Торт Сникерс в домашних условиях простой рецепт пошаговый. Торт Сникерс в домашних условиях.

Всем привет, дорогие. Я сегодня к вам с рецептом очень вкусного торта «Сникер». Этот вариант очень легкий в приготовлении. Сохраняйте обязательно рецепт. Как сделать вкусный Торт Сникерс в домашних условиях рецепт простой. 4 яйца Щепотка соли 4 ст л сахара ( полных) 80 мл растительного масла 20-30

Всем привет, дорогие. Я сегодня к вам с рецептом очень вкусного торта «Сникер». Этот вариант очень легкий в приготовлении. Сохраняйте обязательно рецепт. Как сделать вкусный Торт Сникерс в домашних условиях рецепт простой.

4 яйца
Щепотка соли
4 ст л сахара ( полных)
80 мл растительного масла
20-30 мл воды
5 ст л муки ( полных )
2 ст л какао
11 г разрыхлителя

Крем:
Банка сгущёнки
250 г сл масла
1 ст л какао ( количество по вкусу )
Ванилин
Я не варила карамель и вместо него у меня:
Варенная сгущёнка
Арахис

Пропитка:
Вода и сахар

Как приготовить Торт Сникерс в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. В первую очередь подготавливаем бисквит. Я отдельно подготовила мучную смесь: смешала муку, какао и разрыхлитель. Затем отдельно взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до белого цвета. Затем добавляем масло и воду и снова чуть взбиваем. Далее по немного добавляем мучную смесь и аккуратно лопаточкой смешиваем.

2. Подготовленное тесто перекладываем в форму и отправляем в духовку при температуре 180 г 30-35 мин, ориентируйтесь по своей печи. Для крема нужно взбить мягкое сл масло с сгущёнкой, затем добавляем ванилин и какао и снова взбиваем.

3. Для идеальности лучше подержать 7-8 ч корж завёрнутый в холодильнике. А далее сборка: корж чуть пропитываем, затем крем, далее варенная сгущёнка с арахисом и так далее.

Торт «Сникерс».

Замечательный вкусный торт, который действительно по вкусу напоминает батончик Сникерс и готовится довольно просто. В рецепте используется форма для бисквита диаметром 21 см…

Замечательный вкусный торт, который действительно по вкусу напоминает батончик «Сникерс» и готовится довольно просто. В рецепте используется форма для бисквита диаметром 21 см. Бисквит можно разрезать на 3 части и тогда начинку выкладывать 2 раза, разделив пополам. Арахис в начинку можно немного измельчить.

• Для бисквита:
• Яйцо 4 шт
• Сахар 150 гр
• Разрыхлитель 1 чайн.л
• Мука 100 гр
• Какао 20 гр

Как приготовить торт «Сникерс»

• Отделить белки от желтков. К желткам добавить половину сахара.
• Тщательно взбить желтки с сахаром, масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
• Белки взбить до пышной устойчивой пены. В процессе взбивания порциями всыпать оставшуюся половину сахара.
• К желткам добавить 1/3 часть белков и аккуратно перемешать.
• Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао.

Спасибо за рецепт!

Арахис , если соленый промывают пару минут холодной водой, а потом высушивают кухонной бумагой и добавляют

Торт получился очень-очень сытным. Яйца не разделяла, все перемешивала миксером, поднялся так, что хватило разрезать на 2 части. Сверху полила ганашем

Всем понравился. Разделила на 3 коржа, делала пропитку кофе и малиновий сироп, арахис в начинку взяла в молочном шоколаде, слегка порубила, получилось еще вкуснее. спасибо за рецепт торта сникерс. Понравился бисквит, в следующий раз попробую использовать коржи для «пражского». Что из етого получится, отпишусь.

Решила испечь именно по этому рецепту. Сделала большую ошибку, сразу поставив торт в холодильник. В результате он совсем не пропитался. Думаю, требуется дополнительная пропитка. Второй раз пекла, взбивая яйца целиком, понравилось больше. Разрезала бисквит на три части, так вкуснее. И сгущенки хотелось бы добавить побольше. Но за рецепт огромное спасибо, лучше не встречала.

Простой рецепт,но очень вкусный! Мужской такой брутальный тортик! Спасибо!

