Шаурма с курицей в домашних условиях – обалденно вкусный рецепт
Как правильно приготовить шаурму с курицей в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фото и подробными видео-инструкциями. Идеальна начинка, сборка шаурмы.
Следуя подробному описанию, вы сможете приготовить вкуснейшую шаурму в домашних условиях, рецепт с курицей наверняка понравится всем. Вы узнаете, как приготовить начинку и правильно пожарить мясо, чтобы оно осталось сочным. Познакомитесь с рецептом идеального соуса для шаурмы. Увидите, в каких пропорциях стоит положить овощи и мясо, чтобы любимые рулетики получились максимально вкусными.
Кухонная техника и утварь:
- плита с духовкой;
- противень;
- бумага для выпечки;
- сковорода;
- разделочная доска;
- нож;
- лопатка;
- кухонный молоток;
- пищевая пленка;
- объемная миска для приготовления начинки;
- миска для приготовления соуса;
- пресс для чеснока.
Ингредиенты
| Наименование продукта | Количество |
| Куриная грудка | 3 шт. |
| Капуста белокочанная | 800 г |
| Листовой тонкий лаваш | 8 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| Огурец соленый | 2 шт. |
| Огурец свежий | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сыр твердый | 150 г |
| Сметана | 100 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Майонез | 100 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Укроп | 5 веточек |
| Приправа для курицы | 1 ч. л. |
| Растительное масло | 3-5 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
Готовим начинку
- Разрезаем каждое из трех куриных филе вдоль на 2 тонких пласта, раскладываем их на разделочной доске, накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком.
- Нарезаем мясо на небольшие кусочки.
- Солим, перчим по вкусу, приправляем приправой для курицы. Приблизительно понадобится чайная ложка соли, пол чайной ложки перца и чайная ложка с горкой специй. Но перед этими манипуляциями прочтите внимательно состав приправы. Часто в нее добавляется и соль. Если в выбранных вами специях она есть, то, соответственно, количество используемой соли нужно уменьшить. Ну и, конечно же, ориентируйтесь на свой вкус – кто-то любит хорошо посолить, поперчить, а кто-то, наоборот, старается свести эти составляющие к минимуму, поэтому наши рекомендации исключительно ориентировочные.
- Далее важно очень хорошо разогреть сковороду. Это нужно для того, чтобы мясо, попав на нее, сразу приобрело на поверхности корочку, которая удержит сок от выпаривания. Наливаем в сковороду 3-5 столовых ложек растительного масла и обжариваем мясо небольшими порциями. Если после обжарки кусочки курицы вам покажутся крупными, можно их дополнительно порубить ножом.
Собираем лаваш
- На лист лаваша (приблизительно на его треть) наносим соус – 1,5 столовые ложки.
- Выкладываем морковь с капустой.
- Кладем мясо.
- Добавляем немного огурчиков и помидорчиков.
- Сверху добавляем еще полоску соуса. Присыпаем начинку тертым сыром.
- Аккуратно подгибаем края, создавая в начале листа импровизированный конвертик.
- Плотно сворачиваем шаурму тугим рулетом.
- Аналогично начиняем оставшиеся листы лаваша. Выкладываем готовые рулетики на противень, устланный бумагой для выпечки, и отправляем их прогреться в духовку, разогретую до 180 градусов. Для этого будет достаточно пяти минут.
- Наша шаурма готова! Она ничуть не уступает той, что продают в уличных ларьках, но наверняка гораздо полезнее и безопаснее.
Видеорецепт
Предлагаем понаблюдать за увлекательным процессом приготовления шаурмы в домашних условиях. Вы сможете убедиться, что нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вкусную начинку и завернуть ее в лист лаваша.
Другие рецепты блюд из птицы
© 2013-2020 Женский журнал «Woman365.ru». Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник.