Шарлотка на сковородк. Шарлотка на сковороде с яблоками без духовки, рецепт

Шарлотка с яблоками на сковороде

Если у вас нет духовки, не огорчайтесь, вкусную шарлотку с яблоками можно приготовить на сковороде. Рецепт практически не отличается вот классического, но есть свои нюансы и секреты. Прочитайте внимательно рецепт и приступайте к процессу приготовления.

У вас не хватает времени и сил, либо ваш духовой шкаф сломался, но так сильно хочется приготовить вкусный домашний пирог? Тогда данный рецепт точно для вас. Это отличный яблочный пирог, который можно запросто сделать на сковородке.

Стоит заметить, что любая сковородка для таких целей не подойдет. Нужна такая, с толстыми стенками и донышком. В идеале сковорода будет из чугуна или антипригара. Если сковородка обычная из алюминия, то это будет не только очень неудобно, но и пирог может сгореть. Яблочки подойдут любого сорта, но лучше, чтобы они не разваливались от воздействия высокой температуры. Готовится шарлотка на сковороде без духовки приблизительно полчаса.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт;
• яйца – 3 шт;
• сахар – 120г;
• мука – 70 г;
• разрыхлитель для теста – 5 г;
• растительное масло (лучше оливковое) – 40 мл.;
• сливочное масло – 10 г;
• сахарная пудра и ягоды для украшения (по желанию).

Как приготовить шарлотку с яблоками на сковороде

Яблоки перемываем и нарезаем тоненькими дольками, предварительно вырезав сердцевину. На подходящую сковородку наливаем немного растительного масла (предпочтительно оливкового) и добавляем сливочное. Далее сковородку разогреваем. Все нарезанные дольки яблок раскладываем на сковородку.

Теперь занимаемся тестом. Взбиваем куриные яйца и сахар.

После добавляем муку, разрыхлитель.

И снова все хорошенько перемешиваем. Тесто должно быть жидковатым и однородным.

Выливаем тесто на яблоки.

Жарим пирог треть часа под накрытой крышкой. Огонь должен быть слабым.

Кода с одной стороны шарлотка поджарится, переворачиваем ее и готовим еще минут 15.

Готовый пирог из яблок украшаем пудрой из сахара и ягодами по желанию.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Торт «Кучерявый пинчер» – популярный десерт советской кухни можно легко приготовить в домашних услов

да есть что сказать …

Какой температурный режим должен быть в микроволновке?

ты сама этот рецепт делала? тут муки в2 раза больше нормы ,если ты раз …

Шарлотка с яблоками на сковороде готовится элементарно и съедается быстро, редко она остается на следующий день, но если останется, то будет такая же вкусная. Поэтому можно готовить ее заранее.

Шарлотка с яблоками на сковороде готовится элементарно и съедается быстро, редко она остается на следующий день, но если останется, то будет такая же вкусная. Поэтому можно готовить ее заранее.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Яблоко — 6 Штук
• Мука — 1 Стакан
• Сахар — 1/2 Стакана
• Яйца — 3 Штуки
• Сода — 1 Чайная ложка (погасить уксусом)

Количество порций: 6

Как приготовить “Шарлотка с яблоками на сковороде”

Оценить рецепт Шарлотка с яблоками на сковороде:

Пожалуйста, введите символы с картинки

В этом рецепте непонятно в духовке выпекать или под крышкой на сковороде. Я выпекала на сковороде на плите на очень медленном огне в течение часа. Получилось вкусно, не чуть не хуже, чем в духовке.

Многое зависит от сковороды, на моей дно подгорело, а верх остался сырым. Пришлось допекать маленькими кусками.

Не переживайте, выход есть всегда. Шарлотка с яблоками на сковороде без духовки получится, быть может, не такой красивой и пышной, но во вкусе абсолютно не уступит. Надо лишь учесть несколько нюансов.

Идеальная выпечка, конечно же, получается в духовом шкафу. Но бывают в жизни ситуации, когда его нет – поломался; решили заменить, но новый ещё не купили; или, например, всё лето проводите на даче, где есть только небольшая газовая плита на две конфорки. А тут как назло поспели яблоки в саду, и так хочется ароматной свежей выпечки. Не переживайте, выход есть всегда. Шарлотка с яблоками на сковороде без духовки получится, быть может, не такой красивой и пышной, но во вкусе абсолютно не уступит.

Надо лишь учесть несколько нюансов, о которых и пойдёт речь. Ознакомьтесь, возьмите на заметку все советы и рекомендации, и как-нибудь летним вечером угостите соседей по даче чаем и яблочной шарлоткой.

• сахарный песок – 150 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• белая пшеничная мука – 230-250 г;
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.;
• ванилин – 1 пакетик (1,5 г);
• яблоки средних размеров – 4-6 шт.;
• масло сливочное – 30-40 г.

Приготовление

Возьмите глубокую и широкую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Пересыпьте в неё сахарный песок и вбейте яйца.

Тщательно разотрите их с помощью вилки или кухонного венчика добела, можете воспользоваться миксером.

В отдельную миску просейте муку. Делать это нужно обязательно, не только для того, чтобы избавиться от возможного сора, но и для насыщения муки кислородом. За счёт такой процедуры готовая выпечка получается пышнее и нежнее.

Добавьте к муке разрыхлитель и ванилин, перемешайте и постепенно всыпайте в яично-сахарную массу. Тщательно вымешивайте, чтобы не оставалось комочков.

Яблоки помойте, удалите сердцевину с семечками. Насчёт кожуры решайте сами. Многим нравится, когда яблочки в шарлотке с кожурой. Если в вашей семье так не любят, то очистите фрукты. Нарежьте подготовленные яблоки маленькими кубиками.

Переложите их в тесто.

Перемешайте, чтобы фруктовая нарезка равномерно распределилась по тесту.

В сковороде растопите кусочек сливочного масла, заодно смажьте им бортики. Перелейте тесто с яблоками и плотно закройте крышкой.

В течение 20-25 минут готовьте на минимальном огне. Затем переверните и подержите под крышкой ещё 10 минут. Окончательно проверьте готовность при помощи деревянной зубочистки. Сделайте в шарлотке прокол, если зубочистка после этого останется сухой, то выпечка готова. В случае, когда тесто ещё прилипает, надо продолжить выпекание 5-7 минут.

Когда шарлотка с яблоками, приготовленная на газу на сковороде, будет полностью готова, переложите её на плоское блюдо и по желанию притрусите сахарной пудрой.

Зимой подавайте выпечку с горячим чаем, кофе и кисленьким вареньем, летом с кружкой прохладного молока или с мороженым.

Советы по приготовлению

• Чтобы пирог не подгорел и легко снимался со сковороды, дно и бортики надо не только обильно промазать маслом, но и притрусить панировочными сухарями, манной купой либо измельчённым в крошку печеньем.
• На сковородке выпечка получается не такая пышная, как в духовке. Поэтому чтобы готовый пирог не был слишком плотным, постарайтесь как можно тщательнее взбивать тесто (пока не появятся пузырьки). А ещё не жалейте яблок, их должно быть не меньше чем теста.
• Обязательное условие – выпекать на самом минимальном огне под крышкой.
• Сковородку лучше использовать чугунную или с антипригарным покрытием.
• Идеальные яблоки для шарлотки – кисло-сладких сортов. И не берите мягкие плоды, типа белого налива, они расквасятся, а надо, чтобы каждый яблочный кусочек в пироге ощущался.
• Вкусная шарлотка получается не только с яблоками. Можете взять груши, но тогда уменьшите количество сахара, иначе выпечка получится чересчур приторной.
• Интересный вариант – цитрусовая начинка, ломтики мандаринов и апельсинов придают пирогу праздничность. Но в случае выпекания на сковороде следует брать не слишком сочные фрукты.
• Для аромата можете добавить в тесто корицу, но она на любителя.
• Берите сковороду большого диаметра, чтобы пирог получился не слишком высокий, иначе он не пропечётся.

Можно также приготовить вкусную шарлотку с клубникой в духовке.

Пироги

Так получилось, что у меня не работает духовка, только конфорки, но мне, жуть, как захотелось шарлотку. Решила попробовать сделать на сковороде. Получилось вкусно!

Ингредиенты для «Шарлотка с яблоками на сковороде»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
• Яблоко (в принципе, зависит от того, насколько вы любите яблоки) — 1 шт
• Масло подсолнечное

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка с яблоками на сковороде»:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте разрыхлитель, просейте муку и постепенно вмешивайте в тесто, старайтесь обойтись без комочков. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, добавьте их в тесто и хорошо перемешайте.
Сковороду смажьте подсолнечным маслом, влейте получившуюся массу и закройте крышкой (я сначала выложила несколько долек яблок на сковороду для “узора”).
Плиту включите на маленький огонь.

Через примерно 20 минут переверните шарлотку (я переворачивала с помощью тарелки).

Через минут 10-15 проткните пирог зубочисткой (или спичкой) – если она сухая, шарлотка готова!
Подавайте, как душе угодно: посыпайте сахаром, сахарной пудрой, корицей и т. д., мне больше нравится в “натуральном” виде

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Шарлотка “Сибирская душа”

• 52
• 787
• 15003

Шарлотка

• 97
• 514
• 75112

Шарлотка с яблоками на сковороде

• 31
• 234
• 90378

Пышная шарлотка в мультиварке

• 6
• 218
• 7318

Шарлотка с яблочными розами

• 70
• 112
• 6717

Шарлотка яблочная

• 35
• 99
• 4848

Яблочный пирог

• 22
• 66
• 10670

Карамельная шарлотка

• 28
• 50
• 1575

Шарлотка

• 2
• 7
• 768

Похожие рецепты

Пирог Миндальный

• 38
• 52
• 6891

Бисквит быстрый и дешевый

• 80
• 281
• 53383

Черемуховый пирог с крошкой

• 42
• 46
• 1992

Лисеновские пирожки

• 27
• 71
• 6475

Праздничный черничный пирог с творожным кремом

• 34
• 72
• 1051

Пирог “Конопатый”

• 241
• 1811
• 73732

Пирог “Сливовое наслаждение”

• 77
• 105
• 2816

Творожный пирог со сливой

• 15
• 56
• 3323

Быстрый шоколадный пирог без яиц

• 30
• 183
• 11105

Комментарии и отзывы

16 декабря 2017 года symrak736 #

25 июня 2016 года rammdarkfunny # (автор рецепта)

12 июня 2016 года Lealyusea #

9 июня 2016 года Настюлька46 #

19 мая 2016 года olya-lya30 #

26 ноября 2015 года vaskathecat #

14 ноября 2015 года svetzloy #

20 октября 2015 года 4ajnik #

11 июля 2015 года Тата-ша #

10 июля 2015 года fraulka #

11 июля 2015 года rammdarkfunny # (автор рецепта)

11 июля 2015 года fraulka #

9 июля 2015 года Anna Bukhman #

11 июля 2015 года rammdarkfunny # (автор рецепта)

7 июля 2015 года len4ek #

7 июля 2015 года Aigul4ik #

7 июля 2015 года tomi_tn #

7 июля 2015 года ChefMom #

6 июля 2015 года lvkoleso #

6 июля 2015 года kritikessa #

6 июля 2015 года mamusii #

2 декабря 2018 года filly #

6 июля 2015 года masulja #

6 июля 2015 года Olya-Sve #

6 июля 2015 года rammdarkfunny # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если у вас нет духовки, не огорчайтесь, вкусную шарлотку с яблоками можно приготовить на сковороде. Рецепт практически не отличается вот классического, но есть свои нюансы и секреты. Прочитайте внимательно рецепт и приступайте к процессу приготовления.

У вас не хватает времени и сил, либо ваш духовой шкаф сломался, но так сильно хочется приготовить вкусный домашний пирог? Тогда данный рецепт точно для вас. Это отличный яблочный пирог, который можно запросто сделать на сковородке.

Стоит заметить, что любая сковородка для таких целей не подойдет. Нужна такая, с толстыми стенками и донышком. В идеале сковорода будет из чугуна или антипригара. Если сковородка обычная из алюминия, то это будет не только очень неудобно, но и пирог может сгореть. Яблочки подойдут любого сорта, но лучше, чтобы они не разваливались от воздействия высокой температуры. Готовится шарлотка на сковороде без духовки приблизительно полчаса.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт;
• яйца – 3 шт;
• сахар – 120г;
• мука – 70 г;
• разрыхлитель для теста – 5 г;
• растительное масло (лучше оливковое) – 40 мл.;
• сливочное масло – 10 г;
• сахарная пудра и ягоды для украшения (по желанию).

Как приготовить шарлотку с яблоками на сковороде

Яблоки перемываем и нарезаем тоненькими дольками, предварительно вырезав сердцевину. На подходящую сковородку наливаем немного растительного масла (предпочтительно оливкового) и добавляем сливочное. Далее сковородку разогреваем. Все нарезанные дольки яблок раскладываем на сковородку.

Теперь занимаемся тестом. Взбиваем куриные яйца и сахар.

После добавляем муку, разрыхлитель.

И снова все хорошенько перемешиваем. Тесто должно быть жидковатым и однородным.

Выливаем тесто на яблоки.

Жарим пирог треть часа под накрытой крышкой. Огонь должен быть слабым.

Кода с одной стороны шарлотка поджарится, переворачиваем ее и готовим еще минут 15.

Готовый пирог из яблок украшаем пудрой из сахара и ягодами по желанию.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Торт «Кучерявый пинчер» – популярный десерт советской кухни можно легко приготовить в домашних услов

да есть что сказать …

Какой температурный режим должен быть в микроволновке?

ты сама этот рецепт делала? тут муки в2 раза больше нормы ,если ты раз …

Пироги

Так получилось, что у меня не работает духовка, только конфорки, но мне, жуть, как захотелось шарлотку. Решила попробовать сделать на сковороде. Получилось вкусно!

Ингредиенты для «Шарлотка с яблоками на сковороде»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
• Яблоко (в принципе, зависит от того, насколько вы любите яблоки) — 1 шт
• Масло подсолнечное

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка с яблоками на сковороде»:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте разрыхлитель, просейте муку и постепенно вмешивайте в тесто, старайтесь обойтись без комочков. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, добавьте их в тесто и хорошо перемешайте.
Сковороду смажьте подсолнечным маслом, влейте получившуюся массу и закройте крышкой (я сначала выложила несколько долек яблок на сковороду для “узора”).
Плиту включите на маленький огонь.

Через примерно 20 минут переверните шарлотку (я переворачивала с помощью тарелки).

Через минут 10-15 проткните пирог зубочисткой (или спичкой) – если она сухая, шарлотка готова!
Подавайте, как душе угодно: посыпайте сахаром, сахарной пудрой, корицей и т. д., мне больше нравится в “натуральном” виде

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Шарлотка “Сибирская душа”

• 52
• 787
• 15004

Шарлотка

• 97
• 514
• 75113

Шарлотка с яблоками на сковороде

• 31
• 234
• 90378

Пышная шарлотка в мультиварке

• 6
• 218
• 7318

Шарлотка с яблочными розами

• 70
• 112
• 6717

Шарлотка яблочная

• 35
• 99
• 4848

Яблочный пирог

• 22
• 66
• 10670

Карамельная шарлотка

• 28
• 50
• 1575

Шарлотка

• 2
• 7
• 768

Похожие рецепты

Яблочный пирог, запеченный в кастрюле

• 190
• 114
• 3449

Опеканцы

• 71
• 97
• 3440

Рисовая шарлотка

• 10
• 21
• 1397

Пирог с нежнейшей ревенево-яблочной начинкой

• 19
• 74
• 2539

Пирог “ЛиверСтар”

• 20
• 67
• 4281

Пирог “Компот”

• 46
• 829
• 6048

Запеканка из пшена “Вишня”

• 13
• 70
• 1812

Пирожки с капустной начинкой

• 23
• 182
• 13859

Пирожки из сырного теста “Малютки”

• 84
• 387
• 6305

Комментарии и отзывы

16 декабря 2017 года symrak736 #

25 июня 2016 года rammdarkfunny # (автор рецепта)

12 июня 2016 года Lealyusea #

9 июня 2016 года Настюлька46 #

19 мая 2016 года olya-lya30 #

26 ноября 2015 года vaskathecat #

14 ноября 2015 года svetzloy #

20 октября 2015 года 4ajnik #

11 июля 2015 года Тата-ша #

10 июля 2015 года fraulka #

11 июля 2015 года rammdarkfunny # (автор рецепта)

11 июля 2015 года fraulka #

9 июля 2015 года Anna Bukhman #

11 июля 2015 года rammdarkfunny # (автор рецепта)

7 июля 2015 года len4ek #

7 июля 2015 года Aigul4ik #

7 июля 2015 года tomi_tn #

7 июля 2015 года ChefMom #

6 июля 2015 года lvkoleso #

6 июля 2015 года kritikessa #

6 июля 2015 года mamusii #

2 декабря 2018 года filly #

6 июля 2015 года masulja #

6 июля 2015 года Olya-Sve #

6 июля 2015 года rammdarkfunny # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: