Овощные котлеты, 216 рецептов, фото-рецепты

Овощные котлеты

Овощные котлеты Овощные котлеты, их еще называют ‘фальшивыми’, имеют два замечательных качества – они диетические и быстро готовятся. Очевидно, что есть секреты приготовления и лепки котлет из

Овощные котлеты, их еще называют ‘фальшивыми’, имеют два замечательных качества – они диетические и быстро готовятся. Очевидно, что есть секреты приготовления и лепки котлет из моркови, капусты, кабачков и тыквы. Нам же надо, чтобы котлеты не разваливались, и термическая обработка была минимальной, дабы сохранились витамины. Ведь под воздействием высокой температуры часть витаминов в овощных котлетах разрушается. Итак, во-первых, лепить котлеты из овощного фарша надо так же, как и из мясного – смоченными в воде руками. Брать фарша ровно столько, чтобы котлету можно было легко перевернуть на сковороде. Во-вторых, перед жаркой овощные котлеты хорошо запанировать в сухарях или манке. В этом случае получится аппетитная хрустящая корочка. И самый главный секрет – овощная котлета остается вкусной, пока горячая. Когда остынет, съесть ее конечно можно, но это уже совсем не то.

Котлеты из брокколи с сыром

Полезные котлетки из брокколи, твердого сыра и небольшого количества сухарей послужат удачной альтернативой классическому мясному блюду и разнообразят ваше меню. В осенний и зимний период, когда организм особенно нуждается в витаминах и полезных элем.

Луковые котлеты в томатном соусе

Вы удивитесь, насколько луковые котлеты вкусны и практически неотличимы от мясных. Готовятся они достаточно быстро, аппетитно выглядят, имеют нежную консистенцию и на вкус очень похожи на мясные тефтели. На гарнир подойдет рис, картофель, а можно под.

Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи – вкусный, полезный и довольно диетический вариант обеда или ужина для всей семьи. Этот рецепт овощных котлет поможет хозяйкам не только разнообразить повседневное меню, но и сделать из обычной капусты брокколи вкусное аппетитное .

Морковные котлеты

Овощные котлеты – вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир. Большое разнообразие рецептов овощных котлет позволяет готовить котлеты из любимых и порой необычных ингредиентов. Так, например, существуют рецепты котлет из свеклы, морк.

Овощные котлеты из картофеля с тыквой

Рецепт овощных котлет из сырого картофеля и тыквы. Готовится блюдо просто, без больших затрат. Готовые котлеты подают горячими со свежей зеленью и сметаной. В холодном виде они остаются такими же вкусными как с пылу с жару. .

Капустные котлеты с сосисками

Капустные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются с плотной румяной хрустящей корочкой, а внутри они очень мягкие и сочные. Для фарша нужно брать молодую белокочанную капусту с нежными зелёными листьями, тогда котлеты получатся особенно .

Чечевично-машевые котлеты с грибами

Котлеты из чечевицы и маша, приготовленные по этому рецепту, получаются не только сытными и питательными, но еще и очень аппетитными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с овощным салатом или как гарнир. В рецепте используется зеленая или чер.

Овощные фрикадельки

Рецепт фрикаделек из смеси вареного гороха с рисом и овощами понравится всем. Прежде всего, он подойдет тем, кто соблюдает пост и вегетарианцам. Мясоеды могут приготовить овощные фрикадельки как гарнир. Можно подать фрикадельки с простым томатным соу.

Котлеты из баклажанов

Рецепт котлет из баклажан не из самых быстрых. Но румяные овощные котлеты, которые получаются, если следовать инструкции, того стоят. Баклажаны сначала запекают в духовке, затем мелко рубят, смешивают с остальными ингредиентами, чтобы получился овощн.

Овощные оладьи из кабачков с картошкой

Простой рецепт хрустящих овощных оладий, приготовление которых не займет много времени и разнообразит повседневное меню. Чтобы оладьи получились хрустящими, измельченные кабачки и картофель обязательно надо отжать, чтобы в тесте не было излишка жидко.

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью

Делюсь простым рецептом овощных оладий из цветной капусты и стручковой фасоли, которые можно подавать как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо со сметаной или соусом по вкусу, например, дзадзики. Если не хотите жарить оладьи на масле.

Капустно-рыбные котлеты

Капустно-рыбные котлеты можно приготовить в духовке или на сковороде. Этот рецепт про рыбные котлеты на сковороде. После того как обжарите их с одной стороны, котлеты надо перевернуть, прикрыть крышкой и жарить еще несколько минут. За это время рыба .

Овощные колеты с овсяными хлопьями

Овощные колеты с овсяными хлопьями – отличный вариант котлет для постного меню. Благодаря овсянке, которую предварительно замачивают в овощном бульоне, котлеты получаются мягкими и хорошо держат форму.

Котлеты из свеклы с сыром

Для приготовления свекольных котлет с сыром свеклу предварительно отваривают, а затем измельчают на терке. Из 1 кг свеклы выходит примерно 15 средних биточков. Готовые свекольные биточки с сыром подают к столу со сметаной. .

Картофельные зразы в мультиварке

Картофельные зразы готовят их с разными начинками (мясная, грибная, сырная и т.д.). Этот вариант с колбасой и сыром приготовлен в мультиварке. Получается быстро и просто. Горячие картофельные зразы лучше всего гарнировать легкими салатами или просто .

Котлеты из нута в сэндвичнице

Котлеты из нута в сэндвичнице хороши, прежде всего, тем, что их можно готовить без масла и без яиц. Получается легкое диетическое блюдо для обеда или ужина. К нутовым котлетам хорошо подать соус на основе йогурта или просто сметану.

Постные луковые оладьи с семенами льна

Из перечисленных в рецепте продуктов получается 6 больших луковых оладий. Вместо яиц в луковую массу для оладий добавляют смолотые в кофемолке семена льна. Вкусно со сладкой горчицей. Рядом прям-таки просилась пшённая или ячневая каша. Для тех, кто с.

Капустные котлеты

Сторонникам здорового питания однозначно придутся по вкусу капустные котлеты, приготовленные по этому рецепту. Это очень сытное и полезное блюдо, которое отлично вам заменит мясной вариант. Перед началом приготовления тщательно помоем капусту, почист.

Морковные котлетки

Морковные котлетки отлично подойдут для быстрого перекуса, ужина или обеда. Время приготовления морковных котлеток не более 30 минут. .

Котлеты из гречки и картофеля

Вкусные, сытные и ароматные котлеты понравятся вегетарианцам и всем, кто соблюдает пост. Для изготовления постных котлет гречку рекомендуется предварительно замочить и измельчить в блендере, но не до пюре. Небольшие крупинки сделают котлеты более соч.

Картофельные крокеты с начинкой из шпрот, яйца и зеленого лука

Название этого блюда произошло от французского слова «croquer», что значит «кусать». Крокеты чаще всего готовят круглой формы из мясного или рыбного фарша с добавлением овощей. Перед жаркой их обваливают в сухарях и взбитом яйце. Получается идеальная.

Котлеты из нута с зеленью

Котлетки из нута, приготовленные по этому рецепту, есть можно как с любым соусом (с хумусом, например, или с майонезом, или чеснок-сметана), так и просто в сэндвиче с помидоркой или листиком салата.

Котлеты из яблок и батата

Котлеты из яблок и батата получаются кисло-сладкими с небольшой остринкой и сырным духом. По желанию к котлетам можно подать сметану или какой-нибудь другой подходящий по вкусу соус.

Битки из молодой капусты с грецкими орехами

Битки из молодой капусты готовят очень быстро: нашинкованную капусту слегка тушат на масле, добавляют манку и грецкие орехи. Когда капустная масса остынет, сформовать из неё биточки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Готовить быстрее, чем нап.

раздел: Овощные котлеты

Луковые котлеты «Цибулине щастя»

Из репчатого лука можно приготовить котлеты Цибулине щастя. Хозяйка рецепта предлагает подавать их с соусом из свежих томатов с добавлением вареного картофеля. Для тех, кто с опаской относится к луку – не верят, что это правда.

раздел: Овощные котлеты

Оладьи из кабачков и фарша

Оладьи готовят из смеси мясного фарша с тертым кабачком. Если кабачки молодые, то в фарш можно добавить кабачки вместе с кожицей и мелкими семенами. С крупных кабачков кожицу надо срезать.

Овощные котлеты – прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей – картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини, тыквы, свеклы, брокколи, цветной капусты, топинамбура, репы и брюквы. Овощные котлеты будут отличным дополнением к любому гарниру или первому блюду.

Как приготовить овощной “фарш”? Овощи нужно почистить (если это необходимо), отварить, размять ступкой или измельчить блендером (можно, конечно, и пропустить через мясорубку, но в принципе это не требуется – вареные овощи достаточно мягкие), и добавить все, что в принципе добавляют в котлеты: мелко нарезанный и предварительно обжаренный лук, зелень, соль и перец по вкусу, сырое яйцо.

Сформировать собственно котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить на хорошо прогретой сковороде с растительным или топленым сливочным маслом.

Очень интересно комбинировать в котлетах разные овощи. Например, картофель и морковь, брокколи и тыкву, свеклу и репу, топинамбур и шпинат. Вариантов – масса. Все зависит от вашей фантазии, смелости и тяги к экспериментам.

Летом гораздо проще придумать разнообразные блюда, благо продуктов в этот период вдоволь. К примеру, .

Кому тефтельки, от которых даже в меру упитанный Карлсон не откажется? Можно делать их разного .

Приготовьте к овощным котлеткам салат из помидоров со сметаной.

Замечательные постные капустные колеты. С нежным, мягким вкусом и сочные и очень полезные. Если не .

В будние летние дни можно позволить себе отказаться от мяса, птицы и рыбы и сосредоточиться на .

Вкусные котлетки из моркови и риса. Сытные, нежные, сочные и простые в приготовлении.

Очень легкие и простые в приготовлении постные котлетки. Они вполне самодостаточны, можно есть .

Скучно звучит – «капустные котлеты». Но как это вкусно! Особенно .

Если вы никогда раньше не пробовали готовить капустые котлеты – сейчас самое время начать. .

Согласно легендам, свеклу и блюда из нее весьма ценили богатыри, так как считали, что он придает .

Настоящая находка. Очень вкусные баклажанные котлетки:хрустящие снаружи,сочные внутри и необычные .

Доматокефтэдэс – помидорные котлетки. Блюдо из греческой кухни. Легкий способ удивить своих гостей.

Шеф-повар ресторана Эларджи Изо Дзандзава предлагает по-новому взглянуть на морковь, приготовив из .

Ведущая актриса московского театра им. Пушкина больше всего ценит в людях терпение и доброту. А еще .

Вкусные овощные котлетки пользуются таким же большим спросом, как мясные или куриные. Эти, например, .

Если говорить о постных закусках на нашем столе, прежде всего стоит вспомнить о традиционных .

Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. .

Салат из перца особенно актуален осенью, когда в продаже есть ароматный грунтовой зеленый и бледно .

Очень люблю овощные котлеты! Очень часто готовлю их, либо из одного овоща, либо из овощного ассорти. Вкусно и полезно!

Простые рецепты овощных котлет с фото понравятся как вегетарианцам, так и просто тем, кто хочет устроить разгрузочный день и приготовить основное блюдо исключительно из овощей. И не надо воротить носом — лучше узнайте, как приготовить овощные котлеты дома так, чтобы они были намного вкуснее обычных. Не верите, что такое возможно? Попробуйте открыть для себя приготовление котлет из овощей по представленным здесь рецептам — и вы убедитесь, что овощные котлеты действительно бывают очень вкусными.

Бхажи 4.7 5

Луковые бхажи – это популярные индийские котлетки, невероятно вкусные, сочные и, конечно же, ароматные. А как же по-другому, ведь это индийское блюдо! Но несмотря на это все продукты доступны для нас. . далее

Зразы картофельные с морковью 4.8 5

Многие возможно думают, что зразы – это определенно мясная котлета с начинкой. Но я предлагаю обойтись без мяса и приготовить зразы картофельные с морковью. Постные, но очень вкусные овощные котлеты! . далее

Сыроедческие котлеты 4.6 5

Вы ведете здоровый образ жизни, следуете вегетарианской или сыроедческой диете? Тогда этот рецепт, как приготовить сыроедческие котлеты — вкусные и полезные — специально для вас! Не проходите мимо! . далее

Морковные котлеты с сыром 4.2 5

Первый раз готовила морковные котлеты с сыром, результатом осталась очень довольна. Котлетки получились весьма плотные, прекрасно держат форму и очень вкусные. Даже сразу и не скажешь из чего они. . далее

Капустные котлетки без вреда для фигуры 4.4 5

Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно! Итак, смотрите как приготовить капустные котлетки без вреда для фигуры. . далее

Котлеты из кабачков и баклажанов 4.4 5

Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. . далее

Постные картофельные котлеты с грибами 4.4 4

Картофельные котлеты – вкусное и сытное блюдо, которое можно подать и в качестве закуски, и в качестве легкого обеда или ужина. Эти котлеты удобно взять с собой в дорогу или на прогулку в парк. . далее

Вкусные и нежные котлеты без мяса 4.2 4

Название говорит само за себя! Котлетки действительно получаются очень вкусными и нежными, а ещё сочными и яркими. На драники по вкусу они совершенно не похожи. Обязательно попробуйте! . далее

Котлеты из баклажанов с грибами 4.4 4

Совсем не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить овощные котлеты. Лично для меня котлеты из кабачков, баклажанов, моркови и даже лука – это вкус детства. Они всегда сочные, сытные, ароматные, вкусные. . далее

Картофляники 5.0 4

Картофляники – блюдо украинской кухни. Калорийное? Да! Но вку-усное! Они всегда разные, так как начинку можно менять по своему вкусу. Расскажу, как приготовить картофляники с черносливом. . далее

Лепешки из кабачков 3.9 3

Лепешки из кабачков очень легко приготовить при наличии самых простых продуктов: кабачка, манки, яйца и муки. Получаются очень вкусные маленькие лепешки-котлетки. Хорошо подойдут для легкого ужина. . далее

Котлеты капустные диетические 4.7 3

Для тех, кто тщательно следит за каждой съеденной калорией, предлагаю очень простой вариант, как приготовить котлеты капустные диетические. Котлетки получаются не только вкусными, но и очень нежными. . далее

Постные котлеты из кабачков 4.3 3

Во время Поста нужно тщательно подбирать свой рацион питания. Котлеты из кабачков понравятся не только тем, кто постится, но и людям, не употребляющим мясные продукты. Попробуйте! . далее

Котлеты морковные 4.3 3

Овощные котлетки — чудесный вариант для разнообразия ежедневного меню. Если вы как раз в поиске несложного и интересного рецепта, то не проходите мимо! Я поделюсь с вами отличной идеей для всей семьи! . далее

Овощной бифштекс 5.0 3

Это один из вариантов овощных котлет. Такие легкие котлетки безусловно помогут разнообразить любое постное меню. Вкусно, сытно и полезно! . далее

Котлеты с овощами и сыром 5.0 2

Вкусный и бюджетный вариант в сезон овощей. Котлеты получаются нежные и сочные. Сочетаются с любым гарниром и непременно понравятся всем. . далее

