Домашняя тушенка из свинины пошаговый рецепт. Домашняя тушенка из свинины.
Свиная тушенка, приготовленная в домашних условиях — это отличное мясное блюдо на все случаи жизни.
Свиная тушенка, приготовленная в домашних условиях — это отличное мясное блюдо на все случаи жизни. Тушенку из свинины можно взять с собой на пикник, добавить к тушеным овощам, макаронам или кашам… да и просто с куском черного хлеба и зеленым лучком — пальчики оближешь!
Сегодня я расскажу вам, как приготовить свиную тушенку, если у вас нет автоклава или не охота возиться с духовкой. Тушить мясо мы будем прямо на плите в стеклянных банках, которые поместим в большую кастрюлю и зальем водой. В результате длительной термической обработки свиное мясо с добавлением сала, соли, душистого перца и лаврового листа получится необыкновенно нежным, сочным и ароматным.
Для приготовления домашней тушенки важно выбрать не постную, с достаточным содержанием коллагена часть туши. Отлично подойдет лопатка (в моем случае была именно она) или окорок. Количество жира в составе свиной тушенки можно смело регулировать за счет добавления или уменьшения сала (как вариант, смальца).
Ингредиенты:
Свинина ( 2 килограмма ) Свиное сало ( 100 граммов ) Поваренная соль ( 25 граммов ) Перец душистый ( 8 штук ) Лавровый лист ( 4 штуки )
Категории: Вторые блюда, Закуски, Заготовки на зиму
Количество порций: 4
Время приготовления: 6 часов
Рецепты с домашней тушенкой из свинины.
Статья в блоге Кронидов о том, что приготовить дома из свиной тушенки. Рассказываем о 3 вкусных рецептах с тушенкой из свинины в домашних условиях — с картошкой, капустой и гречкой.
Существует множество блюд, которые можно приготовить, используя тушенку. Главные достоинства блюд – легкость в приготовлении, полнота вкуса.
Рецепт картофеля с тушенкой
Свинина с картошкой – это очень вкусное и сытное блюдо. Когда нет времени готовить картошку с мясом, альтернативой ей может стать свиная тушенка. Этот рецепт будет актуален, когда захочется приготовить быстрое и сытное блюдо, используя минимальное количество ингредиентов.
Ингредиенты:
• 8 картофелин среднего размера.
• 1 банка тушенки из свинины.
• 1 большая луковица.
• 1 большая морковь.
• 2 ст.л растительного масла.
• Соль, перец по вкусу.
Этапы приготовления:
1.Картошку очищаем от кожуры, чистим лук и морковь, тщательно промываем. Режем картофель кубиками, шинкуем мелко лук, трем на крупной терке морковь.
Подготавливаем ингредиенты. Источник: povar.ru
2. В сковороде делаем зажарку. Выливаем на нее небольшое количество масла, обжариваем сначала лук до золотистой корочки, а потом добавляем морковь, готовим полученную смесь около 10 минут, периодически помешивая.
Делаем зажарку. Источник: povar.ru
4. Затем добавляем на сковороду тушенку из свинины , обжариваем ее с другими ингредиентами около 2-х минут. После этого добавляем в сковороду картофель.
Добавляем к зажарке картофель. Источник: povar.ru
5. Заливаем полученную смесь водой так, чтобы она чуть прикрывала картофель, поскольку излишнее количество воды приведет к тому, что последний разварится. Заправляем картошку любимыми приправами, добавляем соль и тушим на среднем огне 40 минут.
Вкусное блюдо готово. Источник: fsinpokupka.ru
Готовые блюда со свининой:
Рецепт тушеной капусты с мясом
Тушеная капуста со свининой – прекрасное блюдо, которым вы порадуете своих гостей или домочадцев.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда:
• 500 грамм капусты.
• 1 банка тушенки.
• 1 большая луковица.
• 2 ст. ложки растительного масла.
• Овощная приправа, соль, по вкусу.
Этапы приготовления:
1.Луковицу нужно очистить и порезать на мелкие кубики.
2. Морковь нужно почистить, потереть на крупной терке.
Режем лук и трем морковь. Источник: zen.yandex.com
3. Капусту шинкуем тонкой соломкой.
4. Затем нужно взять капусту и поварить ее около 5 минут, если это молодой кочан и 10 минут, если это капуста старого урожая. Воду нужно сцедить.
Отвариваем капусту. Источник: ne-dieta.ru
5. Лук нужно поместить на сковороду и жарить до того момента, как он станет мягким.
6. После этого нужно добавить к луку морковь и жарить еще 5 минут.
Тушим лук с морковью. Источник: receptisalatov.com
7. Затем в сковороду нужно добавить капусту и тушить полученную смесь еще 5 минут.
Тушим капусту. Источник: vpuzo.com
8. К капусте с зажаркой добавить мясные консервы , заправить любимыми специями, добавить соль и тушить 5 минут.
9. Заправить готовое блюдо любимой зеленью.
