Как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно, пошаговый рецепт

Как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно

Пошаговый рецепт, как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно. Он отлично сочетается с другими овощами и является незаменимым источником витаминов в зимнем и весеннем меню.

Умение правильно мариновать лук в уксусе пригодится каждой хозяйке. В таком виде его можно использовать для шашлыков, различных салатов или просто закрыть в банках на зиму. Такая заготовка надолго не залежится на полках и значительно облегчит жизнь на кухне.

Существует не один рецепт того, как правильно замариновать лук. Но далеко не все умеют делать это правильно и быстро, поэтому считают это занятие очень трудным. На самом деле, если вы придержитесь нескольких правил, то увидите, что маринование – это просто. Следуйте пошаговому рецепту, и у вас все получится быстро и вкусно.

Ингредиенты для маринада:

• репчатый лук – 500 гр.;
• вода – 250 гр.;
• зелень – по вкусу;
• столовый уксус – 65 гр.;
• сахар-песок – 2 ст.л.;
• поваренная соль – 1 ч.л.

Как замариновать лук

Репчатый лук полностью очистить от шелухи. Нарезать его кольцами примерно в полсантиметра толщиной. Чтобы овощ не вызывал слез, нож можно предварительно помыть в холодной воде.

Затем получившиеся кольца следует высыпать в глубокую миску и залить стаканом чистой воды. Отставляем емкость с луком в сторону. Стоит заметить, что использовать кипяченую или дистиллированную воду не имеет смысла, так как качество блюда от этого никак не изменится.

Тем временем вымыть свежую зелень и мелко нарезать ее. Затем добавить к луку и перемешать. Количество этого ингредиента может меняться в зависимости от предпочтений того, кто готовит.

Отдельно в другой емкости сделать маринад. Для этого нужно в стакан воды добавить уксус, соль и сахар. Тщательно перемешать все составляющие.

На финальном этапе приготовления добавить маринад к луку. Хорошо перемешать. Затем дать настояться еще не менее 30 минут.

Готово. Через полчаса маринованный лук можно подавать к столу. Есть его можно как отдельно, так и в составе других блюд.

Лук, маринованный по этому рецепту, универсальный. Его можно использовать как дополнение к любому виду мяса или рыбы.

Попробуйте вместо уксуса,
гранатовый СОУС!

В Архангельск повадились дальневосточники со своей горбушей и прочими …

советую просто отварить говядину вместе с луковицей и морковкой проп …

Девочки не возмущайтесь рецепт очень хороший тесто получается очень пы …

Уважаемые друзья! Давайте людям прививать нравственность в питании, не …

Кулинарный сайт с фото-рецептами, статьями и полезными советами

16+ Информация на сайте предоставлена исключительно в целях ознакомления и просвещения. Копирование материалов допускается с активной ссылкой на источник.

Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото оригинальной закуски и хочу рассказать, как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно в домашних условиях.

Сегодня поговорим о том, как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно, пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться в процессе приготовления и повторить оригинальную закуску в домашних условиях на своей любимой кухне.

Маринованный лук быстрого приготовления – лучшая закуска, которая поможет «разбавить» шашлык или запеченное мясо при отсутствии традиционных свежих помидоров-огурцов и других «дежурных» овощей. В процессе маринования в уксусе лук утрачивает характерную для него остроту и вещества, провоцирующие выделение слез, а взамен приобретает хрусткость и кисло-сладкий пикантный вкус.

Приготовление закуски не займет много времени, поэтому готовить ее можно в промежутках между основными кулинарными процессами.

Ингредиенты:

• репчатый лук (белый, желтый) – 1 шт. (умеренно крупная, около 100 г);
• яблочный или винный уксус (6-процентный) – 3-4 ст. л.;
• сахар-песок – 1 ч. л. (без горки);
• соль поваренная (мелкая) – щепотка (0,25 ч. л.);
• свежая зелень (на выбор) – несколько веточек.

Как замариновать лук

Луковицу очистить, помыть и нарезать тонкими кольцами, полукольцами или четвертинками колец. Для маринования таким способом можно использовать любой вид репчатого лука.

Если лук слишком «злой», его необходимо ошпарить кипятком. Чтобы закуска после этого осталась хрустящей, луковую нарезку следует сразу после ошпаривания охладить, опустив в холодную воду (можно даже добавить лед, чтобы охлаждение было более быстрым). Умеренно «злой» лук можно просто замочить в холодной питьевой воде – так он станет более хрустящим и перестанет выделять лакриматор (вещество, заставляющее глаза слезиться). После 5-7-минутного вымачивания аккуратно слить воду, а лук немного отжать.

Пока вымачивается лук, можно подготовить зелень. Это не обязательный, но и абсолютно не лишний ингредиент в этом блюде, особенно если маринованный лук будет подаваться к мясу, а не использоваться в салате. Зелень можно взять любую (кроме зеленого лука, пожалуй) – петрушку, укроп, кинзу, базилик или даже несколько листиков мяты. Можно использовать несколько видов или одну определенную разновидность.

Приготовить маринад из уксуса, соли и сахара. Все компоненты положить в небольшую глубокую емкость, размешать до растворения сахарного песка и соли. По желанию также можно добавить специи – молотый перец, прованские травы и пр.

Залить уксусным маринадом лук, тщательно перемешать, мариновать 7-10 минут до получения желаемого вкуса.

С маринованного лука слить маринад, аккуратно отжав закуску. Добавить нарезанную зелень.

Перемешать. Закуска готова.

Маринованный лук можно подавать сразу или дать ему в холодильнике настояться и охладиться перед подачей. Исключительно вкусно с шашлыком, люля-кебабом или другими блюдами из запеченного или жареного мяса.

Пошаговый рецепт, как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно. Он отлично сочетается с другими овощами и является незаменимым источником витаминов в зимнем и весеннем меню.

Умение правильно мариновать лук в уксусе пригодится каждой хозяйке. В таком виде его можно использовать для шашлыков, различных салатов или просто закрыть в банках на зиму. Такая заготовка надолго не залежится на полках и значительно облегчит жизнь на кухне.

Существует не один рецепт того, как правильно замариновать лук. Но далеко не все умеют делать это правильно и быстро, поэтому считают это занятие очень трудным. На самом деле, если вы придержитесь нескольких правил, то увидите, что маринование – это просто. Следуйте пошаговому рецепту, и у вас все получится быстро и вкусно.

Ингредиенты для маринада:

• репчатый лук – 500 гр.;
• вода – 250 гр.;
• зелень – по вкусу;
• столовый уксус – 65 гр.;
• сахар-песок – 2 ст.л.;
• поваренная соль – 1 ч.л.

Как замариновать лук

Репчатый лук полностью очистить от шелухи. Нарезать его кольцами примерно в полсантиметра толщиной. Чтобы овощ не вызывал слез, нож можно предварительно помыть в холодной воде.

Затем получившиеся кольца следует высыпать в глубокую миску и залить стаканом чистой воды. Отставляем емкость с луком в сторону. Стоит заметить, что использовать кипяченую или дистиллированную воду не имеет смысла, так как качество блюда от этого никак не изменится.

Тем временем вымыть свежую зелень и мелко нарезать ее. Затем добавить к луку и перемешать. Количество этого ингредиента может меняться в зависимости от предпочтений того, кто готовит.

Отдельно в другой емкости сделать маринад. Для этого нужно в стакан воды добавить уксус, соль и сахар. Тщательно перемешать все составляющие.

На финальном этапе приготовления добавить маринад к луку. Хорошо перемешать. Затем дать настояться еще не менее 30 минут.

Готово. Через полчаса маринованный лук можно подавать к столу. Есть его можно как отдельно, так и в составе других блюд.

Лук, маринованный по этому рецепту, универсальный. Его можно использовать как дополнение к любому виду мяса или рыбы.

Попробуйте вместо уксуса,
гранатовый СОУС!

Класс! Спасибо за рецептики! Как раз то, что нужно к посту.

Есть. Сахалинская корюшка.

Спасибо за четкий рецепт! Ветчина – бомба!

Кулинарный сайт с фото-рецептами, статьями и полезными советами

16+ Информация на сайте предоставлена исключительно в целях ознакомления и просвещения. Копирование материалов допускается с активной ссылкой на источник.