Запеканка творожная королевская. Творожная запеканка с крахмалом – 10 пошаговых фото в рецепте

Творожная запеканка с крахмалом

Хочу предложить рецепт очень вкусной творожной запеканки, приготовленной с добавлением крахмала. Блюдо получается нежнейшим, поэтому наверняка понравится многим. Такая запеканка станет отличным завтраком или полдником. Ингредиенты

Творожная запеканка с крахмалом

Ингредиенты

Этапы приготовления

Яйца разделить на желтки и белки. Соединить творог с крахмалом, яичными желтками, сметаной и 5 столовыми ложками сахара.

Полученную массу взбить блендером до однородной массы.

Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до пышной массы.

Добавить взбитые белки в творожную смесь и аккуратно перемешать ложкой или лопаткой.

Смазать форму для запекания сливочным маслом и присыпать манной крупой.

Творожную массу выложить в форму для запекания, разровнять и отправить на 50-60 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовая запеканка должна подрумяниться и немножко подняться.

Подавать в охлажденном виде.

Нежнейшую, очень вкусную творожную запеканку, приготовленную с добавлением крахмала, при подаче полить сметаной или вареньем.

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Спасибо большое) Очень вкусно) Вот только я хотела спросить у вас. Когда я её готовила, то запеканка ооочень поднялась. Думала, что сбежит!! А потом, когда остыла, то опала. Так и должно было случиться?

После того как достаем

После того как достаем запеканку из духовки, она немного оседает, но на вкус это не влияет

Получилась воздушная и очень

Получилась воздушная и очень вкусная запеканка. Я еще добавила мелко нарезанную курагу, запеканка получилась слегка с кислинкой. Мои уплетали за обе щеки со сметанкой, вкуснятина.

Очень рада, что у Вас всё

Очень рада, что у Вас всё получилось)

Очень понравилась запеканка,

Очень понравилась запеканка, всегда добавляла в неё манку, а вот крахмал добавить как-то не догадалась))

Очень рада, что Вам

Очень рада, что Вам понравилось)

Готовила запеканку по Вашему

Готовила запеканку по Вашему рецепту. Получилась очень вкусная и ароматная! Спасибо за рецерт.

Пожалуйста)

Сегодня приготовила.

Сегодня приготовила. Запеканка просто супер. Нежно, вкусно, просто и быстро готовится. Стоит готовить, спасибо за подробный рецепт.

Творожная запеканка с крахмалом может быть отличным десертом, не только вкусным, но и красивым. В этом я убедилась на детском празднике и решила тоже освоить этот рецепт запеканки. Всем понравилось!

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Творог — 250 Грамм
Сметана — 100 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложки
Сахар — 6 Ст. ложек (3-тесто, 3-соус)
Сливочное масло — По вкусу (смазка)
Ягоды — По вкусу
Клубника — 150 Грамм (соус)
Сметана — 100 Грамм (соус)

Количество порций: 6

Как приготовить “Творожная запеканка с крахмалом”

Оценить рецепт Творожная запеканка с крахмалом:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
уха из скумбрии рецепт с фото

Как быстро и вкусно приготовить творожную запеканку с крахмалом пять простых пошаговых рецептов на любой вкус

Вариант 1. Классический рецепт творожной запеканки с крахмалом в духовке

Творог содержит массу полезных ингредиентов, особенно он богат кальцием. Если муку заменить крахмалом, получится невероятно нежная запеканка из творога. Такой десерт подойдет для детского питания и тем, кто следит за своим весом.

Ингредиенты

мягкое сливоч. масло – 20 г;
нежирная сметана – 50 мл;
картофельный крахмал – 60 г;
творог низкокалорийный – ½ кг;
четыре яйца;
песок сахарный – 175 г.

Пошаговый рецепт творожной запеканки с крахмалом в духовке

Желтки отделите от белков. Последние слегка посолите и взбейте миксером до образования плотной устойчивой пены.

Творог поместите в емкость кухонного комбайна. К нему добавьте желтки, нежирную сметану, крахмал и сахарный песок. Перебейте все до однородной массы. Выложите ее в миску. Добавьте небольшими частями белковую массу и аккуратно перемешайте лопаткой.

Подготовленное творожное тесто выложите в силиконовую форму. Отправьте в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Выпекайте сорок минут.

Запеканка получится нежной, если белки предварительно взбить в плотную пену. Творог нужно обязательно перетереть через сито, либо перебить блендером до гладкой пастообразной массы.

