Яблочный уксус в домашних условиях — 6 рецептов приготовления

О его пользе много пишут, но действительно ли он астолько полезен. Как сделать яблочный уксус в домашних условиях и стоит ли его употреблять в пищу?

Его полезность для организма давно доказана, а все благодаря тому, что в нем содержится множество витаминов и микроэлементов, пектины, энзимы и прочие кислоты. А раз он такой полезный, почему бы не приготовить яблочный уксус дома.

* для начала скажу, что для приготовления яблочного уксуса магазинский яблочный сок не подходит. В этих сока много консервантов, воды и красителей, а они нам совсем не к чему в этом лечебном продукте.

* берем любые сладкие яблоки, очень важно чтобы они не подвергались химической обработке, тогда они подойдут для приготовления яблочного уксуса.

Яблочный уксус домашний рецепты приготовления

Яблочный уксус в домашних условиях простой рецепт:

Ингредиенты:

• яболоки
• вода
• сахар
• черный хлеб
• дрожжи

Рецепт приготовления:

1. Яблоки тщательно моем. Очищаем от гнили. Даем обсохнуть. Кожуру и сердцевину, при условии что она не червивая оставляем.
2. Дальше нужно измельчить яблоки для этого их можно измельчить на терке или в блендере.
3. После берем яблоки перекладываем в бутыль(можно взять керамическую или деревянную)
4. Заливаем кипяченой водой из расчета на 0,4 кг тертых яблок — 0,5л воды.Далее весь рецепт на 0,5 л воды. Если у вас больше, то все остальные компоненты нужно больше.
5. Добавляем в бутыль: 50г сахара или меда, 10г дрожжей и 20г черного хлеба.
6. После этого бутыль необходимо накрыть крышкой и убрать в темное место. 4 раза в день нужно перемешивать деревянной ложной содержимое бутыль. Эту процедуру делаем в течение 10 дней.
7. На 11 день процеживаем нашу яблочную массу через марлю сложенную в несколько слоев.после чего на каждые пол литра полученной жидкости добавляем еще 50г сахара или меда.
8. Ставим наш бутыль в темное помещение, в котором температура от 20-30С и вместо крышки завязываем марлю. И ждем еще 40-50 дней, яблочный уксус будет полностью готов когда жидкость станет прозрачной.
9. После этого необходимо еще раз процедить уксус через марлю и переливаем его по бутылкам. После этого чтобы яблочный уксус хорошо стоял его нужно плотно закрыть пробками.

Яблочный уксус в домашних условиях рецепт №2:

Ингредиенты:

• 1,5кг яблок
• вода кипяченая 2л
• черный хлеб 50г
• мед 150г

Рецепт приготовления:

1. Нужно измельчить яблоки вместе с семечками и серединкой на терке или мясорубке.
2. Перемолотые яблоки складываем в эмалированную или стеклянную посуду. Добавляем к яблочной массе кипяченую воду(холодную).затем к яблокам добавим мед и хлеб.
3. После этого накрываем тканью и ставим в темное место на 12 дней, чтобы масса забродила.
4. Через 12 дней процеживаем, переливаем в чистую емкость и ставим на 30 дней. Наш уксус должен настояться.
5. После нужно процедить через марлю еще раз, чтоб наш уксус был чистый и прозрачный.
6. Разливаем яблочный уксус по чистым бутылкам и храним в прохладном месте. Уксус готов!

Яблочный уксус в домашних условиях видео рецепт:

Яблочный уксус в домашних условиях рецепт №4:

Этот рецепт отлично подойдет когда яблоки разных сортов и кислых и сладких.