Пирог с абрикосовым вареньем пошаговый рецепт быстро и просто от Милы Кочетковой. Пирог с абрикосовым вареньем.

Как быстро и вкусно приготовить пирог с абрикосовым вареньем — пять оригинальных пошаговых рецептов

Вариант 1: Пирог с абрикосовым вареньем – классический рецепт

Была на Руси, да и сейчас осталась одна интересная традиция – к любому застолью и встрече дорогих гостей подавались пироги. В зимнее время их делали и сладкими, например пирог с абрикосовым вареньем из дрожжевого теста. Попробуем доподлинно воспроизвести рецепт и приготовить его к вечернему чаепитию в круги семьи.

Ингредиенты:

2 крупный яйца;
2,5 стакана белой муки (пшеничная);
Стандартная пачка сливочного масла или хорошего маргарина;
Стакан варенья абрикосового;
Щепотка крупной соли;
Стакан молока или сметаны,
Пакетик пекарского порошка.

Пошаговый рецепт пирога с абрикосовым вареньем

Тесто по этому рецепту готовится довольно легко – Растопить или порезать размягченное масло (или маргарин), смешать с сахаром, солью и добавить взбитые яйца. Ввести в смесь сметану или молоко, добить однородной массы и смешать с мукой. Замесить послушное и эластичное тесто.

Включить духовой шкаф, разогрев его до 180 С, противень застелить пекарской бумагой. Раскатать тесто, переложить на пергамент и сформировать аккуратные бортики.

Разложить по тесту варенье, можно бортики смазать крепким и сладким чаем (или взбитым яйцом), и выпекать около 30 минут.

Подавать пирог к столу остывшим, присыпав его глянцевую поверхности с начинкой сахарной пудрой.

Вариант 2: Пирог с абрикосовым вареньем – быстрый рецепт

Слоеное тесто, в идеале бездрожжевое, идеальным образом подходит для приготовления быстрого пирога с абрикосовым вареньем. Да и возиться с тестом не придется, достаточно заранее купить пару упаковок. А выпечка после приготовления получается воздушной и нежной.

Ингредиенты:

Упаковка слоеного теста;
300 гр. абрикосового варенья;
50 гр. растительного масла;
Немного сахарной пудры;
Небольшое куриное яйцо.

Как быстро приготовить пирог с абрикосовым вареньем

Разогреть духовой шкаф до температуры 190 С. Круглую форму подходящего диаметра смазать маслом, для надежности ее еще можно присыпать небольшим количеством муку. Важно, чтобы форма была с разъемным кольцом.

Раскатать один пласт теста и уложить в форму, не забыв сформировать небольшие бортики. Тесто наколоть острой вилкой или тонким ножом, и сверху разложить варенье.

Из второго пласта нарезать тонкие соломки теста и разложить поверх абрикосового пирога с вареньем. Смазать тесто взбитым яйцом и отправить запекаться на 20-23 минут.
При подаче останется лишь немного присыпать его сахарной пудрой.

Вариант 3: Тертый пирог с абрикосовым вареньем из песочного теста

Тертый пирог с абрикосовым вареньем по бабушкину рецепту – пожалуй, самый вкусный, который можно испечь в домашних условиях. Кисло сладкая начинка отлично гармонирует с чуть пресным на вкус тестом.

Ингредиенты:

225 гр. сливочного масла (или очень хорошего маргарина);
900 гр. пшеничной муки хорошего качества;
5 ст. ложек коричневого (мелкого) сахара;
2-3 куриных яйца;
Пакетик ванильного сахара или ванилина;
Щепотка мелкой соли;
Пару щепоток пищевой соды;
1 ч. ложка яблочного уксуса;
400 гр. абрикосового варенья.

Пошаговый рецепт

Сливочное масло необходимо вынуть, снять упаковку, порезать на мелкие кусочки и оставить при комнатной температуры до полного размягчения.

Используя погружной миксер с венчиками смешать масло с сахарным песком, ванилином и содой. Как только масса станет однородной добавить яйца и еще раз все хорошенько взбить.

Добавляем в смесь соду и уксус, взбалтываем и большую часть смешиваем с масляно-яичной массой. Поделить тесто на 2 части, и в одну из них добавить оставшуюся муку. Его и нужно убрать в морозилку на 10-12 минут.