Тушенка с капустой готовы. Источник: peakangle.ru
Готовые блюда со свининой:
Гречка со свининой
Гречка со свининой , приготовленная в сковороде – это очень простой рецепт, результатом которого станет сытное блюдо. Вместо мяса использует свиную тушенку, вкус останется таким же насыщенным, а процесс приготовления станет проще.
Ингредиенты для приготовления блюда:
1,5 стакана гречки
1 средняя луковица
дюбимые специи, соль
3 ст.л томатной пасты.
Этапы приготовления:
1.Прежде, чем приступить к приготовлению, нужно перебрать и промыть водой гречку. Затем нужно почистить и помыть лук и морковь.
Готовим нужные ингредиенты. Источник: povar.ru
2.Лук мелко пошинкуйте и добавьте на раскаленную сковороду, при этом добавив немного масла, жарьте до золотистой корочки.
Пассеруем лук. Источник: povar.ru
3.Морковь натрите на терке и добавьте жариться к луку. Жарьте около 5 минут.
Тушим морковь. Источник: povar.ru
4.Добавляем свиную тушенку к моркови и луку, томатную пасту и жарим все вместе около 10 минут.
Добавляем томатную пасту. Источник: povar.ru
5.Добавляем промытую гречку в сковороду с тушенкой и зажаркой, заливаем кипятком, заправляем солью и любимыми специями. Далее на слабом огне варим гречку до готовности. После приготовления оставить на 15 минут.
Тушенка из свинины в домашних условиях в духовке. Тушенка из свинины в домашних условиях.
Пошаговый рецепт, как приготовить домашнюю тушенку из свинины в духовке — в стеклянных банках на 0,5 литра.
Тушенка — незаменимая заготовка. Можно разогреть и быстренько приготовить ужин на скорую руку. Или захватить баночку на дачу, чтобы сварить ароматную кашу в котле. Да и просто в холодном виде со свежим хлебом вкусно и питательно — любимый перекус для студента.
Сегодня я подробно расскажу, как приготовить домашнюю тушенку из свинины в духовке. Консервы будут очень вкусными, а главное — натуральными. Хранить их следует в холодильнике или в холодном (!) и сухом (!) погребе.
В рецепте тушенки указан расчет продуктов на 0,5-литровую банку. Эта тара лучше всего подходит для подобного рода консервирования. Да и размещать такие банки в холодильнике удобнее всего.
Совет! Весь процесс запекания займет 3 часа (плюс 1 час на медленный разогрев духовки) — так что учитывайте этот момент, когда будете готовить.
Ингредиенты
- свинина (мякоть) – 400 г
- сало – 40-50 г
- черный перец горошек – 5-6 шт.
- лавровый лист – 1/3 шт.
- соль – 1 ч. л. без горки
Приготовление
Свинину нарезать на небольшие кусочки — примерно по 2-3 см. Важно, чтобы мясо не было постным. Выбирайте свинину «с жирком», иначе тушенка получится сухой. Конечно, использовать дорогой ошеек для тушенки нецелесообразно. Поэтому можно взять «гуляш» или так называемое «котлетное мясо» из более доступных отрубов: спинка, голяшка и пр.
Подготовить тару — банки промыть с содой, а потом простерелизовать любым удобным способом (я это делала в микроволновке). На дно каждой 0,5 л баночки разложить специи: по 5-6 горошин черного перца и 1/3 кусочка лаврушки. Не нужно класть целый лавровый лист, иначе его аромат будет слишком сильно выражен и испортит вкус домашней тушенки.
На дно разложить сало со шкуркой — примерно по 30 г на баночку, кожей вниз (за время многочасового тушения шкурка получится очень мягкой, она желируется и будет вкусно тянуться). Обратите внимание: сало в рецепте используется несоленое!
Выложить свиную мякоть, чередуя жирные и постные кусочки — трамбовать, чтобы они плотно ложились в баночку. Оно сильно утушится, поэтому чем больше вам удастся поместить, тем лучше. Когда банки будут наполнены примерно до половины, насыпать в каждую соль — по 1 ч. л. под нож.
Уложить мясо плотно до верха, а в конце разложить под горлышко по 2 тонких ломтика сала (еще грамм 20) — они вытопятся в духовке и создадут жировую пробку на тушенке, что продлит ее срок хранения. Если не хотите использовать сало, то положите под верх тушенки самые-самые жирные кусочки мяса.
На противень с низким боротом нужно насыпать соль — ровным слоем примерно 1 см, она поможет зафиксировать банки и предотвратит появление дыма, если что-то прольется из банки на противень. Сверху расставить банки с мясом, чтобы они не соприкасались! Накрыть крышками, предварительно сняв с них резинки. Это очень важно, резинки нужно снять, иначе они сгорят.
Поставить противень в холодную (!) духовку на нижний уровень. Прогреть 10 минут при 200 градусах, после чего выключить и оставить на 10 минут. Повторить трижды. Таким образом вы разогреете духовку за 1 час, а стекло не лопнет от температурного перепада. Мясо в банках за это время прогреется, пустит собственный сок. Вот теперь нужно выставить температуру 150 градусов и готовить тушенку 3 часа. Крышки на банках поднимутся, поэтому их нужно сверху прижать — удобнее всего просто положить железную решетку, которой комплектуется духовка.