Постные котлеты на пару 4.6 2

Пост – это не повод отказываться от полноценной еды. Большинство блюд в это время просто должны делаться из других продуктов, которые могут быть совсем неплохими заменителями. . далее

Пышные картофельные зразы 5.0 2

Если вы хотите научится делать в домашних условиях потрясающе вкусные, невероятно аппетитные зразы, тогда этот пошаговый рецепт с фотографиями будет очень кстати. Запоминайте и обязательно повторите. . далее

Картофельные котлеты в панировочных сухарях 1.5 2

Это нежные котлетки без мяса, которые идеально подходят для вегетарианского питания. Блюдо довольно сытное и питательное. Смотрите, как приготовить картофельные котлеты в панировочных сухарях. . далее

Веганские котлеты 5.0 2

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу предложить очень простую идею, как приготовить веганские котлеты из картофеля, моркови и зеленого горошка. . далее

Постные котлеты из кабачков и тыквы 4.1 2

Эти котлеты отлично подходят для постных дней, так как в них нет яиц. Благодаря вареному картофелю, они отлично держат форму. Сейчас я покажу, как приготовить такие красивые и вкусные котлетки! . далее

Постные морковные котлеты с манкой 5.0 1

Задумываетесь о том, что приготовить во время поста? Сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты морковные постные с манкой. Рецепт достаточно простой, а результат уж точно покорит вас! . далее

Котлеты из риса и фасоли 3.7 1

Котлеты можно сделать не только из мясного фарша, тут отлично подойдут крупы и бобовые. Такие котлеты на вид ничем не отличаются от мясных. Расскажу, как приготовить котлеты из риса и фасоли. . далее

Морковные котлеты с манкой в духовке 5.0 1

Полезные блюда из моркови – супы, салаты, закуски, выпечку и десерты, надо чаще включать в ежедневное меню. Хотите научиться, как приготовить вкусные морковные котлеты с манкой в духовке? . далее

Постные кебабы из фасоли 1

В пост готовим кебабы без мяса, но не менее вкусные и сытные! Мясо можно заменить белками – фасолью! Такие кебабы особенно понравятся любителям здоровой и полезной пищи! . далее

Капустные котлеты за 5 минут 4.0

Если у вас под рукой оказалась парочка отварных картофелин и квашеная капуста, тогда вы можете легко приготовить капустные котлеты за 5 минут в домашних условиях и побаловать себя вкусненьким. . далее

Биточки из брокколи 4.8

Биточки из брокколи — одно из вкусных, замечательных вегетарианских блюд. Они отлично подойдут для детей и следящих за своей фигурой взрослых. Ведь их калорийность всего 1,26 кКал/г.! . далее

Морковно-картофельные котлеты постные 4.6

Сегодня я расскажу о том, как приготовить морковно-картофельные котлеты постные. Рецепт подходит для поста, поскольку не содержит животных жиров. Также это котлетки-любимчики для вегетарианцев! . далее

Котлеты из тыквы с картофелем

Овощные котлеты — это одно из любимых блюд во многих семьях. Особенно оно актуально там, где люди не употребляют в пищу продукты животного происхождения или просто придерживаются поста. . далее

Морковные котлеты диетические 4.3

Если вы соблюдаете режим правильного питания, вам не хочется мясных блюд или просто врач прописала здоровый рацион – тогда морковные котлеты диетические просто обязаны быть на вашем столе. Попробуйте! . далее

Картофельные крокеты с сыром 4.5

Что может быть вкуснее картофельных крокетов, да еще и соусом из сыра Давайте сегодня приготовим такие крокеты – сытные и ароматные! . далее

Морковный жмых 4.5

После приготовления морковного сока или овощного коктейля у вас остался морковный жмых? Ни в коем случае не стоит выбрасывать столь ценный продукт, делимся рецептом, как приготовить морковный жмых. . далее

Котлеты из картофельного пюре 3.8

Подобные картофельные котлеты очень популярны не только в странах СНГ, но и на Востоке: например, в Японии или Китае. Хотите и вы узнать, как приготовить котлеты из картофельного пюре? Рассказываю! . далее

Картофельные биточки с сыром и беконом 5.0

Интересный, сытный и очень вкусный вариант приготовления картофельных биточков с сыром и беконом представляю вашему вниманию. Чтобы разнообразить привычные уже ежедневные блюда, попробуйте это ? . далее

Котлеты из белокочанной капусты 5.0

Недавно я узнала, как приготовить котлеты из белокочанной капусты с добавлением манной крупы. Такие котлеты действительно стоят того, чтобы их приготовить: сочное, ароматное и нежное горячее блюдо. . далее

Котлеты из кабачков с сыром и зеленью 3.8

Летом особенно хочется попробовать новые рецепты приготовления блюд из кабачков, поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты из кабачков с сыром и зеленью: вкусные, ароматные и красивые! . далее

Картофельные котлеты в мультиварке

Картофельные котлеты в мультиварке будут отличным блюдом для тех, кто полностью отказался от мяса и придерживается вегетарианства. Они очень вкусные и аппетитные. Обязательно попробуйте их! . далее

Свекольные котлеты диетические 4.4

Прекрасный рецепт для всех людей, которые придерживаются специального питания. Он о том, как приготовить свекольные котлеты диетические. Мне очень понравилось сочетание продуктов. . далее

Вкусные капустные котлеты 5.0

Капустные котлеты – простое и легкое блюдо, которое готовят и любят во многих семьях. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусных капустных котлет с картофелем, морковкой и имбирем. . далее

Котлеты из баклажанов 4.1

Взгляните на фото – котлеты из баклажанов визуально не отличаются от мясных котлет. Каково бывает удивление гостей, когда им говорят, что только что съеденные ими нежные котлеты были овощными . далее

Котлеты из брокколи с сыром

Луковые котлеты в томатном соусе

Котлеты из брокколи

Морковные котлеты

Овощные котлеты из картофеля с тыквой

Капустные котлеты с сосисками

Чечевично-машевые котлеты с грибами

Овощные фрикадельки

Котлеты из баклажанов

Овощные оладьи из кабачков с картошкой

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью

Капустно-рыбные котлеты

Овощные колеты с овсяными хлопьями

Котлеты из свеклы с сыром

Картофельные зразы в мультиварке

Котлеты из нута в сэндвичнице

Постные луковые оладьи с семенами льна

Капустные котлеты

Морковные котлетки

Котлеты из гречки и картофеля

Картофельные крокеты с начинкой из шпрот, яйца и зеленого лука

Котлеты из нута с зеленью

Котлеты из яблок и батата

Битки из молодой капусты с грецкими орехами

раздел: Овощные котлеты

Луковые котлеты «Цибулине щастя»

раздел: Овощные котлеты

Оладьи из кабачков и фарша

Проверенные рецепты приготовления овощных котлет с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить котлеты из овощей вкусно!

Овощные котлеты – это вкусное и очень актуальное блюдо для большинства из нас. Особенно если не пытаться превратить овощные котлеты в полный аналог мясных. Кстати, чтобы полюбить котлеты из овощей, вовсе не обязательно становиться вегетарианцем, достаточно просто любить вкусно покушать. Ведь овощные котлеты – это не замена мясу, а новые ощущения, возможность попробовать непривычные сочетания продуктов и, конечно же, отличный шанс насытить свой организм витаминами и минералами. Никакой экологии, этики и духовности. Просто наслаждайтесь вкусом.

В этой рубрике наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления овощных котлет с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить котлеты из овощей вкусно!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты овощных котлет

Ингредиенты

Свежая зелень – по вкусу

Свежая мята – листья 2-3 стеблей (по желанию)

Зеленый лук – 3-4 стебля

Чеснок – 1-2 зубчика

Куриное яйцо – 1 шт.

Мука пшеничная – 3-5 ст.л.

Панировка – 200-250 г

Молотый черный перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Дополнительно:

Картофель – 1 шт.

Ингредиенты

Манная крупа — 100 г.

Чеснок — 3 зубчика.

Черный молотый перец — по вкусу.

Растительное масло — 30 мл.

Ингредиенты

Сливочное масло – 20 г

Манная крупа – 30 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Панировочные сухари – 2 ст.л.

Растительное масло – для обжаривания (опционно)

Ингредиенты

Картофель – 600 г

Сыр твердый – 50 г

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное – 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Капустные листья – 7 шт.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Сухари панировочные – 2 ст.л.

Масло подсолнечное – для жарки

Ингредиенты

Кабачки (очищенные) – 400г

Рис (сухой) – 200 г

Мука пшеничная – 100 г + для панировки

Пряности, соль – по вкусу

Растительное масло для жарки – 100 мл

Свежий укроп – 10 г

Ингредиенты

Тыква (очищенная) – 550 г

Картофель – 350 г

Репчатый лук – 1 шт.

Молотый черный перец – по вкусу

Чеснок – 1-2 зубчика

Специи – по вкусу

Зеленый лук/свежая зелень – 0.5-1 пучок (по вкусу)

Мука овсяная/пшеничная – по необходимости

Панировочные сухари – 100-150 г (по необходимости)

Растительное масло – 1-2 ч.л. (для жарки)

Ингредиенты

Картофель – 500 г

Сливочное масло – 60 г (30 г в котлеты + 30 г для подливы)

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука – 3 ст.л. (2 ст.л. для котлет + 1 ст.л. для подливы)

Шампиньоны – 300 г

Сметана (сливки) – 100 мл

Лук репчатый – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Специи – по вкусу

Ингредиенты

Картофель – 3 шт. (крупного размера)

Горошек (замороженный/свежий) – 1 чашка

Репчатый лук – 1 шт.

Острый перец – 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу

Гарам масала или карри – 2 ч.л.

Тмин молотый – 1 ч.л.

Корень имбиря – 1 ст.л.

Свежая зелень – по вкусу

Панировочный сухари – 2 ст.л. + для панировки (по желанию)

Мука пшеничная – 3-4 ст.л.

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты

Яйца куриные – 2 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Сушеный базилик или другие травы

Черный молотый перец – по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны – 1-1.5 кг

Петрушка – 0.5 пучка

Куриное яйцо – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Молотый черный перец – по вкусу

Панировочные сухари – 50-80 г

Мука/Панировочные сухари/Кукурузные хлопья – для панировки

Растительное масло – для жарки

Дополнительно:

Зеленый лук – 2-3 пера или

репчатый лук (небольшая головка) – 1 шт.

Ингредиенты

Брокколи (только соцветия) – 400 г

Картофель отварной – 5-6 шт. (средних)

Мука – 2 ст.л. + для панировки

Масло растительное – 1 ст.л. + для обжаривания котлет

Соль и пряности – по вкусу

Ингредиенты

Цветная капуста – 1 вилок

Подсолнечное масло – 50 мл

Куриное яйцо – 1-2 шт.

Смесь перцев – по вкусу

Петрушка – на подачу

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г

Картофель вареный – 1 шт.

Овсяные хлопья – 3-4 ст.л.

Петрушка – 3 веточки

Панировочные сухари – 4 ст.л.

Растительное масло – 50 мл

Перец черный – по вкусу

Ингредиенты

Манная крупа – 2 ст.л.

Соль, острый перец, лавровый лист, душистый перец – по вкусу

Ингредиенты

Картофель – 4 клубня

Лук репчатый – 1 головка

Масло подсолнечное – для жарки

Панировочные сухари – по вкусу

Ингредиенты

Морковь свежая – 400 г

Яйцо крупное – 1 шт.

Манная крупа – 120 г

Лук репчатый – 120 г

Чеснок гранулированный – 1 ч.л.

Укроп сушеный – 1 ст.л.

Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.

Панировочные сухари – 100 г

Растительное рафинированное масло – 80 мл

Ингредиенты

Брокколи – 400 г

Яйца куриные – 2 шт.

Сухари панировочные – 3 ст.л.

Сыр твердый – 120 г

Чеснок – 1 зубчик

Зелень петрушки, лука – 20 г

Соль и перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л. (если вы обжариваете котлеты на сковороде, а не запекаете в духовке)

Ингредиенты

Капуста белокачанная – 1 кг

Крупа манная – 0,5 стакана

Мука пшеничная – 0,5 стакана

Лук репчатый – 1 шт

Чеснок – 1 зубчик

Зелень (любая) – по вкусу

Специи – по вкусу

Сухари панировочные – 1 стакан

Масло растительное рафинированное – для жарки

Ингредиенты

Капуста квашеная – 300 г

Злаковые хлопья или манка – 0,5 стакана

Лук репчатый – 1 небольшая головка

Соль – 1 щепотка

Масло растительное – для жарки

Сметана – для подачи

Ингредиенты

Картофель (отварной) – 3 средних по размеру

Адыгейский сыр – 250 г

Растительное масло для обжаривания моркови – 2 ст.л.

Пряности – по вкусу

Мука – для панировки

Масло растительное – для обжаривания

Ингредиенты

Гречневая крупа – 1 стакан

Картофель – 500 г

Пряности – по вкусу

Масло растительное – 3 ст.л.

Ингредиенты

Картофель – 3 шт.

Панировочные сухари – 5 ст.л.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Укроп, лук зеленый – по вкусу

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1/3 вилка

Куриное яйцо – 1 шт.

Отруби пшеничные – по вкусу

Репчатый лук – 1 головка

Оливковое масло – 1 ч.л.

Ингредиенты

Лук репчатый – 1 шт.

Масло сливочное – 20 г

Перец – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Сухари панировочные – 5 ст.л.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 700 г

Манная крупа – 3 ст. л.

Мука пшеничная – 3 ст. л.

Яйца куриные – 2-3 шт.

Соль, перец – по вкусу

Лук репчатый – 1-2 шт

Томатная паста – 3 ст. л.

Бульон овощной( или вода) – 250 мл.

Масло подсолнечное – 100 мл.

Лавровый лист – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Ингредиенты

Лук репчатый – 300 г

Манная крупа – 3 ст.л.

Картофель – 200 г

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

Ингредиенты

Манная крупа – 50-100 г

Масло растительное – 1-2 ст.л.

Сухари панировочные – по необходимости

Молотый черный перец – по вкусу

Зеленый лук – 1 пучок

Чеснок – 2 зубчика

Карри – по вкусу

Паприка – по вкусу

Грецкие орехи – 1 горсть (по желанию)

Семена подсолнечника – 2 горсти (по желанию)

Ингредиенты

Репчатый лук – 500 г

Соль, перец – по вкусу

Укроп – 1-2 ветки

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты

Лук репчатый – 170 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сыр твердый – 80 г

Манная крупа – 6 ст.л.

Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Чеснок – 2 зубка

Ингредиенты

Чеснок – 2 зубчика

Зелень – 0,5 пучка

Манная крупа – 50-80 г

Соль – 2-3 щепотки

Растительное масло – 50-60 мл

Панировочные сухари – 50 г

Ингредиенты

Кускус – 1 стакан (160 г)

Кабачок/цуккини – 2 шт. (600 г)

Репчатый лук – 1 шт.

Горошек зеленый – 3 горсти (300 г консервированного)

Яйцо куриное – 1 шт.

Свежая зелень – 1 пучок

Чеснок – 1-2 зубчика

Панировочные сухари – по необходимости

Мука пшеничная – по необходимости

Растительное масло – для жарки

Гвоздика – 3 шт. (по желанию)

Острый перец – по вкусу

Кумин молотый – по вкусу

Цедра лимона – по желанию

Дополнительно:

Йогурт/сметана – для подачи

Ингредиенты

Лук репчатый – 400 г

Манная крупа – 4 ст.л.

