятина!
p, blockquote 2,0,0,0,0 –>
p, blockquote 3,0,0,0,0 –>
У нас в России это блюдо величают мясом по-французски, хотя жителей Франции я думаю данный рецепт слегка бы шокировал. Ну а для нас мясо по-французски – всегда праздник.
p, blockquote 4,0,0,0,0 –>
Всем мясоедам предлагаю ознакомиться с рецептом.
p, blockquote 5,0,0,0,0 –>
Рецепт мяса по-французски с помидорами
p, blockquote 6,0,0,0,0 –>
Как приготовить мясо по-французски с помидорами в духовке?
Свиную лопатку я нарезал вот такими стейками толщиной примерно в 1 см.
p, blockquote 7,0,0,0,0 –>
p, blockquote 8,0,1,0,0 –>
И хорошенько отбил мясо через полиэтиленовый пакет (дабы не забрызгать всю кухню мясным соком) с двух сторон вот этим молоточком.
p, blockquote 9,0,0,0,0 –>
p, blockquote 10,0,0,0,0 –>
Противень застелил фольгой и смазал растительным маслом. На него выложил все отбивные. Посолил, поперчил и смазал мясо майонезом.
p, blockquote 11,0,0,0,0 –>
p, blockquote 12,0,0,0,0 –>
Лук нарезал кольцами, разделил и выложил на отбивные.
p, blockquote 13,0,0,0,0 –>
p, blockquote 14,0,0,0,0 –>
Помидоры нарезал кружочками и выложил поверх лука.
p, blockquote 15,0,0,0,0 –>
p, blockquote 16,1,0,0,0 –>
Еще раз смазал верхушку майонезом.
p, blockquote 17,0,0,0,0 –>
p, blockquote 18,0,0,0,0 –>
И выложил сверху тертый сыр.
p, blockquote 19,0,0,0,0 –>
p, blockquote 20,0,0,0,0 –>
Чтобы сыр не пригорел, я накрыл противень фольгой. Или можно просто посыпать мясо сыром в конце выпекания, за 10 минут до готовности.
p, blockquote 21,0,0,0,0 –>
p, blockquote 22,0,0,0,0 –>
Противень отправил в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 40 минут. Затем выключил газ и дал мясу постоять в духовке еще минут 10.
p, blockquote 23,0,0,0,0 –>
Достаю из духовки, украшаю зеленью и можно подавать. Мясо по-французски с помидорами готово. Приятного аппетита!
p, blockquote 24,0,0,1,0 –>
p, blockquote 25,0,0,0,0 –>
Если Вы любите запеченное мясо, то обязательно попробуйте свинину в горшочке с картофелем и грибами – просто огонь!
p, blockquote 26,0,0,0,0 –>
Кстати в это воскресенье Пасха, так что не забудьте купить яиц.
p, blockquote 27,0,0,0,0 –>
p, blockquote 28,0,0,0,0 –>
Всем удачи друзья! Пока, пока!
p, blockquote 29,0,0,0,0 –>
Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.
p, blockquote 30,0,0,0,0 –>
Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.
p, blockquote 31,0,0,0,0 –> p, blockquote 32,0,0,0,1 –>
Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже
Так же на эту тему вы можете почитать:
One Comment
От прочтения названия статьи слюни уже потекли ручьем! Ну а посмотрев на картинки так вообще захлебнуться можно! Выглядит все крайне аппетитно, беру за вооружение, теперь буду знать чем угощать дорогих гостей на праздниках!
Leave a Comment Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.