Манка на воде – 5 рецептов, как правильно и вкусно приготовить манную кашу

Самыми вкусными считаются каши, которые приготовлены на молоке. Но не каждый человек может употреблять этот продукт. Часто причинами для запрета становятся

Самыми вкусными считаются каши, которые приготовлены на молоке. Но не каждый человек может употреблять этот продукт. Часто причинами для запрета становятся аллергия или какие-либо заболевания. В этой рубрике мы рассмотрим, как сделать манку на воде, а также узнаем несколько секретов приготовления этого блюда без комочков.

Пропорции и рецепт простой манки на воде

Пропорции продуктов при изготовлении манной каши зависят от того, насколько густой она должна получиться. Если нужен обычный вариант, на литр жидкости стоит брать примерно 5-6 столовых ложек крупы без горки. Но если требуется сварить манку для малыша, которая будет заливаться в бутылочку, хватит и половины этого объёма на то же количество воды или молока.

Чтобы приготовить манку полугустой, нужны такие компоненты:

• литр воды;
• 5 столовых ложек крупы;
• щепотка соли;
• сахар;
• немного сливочного масла.

Порядок работы:

1. Высыпаем манку в миску и заливаем 1/2 частью от взятой воды, оставляем на 5 минут.
2. Остальную жидкость кипятим на плите, добавляем сахар и соль, размешиваем.
3. Вводим воду с разбухшей манкой, постоянно перемешивая содержимое кастрюли лопаткой.
4. Варим кашу ещё несколько минут, затем снимаем с огня и кладем масло.

Совет. Если хозяйка допустила ошибку и не соблюла нужное соотношение, в результате чего манка получилась слишком густой, не стоит выбрасывать продукт. Его можно разбавить кипяченой водой или же использовать в качестве основы для пудинга, а также добавить в творожную запеканку.

Как готовить в мультиварке

Очень удобно варить манку на воде в мультиварке. Такое блюдо точно не пригорит, кроме того, подобные агрегаты хороши тем, что можно заложить ингредиенты и установить задачу заблаговременно, а готовую кашу получить тогда, когда это будет нужно. Только воду надо взять с небольшим запасом, потому как техника затратит больше времени на приготовление, нежели человек, а лишняя жидкость испарится.

Понадобятся такие составляющие:

• 1, 2 л воды;
• 4-5 столовых ложек крупы;
• сахар и соль по вкусу;
• немного масла сливочного.

Как сделать манную кашу:

1. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, распределяя его равномерно не только по дну, но и на стенках.
2. Насыпать крупу и, непрерывно перемешивая лопаткой, влить нужное количество воды.
3. Добавить сахар и соль, закрыть крышку прибора.
4. Установить режим варки каши на 15 минут и запустить агрегат.

Когда манная каша будет готова, ей потребуется еще немного постоять под крышкой, после чего ее можно сдабривать маслом и подавать к столу.

Манная каша с бананами

Можно сделать вкусную манку, если добавить в неё фрукты или ягоды. Они могут быть любыми.

Например для приготовления с бананами потребуются такие составляющие:

• литр воды;
• 4 ложки манной крупы;
• один банан;
• сахар по вкусу;
• немного масла сливочного.

Как готовить кашу:

1. Кипятим воду, добавляем сахар и дожидаемся его растворения.
2. Понемногу всыпаем манную крупу, не прекращая помешивать массу.
3. Пока варится каша, мнём вилкой или измельчаем с помощью блендера банан до состояния пюре. Можно нарезать мякоть фрукта мелкими кусочками.
4. Вводим банан в кашу, кипятим ещё несколько минут на малом огне, а затем убираем с конфорки.
5. Сдабриваем завтрак сливочным маслом и подаем к столу.
   
   

На заметку. Можно добавить бананы не в кастрюлю, а непосредственно в тарелку. Подойдут как кружочки, так и кубики из этого фрукта. Только такую кашу нужно будет сразу же съесть, иначе она забродит.

С сухофруктами

Когда нет свежих фруктов, можно воспользоваться курагой, черносливом или изюмом. Каша получится не хуже.

Для работы понадобятся такие продукты:

• литр воды;
• 4-5 столовых ложек манки;
• полстакана сухофруктов;
• сахар по вкусу.

Как готовить блюдо:

1. Замачиваем сухофрукты в воде на четверть часа, затем сливаем жидкость. Если был взят чернослив или курага, можно измельчить их с помощью ножа или же прокрутить в ясорубке.
2. Кипятим воду, добавляем сахар, осторожно засыпаем манку.
3. Дожидаемся закипания блюда, не прекращая его помешивать, вводим сухофрукты.
4. Держим кашу на плите ещё несколько минут, затем убираем с конфорки.

Совет. Чтобы разнообразить меню, можно сдобрить такое блюдо не сахаром, а медом, и добавить ароматные специи, например, корицу и ваниль. А ещё к такой каше подойдут измельченные грецкие орехи.

Манка на воде с вареньем или джемом

Еще проще сделать сладкую манку с любым вареньем или джемом.

Понадобятся такие составляющие:

• литр воды;
• 5-6 ложек манной крупы;
• джем или варенье по вкусу;
• немного сливочного масла.

Как готовить кашу:

1. Наливаем воду в кастрюлю, дожидаемся закипания.
2. Вводим манную крупу маленькими порциями.
3. Часто помешивая, варим кашу 5 минут, после чего кладем джем или варенье.
4. Размешиваем состав, убираем с конфорки, сдабриваем сливочным маслом.

Можно не класть «подсластитель» в кастрюлю, а сразу подать кашу на стол, чтобы каждый положил его в тарелку по своему вкусу.

Как избежать комочков при приготовлении

Чтобы манная каша получилась вкусной, привлекательной с виду, и в ней не было комочков, необходимо соблюдать следующие правила:

1. При покупке внимательно осматривать крупу. Она должна быть молочно-белой или чуть желтоватой. Манку серого цвета брать не следует, поскольку это продукт низкого качества, он обязательно слипнется в комья.
2. Лучше выбирать крупу с пометкой «Т» на упаковке. Это означает, что она изготовлена из твердых сортов пшеницы.
3. При варке засыпать манку можно только в кипящую воду.
4. Вводить крупу равномерно, тонкой «струйкой», с помощью мерного стаканчика, а не насыпать последовательно ложками.
5. При закладке манки не прекращать помешивать содержимое кастрюли, а также делать это и в процессе варки.
6. Класть масло только в готовую, снятую с конфорки кашу.

Правильно выбрав продукт и соблюдая технологию приготовления, можно не опасаться, что в каше появятся неприятные комья.

Калорийность представленных рецептов

Калорийность манной крупы в «чистом» виде составляет около 328 ккал на 100 г. Точное значение зависит от вида продукта и качества исходного сырья.

А аналогичные показатели блюд, приготовленных по представленным рецептам, выглядят так:

• классическая каша на воде — 44,9 ккал;
• блюдо, приготовленное в мультиварке, — 39-40 ккал;
• манка с бананами — 49,52 ккал;
• каша с сухофруктами — 58,66 ккал;
• блюдо с добавлением варенья или джема — 62-67 ккал.

Примечание. Расчёты приведены, исходя из того, что среднее количество сахара или джема на 1 л воды составляет 4 ложки, а масло берется не более 20-25 г.

Калорийность блюда может меняться в зависимости от вида ингредиентов, которые добавляются в кашу. Если это фрукты или ягоды, она повышается, но ненамного. Но в случае с орехами, джемом или вареньем этот показатель ощутимо возрастает. То же происходит и с уровнем углеводов в блюде, поэтому увлекаться такой пищей не следует.

В целом, манная каша на воде является низкокалорийным продуктом, за счёт чего ее можно причислить к диетическим блюдам. В умеренных количествах она не нанесет вреда здоровью и не приведёт к образованию лишних килограммов.