Томатное пюре или паста – 1 ч.л.

Куриное яйцо – 1 шт.

Соль и черный перец – по вкусу

Паприка молотая – 10 г

Растительное масло – 100 мл

Панировочные сухари (опционно, для панировки)

Ингредиенты

Картофель – 270 г

Шампиньоны – 160 г

Лук репчатый – 70 г

Панировочные сухари – 60 г

Масло растительное – 30 мл

Чесночный перец – 1 ч.л.

Соль морская – по вкусу

Ингредиенты

Чечевица (зеленая) – 300 г

Баклажаны (сырые) – 950 г

Укроп свежий – 30 г

Соль, пряности – по вкусу

Мука – при необходимости

Масло для жарки – 0,5 стакана

Ингредиенты

Картофель (указан вес очищенного картофеля) – 880 г

Репчатый лук – 200 г

Яйцо (крупное) – 1 шт.

Чеснок (по желанию) – 2 зубчика или по вкусу

Мука пшеничная – 20 г

Перец ч.м. – по вкусу

Растительное масло – 3 ст.л.

Панировочные сухари – 40 г

Ингредиенты

Цветная капуста – 1,6 кг

Адыгейский сыр – 300 г

Манная крупа – 80 г

Соль, пряности, зелень – по вкусу

Масло растительное – для обжаривания

Мука – для панировки

Ингредиенты

Манная крупа – 140 г

Репчатый лук – 1 шт.

Болгарский перец – 300 г

Греческий йогурт – 3 ст.л.

Пшеничная мука – 60 г

Кокосовое масло – 40 мл

Соль, чёрный перец, специи – по вкусу

Ингредиенты

Манная крупа – 100 г

Подсолнечное масло – 4 ст.л.

Ингредиенты

Картофель – 180 г

Корень сельдерея – 115 г

Капуста белокочанная – 150 г

Лук зеленый – 50 г

Манная крупа – 6 ст.л.

Сыр твердый – 70 г

Перец черный молотый – по вкусу

Кориандр молотый – 1 щепотка

Паприка молотая – 2 щепотки

Перец душистый – 1 щепотка

Ингредиенты

Картофельное пюре – 700 г

Панировочные сухари – 50 г

Пармезан (тертый) – 20 г

Ингредиенты

Картофель в мундире – 1 шт.

Панировочные сухари – 1 ч.л.

Растительное масло – 30 мл

Соль, острый перец – по вкусу

Ингредиенты

Картофель – 1,5 кг

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Панировачные сухари – 7 ст.л.

Растительное масло – для жарки

Ингредиенты

Фасоль сухая – 140 г

Картофель – 360 г

Копченая паприка – 0,5 ч.л.

Асафетида (100%)- 0,5 ч.л.

Черный молотый перец – на кончике ножа

Масло растительное – для жарки

Мука или панировочные сухари – для обваливания

Ингредиенты

Манная крупа – 2-3 ст.л.

Масло сливочное – 30 г

Сухари панировочные – 3 ст.л.

Ингредиенты

Фасоль красная (замоченная) – 350 г

Мякоть тыквы – 300 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Овсяные хлопья быстрого приготовления – 50 г

Асафетида – 0,3 ч.л.

Копченая паприка – 0,3 ч.л.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 200 г

Шампиньоны – 150 г

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Растительное масло – для жарки

Соль, перец – по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Примеры блюда:

1. Картофельные с чесноком.

Их можно подавать со сметаной или острым соусом. Картофель делает котлеты мягкими, поэтому они сочетаются с любой зеленью.

2. Из цветной капусты.

Все соцветия нужно хорошо подготовить и сварить. Лучше выкладывать массу на сковороду ложкой, чтобы получилось красивее.

3. Из баклажанов.

Идеально – измельчить баклажаны в блендере, так точно можно избежать комочков. Подходящим соусом станет соевый, он прекрасно сочетается с этими овощами.

В этом рецепте есть манная крупа, а обжаривать лучше с сухарями, так котлеты станут более хрустящими.

5. Свекольные котлеты.

Форму им придадут яйца, а вкус – чеснок. Также к ним прекрасно подойдет сметана или сливочное масло.

Сочетайте смело, экспериментируйте, и пусть ваши блюда становятся главными составляющими вкусных вечеров!

Рецепты с MAGGI ®

Лазанья с рыбным фаршем

Отбивные в соевом соусе в духовке

Пп лазанья из лаваша с фаршем

Курица с рукколой и томатами

Индийский палак панир

Мангольд карри из говядины

Лазанья постная овощная

Сладкий чили креветки с манго

® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше

Продукты добавлены в корзину

Чтобы сохранить созданное меню в личном кабинете, вам необходимо авторизоваться

Войти через социальные сети

Зарегистрируйся с помощью соцсетей

Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации

Укажите новый пароль

Подпишись на самые
свежие рецепты!

Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото ! Ищите на рецептах значок

Овощные котлеты – рецепты с фото на Готовим дома

Овсяные котлетки “Сытый папа”

Нутбургеры (постные котлеты из нута)

Овсянные котлеты вкусные и полезные (в Пост и не только!)