Противень необходимо хорошо смазать или застелить пекарской бумагой. Из того теста, что осталось на столе необходимо раскатать основу для приготовления пирога. Наколоть тесто вилкой и разложить варенье.

Кусочек из морозилки надо потереть на крупной терке и присыпать слой варенья, стараясь не перебарщивать с посыпкой.

Разогреть духовку до 160 С и поставить пирог выпекаться. Пирогу с абрикосовым вареньем на это потребуется около 30 минут.
Подавать выпечку к столу нужно, предварительно порезав ее на порционные кусочки и присыпав пудрой.

Вариант 4: Бисквитный пирог с абрикосовым вареньем

Бисквитные пироги отличаются от остальной домашней выпечки свой нежностью и воздушностью, особенно если он готовится для взрослых – с алкогольной пропиткой. Бисквитный пирог с абрикосовым вареньем, вкусная и легкая выпечка.

Ингредиенты:

125 гр. мелкого коричневого сахара;
2-3 крупных яиц;
55 гр. сливочного масла;
Половина стакана пшеничной муки;
125 гр. сливочного сыра;
2 стакана абрикосового джема;
Щепотка соли;
Немного растительного масла;
Пудра мелкого помола.

Как приготовить

Разбить яйца и разделить их, белки с желтками по отдельным мисочкам. Взбить желтки с солью и половиной сахарного песка, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.

Как для приготовления безе взбить белки и остающийся сахар, продолжать взбивать пока масса не станет густой и воздушной. Соединить белки с желтками и добавить муку. Всю массу хорошенько перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, перелить тесто и сделать в центре небольшое углубление. После того пир начнет пропекаться внутри его поверхность выровняется.

Выпекается корж около получаса в разогретом духовом шкафу, затем его нужно остудить и разрезать на 2 части. На нижнюю часть нанести варенье, накрыть второй половиной.

Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой используя миксер с вращающимися венчиками, и обмазать верхний корж, одновременно промазывая не только верхушку, но и боковинки пирога.

При подаче его нужно охладить, и дополнительно можно украсить половинками консервированного абрикоса.

Вариант 5: Открытый дрожжевой пирог на кефире с абрикосовым вареньем

Пошаговый рецепт очень подробно описывает все необходимые действия, чтобы у вас появилась возможность побаловать семью вкусным пирогом с абрикосовым вареньем. Приготовленное тесто получается мягеньким, а варенье из абрикосов его удачно дополняет. В этом рецепте верх пирога необходимо украсить сеточкой или ромбиками.

Ингредиенты:

Дрожжи в виде сухих гранул -1 упаковка;
1 стакан классического кефира;
1 пачка сухого ванилина;
550 гр. белой пшеничной муки;
Треть стакана растительного масла;
Большая щепотка соли;
2 стакана абрикосового варенья;
125 гр. мелкого сахара;
1 яйцо.

Пошаговый рецепт приготовления

В микроволновой печи или в ковшике на плите подогреть классический густой кефир, добавить 1,5 ст. ложки сахарного песка и всыпать сухие дрожжи. Подождать около 15 минут, порка на поверхности не появится плотная и густая «шапочка» из пенки, которая свидетельствует о том, что дрожжи активировались и начали усиленно трудиться.

Добавляем к кефирной смеси соль и ванилин, и просеиваем муку. Хорошо вымешиваем тесто с добавлением растительного масла, чтобы тесто не прилипало. Накрываем чуть влажным полотенцем посуду и убираем в место, где нет сквозняков, на 1-1,5 часа.

Разогреваем духовой шкаф, температура должна быть не менее 180 С, смазываем форму подходящего объёма маслом. Тесто делим на большую часть – для основы пирога, и на маленькую – для украшения верха домашней выпечки.

Разравниваем тесто по форме, формируем небольшие бортики. На тесто размазываем щедрой порцией абрикосовое варенье, и делаем украшения в виде сеточки. Запекаем пирог около 40-45 минут в разогретом духовом шкафу, до полной готовности теста, обязательно смазав его взбитым яичным желтком, для румяной и золотистой корочки.

Подавая пирог к столу, его нужно немного остудить, аккуратно вынуть из формы и порезать на порционные кусочки. Дополнительного его можно присыпать мелкой сахарной пудрой.

Пирог с абрикосовым вареньем рецепт. Тертый пирог с абрикосовым вареньем.

Сегодня готовим песочный пирог с абрикосовым вареньем. Ароматное, кисловатое абрикосовое варенье отлично сочетается со сладким, рассыпчатым тестом.