Прокипятить резинки и вставить их в крышки (осторожно — горячо!). Поочередно вынимать банки из духовки и сразу же закатывать под ключ. Интенсивно стряхнуть закатку, чтобы соль окончательно в ней растворилась и распределилась равномерно. Перевернуть вверх дном, укутать пледом и оставить в таком виде на 6 часов.
Отправить закатку в холодильник, где мясные соки и жир застынут окончательно. Из 2,4 кг мяса и 250 г сала у меня получилось 6 баночек отменной домашней тушенки. Этот рецепт никогда не подводит, проверен многократно и результат всегда отменный!
Тушёнка из свинины в банках ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!. Тушёнка из свинины в банках.
Тушёнка из свинины — рецепт с фото
Тушёнка — мясные консервы (тушёное мясо особым способом), крупные кусочки мяса в желе, приготавливаемое в течении длительной варки. Тушенку можно просто купить в магазине, а можно приготовить своими руками с помощью скороварки, автоклава или просто в кастрюле на плите. Естественно, домашняя тушёнка получается намного вкуснее и натуральнее, чем та, что Вы купите в магазине. Ведь для приготовления домашней тушёнки мы используем исключительно мясо, соль, перец и лавровый лист. И ничего кроме мяса в домашней тушёнке не будет. В магазинном же аналоге, зачастую мяса можно и не обнаружить вовсе. Поэтому, я советую готовить домашнюю тушёнку, которую Вы будете кушать с большим удовольствием. Это ведь отличное мясное блюдо на все случаи жизни. Когда просто неохото или некогда готовить, можно отварить макароны и выложить в них баночку тушёнки, можно подать тушёнку с гречкой, перловкой, с овощами или просто взять баночку с собой в дорогу и скушать с ржаным хлебом и зелёным луком. Пишу, а у самой ……. думаю, Вы поняли…
Сегодня я спешу рассказать, как приготовить домашнюю тушёнку из свинины без автоклава. Тушить мясо мы будем прямо на плите в большой кастрюле с водой, установив в неё банки, наполненные кусками мяса со специями. В принципе, тушёнку можно сделать из любого вида мяса: говядины, свинины, курицы, индейки, гуся или даже кролика. Домашняя тушёнка — это просто СМАК. Она настолько вкусна, что Вы будете готовить её снова и снова, по мере опустошения полочек в вашем холодильнике или погребе. Это я Вам обещаю… Домашняя тушёнка получается вкусной, ароматной, нежной и безумно сочной. А чтобы тушёнка получилась в большом количестве вкусного бульона (желе), важно выбирать не постные кусочки мяса, а наоборот, мясо с достаточным содержанием сала (прослоек). Если уж сала на мясе практически нет, добавьте сало отдельно. Здесь вы вольны добавить его на свой вкус. И так мои дорогие, приступаем. И через 6 часов у нас будет готова вкуснейшая домашняя тушёнка из свинины.
Ингредиенты:
- Свинина — 2 кг. (у меня жирная свинина) если свинина не жирная совсем, добавьте 100 гр. сала
- Соль поваренная — 25 гр.
- Перец душистый — 8 шт. (по 2 шт. на 1 банку)
- Перец чёрный горошком — 12 шт. (по 3 шт. на 1 банку)
- Лавровый лист — 4 шт. (по 1 шт. на банку)
- Банки стерильные — по 0,7 л. (либо по 0,5 л. — их получится 5 шт., значит специй потребуется на 1 часть больше)
Как приготовить домашнюю тушёнку из свинины в банках:
Мясо для тушёнки выбирайте более жирное, чтобы получилось сочное мяско в хорошем количестве подлива. У меня сегодня свиной окорок довольно жирненький. Но можно было добавить еще немного сала.
Мясо моем, нарезаем на куски среднего размера. Сильно мелко резать мясо на тушёнку не советую, наоборот, лучше чтобы кусок был крупнее. Я нарезала кусками чуть больше размера куриного яйца. Если у вас мясо не особо жирное, добавьте на 2 кг. мяса около 100 гр. сала (и сало измельчите как можно мельче, можно его даже предварительно подморозить или вообще просто вытопить жир из сала и залить в конце уже готовую тушёнку сверху топлёным салом).
Нарезанное мясо взвешиваем. И как я указала, на 2 кг. мяса мы добавляем 25 гр. соли. (Рекомендуют на 1кг. мяса добавлять 10 гр. соли), но я советую добавить на 2,5 гр. соли (на 1 кг. мяса) больше. Так у нас тушёночка получится еще вкуснее.
К мясу добавляем соль и тщательно вымешиваем, чтобы соль хорошо распределилась на каждый кусочек.
Даём мясу постоять около 15 минут. За это время я стерилизую подготовленные вымытые с содой банки в микроволновой печи и отдельно кипячу крышки. Этого можно не делать (так как мы варим тушёнку непосредственно в банках), но я дополнительно подвергаю банки стерилизации.
И когда банки готовы, мясо тоже постояло, отдохнуло, начинаем заполнять банки мясной составляющей. На дно каждой банки я кладу по 1-2 листику лаврушки и душистый и черный перец горошком.
Сверху закладываем плотно кусочки мяса по плечики банки, стараясь, чтобы не образовывалось пустот.
Таким образом у меня получилось 4 банки по 0,7 л.
А теперь берём большую кастрюлю (у меня объёмом 10 л.) и устанавливаем банки (можно на дно кастрюли постелить полотенце или уложить силиконовый коврик), чтобы банки не двигались при варке. Сверху прикрываем крышками НЕ ЗАВИНЧИВАЕМ. А ПРОСТО ПРИКРЫВАЕМ.
Заливаем в кастрюлю холодную воду по плечики банок, ставим на плиту и доводим на сильном огне до кипения. Затем убавляем огонь до минимума, но чтобы вода чуть кипела (булькала). У меня банки тушились в кастрюле на минимальном огне при закрытой крышке 5-5,5 часов. Но я время от времени проверяла банки и при необходимости доливала кипяток (если вода испарялась). Долила всего 1 раз. Больше не потребовалось.
Когда вышло 5,5 часов варки — тушёнка готова.
Аккуратно её извлекаем по одной баночке на рабочую поверхность стола и закрываем «под ключ» или винтовыми крышками. Переворачивать банки не нужно. Оставляем их до полного остывания при комнатной температуре или можно отправить «ПОД ШУБУ» на 24 часа.
Остывшие банки с тушёнкой отправляем в холодный погреб или в холодильник. Посмотрите как красиво сверху отделился жир и застыл. Тушёнка получилась великолепной, по вкусу прям как из СССР.
И вот, после холодильника, тушёночка застыла и стала ещё более красивой.
Приготовить домашнюю тушёнку оказалось не так уж и сложно. Теперь у вас в холодильнике всегда найдётся баночка-другая этого мясного деликатеса и если Вам просто некогда приготовить ужин для семьи, подайте тушёнку с макаронами, картофелем или с кашей. Мой муж просто обожает домашнюю тушёнку с гречневой кашей или с отварным картофелем. Это ему напоминает службу в Армии.
А вот он наш такой долгожданный ужин с тушёнкой. Муж ну ОООчень ждал его. Макароны с тушёнкой — это вещь. Каких-то 7 минут и у нас на столе вкусный и сытный ужин для всей семьи!
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Что приготовить из тушенки: простые блюда, которые можно есть бесконечно.
Консервы замечательная штука для различных жизненных ситуаций, когда требуется быстро приготовить вкусное, сытное и недорогое блюдо.Сегодня мы поговорим о прекрасных угощениях из тушенки. Все готовится быстро ипросто, а получается вкусно и бюджетно.
Консервы – замечательная штука для различных жизненных ситуаций, когда требуется быстро приготовить вкусное, сытное и недорогое блюдо. Сегодня мы поговорим о прекрасных угощениях из тушенки. Все готовится быстро и просто, а получается вкусно и бюджетно.
Перефразируя известную цитату скажем, что «в условиях повальной безграмотности населения важнейшим из консервов для нас является тушёнка». В ней всё замечательно (если это хорошая тушёнка), кроме одного – она быстро приедается.
Тушенка – вкусный продукт, но, если наворачивать её месяц с макаронами, любой закручинится. Это не значит, что в тушёнке с макаронами есть что-то плохое.
Мне было 12 лет, когда я неожиданно попал зимой в военный госпиталь возле артиллерийского полигона в Тейково, Ивановской области, с воспалением лёгких. Когда пенициллин вернул мне осознанное восприятие действительности, я познакомился с супом из тушёнки и макарон. Это было волшебно, ничего подобного я до тех пор не ел. Позднее я пытался реконструировать это блюдо и мне в целом удалось. Труднее всего оказалось найти такие макароны, формат был необычным, такие короткие и очень толстые цилиндры. Когда железный занавес наконец распахнулся, я узнал, что итальянцы называют их диталони.
Суп из тушенки с макаронами
Чтобы приготовить такой суп на 4-х человек, вскипятите 3 литра воды, подсолите её и бросьте в воду 250 г сухих макарон, хорошо размешайте и варите их минут 15. Через 10 минут варки макароны можно начинать пробовать, выловив одну ложкой с дырками. Вкусы у всех разные и степень готовности макарон многие определяют для себя очень по-своему. Сваренные макароны откиньте на дуршлаг, переложите в миску и добавьте кусочек масла. Можно и жира из банки с тушенкой, но масла лучше.
Вот такие макароны идеально подойдут для супа из тушенки
Теперь откройте банку тушёнки, выложите её в небольшую кастрюлю, разломайте вилкой и залейте холодной водой – полтора литра. Поставьте на огонь и доведите до кипения, несколько раз хорошо помешав. Добавьте сваренные макароны и прогрейте всё вместе.
