Как приготовить торт “Птичье молоко”
Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить очень нежный и вкусный торт "Птичье молоко". Начинка получается воздушной и пористой. Если нет времени на выпечку бисквита, то начинку можно подать самостоятельно в качестве десерта. Данный рецепт очень прост в приготовлении, а результат превосходит …
Как приготовить торт “Птичье молоко”
Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить очень нежный и вкусный торт “Птичье молоко”. Начинка получается воздушной и пористой. Если нет времени на выпечку бисквита, то начинку можно подать самостоятельно в качестве десерта. Данный рецепт очень прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Яйца взбить с сахаром. Постепенно добавить в яично-сахарную смесь муку с разрыхлителем. Полученную массу вылить в форму для запекания, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовый бисквитный корж остудить.
Готовим начинку для торта.
Желатин замочить в 150 граммах холодного молока.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с мукой и оставшимися 100 граммами теплого молока.
Полученную желтковую смесь поставить на водяную баню и варить до загустения, постоянно помешивая. Следить, чтобы в смеси не образовались комочки. Отдельно взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и смешать с остывшей желтковой массой.
Белки взбить с щепоткой соли. Замоченный желатин растворить на медленном огне, не доводя до кипения. Взбитые белки и растопленный желатин аккуратно добавить в основную массу, вымесить ее до однородного состояния.
Бисквитный корж обрезать по кругу, чтобы образовалась небольшая щель между коржом и бортиком формы. По желанию бисквит можно пропитать любым сиропом или молоком.
На корж вылить начинку и отправить наш будущий торт “Птичье молоко” в холодильник до полного застывания.
Сливки и шоколад растопить на водяной бане. Залить полученной глазурью застывший торт.
Держать приготовленный торт “Птичье молоко” в холодильнике до застывания глазури и подавать к чаю.
Этот рецепт представлен в разделах:
Поделитесь своим комментарием к рецепту
Похожие рецепты
Торт “Птичье молоко” на агар-агаре с зеркальной шоколадной глазурью
Настоящий торт “Птичье молоко” готовится на агар-агаре и, если вам удалось .
Торт “Птичье молоко”
Торт “Птичье молоко” отличается особой нежностью и воздушностью. Есть много .
Торт-суфле “Птичье молоко”
В старом-старом журнале нашла вот такой интересный вариант приготовления .
Торт «Клубника в шоколаде»
У нас сейчас в разгаре сезон клубники и поэтому у меня клубника присутствует .
Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом
Очень вкусный, по-праздничному красивый торт можно с лёгкостью приготовить дома. .
Торт “Валенсия”
Торт “Валенсия” – очень вкусный, необычайно нежный, невероятно ароматный, сочный .
Творожный торт с апельсинами
Творожный торт с апельсинами получается очень нежным, легким и полезным. Такой .
Домашний торт “Сникерс”
Хочу предложить рецепт домашнего торта “Сникерс” – с нежными бисквитными коржами .
Шоколадно-кофейный торт
Хочу предложить вам рецепт замечательного шоколадно-кофейного торта. Он .
Смотрите еще в разделе “Бисквитный торт”:
Рецепт простого бисквита для торта
Предлагаю вам рецепт простого бисквита для торта, который получается всегда. .
Сумасшедший пирог “Crazy Cake”
Crazy Cake – это американский пирог, в переводе звучит как “Сумасшедший торт .
Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками
На днях праздновали день рождения моей дочери и по её просьбе я готовила .
Рецепт торта “Баунти”
Предлагаю вам приготовить в домашних условиях замечательный, очень вкусный торт .
Классический бисквит на 5 яйцах
Предлагаю вам рецепт классического бисквита, приготовленного из 5 яиц. Я .
Бисквит из варенья
У вас бывает так, что вы приготовили какое-то варенье, а оно стоит и стоит, и .
Рецепт “Пражского” торта в домашних условиях
Решила поделиться с вами рецептом “Пражского” торта, приготовленного в домашних .
Бисквитный торт с кремом из сливок
В прошлые выходные у моей невестки был день рождения и я пекла для неё .
Вкусный бисквитный торт “Елизавета”
По важному поводу испекла торт – доченьке Лизе 16 лет. Если честно, с выпечкой я .
Смотрите еще в разделе “Рецепты тортов на Новый год”:
Торт “Сметанник” на сковороде
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления торта “Сметанник” на .
Торт “Норка крота” с бананами
Хочу поделиться рецептом тортика с бананами с интересным названием “Норка .
Рецепт торта “День и ночь” в домашних условиях
Предлагаю вам рецепт торта “День и ночь”, приготовленного в домашних условиях. .
Торт “Минутка”
Сладкое любят многие. А вот печь что-либо в духовке решаются далеко не все. Торт .
Торт “Подарочный” по ГОСТу
Предлагаю вам вспомнить и приготовить замечательный торт “Подарочный” по ГОСТу, .
Маково-кокосовый торт
Вкус этого маково-кокосового торта покорил всю нашу семью. Торт получается .
Торт “Наполеон” с масляным кремом
В нашей семье одно из главных новогодних блюд – это торт и обязательно домашний! .
Рецепт вкусного торта “Прага”
Многие знают знаменитый торт “Прага”. Я, если честно, не помнила его вкус и .
Торт “Ананасовый”
Торт “Ананасовый” очень вкусный, нежный и воздушный. Приготовление такого торта .
Смотрите еще в разделе “Рецепты на 8 марта”:
Салат “Екатерина”
Недавно нашла в своих записях рецепт замечательного салата “Екатерина”. Откуда .
Торт со сгущенкой на сковороде
Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было .
Салат “8 Марта”
Совсем скоро наступит женский праздник 8 Марта. Предлагаю на праздничный стол .
Салат с морковью по-корейски и крабовыми палочками “Валерия”
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного салата с морковью по-корейски и .
Салат “Берёзка” с куриным филе
Салат “Берёзка” с куриным филе – один из популярных салатов для праздничного .
Утка по-пекински
Утка по-пекински – очень популярное и знаменитое блюдо китайской кухни. С .
Салат с курицей и морковью по-корейски
Салат с курицей и морковью по-корейски – очень вкусный и простой слоёный салат, .
Салат “Подсолнух” с курицей, грибами и чипсами
Существует немало вариантов приготовления салата в виде цветка подсолнуха. Я .
Салат с ветчиной и ананасами “Маргарита”
Салат с ветчиной и ананасами “Маргарита” мне очень полюбился после того, как мы .
Комментарии
Великолепный торт получается,
Великолепный торт получается, очень нежный и вкусный. Сегодня буду готовить его в третий раз (завтра юбилей у папы). Корж испекла заранее и пропитала растворимым кофе (0,5 ч.л. на 2-3 ст.л. воды), оставила пропитываться на ночь. Огромное спасибо за такой вкусный тортик! Он у нас стал любимым наравне с “Пинчером”!
Пока застывает в
Пока застывает в холодильнике, но у меня что-то заливка слишком желтая получилось, не так как на картинке (( Боюсь, что что-то испортила
А как быть с белками, они же
А как быть с белками, они же сырые остаются? Я боюсь, что можно сальмонеллез заполучить, а так охота торт сделать. Что посоветуете? ?
Покупайте яйца только в
Покупайте яйца только в магазине, там их проверяют на сальмонеллы.
Посоветую выбрать другой
Посоветую выбрать другой рецепт торта)
Сегодня буду делать торт 2-й
Сегодня буду делать торт 2-й раз. Получился с первого раза, только пропитывать коржи надо обязательно – я в прошлый раз поленилась и получился несколько суховатый. А так – супер!
Торт очень нежный, просто тает во рту, мой муж вообще не любит птичье молоко, но этот торт ему понравился. Спасибо за рецепт.
Торт птичье молоко
Спасибо огромное за рецепт.
Торт получился пальчики оближешь!
Торт “Птичье молоко”
Спасибо, за рецепт!
Торт получился очень вкусным!
Правда, вместо шоколада, для глазури я использовала шоколадный десерт.