Безумно вкусный торт! Яйца я не разделяла, а взбивала сразу с сахаром, отлично поднялся бисквит. В крем добавила безе еще кусочками)

Торт класс, получился с первого раза и бисквит прекрасно поднялся) спасибо за прекрасный рецепт

А я готовою другой бисквит — более простой! Тоже шоколадный, поднимается всегда! Тооько помните, что в силиконовых формах выпечка хопошо от стенок отходит, НО не всегда поднимается! Так что, если готовите для гостей — не эксперементируйте, готовьте в стеклянной, в сковороде без ручки, в миске широуой, в форме из фольги :продаются и такие). Мне нравится результат из мультиварки.

Ева, спасибо, за рецепты.
В который раз делаю выпечку по вашему рецепту, все получилось очень вкусно. )))

торт ооочень вкусный получился.. и делается легко очень.. делала 2 начинки разные как тут кто-то и писал… получилось просто супер

Очень вкусный торт получился. Его готовить одно удовольствие. И на вид получается очень красивый, (главное красиво украсить)! Ещё раз большое спасибо. ):):)

Спасибо за рецептик! Очень вкусный получился тортик сникерс! Даже не успела сфотографировать в разрезе… всё скушали.

Просто огромнейшее спасибо. Пеку этот торт практически на каждый праздник. Теперь это мой самый любимый рецепт! Всем советую испечь, получается безумно вкусно.

Девочкииии торт обалденный,правда есть некому,с мужем поссорились,и не угостить его,но мне безумно понравилось,готовить просто,а вкус какой,пальчики оближешь,но уже третий день стоит,я то молоежка,придётся выбросить

Ева, большое спасибо за рецепт торта сникерс! Никаких трудностей не возникло! Делается очень легко и быстро (если не считать мою жарку и чистку арахиса)))
Крекер купила какой то совсем обычный соленый. Ничем он торт не испортил, т.к. соленый совсем чуть чуть.
Торт получился ОООООчень вкусный! Ушел за один день (нас 3 человека), не могли оторваться ))

Пробовать пока не пробовала, на завтра отложено два кусочка) корж делала более простым методом. Сделала пол тортика с арахисом и крекером, а половину как советовала Алина с грецким орехом и изюмом. Выглядит очень аппетитно.

Очень вкусный торт ! Я делала раньше по другому рецепту сникерс, тот сложнее и трудоемкий. А этот что то невероятное! Подруги оценили и просили его делать почаще. Завтра племяш прийдет из армии и оценит, он уже в курсе что торт классный ! СПАСИБО .

Очень простой торт Сникерс.

Давно мечтали испечь торт "Сникерс", но не хотели играться со слишком сложным процессом? Посмотрите, как приготовить очень простой торт "Сникерс". Рецептом пользуюсь уже годами и радую родных!

Давно мечтали испечь торт «Сникерс», но не хотели играться со слишком сложным процессом? Посмотрите, как приготовить очень простой торт «Сникерс». Рецептом пользуюсь уже годами и радую родных!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сахар 170 Грамм
• Мука 170 Грамм
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Крахмал 2 Ст. ложки
• Яйца 5 Штук
• Вареная сгущенка 1 Штука
  банка
• Арахис 200 Грамм
• Сливочное масло 250 Грамм
  200г в крем, 50г для глазури
• Сливочный крекер 150 Грамм
• Черный шоколад 150 Грамм
• Рубленый арахис 150 Грамм

Шаг 1

1. Белки отделите от желтков и взбейте миксером до очень пышной массы. Небольшими порциями добавьте сахар и взбейте миксером до крепких пиков. По одному добавьте желтки и взбейте.

Шаг 2

2. Просеянную муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем. Небольшими порциями добавьте сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

Шаг 3

3. Форму диаметром 24 см выстелите пергаментом, распределите в ней тесто. Выпекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Шаг 4

4. Остудите бисквит, разрежьте его на три части. Для крема взбейте миксером в течение 2-3 минут мягкой сливочное масло со сгущенкой. Часть жаренного арахиса измельчите блендером, другую часть крупно порубите ножом.

Шаг 5

5. Добавьте измельченный арахис и сладкий крекер, поломанный на маленькие кусочки, к крему, перемешайте. Соберите торт: два коржа смажьте кремом, последний оставьте «голым».

Шаг 6

6. Темперируйте шоколад со сливочным маслом в микроволновке, полейте получившейся глазурью торт. Бока также затяните глазурью (удобнее делать это, когда она слегка остынет).

Шаг 7

7. Украсьте торт рубленым арахисом, нарезанным батончиком «Сникерс» или кусочками крекера. Отправьте торт в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Торт Сникерс с арахисом классический рецепт с фото пошагово. Торт Сникерс с арахисом классический.

Как приготовить классический торт сникерс с арахисом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Вкусный домашний тортик для истинных сладкоежек! Классический торт Сникерс с арахисом — очень вкусный и нежный, по вкусу он значительно вкуснее батончиков. Готовиться торт очень просто, Украсить можно по своему желанию, к примеру полностью обсыпать арахисом или покрыть глазурью, как вам лучше.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать классический торт Сникерс с арахисом? Подготовьте ингредиенты для коржей. Заметьте, что в ингредиентах количество продуктов указаны для одного коржа. Форма для выпечки использовалась диаметром 18 см, если вы будете использовать форму диаметром от 24 см, то количество ингредиентов увеличивайте в 2 раза.

Шаг 2:

Итак, чтобы приготовить один корж в миску разбейте крупное яйцо и добавьте к нему сахарный песок.

Шаг 3:

Взбейте яйцо миксером в течение нескольких минут, оно должно превратиться в пышную и светлую пену.

Шаг 4:

Добавьте сметану и размешайте массу венчиком.

Шаг 5:

Смешайте вместе какао-порошок, муку и разрыхлитель, просейте всё вместе и добавьте в миску. Перемешайте венчиком до получения гладкого и густого теста.

Шаг 6:

Сливочное масло растопите. Когда оно слегка остынет, влейте его к тесту.

Шаг 7:

Шаг 8:

Форму диаметром 18-20 см застелите бумагой и выложите в неё готовое тесто.

Шаг 9:

Духовку разогрейте до 180 С и выпекайте корж в течение 25 минут (или дольше) до пробы на сухую спичку.

Шаг 10:

Таким образом испеките еще один корж. Если у вас есть две формы одинакового диаметра, то можете замешивать сразу двойную порцию теста и выпечь одновременно два коржа. Готовые коржи выложите на решетку и дайте им остыть.

Шаг 11:

Займитесь приготовлением крема.

Шаг 12:

Сперва приготовьте масляно-заварной крем. Для этого в кастрюльку влейте 250 мл молока (50 мл отложите в сторону), добавьте к нему сахарный песок и ванильный сахар.

Шаг 13:

На огне доведите молоко до кипения. Во время нагревания молоко время от времени перемешивайте, чтобы сахар растворился.

Шаг 14:

В оставшимся холодном молоке разведите крахмал.

Шаг 15:

Тонкой струйкой влейте раствор крахмала в кипящий молочный сироп и, постоянно помешивая, варите крем до загустения.

Шаг 16:

Готовый заварной крем перелейте в миску и оставьте остывать. Чтобы сверху на креме во время остывания не образовалась плотная корочка, накройте крем пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности крема или же просто как можно чаще перемешивайте крем венчиком или лопаткой.

Шаг 17:

Когда заварная часть крема полностью остынет, взбейте миксером мягкое сливочное масло.

Шаг 18:

Не прекращая взбивать, добавьте небольшими порциями весь заварной крем. Масляно-заварной крем готов.

Шаг 19:

Приготовьте крем со сгущенным молоком. Для этого взбейте мягкое масло.

Шаг 20:

Добавьте к нему варенное сгущенное молоко и вновь взбейте до однородности. Кстати, для приготовления этого крема сгущенка должна быть достаточно густая, иначе крем может выйти жидковат и немного потечь, на вкус это не повлияет, а вот вид торта немного пострадает.

Шаг 21:

Добавьте измельченный жаренный арахис и перемешайте. Крем готов.

Шаг 22:

Соберите торт. Для этого сперва каждый корж слегка подровняйте.

Шаг 23:

В разъемную форму, в которой выпекался торт, выложите один корж. Смажьте его слоем масляно-заварного крема.

Шаг 24:

Сверху выложите слой крема со сгущенкой и арахисом.

Шаг 25:

Вновь выложите слой масляно-заварного крема.

Шаг 26:

Накройте крем вторым коржом, выложив его ровной стороной вверх. В таком виде поставьте торт в холодильник минимум на 1 час, чтобы он схватился.

Шаг 27:

Когда торт схватится, в оставшийся крем добавьте чайную ложку с горкой какао.

Шаг 28:

Шаг 29:

Извлеките торт из формы и со всех сторон обмажьте шоколадным кремом, 2 ст. л. крема отложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Бока торта обсыпьте рубленым арахисом.

Шаг 30:

Украсьте верх торта завитками крема.

Шаг 31:

Торт Сникерс готов. Поставьте его в холодильник еще на 1-2 часа, чтобы он настоялся, и можете подавать к праздничному столу.

Шаг 32:

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Какая вы умничка)))) Этот торт — выше всех похвал)) Ну очень классный) Я бы тот кусочек что на тарелке.. Забираю в кк и обязательно такой приготовлю) Спасибо))

Приятного аппетита! И спасибо!
Вот еще классный тортик

Супер! Обалденный тортик!

На фото торт великолепный! Но у меня возник вопрос — а крем весь использовался? Для 2-х коржей d18 см. такого количества крема, на мой взгляд, многовато. Получается, между двумя коржами три слоя масляного крема. Торт не сильно жирный на вкус?

МариШа:
На фото торт великолепный! Но у меня возник вопрос — а крем весь использовался? Для 2-х коржей d18 см. такого количества крема, на мой взгляд, многовато. Получается, между двумя коржами три слоя масляного крема. Торт не сильно жирный на вкус? Привет!
У меня осталось 4 ложки крема, что, на мой взгляд, совсем немного. И он отлично ушел в порционные десертики)) То есть из обрезков коржей и крема я сделала такие десертики в стаканах.
Никакой особой жирности в торте нет, потому что слои крема между коржами тонкие. Когда жуешь, все там гармонично и к месту, поверьте.
Конечно, торт калорийный, но ведь и едим мы его не каждый день, правильно? Я сама люблю калории посчитать))

Спасибо, что ответили. Но я уже приготовила этот тортик. Количество крема уменьшать не стала, а испекла дополнительный корж. Очень понравились коржи. Необычные. Да и крем такой готовила впервые. Форма у меня силиконовая, d20 см. Выпекать в такой форме намного удобнее, не надо простилать бумагой для выпечки. Перекладывать в разъёмную не было необходимости, крем получился пышный, густой. Но всё равно остался. Пыталась украсить, как на фото, но не получилось такой красоты. Поэтому, не выкладываю фото своего «шедевра». В следующий раз просто обсыплю арахисом, без всяких заморочек. ВКУСНО!

Торт «Сникерс», пошаговый рецепт на 5037 ккал, фото, ингредиенты. Торт «Сникерс».

Как приготовить Торт «Сникерс», пошагово, рецепт на 5037 ккал от автора Марина Филиппова . Торт «сникерс», с ингредиентами: яйца куриные, сахар, мука, какао, творожный сыр

Торт, который всегда пользуется успехом у гостей: и взрослых, и детей. Соленый арахис, горький шоколад и сырный крем — сочетание, перед которым невозможно устоять.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

Творожный сыр совсем не похож на другие виды сыра, его отличает нежный сливочный вкус и мягкая консистенция. Польза творожного сыра очевидна: он содержит много фосфора и кальция и, в отличие от молока, не несет вреда тем, кто страдает от лактозной недостаточности.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Биологи относят арахис к бобовым однолетним растениям, однако в магазинах чаще всего этот продукт можно найти в отделе с орехами.

Черный горький шоколад, которым лакомились древние американские индейцы, очень ценен для организма. В нем содержится уникальное вещество — теобромин, необходимый для полноценной работы мозга, снимающий болевые спазмы и способствующий активной выработке эндорфинов — гормонов счастья.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/4

Яйца взбить с сахаром до образования густой светлой пены (4–5 минут), муку и какао смешать и частями добавлять в яичную смесь. Перемешивать лопаткой снизу вверх очень аккуратно, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Тесто вылить в форму, дно которой застелено пергаментом, и сразу отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут.

# шаг 2/4

Через 40 минут готовность бисквита проверить деревянной шпажкой: если шпажка сухая, значит, бисквит готов. Оставляем бисквит до остывания. После того как бисквит остынет, вынимаем его из формы, заворачиваем в пленку и убираем в холод (желательно оставить его в холоде на всю ночь, хорошо охлажденный бисквит гораздо меньше крошится при нарезании).

# шаг 3/4

Непосредственно перед сборкой торта готовим крем. Творожный сыр взбиваем миксером на небольшой скорости в течение минуты, затем добавляем сахар и размягченное сливочное масло, взбиваем 2–3 минуты до получения однородной массы. Крем готов. Для арахисовой прослойки объединяем соленый арахис и вареную сгущенку, тщательно перемешиваем, можно добавить щепочку крупной соли. Охлажденный бисквит разрезаем на 3 коржа и начинаем сборку торта: нижний корж промазываем сырным кремом, второй корж промазываем сгущенным молоком с арахисом, накрываем третьим коржом.

Самый простой рецепт торта Сникерс пошагово с фото в домашних условиях. Торт Сникерс.

Подарок на 23 февраля своими руками — торт Сникерс. Бисквит — шоколад на кипятке, крем из варенного сгущенного молока и масла, арахис, домашняя карамель

Всем привет. Скоро наступит 23 февраля, а это значит, что женщины опять будут суматошно искать, что же подарить мужчинам на День защитника Отечества. Я как всегда предлагаю приготовить сладкий подарок своими руками в домашних условиях.

Что же любят наши мужчины? Конечно шоколад! А если там будут вдобавок орехи и варенное сгущенное молоко… ммм. Разве можно тут устоять? Догадались, какой десерт мы будем готовить? Представляю вашему вниманию нереально вкусный торт Сникерс.

В интернете есть куча рецептов этого десерта, но большинство из них содержит в себе столько элементов, что голова идёт кругом. Я постаралась максимально упростить рецепт, дабы не стоять у плиты сутки напролёт. На подготовку уйдёт времени больше, чем обычно в моих рецептах. Но, это того стоит. В составе торта будут шоколадные коржи, крем на основе варёного сгущенного молока, жаренный арахис, домашняя варёная солёная карамель. Выравнивать торт мы будем крем-чиз, но не обычным, а тоже с шоколадом, а сверху ещё глазурь из молочного шоколада.

В рамках одной статьи я не смогу описывать полностью приготовление, я просто дам ссылки на всё нам необходимое. Там подробнейшим образом описано как приготовить тот или иной необходимый нам продукт. Здесь я лишь напишу ингредиенты, которые понадобились мне для приготовления данного торта.

Тортик в диаметре 18−20 см.

Ингредиенты для бисквита: (у меня шоколад на кипятке)

1. 2,5 стакана муки
2. 2 стакана сахара
3. 2 яйца
4. 0,5 стакана растительного масла
5. 1 стакан молока
6. 6 ст.л. какао
7. 1,5 ч.л. разрыхлителя
8. 1,5 ч.л. соды
9. 1 стакан кипятка

1. 1 банка вареного сгущенного молока (380 грамм)
2. 1 пачка масла (180гр.)

Если делаете без выравнивания, то удвойте порцию этого крема.

1. 300 гр. сахара
2. 200 мл. сливок
3. 100 гр. сливочного масла
4. щепотка соли (по желанию)

Карамель уйдёт не вся, еще останется для других десертов.

Арахиса у меня ушла пачка 200 гр., опять же, если вы будете ей украшать, то удвойте порцию.

1. сливочный сыр — 300 гр.
2. сливочное масло — 100 гр.
3. сахарная пудра -60 — 80 гр.

Ингредиенты для глазури:

1. плитка молочного шоколада
2. сливки от 30% — 30 мл.
3. сливочное масло — 10−15 гр.

Сразу скажу, если вы не любите сливочно-сырный крем или не хотите/боитесь его готовить, то торт можно и не выравнивать. Просто покройте его сверху кремом из сгущенки и посыпьте арахисом. Так вы сэкономите ещё больше времени.

Коржи можно использовать любые шоколадные, какие у вас больше всего в ходу. У меня уже есть рецепт шоколадного бисквита и бисквита шоколад на кипятке.Мне больше импонирует второй вариант, из него я и готовила.

Итак, приготовьте заранее коржи, их надо 3−4 штуки.

Крем у нас будет на основе вареного сгущенного молока и масла. Сгущенное молоко я варила сама, но вполне можно купить и готовый вариант в целях экономии времени.

Если вы не знаете, как приготовить крем, то вот вам статья — крем из вареного сгущенного молока. Там весь процесс подробно описан. Ничего сложного нет. Если вы не будете готовить крем-чиз, то удвойте порцию с варёнкой. В противном случае, крема может не хватить на покрытие всего торта.

Арахис можно купить на развес в сыром виде, затем его обжарить и почистить. Я же предлагаю использовать готовый солёный вариант. Сладкий крем и солёный арахис в начинке, игра контрастов, которая, надеюсь, вам придётся по вкусу. Опять же, мы сэкономим время и силы. Кстати, соль в самом торте совсем не ощущается.

Единственное, что не заменить, это карамель. Полный рецепт домашней солёной карамели тоже есть. Здесь не буду расписывать, дабы не удлинять статью. На приготовление, между прочим, надо не так много времени и ингредиентов.

А мы займёмся сборкой нашего тортика.

Как всегда, на блюдо выкладываем пару ложек крема, для того, чтобы корж стоял на месте при сборке.

Сверху укладываем корж. Я взяла на первый корж самый непрезентабельный. Так как коржи у меня получились достаточно высокими (около 2 см.), я немного пропитала их кофе. Буквально пару ложек. Вы можете выбрать себе пропитку другую, у меня есть подробная статья, где я рассказываю про всевозможные сиропы — Пропитки для торта. Очень вкусно выйдет, если вы в пропитку добавите алкоголь. Но так как я пока кормящая мама, этот ингредиент мы исключили.

Если же вы порежете готовый бисквит на коржи толщиной в 1 см, то дополнительно можно и не пропитывать. Бисквит весьма влажный внутри.

Так как я решила выровнять торт перед нанесением глазури, то на корже по краю я сделала бортик из крем-чиза для того, чтобы начинка не вытекала наружу. Если вы решили поступить также, то вот ссылка на статью, в которой подробно описан процесс приготовления данного крема — Сливочно-сырный крем. Если собираетесь делать без него, то просто пропускаете этот этап. Кстати в крем-чиз я добавила растопленный шоколад. Но предварительно я его плохо остудила, и он у меня превратился в шоколадную крошку. Так что, если вы вдруг решите поэкспериментировать, то учтите мой горький опыт.

На корж помещаем слой крема из сгущёнки.

Далее посыпаем арахисом. Я брала 200 гр. упаковку, этого более чем достаточно. Если вы собираетесь сверху торт украшать орешками, то лучше взять ещё одну упаковку. Арахис я предварительно немного измельчила в блендере.

Поливаем солёной карамелью. Если не хотите её варить, то упустите этот шаг. Вкус, конечно, уже будет не такой пикантный.

Снова всё повторяем: корж-крем-арахис- карамель.

Так до последнего коржа.

Если вы решили не заморачиваться с выравниваем торта, то просто покройте его остатками вашего крема из сгущенки и посыпьте сверху орешками.

Я же выровняла кремом из сливочного сыра, сверху полила ганашем на молочном шоколаде и украсила сладостями. Вот, что у меня вышло.

Идеально в качестве крема для выранивания подойдёт ганаш, рецепт по ссылке — крем ганаш, там подробное описание.

К сожалению, я поспешила с украшением и моя глазурь застыла волнами, но на вкусе это никак не отразилось.

Рецепт правильной глазури для красивых подтёков найдёте здесь — подтёки из шоколада.

А вот и разрез готового десерта.

Сочные шоколадные коржи, сладкий крем из сгущенки, соленый арахис и домашняя карамель, а сверху сливочно-сырный крем и ганаш. Этот тортик, я уверена, станет частым гостем на вашем столе. Ну, а мужчины по праву оценят такой подарок.

По прошествии некоторого времени решила внести немного дополнений.

Во-первых, бортик из крема надо делать высокий, на всю высоту начинки из карамели и арахиса, дабы эта самая начинка не выглядывала потом предательски из торта.

Во-вторых, просто хочу добавить фотографию данного торта, но с другим бисквитом, можете и вы попробовать новый бисквит, с ним тортик просто нереально вкусный (только какао надо брать хорошее — алкализованное, именно с ним получаются вот такие коржи). Ссылка на бисквит — Тёмный Ларри.

453 Комментария

Спасибо большое за рецепт, безумно вкусный получается, только мне кажется карамель неочень получилась, ТК торт выровняла на ночь убрала, а на утро в некоторых местах она вылилась. Жду в вашем блоге муссовых тортиком

Здравствуйте, спасибо за фотоотчет. Очень красивый тортик получился! По поводу карамели, — степень густоты можно менять регулируя количество сливок, если вам кажется, что карамель слишком жидкая получилась, попробуйте в следующий раз добавить сливок чуть поменьше. Ну, и для того, чтобы начинка не проступала наружу советую делать бортик из крема по краю. Сама раньше грешила этим. Теперь только бортик, из крема для выравнивания и никаких проблем) Сегодня буду делать красный бархат с клубничным конфи, постараюсь заснять, как лучше собрать такие торты для красивого разреза. А по поводу муссовых тортов спасибо за совет, сама к ним присматриваюсь) Пора, наверное, уже и начать готовить.

Спасибо за рецепт, первый раз попробовала, очень вкусно, все были в восторге))

Здравствуйте, подскажите как вы делали глазурь, чтобы полностью покрыть торт? По рецепту шоколадных подтёков?

Доброе утро Мария, подскажите пожалуйста можно ли в этот торт использовать трюфельный крем, и какой должен быть арахис солёные или нет?

Мария спасибо вам за рецепт, тортик очень вкусный получился, крем не делала так как решила просто попробовать испечь бисквит в мультиварке, в холодильнике было слив масло, сливки, шоколадно-арахисовая паста степ😄сварила карамель 😍👌так сказать из подручных средств, в следующий раз буду делать уже стопроцентный торт Сникерс мужу на день рождения ! ещё раз спасибо 😘вы молодец ✊

Мария, подскажите пожалуйста из этого количества ингредиентов какой вес торта выходит?

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #89911987-3e03-11ed-96c6-717666537856

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #89911987-3e03-11ed-96c6-717666537856

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Крем для торта Сникерс.

Проверенный рецепт приготовления крема для торта Сникерс, шаг за шагом с фотографиями.

Бисквиты для торта Сникерс мы уже с вами пекли, теперь будем собирать весь торт и уделим особое внимание крему.

Ингредиенты

Сливочный творожный сыр — 420 г

Масло сливочное — 150 г

Молоко вареное сгущенное — 200 г

Соленая карамель — 90 г

Темный шоколад — 90 г

Сахарная пудра — 45 г

Для соленой карамели:

Сливки 33% — 140 г

Масло сливочное — 10 г

Для шоколадного бисквита:

Мука пшеничная — 250 г

Яйца куриные (С2) — 3 шт.

Масло сливочное — 60 г

Масло растительное — 60 г

Уксус яблочный — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л. (без горки)

• 338 кКал
• 3 ч. 30 мин.
• 20 мин.
• 3 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Торт Сникерс не имеет одного единственного рецепта, как, например, классические торты или торты, для которых есть ГОСТы. Но есть обязательные составляющие, которые всегда будут присутствовать в любом рецепте — это шоколадные коржи, арахис и карамель. Что касается крема, то здесь уже встречаются немного отличающиеся друг от друга варианты. В торте, который я хочу показать, будет два вида крема — карамельный и шоколадный, оба вкусные и в сочетании с шоколадными коржами и арахисом дают тот самый вкус, напоминающий всем известный батончик Сникерс.

Но обо всем по порядку. Как обычно, начнем приготовление торта с выпечки шоколадных коржей. Возьмем для этого все необходимые продукты.

Выпечка такого шоколадного бисквита не требует особых навыков, и справится с этим может любая хозяйка. Процесс приготовления теста простой, но если хотите посмотреть описание более подробно, его можно увидеть здесь. Итак, смешаем муку, какао, разрыхлитель, соду, соль, сахар.

В другой емкости взбиваем оба вида масла с яйцами. Добавляем ванилин и молоко, продолжая взбивать до однородности.

В жидкую смесь добавим мучную смесь и смешаем миксером на низкой скорости, в самом конце вольем уксус и тщательно размешаем.

Тесто делим на 2 части и выпекаем по очереди в кольце диаметром 18 см в разогретой до 180 градусов духовке до сухой палочки примерно 30-35 минут. Кольцо обязательно обернуть пергаментом и фольгой. Испеченные бисквиты остужаем, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на ночь в холодильнике для созревания. После достаем, срезаем бугорок и разрезаем каждый бисквит на 2 коржа, в итоге получится 4 коржа для торта.

Теперь приступаем к приготовлению карамели и крема для торта Сникерс. Подготовим все необходимые продукты.

Сначала приготовим соленую карамель. Часть карамели пойдет в крем, а часть — просто в прослойку торта. Нагреваем в сотейнике или небольшой кастрюльке воду с сахаром, доводим до растворения сахара и появления карамельного оттенка.

Снимаем с плиты, добавляем масло и быстро размешиваем.

Вливаем сливки, вымешиваем до однородности, возвращаем на плиту, доводим до кипения, всыпаем соль, перемешиваем, снимаем с огня. Карамель должна получиться однородной, без комочков, но если есть небольшие комочки, можно процедить ее через ситечко. Накрываем карамель пленкой в контакт и отставляем, по мере остывания она загустеет. Карамель можно хранить в баночке в холодильнике до месяца.

Пока карамель остывает, делаем крем. Так как для приготовления крема используется масло, его необходимо достать из холодильника и дать ему время нагреться до комнатной температуры. Размягченное масло разрежем на куски и выложим в миску для взбивания. Также подготовим сразу необходимое количество вареной сгущенки, сахарной пудры и шоколада. Шоколад нужно сразу растопить.

Взбиваем миксером масло до светлой пышной массы в течение 3-х минут. Затем всыпаем к нему пудру и взбиваем вместе еще минуту.

После добавляем ко взбитому маслу вареную сгущенку и снова взбиваем до полного объединения ингредиентов.

Теперь добавляем нужное количество приготовленной ранее карамели и также смешаем все миксером до однородного состояния.

В последнюю очередь добавляем в крем сливочный творожный сыр и соединяем с основной массой миксером на низких оборотах. На этом этапе крема получилось примерно 870 граммов.

Теперь нужно крем разделить пополам, часть крема оставим в таком виде, это будет карамельный крем, он у нас со сгущенкой и карамелью. А во вторую часть крема нужно добавить растопленный шоколад, это будет карамельно-шоколадный крем. Прослаивать торт кремом будем следующим образом: внутри торта будет две прослойки из карамельного крема и одна прослойка из шоколадного крема, бока и верх торта обработаем шоколадным кремом и из него сделаем украшение торта.

Начинаем собирать торт. В центр блюда кладем половину ложки светлого крема, а на него — первый корж. Крем как бы приклеит торт к блюду и он не будет по нему ездить. Покрываем торт карамельным кремом и делаем бортик по краю. В центре бортика раскладываем поджаренный арахис и произвольно поливаем карамелью. Сверху закроем арахис с карамелью тонким слоем этого же крема.

Кладем второй корж и покрываем его шоколадным кремом. Очень удобно покрывать коржи кремом с помощью кондитерского мешка, но если мешков нет, то можно это делать просто ложкой.

Затем кладем третий корж и проделываем все то же самое с карамельным кремом, что и в прошлый раз. Покрываем корж кремом, делаем бортик, раскладываем арахис, поливаем карамелью и закрываем тонким слоем крема.

Кладем последний корж, подровняем тот крем, что на боках торта, при помощи лопатки или ножа. Покроем верх торта тонким слоем шоколадного крема, после обернем торт пищевой пленкой с боков и наденем разъемное кольцо. Поставим торт в холодильник на ночь для пропитки.

После достанем, уберем кольцо и покроем торт оставшимся шоколадным кремом, выровняем. С помощью кондитерской насадки сделаем любые украшения из крема.

Также верх торта можно украсить измельченным обжаренным арахисом или целым арахисом в карамели, это уже на ваш вкус!

Ну вот и все, торт Сникерс готов, можно ставить на праздничный стол! Нам он очень понравился, шоколадные коржи, вкусный крем, точнее два вкусных крема в сочетании с арахисом и карамелью напоминают тот самый насыщенный вкус батончика. Попробуйте!