И тут появляется главный, знаковый ингредиент, который всё меняет в этом незатейливом супе. Бросьте в суп зелёный лук, нарезанный такими же цилиндриками, как макароны. Чем толще лук, тем вкуснее будет суп. Можно, кстати, использовать и порей, но его тогда надо нарезать шайбами и поварить немного до того, как добавлены макароны. Зелёный лук варить не надо, достаточно десятка секунд.
До сих пор я считаю этот суп одним из лучших во всём мировом репертуаре.
У тушёнки свой сильный, легко узнаваемый запах. Он приятный, несомненно, но через неделю-другую постоянного употребления он уже невмоготу. С ним нужно бороться. Лучшими средствами для этого служат лук, репчатый и зелёный, пряная зелень и чёрный перец, для надёжности свеже- и крупно смолотый.
Картошка с тушенкой
Возьмём классическую тушенку с картошкой. Тушёнку выложите в ковшик, разломайте вилкой и прогрейте на огне. Картошку нарежьте крупно, сварите, слейте через крышку, можно и оставить немного воды, только лучше будет. Порубите зелёный лук, петрушку и укроп, высыпьте сверху на картошку, туда же отправьте тушёнку из ковшика, закройте крышкой, полотенце скатайте трубкой, положите сверху на крышку и ручки, крепко возьмитесь двумя руками, прижимая крышку к кастрюле, и энергично потрясите всё вместе, можно и эффектно переворачивать кастрюлю вверх дном. Домашние будут потрясены. При подаче посыпьте чёрным перцем, если хотите, но и так очень хорошо будет.
Картошка с тушенкой
Макароны с тушенкой
Теперь опять макароны с тушёнкой. Откройте тушёнку, снимите жир, если он есть. Нарежьте тонко одну крупную или пару мелких луковиц, в кастрюле растопите жир и пассеруйте лук несколько минут до интенсивного запаха. Выложите тушёнку, разомните вилкой, хорошо перемешайте, добавьте чёрного перцу. Переложите в кастрюлю откинутые макароны и смешайте всё вместе.
Макароны с тушенкой
Гречка с тушенкой
Прекрасно сочетаются тушёнка и гречка. Но соуса хорошо бы побольше в этом блюде. Поэтому как в прошлом рецепте пассеруйте лук несколько минут, потом высыпьте сверху столовую ложку пшеничной муки и хорошо размешайте, чтобы мука обволокла лук. Дайте ему обжариться ещё пару минут, а потом вылейте стакан холодной воды, не торопясь и размешивая. Получившемуся соусу дайте немного загустеть и выложите в него тушёнку, разламывая вилкой. Немного проварите всё вместе и выкладывайте сверху на рассыпчатую гречку прямо в тарелке. Гречку я почему-то люблю с красным перцем.
Овощной суп с тушенкой
Отличный суп можно сварить из почти любого набора замороженных овощей и тушёнки. Выложите банку тушёнки в кастрюлю, прогрейте, разломав её вилкой, сверху высыпьте пакет замороженных овощей в 400 г, размешайте и дайте немного прогреться, влейте из чайника полтора литра кипятку, дайте вскипеть всему вместе и поварите ещё две-три минуты. Посыпьте чёрным перцем, конечно.
Если у вас есть свежие овощи, поступим иначе. Все коренья – лук, морковь, сельдерей, пастернак, петрушку, что будет – нарежьте кубиком. В кастрюле разогрейте масло или жир от тушёнки и на среднем огне дайте овощам хорошо вспотеть. Залейте полутора литрами холодной воды и доведите до кипения, добавьте картошку, например, варите 10 минут, потом можно добавить другие овощи, если они у вас есть – капусту, фасоль, сладкий перец, зелёный горошек, кабачки, цветную капусту и варите ещё 10 минут. За пару минут до готовности раскрошите в кастрюлю тушёнку. Очень украсят такой суп чеснок и пряная зелень при подаче.
Овощной суп с тушенкой
Рагу с тушенкой
С тушёнкой хорошо сделать и овощное рагу на скорую руку. Например, из самых простых продуктов – возьмите тяжёлую кастрюлю с крышкой, на дно нарежьте перьями крупную луковицу, сверху выложите банку тушёнки, на неё – банку красной фасоли, на самый верх четверть небольшого кочана капусты, нарезанной кубиком 3х3 см. Если есть, посыпьте сверху паприкой и чёрным перцем, отличный вкус даёт чабер в этом блюде. Закройте крышкой, поставьте на небольшой огонь на полчаса.
Рагу с тушенкой
Используя эти нехитрые приёмы, тушёнку можно есть без отвращения месяцами. Чего я вам не желаю, конечно, но мало ли. Будьте, главное, здоровы все.
Тушенка. Блюда с тушенкой: 49 домашних вкусных рецептов.
Блюда с тушенкой: 49 рецептов
Законсервированное говяжье или свиное тушеное мясо в жестяных банках является очень питательным и калорийным. При длительном хранении у него сохраняются все питательные свойства, за что данный продукт очень полюбился туристам. Его употребляют в чистом виде или добавляют в различные первые или вторые блюда. Это вполне удобно делать на природе. Везти с собой кусок мяса не целесообразно, так как оно быстро испортится, а транспортировать такой продукт достаточно просто. Банку сложно повредить и ее можно долго хранить, а приготовленная на костре пища получится сытной и весьма вкусной. Многие любят побаловать себя и своих домашних таким угощением. Рецепты блюд с тушенкой удивляют многообразием. С ней готовят супы, щи, знаменитые макароны по-флотски, картофель, гречку, перловку, а также различные мясные соусы. Она прекрасно сочетается практически с любыми овощами, зеленью, специями и душистыми травами. Ее неповторимый вкус и аромат у многих ассоциируется с поездками за город, детскими летними лагерями или же семейными посиделками на даче. Такая еда не просто вкусна, она еще и создает особое настроение. Приготовить такую пищу можно дома или на природе. Для этого не обязательно обладать выдающимися кулинарными способностями, достаточно соблюдать пропорции и время тепловой обработки.
Блюда из тушенки.
Подборка рецептов приготовления вкусных блюд из тушенки, шаг за шагом с фотографиями.
Тушенкой принято называть консервированное тушеное мясо. Готовят ее обычно из свинины или говядины. Интересен тот факт, что до 19-го века тушенку готовили методом посола и лишь позже стали использовать метод пастеризации. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из тушенки с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Полезные материалы
Тушенка — варианты:
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Что приготовить из тушенки?
Рецептов в подборке: 54 шт.
Ингредиенты
Тушенка свино-говяжья — 500 г
Лук репчатый — 50 г
Шампиньоны — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — несколько веточек
Перец ч.м. — по желанию
Масло растительное — 1 ст.л.
Ингредиенты
Горох – 200 г (1 стакан)
Тушенка говяжья – 325 г (1 банка)
Морковь – 2 шт. (140 г)
Ингредиенты
Тушенка мясная — 300 г
Картофель — 250 г
Капуста белокочанная — 200 г
Сладкий перец — 80 г
Лук репчатый — 40 г
Томатная паста — 40 г
Растительное масло — 40 г
Сушеный базилик — 4 г
Соль, черный перец — по вкусу
Ингредиенты
Тушенка свиная — 1 банка (0,5 л)
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приправа к плову — 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Растительное масло — 2 ст.л.
Ингредиенты
Гречневая крупа — 1 стакан
Тушенка говяжья — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты
Горох (колотый) — 200 г
Тушёнка — 1 банка (340 г)
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, зелень — по вкусу
Сухарики — для подачи
Ингредиенты
Гречневая крупа — 1,5 стакана
Тушенка мясная — 0,3-0,5 л
Вода — 3 стакана
Ингредиенты
Тушенка — 300-500 г
Картофель — 600 г
Лук — 1-2 головки
Чеснок — 2-3 зубчика
Ингредиенты
Тушенка – 1 банка (500г)
Репчатый лук – 1 шт.
Сахар – 1 щепотка
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Чеснок – 2 зубчика
Томат – 1 шт. (по желанию)
Томатная паста – 2 ст.л.
Вода — по необходимости
Специи – по вкусу (кориандр, карри, паприка)
Свежая зелень – 2-3 веточки
Сушеные травы – по вкусу
Горошек консервированный – по желанию
Ингредиенты
Макароны – 250-500 г
Тушенка – 1 банка (500 г)
Вода (от варки макарон) – 100-300 мл
Томатная паста – 2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Свежая зелень — 4-5 веточек (по желанию)
Уксус красный винный – 1 ст.л.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Специи – по вкусу
Гречневую крупу с тушенкой обычно готовят в полевых условиях: походах, на рыбалке, массовых военных мероприятиях. Дома это замечательное блюдо .
Ингредиенты
Крупа гречневая — 1,5 стакана;
Тушенка — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1,5 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
С тушенкой я познакомилась совсем недавно, и она, честно, стала открытием для меня: никогда не думала, что из покупных консервов .
Ингредиенты
Макароны – 250-350 г
Тушенка (говядина) – 1 банка (338 г)
Вода – для варки макарон
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – по вкусу
Сушеный укроп, тимьян, майоран – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Сегодня я буду готовить блюдо, популярное среди холостяков, туристов и дачников, — макароны с тушенкой. Это блюдо, впрочем, будет кстати .
Ингредиенты
Макароны — 500 г
Тушенка — 1 банка
Лук репчатый — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 50 г
Соус чили — 1 ст.л.
Соевый соус — 50 мл.
Соль, перец, специи — по вкусу
Картофельное пюре с тушенкой — любимое блюдо многих мужчин, а в особенности — холостяков. В нем удачно смешиваются и сытный .
Ингредиенты
Картофель — 5 шт.
Тушенка из говядины — 300 г
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — 2 щепотки
Если варить постный красный борщ (да еще из молодых овощей), времени уходит значительно меньше. Но для тех, кто предпочитает более .
Ингредиенты
Тушенка из свинины — 375 г
Белокочанная капуста — 1/3 шт.
Картофель — 5-6 шт.
Томатная паста — 70 г
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль, перец, сельдерей — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень — для подачи
Кулеш — это полевой суп (традиционно), и готовили его раньше из того, что было в наличии. Основа — пшенка, остальное — опционально.
Ингредиенты
Картофель — 80 г
Лук репчатый — 30 г
Чеснок — 1 зубчик
Подсолнечное масло (или жир от тушенки) — 30 г
Зелень петрушки — 10 г
Сухая овощная приправа — 3 г
Не знаю, были ли у кого-то случаи неудачно сваренных макарон или не были, но с новыми технологиями варить их стало .
Ингредиенты
Макароны — 300 г
Сегодня я нашла в своих запасах баночку говяжьей тушенки, и чтобы быстро и просто приготовить обед, решила использовать именно ее. .
Ингредиенты
Макароны твердых сортов – 200 г
Тушенка говяжья – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл
Соль, перец, паприка – по вкусу
Простой суп можно приготовить буквально за 15-20 минут. А чтобы он получился еще сытным и наваристым, предлагаю добавить тушенку. Сегодня .
Ингредиенты
Тушенка говяжья – 250 г
Картофель – 3-4 шт.
Молодой лук – 2 шт.
Куриные яйца – 2 шт.
Щавель – 15-20 листьев
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Это блюдо стало открытием для меня! Просто, быстро, вкусно и очень сытно, но (куда же без «но») и очень жирно! .
Ингредиенты
Гречка – 1 стакан
Тушенка говяжья – 1 банка (325 г)
Чеснок – по вкусу
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Зелень укропа – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Тимьян – по вкусу
Вода – 2 стакана
Сливочное масло – 1 ст.л.
Рассольник с тушенкой можно приготовить очень быстро, если заранее сварить перловку. Можно воспользоваться для этого микроволновкой, а можно просто с .
Ингредиенты
Тушенка свиная — 200 г
Огурцы соленые — 3 шт.
Рассол — 0,5 стакана
Картофель — 3 шт.
Крупа перловая — 1/3 стакана
Сельдерей стебель — 30 г
Лук репчатый — 20 г
Лук зеленый — 2 пера
Укроп — 2 веточки
Лавровый лист — 2 шт.
В кастрюлю поместим картофель, тушенку и воду, проварим. Отдельно потушим квашеную капусту, затем все соединим и сварим наваристые щи.
Ингредиенты
Квашеная капуста — 350 г
Картофель — 1 шт.
Томатный соус — 2 ст.л.
Сушеный сельдерей — 1 ст.л.
Не знаю как вы, дорогие друзья, но я такое очень люблю — готовим тушеную картошку с тушенкой в кастрюле. Особенно .
Ингредиенты
Тушенка говяжья – 250 г
Картофель молодой – 6-7 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 2 стакана (по желанию)
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец, паприка – по желанию
Укроп свежий – 1 пучок
Разве есть человек, который бы ни разу не пробовал щи с тушенкой? Думаю, если есть, то таких мало. Ведь блюда .
Ингредиенты
Тушенка свиная — 0,5 банки
Капуста белокочанная — 120 г
Картофель — 100 г
Лук репчатый — 30 г
Предлагаю ещё один вариант сытного ужина для всей семьи. Булгур с тушенкой — вкусное блюдо, приготовить которое сможет даже начинающая .
Ингредиенты
Булгур — 1 стакан
Говяжья тушенка — 0,5 банки
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Вода — 2 стакана
Всем известно что кабачок очень вкусен и полезен. Хочу вам предложить еще один рецепт с этим удивительным овощем. Если у .
Ингредиенты
Банка говяжьей тушенки — 200 грамм;
Масло растительное для жарки — 30 мл;
Томатная паста — 1 столовая ложка.
Перловая каша с тушенкой — пусть и не самое полезное, но зато быстрое и вкусное блюдо. Вообще, консервы входят в .
Ингредиенты
Перловая крупа – 1 стакан
Вода для замачивания – 4 стакана
Вода для варки – 3 стакана
Говяжья тушенка – 1 банка
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Сушеный укроп – по вкусу
Сушеная петрушка – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Когда очень уж хочется настоящего ароматного и наваристого борща, а в наличии нет свежего мяса и белокочанной капусты, предлагаю вам .
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель 3-4 шт.
Капуста цветная — 200 г
Тушенка утиная — 150 г
Помидор — 1 шт. (крупный)
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт.
Данный суп можно готовить как дома, так и на природе. По-другому он называется полевой суп или полевая каша. Мясо здесь .
Ингредиенты
Тушенка (говяжья или свиная) – 350 г (1 банка)
Картофель – 250 г
Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты
Вода – 2 стакана
Тушенка говяжья – 0,5 л
Барбарис сушеный – 1 ч.л.
Чеснок – 1 головка
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 3-4 ст.л.
Обжариваются по очереди лук, картофель, квашеная капуста. Добавляется тушёнка и тушится до готовности овощей, плюс специи и лавровый лист.
Ингредиенты
Тушёнка — 325 г (1 банка)
Картофель — 500 г
Квашенная капуста — 200 г
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — 2-3 шт.
Мало кого оставит равнодушным жареная картошка. Готовят ее с луком, салом, грибами, печенью, мясом, фаршем, различными специями, колбасными изделиями и .
