Как в детстве: рецепты пышной творожной запеканки с манкой

Пышная творожная запеканка с манкой готовится несложно. Попробуйте это блюдо в сладком и соленом варианте.

По вкусу пышная творожная запеканка с манкой не уступает тортам, но она намного полезнее. Нежный десерт из детства несложно приготовить в домашних условиях.

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 1 минута
• Время приготовления: 45 минут

Классический рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Приготовить такой десерт можно в мультиварке, но классический вариант запеканки готовят в духовой печи.

1. Перемешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания манки. Если сметаны нет, замените ее половиной стакана кефира.
2. Измельчите творог в блендере.
3. Добавьте сметану с манкой, яйцо, сахарный песок, ванилин и еще раз взбейте.
4. Смажьте форму для запекания и присыпьте манкой, чтобы избежать прилипания.
5. Выложите творожное тесто, разровняйте, смажьте сметаной и выпекайте в нагретой до 180 градусов духовой печи 45 минут.

В тесто можно добавить ягоды, ломтики фруктов, сухофрукты. Самым популярным дополнением считается изюм. Его предварительно следует запарить в течение 3 минут в кипятке. Можно не оставлять в горячей воде, а просто обдать ею. Этого достаточно, чтобы изюм разбух и не потерял вкус.

В качестве дополнения также используют морковь, натертую на мелкой терке. Или тыквенное пюре. Иногда морковку или тыкву перед закладкой в тесто тушат. Делать этого не стоит, ведь при двойной термической обработке потеряется большее количество витаминов.

Рецепт пышной соленой запеканки из творога с манкой

Те, кто не любит сладости, могут приготовить соленую творожную запеканку. Правда, это будет уже не десерт, а закуска. Для нее потребуются:

• творог – 450 г;
• манка – 50 г;
• твердый сыр – 120 г;
• белки куриных яиц – 2 шт.;
• вяленые томаты – 320 г;
• маслины – 0,5 банки;
• прованские травы – 2 щеп.;
• соль и перец по вкусу.

1. Натрите сыр на мелкой терке.
2. Измельчите блендером подсоленный творог, смешанный с манкой.
3. Добавьте яичные белки, перец, натертый сыр, немного пряностей, перемешайте.
4. Выложите в смазанную формочку ровный слой творожной массы, сверху – вяленые помидоры и прованские травы.
5. Выпекайте полчаса в нагретой до 190 градусов духовке.

Соленое блюдо лучше подавать охлажденным.

Если у кого-то из членов семьи аллергия на куриный белок, запеканку с манкой можно испечь и без яиц. Манная крупа сама по себе хороший загуститель. Любая запеканка станет выглядеть аппетитнее, если перед отправкой в духовую печь ее смазать яйцом либо сбрызнуть маслом.

Авторизуйтесь на сайте, чтобы оставлять комментарии

• А
  • Астрахань
• Б
  • Барнаул
  • Белгород
  • Брянск
• В
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Воронеж
• Е
  • Екатеринбург
• И
  • Ижевск
  • Иркутск
• К
  • Казань
  • Калуга
  • Кемерово
  • Киров
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курск
• Л
  • Липецк
• М
  • Магнитогорск
  • Москва
• Н
  • Нижний Новгород
  • Новокузнецк
  • Новосибирск
• О
  • Омск
  • Оренбург
  • Орел
• П
  • Пенза
  • Пермь
• Р
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
• С
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Саратов
  • Сочи
  • Ставрополь
  • Сургут
• Т
  • Тверь
  • Тольятти
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
• У
  • Ульяновск
  • Уфа
• Ч
  • Чебоксары
  • Челябинск
• Я
  • Ярославль

Вы выбрали некорректный вариант ответа.

Для iPhone и Android

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

• Мода
• Новости
• Тренды
• Гардероб
• Стиль звезд

• Красота и Здоровье
• Новости
• Здоровье
• Диеты и спорт
• Бьюти-гид
• Секреты красоты звезд

• Стиль жизни
• Новости
• Интервью звезд
• Выбор редакции
• Свободное время
• Лайфхаки
• Мотивация
• Ностальгия

• Он и Она
• Новости
• Психология отношений
• Секс
• Личная жизнь звезд

• Дети
• Беременность и роды
• Воспитание
• Звездные родители
• Советы мамам

• Дом
• Новости
• Идеи для ремонта
• Советы хозяйке
• Дача
• Домашние животные

• Тесты
• Гороскопы
• Сонник
• Конкурсы
• Рецепты
• Форум
• Персоны

• О проекте
• Обратная связь
• Реклама
• Медиакит
• Пользовательское соглашение
• Условия проведения конкурсов

«Сетевое издание «WomansDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна