Рецепт горохового супа с фото пошагово на Вкусном Блоге. Гороховый суп.

Гороховый суп — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru

Суп очень-очень вкусный. Я даже и не припомню, когда мой муж в последний раз так балдел от супа 🙂 Ел и нахваливал. Суп получается густым, сытным, с насыщенным вкусом копченостей. Единственный его минус в том, что для замачивания гороха и варки бульона требуется довольно много времени.

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Ингредиенты на 8 порций:

Основа

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/goroxovyj-sup/

Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.

Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.

Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут. Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.

Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.

Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.

За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу. Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.

Самый вкусный ГОРОХОВЫЙ СУП. Пошаговый рецепт с фото. Самый вкусный ГОРОХОВЫЙ СУП.

Пошаговый рецепт с фото: Самый вкусный ГОРОХОВЫЙ СУП | Готовим с Оксаной Пашко

Наваристый, сытный и очень ароматный. Это, пожалуй, самый вкусный гороховый суп!

• 2 ч 30 мин
• Порций: 8
• Легко

Ингредиенты

Описание

Горох — это кладезь витаминов, белка, микроэлементов. Поэтому гороховый суп чрезвыйчайно полезный.
Приготовить вкусный гороховый суп совсем не сложно. Это очень доступное первое блюдо.
Существует множество рецептов приготовления горохового супа.
Но я хочу поделиться с вами своим любимым вариантом. Это гороховый суп на бульоне из телячьих ребрышек.
Такой гороховый суп получается не слишком жирным, невероятно ароматным и очень вкусным.
А, горох в супе я предпочитаю измельчать блендером. Так гороховый суп становится нежным и бархатистым на вкус.
Приготовьте гороховый суп по этому рецепту и вы всегда будете готовить только так!

Пошаговый рецепт приготовления

В 4-х литровую кастрюлю кладем 0,5 кг ребрышек и наливаем воду так, чтобы она их покрыла.
Я использую телячьи ребрышки, но также можно взять говяжьи или свиные. Кастрюлю ставим на огонь.
Сразу же, как только вода закипит и образуется пена, снимаем ее с огня.
Воду сливаем, а кастрюлю и мясо промываем.

В кастрюлю с мясом наливаем примерно 3 л воды. Ставим на огонь. После закипания воды, варим 10 минут, а затем сюда же насыпаем 300 г хорошо промытого гороха. Предварительно горох, можно замочить в воде на пару часов, так он быстрее разваривается.
Я еще кладу корень пастернака, но можно положить любые корешки или целую луковицу. Ребрышки с горохом варим на самом маленьком огне примерно 1 час.

Пока все варится подготовим остальные ингредиенты.
300 г картофеля нарезаем небольшими кубиками.
1 морковь трем на мелкой терке.
1 луковицу нарезаем кубиками.

В сковороду с небольшим количеством растительного масла кладем нарезанный лук. Обжариваем до золотистости.
Когда лук подзолотится добавляем тертую морковь.
Все перемешиваем и пассеруем еще 1-2 минуты. Пассеровку снимаем с огня.

Прошел 1 час.
Вынимаем пастернак, он нам больше не понадобится и достаем ребрышки, им нужно дать немного остыть.

Вареный горох измельчаем погружным блендером прямо в кастрюле до однородности.
Делайте это очень аккуратно, так как можно обжечься. Если любите более целый горох, то не измельчайте.

В кастрюлю к гороху добавляем нарезанный кубиками картофель.
Все перемешиваем и варим примерно 10 минут.

Ребрышки немного остыли. Отделяем от них мясо и нарезаем его на более мелкие кусочки.
Суп с картофелем проварился уже 10 минут, добавляем к нему нарезанное мясо.

Солим примерно половиной столовой ложки соли. Перчим черным молотым перцем. И добавляем лавровый лист.
Сюда же кладем приготовленную овощную пассеровку. Все перемешиваем и доводим суп до кипения.
Когда закипит, снимаем с огня.

Гороховый суп получился очень вкусным и наваристым.
Готовится просто и отлично подходит для обеда всей семьей.
Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.

Гороховый суп. Гороховый суп (классический рецепт).

Проверенный рецепт приготовления классического горохового супа, шаг за шагом с фотографиями.

Приготовить гороховый суп по классическому рецепту очень просто. Для этого нужно правильно выбрать мясо и подготовить заранее горох. Мясо используем любое, можно даже копчёное, главное — на кости, чтобы получился наваристый бульон. Для более полезного и менее калорийного варианта я отдала предпочтение говядине.

Ингредиенты

Картофель — 3-4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сухой колотый горох — 1 стакан

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Зелень (укроп, петрушка) — 3 веточки

Примечание:

Объём стакана — 200 мл

• 102 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления классического горохового супа с мясом подготовьте продукты по списку к рецепту.

Сухой колотый горох тщательно промойте, 3-4 раза меняя воду, до её прозрачности. Чтобы горох хорошо и быстро сварился, замочите его на пару часов в чистой воде.

Переложите горох в варочную кастрюлю, добавьте мясо и нужное количество воды. Отправьте кастрюлю на огонь.

Доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный огонь и готовьте около 40-60 минут. За это время мясо с горохом должны полностью свариться и стать мягкими. Во время закипания на поверхности появится много пены, её нужно обязательно убрать. Используйте для этого шумовку или мелкое ситечко.

Если у Вас мясо на кости, достаньте его и обрежьте. Кость нам больше не понадобится, а мякоть нарежьте небольшими кусочками и отправьте обратно в суп.

В готовый бульон добавьте нарезанный кубиками картофель. Посолите и поперчите по вкусу.

На приготовление картофеля понадобится 10-15 минут, в зависимости от его сорта. Тем временем обжарьте измельчённые лук и морковь на растительном масле. Пассерованые овощи отправьте в кастрюлю и варите 5 минут.

Когда суп будет полностью готов, добавьте измельчённую зелень и лавровый лист. Дождитесь повторного закипания, снимите вкусовую пробу и уберите кастрюлю с огня.

Вкусный, сытный, ароматный классический гороховый суп с мясом готов. Разлейте его по порционным тарелкам, в каждую положите по кусочку мяса и в горячем виде подавайте на стол.

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками, пошаговый рецепт с фото. Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками.

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Говоря «гороховый суп с копчеными свиными ребрышками», мы подразумеваем суп из сухого гороха. Первые блюда из свежего — легкие и низкокалорийные — хороши летом, но для холодного сезона решительно не подходят. Наш же суп осенью и зимой даст вам все, о чем мечтается в это время: он согреет, насытит и подарит особое наслаждение своим неповторимым ароматом. Конечно, варится такой суп дольше летнего варианта, но, поверьте, результат стоит потраченных часов. А вот какой брать сухой горох — желтый или зеленый — неважно: по вкусу и питательным свойствам они мало отличаются друг от друга.

• сухой горох – 300 г
• копченые свиные ребра – 500 г
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 5-6 шт.
• растительное масло – 1 ст. л.
• петрушка – 4 веточки
• укроп – 4 веточки
• чеснок – 3 зубчика
• бекон – 100 г
• горчица – 3-4 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовьте горох для супа. Поместите в дуршлаг и промойте проточной водой. Переложите в кастрюлю емкостью не менее 2 л и залейте холодной водой. Оставьте на 3–4 ч.

Копченые свиные ребра для супа разрубите на более мелкие части (по 2–3 ребра). Сложите в большую кастрюлю емкостью не менее 3 л, залейте холодной водой (2-2,5 л) и доведите до кипения. Снимите пену, затем огонь под кастрюлей уменьшите до минимального. Варите примерно 1–1,5 ч. Мясо на ребрышках должно стать мягким и легко отделяться от кости.

Готовый бульон для супа процедите через частое сито. Мясо снимите с ребер и нарежьте. Отложите до подачи, залив небольшим количеством бульона. Кастрюлю ополосните и перелейте в нее оставшийся бульон. Доведите до кипения на сильном огне. Горох откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой. Добавьте в кастрюлю с кипящим бульоном, снова доведите до кипения. Варите на средне-слабом огне 30 минут.

Лук, морковь и картофель для супа очистите. Лук мелко порубите. Морковь и картофель вымойте. Морковь нарежьте соломкой или мелкими кубиками, картофель – небольшими ломтиками.

Картофель добавьте в кастрюлю с бульоном и горохом. Варите 20 минут. Пока готовится картофель, помешивая, подрумяньте на растительном масле лук с морковью. Добавьте в почти готовый суп с горохом. Варите на слабом огне 5 минут.

Петрушку и укроп вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Чеснок очистите и порубите. Бекон нарежьте тонкими полосками или кубиками.

Чеснок, бекон и зелень добавьте в суп с горохом. Варите 5 минут. Затем добавьте мясо с копченых ребрышек и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Суп с горохом быстро доведите до кипения и выключите огонь. Оставьте суп на горячей плите. Через 30 минут разлейте по порционным тарелкам. На стол можно подать с сухариками.

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками — из тех самых первых блюд, что становятся вкуснее со временем, поэтому смело готовьте его с расчетом на несколько дней.

Если хотите сделать гороховый суп с копчеными свиными ребрышками менее жирным, добавьте в конце приготовления не бекон, а более постные варианты копченого мяса, например, карбонад или сырокопченую ветчину.

Ключевые слова

Гороховый суп с копченой курицей такой ароматный, что никого из ваших домочадцев звать к обеду .

Гороховый суп с копченой грудинкой — блюдо сытное, согревающее, идеально подходящее для холодного .

Традиционные закуски к пиву — свиные или бараньи ребрышки. Их можно пожарить на гриле или .

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и .

Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для .

Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный .

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Antrecote&Co Денисом Соболевым

Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. .

Вкусный суп хорош и в будни, и в праздники. Именно такой готовит папа нашего координатора .

Этот гороховый суп с колбасой — «ленивая» версия классического блюда, которое готовится на .

Не суп а бомба, ведь этот суп ел сам Андрей бадин, который съел всё это за 25 минут вилкой плюс ко всему (спасибо что такие люди существуют!)

почему никто не пишет на какой объем кастрюли или воды?!

Суп ПОТРЯСАЮЩИЙ. Варила его уже много раз. Один из любимейших супов в моей семье. Едим его с огромным удовольствием. Очень сбалансированный по вкусу. А кому ребра в супе не подходят, варите щи на говядине. Тут, кстати, тоже очень много вкусных рецептов. Автору респект.

Рецепт плохой.из копченых рёбер нельзя делать бульон. Горох надо медленно ,перемешивая ложкой мыть и сливать мутную воду 5 раз.Потом ,залить чистой водой 1/5 на 5-8 часов.Снова промыть .Бульон варить из курицы ,говядины или нежирной свинины 2 раза : первый раз залить холодной водой и варить после закипания 5минут .Потом выловить все мясо и сложить в кастрюлю,в которой будете верить суп.Залить кипятком и варить до готовности.У меня 0,5 кг мяса говядины на 5 литровую кастрюлю Варю. 50 минут.Мясо достаю и кладу горох.Солю (1 ст ложка ) .и всеВарю 30 минут .Потом кладу 3 средних мелконарезанных картошки и половину морковки.Варю 10 минут.Порезанную свиную копчушку(любую) кладу в конце,вместе с чёрным перцем и имбирем и маленькой щепоткой мускатного ореха ( молотыми).и если у вас есть домашние заготовки,добавьте половину стакана маринада из помидоров .

Гороховый суп с курицей.

Существует огромное количество рецептов приготовления горохового супа. Это блюдо готовится на основе самых разнообразных мясных бульонов, с добавлением различных специй. У многих хозяек есть свои маленькие кулинарные хитрости приготовления этого аппетитного супчика. Сегодня я хочу вас познакомить с

Существует огромное количество рецептов приготовления горохового супа. Это блюдо готовится на основе самых разнообразных мясных бульонов, с добавлением различных специй. У многих хозяек есть свои маленькие кулинарные хитрости приготовления этого аппетитного супчика. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом приготовления горохового супа с курицей — простого, аппетитного, вкусного и питательного блюда для домашнего обеда. При желании, при подаче можно дополнить этот суп хрустящими гренками.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

Вымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить 2,5-3 литрами воды и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить, примерно, 50-60 минут.

Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить морковку с луком на растительном масле в течение минут 5-7 (до мягкости овощей), добавить перец и куркуму.

Очистить и нарезать картофель. Когда горох сварится, добавить картофель, посолить. Довести до кипения и варить гороховый суп с курицей на небольшом огне до мягкости картошки (в течение минут 15), добавить лавровый лист. Переложить в суп обжаренные лук и морковь, проварить ещё 5-7 минут и выключить огонь.

Вкусный, аппетитный гороховый суп с курицей готов, разлить по тарелкам и в горячем виде подать к столу.

Гороховый суп » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. Гороховый суп.

Вкусный гороховый суп, рецепт приготовления.

В выходные мы решили разнообразить своё меню, вспомнить детство и приготовить гороховый суп. Сказано — сделано. Тем более, горох дома есть. Да и готовить его просто.

Я использовал для приготовления супа колотый горох. Он быстрее разваривается и его можно готовить даже без предварительного замачивания. Целые бобовые я рекомендую обязательно заранее замочить в холодной воде, чтобы сэкономить время.

Бульон для горохового супа подойдет, в принципе, любой. Овощной или куриный можно использовать для диетического варианта блюда, а мясной (лучше из свинины на косточке) — для более наваристого супа.

Ингредиенты для горохового супа с копченостями:

• горох — 0,5 ст.
• картофель — 4-5 шт.
• копченые свиные ребрышки — 300 г
• вода или мясной бульон — 2 л
• сервелат — 100 г
• средняя луковица — 1 головка
• средняя морковка — 1 шт.
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — 0,25 ч.л.
• молотая паприка — 0,25 ч.л.
• лавровый лист — 1 шт.
• душистый перец — 3 горошины
• петрушка — несколько веточек

Приготовление горохового супа:

Первым делом нужно замочить горох. Для этого промоем бобовые под проточной холодной водой. Затем зальем их прохладной водой и оставим на два часа или больше. Можно оставить горох и на ночь.

Для супа я рекомендую именно свиной бульон. Рецепт приготовления мясного бульона я уже рассказывал, ссылка на него есть в перечне ингредиентов. Вместо говядины купите свиную косточку, свежие или копченые рёбрышки и варите их 40-50 минут.

Когда бульон сварится, добавим в него разбухший горох, поварим ингредиенты минут 20.

Пока варится горох, помоем и почистим картофель. Порежем клубни кубиком.

Когда бобовые станут мягкими, всыплем в кипящий бульон порезанный картофель. Будем варить его практически до готовности, где-то 10 минут.

Тем временем морковь помоем, очистим от кожуры и натрем. Очищенную луковицу порежем мелким кубиком.

Высыплем овощи на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Помешивая, будем пассеровать лук с морковью на медленном огне до мягкости.

Когда картошка будет готова, добавим в суп пассеровку из овощей.

Колбасу очистим от оболочки и порежем.

Добавим нарезанный сервелат или другие копчености в суп.

Посолим гороховый суп, приправим его специями по вкусу, добавим лавровый лист и душистый перец. Для аромата всыплем измельченную зелень петрушки или укропа. Дадим гороховому супу настояться 2-3 минуты и будем подавать.

Вот какой вкуснейший наваристый гороховый супец у нас получился! Приятного аппетита.

Гороховый суп с копченостями пошаговый рецепт. Гороховый суп с копченостями.

Рассказать, как приготовить вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями? Чаще всего этот наваристый и сытный суп варят с ребрышками, но мы еще добавим варено-копченой грудинки — будет еще вкуснее.

Рассказать, как приготовить вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями? Чаще всего этот наваристый и сытный суп варят с ребрышками, но мы еще добавим варено-копченой грудинки — будет еще вкуснее. Получится по-настоящему зимнее, насыщенное и густое первое блюдо, которое согреет вас в холодный морозный день.

Конечно, по желанию сварить гороховый суп с копченостями можно не только на плите, но и в мультиварке. В качестве мясной составляющей выбирайте свои любимые копчености — на мой взгляд лучше всего для такого рецепта подходят все же именно свиные копченые ребра. Горох используйте сушеный (желтого цвета), причем желательно не целый, а колотый — он варится быстрее.

Набор овощей в составе домашнего горохового супа также немаловажен. Картофель, морковь и репчатый лук — это классика. Корень сельдерея, несомненно, можно заменить стеблями, но в первом случае зажарка получается ароматнее. Душистый перец и лавровый лист не исключаем — эти пряности также внесут свои пряные нотки.

Подают готовый гороховый суп с копченостями горячим (после того как он настоялся), чаще всего в сопровождении хрустящих гренок или сухариков. Как в домашних условиях приготовить гренки из простого батона я расскажу и покажу ниже в рецепте. Ну что, скорее на кухню!

Ингредиенты:

Гороховый суп:

Вода ( 3 литра ) Копченые свиные ребра ( 500 граммов ) Горох сушеный ( 400 граммов ) Грудинка варено-копченая ( 200 граммов ) Картофель ( 300 граммов ) Корень сельдерея ( 200 граммов ) Морковь ( 1 штука ) Лук репчатый ( 1 штука ) Масло растительное ( 2 столовые ложки ) Перец душистый ( 5 штук ) Поваренная соль ( 1 чайная ложка ) Лавровый лист ( 1 штука ) Петрушка ( 2 веточки )

Гренки:

Батон ( 100 граммов ) Масло растительное ( 2 столовые ложки ) Чеснок ( 1 зубок ) Поваренная соль ( 1 щепотка )

Гороховый суп с курицей рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда». Гороховый суп с курицей.

Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Гороховый суп с курицей

2 Вымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 50–60 минут.

3 Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле, добавить соль, перец и куркуму.

5 Когда горох сварится, посолить суп, добавить картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист. Переложить в суп обжаренные лук и морковь, еще немного проварить и выключить.

Как сварить гороховый суп с мясом по пошаговому рецепту с фото. Гороховый суп с мясом.

Смотрите подробный рецепт горохового супа с мясом. Вкуснейший суп обязательно оценят ваши родные. Раскройте секреты приготовления идеального супа с горохом

Сегодня вы узнаете, как готовить гороховый суп с мясом. Это очень очень вкусное и сытное блюдо. Горох как кладезь белка и витаминов использовали еще на Руси. Поскольку славяне постились, им было необходимо найти альтернативу мясу. Чтобы поддерживать свои силы, они готовили блюда из гороха и других бобовых. Бытует мнение, что впервые этот суп приготовили в Азии. Сейчас сложно сказать, из какой конкретно страны пришло это блюдо. С уверенностью можно утверждать только одно, этот суп популярен до сих пор. Приступаем к приготовлению. Мой рецепт горохового супа со свининой дополнит его фото. Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобится сковорода, терка, нож и средняя кастрюля. Рассмотрим поэтапное приготовление.
Я хочу рассказать как правильно сварить гороховый суп с мясом, в данном случае со свининой. В первую очередь нужно уметь выбирать мясо. Для супа подходит мясо на кости, ребра и грудинка. Свежесть мяса нужно определять по цвету. Свинина должна быть однородного, розового цвета. Упругость мяса – это тоже признак свежести. Если надавить пальцем, то вмятина должна тут же исчезнуть. Теперь выбираем горох. Есть несколько видов этого продукта: молотый в порошок, мелко дробленый (сечка), дробленый половинками и цельный. Для супа лучше всего использовать горох, дробленый половинками. Гороховый порошок быстрее варится, но он не подходит для приготовления первых блюд. Он осядет на дно кастрюли и будет пригорать, поэтому его придется постоянно помешивать. Гороховую сечку нежелательно использовать в пищу. Производители дробят на сечку испорченные вредителями зерна.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Мясо нужно промыть и нарезать на кусочки. Затем залить его водой и дать закипеть, снять пену шумовкой.

Горох нужно перебрать и промыть. Я предпочитаю использовать для этой цели дуршлаг, тогда вся вода сразу стекает. Добавьте горох в кастрюлю с мясом. Следите, чтобы вода не выкипела. В процессе приготовления, если увидите, что суп стал гуще, чем вы хотели, добавьте немного воды. Если же воды больше, чем нужно, ее всегда можно отобрать половником.

Лук чистим, после этого нарезаем маленькими кубиками. Морковь можно натереть на терке. Жарим морковь с луком на растительном масле. Следите за овощами и постоянно их помешивайте. Лук должен стать золотистого цвета. Если появились пережаренные, коричневые кусочки, постарайтесь их выбрать, они придадут блюду горечь.

Когда мясо и горох будут готовы, добавляем обжаренные овощи и картофель. Его нужно предварительно очистить и нарезать. Готовность картофеля легко проверить, нужно взять кусочек и разрезать ложкой. Если он разрезается легко, как масло, значит все готово. Теперь можно добавлять соль, специи и зелень по вкусу. Это классический рецепт горохового супа с мясом.

Чтобы сократить время варки, можно замочить его на ночь в воде. Но есть еще один вариант. Нужно залить горох горячей водой (не кипящей) и добавить чайную ложку соды. Оставить его на полчаса, и вы увидите потрясающий результат. Горох в супе начнет очень быстро развариваться. Не бойтесь того, что будет ощущаться вкус соды. После того как горох постоит в этом растворе, его нужно будет промыть под проточной водой.

В приготовлении мяса тоже есть свои тонкости. Если его обжарить, перед тем как добавить в суп, то будет меньше пены при его варке.

Что касается цельного гороха, то он с трудом впитывает влагу, поэтому будет очень долго вариться. И скорее всего так и останется твердым. Картофель сложно выбрать по внешнему виду. Но знатоки могут различать его сорта. Я рекомендую брать для этого супа проверенный картофель, который вы уже покупали.

Видеорецепт приготовления

Приглашаю посмотреть это видео. В нем показан простой рецепт горохового супа с мясом.

Что еще можно приготовить

Я советую поэкспериментировать и приготовить понравившийся вам рецепт. Есть пошаговый рецепт с фото горохового супа с конечностями. Также рекомендую очень сытный и вкусный классический рецепт горохового супа (без мяса). Быстро и просто готовится Гороховый суп в мультиварке.Также советую оценить очень модный гороховый суп-пюре, который вкусно подавать и есть с сухариками.