Вариант 2. Быстрый рецепт творожной запеканки с крахмалом и бананами в мультиварке

Большой плюс использования прибора в том, что вы можете сделать тесто с вечера, заложить его в мультиварку и запустить «отложенный старт». Утром вас разбудит аромат свежей полезной выпечки.

Ингредиенты

бананы – три шт.;
сливоч. масло – 30 г;
четыре крупных яйца;
крахмал – 100 г;
сахар-песок – ½ стак.;
творог – 450 г;
сметана – стакан.

Как быстро приготовить творожную запеканку с крахмалом

Кастрюлю мультиварки смажьте изнутри мягким маслом и слегка присыпьте сахаром. Это придаст запеканке приятный привкус карамели.

Бананы очистите от кожуры. Фрукт порежьте тонкими кружками. Третью часть выложите на дно емкости.

Взбейте в глубокой миске яйца, всыпьте сахар и продолжайте взбивать до получения пышной массы. Добавьте в яичную смесь крахмал и сметану. Перемешивайте до однородности. В общую массу добавьте творог, предварительно перетерев его через сито. Еще раз взбейте. В тесто добавьте оставшиеся кружочки бананов и размешайте.

В подготовленную кастрюлю выложите тесто. Крышку закройте и запустите программу «выпечка». Установите время на 1 час. По окончании программы крышку не открывайте еще полчаса.

Если творог слишком жидкий, выложите его на сито и оставьте на некоторое время, чтобы стекла лишняя сыворотка. В тесто из суховатого творога положите больше сметаны. Количество сахара регулируйте на свой вкус.

Вариант 3. Творожная выпечка с крахмалом в духовке с ветчиной

Творожная запеканка может быть не только сладкой. Любители закусочной выпечки готовят ее с ветчиной, овощами или куриным филе. Такой вариант может стать вкусным и полезным перекусом или завтраком.

Ингредиенты

низкокалорийный творог – 300 г;
свежая зелень;
50 г крахмала;
черный свежемолотый перец;
100 г муки пшенич.;
мелкая соль;
крупное яйцо;
100 г ветчины.

Как приготовить

Творог перекладываем в глубокую посуду, и перебиваем его с помощью погружного блендера до однородной гладкой массы.

Яйца разбиваем и желтки отделяем от белков. Первые добавляем в творог, приправляем перцем, солим и хорошо растираем. Взбиваем до устойчивых пиков белки и отправляем их в холодильник.

Ветчину нарезаем мелким кубиком. Зелень моем, обсушиваем и измельчаем. Добавляем все к основной массе. Теперь вводим взбитые белки из холодильника и аккуратно вводим их в тесто, перемешивая лопаткой.

Творожную массу перекладываем в форму, смазав ее предварительно маслом. Отправляем на 45 минут в духовку, разогрев ее до 200 градусов.

Зелень можете использовать на свое усмотрение: укроп, зелень лука, петрушку или кинзу. При желании вместо ветчины можно взять копченую колбасу. Вкус выпечки станет еще интереснее, если в тесто добавить тертый сыр.

Вариант 4. Творожная запеканка с крахмалом и тыквой

Выпечка с тыквой всегда получается яркой и очень ароматной. В сочетании с творогом, получается вкусная и полезная запеканка, которая идеально подойдет для завтрака или ужина.

Ингредиенты

корица молотая – 7 г;
творог нежирный – 600 г;
тыквенное пюре – 120 г;
сахар-песок – 60 г;
кукурузный крахмал – 50 г.

Пошаговый рецепт

Тыкву очистите от кожуры, вычистите волокна с семенами. Мякоть овоща нарежьте средними кусочками и запеките в мультиварке или духовке до мягкости. Остудите ее, выложите в чашу блендера и измельчите все до однородного пюре.

В тыквенное пюре добавьте творог и продолжайте перемешивать еще минут пять. Теперь всыпьте крахмал, сахар и взбивайте до растворения кристаллов.

Белки отделите от желтков. Последние введите в творожно-тыквенную массу и перемешайте. Яичные белки взбейте отдельно до плотной пены. Частями добавьте их в общую массу, аккуратно перемешивая.

Огнеупорную форму смажьте маслом и поместите в нее творожно-тыквенное тесто. Духовой шкаф включите на 170 градусов. Как только он разогреется до нужной температуры, поставьте в него форму и выпекайте полчаса.