Ингредиенты
Картофель – 700 г
Говядина тушеная – 0,5 л
Масло растительное (или жир из тушенки) – 2-3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень (у меня зеленый лук и укроп) – 20 г
Это довольно быстрый рецепт сытной пшенной каши с тушенкой, которую приготовим на сковороде буквально за полчаса без особых усилий.
Ингредиенты
Тушенка говяжья — 250 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, черный перец — по вкусу
Борщ готовится буквально за 20 минут, но квашеная капуста и тушенка добавляются за 5 минут до окончания варки, иначе капуста станет мягкой.
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Тушенка свиная — 200 г
Капуста квашеная — 150 г
Картофель — 2-3 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль — 3 щепотки
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лук зеленый — 2-3 г (для подачи)
Паштет из говяжьей тушенки – это очень вкусная закуска, которая бесподобно подходит к чаю, а можно ее подать к тарелочке .
Ингредиенты
Говяжья тушенка – 0,5 л
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Сначала горох идеально разваривается в мультиварке, затем к нему добавляется мясная тушенка и все вместе тушится. Получается вкусно и сытно!
Ингредиенты
Горох сушеный — 200 г
Тушенка мясная (у меня свиная) — 1 банка (330 г)
Морковь — 1 шт. (95 г)
Молотый черный перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
С добавлением тушенки жаркое готовится намного быстрее, чем с мясом. Самое долгое в этом рецепте — чистка овощей и картошки.
Ингредиенты
Тушенка свиная — 350-400 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 60 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль, черный перец — по вкусу
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и сытного блюда. Пшеничная каша с тушенкой может стать отличным вариантом обеда или ужина .
Ингредиенты
Пшеничная крупа — 2 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Тушенка говяжья — 1/2 банки
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Вода — 4 стакана
Гречка с тушенкой — замечательная палочка-выручалочка на каждый день. Главное, конечно, чтобы была хорошая тушенка! А скороварка — она свое .
Ингредиенты
Ингредиенты
Говяжья тушенка — 1/2 банки
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Тушенка из свинины: 4 рецепта заготовок на зиму » Сусеки. Тушенка из свинины.
Тушенка из свинины Вкусная домашняя тушенка настоящая находка для любой хозяйки. Такая заготовка хорошее подспорье, когда нужно приготовить ужин на скорую руку. Предлагаемая заготовка является
Вкусная домашняя тушенка настоящая находка для любой хозяйки. Такая заготовка хорошее подспорье, когда нужно приготовить ужин на скорую руку. Предлагаемая заготовка является универсальной, не только благодаря минимальному количеству взаимозаменяемых мясных ингредиентов, но и простоте приготовления.
Последние записи
Свиная тушенка в собственном соку — как сделать тушенку из свинины в домашних условиях.
Свинина в собственном соку готовится из мяса с жировой прослойкой — именно такие куски дают много сока и получаются очень нежными. Для домашней тушенки хорошо подойдет лопатка, ошеек или жирный окорок с задней ноги.
Приготовление свиной тушенки из копченого мяса — оригинальный рецепт как сделать тушенку из свинины.
Хотите, чтобы аппетитная копченая свинина дольше сохранилась нежной и сочной? По этому простому домашнему рецепту, любая хозяйка сможет заготовить на зиму очень вкусное копченое свиное мясо, консервированное с добавлением бульона.
Простой рецепт тушенки из свинины на зиму или как приготовить свиной гуляш впрок.
Консервация мяса на зиму хоть хлопотное и трудоемкое занятие, но зато это в будущем сэкономит Вам время для приготовления каждодневных блюд для семьи. Если потратите несколько часов для заготовки свиного гуляша по этому простому рецепту сейчас, то потом сможете больше провести времени с близкими.
Рецепты приготовления блюд из свинины: блюда по рецепту с тушенкой из свинины с фото. Рецепты из свинины тушеной.
Здесь Вы найдете рецепты приготовления блюд из тушеной свинины и не только. Рецепты с тушенкой из свинины готовятся быстро по пошаговым рецептам шеф-поваров с фото.
Свинина является одним из наиболее легких в приготовлении и вкусных видов мяса. Ее можно легко жарить или запекать. Сладковатый вкус идеально подходит для блюд в которых есть фрукты, орехи, мед или чернослив. Свиное мясо также хорошо сочетается с овощами, грибами, бобовыми. Тушеное мясо свиное является традиционным для русской кухни блюдом. Ее готовят с рисом или овощами, добавляют грибы и сухофрукты. Часто тушенку в домашней и походной кухне понимают только, как ингредиент для классических каш, макарон, супов или картошки. Блюда от шеф-поваров расширяют представления о мясных консервах. Угощения получаются с нежным вкусом и консистенцией, сочетаются с овощами. Готовя со свиной тушенкой Войсковой Спецрезерв, Вы откроете для себя новые горизонты домашней кулинарии. Салаты, запеканки, холодец, закуски – это и еще сотни угощений можно приготовить с армейской тушенкой.