Как приготовить классический соус бешамель для лазаньи по пошаговому рецепту с фото
Учимся готовить классический соус бешамель для приготовления лазаньи. Наглядный видеоурок, который поможет даже новичкам справиться с приготовлением соуса.
Мы все любим различные соусы, ведь именно они придают нашим блюдам насыщенность и пикантность. Даже вкус обычной пасты может совершенно изменить вкуснейший соус. Многие слышали интригующее и по-французски красивое название соуса Бешамель. Это классический белый базовый соус на основе муки, масла и молока. А добавив специи или сыр, получим густой, пикантный вкус. Соус бешамель отдельно подают и к рыбе и к мясу. Но, бесспорно, бешамель неизменный соус и для приготовления лазаньи. Готовить его легко, а ингредиенты очень просты. Конечно, при необходимости готовить на скорую руку его можно просто заменить жирными сливками, но лучше все-таки потратить немного времени и сделать этот замечательный соус.
Ингредиенты
| Мука | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко | 500 мл |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Перец | 0,5 ч. л. |
| Мускатный орех | 0,5 ч. л. |
Пошаговая инструкция, как приготовить соус бешамель для лазаньи
- В сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло.
- Всыпать муку и, хорошо помешивая, обжарить 2-3 минуты.
- Из масла и муки должна сформироваться однородная масса, которая будет немного скатываться.
- Влить, постоянно помешивая, часть молока.
- Венчиком продолжать помешивать соус, чтобы разбивались комочки. Продолжать вливать молоко и помешивать смесь, пока она не загустеет.
Видеорецепт
Посмотрите также простой и быстрый рецепт, как приготовить соус бешамель, в нашем видео:
Если вы собираетесь готовить лазанью по классическому рецепту, вам могут быть интересны и другие варианты начинки, например лазанья с курицей или лазанья из кабачков. Летом особенно хороша легкая —овощная лазанья. Чтобы приготовить лазанью с фаршем в домашних условиях, вам понадобится тесто для лазаньи. Но если нужно еще легче, быстрее и проще, воспользуйтесь рецептом лазаньи из лаваша. Наряду с запеканием в духовке популярность сегодня приобретают и другие кухонные агрегаты. Так что смело пробуйте приготовить, например, ту же лазанью в мультиварке. Вариантов множество, выбирайте и готовьте с удовольствием!
Другие рецепты вторых блюд
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий Отменить ответ
ТОП 10 рецептов
| Торт Зебра фото ? как испечь бисквит с кремом 5/5 (23) |
| Панчо торт ? рецепты с фото в домашних условиях 5/5 (19) |
| Овсяный квас рецепт ? чем полезен напиток, как приготовить с медом, как пить 5/5 (11) |
| Пошаговый рецепт приготовления перловой каши в мультиварке 5/5 (11) |
| Салат из морского коктейля ? как сделать из замороженного, как приготовить из консервированного в рассоле 5/5 (11) |
| Шу пирожное ? классический десерт пошагово 5/5 (11) |
| Степени прожарки стейка ? из говядины, мясо Medium Rare, фото 5/5 (10) |
| Ленивые вареники с творогом ? пошаговый рецепт как приготовить творожные вареники 5/5 (10) |
| Как приготовить котлеты из говядины ? на сковороде, сколько готовить мясные котлетки в духовке 5/5 (10) |
| Торт Битое стекло с крекером ? пошаговый рецепт без выпечки, тортик с фруктами и йогуртом 5/5 (10) |
Лучшие рецепты на каждый день и кухня больше не пугает!