Рецепт приготовления соуса табаско в домашних условиях

Соус табаско отличается жгучестью, натуральным составом и большим содержанием полезных микроэлементов. Несмотря на сложность рецептуры, можно приготовить соус табаско в домашних условиях.

Любители острой пищи во всем мире не обходят своим вниманием соус табаско. Отличающийся жгучим послевкусием он довольно универсален (добавляется в различные блюда). Чтобы получить настоящий соус табаско, рецепт предусматривает длительное брожение в бочках из дуба. В этой статье мы расскажем, где используется соус, в чем его достоинства, а также как приготовить его дома.

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 15 минут

Этот соус содержит большое количество витаминов, жирных кислот и микроэлементов. Поэтому способствует улучшению обмена веществ и повышению иммунитета. Его отличительными особенностями являются:

· кисловатый аромат с нотками дубовой доски;

· только натуральные компоненты в составе;

· небольшое содержание соли.

Соус табаско добавляется в салаты, супы, рагу из овощей, омлеты, маринадные заливки. Он замечательно сочетается с блюдами, приготовленными из рыбы и морепродуктов. Поскольку он очень острый, его надо добавлять небольшими капельками и пробовать блюдо на предмет жгучести.

Как приготовить соус табаско в домашних условиях

Несмотря на то, что фирменный соус можно приготовить, лишь придерживаясь определенной технологии и выдерживая его в дубовой бочке не меньше 3 лет, все же его готовят и в домашних условиях. Для этого потребуются:

· 0,5 кг помидоров;

· 2 дольки чеснока;

· 1 ст.л. винного уксуса;

· 2 ст.л. оливкового масла;

· черный перец, соль и сахар по вкусовым предпочтениям.

При подготовке жгучего перца следует соблюдать осторожность – не допускать дотрагивания перепачканными руками до носа или глаз. Лучше надеть резиновые перчатки. Убрать из разрезанных вдоль перцев плодоножки и семена, сполоснуть перцы водой, порезать на кусочки.

Частички перца положить в кастрюлю, влить в нее 250 мл кипятка. Емкость закрыть крышкой. Выдержать перец на протяжении 30 минут. Далее воду слить, но на дне должно остаться небольшое ее количество.

Порезать лук и помидоры, надавить при помощи пресса чеснок. Все компоненты отправить к перцу чили. При помощи блендера измельчить их.

В отельную кастрюлю влить оливковое масло, разогреть его и вылить полученное пюре из овощей. Проварить соус до выпаривания жидкости, постоянно помешивая.

В конце варки влить уксус, положить перец, соль, сахар и измельченную петрушку. Все перемешать. Жгучий соус готов.

Добавление соуса в различные блюда делает их вкус особенным. А регулярное его употребление позволяет улучшить общее самочувствие.

• А
  • Астрахань
• Б
  • Барнаул
  • Белгород
  • Брянск
• В
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Воронеж
• Е
  • Екатеринбург
• И
  • Ижевск
  • Иркутск
• К
  • Казань
  • Калуга
  • Кемерово
  • Киров
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курск
• Л
  • Липецк
• М
  • Магнитогорск
  • Москва
• Н
  • Нижний Новгород
  • Новокузнецк
  • Новосибирск
• О
  • Омск
  • Оренбург
  • Орел
• П
  • Пенза
  • Пермь
• Р
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
• С
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Саратов
  • Сочи
  • Ставрополь
  • Сургут
• Т
  • Тверь
  • Тольятти
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
• У
  • Ульяновск
  • Уфа
• Ч
  • Чебоксары
  • Челябинск
• Я
  • Ярославль

Вы выбрали некорректный вариант ответа.

Для iPhone и Android

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

• Мода
• Новости
• Тренды
• Гардероб
• Стиль звезд

• Красота и Здоровье
• Новости
• Здоровье
• Диеты и спорт
• Бьюти-гид
• Секреты красоты звезд

• Стиль жизни
• Новости
• Интервью звезд
• Выбор редакции
• Свободное время
• Лайфхаки
• Мотивация
• Ностальгия

• Он и Она
• Новости
• Психология отношений
• Секс
• Личная жизнь звезд

• Дети
• Беременность и роды
• Воспитание
• Звездные родители
• Советы мамам

• Дом
• Новости
• Идеи для ремонта
• Советы хозяйке
• Дача
• Домашние животные

• Тесты
• Гороскопы
• Сонник
• Конкурсы
• Рецепты
• Форум
• Персоны

• О проекте
• Обратная связь
• Реклама
• Медиакит
• Пользовательское соглашение
• Условия проведения конкурсов

«Сетевое издание «WomansDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна