Лисички жареные со сметаной

Простое и в то же время удивительно вкусное блюдо из моих любимых грибов, обжаренных с картофелем со сметаной.

Простое и в то же время удивительно вкусное блюдо из моих любимых грибов, обжаренных с картофелем со сметаной.

Описание приготовления:

Жареные лисички со сметаной и картофелем — домашнее блюдо, которое часто готовят в русских семьях на протяжении нескольких поколений. Грибы для блюда лучше всего самостоятельно собрать в лесу, но если выезд с лукошком по каким-то причинам невозможен — лисички можно купить на рынке или в магазине. Картофель выбираем молодой, сметану используем хорошего качества.

Приготовление «Лисички жареные со сметаной»:
1. Промываем грибы под проточной водой и нарезаем (не слишком мелко).
2. Промываем тщательно молодой картофель (если хотите, можно почистить), выкладываем картошку в подсоленную воду вариться, примерно на минут 10-15 до неполной готовности. Затем сливаем воду, оставив примерно 1 чашку жидкости.
3. Мелко режем лук и обжариваем его в глубокой сковороде, добавив 2 столовые ложки растительного масла. Когда лучок поджарится до золотистого цвета, добавляем лисички. Не стоит отваривать грибы перед обжаркой!
4. Дождемся, когда жидкость от грибов испариться и продолжим поджаривать лисички еще минут 10-15. Солим по вкусу.
5. Теперь выкладываем сметану в сковороду с лисичками — продолжаем готовить 10 минут (периодически помешивая). Объединяем грибы с нарезанным отварным картофелем.
6. Если необходимо, вливаем остатки бульона от картофеля в жареные лисички. Добавляем петрушку и укроп, солим-перчим по вкусу. Тщательно все перемешиваем и сразу же подаем к столу.

Ингредиенты:

• лисички — 1 Килограмм
• картофель — 800 Грамм
• лук — 2 Штуки
• сметана — 400 Грамм
• масло растительное — 2 Ст. ложки
• петрушка и укроп — — По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Лисички жареные со сметаной:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Сегодня приготовил этот рецепт,получилось просто супер,очень вкусно,единственное что сметана сама по себе кислая на вкус оказалась а в остальном просто супер)

Тоже сейчас готовлю!АРОМАТ ОБАЛДЕННЫЙ.

Готовила по этому рецепту летом, пальчики оближешь! Сегодня собираюсь повторить ?

Забыл сказать, готовлю в данный момент, уже слюнки текут, спасибо за рецепт!

Получилось вкусно! Спасибо!

Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
шашлык рецепт