Тефтели из чечевицы (постные)

Кабачково-картофельные котлеты запеченые

Морковные котлетки со сметанным соусом

Постные орехово-чесночные тефтельки в томатном соусе

Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус

Кабачковые котлетки

Котлеты из брокколи и картофеля

“Брокколевые тефтели”

Постные котлеты с овощами и фасолью

Постные овощные котлеты (без масла)

Котлеты картофельно-рисовые (постные)

Постные котлеты из фасоли с овощами

Котлетки из цветной капусты (запеченные)

Постные котлеты из чечевицы с грибами и луком

Капустные котлеты “НЕ опасные”

Свекольные котлеты с черносливом

Котлеты из баклажана

Чечевичные котлеты

Котлеты из чечевицы с гранатовым соусом

Нежнейшие котлеты без мяся

Картофельные котлеты с сыром, шпинатом и чесноком

Овощные котлеты 3 вкуса

Фрикадельки из фасоли

Постные котлеты с грибами, картофелем и овсяными хлопьями

Постные котлеты

Бюджетные котлеты без мяса

Яичные котлеты с зеленью

Поделись рецептами с друзьями!

504 посты	19183 подписчики
Посмотреть ►

- Закуски
- Бутерброды
- Горячие
- Мясные
- Из субпродуктов
- Из рыбы
- Из морепродуктов
- Из овощей
- Из фруктов
- С грибами
- Паштеты и террины
- Закусочные торты
- Закуски в лаваше
- Из сыра, творога
- Профитроли, тарталетки
- Холодец и заливное
- Закуски из яиц
- Супы
- Горячие супы
- Холодные супы
- Фруктовые супы
- Салаты
- Классические салаты
- Теплые салаты
- Мясные салаты
- Из птицы
- С субпродуктами
- Из рыбы, морепродуктов
- Грибные
- Овощные
- С пастой (макаронами)
- С фасолью
- Фруктовые
- Разные салаты
- Выпечка
- Тесто
- Сладкая выпечка
- Несладкая выпечка
- Блины, оладьи
- Выпечка из творога
- Из слоеного теста
- Вторые блюда
- Мясо
- Птица
- Из фарша
- Субпродукты
- Рыба
- Морепродукты
- Запеканки
- Домашняя колбаса
- В горшочках
- Пельмени
- Вареники
- Паста
- Клецки, галушки
- Овощи. Грибы
- Каши
- Соусы и заправки
- Домашний майонез
- Салатная заправка
- Сладкие соусы
- Соусы разные
- Заготовки
- Помидоры, болгарский перец
- Огурцы
- Кабачки, баклажаны
- Варенье, джем
- Компот
- Заморозка
- Десерты
- Желе, суфле, муссы
- Мороженое
- Творожные
- С фруктами
- Конфеты
- Сладости
- Напитки
- Алкогольные
- Безалкогольные
- Горячие
- Кухни мира
- Украшения блюд
- Готовим в мультиварке
- Готовим в микроволновке
- Готовим в пароварке
- Готовим в аэрогриле
- Рецепты для хлебопечки
- Детская кухня
- Новогодние рецепты 2020
- Постные рецепты
- Рецепты на Пасху
- Рецепты для пикника

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.

Овощные котлеты – пошаговый видео рецепт. Калорийность: 366 ккал, автор: Еда

Супермегавкусные овощные котлеты: из капусты, свеклы и моркови. Только овощи, манка, панировка, соль с перцем — ну и масло для жарки. Рецепт мы позаимствовали в Свято-Даниловом монастыре — у его шеф-повара Олега Ольхова.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белокочанная капуста 500 г

Лук репчатый 200 г

Манная крупа 150 г

Панировочные сухари 200 г

Растительное масло 130 мл

Совет к рецепту

Манку на весах можно не отмерять, просто насыпать примерно 10% от массы овоща.

ЭТОТ РЕЦЕПТ В СТАТЬЕ:

18 недорогих рецептов

Растительное молоко

Что это такое и как с ним готовить — рассказывают шефы и диетолог

Почему на Масленицу не едят мясо?

Отвечает Олег Ольхов

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

спецпроекты

Базовый поварской курс Алексея Зимина

Лучшие рецепты мира

Современная домашняя кухня

Котлеты капустные

Белокочанная капуста 1 кг

Манная крупа ½ стакана

Панировочные сухари ½ стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Растительное масло 3 столовые ложки

Котлеты морковные

Манная крупа ½ стакана

Панировочные сухари ½ стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

Котлеты овощные

Молоко 1,5 стакана

Белокочанная капуста 300 г

Манная крупа ½ стакана

Панировочные сухари ½ стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

Котлеты из свеклы

Панировочные сухари 1 столовая ложка

Растительное масло 1 чайная ложка

Тушеная капуста с сельдереем и морковью

Белокочанная капуста ½ штуки

Стебель сельдерея 4 стебля

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Кумин (зира) 1 чайная ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Рыбные котлеты из семги

Филе семги 700 г

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Белый хлеб 150 г

Яйцо куриное 1 штука

Панировочные сухари 150 г

Растительное масло 1 столовая ложка