Сегодня готовим песочный пирог с абрикосовым вареньем. Ароматное, кисловатое абрикосовое варенье отлично сочетается со сладким, рассыпчатым тестом, создавая замечательную гамму вкуса.

В холодную снежную зиму, когда не всегда и не везде есть возможность приобрести свежие фрукты, и цены на них «кусаются», на первое место выступают варенья и джемы.

Почему бы не воспользоваться этими заготовками в качестве начинки, для этого пирога подойдет не жидкое абрикосовое варенье, можно перетертое или дольками.

Будет очень вкусно. Песочные пироги сохраняют свежесть до недели, при этом оставаясь нежными и мягкими. Можно приготовить, и если останется несколько кусочков, сложить в контейнер, после подать к чаю.

По другому такой пирог можно назвать тертый пирог с абрикосовым вареньем. Очень популярная выпечка, от которой никто не откажется.

Пирог с абрикосовым вареньем.

Пирог с абрикосовым вареньем — простая домашняя выпечка, которая так же просто готовится, как и съедается. Ароматный, нежный, рассыпчатый десерт, с которым так приятно устроить семейное чаепитие. Не волнуйтесь так же, если вы никогда прежде не имели дело с приготовлением пирогов, этот получится у вас наверняка, к тому же все тонкости рецепта я подробно раскрою в данной статье. К тому же.

Пирог с абрикосовым вареньем — простая домашняя выпечка, которая так же просто готовится, как и съедается. Ароматный, нежный, рассыпчатый десерт, с которым так приятно устроить семейное чаепитие. Не волнуйтесь так же, если вы никогда прежде не имели дело с приготовлением пирогов, этот получится у вас наверняка, к тому же все тонкости рецепта я подробно раскрою в данной статье. К тому же, к готовке вполне можно привлечь ваших детей, они вполне справятся с изготовлением украшений для пирога.

Ингредиенты для приготовления пирога с абрикосовым вареньем

Для теста

Яйца куриные 3 штуки
Масло сливочное 200 грамм
Мука пшеничная 400–500 грамм
Сахар 250 грамм
Сода пищевая 1 чайная ложка
Ванилин на кончике ножа

Для начинки

Варенье абрикосовое 400–500 грамм

Приготовление пирога с абрикосовым вареньем:

1 Замешиваем тесто.

Перед началом готовки растопите сливочное масло, сделать это можно как просто с помощью сотейника, разогрев его на медленном огне, так и на водяной бане, здесь решать и выбирать только вам.
Теперь куриные яйца разбейте в миску и миксером хорошенько их взбейте, взболтайте. Добавьте туда же сахар, ванилин и пищевую соду. Еще раз хорошо все перемешивайте, а после добавьте растопленное сливочное масло. И в последнюю очередь постепенно, небольшими порциями добавляйте в тесто муку, размешивая ее с прочими ингредиентами. В результате у вас получится рассыпчатая и не прилипающая к рукам масса.

2 Формируем пирог.

Отделите от получившегося теста примерно одну треть, а оставшееся уложите внутрь жаропрочной формы, сформировав основу для пирога и бортики. Для удобства прямо подушечками пальцев распределяйте массу равномерно по всей форме.
На получившуюся заготовку для коржа выложите абрикосовое варенье и разровняйте его с помощью столовой ложки.
Отложенную ранее одну треть теста разделите еще на несколько небольших кусочков и сформируйте из них колбаски или шарики для того, чтобы украсить ими ваш пирог сверху. Колбаски, например, можно уложить сеточкой, а небольшие шарики просто красиво распределить по всей площади. А можно просто покрошить тесто и посыпать этим поверх абрикосового варенья.

3 Запекаем пирог с абрикосовым вареньем.

Наконец, пришло время запечь пирог с абрикосовым вареньем. Для этого в заранее разогретый до 150 градусов духовой шкаф помещаем противень с нашей заготовкой. Готовьте выпечку в течении 30 минут, по истечению этого времен она покроется бледно-золотистой корочкой, что и будет основным сигналом того, что пирог испекся. Выньте десерт из духовки, но подавать на стол не торопитесь, подождите буквально 10 минут до тех пор, пока он не остынет до комнатной температуры. После чего с помощью лопатки выньте пирог из формы и переложите его на плоское блюдо.

4 Подаем пирог с абрикосовым вареньем.

Пирог с абрикосовым вареньем подавайте в качестве десерта с горячим несладким чаем или теплым молоком. Я надеюсь, что это нежное, тающее во рту лакомство удовлетворит вашему вкусу и подарит наслаждение не только во время еды, но и в процессе готовки.
Приятного аппетита вам!

Советы к рецепту

– Вместо абрикосового варенья вполне можно использовать любое другое, при условии, кончено, что оно сладкое и вкусное.

– В некоторых рецептах рекомендуют так же перед запеканием посыпать пирог сверху обжаренными тонкими ломтиками миндаля.

– Та же готовый пирог можно украсить небольшим количеством сахарной пудры, ее нужно совсем чуть-чуть, только для внешнего вида, иначе может получиться слишком сладко.

Песочный пирог с абрикосовым вареньем, пошаговый рецепт на 4612 ккал, фото, ингредиенты. Песочный пирог с абрикосовым вареньем.

Как приготовить Песочный пирог с абрикосовым вареньем, пошагово, рецепт на 4612 ккал от автора зритель вашего шоу. Песочный пирог с абрикосовым вареньем, с ингредиентами: маргарин, сода, соль, сахар, пшеничная мука

Маргарин — продукт, созданный на основе растительного масла, воды, эмульгаторов и ароматизаторов.

Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Абрикосовое варенье — одна из самых любимых наших сладких заготовок, которую с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Апельсиновая цедра находит применение в кулинарии в качестве натурального ароматизатора и вкусовой добавки, она придает выпечке и десертам изысканный кисловато-сладкий вкус с легкой горчинкой и чудесный аромат.

фотоотчеты к рецепту 2

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/7

Делаем тесто: нам нужны только желтки, желтки взбить с сахаром, добавить щепотку соли и пол чайной ложки соды.

# шаг 2/7

# шаг 3/7

# шаг 4/7

# шаг 5/7

# шаг 6/7

# шаг 7/7

Пирог получается рассыпчатый, не тяжелый и по вкусу не особо жирный, несмотря на 200 гр маргарина. В общем, на мой взгляд, это идеальный рецепт песочного теста. Буду экспериментировать его с разными начинками 🙂 Наверно, вы мои эксперименты сможете увидеть в будущих рецептах 🙂 Такой кусочек песочного пирога очень хорошо сочетался с зеленым чаем со свежей мятой из нашего огорода на даче 🙂 Ушел на УРА 🙂 Приятного аппетита 🙂

Пирог с абрикосовым вареньем 1. Пирог с абрикосовым вареньем.

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного домашнего пирога с абрикосовым вареньем. Готовиться он просто и из самых доступных продуктов. При этом получается вкусным и смотрится очень красиво.

Варенье абрикосовое 300-350 гр
Яйцо куриное 3 шт.
Мука пшеничная 250 гр.
Сахар 100 гр.
Кефир 150 мл.
Масло растительное 50 мл.
Разрыхлитель теста 1-2 ч. л.
Сахарная пудра 1-2 ст. л.

Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения последнего.

Добавляем кефир, растительное масло и ещё раз взбиваем миксером для смешивания ингредиентов.

Всыпаём муку, разрыхлитель теста и снова взбиваем миксером до однородной консистенции.

Добавляем варенье и перемешиваем ложкой.

Форму для выпечки смазываём растительным маслом, выливаем в неё тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут до готовности.

Остывший пирог достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Пирог минутка с вареньем абрикосовым на молоке рецепт с фото пошагово. Пирог минутка с вареньем абрикосовым на молоке.

Как сделать очень вкусный Пирог минутка с вареньем абрикосовым на молоке рецепт простой в духовке от Ольги Матвей. Яйца 3 шт. Соль щепотка Сахар 200 г Масло растительное 90 мл Молоко 200 мл Мука 400 г Разрыхлитель 2 ч.л. Абрикосовое варенье (любое веренье, фрукты или ягоды) 1,5 стакана

Как сделать очень вкусный Пирог минутка с вареньем абрикосовым на молоке рецепт простой в духовке от Ольги Матвей. .

Яйца 3 шт.
Соль щепотка
Сахар 200 г
Масло растительное 90 мл
Молоко 200 мл
Мука 400 г
Разрыхлитель 2 ч.л.
Абрикосовое варенье (любое веренье, фрукты или ягоды) 1,5 стакана

Как приготовить Пирог минутка с вареньем абрикосовым на молоке рецепт пошагово

1. Яйца со щепоткой соли взбить в пышную пену. Продолжая взбивать, по немногу всыпать сахар. Убавить обороты до минимума, влить раст.масло и молоко и увеличить мощность.

2. Разрыхлитель добавить в муку, смешать и в два приёма лопаткой вмешать во взбитые яйца. Тесто должно быть как густая сметана, если реже — добавьте пару ложек муки. Форму 30х25 см выстелить пергаментом, распределить тесто.

3. Сверху чайной ложкой на небольшом расстоянии выложить варенье или фрукты, они должны опуститься в тесто.

Тертый пирог с абрикосовым вареньем.

Тертый пирог с абрикосовым вареньем В миску вливаем растопленный маргарин, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар. Взбиваем венчиком 2-3 минуты. Добавляем просеянную муку. Замешиваем

В миску вливаем растопленный маргарин, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбиваем венчиком 2-3 минуты.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто вилкой в течении 2-3 минут.

Тесто получается достаточно липким. 1/3 часть теста укладываем в пакет, придаем плоскую форму и отправляем в морозилку на 1 час, остальное тесто накрываем и отправляем в холодильник.

По истечении времени, разъемную форму для выпекания(диаметр 24 см) смазываем растительным маслом (дно и бока).

Выкладываем 2/3 части теста, равномерно распределяем и делаем небольшие бортики.

Накалываем тесто произвольно вилкой.

Выкладываем половинки абрикос из варенья по всему диаметру.

Посыпаем натертым на крупной терке замороженным тестом по всей поверхности.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.

Пирог готов. Даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления нежнейшего тертого пирога с абрикосовым вареньем. Ароматный тертый пирог с абрикосовым вареньем прекрасно десерт к чаю деткам и гостям. Взрослые едят с не меньшим удовольствием. Обязательно порадуйте себя и своих близких вкусной выпечкой.

Кростата итальянская. Итальянская crostata (кростата).

Итальянская кростата готовится в виде открытого песочного пирога с начинками. Сделайте рассыпчатый, нежный пирог с вареньем из песочного теста.

Пирог из песочного теста с абрикосовым вареньем относится к итальянской кухне. Кростата – рецепт итальянская – рецепт пирога с абрикосовым вареньем, джемом, повидлом из абрикосов или со свежими абрикосами – популярная в Италии выпечка на десерт или к завтраку. Рецептов кростаты из песочного теста сотни. В Италии пекут не только сладкую, но и солёную кростату.

Делают сладкий пирог из абрикосового варенья либо свежих абрикосов, вишнёвой, персиковой или ягодной начинки, со сливой, айвой, грушами, нутеллой и даже кростату с заварным кремом. Один из самых популярных десертов в современной Италии – crostata di ricotta – кростата с начинкой из рикотты с сахаром и лимонной цедрой, часто с добавлением какао или изюма.

ТестоВед советует. Не менее вкусная, чем песочный пирог с абрикосовым вареньем, кростата с любым домашним джемом или повидлом. Узнайте, как заготовить густой клубничный джем, чтобы готовить кростату с любимой начинкой круглый год.

Рецепт песочного пирога с вареньем прост, самое главное в кростате – соблюсти все правила приготовления песочного теста и придерживаться пошаговых фотографий.

Рецепт пирога с абрикосовым вареньем

Простой и вкусный пирог с абрикосовым вареньем из песочного теста в духовке – сладкая кростата к домашнему чаепитию.

Пирог с абрикосовым вареньем, пошаговый рецепт с фото. Пирог с абрикосовым вареньем.

Пирог с абрикосовым вареньем. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Этот пирог — моя палочка -выручалочка. Если неожиданно нагрянули гости, то я его сразу готовлю. Тесто готовится за считанные минуты, и пока я готовлю чай за душевным разговором, пирог уже готов!

яйцо — 4 шт.
сахар — 2 ст.л.
абрикосовое варенье — 5 ст.л.
мука — 1 стакан
разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
сливочное масло комнатной температуры — 50 г.
сметана — 2 ст.л.
сахарная пудра для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйцо взбить с сахаром, добавить ванильный сахар ,сливочное масло комнатной температуры , сметану , муку просеянную с разрыхлителем и абрикосовое варенье. Все хорошо перемешать и выложить в форму. Выпекать около 40 минут при 200 градусах до сухой зубочистки.