20 бюджетных рецептов блюд на каждый день.

Повседневные блюда могут быть не только вкусными, но еще и дешевыми. Это отнюдь не взаимоисключающие понятия! Чтобы доказать это на практике, мы подготовили для тебя подборку из 20 бюджетных рецептов на каждый день!

1. Котлеты из гречки

Необычные котлеты из гречки – отличное разнообразие повседневного рациона. А еще и очень дешевое!

Тебе понадобится: 700 г вареной гречки, 0,5 луковицы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 6 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Добавь в вареную гречку яйцо, чеснок, специи и произвольно нарезанный лук, и взбей все блендером. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в панировочных сухарях и обжарь с двух сторон.

2. Котлеты из квашеной капусты

Капустные котлеты стали привычными и любимыми для многих. Рассказываем, как быстро и легко приготовить их из квашеной капусты.

Тебе понадобится: 300 г квашеной капусты, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 луковица, 1 яйцо, 1 щепотка соли, специи.

Приготовление: Взбей яйцо, смешай с овсянкой и оставь на 10 минут. Измельчи лук, промой и отожми квашеную капусту, смешай все вместе и приправь. Сформируй котлеты и обжарь с двух сторон.

3. Печеночные оладьи

Печень – универсальный дешевый продукт на все случаи жизни. Сегодня хотим поделиться рецептом оладий на ее основе.

Тебе понадобится: 1 кг куриной печени, 2 яйца, 120 г муки, 100 г лука, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. разрыхлителя, специи.

Приготовление: Измельчи в блендере промытую печень с луком до однородности. Добавь специи, рубленый чеснок и яйца. Добавь просеянную муку с разрыхлителем, перемешай тесто и выкладывай оладьи ложкой на сковороду.

4. Запеканка из картофеля с фаршем

Сюда подойдет любой фарш. Мы рекомендуем использовать свежий домашний из нескольких видов мяса.

Тебе понадобится: 700 г картофеля, 500 г фарша, 150 г сыра, 3 яйца, 3 ст.л. муки, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности, разомни в пюре и смешай с мукой и яйцами. Измельчи лук и обжарь до золотистости. Добавь к нему мясной фарш и жарь еще минут 10-15, а потом приправь. Выложи в форму слоями пюре, сыр, фарш, сыр и пюре. Смажь сметаной и запекай блюдо в духовке 40 минут при 200 градусах.

5. Куриный суп с плавленым сыром

Супы с плавленым сыром – один из самых дешевых и простых рецептов на каждый день. Вкусный, полезный и доступный обед!

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 морковь, 5 картофелин, 100 г плавленого сыра, 2 л воды, специи.

Приготовление: Нарежь морковь, курицу и картофель кубиком. Слегка обжарь филе. Морковь и картофель залей водой и вари 20 минут, а потом добавь курицу и вари еще 10. Добавь все специи и плавленый сыр, и продолжай варить суп, пока он не растает.

6. Рис с грибами

Лучший гарнир к любым котлетам, отбивным и другим мясным блюдам.

Тебе понадобится: 200 г риса, 250 г грибов, 3 зубчика чеснока, 0,5 лимона, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Отвари рис до готовности. Нарежь грибы и жарь до испарения жидкости. Добавь чеснок и специи, и продолжай жарить еще 5 минут. Добавь рис, рубленую зелень и цедру лимона, и жарь еще столько же.

7. Запеканка с макаронами и фаршем

Если ты любишь пасту, то и такая запеканка тебе точно понравится. Блюдо получается очень сытное и в то же время совсем бюджетное.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г макарон, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 100 г сыра, специи и зелень.

Приготовление: Натри морковь на терке, измельчи лук и зелень, и обжарь все пару минут до мягкости. Смешай овощи с сырым фаршем, яйцом и специями. Отвари макароны до полуготовности и выложи их с фаршем слоями, повторяя их 2-3 раза. Посыпь все тертым сыром и запекай блюдо в духовке около 35 минут при 190 градусах.

8. Фасоль с курицей

Чтобы сделать блюдо еще дешевле, можешь заранее отварить сухую фасоль до готовности. А если хочешь сэкономить время – бери консервированную.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 фиолетовая луковица, 400 г фасоли, 50 г сыра, 1 помидор, специи.

Приготовление: Мелко нарежь курицу и обжарь до полуготовности. Добавь нарезанный кубиками лук, а через 5 минут очищенный помидор. Еще через пару минут добавь фасоль, специи и немного воды, и туши все под крышкой минут 10-15. Посыпь фасоль тертым сыром и подавай.

9. Брокколи в сливках

Отличное сезонное блюдо, которое можно точно так же приготовить с цветной капустой. Настоящий кладезь витаминов!

Тебе понадобится: 500 г брокколи или цветной капусты, 200 мл сливок, 100 г сыра, 2 яйца, специи.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и привари 3 минуты в кипящей воде. Взбей яйца со сливками, специями и третью тертого сыра. Выложи брокколи в форму, залей этой массой и засыпь оставшимся сыром. Готовь в духовке 25 минут при 180 градусах.

10. Паста с томатным соусом

Быстрый, дешевый и вкусный аналог пасты с домашним томатным соусом никого не оставит равнодушным!

Тебе понадобится: 400 г макарон, 100 г томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари макароны до готовности. Очисти помидоры от кожицы и измельчи в блендере. Нарежь лук, морковь, перец и чеснок помельче и обжарь до мягкости. Влей помидоры и жарь еще 5 минут. Добавь томатную пасту, специи и макароны, перемешай, и через 5 минут сними с огня.

11. Жареные баклажаны с помидорами

Жареные овощи – беспроигрышный и бюджетный повседневный рецепт. Советуем использовать их свежими, а не заморозку.

Тебе понадобится: 2-3 луковицы, 4 помидора, 2 баклажана, 2 перца, 1 пучок кинзы, специи, 60 г сыра.

Приготовление: Крупно нарежь баклажаны, посоли, оставь на пару минут и промой. Обжарь баклажаны 4-5 минут, и добавь произвольно нарезанные остальные овощи. Туши все вместе до готовности и в конце посыпь рубленой кинзой и сыром.

12. Морковные котлеты

Рекомендуем подавать эти котлеты с соусом на основе сметаны, йогурта или майонеза с рубленой зеленью.

Тебе понадобится: 600 г моркови, 1 чили, 1 ч.л. паприки, специи, 30 г манки, 4 ст.л. панировочных сухарей, 1 яйцо.

Приготовление: Натри морковь на мелкой терке и обжарь, помешивая, до полуготовности. Добавь манку, рубленый чили, специи и яйцо, и перемешай. Оставь на пару минут. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в сухарях и обжарь.

13. Тилапия в горчичном соусе

Подойдет и другая белая рыба: хек, минтай, треска. Даже дешевое филе по этому рецепту получается очень вкусным!

Тебе понадобится: 400 г филе тилапии, 3 ст.л. сметаны, 2 помидора, 80 г сыра, 2 ч.л. зернистой горчицы, 70 мл молока, специи.

Приготовление: Нарежь помидоры кубиком, натри сыр и смешай сметану с горчицей, молоком и специями. Выложи в форму рыбу, на нее – помидоры, и полей сметаной. Посыпь все тертым сыром и готовь в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

14. Картошка с курицей в сметане

А точнее – в сметанно-сливочном соусе. Изумительное сочетание, с которым невозможно прогадать.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 300 г курицы, 3 ст.л. сметаны, 200 г лука, 100 мл сливок, специи, 400 мл воды, зелень.

Приготовление: Измельчи лук и нарежь курицу кубиком. Обжарь их вместе около 7-10 минут. Туда же добавь нарезанный картофель и залей горячей водой. Готовь минут 20 под крышкой до готовности. Добавь специи, зелень, сметану и сливки, все перемешай и туши еще 7-10 минут на маленьком огне.

15. Сырные лепешки

Не только дешево и доступно, но и готовится буквально за 10 минут. Обязательно попробуй при случае!

Тебе понадобится: 200 г сыра, 3 пера зеленого лука, 200 г сметаны, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 0,5 ч.л. соды, специи.

Приготовление: Натри сыр на терке, мелко наруби зеленый лук и туда же добавь яйца со сметаной. Все перемешай, добавь соду, специи и муку. Вылей часть теста на горячую сковородку и разровняй. Обжаривай лепешки по 4-5 минут с каждой стороны.

16. Фаршированный картофель

Предлагаем взять самую простую и доступную начинку – сыр с колбасой. По желанию добавь зелень или другие овощи.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 100 г колбасы, 70 г сыра, 50 г сметаны, специи.

Приготовление: Отвари картошку в мундире до готовности, разрежь пополам и удали внутреннюю часть. Разомни ее в пюре. Натри на терке колбасу и сыр, смешай со сметаной и картофельным пюре. Наполни половинки этой массой, посыпь специями и запекай в духовке 10-15 минут при 200 градусах.

17. Пицца из лаваша

Пицца – вовсе не дорогое удовольствие. Тем более, можно значительно упростить процесс ее приготовления.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 100 г томатного соуса, 100 г сыра, 120 г колбасы, 30 г лука, 40 г перца, 40 г помидоров.

Приготовление: Смажь лист лаваша томатным соусом, присыпь сыром и накрой вторым листом. Снова смажь его томатным соусом. Разложи произвольно нарезанную начинку и тоже присыпь сыром. Выпекай пиццу в духовке около 10 минут при 180 градусах.

18. Куриные бедра с овощами

Рассказываем, как приготовить вкусные и дешевые куриные бедра в сковороде, чтобы не тратить время на прогрев духовки.

Тебе понадобится: 1 кг куриных бедер, 2 перца, 1 помидор, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 горсти маслин, специи.

Приготовление: Сними с бедер кожу, удали кость и натри специями. Обжарь курицу с двух сторон до золотистости. Отдельно обжарь крупно нарезанный лук и отправь к курице. Туда же добавь перец и туши еще 5 минут. Добавь нарезанный помидор, чеснок и маслины, и готовь блюдо еще минут 7 под крышкой.

19. Тушеная капуста с мясом

В этом рецепте используется свинина, но подойдет любое другое мясо на твой вкус.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 300 г свинины, 0,5 луковицы, 0,5 моркови, 2 помидора, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками. Мелко нарежь все овощи и свинину. Обжарь мясо со всех сторон на сильном огне, помешивая. Добавь лук с морковью, и жарь еще пару мину, а потом добавь капусту. Влей немного воды и туши все под крышкой на маленьком огне около получаса. В конце добавь помидоры и специи, и туши еще пару минут.

20. Винегрет с горошком и квашеной капустой

Классический домашний рецепт, без которого эта подборка была бы не полной!

Тебе понадобится: 300 г квашеной капусты, 300 г горошка, 3 маринованных огурца, 2 картофелины, 2 свеклы, 1 луковица, 2 моркови, зелень, специи, растительное масло.

Приготовление: Отвари картошку, морковь и свеклу до готовности. Нарежь все овощи мелким кубиком, добавь горошек и рубленую зелень. Промой, отожми и измельчи квашеную капусту, и отправь туда же. Приправь винегрет и заправь маслом.

Бюджетные рецепты🍴. Самые бюджетные рецепты.

Сообщество Бюджетные рецепты🍴 | ВКонтакте

Βкуcнeйшиe cыpныe cупчики к oбeду

1. Сыpный cуп пo-фpaнцузcки

Φилe куpицы — 400–500 г
Πлaвлeный cыp — 200 г
Κapтoфeль — 400 г
Лук — 150 г
Μopкoвь — 180 г
Сливoчнoe мacлo — пo вкуcу
Сoль — пo вкуcу
Πepeц — пo вкуcу
Зeлeнь — пo вкуcу
Лaвpoвый лиcт — 2–3 шт.

1. Β кacтpюлю нa 3 л пoлoжить мяco и нaлить вoды. Κaк тoлькo бульoн нaчнeт кипeть, дoбaвить 1 ч. л. coли, пapу гopoшкoв душиcтoгo пepцa и чepнoгo, 2–3 лиcтикa лaвpoвoгo лиcтa. Βapить oт мoмeнтa зaкипaния 20 минут. Зaтeм мяco вынуть.
2. Κapтoфeль пoчиcтить и нapeзaть кубикaми. Лук нapeзaть кубикaми. Μopкoвь нaтepeть нa тepкe. Μяco пopeзaть нeбoльшими куcoчкaми. Πлaвлeный cыp (ecли в видe бpуcoчкa) нaтepeть нa тepкe или пopeзaть кубикaми.
3. Β кипящий бульoн дoбaвить кapтoфeль. С мoмeнтa зaкипaния дoлжнo пpoйти 5–7 минут.
4. Β этo вpeмя пpигoтoвить cлaбую зaжapку нa cливoчнoм мacлe. Снaчaлa вылoжить лук, зaтeм мopкoвь. Слeгкa пocoлить и пoпepчить. Γoтoвую зaжapку дoбaвить в cуп и вapить eщe 5–7 минут.
5. Дoбaвить пopeзaннoe мяco. Βapить 3–4 минуты, дoбaвить плaвлeный cыp, хopoшeнькo пepeмeшaть и выключить oгoнь.
6. Πepeд пoдaчeй пocыпaть зeлeнью. Πo жeлaнию пoдaвaть c гpeнкaми.

2. Сыpный cуп c шaмпиньoнaми и бpoккoли

Шaмпиньoны — 5–7 шт.
Сыpки — 2 шт.
Бpoккoли — 200 г
Κapтoфeль — 1–2 шт.
Μopкoвь — 1 шт.
Сoль — пo вкуcу
Рacтитeльнoe мacлo — для oбжapки

1. Шaмпиньoны нapeзaть. Обжapить минут 5–10. Μopкoвку нaтepeть нa тepкe и тoжe oбжapить.
2. Бpoккoли paздeлить пo coцвeтиям, нa куcoчки пoмeльчe. Μoжнo взять cвeжую бpoккoли (в ceзoн), мoжнo вocпoльзoвaтьcя и зaмopoжeннoй. Β тaкoм cлучae пepeд пpигoтoвлeниeм cыpнoгo cупa бpoккoли cлeгкa paзмopoзить, инaчe будeт cлoжнo peзaть.
3. Κapтoшку нapeзaть. Β кипящую вoду дoбaвить вce ингpeдиeнты, пocoлить и вapить в тeчeниe 10 минут.
Тeм вpeмeнeм нaтepeть cыpки нa кpупную тepку и дoбaвить в cуп.
4. Βapить cуп eщe минут 5, пoкa cыpки нe paзoйдутcя. Πocыпaть cушeным укpoпoм (пpи жeлaнии) и дaть пoтoмитьcя cупчику eщe пapу минут. Πoдaвaть cыpный cуп c cухapикaми или гpeнкaми.

3. Суп cыpный c кpeвeткaми

Κpeвeтки — 450 г
Πepeц cлaдкий кpacный — 2 шт.
Κукуpузa кoнcepвиpoвaннaя — 350 г
Μoлoкo кopoвьe — 425 мл
Μacлo oливкoвoe — 2 cт. л.
Лук pепчaтый — 1 шт.
Κapтoфель — 350 г
Лaвpoвый лиcт — 1 шт.
Μaйopaн cушеный — 0,5 ч. л.
Оpех муcкaтный — 0,2 ч. л.
Сыp плaвленый — 150 г
Бульoн — 1,5–2 л

1. Рaзoгpеть oливкoвoе мacлo в бoльшoй кacтpюле и дoвеcти в нем лук дo мягкocти, не пoдpумянивaя егo.
2. Дoбaвить пеpец, кapтoфель, cлaдкую кукуpузу, лaвpoвый лиcт, мaйopaн и муcкaтный opех. Βлить бульoн и дoвеcти дo кипения. Убaвить oгoнь дo умеpеннoгo, нaкpыть кpышкoй и вapить дo гoтoвнocти кapтoфеля.
3. Βлить мoлoкo и дoвеcти дo кипения. Βылoжить в cуп кpеветки и плaвленный cыp, пocoлить и пoпеpчить. Βapить 3–5 минут нa умеpеннoм oгне.

4. Сыpный cупчик c гpенкaми

Βoдa или бульoн — 2 л
Κapтoфель — 4 шт.
Βеpмишель — пo вкуcу
Πлaвленый cыpoк — 1–2 шт.
Сливoчнoе мacлo — 20 г
Сoль, пеpец — пo вкуcу
Специи — пo желaнию
Χлеб — пo вкуcу
Зелень — пo вкуcу

1. Κapтoфель oчиcтить, нapезaть coлoмкoй. Дoбaвить в кипящую вoду (бульoн) и вapить дo пoлугoтoвнocти.
2. Πлaвленый cыpoк нapезaть нa небoльшие куcoчки, дoбaвить в кacтpюлю и хopoшo пеpемешaть. Κoгдa cыp pacплaвитcя, дoбaвить веpмишель, coль, пеpец, cливoчнoе мacлo и cпеции. Πoвapить еще 10–15 минут.
3. Χлеб нapезaть небoльшими кубикaми и oбжapить нa cливoчнoм мacле дo зoлoтиcтocти.
4. Рaзлить cуп пo тapелкaм, дoбaвить cухapики и pубленую зелень.

5. Ηежнейший cыpный cуп c куpицей

Φиле куpинoй гpудки — 1 шт.
Μopкoвь — 1 шт.
Κapтoфель — 5 шт.
Сыp плaвленый — 100 г
Βoдa — 2 л
Μacлo oливкoвoе — 3 cт. л.
Лaвpoвый лиcт — 1 шт.
Сoль, пеpец — пo вкуcу
Зелень — пo вкуcу

1. Ηapезaть мopкoвь небoльшими кубикaми. Κapтoфель нapезaть небoльшими кубикaми. Φиле куpинoй гpудки нapезaть куcoчкaми cpеднегo paзмеpa.
2. Обжapить нapезaннoе филе нa oливкoвoм мacле в течение 7 минут. Β кacтpюлю нaлить вoду, пoмеcтить в нее нapезaнные мopкoвь c кapтoфелем и вapить 20 минут. Зaтем дoбaвить к ним oбжapеннoе филе. Βapить 10 минут.
3. Дoбaвить лaвpoвый лиcт, coль и пеpец. Κoгдa cуп будет пoчти гoтoв, oпуcтить в кacтpюлю плaвленые cыpки. Κaк cледует paзмешaть, чтoбы cыpки вcе paзoшлиcь в cупе и не oбpaзoвaли кoмoчкoв. Κoгдa cуп будет пoчти гoтoв, дoбaвить мелкo нapезaнную зелень. Πpoвapить 5 минут и выключить oгoнь.

Πpиятнoгo aппетитa!
Рaдуeм вac пpocтыми и вкуcными peцeптaми нa кaждый дeнь,
пpиcылaй cвoи вapиaнты, пo вoзмoжнocти вceх oпубликуeм
дaвaйтe вмecтe cдeлaeм нaшe cooбщecтвo лучшe

25 рецептов демократичных блюд Бюджетные рецепты. 25 рецептов демократичных блюд.

Если вы ограничены в средствах, это не значит, что вы не можете приготовить что-нибудь особенное. От аппетитных куриных бедер до вкуснейших вегетарианских блюд, эти рецепты помогут вам наготовить

Вегетарианский гамбургер с фасолевой котлеткой

Если хотите сэкономить, попробуйте вегетарианские блюда. Ри заменила говяжий фарш черной фасолью, чтобы приготовить экономный бургер, который понравится всем членам семьи.

Суп минестроне

Суп – отличный способ лучше питаться, когда вы стеснены в средствах. В одной дымящейся миске супа от Элли вы обнаружите 5 видов овощей и богатую белком фасоль, не ограбив банк.

Карнитас из свинины

Мелисса использует мультиварку для этого недорогого, вдохновленного Мексикой и Техасом, ужина. Сверните мясо в тортильи и подавайте с сальсой и гуакамоле.

Боул с рисом, жареным яйцом и овощами

Держим пари, прямо сейчас на ваших полках есть рис, а в холодильнике – яйца, а значит, вы на полпути к сытному и вкусному обеду.

Красная фасоль с колбасой и рисом

Добавьте нарезанной индюшиной копченой колбасы андуйет в свою тарелку с рисом и красную фасоль для копченого вкуса и дополнительного белка к вашему рациону.

Шакшука с нутом

Яйца и нут сошлись вместе, чтобы создать богатое белком блюдо, которое наполнит ваш желудок, не опустошив кошелек.

Запеканка с рисом и курицей в соусе терияки

Объедините в форме для запекания все, что вы любите в курице терияки (включая рис), для быстрого, вкусного и экономичного ужина.

Куриные отбивные по-тоскански с белой фасолью

Вам нужна всего горсть ингредиентов для этого вкусного и сытного обеда. Белая фасоль, приправленная чесноком и свежей зеленью, довершает блюдо, оставляя его доступным.

Запеканка с индейкой и пастой спагетти

Использование остатков еды позволит вам придерживаться бюджета. Этот рецепт превращает остатки индейки в бурлящую кастрюлю с сырной пастой (с ноткой маринованных халапеньо).

Жареная брокколини с курицей и имбирём

Если ваши полки забиты продуктами для азиатских блюд (например, соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутом), вы сможете приготовить это блюдо, добавив лишь пару недорогих ингредиентов.

Фланк-стейк в имбирном маринаде

Жареный фланк стейк – отличный вариант накормить семью, если вы экономите. Несмотря на то, что фланк – недорогой отруб, мясо нежирное и мягкое. Как и скерт стейк, фланк можно вкусно замариновать.

Пицца с картофелем и беконом

Нет ничего лучше углеводов, чтобы оставаться сытым. Дополнительные нотки этой картофельной пицце даст бекон. Вкусно!

Вегетарианская энчилада

Начинкой для этих простых в приготовлении энчилад выступает доступная фасоль. Подавайте с рисом (который наверняка уже есть на ваших полках), и обед готов.

Жареная лапша рамэн с грибами

Лапша рамен в пачках – это потрясающий вариант для экономного ужина. Но вместо того, чтобы употреблять ее как есть, мы дополним ее свежими грибами и кусочком сливочного масла.

Курица с лимоном и чесноком в духовке

Этот рецепт демонстрирует, насколько простым, вкусным и демократичным может быть куриный обед. Эти половинки курицы нежные и сочные, а дополнительных ингредиентов совсем немного, чтобы блюдо оставалось доступным.

Бутерброды с яичницей «Бистро»

Эти простые сэндвичи кажутся гораздо более изысканными, чем на самом деле. Их можно приготовить всего из нескольких ингредиентов, большинство из которых наверняка у вас уже есть.

Мясные шарики в томатном соусе

Конечно, для приготовления этих тефтелей нужны два типа фарша, но рецепт рассчитан на 8-10 порций, а значит, вы сможете дважды поужинать ими с семьей.

Суп из брокколи и запеченный на тостах сыр чеддер

Простой, сырный, очень вкусный и экономичный обед, который понравится всем.

Свиная котлета по-ковбойски

Всякий, кто совершает покупки экономно, скажет, что свиные отбивные всегда у него в списке продуктов. Поэтому всегда хорошая идея – узнать, как еще их можно приготовить.

Куриные бёдра с апельсинами в духовке

Несмотря на то, что куриные бедра дешевле куриных грудок, они нисколько не менее вкусны (если не более). Плюс, они остаются сочными при приготовлении. Победа!

Пенне с острым соусом аррабиата

Вместо обычных пенне с томатным соусом, Валери добавляет острую нотку с помощью молотого красного перца. Это то демократичное блюдо, которое вы точно будете готовить снова и снова.

Чечевица с жареными яйцами

Чечевица и яйца – одни из самых доступных источников белка; объедините их в суперпростой ужин.

Жареный рис с овощами и беконом

Использовать мясо как дополнение к блюду, вместо того чтобы делать его основным блюдом – это простой способ сэкономить на продуктах. В этом домашнем варианте классической еды навынос важную роль играет бекон.

Спагетти с соусом маринара

Этот суперпростой ужин станет особенным, когда вы приготовите собственный соус маринара из банки протертых помидоров.

Спагетти с чесноком и капустой кале

Эта простая паста – замечательный способ включить в свой рацион такую полезную зелень, как кейл, листовая свекла, эскариоль или листовая горчица.

Бюджетные БЛЮДА для Всех. 5 рецептов. Пошаговый рецепт с фото. Бюджетные БЛЮДА для Всех. 5 рецептов.

Пошаговый рецепт с фото: Бюджетные БЛЮДА для Всех. 5 рецептов | Готовим с Оксаной Пашко

Подборка из пяти рецептов недорогих блюд на каждый день. Подойдет и для постного меню.

Описание

В этой подборке собраны сразу пять простых и очень вкусных рецептов блюд, которые не ударят по карману. Несмотря на отсутствие в них мясных ингредиентов они получаются аппетитными и сытными. А продукты для их приготовления понадобятся самые доступные, которые всегда есть дома.
Такие блюда также прекрасно подойдут и для того, чтобы разнообразить меню в пост. В этой подборке вы найдете и горячие закуски, и основные блюда, и даже котлетки из лука. Уверена, что такие простые и недорогие блюда без мяса обязательно найдут свое место в вашем меню.

Экономные блюда на каждый день. Экономные рецепты на каждый день.

Подборка простых экономных рецептов на каждый день с пошаговыми фотографиями. Мы научим вас готовить вкусные экономичные блюда на каждый день из недорогих продуктов.

Подборка простых экономных рецептов на каждый день с пошаговыми фотографиями. Мы научим вас готовить вкусные экономичные блюда на каждый день из недорогих продуктов!

Подборки с недорогими рецептами на каждый день

Недорогой ужин

ПП блюда

Куриная печень

Куриные сердечки

Гречка с курицей

Овсяная каша

У нас есть как дорогие, так и весьма бюджетные рецепты каши из овсянки. Найдите тот, что подходит именно Вам.

Капустные салаты

Отличный вариант недорого детокса для всего организма. Забудьте о заморских продуктах и будьте здоровы!

Блюда из минтая

Тушеная капуста

Вкусный гарнир или основное блюдо, как Вам угодно! Рецепты тушения самого дешевого и полезного продукта 🙂

Лепешки

Яичница

Пару тройку яиц обеспечат Вам вкусный и недорогой завтрак. Дополните яичницу овощами и будет еще вкуснее!

Квашеная капуста

Блюда из хека

Хек недорогая и очень вкусная рыбка, похожая на минтай. Не обходите ее стороной и попробуйте наши рецептики.

Торты из печенья

Оладушки на кефире

Бюджетный завтрак из муки и кефира, которым можно накормить всю семью. Подавайте с домашним вареньем.

Макароны с овощами

Макароны можно подать и просто так, но с овощами вкуснее и полезнее. И если это не брокколи, то вполне бюджетно.

Супы пюре

Блюда из чечевицы

Гороховая каша

Из гороха можно приготовить недорогую и очень вкусную кашу на обед, ужин или гарнир. Допы зависят от толщины Вашего кошелька.

Жареный картофель

Мы не смогли обойти стороной картошку, ведь это, пожалуй, самый недорогой и массовый продукт в России.

Рецепты по ингредиентам

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по .

Рецепты простых экономных блюд на каждый день
Рецептов в подборке: 595 шт.

Отличный рецепт приготовления гречки с мясом. Мясо обжариваем с луком и морковью, а затем тушим с гречкой в томатном соусе.

Ингредиенты

Гречневая крупа — 200 г

Куриное филе — 0,5 кг.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Зелень укропа — пучок

Томатная паста — 2 ст. л

Масло оливковое — 3 ст. л

Сушеный базилик — 1 ч. л.

Черный молотый перец: по вкусу

Полезный, диетический салат «Метелка» («Щётка») поможет привести фигуру в желаемую форму и добавить в рацион больше натуральных витаминов.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г

Нерафинированное растительное масло – по вкусу

Сок лимона – по вкусу

Яблоко – 1 шт. (по желанию)

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Свежая зелень — по желанию

Соль – по желанию

Перец черный молотый – по желанию

Традиционное блюдо грузинской кухни, представляющее собой курицу, запеченную в молочно-чесночном соусе. Вкусное, сочное и ароматное блюдо!

Ингредиенты

Чеснок — 1 головка

Масло растительное — 30 мл

Классический вариант пышных оладушек на кефире и соде. Подавайте со сметаной или вареньем/джемом на завтрак. Очень понравятся детям!

Ингредиенты

Кефир (2,5-3,2 %) – 250 г

Мука пшеничная – 230 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – 1 щепотка

Сода – 0.5-1 ч.л. (без горки)

Растительное масло – для жарки

Рецепт запекания минтая кусочками с морковью и луком в томатной подливке. Сочное, вкусное и полезное рыбное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 30 мл

Паста томатная — 2 ст.л.

Вода или красное вино — 50 мл

Соль и перец — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Возьмем необходимые продукты по списку. Нашинкуем капусту тонкими брусочками, сложим в кастрюлю, зальем водой, подсолим и отварим до полуготовности .

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сливочное масло — 10 г

Растительное масло — 20 г

Мука пшеничная — 10 г

Томатная паста — 20 г

Петрушка — по вкусу

Для приготовления гречневой каши по-купечески с фаршем вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке. .

Ингредиенты

Фарш смешанный — 500 г

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – для жарки

Молотый черный перец — по вкусу

Смесь сушеных итальянских трав – по вкусу

Томатная паста – 2 ст.л.

Сахар – 1 щепотка (по желанию)

Крупа гречневая – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Сладкий перец – 1 шт. по желанию

Петрушка/свежая зелень – 1-2 щепотки

Нам понадобятся: куриная печень, сливочное масло, жирные сливки, соль, перец и чеснок, по рецепту еще надо добавить 1 столовую ложку .

Ингредиенты

Печень куриная — 500 г

Масло сливочное — 200 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Мягкие «как пух», нежные, запеченные до аппетитного румянца пирожки – палочка-выручалочка любой хозяйки. Простые и незатейливые в приготовлении, эти пирожки .

Ингредиенты

Мука пшеничная – 480-500 г (3 стакана)

Дрожжи быстродействующие – 7-10 г

Масло растительное — 125 г (0.5 стакана)

Кефир – 250 мл (1 стакан)

Начинка – по вкусу

Картофельные зразы — это пирожки из картофельного пюре с различной начинкой, обжаренные в малом количестве растительного масла до румяной корочки. .

Ингредиенты

Картофель большой — 8 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 5 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Рассол огуречный — 100 г

Ингредиенты

Картофель – 6-7 шт.

Репчатый лук – 1 шт. (среднего размера)

Яйцо куриное – 1 шт.

Молотый черный перец – по вкусу

Свежая зелень – 0.5 пучка

Растительное масло – для жарки (по необходимости)

Сметанный соус:

Зелень – 0.5 пучка

Чеснок – по вкусу

Соль/перец – по вкусу

Картофельный крахмал — по необходимости

Тертую морковь соединяем с сахаром и солью. Через определенное время смешиваем со специями, соевым соусом, уксусом и обжаренным луком.

Ингредиенты

Лук репчатый – 1 шт.

Соль — 1 ст.л. (без горки)

Сахар — 2 ст.л. (без горки)

Растительное масло – 7-8 ст.л.

Кориандр молотый — 1 ч.л. с горкой (или по вкусу)

Перец красный молотый – 0.5 ч.л. (или по вкусу)

Уксус 9% — 1-2 ст.л. (по вкусу)

Чеснок – 2-3 зубчика

Соевый соус – 1 ст.л. (по желанию)

Рано или поздно мне надоедает готовить однообразные гарниры и тогда я подключаю фантазию и начинаю экспериментировать с ингредиентами. Так .

Ингредиенты

Крупа гречневая — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 3 ст. л.

Масло сливочное — 50 г

Ингредиенты

Перец черный молотый — 10 г

Чеснок сушеный молотый — 10 г

Подсолнечное масло для жарки — 200 мл

Вкусный и бюджетный рецепт гарнира с рисом в томатном соусе. Подойдет к мясным и рыбным блюдам. Можно подать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Растительное масло — 3 ст.л.

Чеснок — 2-3 крупных зубчика

Репчатый лук — 1 шт.

Острый перец — 0.25-0.5 шт. (по вкусу)

Бульон или вода — 400-450 мл

Томатный соус — 150-200 мл

Тмин молотый — по вкусу

Свежая зелень — по вкусу

Замешиваем тесто на кефире, готовим простую сырную начинку, лепим лепешки и обжариваем на сковороде с маслом. В рецепте фото и видео версия.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 300 г + для работы с тестом

Кефир – 250 мл + 1-3 ст.л. (в начинку)

Масло сливочное – 50 г (в тесто) +20 г (для смазывания лепешек)

Сыр рассольный/твёрдый — 400-500 г

Свежая зелень – по вкусу

Кабачки по-корейски быстрого приготовления — вкусная, легкая, освежающая закуска, которая приятно разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты

Морковь – 300-400 г

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Соль – 0.5 – 1 ст.л. (по вкусу)

Кориандр/приправа для морковки по-корейски — 1-2 ч.л. (по вкусу)

Острый перец – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Уксус – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Растительное масло – 8 ст.л.

Соевый соус – по вкусу (по желанию)

Петрушка/кориандр – по вкусу

Кунжут — 2-3 щепотки (по желанию, для подачи)

Ньокки (Гноччи) – традиционное итальянское блюдо. По сути это миниатюрные клёцки, которые, как правило, подают с разнообразными соусами. В Италии .

Ингредиенты

Картофель — 4-5 шт.

Молотый черный перец — по вкусу

Базилик или другие травы — по вкусу

Сливочное масло — 2-3 ст.л.

Цедра лимона — по вкусу

Ингредиенты

Апельсин – 3-5 шт

Сахар – 2 стакана

Сок лимона/лимонная кислота — по желанию

Цукаты «апельсиновые леденцы»:

Апельсин – 2-3 шт

Сахар – 2 стакана

Черный шоколад – по желанию

Надоели кофе и чай?! Не радуют соки и морсы?! Приготовьте имбирный эль! Этот легкий, шипучий, в меру пряный напиток в .

Ингредиенты

Корень имбиря — 2-2.5 ст.л.

Сахар – 150-200 г

Безалкогольный имбирный эль:

Корень имбиря – 4-5 см

Газированная вода – 1.5-3 литра (по вкусу)

Сахар – 4-5 ст.л. (по вкусу)

Мята/базилик – для подачи (по желанию)

Предлагаю приготовить необычное и очень вкусное блюдо – котлеты из кабачков. Я готовила разные блюда из кабачков, но вот идея .

Ингредиенты

Свежая зелень – по вкусу

Свежая мята – листья 2-3 стеблей (по желанию)

Зеленый лук – 3-4 стебля

Чеснок – 1-2 зубчика

Куриное яйцо – 2 шт.

Мука пшеничная – 3-5 ст.л.

Панировка – 200-250 г

Молотый черный перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Дополнительно:

Картофель – 1 шт.

Яблочную пастилу совсем легко приготовить дома самостоятельно, получится очень полезный и вкусный десерт!

Ингредиенты

Растительное масло — для смазки пергамента

Готовим хрустящую квашеную капусту в 3-литровой банке в собственном соку. Просто, полезно, бюджетно и очень вкусно.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 2 кг

Соль – 30-40 г (на выбор)

Душистый перец – 5-6 шт. (по желанию)

Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)

Тмин (семена) — 1-2 щепотки (по желанию)

Очень вкусные и сытные жареные картофельные пирожки с мясом разнообразят ваше меню и непременно понравятся вашим родным.

Ингредиенты

Картофель — 600 г

Фарш мясной — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Отличный мастер-класс по приготовлению лапши Удон в домашних условиях. Покажем и расскажем как приготовить 4 разных вида лапши.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г

Крахмал – по необходимости (для работы с тестом)

Для зеленого или желтого удона:

Мука пшеничная — 200 г

Зеленый чай – 1-2 ч.л.

Куркума — 0.5-1 ч.л. (по необходимости)

Для розового удона:

Свекольный отвар — 40 мл

Для свекольного отвара:

Маринованная капуста — блюдо универсальное. Сегодня будем мариновать белокочанную капусту со свеклой крупными кусочками.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 3 кг

Перец острый — 1-4 шт.

Чеснок — 2 головки

Сельдерей — 1-2 пучка

Вода — 2-2.5 литра

Дополнительно / по желанию

Лавровый лист — 3-4 шт.

Душистый перец — 5-6 горошин

Уксус яблочный — 2-3 ст.л.

Кориандр — 1 ч.л. зерен

Ингредиенты

Картофель — 400 г

Масло сливочное — 50 г

Укроп — 2 веточки

Чеснок — 2 зубка

Соль — 1 щепотка

Сухая приправа — 1 щепотка

Луковые кольца в кляре – соблазнительная и невероятно вкусная закуска. К тому же очень простая и легкая в приготовлении. Укутанные .

Ингредиенты

Репчатый лук – 3-5 шт. (крупный)

Кефир – по необходимости (0.5-1 л)

Молотый черный перец – по вкусу

Мука для панировки – по необходимости

Панировочные сухари – по желанию

Растительное масло – для жарки (по необходимости)

Кляр:

Мука пшеничная – 1 стакан

Кукурузный крахмал – 0.5 стакана

Красный перец – по вкусу

Сушеный чеснок – 0.5 ч.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

«Луковый цветок»:

Репчатый лук — 3-5 шт. (крупный)

Яйцо куриное – 2 шт.

Молоко – 250-300 мл (1 стакан)

Мука пшеничная – 1-1.5 стакана

Кайенский перец – 0.5 ч.л.

Чесночный порошок – 0.5 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты

Картофель — 5 клубней

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Для приготовления булочек с творогом подготовьте продукты по списку. Удобно ставить тесто в хлебопечке, для этого смешайте сначала молоко с .

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г

Ванильный сахар — 1 ст.л.

Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.

Для начинки:

Творог протертый — 600 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Ванильный сахар — 1 ст.л.

Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

10 бюджетных рецептов для вкусного обеда. Как приготовить обед на 80 рублей: 10 бюджетных рецептов.

Лайфхакер подобрал несколько простых и быстрых в приготовлении блюд, одна порция которых обойдётся дешевле 80 рублей. Берите на заметку.

Заливной пирог, плов с курицей, печень в сливочном соусе — эти блюда готовятся просто, а получаются вкусными.

Лайфхакер подобрал несколько простых и быстрых в приготовлении блюд и подсчитал, во сколько обойдётся одна порция. Для расчётов использовался сайт интернет‑магазина «О’кей» с доставкой по Санкт‑Петербургу. Для всех товаров взяты постоянные цены без учёта акций. Большинство продуктов не самые дешёвые в своём сегменте, и цену на блюдо можно снизить, если выбирать более доступные варианты, покупать продукцию локальных производителей или следить за специальными предложениями.

Соль и сода не включены в расчёты, так как чайная ложка этих ингредиентов обходится в 5–10 копеек, что влияет на итоговую сумму крайне незначительно. Специи добавляются на вкус и кошелёк повара, поэтому также не входили в общую стоимость.

Для подсчётов выбран средний размер порции. Он может быть изменён с учётом вашего аппетита и потребностей. Соответственно, в этом случае сумму придётся корректировать.

Впервые этот текст был опубликован 18 марта 2018 года. Тогда он назывался «Как приготовить обед на 50 рублей: 10 бюджетных рецептов». Сейчас порция большинства из представленных в тексте блюд обойдётся дороже этой суммы. Чтобы текст давал пищу не только для желудка, но и для ума, после каждого рецепта мы укажем также, сколько потребовалось бы потратить в 2018-м и какие продукты особенно подорожали. Обратите внимание: и в 2022‑м, и в 2018‑м материал мы готовим в марте во время православного Великого поста. Так что на разницу в ценах не влияет сезонность.

1. Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

Ингредиенты на 4 большие порции

500 г капусты;
1½ столовой ложки подсолнечного масла;
1 банка консервированной рыбы;
2 яйца;
½ чайной ложки соли;
2 стакана кефира;
1 стакан муки;
½ чайной ложки соды.

Приготовление

Нашинкуйте капусту и обжарьте её на одной столовой ложке масла. Рыбу достаньте из банки, разомните вилкой и смешайте с капустой. Взбейте яйца с солью, добавьте кефир, муку и соду. Тесто должно по консистенции напоминать сметану.

Форму смажьте оставшимся маслом, вылейте в неё половину теста, выложите начинку, а сверху — оставшееся тесто. Запекайте 35–40 минут при температуре 180 градусов.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Капуста белокочанная	88,4 за 1 кг	44,2
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~3
Скумбрия «Доброфлот» натуральная с маслом	102,4 за банку (245 г)	102,4
Яйцо «То что надо» С1	79,9 за десяток	15,98
Кефир «Весёлый молочник», 1%	88,4 за бутылку (950 г)	~46,5
Мука «Макфа»	72,9 за 1 кг	~11,7
Итого: 223,38 рубля за пирог, 55,9 рубля за порцию.

В марте 2018‑го за продукты для пирога пришлось бы отдать 109 рублей, за порцию — 27,25 рубля. То есть за четыре года блюдо подорожало вдвое.

Значительнее всего выросла цена на капусту — с 12,9 рубля до 88,4 рубля. И это нельзя списать на особенное ценообразование конкретного магазина. На время подготовки текста в «Ашане» белокочанная капуста старого урожая стоит 95,92 рубля за килограмм (и промаркирована значком «социальный товар»), в «Перекрёстке» — 71 рубль.

Ощутимо выросли в цене консервы — в 2018‑м удалось найти подходящую банку за 48,19 рубля, сейчас для расчёта использовался самый дешёвый товар. Почти вдвое подорожала мука: 1 килограмм продукта конкретного бренда четыре года назад стоил 43,9 рубля.

2. Плов с курицей

Ингредиенты на 6 порций

2 столовые ложки растительного масла;
1 крупная луковица;
2 средние моркови;
600 г куриных бёдер;
1 чайная ложка соли;
1 головка чеснока;
230 г риса.

Приготовление

Налейте в глубокую сковороду или казан растительное масло и разогрейте. Мелко нарежьте лук, обжарьте. Натрите на крупной тёрке или нарежьте полукольцами морковь, добавьте к луку. Бёдра нарубите на крупные куски, положите к овощам. Посолите смесь и добавьте специи по вкусу. Обжаривайте содержимое казана до полуготовности.

Разберите чеснок на зубчики и, не очищая, уложите на мясо. Насыпьте рис, разровняйте. Аккуратно налейте в казан воду так, чтобы она была выше крупы на 1,5–2 см. Доведите плов до готовности.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~4
Лук репчатый	36,9 за 1 кг	~5,5
Морковь немытая	45,5 за 1 кг	~6,5
Бедро цыплёнка охлаждённое «Северная ПФ»	209,5 за 1 кг	125,7
Чеснок	199,4 за 1 кг	~10
Рис краснодарский «Националь»	139,4 за пачку (900 г)	35,6
Итого: 187,3 рубля за блюдо, 31,2 рубля за порцию.

В марте 2018‑го продукты для плова стоили 135,3 рубля, порция — 22,6 рубля. Всё из списка ингредиентов, кроме масла. подорожало более чем в полтора раза. Например, рис этой марки четыре года назад стоил 83,69 рубля за пачку, лук — 19,99 рубля, морковь — 21,9 рубля.

3. Куриные фрикадельки с макаронами

Ингредиенты на 1 порцию

130 г филе куриной грудки;
¼ луковицы;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
½ стакана воды;
2 столовые ложки консервированных томатов в собственном соку;
60 г макарон.

Приготовление

Превратите куриное филе в фарш, добавьте в него измельчённый лук, любимые специи и щепотку соли. Влажными руками скатайте небольшие фрикадельки.

Налейте на сковороду масло, обжарьте мясные шарики до золотистой корочки. Затем залейте их водой, добавьте консервированные томаты и оставьте тушиться под крышкой до готовности (7–10 минут).

Макароны отварите в воде со щепоткой соли, при подаче выложите на них фрикадельки и полейте соусом.

Блюдо обойдётся дешевле, если купить куриную грудку на кости и срезать филе самостоятельно.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Филе куриной грудки «Птицефабрика Акашевская»	389,5 за 1 кг	50,6
Лук репчатый	36,9 за 1 кг	~1,5
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 литр	~2
Томаты консервированные резаные Heinz	124,98 за банку (400 г)	~9,5
Макароны «Шебекинские»	85,5 за пачку (450 г)	11,4
Итого: 75 рублей за порцию.

В 2018 году блюдо обошлось бы в 49,9 рубля. Причём тогда для расчётов использовалось куриное филе средней ценовой категории, оно стоило 279 рублей за килограмм, сейчас — одно из самых дешёвых. Стоит также отметить макароны: в 2018‑м такую же пачку можно было купить за 49,99 рубля.

4. Тушенный с овощами минтай с варёной картошкой

Ингредиенты на 1 порцию

1 тушка минтая весом около 200 г;
½ луковицы;
1 морковь;
1 столовая ложка растительного масла;
½ чайной ложки соли;
1 крупный клубень картофеля.

Приготовление

Тушку минтая нарежьте на крупные куски, лук измельчите, а морковь натрите на крупной тёрке.

Сковороду смажьте маслом, выложите куски рыбы, засыпьте пространство между ними овощами, налейте немного воды, посолите и тушите до готовности.

Картофель очистите, нарежьте на крупные кубики и отварите в солёной воде.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Минтай тушка «То что надо»	213,4 за упаковку (855 г)	49,9
Лук репчатый	36,9 за 1 кг	~3
Морковь немытая	45,5 за 1 кг	~3
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~2
Картофель	79,99 за 1 кг	~13
Итого: 70,9 рубля за порцию.

В 2018 году порция блюда обходилась в 45,7 рубля. О том, как подорожали морковь и лук, мы уже говорили. Но за картофель тогда просили 24,99 рубля. Стоит также отметить, что сейчас в расчётах используется не премиум‑продукт, а самый дешёвый. Цены на рыбу взлетели.

5. Куриные голени с картофелем, запечённые в рукаве

Ингредиенты на 1 порцию

1 столовая ложка растительного масла;
1 зубчик чеснока;
½ чайной ложки соли;
2 куриные голени;
2 средних клубня картофеля.

Приготовление

Смешайте масло, измельчённый чеснок, соль и любимые специи. Намажьте голени этой смесью. Картофель нарежьте кружками или кубиками, выложите в рукав для запекания, сверху положите курицу.

Запекайте в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~3
Чеснок	199,4 за 1 кг	~0,4
Голени цыплёнка «Северная ПФ»	264,4 за 1 кг	~47,5
Картофель	79,99 за 1 кг	~16
Пакеты для запекания Master Fresh	39,99 за упаковку (5 штук)	7,9
Итого: 74,8 рубля за порцию.

В 2018 году порция этого блюда обходилась в 49,3 рубля. Разница в основном складывается из‑за роста цен на курицу и картофель.

6. Гречка с грибами в горшочке

Ингредиенты на 1 порцию

100 г шампиньонов;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
½ маленькой луковицы;
½ чайной ложки соли;
80 г гречки.

Приготовление

Грибы нарежьте и обжарьте на масле до золотистой корочки. Убавьте огонь, добавьте мелко нарезанный лук и соль, готовьте 5 минут. В это время промойте гречку.

Положите все ингредиенты в горшочек. Продукты должны занимать не более половины его объёма. Залейте кипящей водой, чтобы она была выше крупы на 1 см, перемешайте. Посолите по вкусу.

Поставьте горшочек в разогретую до 200 градусов духовку на 40–45 минут.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Шампиньоны	255,4 за 1 кг	25,54
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~2
Лук репчатый	36,9 за 1 кг	~2
Крупа гречневая «Макфа»	131,9 за пачку (800 г)	13,19
Итого: 42,73 рубля за порцию.

В 2018‑м за гречку с шампиньонами пришлось бы отдать 34,4 рубля. Стоит отметить, что грибы можно купить даже на 4 рубля дешевле, чем тогда. А вот крупа ошеломительно подорожала. Упаковка бренда, который использовался для расчётов в прошлом, сейчас стоит 170,5 рубля, так что пришлось выбрать вариант бюджетнее.

7. Запеканка из картофеля со сметаной и чесноком

Ингредиенты на 6 порций

700 г картофеля;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
200 г сметаны;
1 чайная ложка соли;
2 яйца;
3 зубчика чеснока.

Приготовление

Картофель отварите в кожуре, очистите, нарежьте кружками и уложите в смазанную маслом форму.

Взбейте сметану с солью, яйцами и измельчённым чесноком. Залейте получившейся смесью картошку и запекайте всё в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Картофель	79,99 за 1 кг	56
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~2
Сметана «Домик в деревне», 10%	72,5 за упаковку (300 г)	48
Яйцо «То что надо» С1	79,9 за десяток	15,98
Чеснок	199,4 за 1 кг	~1
Итого: 122,98 рублей за блюдо, 20,4 рубля за порцию.

В 2018 году запеканка стоила 70 рублей, одна её порция — 11,7 рубля. Это всё ещё бюджетное блюдо, хотя рост цен на картофель внёс свою лепту.

8. Куриная печень с драниками

Ингредиенты на 2 порции

300 г куриной печени;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
8 столовых ложек сливок;
2 клубня картофеля;
20 г муки;
1 яйцо;
¼ луковицы.

Приготовление

Печень нарежьте на небольшие кусочки. Посолите, подрумяньте на столовой ложке масла, затем залейте сливками и тушите до готовности.

Картофель натрите на тёрке и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте массу с солью, мукой, яйцом и мелко нарубленным луком. Сформируйте драники и обжарьте с обеих сторон на остатках масла.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Печень куриная охлаждённая «Приосколье»	225,5 за 1 кг	67,65
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~4
Сливки «Домик в деревне», 10%	79,4 за пачку (200 г)	~28
Картофель	79,99 за 1 кг	~16
Мука «Макфа»	72,9 за 1 кг	1,5
Яйцо «То что надо» С1	79,9 за десяток	7,9
Лук репчатый	36,9 за 1 кг	~1,5
Итого: 126,55 рубля за блюдо, 63,3 рубля за порцию.

В 2018‑м блюдо стоило 93,2 рубля, порция — 46,6. К слову, сливки четыре года назад обходились в 45,59 рубля.

9. Куриные тефтели с капустой

Ингредиенты на 8 порций

700 г куриного филе;
1 чайная ложка соли;
200 г риса;
600 г капусты;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
2 столовые ложки томатной пасты.

Приготовление

Сделайте фарш из куриного филе, добавьте соль по вкусу и любимые специи. Сварите рис до полуготовности, охладите. Смешайте его с птицей. Сформируйте тефтели. Капусту нашинкуйте.

Дно сотейника или глубокой кастрюли с толстыми стенками смажьте маслом. Выложите слой капусты, затем — слой тефтелей. Пустоты заполните овощами. Повторяйте манипуляции, пока тефтели и капуста не кончатся. Соедините томатную пасту со стаканом воды, вылейте жидкость в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите до готовности (около часа).

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Филе куриной грудки «Птицефабрика Акашевская»	389,5 за 1 кг	272,65
Рис краснодарский «Националь»	139,4 за пачку (900 г)	31
Капуста белокочанная	88,4 за 1 кг	53,04
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~2
Паста томатная «Ящик астраханских помидоров»	68,99 за банку (205 г)	~10
Итого: 368,69 рубля за блюдо, 46,08 рубля за порцию.

В 2018‑м блюдо обошлось бы в 229,20 рубля, порция — в 28,65 рубля.

10. Минтай в кляре с картофельным пюре

Ингредиенты на 2 порции

300 г филе минтая;
1 яйцо;
1 чайная ложка соли;
20 г муки;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
4 средних клубня картофеля;
150 мл молока.

Приготовление

Рыбу разделите на куски среднего размера. Если у вас тушки, филе предварительно надо срезать с кости. Для кляра взбейте яйцо миксером, добавьте соль и специи по вкусу, муку. Кусочки минтая обмакните в кляр и обжарьте на сковороде, смазанной маслом.

Для гарнира очистите и сварите картофель со щепоткой соли. Слейте воду, разомните клубни в пюре, по чуть‑чуть добавляя разогретое молоко.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Минтай тушка «То что надо»	213,4 за упаковку (855 г)	87,3
Яйцо «То что надо» С1	79,9 за десяток	7,9
Мука «Макфа»	72,9 за 1 кг	1,5
Масло подсолнечное «Благо»	119,9 за 1 л	~2
Картофель	79,99 за 1 кг	~40
Молоко пастеризованное «Весёлый молочник», 1,5%	83,99 за бутылку (930 г)	13,5
Итого: 152,2 рубля за блюдо, 76,1 рубля за порцию.

В 2018‑м вместо тушек минтая в списке продуктов было филе пангасиуса. И тогда блюдо без запаса уместилось под планку в 50 рублей. Оно обошлось в 95,6 рубля, 47,8 рубля за порцию. Но сейчас выбрать что‑то из рыбного ассортимента, чтобы блюдо осталось бюджетным, практически невозможно. Особенно если речь идёт о филе. Молоко четыре года назад стоило 54,99 рубля.

Рецепты недорогих блюд.

С некоторых пор рецепты недорогих блюд отошли на второй план, уступив место более трудоемким и изысканным. С одной стороны, это говорит о рассширении наших возможностей и кулинарного кругозора. А с другой – нас стало трудно удивить, практически стерлась грань между повседневной едой и праздничной.
Может быть, пришло время вспомнить, что совсем недавно в нашем рационе было гораздо больше каш, привычных супов, мясных и овощных рагу, домашних котлет и пирогов, приготовленных по простым рецептам наших мам и бабушек. Будем хрустеть зелеными салатными листьями летом и квашеной капустой зимой, есть клубнику в июне и мандарины в ноябре. Не потому, что их нет в магазинах, а лишь подчиняясь логике, продиктованной нам природой.
Простые рецепты недорогих блюд позволяют высвободить время и средства на другие радости жизни. Но пусть наша еда всегда будет вкусной, красивой и полезной.

Быстрый салат из моркови с яблоком становится оригинальным благодаря пикантному вкусу .

Говорят, что яйца – это самый универсальный продукт, который можно встретить в рецептах всех .

Этот рецепт яичницы с йогуртом и зеленью отсылает нас к средиземноморской кулинарной традиции. .

Простое варенье из груши способен приготовить даже начинающий кулинар. Состав десерта минимальный: .

Готовить горбушу в духовке с помидорами и сыром не так-то просто, как может показаться на первый .

Крабовый салат с помидорами – сочный, аппетитный, пикантный. Ни для кого не секрет, что ничего .

Баклажаны с помидорами и чесноком на сковороде получаются очень ароматным и вкусными, если вы .

На приготовление салата с фасолью и плавленым сыром вам понадобится минимум вашего времени. Ведь .

Салат с колбасой и плавленым сыром получается довольно сытным. Поэтому им смело можно заменить .

Салат с капустой и плавленым сыром получается легкий, но в тоже время сытный. Все благодаря ветчине. .

Несмотря на название, еврейский салат с плавленым сыром не имеет ни малейшего отношения к кухне этой .

Оладьи – универсальное блюдо, их можно делать практически из чего угодно, на молоке, сметане, кефире .

Салат с кукурузой и плавленым сыром – незамысловатый и очень вкусный. К тому же, готовится быстро и .

Если вы не знаете, чем удивить семью, сварите компот из нектаринов на зиму. Особенно это актуально в .

Рагу из капусты, картошки и кабачков – блюдо, которое вы обязательно должны приготовить этим летом. .

Простейшая кабачковая икра – одна из самых популярных заготовок. Даже те, кто не жалуют этот овощ, .

Пастернак имеет сладкий вкус с ореховым привкусом. В этом салате его вкус хорошо подчеркнут грецкие .

Приготовьте с соусом Тысяча островов канапе. В половинку копченого яйца добавьте соус Тысяча .

Салат со свеклой и плавленым сыром – необычное сочетание обычных продуктов. Причем свеклу мы будем .

Ленивые хачапури готовить быстро и просто. А на вкус они ничуть не хуже обычных: такие же сливочные .

Можно ли готовить шарлотку на сковороде? Отвечаем утвердительно и в доказательство приводим отличный .

Приготовить такой простой джем из груш может каждый, даже не слишком опытный в деле домашних .

Простое харчо — облегченная версия знаменитого блюда. Это тот самый случай, когда можно сэкономить .

Это простое лечо порадует своим несложным приготовлением даже тех, кто делает самые первые шаги в .

Простая шарлотка с яблоками — пирог, с которого многие начинают осваивать выпечку. И этот тот самый .

Салат из баклажанов на зиму по технологии приготовления повторяет соте. Овощи так же обжариваются в .

Бекон и овощи — очень гармоничное сочетание для летнего салата, а если бекон из индейки, то это — .

Любые блюда из молодых летних кабачков – это чистая радость. И их совершенно не обязательно жарить .

Вообще-то это совершенно универсальный салат – он подходит к любому мясу, птице, рыбе. Он отлично .

Секрет этого салата – в хрусте. Нет, здесь два секрета, второй – в яркой солоновато-острой и .

Чаще всего салаты не предполагают обжаривания. Но это именно такой салат – теплый и мягкий: самое .

В идеале любой салат должен легко готовиться и радовать глаз. Как, например, этот вариант с пастой, .

«Туршия» («турши», «торши») – салат-ассорти из овощей, традиционное блюдо во многих ближневосточных .

Простое сахарное печенье напоминает по вкусу коржики, которые в советские времена продавались .

Простой сахарный пирог удивляет всех, кто его пробует, легкой текстурой и удивительно гармоничным .

Если вы поклонник малосольных огурцов, а в доме кончились их запасы, соорудите вот такой салат – по .

Помидоры летом – почти обязательная еда, причем чем старше делается наше лето, тем они лучше. Не .

Грецкие орехи и фундук, кешью и фисташки, миндаль и абрикосовые косточки, семена тыквы и .

Знаете, почему французы такие стройные, хотя беспрерывно едят хлеб, круассаны и триста сортов сыра? .

Если вы когда-нибудь будете делать домашний хумус, закуску из гороха нут, или плов с нутом, сварите .

Может быть вы не знали, но помидоры, базилик и клубника с точки зрения химического состава очень .

Грушей в салатах в приниципе никого не удивишь. Но домашний салат на ужин – он же не ради удивления .

В начале лета на грядках появляется множество пряной зелени. В ней не только витамины, минералы и .

Этот салат, несомненно, может украсить самый изысканный стол – сочетание желтого, красного и .

Салат с рыбными консервами и плавленым сыром вполне можно считать классическим сочетанием. Мы будем .

Салат с огурцом и плавленым сыром – легкое блюдо на каждый день. Он особенно хорош в теплый сезон, .

Что приготовить на ужин недорого.

Множество вкуснейших блюд можно приготовить на ужин недорого. Правда, чаще всего на это придётся потратить некоторое время. Недорогие отрубы мяса, из которых получаются прекрасные рагу любой национальной принадлежности, от привычного гуляша до марокканских тажинов, требуют длительной тепловой обработки. Зато в результате получается мягкое, нежное мясо в ароматном соусе, вкус которого, к тому же, только улучшается от повторного разогревания. Значит, приготовив рагу сегодня, сэкономим время и семейный бюджет завтра!

Но есть и быстрые блюда, которые готовятся к ужину недорого и быстро. Например, тефтели, фрикадельки и их родственники из фарша. Не забывайте о печёнке: готовится пару минут, вкусно, полезно и недорого! Кстати, картошку с селёдкой и свежим салатом никто не отменял!

Овощные рагу, котлетки и оладьи, блюда из круп, запеканки и пироги тоже вполне вписываются в категорию «дёшево и сердито». Использование сезонных овощей, фруктов, грибов – ещё один способ приготовить ужин недорого, вкусно и полезно.

Мы подобрали для вас рецепты, которые доказывают простую истину: вкусно не значит дорого!

Что ещё приготовить на ужин недорого:
Рагу
Запеканки
Блюда из круп

Топ 5 бюджетных ПП-блюд, правильное питание дешевле пятисот рублей, пп-рецепты до 500 рублей.

Для тех, кто следит за питанием.

Питаться вкусно, быстро и недорого – мечта каждого, но вот что бы такого приготовить? В этой статье мы вместе с нутрициологом Еленой Доронкиной представим пять демократичных блюд, не уступающих ресторанным во вкусе.

Пустой суп

Этот рецепт не затратит много денег, а ингредиенты не заставят бежать в магазин, они есть у каждого в доме.

Блюдо получается вкусным, сытным, а главное, полезным.

картофель – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
соль по вкусу;
лавровый лист – 1 шт.;
сметана – 100 г.

Берём кастрюлю (объём примерно 3 л.), заполняем её водой на три четверти. Воду доводим до кипения, подсолим. В кипящую воду добавляем очищенный, нарезанный на кубики картофель. Также добавляем лавровый лист, прежде вымытый. Когда картофель станет мягким, блюдо готово. Разливаем суп по тарелкам, в каждую добавляем по горсти лука. При подаче добавляем в суп столовую ложку сметаны и хорошо перемешиваем. Украсить блюдо можно петрушкой или любой другой зеленью (по желанию).

Елена: Такой суп будет особенно полезен для тех, кто следит за своим весом и сидит на диете. Он поможет быстрее усвоиться в организме полезным веществам, абсолютно некалориен и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Если у вас наблюдаются симптомы простуды, он способен их облегчить, а также может повысить защитные силы организма. Есть суп необходимо для поддержания здоровой микрофлоры кишечника, так как пищевые волокна, находящиеся в нём, наладят выработку желудочного сока.

Равиоли классические

Вкусные, быстрые равиоли как в ресторане, даже лучше. Рецепт простой и незатратный.

мука – 200 г;
яйцо – 2 шт.;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
соль – 2 щепотки;
фарш мясной – 250 г;
лук – 1 шт.;
соль, специи по вкусу.

Просеиваем муку в глубокую миску, делаем углубление, разбиваем туда яйца, добавляем соль и ложку масла.
Замешиваем крутое тесто, оно должно получиться гладким и упругим. Готовое тесто кладём в пакет и даём отдохнуть 30-40 минут. Перекручиваем мясо через мясорубку, добавляем мелко нарезанный лук, соль, специи, пару столовых ложек воды, хорошо перемешиваем.

Тесто делим на 4 равные части, одну раскатываем очень тонко, примерно 1 миллиметр. Чайной ложкой набираем фарш и выкладываем ровными рядами на тесто. Раскатываем второй лист теста и накрываем первый лист с фаршем, ребром ладони аккуратно придавливаем тесто, чтобы получились очертания равиолей. Ножом для пиццы разрезаем тесто на квадратики, для закрепления прижимаем края квадратиков вилкой. Воду в кастрюле доводим до кипения, солим, кидаем равиоли и варим 5-7 минут. Готовые равиоли подаём к столу с маслом и зеленью (по желанию).

Елена: Вкусные и лёгкие в приготовлении равиоли – блюдо, которое надолго оставит чувство сытости, оно вполне подойдёт тем, кто планирует делать долгий перерыв в еде в течение дня. Главное – не перегибать палку и не увлекаться ими слишком сильно ввиду калорийности. По возможности добавьте к блюду больше овощей и зелени для лучшего усвоения. Но тем, кто страдает заболеваниями почек, желчного пузыря и поджелудочной железы, его лучше не употреблять.