Для творожной запеканки используйте мускатную тыкву. Она достаточно сладкая, и имеет неповторимый аромат. Овощ можете добавить сырым, измельчив его в мелкую стружку. Главное условие удачной выпечки – творог должен быть свежим. Обязательно обращайте внимание на сроки годности, а также на запах и цвет продукта.

Вариант 5. Творожная запеканка с крахмалом и курагой

Стружка кокоса, курага, белое вино и цедра лимона сделают из обычной творожной запеканки настоящее произведение кулинарного искусства. Запеканку по этому рецепту можете смело подавать в качестве изысканного десерта на праздничное застолье.

Ингредиенты

курага – 180 г;
крошка миндаля – 30 г;
обезжиренный творог – 400 г;
натуральный мед – 55 г;
стружка кокоса – 25 г;
песок сахарный – 75 г;
крахмал – 35 г;
яйцо – два шт.;
крупа манная – 45 г;
цедра лимона – 20 г;
вино полусладкое белое – 90 мл;
молоко – 140 мл.

Как приготовить

Курагу промываем. Кладем в глубокую чашку и заливаем горячей водой. Оставляем на четверть часа. Спустя отведенное время сливаем остывшую жидкость. Курагу перекладываем в сотейник, добавляем мед и цедру лимона. Заливаем все вином. Ставим на слабый огонь и тушим с момента вскипания на медленном огне минут десять. Жидкость сливаем в отдельную чашу.

Перетираем до однородной массы без крупинок творог с помощью погружного блендера. Вливаем в творожную массу жидкость, в которой томили курагу. Перемешиваем.

Яйца растираем добела и добавляем к творогу. Сюда же кладем остальные ингредиенты и тщательно взбиваем миксером, чтобы получилась пышная гладкая масса. Форму смазываем маслом. На дно равномерно раскладываем курагу и выливаем творожную массу. Духовку предварительно разогреваем. Отправляем в нее форму с тестом и выпекаем полчаса. Затем снижаем температуру и доводим запеканку до готовности.

Подавать запеканку можно, полив ее сметаной, джемом, растопленным шоколадом или сладким соусом на основе фруктов или ягод. Для теста подойдет как картофельный, так и кукурузный крахмал.

Адрес редакции: Пресненская набережная 6, строение 2

Телефон редакции: +7 925 3175370

Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

Предлагаю приготовить ещё один вариант творожной запеканки — творожную запеканку с крахмалом. Такая запеканка готовится без муки и без манки, и подходит…

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Как приготовить творожную запеканку с крахмалом в духовке

Предлагаю приготовить ещё один вариант творожной запеканки — творожную запеканку с крахмалом. Такая запеканка готовится без муки и без манки, и подходит для безглютеновой диеты и диеты Дюкан. Хочу отметить, что запеканка получается очень нежной и воздушной.

Творожную запеканку с крахмалом можно приготовить в одной большой форме для выпечки или в маленьких порционных формочках.

Как приготовить “Творожная запеканка с крахмалом” пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится творог, сахар, ванильный сахар, яйца, картофельный крахмал, сливочное масло.

В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить творог (250 г), сахар (3 ст. л.), ванильный сахар (1 ч. л.), картофельный крахмал (1,5 ст. л.) и 2 желтка.

Измельчить всё до однородной нежной массы.

Белки взбить в пышную, нежную, стойкую пену и аккуратно, порциями вмешать в творожную массу.

Порционные формочки или 1 большую форму смазать сливочным маслом (1 ст. л.). Разложить творожную массу по формочкам.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 30 минут. Дать запеканке остыть в формочках, а затем аккуратно вынуть и подавать.

Отзывы (5):

Чудный рецепт! Творог у нас не продают и я заменила его рикоттой. Наконец то я впервые попробовала рикотту и прочла, что из рикотты можно печть запеканки, которые я с детства люблю. И отличная идея печь в силиконовых формочках! Получается быстро и красиво.

Красота! Очень аппетитная запканочка получилась у вас!

Вкуснятина! Ванилька хорошо чувствуется в запеканке?

Ясно, спасибо, завтра своим попробую на завтрак испечь такую запеканку!

Последние обсуждения:

Другие материалы сайта:

Как стряпать слойки с вареньем

Захотелось вкусненькой выпечки к чашечке кофе? Обязательно готовьте нежные слойки с малиновым вареньем