Паста с креветками в сливочном соусе.
Очень вкусная паста с креветками в сливках. Рецепт с фото по шагам без рекламы.
Очень вкусная паста с креветками в сливках. Рецепт с фото по шагам без рекламы.
Паста с креветками в сливочном соусе
Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими, тем более, что в морозилке давно тосковал по человеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.
Сказано — сделано. Была вытряхнута заначка, на которую купили сто грамм аргентинского пармезана (хоть это и необязательно), и в бой!
- Креветки, 350 гр.
- Сливки > 20%, 200 гр.
- Тальятелле или аналогичная лапша, 180 гр.
- Пармезан (опционально), 70 гр.
- Чеснок, 2 зубца
- Сушёные травушки (тут орегано), черный перец, соль по вкусу
Если креветки мороженые, заливаем их тёплой водой минут на пять:
Чеснок чистим, режем и обжариваем в сливочном масле буквально секунд тридцать, после чего нещадно выбрасываем:
Кладём очищенные креветки на сковороду, добавляем травушки, перец, сливки, солим по вкусу:
Доводим всё до кипения и готовим на медленном огне минуты три, если креветки варёно-мороженые (розовые) и минут шесть, если сырые (серые):
Растворяем сыр и отставляем сковороду в сторону:
Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты. Варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, вливаем в кастрюлю стакан холодной воды, накрываем крышкой и ждём две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и сливаем воду.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода понижает температуру внутри кастрюли и тем самым останавливает процесс варки. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но ни капли не разваренная.
Так что едокам, не принимающим прелести al dente, должно понравиться ).
Соединяем соус и пасту на тарелке, подаём с тёртым сыром:
Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
Макароны в сливках с куриным филе, пошаговый рецепт с фото. Макароны в сливках с куриным филе.
Макароны в сливках с куриным филе. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Когда закипят сливки, высыпать макароны, накрыть крышкой и готовить 4 минуты, затем выложить порезанный сыр и готовить под крышкой ещё 4 минуты. Готово. Подавать с любовью! Приятного аппетита.
Ключевые слова
Паста с курицей — демократичное блюдо, которое легко приготовить на обед или ужин. Все рецепты пасты .
Макароны с сыром — самый простой и быстрый вариант сытного блюда, которое по силам приготовить даже .
Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе — это источник легкоусвояемых белков .
Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется .
Макароны, тушенные в сковороде, готовятся настолько быстро и просто, что вы вполне можете подать их .
Макароны в сливочном соусе рецепт с фото пошагово и видео. Макароны в сливочном соусе.
Как приготовить макароны в сливочном соусе: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Очень простое блюдо для всей семьи на скорую руку! Макароны в сливочном соусе можно приготовить, когда времени на готовку совсем нет. Самое сложное в этом рецепте — это сам соус. Но если вы будете следовать советам, то легко справитесь и с ним тоже.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны в сливочном соусе? Для начала подготовьте нужные продукты. Макароны можете брать совершенно любые, я люблю фетучини, поэтому выбрала их. Сливки лучше всего подойдут 20-типроцентные.
Шаг 2:
Первым делом поставьте на огонь кастрюлю для макарон. Соус готовится очень быстро, поэтому будем их готовить одновременно. Доведите воду в кастрюле до кипения, посолите, опустите в нее макароны. Пусть варятся.
Шаг 3:
На другую конфорку поставьте сковороду и разогрейте ее. Всыпьте на горячую сухую сковороду муку и, постоянно помешивая, доведите ее до кремового цвета.
Шаг 4:
Положите в муку масло и быстро начните размешивать смесь. Гладкость будущего соуса зависит от вашей ловкости на этом этапе, имейте это в виду! Масло тает мгновенно и, смешиваясь с мукой, образует густую массу, которая может стать комковатой. Главное тут — очень быстро размешивать мучную массу ложкой, вилкой или венчиком, не останавливаясь.
Шаг 5:
Когда вся мука намокнет от масла, влейте к ней сливки. И продолжайте так же активно размешивать, разбивая мучные комочки. Добавьте соль и перец. Размешивайте непрерывно, соус должен стать совершенно однородным.
Шаг 6:
Варите соус до густого состояния. Он становится готов очень быстро, буквально за несколько минут. Когда соус будет готов, огонь под сковородой можете выключить.
Шаг 7:
Макароны тем временем уже дошли до состояния аль денте — это когда они как-будто чуть недоваренные. Переложите макароны прямо из кастрюли в сковороду, не используя дуршлаг. Можете делать это щипцами или специальной ложкой для макарон.
Шаг 8:
Перемешайте соус с макаронами. Если вам покажется, что соус густоват, добавьте воду, в которой варились макароны. Подавайте блюдо сразу, потому что соус остывает быстро. Если это уже случилось, то просто немного прогрейте его.
Соус получился действительно чрезвычайно нежным, с ярким сливочным вкусом. На этапе приготовления он показался густым, я разбавила его небольшим количеством сливок.
Прекрасно подойдут в этот соус грибы, лесные или шампиньоны, курица, морепродукты. Если вы решите готовить с каким-либо из этих ингредиентов, то сначала обжарьте их на сковороде, и только потом добавляйте сливки и муку.
Можете по вкусу добавить рубленый чеснок, он хорошо сочетается со сливками.
На основе этого соуса делают также сливочно-сырный соус, в конце добавляя натертый сыр.
Как правильно отварить макароны? Возьмите просторную кастрюлю, налейте воду из расчета на 100 грамм макаронных изделий 1 литр воды. Главное, чтобы изделия свободно плавали в жидкости. Посолите по вкусу. Доведите воду до кипения. Важно класть макароны именно в кипящую воду, иначе они могут слипнуться. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полной готовности или до состояния аль-денте (время приготовления всегда указано на упаковке).
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: «Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?»
Сливочный соус легко и быстро готовить, он получается очень нежным по вкусу. Взяв как основу этот рецепт, можно приготовить различные варианты блюд, добавляя специи и ингредиенты. Но даже без всяких добавок это очень вкусно!
Макароны в сливочном соусе.
Проверенные рецепты приготовления макарон в сливочном соусе с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить пасту со сливочным соусом быстро и вкусно!
В данной подборке представлены лучшие рецепты макарон в сливочном соусе с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить пасту со сливочным соусом быстро и вкусно!
Макароны в сливочном соусе — варианты:
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты пасты в сливочном соусе
Рецептов в подборке: 44 шт.
Ингредиенты
Макароны — 160 г
Лосось копченый или соленый — 100 г
Сливки для взбивания — 200 мл
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 1 веточка
Сливочное масло — 10 г
Вода для варки макарон — по потребности
Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты
Паста пенне – 200 г
Тунец в оливковом масле – 160 г
Сливочный сыр Филадельфия – 150 г
Лук репчатый – 1/2 шт
Оливковое масло – 2 ст.л.
Томатный соус – 3 ст.л.
Ингредиенты
Спагетти — 400 г
Сливки 10% — 200 мл
Сливочное масло — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты
Лисички свежие — 300 г
Макароны — 250 г
Сливки 20% — 250 мл
Сыр пармезан — 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец ч.м. — по вкусу
Масло топленое — 1 ст.л.
Ингредиенты
Фарфалле — 250 г
Куриное филе — 250 г
Сливки 11% — 200 мл
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 2 ст.л.
Сливочное масло — 1 ч.л.
Перец — по вкусу
Ингредиенты
Спагетти – 250 г
Шампиньоны – 300 г
Сливки 10-20% – 300 мл
Мука пшеничная – 1 ст.л. (с небольшой горкой)
Чеснок – 3 зубчика
Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)
Сушеный тимьян/итальянские травы – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)
Оливковое масло – 1 ст.л. (по желанию)
Молотый черный перец – по вкусу
Ингредиенты
Спагетти — 300 г
Куриное филе — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр Пармезан — 50 г
Базилик свежий — 10 г
Оливковоое масло — 2 ст.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка
Ингредиенты
Сливки для соусов или жирные 33% — 300 мл
Масло сливочное — 70 г
Сыр пекорино или пармезан — 70 г
Соль и белый перец — по вкусу
Фетучини — 300 г
Ингредиенты
Спагетти — 500 г
Креветки — 500 г
Чеснок — 3 зубка
Вино белое сухое — 100 мл
Специи — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст.л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Ингредиенты
Перец болгарский — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 40 мл
Сливки 15% — 100 мл
Укроп — 4-5 веточек
Ингредиенты
Макароны — 300 г
Шампиньоны — 250 г
Лук порей — 70 г
Помидоры черри — 5 шт
Базилик свежий — 3-4 листика
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Перец черный молотый — 10 г
Ингредиенты
Спагетти — 200 г
Креветки очищенные — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Вино сухое — 100 мл.
Масло растительное — 3 ст. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Ингредиенты
Филе курицы – 180 г
Шампиньоны – 200 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Масло сливочное – 10 г
Чеснок – 2 зубчика
Сыр твердых сортов – 40 г
Сливки (жирность 20%) – 200 мл
Соль, перец – по вкусу
Петрушка – 2 веточки
Ингредиенты
Макароны – 350 г
Куриное филе – 400 г
Брокколи – 300 г
Твердый сыр – 100 г
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.
Ингредиенты
Макаронные изделия — 150 г
Ветчина сырокопченая — 50 г
Сливки жирностью 30% — 120 мл
Сыр пармезан — 50 г
Вода для варки макарон и соль
Ингредиенты
Лапша удон — 70 г
Креветки мелкие — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 2 ст.л.
Лук зеленый — 1 шт.
Перец жгучий — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Ингредиенты
Макароны — 300 г
Сливки 20% — 300 мл
Оливковое масло — 1 ст.л.
Прошутто — 100 г
Петрушка свежая — несколько веточек
Ингредиенты
Спагетти — 200 г
Шампиньоны — 300 г
Сливки 20% — 50 мл
Чеснок — 3 зубчика
Масло оливковое — 2-3 ст.л.
Соль морская- по вкусу
Перец чили — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Ингредиенты
Кальмары — 300 г
Спагетти — 200 г
Чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
Лук зеленый — 5 г
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Ингредиенты
Спагетти — 200 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Вино белое сухое — 150 мл
Сливки 35% — 150 мл
Ингредиенты
Макароны — 500 грамм;
Сливки 10% — 500 грамм;
Грибы — 400 грамм;
Копченая свиная грудинка — 400 грамм;
Масло растительное — 3 ст.л.
Ингредиенты
Макаронные изделия — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Пассата — 200 мл
Сливки 20% — 150 мл
Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты
Спагетти — 250 г
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вяленые томаты — 4-5 шт.
Прованские травы — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст.л.
Ингредиенты
Спагетти из твердых сортов пшеницы — 250 г
Креветки — 250 г
Шпинат свежий — 30 г
Сливки 10% — 200 мл
Сливочное масло — 1 ч.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Ингредиенты
Макароны — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Горошек замороженный — 100 г
Шпинат свежий — 300 г
Сливки 20% — 250-300 мл
Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты
Спагетти — 200 г
Шампиньоны — 100 г
Желток яйца — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Спагетти в сливочном соусе, пошаговый рецепт на 1927 ккал, фото, ингредиенты. Спагетти в сливочном соусе.
Как приготовить Спагетти в сливочном соусе , пошагово, рецепт на 1927 ккал от автора миша. Спагетти в сливочном соусе , с ингредиентами: сливки 33 — 35%, пармезан, чеснок, спагетти
Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Это тонкие, круглые в сечении, похожие на палочки или веревки (шпагат) изделия из теста.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/5
# шаг 2/5
Чеснок чистим, мелко режем и кладем в разогретую сковороду. Добавляем сливки и упариваем, потом добавляем часть натертого сыра.
# шаг 3/5
Спагетти снять с огня за две минуты до указанного на пачке времени, отбросить на дуршлаг, оставив отдельно стакан воды, в которой варилась паста.
# шаг 4/5
Добавляем спагетти в соус. Если соус сильно загустеет, то добавляем немного воды, в которой варились спагетти и доводим до готовности.
# шаг 5/5
На тарелку выкладываем спагетти, с трех сторон укладываем листья салата и посыпаем натертым сыром, сверху украшаем укропом и петрушкой.
Паста с беконом в сливочном соусе — что может быть проще и вкуснее?
Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней
Рецепт взят с англоязычного сайта. Автор Элиза. В пояснениях она пишет, что блюдо имеет русские корни и в Америке стало популярным с 1950 г. Быстрое и вкусное блюдо для мясоедов.
Приятный легкий ужин или обед из морепродуктов и пасты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Многие не едят яичный желток из–за его вредных свойств, таких, например, как наличие «плохого»
Овощи можно употреблять в разном виде, большинство предпочитают стругать салаты. Врач рассказала,
Определенные продукты могут защитить от риска сердечных заболеваний.
Многие при простуде пьют молоко с медом. Но так как этот десерт является аллергичным, можно заменить
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Спагетти с курицей в сливочном соусе, пошаговый рецепт на 1878 ккал, фото, ингредиенты. Спагетти с курицей в сливочном соусе.
Как приготовить Спагетти с курицей в сливочном соусе, пошагово, рецепт на 1878 ккал от автора Оксана Чуб. Спагетти с курицей в сливочном соусе, с ингредиентами: куриное филе, лук репчатый, чеснок, вода, сливки 10 — 20%
Люблю быстрые ужины, когда вся семья сыта и довольна.
Пищевая ценность порции
| Белки | 25 г |
| Жиры | 18 г |
| Углеводы | 50 г |
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
В своем классическом виде эта приправа не является очень острой, но обладает ярко выраженным узнаваемым ароматом.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Это тонкие, круглые в сечении, похожие на палочки или веревки (шпагат) изделия из теста.
Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия.
Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/4
Спагетти сварить до готовности в подсоленной воде. Пока они варятся, приготовить вкусный и сытный соус.
# шаг 2/4
В сковородке разогреть масло. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Обжарить в течение 2–3 минут, помешивая.
# шаг 3/4
Лук и чеснок нарезать кубиками и добавить в сковородку. Добавить соль и карри по вкусу. Готовить все вместе 5 минут. Затем влить немного воды и потушить мясо со специями еще 5 минут.
# шаг 4/4
Влить 10% сливки, убавить огонь и довести до готовности (5 минут обычно достаточно). На тарелку выложить лапшу, сверху — курочку в соусе, украсить зеленью и черным перцем. Быстрый ужин готов!
Нежная и сочная курочка.
Перцы можно любые сладкие болгарские по цветут: красные или зеленые.желтые или оранжевые.
Вообще на моем новогоднем столе мало традиционных блюд, разве что холодец гоовится стабильно из года в год. Каждый новогодний стол это новый эксперимент, одним из таких экспериментов была утка-по
Если вы не любите куриное филе, считая его суховатым, приготовьте его по моему рецепту. Рецепт буквально из трех ингредиентов: куриное филе ТМ «Петруха», помидор и моцарелла. Приготвление займет не
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Многие не едят яичный желток из–за его вредных свойств, таких, например, как наличие «плохого»
Овощи можно употреблять в разном виде, большинство предпочитают стругать салаты. Врач рассказала,
Определенные продукты могут защитить от риска сердечных заболеваний.
Многие при простуде пьют молоко с медом. Но так как этот десерт является аллергичным, можно заменить
Ох сделала, но без лука с сухим чесноком и 33 % сливками. И какой же вкус, ммм. 💞
Спасибо Мария! Приятного аппетита ❤
Любимое блюдо моих мальчишек😃😍😋
Юлечка и мои такую пасту любят! Спасибо ❣️
Моя тема😋 очень вкусно😍😋
Оксана, классика жанра — быстро и вкусно!😍💗У меня тоже сегодня макарошки.😉😊
Спасибо Тамара, пойду гляну твой вариант!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Рецепт спагетти со сливками, брокколи и беконом с фото пошагово на Вкусном Блоге. Спагетти со сливками, брокколи и беконом.
Спагетти со сливками, брокколи и беконом — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru
Предлагаю вам еще один очень быстрый и вкусный вариант соуса для пасты. Самое оно, когда нужно что-то приготовить на бегу. Для меня, например, оно очень удобно, поскольку у меня в шкафу постоянно лежит хоть какая-нибудь паста, а в морозилке всегда есть бекон и брокколи. Сливки тоже водятся в холодильнике довольно часто 🙂 Так что рецепт — настоящая палочка-выручалочка.
Форма пасты может быть любой — хоть длинные спагетти-лингвини-тальятелле, хоть коротки пенне, фузилли, фарфале и далее по длинному списку разновидностей этого продукта 🙂
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/spagetti-so-slivkami-brokkoli-i-bekonom/
Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим до мягко хрустящего состояния, около 8-10 минут.
Откидываем на дуршлаг и даем немного остыть. Затем нарезаем на небольшие кусочки.
Бекон нарезаем на тонкие ломтики.
Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и доводим до кипения. Загружаем в кастрюлю с водой пасту и варим до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
Пока закипает вода, растапливаем в сотейнике на среднем огне сливочное масло, кладем бекон и обжариваем, помешивая, до румяного цвета, около 5 минут.
Добавляем к бекону брокколи и мелко нарубленный чеснок. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем сливки и доводим до кипения.
Варим на среднем огне до легкого загустения. Солим по вкусу. Кладем в соус отваренную пасту и перемешиваем.
Паста со сливочным соусом на сковороде. Как приготовить пасту со сливочным соусом. Сколько жарить макароны со сливочным соусом. Сколько готовить пасту со сливочным соусом.
Как приготовить пасту со сливочным соусом. Жареная паста со сливочным соусом на сковородке. С чем приготовить пасту со сливочным соусом.
Продукты
Для пасты
Макаронные изделия (спагетти, рожки, перья) — 200 грамм
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Для сливочного соуса
Сыр (Пармезан) — 100 грамм
Сливки (10% жирности) — 300 миллилитров
Сливочное масло — 100 грамм
Кардамон (молотый) — 1 щепотка
Мускатный орех — 1/2 чайной ложки
Соль — по вкусу
Приготовление
1. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить, добавить 1 столовую ложку растительного масла, опустить 200 грамм макарон. Отварить макароны по времени на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Готовые макароны откинуть на дуршлаг. 2. В глубокую разогретую сковороду высыпать щепотку кардамона и пол чайной ложки мускатного ореха, помешивая, прокалить 10 секунд. 3. В сковородку вылить 300 миллилитров сливок, все перемешать, довести до кипения. 4. Добавить 100 грамм сливочного масла, готовить соус на слабом огне 5 минут, пока он не станет более плотным, затем посолить. 5. Выложить в сковороду с соусом готовые макароны, тушить 2 минуты. 6. 100 грамм пармезана натереть на мелкой терке, высыпать в сковороду, все перемешать, снять с огня. 7. Пасту со сливочным соусом разложить на тарелки, подавать в горячем виде.
Калорийность пасты со сливочным соусом — 500 ккал/100 грамм.
Сливочный соус с чесноком
на 100 грамм пасты
Продукты
Сливки (10% жирности) — 250 миллилитров
Сливочное масло — 50 грамм
Чеснок — 1 зубчик
Сыр Пармезан — 50 грамм
Зелень петрушки — 1 небольшой пучок
Соль, перец — по вкусу
Приготовление соуса
50 грамм сыра натереть на мелкой терке, зелень петрушки мелко нарубить. 1 зубчик чеснока почистить и измельчить. В сковороде растопить 50 грамм сливочного масла. Затем добавить 250 миллилитров сливок, тушить, помешивая, на маленьком огне 5 минут. Выложить на сковороду сыр, чеснок и зелень петрушки, быстро перемешать до консистенции соуса, посолить и поперчить. Довести соус до кипения, снять с огня. Горячим сливочным соусом полить пасту, перемешать и сразу подавать.
Сливочный соус с горчицей
на 100 грамм пасты
Продукты
Молоко — 0,5 стакана
Мука — 1 столовая ложка без горки
Сыр Чеддер — 70 грамм
Горчица (порошок) — 1/4 чайной ложки
Соль — 1/4 чайной ложки
Приготовление соуса
Сыр натереть на мелкой терке. Смешать полстакана молока и 2 столовые ложки муки, чтобы не было комочков. В сковороду вылить 1 стакан молока, нагреть. Когда от молока начнет подниматься пар, добавить в сковороду молочно-мучную смесь, тушить, помешивая, 5 минут на маленьком огне.
Затем выложить в сковороду сыр, добавить соль и горчицу. Тушить, помешивая, пока весь сыр не растворится. Затем снять соус с огня. Половину горячего соуса вылить в пасту, перемешать. Оставшимся соусом полить пасту сверху.
Спагетти с сыром. Спагетти в сливочном соусе с сыром.
Спагетти с сыром 🧀 Рецепт в сливочном соусе 🥛 История и польза блюда, оценки и комментарии пользователей.
Привет всем читателям. Рады, что вы с нами и сегодня хотим предложить классику — спагетти с сыром. Казалось бы, что может быть проще? А вот и не так все элементарно. Спагетти надо правильно сварить, а соус должен быть нежным, ароматным и сливочным. Как долбится наилучшего результат в этом не простом деле мы прямо сейчас и разберемся. И для этого вместе приготовим спагетти в сливочном соусе с сыром по нашем фирменному рецепту. А пока немного истории.
История блюда
Первые упоминания о пасте и запеканках из пасты с сыром находим в итальянских источниках, датируемых XIV веком. А первым официальным рецептом подобного блюда считается опубликованный в 1770 году — это макароны с соусом бешамель и сыром чедер от Элизабет Раффальд. И не смотря на то, что тут макароны заливают соусом и засыпают тертым Пармезан — рецепт этот все же французский. В 1784 году появился рецепт уже не запеканки, а именно отварных макарон, которые затем заливают густыми сливками с маслом и в последствии засыпают сыром и посыпают перцем. В таком варианте рецепт прижился повсеместно. Такие спагетти с сыром на сковороде предлагаем и мы вам.
Ингредиенты
- Спагетти – 200 г
- Сливки – 200 мл
- Сыр пармезан – 100 г
- Соль – 1 ст. л.
- Масло оливковое – 2 ст. л.
Как приготовить спагетти с сыром
- Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности.
Для начала сварим в соленой воде макаронные изделия
Сыр надо натереть на терке и лучше Пармезан
Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг и выкладываем на сковородку, которую предварительно разогрели на оливковом масле
Не снимая сковороду с огня доливаем сливки
К макаронам добавляем сыр
Перемешиваем все продукты
Вот и готовы наши спагетти
Польза блюда
Рецепт будет очень полезен любой хозяйке — спагетти с сыром получаются очень вкусными. Такой обед можно приготовить за считанные минуты. Кстати, можно пойти дальше и приготовить спагетти со сливочным сыром или спагетти с сыром и помидорами. Все как пожелаете, но точно будет вкусно. А что готовите из макарон вы? Какие ваши любимые блюда? Давайте приготовим что-то вместе. Будет весело. Ваш ХозОбоз!