Рикотта. Блюда с сыром рикотта 38 домашних вкусных рецептов.

Блюда с сыром рикотта 38 рецептов

Рикотта – это мягкий сыр. Более точное название – молочный продукт, который варится из сыворотки. Визуально немного похож на творог, но есть отличия в технологии приготовления, а вкус – сливочный и пресный. Читай дальше…

Рикотта

По сути, это мягкая смесь нежной консистенции, которая часто встречается в блюдах итальянской кухни. Пожалуй, самые сложные и вкусные рецепты с рикоттой: каннеллони – макаронные изделия крупного диаметра, начиненные изнутри; и пирожное канноли – традиционный итальянский десерт, трубочки со сладкой начинкой. Процесс приготовления весьма трудоемкий, но итоговый результат – потрясающий.
Помимо этого мягкую незрелую рикотту используют:
— чтобы прослоить лазанью;
— как соус для пасты, заправку для салатов;
— в качестве начинки для равиоли, пиццы;
— как идеальную основу для чизкейка;
— чтобы взбить крем для тортов. Преимущество – в лёгкости и низкой калорийности продукта;
— для муссов и десертов в креманках. Добавить немного фруктов, желатина, взбить миксером, охладить, украсить поливкой;
— чтобы нафаршировать овощи, например, сладкий болгарский перец;
— для выпечки пирогов, сырников, ватрушек.
Также из рикотты можно приготовить пасту-намазку для бутербродов, канапе из крекеров, наполнитель для слоёных корзиночек – и быстрая закуска готова.

Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем.

Рикотта — это творожный сыр.

Рикотта — это творожный сыр. Вместо него можно использовать филадельфию, маскарпоне, буко, альметте и т.д.
Если вам не удалось купить подобный сыр, можно использовать мягкий творог, который необходимо протереть через сито.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции .

Ингредиенты

• 250 г рикотты
• 50 мл сливок 33–35%
• 100 г сахара
• 5–6 шт. печенья (песочного, бисквитного, любого по вкусу)
• 300 г клубники (или любой ягоды по вкусу)
• 15–17 листочков мяты

Приготовление

Клубнику нарезать кубиками.

Мяту мелко нарезать.

Смешать клубнику и мяту.

Сливки взбить с сахаром.

Добавить рикотту.
Перемешать.

На дно креманки выложить рикотту со сливками.

На рикотту выложить клубнику.

На клубнику выложить рикотту со сливками.

На рикотту выложить печенье.

На печенье выложить рикотту со сливками.
Поставить десерт в холодильник на 1–2 часа.

Десерт с рикоттой – рецепт с фото №83407. Десерт с рикоттой.

Десерт с рикоттой Сразу замочить желатин в горячей воде. А тем временем взбить сметану с сыром. Потом добавить сахар и ванилин, продолжать взбивать. Когда желатин полностью раствориться, влить

Сразу замочить желатин в горячей воде. А тем временем взбить сметану с сыром. Потом добавить сахар и ванилин, продолжать взбивать. Когда желатин полностью раствориться, влить его в сметанный крем и опять взбить. Все! А теперь десерт разливаем по креманкам.

Поставить в холодильник на часа 3 для застывания.

Перед подачей оформляем.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Здесь можно использовать ягоды и фрукты. Их можно как прослоить в креманке с кремом, так и вместе взбить. (Лучше для этого подходит клубника). Так же можно использовать обычный творог вместо Рикотты. Пропорции: сметана 600 гр, а творог 150 гр. Остальные ингредиентыте же. Сахар можно взять просто белый. (С коричневым я эксперементировала, а обычно делаю с белым).

Нежный чизкейк из рикотты с вишневым соусом, пошаговый рецепт на 3632 ккал, фото, ингредиенты. Нежный чизкейк из рикотты с вишневым соусом.

Как приготовить Нежный чизкейк из рикотты с вишневым соусом, пошагово, рецепт на 3632 ккал от автора @krisstinii. Нежный чизкейк из рикотты с вишневым соусом, с ингредиентами: печенье песочное, сливочное масло, рикотта, сахар, сахар ванильный

Этот чизкейк меня покорил: такой легкий и воздушный, облегченная вариация классического чизкейка.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

В кулинарии этот кисломолочный продукт используется очень часто. Иногда рикотту называют сыром, но формально это не так. Дело в том, что готовится продукт не из молока, а из сыворотки, оставшейся после приготовления других сыров.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Рикотта: блюда и рецепты.

Рикотта — 501 рецепт с фото. Что приготовить с рикоттой, блюда и рецепты. Простые блюда из рикотты, пошаговые рецепты

Нежнейшая консистенция и аромат летних яблок — чудесный десерт для полдника или дружеских посиделок.

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Рецепт пасты алла норма от шеф-повара Ильи Куваева.

«Рафаэлло» радуют нас нежным кокосовым вкусом. Почему бы не сделать их на закуску? Спасибо, Svetlana Gorelova, за рецепт оригинального теста для «Рафаэлло»! Предлагаю вам попробовать соленый

Очень вкусный и низкокалорийный десерт.

Очень вкусный и ароматный пирог с сюрпризом — лимонным кремом. Я обещаю, он не оставит вас равнодушным!

Здесь можно экспериментировать: вместо рикотты взять творог, вместо феты — любую рассольную брынзу, а вместо корицы добавить мускатный орех или ваниль. И обязательно держите под рукой влажное

Паккери — это традиционная неаполитанская паста в виде коротких и крупных трубочек с прямым срезом, предназначеных для фарширования и запекания. С начинкой из шпината и трех видов сыра получается

Красивый изумрудный цвет салата — гарантия большого количества калия в блюде, а добавление кальмара обогатит блюдо чистым протеином.

Летний вкусный и очень нежный десерт.

Мягкий, нежный и очень ароматный пирог с орехами, сливами, изюмом и сливочным кремом. Если нет времени или желания возиться с кремом, просто подайте пирог с шариком мороженого.

Сезон клубники в самом разгаре, поэтому предлагаю легкий ароматный завтрак с самой вкусной летней ягодой.

Обновленный вариант самой вкусной пиццы «4 сыра»: теперь в ней 6 сыров, а за счет обалденного соуса пицца стала еще вкуснее!

Вместо традиционного творога попробуйте приготовить запеканку с фермерской рикоттой КФХ «Семкино подворье». Консистенция получится более воздушной и нежной. Подавайте запеканку с домашним облепиховым

Мини-чизкейк — легкий, нежный и очень вкусный десерт без выпекания, что актуально для жарких летних дней. Состоит из песочой основы, греческого йогурта, рикотты и свежих ягод клубники.

Отличный завтрак выходного дня! Хрустящие снаружи, нежнейшие внутри.

Ризотто появилось в средние века на Сицилии. В то время Сицилия была довольно крупным портом, где пересекались разные культуры и торговые маршруты, поэтому на Сицилии отразилось смешение культур, в

Медовик — любимый торт из детства. Вариантов его приготовления очень много, делюсь одним из них.

Этот чизкейк меня покорил: такой легкий и воздушный, облегченная вариация классического чизкейка.

Сегодня у меня для вас запеканка из надуги. Надуги — это грузинская рикотта. Запеканка получается очень нежной, в меру сладкой и вкусной. Рекомендую! Если у вас не продается надуги, то заменить

Часто готовлю сырники именно с рикоттой. А когда нет времени их формировать, добавляю в тесто еще одно яйцо и пеку вафли. Из этого количества получится 5–6 вафель (в зависимости от того, какая у

Мягкие и воздушные отрывные булочки с изюмом.

Очень нежная, в меру сладкая запеканка с черешней и рикоттой идеальна для завтрака в кругу семьи.

Вкусный, быстрый в приготовлении тортик с шоколадным кремом и шоколадом.

Нежный и ароматный миндальный чизкейк с яблоками на песочной основе. Он идеален для завтрака или в качестве десерта после обеда или ужина.

Мягкие, воздушные и маленькие булочки с нежным кремом — прекрасное решение для теплого семейного чаепития зимними холодными вечерами.

Тесто в этом тарте очень простое — дрожжи, разрыхлитель или сода вам не понадобятся, а ледяную воду можно заменить куриным желтком или двумя столовыми ложками сметаны. Хорошо это тесто еще и тем, что

Пирог с очень интересным и пикантным вкусом.

Вкусный, умеренно сладкий рулет с нежным сливочным кремом и кокосовой стружкой. Он легко и быстро готовится, что просто идеально в предпраздничные дни, когда катастрофически не хватает времени.

Вкусный и насыщенный десерт очень понравится как взрослым, так и детям. Фрукты можно использовать любые сезонные.

Очень быстрый слоеный пирог с рикоттой, шоколадом и печеньем.

Крем без яиц с рикоттой и сливками. Десерт получается нежным, с приятным кофейным вкусом.

Мини-чизкейк с кофе состоит из песочной основы с нежным сливочным кремом и кофейным желе. Он идеален в качестве десерта после еды.

Этот пирог по-осеннему уютный, тееплый и очень вкусный🥧 Постелите на диван плед, накидайте подушек, зажгите ароматические свечи и включите любимый фильм🕯 В холодное время года все больше

Печенье для Хеллоуина «Пальцы ведьмы» — самое знаменитое лакомство на самый жуткий праздник. «Смайлики» — вкусное и немного страшное печенье с творожно-шоколадным кремом.

Чизкейк горячего приготовления с творожно-сливочным кремом, тыквой и карамелью на песочной основе.

Небольшой торт с нежным бисквитом, который идеально сочетается с кремом на основе рикотты и маскарпоне, с добавлением шоколадной пасты.

Очень нежный и вкусный тортик. Состоит из бисквита и творожно-сливочного крема с грушей. Идеально подходит для воскресного чаепития в кругу друзей или семьи.

Нежный мягкий сыр, сделанный на основе сыворотки, своей зернистой структурой и молочным вкусом напоминает творог. В домашних условиях можно готовить множество вкусных блюд с сыром рикотта, добавлять его в салаты, пиццу, соусы для пасты, начинки для вареников и делать королевские десерты, рецепты приготовления которых гурманы берут с сайта Юлии Высоцкой. В Италии рикотту смешивают с жирными сливками и мягкими сырами, а потом взбивают массу и промазывают получившимся кремом бисквитные коржи, подают сырный крем с блинчиками, ягодами и фруктами. Если вы ищете оригинальные авторские рецепты и размышляете, что приготовить с сыром рикотта, попробуйте сделать сырное мороженное с медом и корицей или чизкейк с манго. Ваши гости после дегустации будут пребывать в длительной гастрономической эйфории!

Благодаря высокому содержанию белка этот сыр отлично восполняет запас сил и энергии в организме, поэтому он показан спортсменам и ослабленным больным, а из-за высокого содержания кальция его рекомендуется давать детям. Самое простое блюдо с сыром рикотта – кусок хлеба, намазанный сыром, ломтиками овощей и зеленью, или сладкие оладушки с фруктами, а рецепты приготовления лакомств вы найдете на сайте «Едим Дома». Песочные тарталетки с ежевикой и рикоттой потребуют уже больше сил и времени, но результаты того стоят. Присмотритесь к рецептам чизкейков, пирогов, пирожных, тортиков, печенья, сырников, булочек и других блюд из рикотты с фотографиями, попробуйте приготовить мясное суфле, равиоли или овощную запеканку с сыром. Обедайте и ужинайте по-итальянски – с нежной рикоттой и красным вином!

Рецепты с сыром рикотта, что приготовить из сыра рикотта. Сыр рикотта.

Блюда с сыром Рикотта, доступные на нашем сайте, непременно станут украшением вашего стола. Более ста уникальных рецептов на любой вкус.

Этот итальянский сыр мягкой консистенции схож с маскарпоне или фетой. Технология приготовления из сыворотки и обусловила его название, так как Рикотта означает «приготовленный дважды». Вкус, цвет и плотность этого сыра зависит от способа его обработки. Для его производства рецепты есть разные и существенно отличающиеся друг от друга. Главное достоинство этого сыра – низкая калорийность и высокое содержание кальция. Это делает этот сыр диетическим и даже лечебным продуктом. Рецепты с сыром Рикотта полезны и детям, и пожилым людям.

Самые известные из Рикотты рецепты используются в кулинарии для тортов, чизкейков. Благодаря нежному, оригинальному вкусу его часто применяют в рецептах кремов. Для домашнего приготовления десертов из Рикотты рецепты можно найти не сложные, чаще всего это начинки для пирожков, ватрушек, блинчиков. Изысканным вкусом отличаются такие блюда с Рикоттой как лазанья, пицца. Если есть в холодильнике сыр Рикотта что приготовить, можно не задумываться, потому что он сам по себе является превосходной закуской. Удачно сыр сочетается в рецептах с помидорами и различными приправами.

Эта страничка нашего кулинарного сайта предлагает познакомиться с фото, подтверждающими, что такие блюда из Рикотты станут украшением любого стола. Рецепты с фото и пошаговые советы помогут вам с первого раза успешно приготовить настоящий маленький шедевр с итальянским акцентом.

Рецепты десертов с рикоттой.

Самые популярные рецепты десертов с рикоттой на любой вкус

Лучшая подборка рецептов десертов с рикоттой собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах десертов. Еще у нас есть десять тысяч сто тридцать пять рецептов десертов с сыром.

Десерт с рикоттой и кокосом

Ингредиенты. Молоко вылить в ёмкость. Туда же положить рикотту. Подготовить сироп. Растворить желатин в небольшом количестве горячей воды или сиропа. Растворенный желатин вылить в миску с рикоттой, добавить сироп по вкусу и положить сахар. Хорошо перемешат. Ингредиенты: Молоко кокосовое — 250 мл, Желатин — 24 г, Сироп ягодный (малиновый — домашний с ягодами, по вкусу), Сахар — 2 ст. л., Стружка кокосовая — 15 г, Рикотта — 400 г, Ванилин (при желании, по вкусу)

Десерт с рикоттой

Немного бальзамического уксуса со свежемолотым чёрным перцем придают интригующую ноту этому светлому, чуть декадентскому десерту. Приготовьте, если у вас есть горстка спелых летних вишен и жажда чего-то особенного, но не слишком сладкого. Поместите сыр, мёд. Ингредиенты: Рикотта 0,5 Стакана (желательно брать козью рикотту), Мёд 1 Ст. ложка, Вишня 1 1/2 Стакана, Бальзамический уксус 1 1/2 Чайных ложки, Чёрный перец горошком 3 Штуки (измельченный), Листья мяты 2-4 Штук

Десерт из рикотты с воздушным малиновым кремом

Для песочной основы смешайте муку и разрыхлитель, просейте. Масло нарезать на кусочки, добавить к муке и перетереть руками в крошку. Всыпать сахарную пудру и соль. Желток протереть через мелкое ситечко. Замесить тесто. Если тесто будет крошиться, добавьте 1. Ингредиенты: Масло сливочное — 90 г, Мука пшеничная|Мука — 100 г, Разрыхлитель теста — 3 г, Сахарная пудра — 25 г, Соль (щепотка), Рикотта — 250 г, Сахар — 100 г, Сливки (нежирные, я брала молоко 6%) — 60 мл, Крахмал — 1 ст. л., Ванилин, Сливки (жирность 33% и выше) — 2.

Десерт «Рикотта и груши»

Первым делом приготовим грушевую начинку или прослойку. Желатин заливаем небольшим количеством воды комнатной температуры и оставляем для набухания. В чистую и сухую сковороду насыпаем сахар и карамелизуем его (не мешаем. ). Когда весь сахар расплавится от. Ингредиенты: Груша (большие) — 2 шт, Изюм (светлый) — 0,5 стак., Сахар — 75 г, Масло сливочное — 25 г, Коньяк — 50 мл, Ваниль (ванильная эссенция) — 1 шт, Желатин — 4 г, Рикотта (мягкий творог без крупинок) — 400 г, Белок яичный — 2 шт, Сахар — 120 г, Вода — 80 мл, Слив.

Dolce di ricotta Десерт с рикоттой

Слова автора.|b|Приготовить крем.|/b| Взбить желтки с сахаром (70 гр) до получения однородной, светлой и пенообразной массы. Добавить муку, цедру лимона (мелко порезать) и молоко. Хорошо всё перемешать и поставить на маленький огонь, минут на 7-8. Масса . Ингредиенты: Рикотта (творог) — 500 г, Яйцо куриное (5 яиц +4 желтка) — 9 шт, Мука пшеничная|Мука — 50 г, Сухари (обычные, растолочь в крошку) — 130 г, Сахар — 200 г, Лимон (большой ) — 1 шт, Молоко — 500 мл, Масло сливочное (для смазки формы)

Клубничный десерт с рикоттой и сливками

Для приготовления десерта возьмём клубнику замороженную, рикотту с шоколадом, кофе растворимый, крошку бисквитную шоколадную или печенье, сливки, сахар, мяту. Клубнику в замороженном виде измельчить в блендере вместе с мятой и сахаром. Лучше клубнику предва. Ингредиенты: Бисквитная крошка — 100 г, Вода кипячёная — 100 мл, Клубника замороженная — 150 г, Кофе растворимый — 1 ч. л., Мята лимонная свежая — 8 листья, Рикотта шоколадная — 250 г, Сахар — 2 ст. л., Сливки 33% — 100 мл

Десерт с рикоттой без выпечки

Основа. Печенье измельчить в блендере в крошку. Добавить какао и мягкое сливочное масло. Перетереть руками. Должна получиться влажная крошка. Выложить крошку в круглые формы, диаметром равные формочкам для крема, и утрамбовать. Крем. Клубнику вымыть, обсуши. Ингредиенты: Печенье песочное — 150 гр, Сливочное масло — 50 гр, Какао-порошок — 1 стол.л., Рикотта — 200 гр, Клубника — 80 гр, Сливки (33%) — 50 мл, Сахарная пудра — 30 гр, Ликёр (клубничный) — 1 стол.л., Ванилин — 0.2 чайн.л.

Десерт из рикотты и виноградного желе

Рикоту с жидким медом взбиваем с помощью блендера. Если мед густой, можно чуть-чуть «подплавить» в микроволновке. Виноград моем, режем на половинки, удаляем косточки. Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды для набухания минут на 25. Затем н. Ингредиенты: рикотта — 500 г, мед — 3 ст. л., крупный виноград — 12 шт., виноградный сок — 1,5 ст., желатин — 2 ст. л.

Нежный ягодный десерт с рикоттой без выпечки

Для коржа отделите от фиников косточки (если финики сушеные и жесткие — замочите их в воде, тогда они станут мякими и податливыми). Орехи (можно ассорти, а можно один любимый вами вид) измельчить. В блендере соединить финики, орехи, кокосовую стружку, овсян. Ингредиенты: финики 8-10 шт, овсяные хлопья 100 г, кокосовая стружка 50 г, орехи (кешью/грецкий/миндаль) 70 г, рикотта 250 г, сливки 33% 100 мл, ягоды (вишня, клубника, смородина) 150-180 г, сахарная пудра 2-3 ст.л., ваниль щепотка, гранат горсть, белый шоколад половина.

Мороженое рикотта на меду

Смешать вручную или на низкой скорости рикотту, мед натуральный жидкий, сливки жирные ¼ стакана, ванильный экстракт, щепотку молотой корицы. Сливки 1 ¾ стакана взбить на средней скорости до средних пиков. Затем все смешать аккуратно со смесью рикоттой. Пере. Ингредиенты: рикотта — 1 стакан, сливки 33-35% — 2 стакана, мед жидкий — стакана, ванильный экстракт — 1 ч. л., корица молотая — по вкусу

Мандариновый десерт с рикоттой пошаговый рецепт. Мандариновый десерт с рикоттой.

Порадую вас новым рецептом простого десерта, который можно приготовить буквально минут за 15-20.

Порадую вас новым рецептом простого десерта, который можно приготовить буквально минут за 15-20. Нежный крем на основе рикотты и взбитых сливок оттеняет кислинка сока лайма, а цедра цитрусовых дарит приятную свежесть. Хрустящая шоколадная крошка отлично сочетается с сочностью свежих мандаринов… Подаем этот вкусный десерт в прозрачных стаканах так, чтобы был виден каждый слой. Уговорила?

Тогда для приготовления этого ароматного и сытного сладкого блюда непременно используйте рикотту — очень нежный молочный продукт. Сливок понадобится совсем немного (они сделают крем более воздушным), но они обязательно должны быть жирные и подходить для взбивания. Лайм лучше лимоном не заменяйте — это хоть и цитрусовые, но все-таки с разными ароматами.

Ингредиенты:

Рикотта ( 250 граммов ) Мандарин ( 5 штук ) Печенье песочное ( 70 граммов ) Сливки ( 50 миллилитров ) Сахарная пудра ( 1 столовая ложка ) Какао-порошок ( 1 столовая ложка ) Масло сливочное ( 30 граммов ) Лайм ( 1 штука )

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и очень вкусного десерта нам понадобится Рикотта, свежие мандарины (у меня 5 мелких, а крупных хватит и трех штук), песочное печенье, несладкий какао-порошок, жирные сливки (не менее 32%), сахарная пудра, сливочное масло и один некрупный лайм. Можно сразу взять шоколадное песочное печенье — тогда какао не нужен. Кроме того, подойдет и галетное печенье или несоленый крекер (в таком случае регулируйте сладость шоколадной крошки по своему вкусу).

Вначале сделаем шоколадную основу для десерта. Для этого вам понадобится кухонный комбайн, но можно попробовать сделать крошку и руками. В чашу ломаем 70 граммов любого сухого печенья, добавляем туда же столовую ложку порошка какао и 30 граммов мягкого сливочного масла.

Пробиваем все до состояния мелкой крошки однородного шоколадного цвета. Пока поставим емкость в холодильник.

Мандарин моем, чистим и делим на дольки. У меня 5 мелких плодов, но вам хватит трех крупных. Старайтесь выбирать зрелые и сладкие фрукты, тогда и десерт получится очень вкусным.

Тщательно удаляем белые прожилки и, если есть, косточки. Дольки режем крупными кусочками произвольного размера.

Теперь займемся приготовлением крема для нашего десерта. В небольшую миску наливаем 50 миллилитров холодных жирных сливок. Добавляем туда же столовую ложку сахарной пудры.

Взбиваем все венчиком или миксером до пышности. Нужно, чтобы взбитые сливки получились мягкими, но при этом держали форму. Не перебейте их, иначе получите масло и сыворотку.

В сливки кладем Рикотту и аккуратно вмешиваем ее, чтобы сохранить воздушность крема. Выдавливаем немного сока лайма и добавляем тертую цедру. Эти два ингредиента используются по вкусу. Попробуйте готовый крем и, если нужно, подкорректируйте кислинку и аромат.

Все составляющие подготовлены, пора собирать десерт. Заранее его готовить не советую, так как спустя некоторое время хрустящая шоколадная крошка размокнет от крема и мандаринового сока. Для подачи десерта рекомендую использовать высокие бокалы или стаканы из прозрачного стекла, чтобы можно было увидеть все слои. На дно посуды кладем часть белоснежного крема, разравнивая его ложкой.

Поверх насыпаем шоколадную крошку, немного оставив для украшения блюда. Только не стоит приминать крошку — пусть лежит свободно.

Апельсиновый десерт с рикоттой.

Воздушный десерт из итальянского сыра рикотта и апельсинов с каплей рома! Не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Воздушный десерт из итальянского сыра рикотта и апельсинов с каплей рома! Не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Необходимые ингредиенты

Приготовление

Для начала замачиваем желатин в воде. Как только он смягчится, отживаем его и размешиваем в подогретом молоке. Он должен полностью растворится!

Взбиваем рикотту до кремообразного вида (в блендере и вручную). Отдельно взбиваем сливки. Потом белки, как только они будут взбиты, добавляем сахарную пудру.

Натираем цедру одного апельсина, отжимаем из половины сок. Смешиваем в большой емкости рикотту, молоко с желатином, сливки, цедру, сок апельсина и ром.

Теперь в эту массу аккуратно вмешиваем взбитые белки, раскладываем в формочки, на донышке который выложена пищевая пленка. Ровняем ложечкой, убираем в холодильник на 4 часа.

Перед подачей на стол выкладываем содержимое каждой формочки на тарелку, перевернув. Посыпаем какао, тертым шоколадом, посыпаем цедрой. Десерт готов!